芽莊越式料理 (新城市廣場) (已結業)

非常小氣的店，入去食晚飯都只有75分鐘時間！一個鐘零十五分鐘，即刻你食完要拿拿聲走，你自己唔走佢都會掃走晒你枱上既野趕你走。真係小家到不得了，食物份量又越來越少！一碗生牛河連小孩食都唔夠飽，青檸梳打成杯都係冰，幾啖就飲完。咖喱蟹肉煲都只有幾條蟹絲，全部都係咖喱汁咩都無，雞翼炸到又乾又厚粉，越做越差。野未食完侍應即刻收野驚死你唔走！都唔明點解咁多人等。呢間野只係想做多幾轉客，完全無任何服務質素可言。

I went right before lunch, which was good because the place is usually packed so waiters were able to accommodate a table for us right away however, apart from the convenience, standards of the food have definitely dropped. The broth no longer enhances the taste of the authentic Vietnamese herbs; I used to LOVE Nha Thrang for their delicious broth, despite the meals being comparatively expensive to other places in New Town, such as Viet A Choice. Now, the broth itself tastes horrible and has abs

我同d朋友行完山，實在太肚餓，我哋就決定去沙田食啦，如果假日佢一定要早啲去攞定飛，因為好多人等位，我哋都等左差唔多一個鐘！間餐廳環境裝修都唔錯，食物款式都多嘅！介紹下先燒蝦柚子沙律柚子偏酸，蝦都ok，冇咩特別😂芽莊牛油雞翼炸得好脆，雞翼都幾大隻順化蔗蝦蔗都幾甜，反而肉就冇乜蝦味會安軟殼蟹卷呢個係得最欣賞的，皮很薄，軟殼蟹亦都好脆好香口，配埋佢個海鮮醬食真心正順化牛肉檬配料好多，牛肉好入味，同我地平時食果d有少少分別河內生牛+爽腩粉牛腩唔錯，其他都好普通菠蘿冰比較普通總括而言，間餐廳係比我地平時食有少少分別，味道就一般，環境舒適度都唔錯

長期排長隊既一間越南高級餐廳，係香港都有好幾間分店，我諗D野應該唔差得去邊嘅，所以都吸唔住入去幫襯下，我地叫左河內蕃茄蚧肉湯蒙﹑生牛肉河，椰青+咸檸7，生牛肉河係最好味最有特色既。

剛剛去韓國回來，每日kimchi、炒年糕、烤肉已經吃厭。在飛機上已經滿腦子越南河粉，所以一下機立即去芽莊。菜單也不用看，立刻點了河內牛爽腩粉、粵式炸春卷和芽莊炒飯。不用5分鐘食物已經陸續而來。第一味菜：河內牛爽腩粉 懂吃的一定先嚐嚐湯底！鮮甜濃郁，味道適中，不會太鹹！再來試試牛腩，肉質爽口，烹飪時間適中！最後就是河粉，不用多形容一個字，正！ 第二味菜：芽莊炒飯眼看就見有很多材料，有椰菜、雞蛋、洋蔥臘肉等等。第一口吃下，炒飯還可以，不會太油，不會太乾。味道不錯，鹹鹹的，材料配搭不錯！份量也很多，適合二人用！第三味菜：越式炸春卷單看賣相已經很吸引，令人垂涎三尺！炸的時間拿捏得剛剛好，外面被炸到金黃色！一咬下去，外脆內軟！裏面的餡料很豐富，有豬肉、蝦肉、椰菜及一些香料。極力推介！餐廳環境環寬闊，服務不錯！唯一美中不足的就是，員工在整理餐具發出的聲音略為嘈吵！

