胡爐 (已結業)

好耐冇嚟呢度打邊爐喇。原來佢哋而家做緊半放題打邊爐，有三款煲底，我哋揀咗惹味雞煲（走辣），啲雞好有雞味。然後再有好豐富嘅「至尊拼盤」，有5款時令海鮮：鮑魚、蠔、海蝦、帶子、蜆。海鮮好鮮甜啊！而打邊爐唔少得嘅梗係呢個「手工丸餃拼盤」，有黑松露墨魚丸、蝦丸、芝心丸、泰皇先蝦雲吞、帶子餃、魚皮餃。啲丸好爽口彈牙、啲餃子好有特色！個餐唔單止有雞煲、海鮮、丸餃，仲送埋「蠔皇鮑魚彿跳牆」，真係非常豐富！其實食完個餐已經好飽，但放題食品仍然多籮籮，我哋再叫生菜、娃娃菜、炸魚皮、魷魚鬚、豆腐、支竹…仲有好多嘢食未叫，但已經飽到就爆肚了😅

朋友上次食係單點火鍋，依家半自助，質素都高質，每人二佰幾好抵食。惹味雞煲，雙拼黑白胡椒卜卜蜆，雞煲唔辣都好夠味，雞肉嫩滑，幾好肉；卜卜蜆鮮味無砂，胡椒味夠濃，辣辣地暖胃。蠔皇鮑魚佛跳牆每人包一客，鮑魚仔鮮味彈牙、鮑片、娃娃菜好入味胡爐牛拼盤 我最鍾意澳洲和牛，牛肉味濃，油花靚，牛舌芯好爽口，黑毛豬豚肉入口嫩滑，肉味濃，還可自選全牛或全豬。我鍾意黑松露墨魚丸黑松露味濃郁，手打蝦丸加上蟹籽好爽口，芝心丸半溶芝士好滋味，XO醬帶子餃辣辣地幾正、泰皇鮮蝦雲吞爽滑，魚皮餃彈牙至尊拼盤有5款新鮮海鮮，鮑魚大新鮮彈牙、蝦大隻爽口、蜆肉肥美，帆立貝新鮮等，款款新鮮。飲品每位加$38 可任飲汽水、啤酒，環境古色古香，又唔焗，正次再嚟！

今晚雞煲+卜卜蜆煲，再打邊爐，這間上次是高級的單點火鍋，依家半自助，質素一樣高黑白胡椒卜卜蜆煲拼惹味雞煲雞煲可辣可唔辣，雞件多肉，啖啖肉又惹味；卜卜蜆有濃郁胡椒味，蜆肉鮮甜蠔皇鮑魚佛跳牆每人一客，鮑魚、冬菇入味，紹菜吸收晒湯汁。至尊拼盤鮑魚大隻又爽口、帆立貝新鮮、蝦爽脆、蜆大大隻，夠新鮮。胡爐牛拼盤澳洲和牛油彈牙，牛舌蕊味濃，黑毛豬豚肉嫩滑手工丸餃拼盤手打蝦丸、黑松露墨魚丸、芝心丸粒粒爽口彈牙；泰皇鮮蝦雲吞爽滑、XO醬帶子餃少少辣、魚皮餃煙韌。職員友善，食得舒服。

#胡爐 火鍋我都真係好鍾意去食，因為相當高質，特別是湯底，火鍋料也很新鮮😊今次來厚福街分店，分別是這間是半放題火鍋，更加實惠，用料沒有分別，都是高質，所以喜歡吃放題火鍋的朋友可以一試😀😀🔹半放題$238 (7:30前還枱)/$298 位，包有3款煲底: 惹味雞煲、醉鴨煲、黑白胡椒卜卜蜆煲，我就選了卜卜蜆煲，胡椒味好香，一加熱就湧出來，蜆都是大隻，好夠味又鮮甜，真係ok正😘😘🔹胡爐併盤有3款: 澳洲和牛、牛舌心,、黑毛豬豚肉，3款都好味😉😉🔹海鮮拼盤有5款，都是時令款式，次次原同，鮑魚好正😋😋😋🔹手工丸餃拼盤: 黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心丸、雲吞、xo 醬帶子餃和魚皮餃。其實6款都是 signature ，所以半放題價錢好抵食👍🏼👍🏼👍🏼還有其他任食火鍋料，所以大家真係大飽口福😉😉胡爐地址: 尖沙咀厚福街8號H8 16樓

