牡蠣酒場 (已結業)

又嚟到銅鑼灣搵好西,今次聽人推介話呢間好高質,可以試到日本各地嘅蠔,menu亦主打蠔岩手 陸前高田:嚟到梗係要試下日本嘅生蠔,我哋就揀咗岩手縣出產嘅,中等size脹卜卜咁,食落好爽脆,海水味比較重佐賀縣產三瀨雞腿肉:呢個燒雞腿肉好爽嫩,重雞味,調味可以再多少少天婦羅明太子:第一次試咁樣嘅菜式,原來係用咗紫蘇葉包住明太子拎去炸,帶出咗鹹鮮味👍吉列千層豬柳:呢個豬柳係好好食,唔同一般嘅吉列豬扒,佢嘅肉係一層層,所以咬落去好有層次,有肉汁燒牛柳沙津:肉質軟淋,燒至微粉紅色,好有肉香,沙律清新解膩海膽忌廉意大利麵:忌廉意大利粉嘅奶油感好重,每一啖都食到汁,最上面嘅海膽質素亦都非常高,食落鮮甜廣島蠔拉麵:一飲個湯底就發覺蠔味係好重,啱曬蠔嘅愛好者,麵底爽彈,配四隻廣島蠔宮崎日向夏柑橘梳打:唔會有種藥水味死甜嘅感覺,試到柑橘嘅清新感覺,略微有少少苦(源於柑橘皮)

💡專門食不同日本產地牡蠣既酒場尼間係專門食日本不同產地既新鮮生蠔店，仲係一間居酒屋，岩哂鍾意食生蠔同飲酒既人。🍽️日本直送新鮮生蠔今日試咗四款日本唔同產地既海鮮，每款生蠔都各具特色。🦪岩手「令和之怪物」size差唔多成隻手咁大，爽口、海水味重。🦪岩手「広田灣」size比「令和之怪物」大少少，同樣係爽口、海水味重。🦪北海道「厚岸」細中size，爽口、海水味重，食落明顯比較creamy。🦪對馬少creamy、海水味重，都係細中size，但勝在蠔味重。🍽️廣島炸蠔廣島炸蠔既外皮香脆，內面既蠔仍然保持鮮嫩，蠔味相當重，口感豐富。🍽️廣島蠔拉麵廣島蠔拉麵有成5隻蠔，粒粒漲卜卜。有生蠔既湯底特別鮮甜，拉麵煙靭有口感，配上煮得岩岩好既生蠔，成個口都係蠔味，久久不散。🍽️酒類除咗啤酒、清酒、威士忌，當然唔少得日本好出名既high ball，今次試咗沖繩雜果威士忌梳打，果味香濃，好易入口。

咁都比我發掘到一間日本生蠔專門店，餐廳係銅鑼灣世貿中心附近，幾方便行完街就可以食飯。一入店，店舖面積都幾大，枱與枱之間好闊落，仲有個open既Bar枱。待應第一時間比左張日本地圖，同我地介紹佢地生蠔，好誇張，幾乎每一個縣市都有代表作，鍾意食日本生蠔嘅你，絕對可以喺呢間餐廳發掘日本多區不同品種嘅生蠔，有啲品種仲要超大隻，成隻手掌咁長，完全滿足食蠔嘅慾望。✅生蠔fresh除咗蠔以外，仲有炸物、刺身、串燒，Menu選擇都比較豐富。大大大力推薦：✅廣島蠔拉麵—》蠔味湯底濃郁✅炸物串燒即叫即整，新鮮熱辣辣整體食物原材料都比較高質，加上廚房即叫即整，熱食送到枱面嘅時候仲係熱辣辣，保持到各樣食物新鮮。

