爆丼丼 (已結業)

老實講 我係沖住佢爆丼既poster入去既佢又無令我失望既夜晚8點幾已經人山人海排左少少長龍 裹面人流不少首先上枱既係味噌湯普通咸咸的味噌湯 令我準備好迎接接住落來既爆丼最愛係三文魚同鰻魚係我既最愛當然要點佢地既丼三文魚親子丼雖然睇落份量好少 但飽肚指數絕對不俗我一個女仔食呢個絕對飽肚有餘雖然佢只有大約6片的三文魚同三文魚腩但真係超厚切三文魚刺身係必食之選愛三文魚既人可以大飽口福蒲燒鰻魚飯爆丼丼連丼都係都係原條上的 誠意值100分成碗飯非常大碗 飽肚到可以兩個人share鹽燒牛舌檸檬汁擠上牛舌 牛舌多汁不乾柴牛舌厚度合理兩個人食左300蚊 每個人食左大約150元食到超級飽 所以性價比算是頗高生日或節日聚會都會再來呢度

平時行開荃灣，無論午飯或晚飯時間，見到餐廳外總係會有人排隊，次次想試都因為要等位而打消左念頭。今日掛住3號風球，又咁岩約左朋友係荃灣，諗住打風會唔會少人呢，就駁一駁啦。8點鐘到達餐廳，竟然冇人係外面等位呀！但閒日來說，餐廳都坐左8成滿，都算幾多人幫襯。同朋友被安排左坐bar 枱，一入到去都好快就倒茶同埋比menu 我地睇。睇個menu d 魚生丼好吸引，價錢就有平有貴，迷你丼既價錢就平民化d，睇相又真係好似放到成座山咁高咁，當然就同朋友一人揀一個爆丼再叫左兩個小食。魚生丼會跟一碗味噌湯，如果唔飲就可以揀加$5飲汽水。我地就揀左味噌湯。味噌湯個味都幾好，唔會太淡又唔會太濃，最怕就係飲到好咸既味噌湯，好彩呢個啱啱好，仲有豆卜，豆腐同海藻係入面。主食黎啦，落單後太概等左10分鐘左右。粒粒魚生丼$78，有三文魚，吞拿魚，希靈魚，玉子，青瓜粒粒，再加上飛魚子，份量都好多，魚生都生鮮，玉子甜甜地，個飯仲係暖暖地，米飯的軟硬度都適中，軟軟黏黏的珍珠米。極上魚生丼$158，有小小海膽係面，有帶子，三文魚腩，兩隻大牡丹蝦，仲有油魽魚。食海膽同蝦就最能易分辨出佢生唔生鮮，海膽鮮甜唔太腥，新鮮！蝦肉都唔會臭

近年爆丼飯盛行，但成日經過旺角果間都要排隊，而且最平都$13X起跳，所以見到FB有人推介呢間荃灣爆丼丼，真係雙眼發光，急不及待搵左日黎食~餐廳位置唔算最方便，由地鐵站行過黎大約10分鐘，不過好在沿路都有商場穿過，所以都唔太熱。大約7點黎到，可能平日又早唔算太多人，但食食下大約7點30就開始多人。餐牌，呢到除左剌生丼飯，仲有熟既丼飯、卷物同拉面揀，價錢非常合宜，晚市大約$50-60就已經食到個丼飯或者拉面。揀左一輪之後，我同朋友決定SHARE一個四重爆丼飯同一個粒粒魚生丼~每個丼飯都會送一碗面鼓湯，如果想飲汽水可加$5~粒粒魚生丼 $78個樣都平日食既角切魚生飯無分別，但鋪係上面既刺生就比平日食既多好多，而且價錢亦相當平，只係$78。刺身方面亦有好多唔同款，除左三文魚同二文魚腩外，仲有吞拿魚，玉子、油甘魚、劍魚等等，食落亦比平日出面食既新鮮，可能因為呢到重點係刺身，所以去貨快來貨都快同新鮮。四重爆丼超級期待呢款爆丼飯，黎到亦無令我地失望啊~D海膽絕無欺埸，有幾板海膽鋪左係面，食落非常鮮甜，份量多到同朋友SHARE食都食到好飽好滿足。除左海膽，仲有吞拿魚腩蓉，吞拿魚油脂香口，拌飯食一流。仲

