炭火地雞

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☆ 炭火地雞銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓✦ 雞雞翼雞腳筋雞皮雞腎椎茸免治雞肉雞腿雞柳先講下雞啦，我覺得除左雞翼比較普通之外，其他都要唔錯，雞腳筋食落好有口感，但又無雞軟骨咁硬，雞皮脆卜卜，雞腎燒得好靚仔又粒粒差唔多大，椎茸免治雞肉必叫！雞腿皮脆肉嫩要食，而雞柳就包住芝士食落多陣咸香味。✦ 牛鹽燒牛舌芯鹽燒牛小排鹽燒A4和牛三角腩偏心牛舌芯嘅我呼籲大家一定要叫！牛小排就牛味濃d，A4和牛三角腩就油脂感豐富d。✦ 海鮮海老卷炭燒白鱔黑松露帶子燒海老幾大隻，不過包住左紫蘇葉我一般，白鱔食落彈牙，黑松露帶子燒幾鮮味。✦ 其他麻薯卷幾得意，食落好Q彈，出面就少少脆脆咁。✦ 薯仔沙律正常發揮，不過隻溏心蛋太入味，咸左少少XD✦ 味淋魚乾居酒屋必叫小吃，100分！✦ 雞肝醬多士多士脆卜卜，雞肝醬味道剛好，唔會太濃味。✦ 生啤食串燒緊係要飲啤酒，仲要買一送一，無可能唔叫！

🇯🇵新開日式備長炭串燒店🔥主打🐔超罕有部位 😳 必試芫茜雞胸、炸全翼🌿拉到最➡️睇menu🐭 米奇老豬Vol. 384 🐷［炭火地雞］@yakitori25hk 老豬早排受邀去呢間主打日式炭火串燒嘅 銅鑼灣新店試食 🇯🇵雖然定價偏高 但環境好有日本味道平日夜晚座無虛席喺半開放式廚房見到幾位師傅密密燒 🔥真係即叫即燒即上 熱辣辣！.🌟推薦款🌟《甘口嘉美雞全翼》💰$58💰➡️ 雞肉嫩滑多汁 調味敲到好處《辛辣雞胸芫茜沙律》💰$78💰➡️ 芫茜控必試 雞胸辣辣地好惹味🌟幾推薦款🌟 《流心蛋薯仔沙律》💰$68💰➡️ 隻流心蛋真心好滑，沙律調味好開胃《明太子燒淮山》💰$32💰➡️ 明太子醬濃 淮山粉綿《鹽燒A4和牛三角腩》💰$78💰《鹽燒黑毛和牛牛小排》💰$68💰➡️ 油脂感滿滿🈵️🌟正常款🌟《雞柳》💰$32💰《雞胸軟骨》💰$62/2串💰《免治雞肉棒》💰$38💰《熟成雞腿肉》💰$42💰《海老卷》💰$48💰《炭燒白鱔》💰$68💰《濃香雞湯素面》💰$58💰《親子丼》💰$58💰《麻糬卷》💰$36💰《牛油果卷》💰$38💰《芝士年糕》💰$48💰《焦糖蕃薯配雪糕》💰$58💰🌟一次就夠款🌟《黑松露帶子燒》💰$58💰➡️ 黑松