銅鑼灣行完街，緊係要搵食喇，要坐得舒服，有feel得嚟又可以嗒番幾杯，開啟咗人工智能自動美食偵緝器之後🤣嚟到呢間牡蠣酒場，叫酒是必然🤣😋，最鍾意係可以揀返自己隻心頭杯，飲都飲得開心啲；另外叫幾隻生蠔嘆下，樂透呀😚🍶戰勝政宗 特別純米 Glass $88香甜Fruity，芳醇清澈，入口輕柔，非常易入口 🦪岩手 陸前高田 中size $108 鮮爽略帶海水味，並帶有微微礦物味，蠔味濃淡適中，層次豐富🦪北海道 Maruemon 細中size $78 爽口，海水味重，餘韻嘅礦物味都幾濃🦪長崎縣 小長井町 細中size $78呢款係海水味最濃，略帶creamy，淡淡嘅蠔味並略帶鮮甜三款蠔都有不同嘅特色，而且非常新鮮，而我哋就最鍾意岩手陸前高田😋🐮🥗燒牛柳沙律 $158大概三成熟，啱曬我哋，夠哂juicy粉嫩，糖心軟腍，味道啱啱好，如果重口味嘅朋友可以點岩鹽；另外沙律亦都好新鮮爽脆🦪🍜廣島蠔拉麵 $128廣島蠔新鮮味美，拉麵麵質爽彈，配合埋個足料湯頭，內有洋蔥粒、蔥粒、鰹節絲、紫菜、大蔥及芝麻，湯底清香唔會好油膩環境開揚，坐得舒服， 確係嘆酒、食蠔嘅好地方

-小長井町& 北海道Maruemon 細中size 蠔 $78per pcs. 兩款蠔味好夠，蠔身勁爽口，清甜肥美。😋🦪🦪🦪-蒜片生蠔意大利粉$128 &廣島蠔拉麵 $128 🍜🍲意大利粉同生蠔好夾，蒜片好帶出蠔既鮮味，我地都好快食哂一碟。 廣島蠔拉面，有超多粒蠔，仲要隻隻都好大粒，目察有起碼7-8隻以上，同埋佢加左好多蔥，成碗拉面都十分香👍🏻😻-醃帆立貝薄切 $128我地食得出用橄欖油黎醃，味道好獨特！帆立貝肉身爽口！想食完再叫多一碟-牛舌$38 燒牛舌，口感彈牙，牛味好重！另外佢加配醃蘿白蓉解膩！口味好夾😻亦都係必叫之選！-我地下次會再encore! 因為仲有好多蠔款未試過😋🦪

牡蠣酒場銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖日本嘢一向都係我既首選，知道係銅鑼灣呢間日式料理係居酒屋形式，而且每日仲有由日本空運到港既新鮮生蠔，加上網上好評如潮，身邊好多朋友黎幫襯過都讚不絕口，所以一定要黎試下即開生蠔餐廳每日都會係日本直送各地新鮮既生蠔到港，我自己就鐘意食中至大size 既，職員就推介左呢兩款比我地陸前高田--呢款食落好爽口，幾重海水味岩手米崎--呢款就比較Creamy, 而且好厚身食落非常有口感醃帆立貝薄切帆立貝新鮮清甜，薄切有接近十片，擺盤非常靚打咭一流，每一片上面都有三文魚籽同埋，配上香草油更加惹味燒牛柳沙律燒牛柳色澤粉嫩，生熟程度岩岩好，食落有入口即溶既感覺，如果略嫌太單調，只要加少少海鹽已經突出到個味道蒜片欖油生蠔意大利麵離遠已經聞到香濃惹味既蒜香味，而意粉亦非常足料，入面有成5隻蠔，Size都唔細架，值得推介吉列廣島蠔除左生蠔之外，吉列炸蠔亦係我既至愛，餐廳既炸粉非常香脆，吉列蠔望落好飽滿，食落非常Juicy，絕對唔會炸得太乾，感覺岩岩好串燒我地揀左牛舌，即叫即燒仲要係厚切，食落特別有口感，而且仲十分Juicy….另外，仲點左2