記得之前去過胡爐食高檔單點火鍋，原來而家已經變咗做半放題，好似仲好唔使諗一輪要食乜嘢！🤣首先店員會叫我哋揀一款煲底，包括有惹味雞煲、胡爐醉鴨煲同埋黑白胡椒卜卜蜆煲，個人偏好比較鍾意食雞煲，所以就揀咗呢一個。店員一將個雞煲放上枱，見到醬汁好濃稠，一陣香氣，見到雞件嘅份量多得有啲誇張，對於兩個女仔來講實在有點多，而且呢度唔同其他雞煲咁大部份都係骨，而係啖啖肉，眼見好似好多都係雞腿肉添！🤪喺食咗幾件雞件之後，店員就端上兩客非常精緻嘅蠔皇鮑汁佛跳牆，佛跳牆入邊有螺片、花菇、鮑魚同埋娃娃菜，材料非常新鮮，而且唔會好難咬開，食得出用料非常高檔。👏🏻呢個套餐仲包埋時令海鮮拼盤同埋胡爐拼盤，即係肉拼盤，而最後亦都有手工丸餃拼盤。時令海鮮拼盤包括有大大隻而且啖啖肉嘅海蝦、非常肥美嘅廣島蠔，完全冇沙嘅蜆，一啲都唔難咬開而且非常新鮮嘅鮑魚，同埋大大隻嘅蚌😊至於胡爐拼盤就包括有澳洲和牛，牛舌心同埋黑毛豬豚肉，食到呢一度已經飽咗一半，因為雖然唔係任食和牛同黑豚肉,但係分量一啲都唔小,兩個女仔已經食到非常之滿足。😍手工丸餃拼盤就包括有黑松露墨魚丸、手打蝦丸、牛肉芝心丸,鮮蝦雲吞,xo醬帶子九同埋魚皮餃。佢哋嘅丸類

誰說快樂不能用錢買？那只是你未找到自己愛好而已！我的其中一個快樂來源就是吃美食😋至從過左冬天，我就少左打邊爐同食海鮮，今次約了朋友吃晚飯，在openrice找到了 - 胡爐，一間有我超愛吃的卜卜蜆鍋😍它是一間高質半自助放題邊爐，鍋底巾3款選擇：雞煲、醉鴨煲及卜卜蜆，我當然是揀卜卜蜆啦🤣這個煲以黑白胡椒調味，味道香口，又不會因過份濃味而導致越吃越口喝👍🏻叫完湯底後，店員便送了迷你佛跳牆，內含鮑魚、螺片、冬菇、娃娃菜，味道清甜😜湯底滾起後，海鮮拼盤便送來了～一共有5款海鮮：生蠔🦪蝦🦐鮑魚、大蜆及帆立貝！款款都新鮮，而且洗得很乾淨，完全無沙石呢！另外還上了胡爐拼盤，入面分別有和牛，牛舌芯以及黑毛豬豚肉！而我最鐘意既係牛舌芯，爽口而不油膩～最後當然少不了手工丸拼盤！每次打邊爐我都喜歡叫來吃，因為一談到手工，每間店都有不同口味～這拼盤含：黑松露墨魚丸、手打蝦丸、牛丸！每款都很有咬口，很彈牙。另外佢哋仲有好多火鍋料可以叫，真係包你飽住走😆胡爐 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 16樓