炭火地雞🐔一間位於銅鑼灣永光中心嘅高質日式備長炭串燒店。入去感覺環境舒適，完全冇油煙味。啲嘢食好特別😍幾乎全部可以俾滿分💯 1️⃣提燈 即係我手上揸住呢串 ,係母雞嘅 輸卵管、卵巢同已受精嘅雞蛋黃,食落感覺似糖心蛋同粉腸，當然佢個味都調得好好。2️⃣汁燒和牛牛肋肉 牛肉嫩滑juicy3️⃣牛舌 食落感覺同和牛肉差唔多 爽口彈牙4️⃣甘口嘉美雞全翼 燒雞翼我鍾意食 將雞皮D油份燒乾 燒到金黃酥脆 雞翼尖咬落似食豬油渣嘅味 好有驚喜5️⃣豚五花腩鵪鶉蛋 豚肉嘅油分啱好同蛋黃中和 既唔覺得油膩又唔乾 絕配 6️⃣雞肝醬多士 鵝肝醬就食得多，雞肝醬第一次食 感覺佢會比鵝肝更加細滑 配埋脆多士 一個字 正👍7️⃣焦糖番薯配雪糕 雪糕係雲呢拿味 番薯上邊層焦糖脆脆地幾特別 8️⃣薯仔沙律 有隻半熟蛋喺上邊 加埋蟹子9️⃣煙燻雞火腿他他 雞你試過生食未？我就第一次😏煙燻雞嘅味食落似三文魚 加埋一隻生蛋 攪拌後包紫菜丶蔥同芥辣 入口有層次感 推薦🔟濃香雞湯素面 話說呢個湯真係好濃郁 素面爽口彈牙 面頭仲鋪咗一層滑蛋 1️⃣1️⃣蔬菜類 叫咗秋葵丶甜粟米丶翠玉瓜

平日放工去到了燈龍街永光中心15樓的炭火地雞吃晚餐。餐廳裝修以和式木系為主，牆身有不同日本的扮設，而且還播著日本J pop，令人有種在日本居酒屋的感覺。座位方面舒適，吧枱位更可以直接望到店員在備長炭爐前烹製串燒♡ ̖́-.餐廳除主打日本產，不同部位的雞肉串燒外，亦有和牛、日本豚肉、海鮮等串燒提供。另外有前菜、熱食、炸物給食客選擇，種類豐富❤️.◽️薯仔沙律 $68（8/10）薯蓉綿滑有味，面頭更有蟹籽和蕃茄，以及一粒十分美味的溏心蛋🥰.◽️雞柳 $32（8/10）雞柳一向給人種鞋口感覺，但餐廳的雞柳非一般嫩滑，表面有陣炭香味，中間更包夾著芝士，非常美味😋.◽️雞胸軟骨 $34（7.5/10）雞胸軟骨咬落爽口，幾有口感。.◽️免治雞肉捧 $38（9/10）攪碎的雞肉混合了雞軟骨碎和洋蔥粒，沾上蛋漿吃，有口感同時十分惹味，極力推薦這道串燒❣️.◽️熟成雞腿肉 $42（8.5/10）熟成雞腿肉表皮燒得香脆有炭香味，肉質嫩滑多汁，而且幾香雞肉味。個人認為都是必點的一道串燒。.◽️鹽燒黑毛和牛牛小排 $68（7.5/10）牛肉燒得幾juicy，亦有兩串秋葵作伴菜。.◽️車厘茄卷 $32（7/10）煙肉包著多汁的蕃茄

這間日式串燒店晚上稍微晚一些，都需要等位才能入座，可見這裡的受歡迎程度。我發現有幾款菜品很好吃。⭐️味噌松板豬豬肉口感非常彈牙，每一口都帶著濃郁的味噌風味，讓人回味無窮。⭐️鹽燒牛舌芯它的口感QQ爽脆，鹽燒的調味剛好，讓人愛不釋手。⭐️炭燒白鱔烤得恰到好處的燒鰻魚，肉質鮮美。⭐️甘口嘉美雞全翼這道炸雞翅炸得酥脆，調味剛好，每一口都能品味到雞肉的鮮嫩和香脆的外皮。我還試了一些其他的串燒，如雞軟軟骨、免治雞肉棒和雞腎。它們的口感都很爽脆，而且雞腎加上胡椒粒更是一絕。另外有些串燒也很美味。⭐️明太子燒淮山鹹香的明太子配搭爽脆的淮山，味道不俗。⭐️芝士年糕軟糯的年糕很棒，它們的口感獨特，絕對值得一試。⭐️親子丼飯和雞蛋雞肉的比例不錯，很飽。白桃烏龍和柚子蜜也給了我美好的味蕾享受。