之前fb見到訪問講呢個老細寧願賺少d，想大家食到一碗平靚正嘅丼飯所以已經好想黎試今日出荃灣，順便黎試下，係千色過個公園就到，好方便7點黎到，已經得返好少位，7點半左右已經坐滿，好多捧場客一人揀咗一個丼，四重爆丼同極上魚生丼每個丼都跟碗麵豉湯湯上面有2舊類似豆卜嘅嘢，但比豆卜有口感，甜d湯就清，唔會咸先黎我個四重爆丼賣相超吸引！堆到滿一滿好貼心咁另外比咗隻碟，但我可以分d落碟先，唔好整跌海膽，魚子，吞拿魚蓉都係撈飯之選！帆立貝好大舊，食落鮮甜！唔會係嗰種雪凍冇味咁有完整嘅2大舊！好正海膽有部分燒過，睇個樣已經知道好新鮮，食落好驚喜！真係好鮮甜！一d腥味都冇！份量勁多！呢個價錢如果係出面，連一板呢個質素嘅海膽都食唔到，所以真係超值！三文魚子都好新鮮，少許咸香，咬落爆汁另一碗極上魚生丼，上枱時真係嚇一跳魚生份量極多！嗰2隻蝦係勁大隻！帆立貝就切開一半，都有2大舊！仲有勁肥美嘅三文魚腩！帆立貝一樣鮮美就唔多講隻蝦係長過支匙羹！，肉質鮮甜爽口連d蝦膏都甘香，唔會苦！仲有令我好驚喜嘅油甘魚！2大舊，係真係好大舊厚切！咬落肉質軟嫩，魚油爆發，好新鮮！連男人由最初驚食唔飽到食到一半已經嗌份量都幾多，到

今日去荃灣爆丼丼食好野，我和太太7點去到已經差不多坐滿人，好熱鬧。餐廳不是很大間，裝修充滿日本的風味，及牆上貼著的推薦餐牌。蟹籽沙律$38。青瓜絲切得夠晒幼，口感好爽，再伴蟹籽及沙律醬，一個非常好的餐前小食及附送一個麵鼓湯。四重爆丼$88。這個四重爆丼不得了，我見到牆上的餐牌便忍不住點了。四重爆丼有帆立貝、拖羅碎、大量海膽、三文魚子，我最喜歡就是海膽，非常大塊，每塊都好完整，而且非常鮮甜，就這樣撈飯就已經好滿足。而帆立貝也是很大塊厚身，非常新鮮甜味。三文魚子每一粒都好彈好甜，再加上拖羅碎，份量多到每啖飯也有刺身伴佐。這個丼還有熱湯附送呢！芥辣八爪魚壽司$25。由於紫菜淋了唔好食，所以侍應一放下我就即刻夾起全件放入口，紫菜還是脆的，加上蘸滿washabi 切粒的八爪魚，好像有很多八爪魚在口中爆炸一樣玉子壽司$18。我是玉子控，次次食壽司都會叫玉子，我覺得好味玉子先係最難整，仲可以睇得出師傅的造詣！😆呢度的玉子壽司的玉子大，飯少，玉子有好多層，睇得出師傅技術有返咁上下。味道方面，好有甜蛋味，如果稍為juicy 少少就仲正！三文魚壽司$22。仲有三文魚壽司，係厚切，成隻手指咁長。師傅再在三文

今天下大雨，幸好訂了枱吃晚餐，餐廳可以訂位，節省了排隊時間當然好。我們提早了七點三到餐廳，被安排到一張面對面的二人枱之前一直都想試試餐廳的魚生丼丼飯，所以我打開餐牌就直接看魚生飯的選擇。原來除了魚生飯和刺物，餐牌都有其他熟食，有咖哩、麵食、串燒、炸物都有。我們點了一個魚生飯、加洲卷、串燒蟹棒、串燒牛舌和南瓜餅。首先送來了魚生飯，跟了湯。有兩件三文魚腩，兩件油甘魚，四片帆立貝，兩隻大蝦和一份海膽。本來想點爆量海膽丼，但害怕份量太多會食滯，現在這個配搭剛剛好，每樣都有。不得不說刺身的份量都很大很大，都是很大件的厚切，很肥美，飯量一點都不少，足夠兩個人食。最愛海膽，很鮮甜。相比起刺身飯，加洲卷就比較失色哈哈，其實都不錯，一樣大大件，有六件很足料。另外兩款串燒，我就比較喜歡牛舌，啖啖肉之餘燒得很香口，兩串一共有六大件，份量很多。蟹棒都不錯，貌似平平，但喜歡的我不會錯過。最後來個熱辣辣的南瓜薯餅作為晚餐的甜點，下次還要試試另一個紫薯餅！兩人結帳$350 元，捧腹回家。