之前去隔離間燒肉店食燒肉，經過 牡蠣酒場 門口，見到擺放着唔同種類嘅生蠔，仲飄晒煙咁超吸引🤩今日突然想食蠔 就來這裏蠔一餐！🤭餐廳的蠔都係來自於日本各地，餐牌上仲有地圖展示。令食客清楚、放心知道蠔嘅產地來源！除此之外，酒場供應多款來自日本的啤酒、清酒、whisky ⋯令和之怪物 $108陸前高田 $108點咗兩款來自岩手縣牡蠣🦪雖然話係中size，但都頗為大隻，連殼都有手掌般大，肉質厚實肥美飽滿，口感爽脆，海水味重，鮮而蠔味不太重。牛舌 $38牛胸腹肉 $58汁燒鰻魚 $48牛舌燒完有陣香烤味，又夠淋好正😊牛胸腹肉牛味十足醬汁惹味，鰻魚肉質軟嫩，配鰻魚汁甜甜地好味😋吉列廣島蠔 $78外皮炸得非常酥脆，裏面嘅蠔肉鮮嫩多汁，蠔味十足。天婦羅明太子 $68天婦羅🍤食得多，炸明太子都係第一次，鹹鹹地辣辣地，幾特別。燒牛柳沙律 $158牛柳燒得剛剛好，柚子醋沙律菜，清爽解膩，中和牛肉的油膩感。蒜片欖油蝦 $78日式餐廳巧遇西班牙小食🤭食得出蝦好新鮮，蝦肉扎實彈牙，欖油帶蒜香 唔錯 👍🏻廣島蠔拉麵 $128同樣係鮮嫩可口廣島蠔，配爽滑彈牙嘅拉麵，大量海帶和蔥 為清

主打蠔料理，另外都有提供其他居酒屋美食好似刺身、串燒、炸物、拉麵等等，格局係西日式，地點就腳，適合三五知己嚟食飯飲酒～🔘生蠔 - 長崎縣 小長井町/ 岩手 陸前高田店員有張地圖列咗唔同生蠔產地嘅價錢同特色，揀咗一大一細試吓，平時食令和怪物多，今次食陸前高田嘅生蠔，大隻新鮮，有海水味creamy，爽口好食!!朋友就揀細隻啲嘅蠔，佢target南邊嘅蠔，一口size，佢話都唔錯~🔘串燒 - 佐賀縣雞腿肉/熊本縣雞心/玉子免治雞肉免治雞肉最好味，有肉汁好juicy，食到有軟骨嘅口感，雞肉肉質都好嫩，雞心就發揮正常～🔘蒜片欖油蝦蒜香味十足，蝦都大隻爽彈~🔘炸物 - 天婦羅明太子/吉列廣島蠔/芝士薯餅近來突然愛上食明太子，呢個好有驚喜，包咗紫蘇葉再炸，一咬落去鹹香味爆發，唔係咁多地方有得食!!吉列蠔比平時食到嘅大隻，加少少檸檬汁提鮮，蠔肉肥美!!芝士薯餅，原來正正係朋友想食嘅芝士年糕😂😂🔘辛味噌燒飯團飯團燒到少少焦脆口感，加上辛味噌，味道即刻升華咗~ 😋 🔘廣島蠔拉麵有五隻廣島蠔，肉身飽滿脹卜卜，鮮甜甘香，唔腥，湯底口味偏濃郁，加咗大量蒽、鹽昆布、鰹魚絲做配料，冇咁單調，呢碗拉麵幾抵食!!🔘大分

*💭牡蠣酒場位於銅鑼灣的牡蠣酒場，有日本各地的生蠔款式提供，多得令人眼花撩亂😍還好有店員細心講解🫶🏻►北海道厚岸、令和怪物生蠔🦪兩款生蠔都很𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦，鮮度極高🥰令和怪物真的大得驚人😳一大啖轟入口簡直是天之昇的美味🤤可以再加上檸檬汁和海鮮醬汁調味，更為美味🫶🏻►燒牛柳沙律🥩令人驚艷，牛柳肉嫩不韌有牛味，配上新鮮蔬菜，是一道出色的前菜🥰►胡麻油甘魚刺身🐟魚肉鮮嫩，加入了一點胡麻醬汁，味道清新。►唐揚魷魚🦑外衣鬆脆，配上調味料香口惹味。►海膽忌廉意大利麵🍝意大利麵口感剛好，配上濃郁的海膽忌廉醬汁和鮮甜海膽，鮮味滿瀉🤤►燒牛舌串燒🐂厚度適中，口感嫩滑，肉質鮮美。►燒雞髀肉串燒🐓肉嫩多汁彈牙，香氣四溢。