兩個人想食海鮮的話真係冇乜選擇 始終兩個人可以食到嘅種類唔算多 之前食過姊妹店醉胡爐 今日就食胡爐 睇中佢呢間火鍋有海鮮拼盤 滿足我哋想食海鮮嘅心。呢度本身係高級單點火鍋，而家做半放題，食物質素不變，依然高質！成個火鍋分為兩部曲首先三選一 揀煲底1️⃣惹味雞煲 2️⃣胡爐醉鴨煲3️⃣黑白胡椒卜卜蜆煲我地揀左第三個 呢度啲蜆好大粒 而且洗得好乾淨好沙 配上胡椒湯底好挾第二部曲就係加湯變火鍋🍲以下係個半放題包嘅至尊拼盤——✔️時令海鮮拼盤(蝦、鮑魚、蠔、花甲、帶子） ✔️胡爐牛拼盤 (澳洲和牛、牛舌蕊、黑毛豬豚肉) ✔️ 手工丸餃拼盤 (黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心丸、泰皇鮮蝦雲吞、XO醬帶子餃2粒、魚皮餃) 另外有每人送蠔皇鮑魚佛跳牆一客+$38 啤酒汽水任飲呢度嘅服務態度超好，經常換碟，上菜速度快，冇漏單。有C區可以6人一枱。海鮮+打邊爐好地方。

前幾日同幾個朋友去開尖沙咀，梗係去打個邊爐先啦，又可以滿足到我食辣嘅慾望，又可以坐埋一齊吹吓水。見到有間火鍋推出半放題，主打高級食材同新鮮食材，於是就同朋友入咗去試一試。惹味雞煲同其他嘅火鍋放題差唔多，一開始會食咗個煲先，之後再食火鍋。煲底可以揀雞煲、鴨煲、蜆煲。選擇嘅種類都幾多，食雞煲食到悶嘅朋友可以選擇去食其他嘅煲底。但係我最後都係揀咗雞煲，因為自己最鍾意食雞，辣到就揀咗中辣，食辣都幾辣，味道濃郁，幾唔錯。至尊拼盤除餐會送上海鮮拼盤，時令海鮮有五款，有蠔有鮑魚有元貝，海鮮幾新鮮大大隻，用呢個價錢可以食到海鮮都幾抵。仲有黑毛豬豚肉、牛舌心、澳洲和牛，肉質幾靚，食落口感濃郁。手工丸餃個人會特別推介，有黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心丸、泰王鮮蝦雲吞、XO醬帶子餃、魚皮餃，食材用料非常高質，每樣丸同餃入邊都會放好足料，同非常新鮮，味道濃郁，入口彈牙，正。任食火鍋打邊爐嘅時候會用返煲底作為湯底，店員會幫你加上上湯，將原本煲底用嘅醬汁，用嚟做返湯底，所以火鍋嘅湯底都幾濃味，又辣又重雞肉味。火鍋料有啲可以任點，大部份嘅火鍋料質量都幾高，同一般嘅放題唔同，每樣嘢食都好新鮮。我自己個人就會特別推介炸響

好耐未嚟過尖沙咀食飯朋友帶咗我哋呢間餐廳食火鍋我哋叫咗一個雞煲雞煲份量好多而且好足料好多洋蔥同埋芹菜，雞翼都好大一件啖啖肉，而且佢嘅醬汁好香，啲雞完全入晒醬汁嘅味道，食完雞煲之後我哋就開始食火鍋海鮮拼盤有五款全部海鮮都好大隻同埋好新鮮，帶子同埋蝦，好鮮甜另外我哋中有手工丸拼盤黑松露墨魚丸估唔到好重黑松露嘅味道真係第一次食，味道好特別。手打丸好有口感我最鍾意食嘅係泰王鮮蝦雲吞裏面好似有泰式蝦餅嘅味道第一次食到呢一種味道嘅餃子都幾特別，XO醬帶子粒餃，佢嘅餃子好大一粒而且裏面仲有半粒帶子推介要試吓另外每人仲有一盒鮑魚佛跳牆我鮑魚好大一隻仲好入味裏面仲有鮑魚片我覺得呢個火鍋本放題都抵食