是夜約咗朋友喺荃灣開飯，朋友居於荃灣多年，拋出了幾個食飯的地點由我選。呢排夏日炎炎，無咩胃口，帶有微微醋酸的壽司飯應該幾開胃，於是便選擇了爆丼丼。鋪頭在一條不太知名的街道，如果不是朋友帶路，我肯定不會懂得去。店內除了魚生丼、海鮮丼，還有其他熟食丼和小食。第一次來，就讓我試試這家店魚生丼的水準吧！我叫了極上魚生丼，材料有海膽、三文魚腩、油魽魚、帆立貝同赤蝦。呢碗丼入面，我最鍾意就係三文魚腩同赤蝦🦐，三文魚腩肥美，魚脂的濃郁芳香在嘴內徘徊不散，令人回味。赤蝦同樣新鮮，食蝦都怕有腥味，呢隻蝦雖然大，但係沒有腥味，值得一讚! 其實帆立貝和海膽也不錯，可惜海膽的份量比較少，如果可以多啲就好啦。下次試下佢另一個丼先，我見隔離檯食，半個丼都係海膽。朋友叫了北海丼，材料就有三文魚、三文魚籽、帆立貝、劍魚、油魽魚同拖羅蓉。我朋友話呢個丼入面，佢覺得帆立貝最新鮮、最好味。我地交換左 d 魚黎食，我覺得拖羅蓉都好 okay 喎 👍🏼時間過得好快，原來呢個朋友已經識左十年，人越大，越體會到人來、人往的感慨。回想起，我地由傾想升邊間大學、入邊個系去到宜家傾結婚計畫，呢十年，好開心有你同行 💕希望我地可以 fri

話説我今日約左個friend 係荃灣食飯 我地係荃新天地飲完一芳水果茶之後 行下行下就去左近聖芳濟中學個邊嘅日本餐廳到共進晚餐 間餐廳係我個同事介紹 佢上個星期話幾好食所以我就去左啦 叫左爆丼丼因為我同我個friend 最近食得太多生冷野 所以我地就唔叫魚生飯啦 只係叫左三樣野:1. 加州卷依到嘅加州卷好有驚喜 本身佢一上到枱我覺得佢好多飯 好大舊一定好濟 但點知一咬落去口感好好 而且中間嘅青瓜 蟹柳同埋玉子大小好平均 玉子好甜 最正嘅係佢啲飯唔係壓得好實個種 反而係好鬆軟 雖然大舊個都唔覺得食左好多飯 真心推介2. 饅魚丼依碗飯 名副其實 佢係有原條饅魚 所以佢係長個個碗 仲長過手掌嘅 加埋個饅魚汁好入味 而個蛋係日式蛋 好滑 成個飯都好夾3. 安格斯牛肉鵝肝飯個飯好足料 有好多牛肉而且上面仲兩舊鵝肝 都幾大舊 而係飯上面仲有菜 唔會太heavy 啲鵝肝入口即溶 係依個飯嘅靈魂總括而言佢啲熟食丼真係幾正！雖然最後食完每人差唔多要百五蚊 但佢份量多 而家啲野都幾好食 抵呀！

We came all the way to Tsuen Wan today for this new popular restaurant for Japanese don rice as he works here. When we got here at seven o’clock, the whole restaurant are actually filled with customers. Can tell the hype is indeed real and we cannot wait to try outsome good Japanese food in this place. We decided to order some sashimi to begin with - the selection of my favourite salmon, scollops, and prawns. It was surprisingly fresh and big. Salmon was cut into big four pieces, it’s fat and fu