▫️生蠔真係有種無法抵抗既吸引力🦪🤤 今次黎到專食日本生蠔既餐廳😍 唔睇唔知原來咁多種類咁講究😯 餐廳仲有唔少串燒、刺身、熟食🍢 價錢唔貴，望落性價比幾高🤩🦪 令和の怪物 $108▫️蠔屬於中size，但其實都好大隻🤣 肉質爽口、海水味好出🌊 食完感覺好幸福🥹🦪 米崎 $128▫️係大size既蠔，足足有我隻手掌咁大✋🏻😲 入口非常creamy又清甜，店員提醒海水味較重會偏鹹少少所以要最後先食😎🐚 醃帆立貝薄切 $128▫️帆立貝晶瑩剔透好新鮮🥰 花形擺盤好靚好有心思🌸 每片帆立貝上都放上三文魚籽同香草，味道好鮮甜😙🐟 胡麻油甘魚刺身 $98▫️油甘魚新鮮肥美，入口有魚油香🐠 醬汁加左落底下洋蔥🧅 配埋紫菜一齊食夠味又香口😋🍝 蒜片欖油生蠔意大利麵 $128▫️意粉彈牙有咬口，濃濃既蒜辣醬汁超惹味🔥 蠔仔夠肥美🦪 意外地好食既一份主菜🤩👅 牛舌 $38▫️上串燒前會先送上木魚絲配蘿蔔粒，可以清清味蕾，兼有解膩作用🥕▫️牛舌唔算太厚身，燒得岩岩好，入味彈牙又juicy💦 最後足足嗌左4串🤪🍗 KADOYA炸雞 $58▫️一份有5件，外皮香脆，肉質嫰滑多汁，送酒一流🍻🥃 大分酸橘威士忌梳打 $68▫️每次望到

今天我來到了這家日本居酒屋，主打生蠔，非常新鮮，點了令和之怪物生蠔和北海道厚岸生蠔，真是美味極了！🤤令和之怪牛物生蠔的鮮味非常突出，肉質鮮嫩，入口即化。北海道厚岸生蠔也不遑多讓，口感豐富，鮮甜多汁，令人回味無窮。👍除了食物，這家居酒屋的環境也非常棒，充滿著日本的氛圍。店內裝潢簡約，但又不失雅致，讓人感覺很放鬆。店員也非常友善，讓整個用餐體驗更加完美。👌總的來說，我非常推薦這家居酒屋的生蠔和氛圍，絕對是一個讓人感到舒適又美味的用餐場所。👍👍

今日約左幾個好耐冇見嘅朋友食飯，佢地鍾意食日本野，所以就揀左銅鑼灣呢間牡蠣專門店，身為酒鬼嘅我好興奮呀😆😆＊＊＊＊＊🦪 新鮮真牡蠣北海道 厚岸 $88 🤍 爽口、海水味重、creamy岩手 広田湾 $78 🤍 爽口、海水味重、清甜🍢 燒鳥 / 唐揚佐賀縣産三瀬雞腿肉 $46天草大王大雞翅 $110牛舌 $38黑豚小排肉 $38汁焼鰻魚 $48KADOYA炸雞 $58好多串燒呀，送酒就啱晒啦😍特别推介饅魚，好厚肉又燒到個皮少少脆，口感一流🥰另外炸雞同黑豚都女正😋🍤 TAPAS吉列廣島蠔 $78胡麻油甘魚刺身 $98蒜片欖油蝦 $78廣島蠔拉麵 $128廣島蠔好大隻好新鮮，十分推介；油甘魚刺身有6片厚切，配左胡麻醬同芝麻令佢好香🥰；另外朋友想食啲熱野所以叫左個蝦同蠔拉麵🍜🍶 SAKE戰勝正宗 特別純米 $88 / jar米香較重，甜度適中，男女都好啱飲👍🏻食住炸野同串燒送酒勁chill，成晚氣氛都好好☺️＊＊＊＊＊

