羲和雅苑

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休息中

近年內都好少係香港食中式野，次次都係返大陸先會食，今日屋企人帶我黎左呢間係尖沙咀既「羲和雅苑」食中菜，估唔到香港都仲有啲值得一去既中餐廳入面裝修都好中國風，中間啲屏風完完全全突顯到中國木製家具、建築啲特色黎到呢到片皮鴨一定唔少得啦聽講呢到啲片皮鴨好出皮，仲要講到識「跳舞」，有埋教學講每一個部位點食，師傅仲會出黎即場切比你，勁有誠意！片皮鴨三食可以話係呢到既特色，嫩滑既鴨肉，配上羲和雅苑秘製醬汁，真係好好食，我地全家都食得好滋味蓮藕餅啖啖肉，食落好爽口，醬汁杰身酸酸甜甜炒蛋淨係睇佢外相，已經知道佢一定好嫩滑，調味得好夠晒味，蛋味亦好出蝦球伊麵，上面仲要放咗大大塊黑松露，一上枱已經令到成台都成陣味蝦球食落勁爽口好鮮味，伊麵亦做得唔差，好索味唔會煮得太腍宮保雞丁，紅卜山色水好好，唔好以為見到咁多辣椒就好辣，其實食落唔係好重辣味其他小食亦各有特色，淨係講賣相都一流，簡直打卡able

呢間出名食片皮鴨既店成日都full booking，今晚終於book到，好期待！馳名烤鴨鴨胸皮是全隻鴨最香酥既位，建議蘸藍莓醬同埋爆炸糖食，估唔到口感都幾特別wor!鴨胸肉建議蘸芥末醬食，外皮好脆，但入邊啲肉非常之嫩！鴨髀肉，啖啖肉，包埋薄餅食一流～三色蒜泥白肉😎賣相一百分，好有心機，白肉包住左紅蘿蔔白蘿蔔，減輕白肉既油膩感，而上面既蒜泥夠哂重口味，帶微辣！芥末沙律蝦球次次黎都必食！🍤大大隻，好彈牙，炸得金黃色好脆！金沙鮮魷魚🫶🏻全晚最愛，鹹蛋黃既份量岩岩好，唔會令到成個菜太膩，魷魚夠新鮮，唔會韌，炸粉夠薄！京式小籠包充滿湯汁，皮唔會太厚～蟹肉海皇泡飯用左唔同海鮮熬成，個湯夠哂鮮味羲和小肉餅好特別，可以自己吱d喼汁，肉餅由多層肉加皮組成，口感豐富！燕窩紫薯蒸蛋白蛋白蒸得好滑，有紫薯粒，鋪滿燕窩

「羲和雅苑」坐落於尖沙咀的繁華地段,是一家頗有名氣的粵式餐廳。作為一個多年粵菜愛好者,我最近終於有機會親嚐這家餐廳的招牌菜餚,結果絕對超出我的期望。首先推介的是「馳名烤片皮鴨」,這是一道既經典又難以駕馭的粵菜名菜。烤鴨皮香脆爽滑,肉質鮮嫩多汁,入口即化。作為一個講究口感的吃貨,我實在太喜歡這道菜了。用小葱、醬汁等調配,可以充分發揮每一種食材的風味。另一道亮點菜式是「黃扒魚肚」。餐廳選用新鮮優質的魚肚,配湯，味道超級濃郁「黃燜湯花膠海參」同樣令我回味無窮。花膠Q彈滑嫩,海參滋補鮮美,與濃郁湯汁完美融合。這道菜可謂靈魂菜式,充分展現了粵菜的精華所在。接下來是「濃湯酸菜魚」,這道菜給我的感受可謂「酸爽入心」。酸菜鮮嫩爽口,魚肉Q彈,湯頭酸甜適中,回味無窮。這道菜對於愛好酸爽口味的饕客來說絕對是不容錯過的美味。最後一道菜式是「宮保大蝦球」。蝦肉肥美彈牙,辣椒、蒜泥等調料恰到好處,令這道菜既有爽脆的口感,又有麻辣鮮香的風味。作為一道下飯菜式,實在是讓人胃口大開。總的來說,「羲和雅苑」的菜餚可圈可點,不論是經典粵菜還是創新菜式,都讓人嘆為觀止。環境雅緻,服務周到,無疑是尖沙咀一家值得一試的優質粵菜