講到荃灣有名既丼丼屋非呢間莫屬地理位置近於荃灣市中心入夜之後都仲有好多人幫襯夜晚客人一個接一個 就一定有佢既道理好彩事前book左位 所以去到都唔洗點等同朋友各叫左一個大丼飯我就叫左四重爆丼 朋友就叫左爆火山丼首先講左大丼飯先大大碗上面一半都鋪滿哂海膽！！仲有一半係鋪滿鮮三文魚籽 仲有碎拖羅等～鍾意食海膽既人一定要叫！超鮮甜！而鍾意食三文魚籽多既人就一定要試我朋友叫個碗啦！滿滿都是三文魚籽 所有食材都非常新鮮滿到都好容易跌哂落台～跟餐仲有附送碗味增湯 都不錯不錯！想試新鮮丼飯 價錢又比較親民d偶而想黎過下食刺身癮既朋友一定要黎試呢間～可惜今次一人一碗大飯就已經飽哂如果唔係會想試埋其他小食～！

自從朋友誕下女兒後，我們聚會的地方只限荃灣，因為她要照顧女兒嘛。今晚朋友把女兒交托給她老公數小時，讓我們閒聊閒聊吃個飯。由於朋友平日放工直衝回家照顧女兒，沒有嚐過她家附近的美食，我們趁著今晚空檔一嚐她超想吃的爆丼丼。爆丼丼真的「爆」多人，我們等了好一會。在等候期間，當然要看看餐牌有何想吃的，然後入座後直接點餐。這裡丼飯選擇蠻多的，尤其是刺身款丼飯，經一番研究，我們決定吃四重爆丼及安格斯牛肉鵝肝丼，我照跟餐喝麵豉湯，朋友則加5元喝可樂。雖然剛剛颱風撤退，但天氣依舊炎熱，這一熱，最能引我的食慾莫過於四重爆丼。這碗四重爆丼應該算是爆丼丼的招牌吧，一上桌，我馬上想起山頭林立這形容詞，丼飯用料非常豐富。海膽色澤橘黃清亮，其甜味濃郁悠長，混著醋飯一起入口，滿滿大海的味道。紅噹噹的三文魚籽同樣先「色」奪人，三文魚籽該有的鮮鹹度它都有，而且彈脆感十足，汁液一咬而破。拖羅碎看似貌不驚人，送進口裡的那一刻，原來也不錯的。拖羅碎十分軟嫩，在口中隨即化開，滑嫩魚肉流入喉嚨之中。厚實的帆立貝肉質柔嫩帶甘甜，一種欲罷不能的好吃，能吃到四重爆丼真的幸福。安格斯牛肉鵝肝丼堆疊出一座豐盛的牛肉山，用料完全不手軟。經過香

爆丼丼係荃灣河背街，坐落係非常貼地嘅平民區。唔係見到佢入左6月份好評餐廳十強，真係未必識得黎。見佢價錢又唔貴，而且又有大大碗安格斯牛肉連鵝肝都係一百蚊鬆少少，一於試下好唔好味。---✨非常推薦✨ 安格斯牛肉鵝肝丼（$108）：安格斯牛肉和鵝肝都係小妹至愛。大大一碗，滿滿嘅牛肉，上面仲有兩塊分量級嘅鵝肝，睇到都流曬口水呀。燒過既牛肉好香脆，而且每片都勁大塊，食落去真係啖啖肉唔誇張。鵝肝厚大有分量，再煎耐少少會更香口啦！唯一美中不足嘅係飯唔係珍珠米，呢度令成個丼減左少少分。不過性價比依然超高。---✨非常推薦✨ 原條蒲燒鰻魚丼（$98）：意想不到嘅係「真係原條鰻魚」咁上！鰻魚食落不單有鰻魚獨有嘅味道，而且仲非常爽口，並不像坊間的「軟身」無彈性。好有誠意呀！👍🏻👍🏻👍🏻 而煎蛋亦分量十足，估計有三隻蛋。不過煎蛋過左少少火喉，可以將時間再縮短少少就perfect 啦！配上燒汁，連唔食鰻魚嘅朋友食完都讚口不絕，食左差不多一半呀。---由於同行嘅朋友好鐘意食煎炸食物，所以我地都點了兩款炸物試試。店家所用的油亦很新鮮，絕對不是千年油！因小妹腸胃比較敏感，若食用油質素差會整晚反胃。而爆丼丼的炸物就沒有

