翠亨邨 (利舞臺廣場)

营业中

休息中

週三晚和家人到翠亨邨吃晚飯，對上一次到訪已是一年前的事，酒家環境依舊整潔舒適，食品仍富一定水準。為免煩惱，是晚一行十二人點了一份十二人餐，菜式如下：翠亨片皮鴨：一只鴨片出來的皮不算太多，鴨皮烤得脆口，部份連肉吃更富肉香質感。依照傳統用上包皮包裹鴨件、香葱、青瓜條及烤鴨醬吃，口感食味更富層次，脆中留有清爽，甜中有帶微微辛辣。菜式可改善之處是其包皮，質感略厚但易爛。片皮後的鴨殼可供免費攜走。杏汁燉白肺湯：湯色潤白，湯水味濃到位，杏香足富餘韻。翡翠百合玉帶蝦球：西蘭花量足，但玉帶蝦球感覺上未能每人分得一件。玉帶食味鮮甜結實，蝦球大隻肉彈質佳。百合份量不足。燒汁原條茄子：三大條茄子，入口富質感得來又不會太硬，製作入味。茄子邊另釀入一層蝦膠，令菜式味道口感更多樣化。清蒸游水沙巴躉：魚身雖大，但蒸煮時間準蠅，魚味鮮甜，肉質嫩滑，很棒！有機真菌炒時蔬：菜心甜美綠嫩度中規中矩，有機真菌帶點爽口幾過隱。闊佬炒飯：主要食材有蛋白、瑤柱、肉鬆及菜粒等，口味簡單清淡，飯粒炒得乾身均勻，OK喇！生磨合桃露：合桃露入口很滑溜，合桃香味濃郁到位，甜度亦恰到好處，好吃！甜品錦盤：所謂甜品錦盤是紅白迷你砵仔糕，口味偏淡

翠享村現在平日一至四。中午有点心任吃，148元一位包茶，免加一，如果不是任食点心的話，也有平時散叫的，大家都知道他的一籠点心平均也要40元或以上，以這個價錢真的超值。。。点心選擇不算太多，但以148這個價錢，樣樣試一点，也值回票價中午來到餐廳，人客也不算太多，也有四人空格，但服務員堅持我們2人都不能坐4人枱，說全full booking,但一路坐時發現根本沒有客滿。。。另外我們想点餐或須要醬汁時叫服務員，很多服務員都看到我們卻直行直過，沒有帮我們点餐或協助。。。(>_<) 基本上樣樣点心也試過，質素是粗製濫造，，例如蝦餃是雪藏蝦，那個沙律炸蝦角跟魚翅蝦餃是一無一樣的產品，只是餐廳用了移形換影的功夫，味道還是一樣，魚皮餃皮很厚，錦鹵雲吞沒有雲吞，只是稱得上錦鹵皮，但那個皮和汁是可以的，螺肉和淮山比較好吃，叉燒包和奶皇包一般，不難吃，也不特別出色，而腸粉皮很溥，味道也不錯 合桃湖色澤飽滿，吃起來沒有合桃味，稀得很，真奇怪。。。杏仁豆腐做得比較好，不算太滑，但有杏仁和豆的味道。。。若不是午市任吃点心，以正常價錢真是不值得。。食物質素和餐廳服務都是麻麻。。。友人都說試一次便算了

老公鍾意食點心，仲要食得好多吓嗰隻，幾個月前見雜誌介紹翠亨邨有點心放題，心諗一定要帶佢嚟食。之前都有幫襯過正價午市飲茶，係好味，不過真係貴咗d囉…今日放假，11:00am打去訂即日，好彩有位。12:00pm去到即刻可以入座，放題$148免茶免加一，真係好抵，仲要我哋食得勁多，點心紙上除咗叉燒腸同牛肉腸無食，其他全部食哂，有d仲要番叫，哈哈…我最欣賞奶皇包，d奶皇好香好滑，包包軟熟，細細隻啱哂食放題原則，讚仲有佢哋d炸嘢都好味，新鮮熱辣脆卜卜，食得出並非萬年油。錦鹵雲吞個汁好正好正。提提各位，此放題並無預位食甜品嘅需要，我試哂咁多款甜品，無一樣合格另外，環境舒適唔迫，服務好好，無走單錯單情況，食物亦嚟得好快。

