| 餐厅: | 翡翠拉麵小籠包 |
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为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
午市有2,4人套餐，價錢確實比散點化算，$132就可選前菜、蒸點、湯麵、油菜與飲品2杯；我倆比較過後，反正點2碗麵也已經$90多，就吃套餐罷；以往雞絲粉皮等涼菜幾乎數分鐘就上菜，但這次在吃麵途中才來，明顯是新鮮浸煮再冰凍而花了時間，但這個較好，因為粉皮新鮮預備，依然濕潤彈牙，並不是平常雪過一樣；小籠包未知是否現包還是師傅未上場，今天頂部外皮聚合的地方很厚硬，但一夾又穿，不堪一擊；
這邊油菜有分大小，一向都是吃小的，約5-6棵，而跟餐的是大油菜，在原價上差別近倍但實際只有8棵，吃了數十次都是跟蠔油，今次卻是豉油，還未回魂? 不是大問題；另外麵食選菜肉雲吞，花了好長時間才到來，也飽了七分，但味道也是一向水準，中規中矩
黑豆漿較為濃味過甜，是加熱的原故嗎? 但整體而言，$132這價位吃到的，都是正常份量，確實抵吃，晚市吃必過$200，所以在這裡還是給個好評
與多年同學飯聚選了方便的屯門市廣場,大家沒頭緒下選了翡翠拉麵小籠包,只因自己對其小籠包蠻有興趣而同學也認為其水準不錯,拍板決定。
酸辣湯拉麵用上很大的碗,紅紅酸辣湯很稠,像芡汁掛在麵條多一點。連綿不斷的雪白幼麵相當有韌性,不知道是否現場手打的了,雖則如芡汁的湯底夠辣,隱約仍感到當中的麵粉香,不過個人喜歡粗麵多一點;湯底發現有辣椒,難怪吃得嘴唇發燙,豆腐乾,豬血及豬肚切成幼絲,吃到碗底才醒覺原來其份量不太多,稠得像漿糊的酸辣湯跟麵條混合時變得很黏口,辣比酸重的味道有待改進。
小籠包熱氣騰騰送來,樣子不算得很細緻,麵粉外皮薄卻煙韌,只是包子頂較厚實,以外皮來算也蠻好吃; 豬肉餡微微粉紅色很漂亮,以為未熟顏色只是錯覺,肉餡調味輕淡,帶著豬肉香的湯汁大約有一匙左右,清徹鮮甜,那口湯的確蠻吸引;所配薑絲新鮮爽口,加醋後可以消除膩口感覺。
鮮肉鍋貼跟小籠包一樣包功一般,摺紋不均的外皮做得不厚但煎得不夠香脆,畢竟底部帶脆的鍋貼食味會較佳,今次就沒有這種香脆食味了,個人覺得肉餡跟小籠包相若, 同是沒肥肉調味也輕淡,符合現今清淡口味要求;要不是同學道出也不知鍋貼也分兩種,另一款三鮮鍋貼是有蝦肉的,還是點個傳統口味的較好。
吃了那麼多澱粉質也要來點蔬菜,在蔬菜選擇中發現這款素卷,同有蔬菜但做法較特別,點之。以腐皮卷著蔬菜、豆乾絲後煎香,如腐皮卷做法的素卷外皮極香脆,蔬菜絲爽脆的互相配合,沾醋後也沒那麼油,個人蠻喜歡這道素卷。
浦坐下店員就奉上熱茶，除非額外點餐飲，否則照例三元茶錢走不了。只有一味普洱，沖得夠濃入口夠順，店員也算積極添加茶，(就算叫加茶都即來加)，所以這茶錢也算付得值呢。
兩個人要了一個麵食和兩個點心。雪菜肉絲拉麵個碗好大，當中份量並不多，如果給正常女仔吃的話勉強夠吧?。雪菜之外還有荀絲和蔥粒，肉條有咬口，至於個湯頭清清地，算是清淡之選。
麵條很有咬勁，原來有師傅即場拉制，出來的確大不同。
對於小籠包，只要是皮薄餡靚最緊要多汁我就很滿足了，記得翡翠的小籠包很好吃，今次也不例外，吃兩粒實在不夠喉呀
另一款是蟹肉肉末燒餅，每件份量很迷你打開一半白煙狂出，因為此餅非常熱燙呢﹗皮層是酥皮，加埋面層的芝麻，入口既香口又鬆化餡料以豬肉為主，很難發現有蟹肉...="=裡頭滿滿是肉汁，真是好好吃﹗
途中有人在我們旁邊落貨，哇~成車金華火腿，實在震撼，哈哈。
（2）蒸銀絲卷配煉奶
（3）酸辣湯拉麵（小辣）
這店與悅翠X是相同的，所以顧客們也可以點另一份餐牌；不過當然是為了吃翡翠拉麵小籠包的出品才光顧！但甜點則叫了另一張餐牌，因為有更多選擇！
（5）石磨芝麻糊（熱）
除了要讚賞這店的食物質素外，還有侍應們服務態度也值得一讚啊！
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