呢間餐廳可以望到維港美景，而且價錢都算抵食，半隻片皮鴨而家做緊$268，所以根本絕對值得留港消費，慳返啲交通費🤭🤭羲和烤鴨(半隻) -師傅喺你面前即席片皮，夠晒專業！鴨胸皮是全隻鴨最香酥的位置，建議不用包薄餅先蘸藍莓醬、再蘸爆炸糖，感覺口感好新穎！鴨胸肉皮脆肉嫩，建議不用包薄餅，蘸黃芥末即可，食開嘅黃芥辣，刺鼻而且容易蓋過食物的味道！而羲和秘制芥未醬與別不同，入口酸中帶甜，解膩。超鍾意呢個醬！鴨腿肉是全隻鴨的精華所在，建議包薄餅享用，我們建議兩種吃法：第一個傳統吃法：包薄餅•加入青瓜條、京蔥絲、甜麵醬：第二個新式食法：包薄餅，加入山楂條、紫洋蔥、藍莓醬山楂條口感好得意，簡直係大人細路都鍾意包山楂條食！片皮鴨皮脆肉嫩,香氣撲鼻,是不可錯過的呢間餐廳嘅招牌菜。張氏獅子頭(2份) - 上海特色名菜,唔算好多粉,食得出口感扎實,非常入味。仲有兩個迷你飯俾客人食獅子頭真係超級貼心！京蔥爆鴨肉(1例) - 京式口味,蔥香四溢,鴨肉嫩滑多汁,記住要返一番啲牛肉，因為下邊加熱器都幾高溫，如果唔係啲鴨肉就會燶咗！$88可以食到咁美麗嘅擺盤菜式！抵！青梅小排骨(1例) - 超級鬆脆,酸甜適中,肉質嫩滑,唔

突然間好想食烤鴨，諗起之前有人介紹過羲和雅苑嘅烤鴨好出名，即刻book位去食！我地叫左半隻羲和烤鴨，有師傅即刻係面前切，傳來陣陣烤鴨香味，仲會介紹唔同部份有唔同食法！鴨胸皮本身已經夠香脆，再配上藍莓醬，再加上爆炸糖，口感好fresh, 而且好特別！至於鴨胸肉皮脆內嫩，就咁配芥末醬已經好好食，入口酸中帶甜！鴨腿肉配上包薄餅，加入青瓜條，京蔥絲同埋甜麵醬已經好好食！另外仲有種食法係配上包薄餅，加入山楂條，紫洋蔥同埋藍莓醬，好fresh好醒胃。濃湯酸菜魚魚肉好滑，湯底夠酸帶微辣～老北京爆肚配有香菜，芝麻醬同埋辣椒油，口感爽彈，火喉岩岩好！京式小籠包皮薄餡靚，入面有湯汁嘅精華，好好味！三色蒜泥白玉蒜泥白玉包住蘿蔔條及萵筍條，口感豐富，而且唔會覺得油膩，反而好清爽。仲有太多野食想叫，但已經好飽，下次要叫埋幾個朋友一齊食，叫多啲唔同菜式！

來到尖沙咀海港城當然要食望到海的餐廳，今次中午和朋友選擇了吃中菜羲和雅苑，因為大家很久沒有吃片皮鴨了羲和雅苑最馳名的片皮鴨當然一定要吃 $268/半隻這裏的片皮鴨半隻的份量已足夠二人吃，鴨的皮處理後變得非常香口鬆脆，而且肥瘦適中，肉質非常柔軟，配上羲和雅苑獨有的爆炸糖吃別有一番風味。另外點了一份點心拼盤 $188這個點心拼盤非常特別，其中包括有黑松露煙燻鵝肝，冰鎮鮑魚，海蜇花等等其中本人覺得最特別的是海蜇花，口感是脆脆的之餘又帶點甜辣味，十分特別點心拼盤的份量也不算少這裏的風景真的非常好，可以望到尖沙咀的海，而且環境非常舒適，非常適合一班朋友來聚會。