以前聽聞翠亨邨好出名,去到先知好失望.叫左:沙律明蝦角,韭黃鮮蝦腸,錦鹵脆雲吞,椒鹽豆腐粒,樂從煎釀虎皮椒,尖椒螺肉,沙薑雞腳,陳醋拍青瓜,上海肴肉,麻醬鮮准山,陳皮牛肉腸,蜜味柑桔雞翼,順德魚皮餃,蠔皇叉燒包,薑汁雞包仔,爵士奶皇包,筍尖鮮蝦餃,高湯牛肉球,蠔皇鮮竹卷,北菇蒸燒賣,上海小籠包,安蝦鹹水角,潮州蒸粉果,生磨杏仁茶,生磨合桃露,砵仔糕,椰茸糯米糍.沙律明蝦角:皮太厚又硬.韭黃鮮蝦腸:皮薄幾滑,蝦都彈牙.錦鹵脆雲吞:只係食到一大片粉,冇咩味道.椒鹽豆腐粒:淡而無味,豆腐粒似食豆腐花.樂從煎釀虎皮椒:一般水準.尖椒螺肉:香辣肉淋.沙薑雞腳:完全冇味又硬.陳醋拍青瓜:普通,青瓜太淋唔新鮮.上海肴肉:好嚡味道差,肉質太爛.麻醬鮮准山:香口幾好味,清新脆口.陳皮牛肉腸:同蝦腸一樣,有水準.蜜味柑桔雞翼:好難食.順德魚皮餃:又凍又硬,超難食.蠔皇叉燒包:皮軟香甜叉燒味味.薑汁雞包仔:可試,但冇驚喜.爵士奶皇包:汁香甜味美.筍尖鮮蝦餃:必食之選,蝦新鮮彈牙,皮夠薄.高湯牛肉球:肉質新鮮,湯清新好味.蠔皇鮮竹卷:鮮竹香口又淋,味道唔錯.北菇蒸燒賣:用料足,蝦新鮮肉質彈牙.上海小籠包:皮厚

近期愛上銅鑼灣翠亨邨飲茶，地方夠大，坐得舒適，人又不太多，點心精緻美味又新鮮，只略嫌價錢頗貴。半個內第2次到訪，今次一於品嚐上次沒有點的蜜汁叉燒、士多啤梨醬雞翼、雞球大包及腐皮素卷。

是咁的，個人覺得香港酒家多如天上繁星，有好食難食，有高檔平民。要打破平野冇好野嘅定律，真係除左汪阿姐張床褥之外，冇邊個做得到。不過，一百蚊樓下食半隻雞，好多地方都做到，而且質素唔差。咁俾成兩百蚊食半隻雞又係咪要食完之後有高潮咁高要求呢，又唔係，不過你叫得翠亨一靚雞，係咪應該起碼雞有雞味，並唔係一碟手撕沙薑冰鮮雞呢。唔係話你唔好食，不過賣相差，點做招牌菜呢。碟滷牛腱算係不過不失啦，68蚊還可以，個滷水係有啲唔同嘅。枝竹火腩炆龍躉頭腩，味道不俗，個煲就夠大啦，魚就碎上到不能再碎，賣相就唉，放多幾條綠色嘅蔥都唔會蝕嘅。好啦，終於有碟靚啲，紅酒梨黑醋脆豬柳。賣相係正嘅，不過果兩排响碟邊嘅橙紅色紅酒梨，冇紅酒味，亦冇梨味，又幫唔到碟fusion進化版嘅生炒骨，佢嘅存在價值响邊呢，單純伴碟？到個黑醋，我諗住一係意大利陳醋，一係滇江香醋，兩者特色係酸而不澀，帶甘甜，有獨特香味。好明顯佢用嘅係something else, 唔酸唔甜，老實講你俾是但樣出味啲我都收貨。唯一可取係豬柳粒尚算脆，咁就128蚊。最安慰係個煲杏汁白肺湯，例牌四人份，$238 。七個人夠分，仲有兩碗半添飲。白肺夠白，乾淨冇腥味，杏