鍾意食日本嘢嘅 我梗係要嚟食下荃灣呢間網上爆紅嘅爆丼丼 六點鐘嚟到 唔使點等位 但係一對七點就變咗人龍小店好誇張鋪頭都算大 放到十張枱左右 入面全部都係木枱木櫈有日本嘅感覺 但係相對較狹窄 坐得唔太舒服叫咗個炸芝士年糕 外皮炸得好脆 入面係軟糯嘅年糕 包住香濃嘅芝士 口感豐富安格斯牛肉鵝肝丼 個飯好巨型 男人食都絕對夠飽 鵝肝大大塊 不過略嫌煮得過熟 口感有啲粉 而且有陣蘇味 但係牛肉整得出色 加上黑椒等嘅醬汁夠曬惹味 而且一啲都唔韌 撈飯一流極上甜蝦丼 海鮮好新鮮 分量都好多 包括有海膽 三文魚 油甘魚 帶子同埋巨型甜蝦 最驚喜係超級厚切三文魚腩 咬落去啲魚油爆出嚟 勁鮮甜 同埋巨型甜蝦 有成八吋長 夠曬鮮味埋單都係三百五蚊左右 以日式丼飯黎講唔算貴 絕對物有所值

今日我同朋友三個拜完神，見到有廣告大張旗鼓同高調甘宣傳呢間爆丼丼，於是同朋友慕名而來。來到見到門面，以為係隱世小店，入面地方係吾大既。大概都已經下午2點幾，都需要係烈日當空下等左15分鐘先有位。我地入到來，見到好明顯人手完全係吾夠！無論係樓面定廚房。每個樓面都手忙腳亂甘，好多人舉手都冇人理。最後幾經波折後，終於落到單。我地叫左雜錦魚生丼，火焰魚生丼同爆火山丼。每個飯跟一個湯，係味噌湯，但放到凍曬先出俾客。完全冇人招呼茶水，揚手叫左幾次先應我地，仲要三個人只攞兩杯水。坐既地方超窄，坐得好逼，吾係好舒服。等左成半個鐘，都冇得食。上菜非常慢，追左好多左，都話出緊。有枱遲入過我地，但食物齊曬。擺明我地張枱係漏單，但只話出緊，吾追可能永遠冇得食。食物來到，想攞個碗分開啲魚生同飯，但我地決定自己來，因為都知道冇人理我地。食物圖片如下:雜錦魚生丼火焰魚生丼爆火山丼，魚子超小，一啲都冇爆既感覺。我睇其他食客既圖，人地係爆曬魚子😅點解爭甘遠既？吾好俾圖片呃左，就得好辛苦先映得稍為美觀。以上魚生全部係暖嫁，食落口感都比較奇怪，可能平時食開凍既魚生多。其實叫爆丼丼，主要係底下白飯夠厚夠多，飯平面都有碗口甘高

近呢年，市面多咗好多海鮮刺身丼，多數集中喺旺角，尖嘴同銅鑼灣。聽朋友講荃灣白楊街街市附近都開咗間高質素嘅海鮮丼喎，一放工即刻去試吓先。餐廳叫爆丼丼，地址喺荃灣寶石樓附近，都唔算太難搵。去到七點鐘未夠，但已經九成爆，似乎幾高人氣。餐牌啲相片全部都好吸引，最後選咗佢哋嘅鎮店之寶-「四重爆丼」，個friend佢就揀咗「極上生魚丼」。每個飯都會跟碗麵史湯👍🏻極上生魚丼有三文魚腩，海膽，赤蝦，帶子同油甘魚。D蝦好大隻，份量亦好多吓。個friend話very good 👍🏻👍🏻👍🏻 有挑蝦腸，值得一讚👍🏻👍🏻👍🏻都我嗰碗四重爆丼了，一個字，「勁」啊！我諗我個飯有用到超過一版嘅海膽，三文魚子亦大大粒好晶凝通透！食落口好鮮味好正！好有質素！依度啲刺身丼，用嘅碗比出面食嗰啲應該大左差唔多5成，所以無論飯同刺身都多左，食完好飽，亦覺得好抵食！女生如果一個人嚟食真係未必食得晒。