在尖沙咀海港城！可以看著海景吃片皮鴨，而且在做7週年優惠，當然要去試試看啦😎。店舖位於尖LCX餐廳區域，從海港城經過海洋中心就可以。中式風格裝修感覺涼快，還有戶外位置用餐，對著海旁景色用餐挺享受欵🙈。-▪︎7週年羲和烤鴨 HKD$268/半隻店舖在做優惠可以吃得便宜欵🫰🏻，套餐包括烤鴨半隻、八寶盒配料及薄餅一份。烤鴨現點即燒，廚師會到客人席前現刀工。熱辣辣現切挺吸引欵🤭，而且這個味道很香😏。.這裡是一鴨三吃的，分別有有鴨胸皮、鴨胸肉及鴨腿肉，根據卡上指引吃出三個不同味。加了爆炸糖的較特別，感覺中和了食物油膩感☺️。鴨皮酥脆不油膩🤩，鴨肉鮮嫰有肉汁。個人喜歡傳統吃法，吃得出老北京味道欵，薄餅皮薄透啲煙韌。-▪︎三色皮蛋 HKD$78賣相吸引的小吃，用了鴨鴨裝著皮蛋📸。面層放有三款不同顏色配料，皮蛋大隻晶瑩剔透賣相。蛋味香濃惹味，而且口感挺豐富欵，幾款配料和醬汁吃得出層次感。-▪︎酥皮酸辣湯 HKD$118挺有儀式感得湯飲，熱辣辣送來聞到很香酥皮味。用湯匙弄開後味道更香，裡面是濃郁的酸辣湯，用料豐富挺惹味😏。把酥皮放進湯裡，吸份湯汁吃吃來真香😆。-▪︎宮保雞丁｜青梅小排骨 HKD$148特色小炒也有

香港的烤鴨店選擇非常多，我已吃過無數花款，但就只有今晚這間羲和雅苑能給到我驚喜😲境致一流，面對着全海景的落地玻璃，店內裝潢媲美星級中菜廳，典雅又富麗堂皇，服務也是貼心，感覺有用心招待，香港的服務業回來了👩‍⚖️🦆7週年羲和烤鴨(半隻)$268不能不點，分為鴨皮 - 油膩，沾上爆炸糖跟藍莓醬口感奇脆，滿口跳脫感鴨胸 - 比例最美型，圓潤的鴨皮跟胸肉各佔一半，建議沾上酸味的黃芥末，非常解膩，味道口感特色，是我最喜歡的組合鴨腿 - 其貌不揚，但不容錯過，包上薄餅，紫洋蔥🧅，山楂條，口味意外地毫不滯膩，略帶微酸，值得一試傳統的薄餅🍕青瓜 🥒 京蔥 吃法也有，照顧大眾口味🦁張氏獅子頭(位)$48少吃多滋味，細獅子頭跟細飯球肯定是無敵組合這裡的獅子頭入口即溶，簡單配上白飯已是絕品🐟黃扒魚肚(位)$168價格昂貴，但絕對值得，黏口的湯底非常濃郁，骨膠原滿滿，那塊厚實的花膠令人驚喜🍤芥末沙律蝦球(4件)$178還以為是小小的前菜，加上芥末醬跟米通，以及紫蘇葉辟味，口味相當獨特，而且非常飽！🥯羲和小肉餅(4件)$68随意加入頂上的小醋汁，逐層煎製的餅皮內加入肉醬，有點像春卷，但是肉味更濃郁🐖青梅小排骨(例