滋味甜點砵仔糕有黃糖同白糖兩款個人中意黃糖款，甜得黎多左d香味，唔係咁單調不過我覺得佢既感覺太實身，欠缺了彈牙的感覺馬豆糕馬豆綿密又算多既糕底嫩得黎唔會好水，香甜細滑味道夠自然但個人認為size大左d，佢大可以分一半但上兩件，唔係一次過大件上椰茸糯米糍椰絲香氣非常濃郁，但同時感覺係清香不混濁糯米糍軟糯香甜，仲帶點煙韌嚼勁其實我個人覺得呢個算係當日最好既甜品了……生磨杏仁茶香滑，沒有油膩感覺甜度適中，不會乸口，算是自然的生磨合桃露合桃香氣不算很濃烈，感覺不膩細滑稠密得黎唔會好溜，甜味不大亦不覺甜膩杏仁豆腐食左但冇影到，係凍食既杏仁味如杏霜，老實講係假左d……不過食落嫩口有豆香味呢點補番滑身有如豆腐花，卻是實身有彈性如啫喱服務就真係……正常既……人手似乎不太夠應付當日既墟冚場面一入座過左一段時間都冇人理我地想開茶都要問幾次先得，期間只係會叫我地等一陣但之後係冇人會黎既當中有少少漏左單，叫個人都難，更莫論收碟收籠重點係佢限我地個半鐘，手腳卻如此繁忙如此緩慢……

好耐之前係Mira Dining既網站睇到有點心放題promotion其實一直都想試翠亨邨，但約唔到腳單挑好冇癮既點知過左一排仲上埋雜誌見佢影出黎已經係座無虛席，大概出左報導會有更多食客本身諗住都係冇望冇得試架啦，點知朋友竟然話一齊去，咁梗係要試試啦為免冇位，我地早早剛開門就到左啦:^)門面幾有特色夠藝術元素是走香港復古懷舊路線，但佈置舖排又有設計感環境不錯，坐得好舒服又夠哂位郁動得意既地方係佢有個卡位（？）（如相中可見）感覺有點新意，唔單係懷舊風任點任食Menu有好多款式選擇既由前菜到點心到甜品都有唔係話俾你任食就求其得幾款咁但朋友係唔食得辣果種，比我更甚，因此我地冇點到辣既野星期一至四$128已包茶芥加一原本係上午11時至下午3時無限既但人流太高，當日我地係12:30p.m.就要交枱前菜小碟椒鹽豆腐粒外皮炸得香脆，薄身得黎香口不油膩熱度剛好，入口即化，豆腐綿軟得不行仲有脆口炸蒜（？）同埋椒鹽調味，惹味可口，encore必點！麻醬鮮淮山淮山帶有清香，唔會有令不少人反感的藥材味（我倒是很愛入口是出乎意料之外的綿密，原本以為係硬身實身偏脆口既配上麻醬，微甜微酸，芝麻香十分香濃，整體可口吸

精選點心筍尖鮮蝦餃蝦餃外皮晶瑩剔透，彈牙又不會過厚蝦肉幾大粒，落足料，鮮美爽口好正:^)筍唔筍尖我就唔係好分到啦，但幾清新嫩口既調味亦得宜，不會蓋過餡料既鮮香味潮州蒸粉果皮唔會好厚，又唔會好黏爛:^)入面好足料，有蝦有豬肉又有蔬菜咁，爽口味鮮另外係佢有d水分，可以話佢入面係有汁咁鮮味不油膩，更加嚐得到食材既味道北菇蒸燒賣一睇個size都大既，粒粒飽滿面頭有蝦仁，彈牙又鮮美，但怪怪地係有d凝漿，大抵是粟粉水結糊食落好足料，濕潤保持水分易入口肉香加上菇香既配搭真心ok，菇味鮮唔會奇奇怪怪:^)蠔皇叉燒包賣相還可以，未知味道如何？餡料份量不算多，但可以接受既叉燒味道普普，平時聽不少人讚翠既叉燒正或許是因為太多醬汁掩蓋叉燒香味的緣故？薑汁雞包仔外表同叉燒包相似，我地都係分唔到照食左先xd雞包餡料份量都可以接受雞肉唔多肥膏，真係有肉香冇雪味既可惜……薑汁？認真我真係唔覺有薑汁味……爵士奶皇包張開大口一咬……「嘩！好熱！」奶皇餡幾乎要流瀉而出，想馬上用口接住，卻怕了那燙口感覺XD餡料黃得黎顏色自然，香滑不膩甜度適中不會過重味，食完唔覺太heavy腸粉皮薄晶瑩，彈牙可口，感覺細滑而不濕爛不過佢幾款既