炭火地雞 是一家主打燒鳥串燒的專門店。他們選用了最上乘的嘉美雞和空運食材，並以燒鳥的刁鑽部位作為特色，讓顧客能夠品嚐到美味的燒鳥串燒。這家餐廳使用備長炭燒烤，讓食物保持著炭火焦香的味道。其中一道最特別的菜式是煙燻雞火腿他他。這是我第一次嘗試食這種以煙燻方式處理的雞肉他他，口感非常嫩滑。配合著蛋黃和其他配料一起食用，口感更加豐富，非常值得一試。另外，他們的雞胸軟骨也很不錯。它有著香脆的外皮，咬上去有一種很棒的口感，而且不會感到油膩。如果喜歡雞腿肉，他們的熟成雞腿肉也是一個不錯的選擇。連同雞蠔肉一起烤，雞肉的口感就像蠔肉一樣柔嫩多汁，非常有彈性，而且油脂感豐富但不膩口。此外，他們的串燒必點之一是雞皮，烤得香脆可口。還有雞肝，口感軟滑，帶有甘香美味。如果你喜歡豬肉，他們的免治雞肉棒、味噌松板豬和炭燒白鱔都是不錯的選擇。而鹽燒A4和牛三角腩和鹽燒牛舌芯則展現了牛肉的濃郁味道和豐富的油脂口感。至於甜點 最中餅 粒粒紅豆配抹茶雪糕，抹茶味濃郁，紅豆軟綿。喝的方面，他們有百香果梳打和巨峰乳酸梳打等飲品可供選擇。總括來說，這間串燒專門店提供了豐富多樣的燒鳥串燒選擇，以及其他美味的串燒和甜點。無論是肉類

依間銅鑼灣樓上串燒小店選用肉質彈牙嘅嘉義雞 今時今日香港嘅串燒店用日本備長炭好似已經係基本😂 嚟過兩次 個人最鍾意食嘅係👇🏻 🌟薯仔沙律🌟 🌟甘口嘉美雞全翼🌟 🌟味噌松板豬🌟 🌟雞尾🌟 🌟鹽燒A4和牛三角腩🌟  📸  1️⃣ 雞翼($58/2串) 2️⃣ 雞尾($58/2串) 3️⃣ 鹽燒A4和牛三角腩 ($68)丨鹽燒牛小排 ($58) 4️⃣ 炭燒白鱔 ($68) 5️⃣ 薯仔沙律 ($68)丨甘口嘉美雞全翼 ($48) 6️⃣ 味噌松板豬 ($38) 7️⃣ 雞皮($58/2串)丨鹽燒牛舌芯 ($58) 8️⃣ 雞軟骨 ($58/2串) 9️⃣ 雞胸軟骨 ($30) 🔟 香脆雞皮配香蔥酸汁 ($58)

星期五晚開完OT同同事係附近食埋飯先返屋企，係openrice search到呢間係永光中心樓上既串燒店炭火地雞，餐廳用上日式備長炭燒烤，入到餐廳已經聞到勁香～🌟味醂魚乾 ($48)小食必點味醂魚乾，邊傾計邊食就最正，點埋蛋黃醬食更perfect🌟燒鳥▫️雞皮 ($34)▫️雞軟骨 ($30/串; $58/2串)▫️雞翼 ($32/串; $58/2串)▫️雞腎 ($58/2串)▫️雞肝 ($40)▫️免治雞肉棒 ($38)餐廳名係炭火地雞，當然主打係雞既不同部位啦，雞皮燒到好香脆好似食緊薯片咁，雞翼燒到剛剛好，口感juicy，雞軟骨亦係my all time favourite，要讚下佢地既免治雞肉棒，蘸上蛋液一齊食口感層次非常豐富🌟牛肉▫️鹽燒牛舌芯 ($58)▫️鹽燒A4和牛三角腩 ($68)除左燒鳥之外，炭火地雞更提供多款牛肉串燒同海鮮，牛舌芯係一條牛舌中心的位置，嫩滑無筋，燒烤過後特別惹味；和牛三角腩油花滿溢，口感軟嫩而且入口即溶🌟海鮮▫️海老卷 ($48)▫️炭燒白鱔 ($68)▫️黑松露帶子燒 ($58)海老卷夠哂特別，用上腩肉川卷住蝦肉，燒烤過後腩肉既油花滲透落蝦肉度，正呀，黑松露帶子燒都好香