日本佐賀過江龍，餐廳除咗供應新鮮嘅日本同外國牡蠣，亦提供串燒、意粉、拉麵等美食，係間充滿特色嘅居酒屋🏮🦪.黎得就梗係要食生蠔！🦪 生蠔款式每日都唔同，聽完員工介紹我分別揀咗四款日本生蠔，包括長崎嘅華漣、岩手縣嘅米奇、熊本嘅鏡町同北海道嘅Maruemon🇯🇵 日本嘅生蠔真係比較爽口清甜，最印象深刻嘅係長崎華漣，佢size唔大但味道complex好清甜，攞過獎的確係有料！😆串燒方面，我地嗌咗牛舌 ($38)、雞腿肉 ($46)同天草大王大雞翅 ($110)，牛舌爽口彈牙性價比好高！而大雞翅係呢度嘅主打之一，佢真係超級巨型，好似前臂咁大，一咬滿滿雞油香🍗🥗燒牛柳沙律 $158牛柳應該係慢煮，肉質軟腍，簡單用鹽調味更突出佢嘅鮮味🥩🦐蒜片欖油蝦 $78蝦彈牙爽口，配上蒜片同辣椒非常惹味🌶️🍝蒜片欖油生蠔意大利麵 $128一上枱超開心，有成五隻生蠔會唔會太佛心了🥹 生蠔每件都肥美清甜好juicy！而意粉係以蠔膽汁同蒜油去炒，非常特別呢😆

銅鑼灣呢間日西FUSHION料理嘅 牡蠣酒場主打日本牡蠣， 每日從日本蠔場經空運運抵港唔同產地都食到今餐食得滿足過係日本呀🫰🏻一次過叫咗4款#廣田灣 中size $98肉身飽滿爽身，海水味重，食落鮮甜回甘令和之怪物 中size $108近幾年食親生蠔都有佢味道鮮甜濃郁，蠔身肥美飽滿、口感嫩滑岩手 陸前高田 中size $108蠔身飽滿 口感爽脆，海水味重岩手縣 米崎 大size $128爽脆，奶油味十足咬落口感豐富私心推薦令和怪物同米崎🫶🏻🫶🏻除咗生蠔外， 其他食物都唔錯㗎#蒜片欖油生蠔意粉 ＄128廣島蠔非常飽滿肥美， 重要有5～6隻意粉口感彈牙， 加上好香嘅蒜油味係好食嘅👍🏻燒牛肉沙律 ＄158牛肉燒得剛剛好而且牛味十足沙律菜爽甜， 加埋酸醋好開胃🥗牛舌 ＄38呢個我反而麻麻哋， 有少少韌咬唔開🍻話明酒場當然要飲番杯啦沖繩雜果威士忌梳打 ＄68酸酸甜甜好易入口可以再重酒味多DD😎

今日去咗銅鑼灣，行街街，我個朋友好想食蠔，因為佢話食oyster可以令到男人勁啲？跟住我哋就去咗535搵咗間食蠔的餐廳！去到間餐廳門口已經有好多唔同嘅oyster displayed. 然後佢餐牌亦都有將日本地圖顯示出唔同地方嘅蠔！ 我哋嗌咗兩款唔同嘅蠔，我揀咗比較大粒嗰啲，然後再食下佢其他嘅配菜，例如牛肋肉，明太子天婦羅，生蠔拉麵等等，覺得佢哋出品都係好有誠意，特別係佢哋嘅蠔真係好肥美，所以下次會再去！