餐廳位於海港城，好多座位都睇到維港靚靚海景環境闊落，好多卡位，坐得好舒服😌空間感十足，啱晒一大班人慢慢坐低傾偈食嘢同長輩食飯都係一個好地方👍🏻🔸 芝士牛油大蝦 🦐牛油大蝦一客有四大隻蝦肉質爽滑彈牙，鮮甜可口配上濃郁嘅芝士牛油醬汁，散發出強烈芝香味🔸 黑松露蠔仔煎蛋 🍳🦪蛋餅煎得金香均勻，外脆內嫩滑蠔仔細細粒但肥美彈牙，鮮香爆汁，配上黑松露嘅香氣，好好美😀🔸 馳名烤鴨（半隻） 🦆片皮鴨烤得酥鴨酥脆肉嫩，甘香味不斷向外散發，見到已經流哂口水🤤 烤鴨片成鴨胸皮，鴨胸肉，鴨腿肉三味食法，伴上八寶盒多種配料除左有傳統香蔥、青瓜、甜酱外，仲有創新配料介未酱、藍莓醬、爆炸糖等多種不同配搭😍好滋味，果然係馳名烤鴨😋🔸 燕窩濃湯菜膽 🥬菜膽湯頭濃郁醇厚，配上嫩滑燕窩同脆爽新鮮菜膽食落口鮮味十足，非常養生😇🔸 椰香芋圓紫米露 呢個椰香芋圓紫米露好清甜作為甜品，真係幾好消化又唔會太膩😋

羲和雅苑出名對住海景食片皮鴨, 真係心情都靚d, 仲有OUTDOOR位置, 可以近距離欣賞海景。幾乎每枱必點既烤鴨+八寶盒, 可以自由配搭外亦附有建議食法。師傅即場片鴨, 一路片一路聞到香氣, 細心片成一份鴨胸皮, 鴨胸肉同埋鴨腿肉。我自己最中意傳統既食法之外, 哩度個藍莓醬+爆炸糖配鴨胸皮既食法驚艷到我, 口感同味道都好有層次, 爆炸糖原來可以MATCH到烤鴨, 西利!松鼠桂魚哩款手工菜而家都唔易食到, 做到魚身外層鬆脆, 魚肉細嫩, 醬汁酸甜可口, 加埋松子仁香味同脆脆口感。起骨乾淨利落啖啖肉非常高質!蠔仔泡飯附有脆米增加口感, 蠔仔鮮味飽滿,  除左蠔仔仲加蝦, 帶子等海鮮, 味道豐富。女士不能抗拒既黃扒魚肚, 湯頭鮮甜魚肚又大又厚,  係成碗既骨膠原呀!!最後食埋個薑汁紅棗小桃膠,  一解成餐既膩感。整體環保, 食物同服務都係高水準, 值得回頭!!

之前去過覺得好正. 今次再同媽咪去食午餐, 一鴨三食保持一貫高質, 點心多寶格夠晒精緻又好味, 尤其嗰個海蜇花, 一流😋!!! 要讚一讚個廚師團隊, 整得好好味. 餐廳好好, 比咗個海景位我地坐, 望住個靚境食飯, 兩個人食到好飽好滿足. 職員們服務態度優良, 不停幫我地加茶, 尤其服務員"華女", 好貼心好細心, 教我地點食嗰個壽桃甜品, 又同我地換蠟燭保持D茶夠熱, 又同我地傾下偈, 媽咪好開心. 好多謝佢😍. 今次埋單兩人食咗5百幾, 每人都係二百零蚊左右, 期待下次再去食~