唔知有無人覺得係銅鑼灣好似越來越難搵食,唔知係因為選擇少左定係唔O岩我口味.所以我依期慣性同人講:是但係利舞臺搵間啦.咁今次就簡左去翠亨邨飲茶,因為要回味佢高水準既叉燒我諗住呢度唔係平價食店,LUNCH應該無咩人,點知一早FULL左,WALK IN等左半粒鐘首先叫左個小食,$58既椒鹽豆腐,外脆內軟滑,大堆炸蒜放係面,味道又唔會好重口味,見到落左少少豆豉來調味,但係總係唔覺咸.呢期既椒鹽都唔夠咸,唔通係潮流興起?不過起馬夠多蒜食得過癮,開胃一流$128 既主菜蜜汁叉燒很有光澤既外表,一口咬落去極度鬆化,好似中左化骨綿掌咁,完全無渣,肉與肥64之比,爽口軟熟,肉味一流,蜜味反而不高,咸味亦低.可以細嚐其肉味.呢個招牌貨真係無得頂.十件「鼠」一聲2個人食清光我都唔明點解可以有呢種口感$34 北菇粒燒賣,燒賣面頭又爽脆既蝦,豬肉餡札實有口感而味帶甜,菇味不見特別出位,豬肉調味點到即止.一口放哂入口係最佳食法.有齊爽,實,軟既口感.由於得2個人,就叫個$128杜小月櫻花蝦炒飯作為填肚之用.但係叫左成半粒鐘都未上,問問先知原來無幫我地落到.雖然人誰無過,但係呢度始終唔係平價地方,我會對佢地要求高

某天，利舞台樓下。我倆收到兩份宣傳品：一把扇子 (另一個奇遇，另文再談)、還有一碗「叉燒飯」。打開那碗「飯」 ，原來是新開張的翠亨邨，除了推介其叉燒，還有期間限定的午市任食。連茶芥和加一，才$128 。以其口碑、質素和地區，能以這價錢推出任食點心，可說是抵食。我倆立即擇日前往，看看她交出甚麼成績來。吃完一輪，二話不說，次週把雙親都約來飽餐一頓了。翠亨邨於我，就是有一份特別的回憶。我的外曾祖父 (yes, my great-grandfather ) 住在馬來西亞，雖然年紀不小，卻每年都來香港探親，順便率眾享受美食：佐敦蛇王源、尖沙咀仙樂都 ... 還有翠亨邨。在我幾歲大的那些年，在那兒平生第一次吃到龍蝦沙律、大群翅、還有要用刀叉享受的原隻鮑魚，每席要好幾千元 (當年喎！父親也證實了這點)；自那次之後，未吃到過同樣的級數和味道。現在的我對美食如此喜愛，實在要多謝太公對我的自小培養！ 這回，是多年後重回翠亨邨。是溫馨回憶也好、是情意結也罷，總是對其出品有跡近盲目的信心。不過當我倆坐下，還是馬上把「任食柯打紙」拿來審視一番：不怕不好吃，而是怕因成本考量而減少選擇或只提供較便宜

襯新鮮仲記得~而家就寫左今晚嘅晚餐先!同亦客亦auntie食飯…大家都係都係相機食先~先黎兩款餐前小食海蜇花…平時食一條條嘅海蜇就食得多,海蜇花真係第一次食~ 睇落好清淡…但食落帶少少辣…又爽又脆~滷水鴨舌同出面食嘅滷水有d唔同… 唔會好鹹但又食到少少滷水香 之後就到呢碟中國豬crossover日本豬嘅叉燒~個人認為日本豬好味d…肥d滑d~中國豬就肉味重d~作為招牌菜之一嘅叉燒都尚算過得去~但如果可以我想揀晒日本豬 呢個牛奶多士配魚餅~幾得意…但牛奶多士做得出色過魚餅~魚餅比較普通~但牛奶多士就出奇地好味~呢個南瓜枝竹珍菌不得了呀…枝竹珍菌煮得好有鑊氣…帶出左菇菌本身嘅香味~襯埋蒸林左嘅南瓜中和返d油膩感~都係值得推介之一!最後order左兩個甜品馬豆糕除左d馬豆多d之外無咩特別 反而士多啤梨糕就有驚喜…一見到佢仲怕好藥水…但食落就有好濃嘅士多啤梨味…一d都唔假~都幾滿意嘅一餐…唯一要挑剔嘅就係個茶杯比較污糟…有一粒粒污糟物係杯底…作為美麗華集團旗下品牌…衛生方面似乎要多加努力!