捱到星期五，點都要食餐好嘅！我哋今晚去食半放題，揀咗醉鴨窩，好似比較少地方食到。 醉鴨窩一上枱嘅時候有啲酒香，慢慢先揮發～ 鴨肉大件多肉，又煮得夠入味，幾好食！食完鴨鍋就開始打邊爐，一開波梗係食海鮮啦！海鮮拼盤好豐富，有五款海鮮。樣樣都幾新鮮㗎，鮑魚同埋海蝦最好食！之後就到食肉～ 可以揀全牛、全豬、或者兩樣都有。 有選擇困難症嘅人就梗係揀兩樣都有啦！黑毛豬豚肉最好食，推介推介👍🏻我哋仲有手工丸餃拼盤，喜歡手打丸都好食，最正係芝心丸，唔係好多芝士，不過口感同味道都幾豐富！火鍋配料都好多選擇可以任叫，不過已經好飽，淨係要咗響鈴、炸魚皮、廣島蠔同埋公仔麵😂😂😂 食完已經飽到上心口。食完今餐真係要開始減肥～

人老咗，就唔想諗咁多野。驚心動魄遙看你，走失也忘了害怕，聽完都會感慨人老咗好多嘢都會退化。 特別好多時，簡單就算，以前食飯都會俾心機諗吓，而家越嚟越懶。 就好似今晚同一班朋友打邊爐，本來想選擇啲近期火熱嘅火鍋店香江花月，但係最後都係揀一間飲食質素非常高嘅胡爐。 呢度嘅特色係你可以自選一火鍋底，有醉雞煲，青麻辣豬手煲，同胡爐醉鴨煲俾你揀。 當晚我哋分開枱坐試咗兩個煲，惹味雞同醉鴨各有特色，我自己個人特別鍾意醉鴨，可能因為少見。 惹味雞真係非常之惹味，好得，直頭想攞嚟送飯。 用社交平台訂枱仲會送蠔皇鮑魚佛跳牆一客，送嘅質素來講，不錯。 之後會有至尊拼盤送，時令海鮮拼盤，有牛拼盤同手工丸餃平台。 海鮮拼盤有鮑魚，聖子，蜆，帆立貝同蝦，講真呢個海鮮拼盤已經夠抵食。 仲有澳洲和牛，牛舌心同黑毛豬豚肉，質素都幾高。 手工丸同餃都幾特別，有泰皇鮮蝦雲吞，手打蝦丸，XO醬帶子餃，魚皮餃，芝心丸，同黑松露墨魚丸，每隻都唔錯 ，鹹魚青菜各有所好。 講真食到呢度都飽，原來仲有好多種唔同任點火鍋料俾你，到呢個嘅時候當然要食啲菜。

食物等咗勁耐，服務質素差。明明隔離嗰兩張枱遲嚟，佢哋啲食物都早我哋半個鐘有。問個侍應十幾廿次 次次都話嚟緊，啲野就遲遲未到！ 海鮮拼盤，都唔需要煮，都要等一個鐘先俾我哋。 人哋坐低半個鐘就有。