來自北京既人氣烤鴨店，餐廳裝潢精緻，採用中式既老木雕，結合富現代感既傢俱，感覺中西合壁。羲和烤鴨：烤鴨皮脆肉嫩，油脂適中，鴨肉香氣四溢，配上羲和獨創既八寶盒，包括跳跳糖、藍莓醬、秘製芥末醬、甜麵醬、洋蔥條、青瓜條、京蔥絲、山渣條，層次相當豐富。松鼠桂魚：擺盤精美，魚去骨後，炸到昂首翹尾既形態，再淋上糖醋汁、松子、黃椒，酸酸甜甜，更能帶出魚既鮮味。京式小籠包：小籠包湯汁豐富，肉餡嫩滑，一點都不膩口。鮮黑松露蝦球伊麵：蝦球肉質彈牙，散發著鮮甜味道，伊麵很掛汁，沾滿黑松露醬既獨特香氣。蒜蓉粉絲蒸娃娃菜：娃娃菜灼熱後，加左蒜蓉和粉絲一齊蒸，相當惹味。金銀饅頭：一半炸一半蒸，沾上煉奶，簡單又美味既飯後甜品。總結，餐館地理位置方便，食物即叫即做，店員服務態度有禮，愉快既用餐體驗。

今日一家人慶祝母親節，預早在Openrice訂左北京人氣烤鴨店，可以一邊欣賞維多利亞海景，一邊享受精致既中國菜，實在係人生樂事。羲和馳名烤鴨：烤鴨由師傅即席切片，分為鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉三個部位，店員詳細介紹三種嶄新食法，分別蘸上藍莓醬、爆炸糖、特製芥末醬、甜麵醬、洋蔥條、黃瓜條、蔥絲、山渣條，令我哋品嘗到烤鴨既不同風味。羲和小肉餅：肉餅肉質軟腍，沾上醋汁一齊食，更是美味。蒜蓉粉絲蒸娃娃菜：蒜蓉配娃娃菜，超級惹味。黑松露蠔仔煎蛋：蛋香又滑溜，帶出蠔仔既鮮味，仲有黑松露醬點綴，更顯高貴。櫻花蝦蟹籽海皇炒飯：材料有櫻花蝦、蝦肉、蛋絲、菜粒和蔥花，飯炒得十分香口，飯面再蓋上一堆蟹籽，飯香撲鼻。宮廷紅豆糕：成個雀籠上枱，紅豆糕甜味適中。整體而言，食材水準高，環境優美，係晚飯聚餐既好選擇。

羲和雅苑地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖電話: =====================10個客，有10個都是為了這裡的烤鴨而來，我是烤鴨愛好者，來到食鴨呀，好興奮開心。兩個人叫了半隻片皮鴨，慘得工整，分了片或片連肉，合不同人要求。除了蔥同青瓜蜜瓜等小料，傳統都是甜海鮮醬，這裡當然是創意，有爆炸糖，在口中代開-達達達。$228 叉燒皇，肉質好軟腍，蜜汁豐富有煙燻香，是片皮鴨以外推薦的必食菜，點個honey mustard 也好好吃。$118 酥皮酸辣湯，個酥皮千層，是道中西合璧，辣中帶酸喝得開胃，湯中有豆腐絲，筍絲、木耳絲得，用吃的湯羮。$68 小籠包一個四粒，皮薄透出淡香，中間肉湯鹹香鮮甜，要襯熱吃喲。$98 上湯菜心，少油健康沒負擔，為自己健康負責任$68 小肉餅肉包很有趣，是卷起來形成一層層，外層脆脆地，中心肉泥狀，有點薑味另外叫了小菜，水準很高。裝修靚，對住海境

黎緊母親節，諗住食返餐好少少，今日黎到尖沙咀海港城既羲和雅苑，知道呢度既片皮鴨都幾出名，就點左１份試試。店員響上鴨時，特別為客人介紹佢地片皮鴨既３種糅合左傳統同新派既食法，分別是鴨胸皮蘸藍莓醬同爆炸糖，微酸中帶甜有咬口，第２種食法是鴨胸肉蘸藍黃芥末醬，我覺得個醬搶左鴨本身個味，第３個食法是食鴨腿肉，建議包薄餅，夾住京蔥絲，青瓜絲，甜醬或薄餅，夾住山楂條，紫洋蔥，藍梅醬，我比較鍾意係爆炸糖同夾山楂條，食到配菜味道同時，亦食到鴨本身既原味，肉質鮮嫩多汁，好味。總括而言，羲和雅苑係一間位置好，店內外風景優美嘅餐廳。佢哋服務都好專業。