利舞臺翠亨邨應是開業不太久的酒家，地方比以前的酒家企理，地方亦更見寬敞，加上平日晚市時段人客不算多，用餐環境寧靜良好。服務方面，店員普遍主動有禮，印象不錯。食物方面，菜式份量略為小巧，取價亦不便宜，以致性價比難取高分。一行十一人點了以下美食：鍋貼牛奶拼均安魚餅：鍋貼牛奶夠特別，鍋貼夠香脆，面層牛奶夾層奶香不算濃郁。均安魚餅炸得金黃不膩口，彈牙度中等。紅酒梨黑醋脆豬柳：豬柳無骨腍身，肉香不俗。黑醋汁酸香醒胃，味道和脆豬柳頗合襯。菜式當中加入少量梨肉，亦多添一份清新感。楓葉蜜餞羊仔鞍：羊仔鞍羊味不算濃但夠腍身，味道主要來自蜜汁，入口帶甜。粟子炆滑雞煲：雞煲熱辣吸引，香氣四溢，雞件切得細一點，但入味滑身。粟子稍硬。如煲中追加多一些香口食材如香葱香蒜食味會更佳。清蒸原條沙巴躉：沙巴躉頗大條，應足所述的兩斤重。烹煮時間剛好，但魚肉仍有點韌，或許魚身實在過大。味道方面，魚香只屬中規中矩。大漠風沙脆皮琵琶豆腐：「大漠風沙」帶點微辣，提升菜餚惹味道。琵琶豆腐成品和預期的有點距離，豆腐不夠滑及香，質感亦見鬆散。疊影滑豆腐：菜式賣相佳，豆腐切得薄，見刀功，香滑度亦比琵琶豆腐好多了。豆腐配上蕃茄炒蛋，其實比

翠亨邨酒樓屬於美麗華集團旗下的廣東粵菜餐廳，店名應該取自中國廣東省中山市東南方一個叫翠亨新區的地方。很小的時候已經聽過此店名字，那時候總以為它是某屋邨名字，其實香港根本沒有一條叫翠亨邨的，真是一個美麗的誤會。它的裝潢跟一般廣東酒樓不太一様，反而比一般上海菜館感覺更有老上海的感覺。首先是棄用沈悶的白色檯布和瓷杯，改用泰國製的透明隔熱杯，美觀而不燙手，餐桌採用了深色檀木，加上掛在牆上的黑白舊照片，攔在檯與檯之間鐵製的黑色屏風，還有大門囗處以銅銀兩色的鐵皮信箱排列成一整面的牆，都令餐廳整體多了一份懷舊元素。例牌先點蝦餃，感覺外形尚可，不算特別飽滿或者晶瑩剔透，內餡比較乾身，而且胡椒味重，只嚐到蝦的爽彈但欠缺應有的鮮味，整體明顯比明閣遜色。紫薯豬仔包外形很吸引，最愛那又圓又大的豬屁股，連豬尾這些細節位都有做出來，小朋友或豬迷應該很喜歡。淡黃色的包身其實沒有味道，既不甜，又沒有麵粉香，勝在不黏牙。內餡的紫蕃薯顔色非常艶麗，但就敗在毫無薯香，令人失望。蜜汁叉燒腸粉一碟三條，腸粉皮沒有特別薄和滑滑，叉燒比較瘦，味道只鹹不甜，不能叫蜜汁叉燒。每條腸粉內都放有一片芫茜片提味，整體只能說水準普通。尾聲點了

繼國金軒蘿白糕後，美麗華集團旗下翠亨村酒家推出燕窩桂花糕，迎接這個新春。就趁吃冬至飯的日子，跟家人齊齊分享。跟國金軒一樣，用上桃紅色的禮盒，大方得體。掀開一看，除透明膠盒盛放的桂花糕外，更有一小兜燕窩，倍覺名貴。翻看材料，原來用上即食燕窩，配以金桂花及寧夏特級大杞子，色澤亮麗，輕輕切開，柔韌而富有彈性，用叉一戮亦不會輕易散落，咬一口，完全不覺杞子的酸味，明顯地泡浸時間足，酸味都沖走了；而且口腔內仍存留了桂花的香味，就算不添加燕窩，都已經風味絕佳，的確有水準。不論大家對油份重的糕點會否感到膩，但桂花糕令人有清新爽朗的感覺，值得一試。