很久沒有來胡爐打邊爐了，尖沙咀H8分店之前是高級單點邊爐，原來而加夜晚做緊半放題式的打邊爐，材料仍然好高質，好吸引呀!半放題式邊爐先揀一個乾鍋，有三款可以揀，分別係🐓雞煲、🦆醉鴨煲同埋卜卜蜆煲，我地就揀左醉鴨煲，鴨件份量都幾多，而且唔會只係得骨，多肉，有淡淡既酒味！而且仲有大量芫茜芹菜，好香呢！食完店員就會幫忙加湯打邊爐！叫左湯底後店員就每人送左個迷你佛跳牆，內有鮑魚、螺片、花菇同埋娃娃菜，味道清甜惹味！另外附有3款拼盤，海鮮、肉類、手工丸餃類！海鮮拼盤，有5款時令既海鮮，包括海蝦、鮑魚、大蜆、帆立貝同埋生蠔！海鮮都好新鮮，而且鮮甜！胡爐拼盤，這個拼盤有牛舌芯、澳洲和牛和黑毛豬腩肉！牛舌芯味道濃郁，澳洲和牛牛肉味濃，入口鬆軟！豬腩肉肉味濃郁，而且口感都好鬆軟，好好食！手工丸餃拼盤，丸類有黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心牛丸！墨魚丸有淡淡的黑松露味，口感彈牙！蝦丸有埋蟹籽係入面，所以口感豐富又彈牙！而芝心丸有流心芝士，牛丸味道濃郁，好正呀！有多款蔬菜、丸類、麵類等可以任點，包你食得飽飽呀！另外每人再加$38就可以任飲汽水和茶飲等，很滿足呢!

好耐冇食打邊爐放題，今晚食咗呢間質素好高！一開始先有一兜迷你佛跳牆，味道幾好食！佢個放題好豐富，一開始先揀一個窩，我哋要咗胡爐醉鴨窩！鴨窩一上枱已經聞到陣陣酒香，食起上嚟鴨肉鮮嫩，肉質夠淋，好食！之後就有海鮮拼盤、胡爐拼盤、手工丸餃拼盤，仲有好多火鍋料可以追加，真係好豐富海鮮樣樣都好新鮮，最正係鮑魚，口感幾好，味道都幾鮮！肉類方面我哋鍾意黑毛豬同埋澳洲和牛，雖然呢個胡爐拼盤冇得追加，不過已經分量十足！和牛味道濃郁，大家食到停唔到！之後已經好飽，唔係食咗好多火鍋料；推介一定要食廣島蠔，Order左幾轉都好正！食到最後個湯底好正，用嚟煮公仔麵啱晒！食到好飽好滿足

放假就約朋友食餐好嘅，於是揀咗嚟呢度食火鍋放題。餐廳環境行中國風嘅路線，古色古香。煲底共有三款，分別係雞煲、醉鴨煲同黑白胡椒卜卜蜆煲。除此之外仲包一次性嘅時令海鮮拼盤、胡爐拼盤同埋手工丸餃拼盤。另外仲有任點嘅火鍋配料同埋要加錢嘅單點火鍋配料。落完單，店員先放低醬料，客人自己選擇個人喜歡嘅醬料並自行調配份量之後送上每人一客佛跳牆，雖然係送，但係味道都唔錯，個汁幾濃郁，鮑魚同冬菇都好入味，娃娃菜好夠腍。煲底方面，我同朋友就決定揀黑白胡椒卜卜蜆，一上枱就聞到好大浸胡椒味，啲蜆大大隻，蜆肉脹卜卜，幾鮮味。胡爐拼盤份量都幾多，有澳洲和牛、牛舌心同黑毛豬豚肉，肉嘅質素都唔錯，肥瘦均勻，幾重肉味，個人最鍾意牛舌心，好有咬口。手工丸餃拼盤款式都幾特別，分別有黑松露墨魚丸、手打蝦丸同牛肉芝心丸，口感都幾紮實而且彈牙，我特別鍾意牛肉芝士丸，芝士味道香濃。而手工餃有泰皇鮮蝦雲吞、XO醬帶子餃同魚皮餃，餃子皮厚薄適中，餡料都幾飽滿同鮮味。時令海鮮拼盤有蝦、鮑魚、大蜆、帆立貝同蠔，都幾新鮮，蠔食落滑溜溜，其他海鮮則爽口彈牙。食完一次性嘅火鍋配料都差唔多飽，我哋另外仲叫咗炸魚皮、豬頸肉、豆卜同金菇。炸魚皮脆卜卜，