Weekday 與父母來到沙田附近想找食午餐的地方，在新城市廣場七樓一見到芽莊就決定要食，因為我們喜歡越南菜又食過其他分店（灣仔 和銅鑼灣時代廣場），對它有好的印象。食物方面，我們點了炸軟殼蟹、鑊仔煎薄餅、熟牛肉河及香茅牛肉撈檬，另外飲品點了鹹檸梳打。炸軟殼蟹維持了正常的水準，炸的香口，再加上青檸汁既不油膩又開胃，唯一少少不足就是份量少了點。鑊仔煎薄餅—無論是薄餅皮還是餡料—都毫無味道，而附上用來包的菜不是生菜而是芥菜，味道像芥末，非常難食。熟牛肉河的牛肉醃得的味道怪怪的，不是平時芽莊的味道，牛肉湯底也是怪怪的淡淡的，沒有濃郁的牛肉味，整體上也是不好食。至於香茅牛肉撈檬，牛肉醃的入味不過有點過熟導致有靱的感覺，檬粉是暖的，配菜如蘿蔔青瓜等毫無新鮮的味道，倒了大半瓶魚露再撈得均均勻勻都沒什麼味道，令人失望。 飲品方面，鹹檸梳打就一貫的好喝，沒什麼問題，可能因為製作方面沒什麼難度。總的來說，這一次進餐體驗很差，服務態度不好之餘，食物還不達水準，令我們對芽莊大失所望，希望這間分店可以有所改善和進步，而且並不反映其他分店的水準。My parents and I ventured to Sha

以前都吃過幾次晚飯，今晚真是吃到一肚氣！首先六人吃飯時間限制75分鐘已經有點不快，但在入座前説明，算吧！在等位時説明要bb椅，入座後話冇，到我問左幾次，就話bb位不能放卡位，要放在枱末端，即上菜位，咁都算。隔了一會，待應姐姐話我地呢個出入廚房位置，而傳菜姐姐經常都唔小心，好容易會將餸菜倒在小朋友身上，叫我地將小朋友放回卡位上。放BB係呢個位完全係你哋嘅選擇，如果發生什麼事情，不要說我之前沒有跟你們提過這樣風險！我之後問他們有沒有其他枱，他們根本不願意和我們找其他位置！我一早就講明要張BB椅，呢個位又係你哋俾我，跟住同我講叫我唔好放BB係呢度，這是什麼道理！食到70分鐘，有人自動比張單叫你找數，話你地已經超時了，有很多其他客人在等候。至於食物質素，燒雞乾到不得了，芥蘭菜是苦的，魚餅粉包拼盤都一般，炒飯簡直難吃，啲飯一嚿嚿仲係唔熱。最慘就是回家後勁口渴。6個人食左千二蚊,好似食快餐，啲嘢勁難食，服務勁差，真係一間不知所謂的餐廳！

今日即興約d舊同事食晚餐，大約成12點幾先開始book 位，但book 位果時竟然被告知今晚已full ！心諗咁多人book ge 應該好好食？好彩有同事可以早到，咁佢可以提早walk in 去攞位。因為公司比較遠，所以我遲左少少到，佢地話因為肚餓，所以提早叫左d野食，我試左一啖撈檬，加埋d魚露又幾好食呀！好開胃。但之後d菜上果時，d味道就比較有d跌眼鏡。呢個春卷係比較ok ge 其中一個，因為本身我好中意呢類用菜同香料包住尼食ge野食，加上個春卷仲夠脆，同埋d料都好足，個味都好夠，所以叮咚叮咚通關。順帶一提，我同事話呢個辣椒醬好好食，佢勁中意，係食ge過程，咩都要加d佢先食得安樂，但我試過之後，都係覺得佢係普通辣椒醬，冇咩特別。呢個都係比較ok ge, 因為我本人真係超中意食軟殼蟹，但呢個餸未去到好出色，因為個炸粉有d太厚，同埋青瓜太多，搶左軟殼蟹ge戲份。跟住落尼開始麻麻地喇，個扎肉係ok ge ，但佢果個粉卷就出事喇，個皮太淋，加上又5滑，有d扣分！咖喱其實好少會出事，但呢個咖喱出事ge原因係佢太淡，個咖喱味5夠出，再加上佢裡面d牛腩好飄忽，有d夠淋，有d仲好韌，有d扣分！呢個麻

我不嬲都鍾意食越南野，而芽莊的水準向來有保證，尖沙咀同沙田這兩間分店我都食過好多次lunch & dinner, 下午茶就未試過，今日難得有時間，就試下下午茶吧！我唔記得映個tea menu, basically tea set係由小食(A), 粉麵(B), 和飲品(C)自由組合的, 我就要晒A+B+C  (滴漏咖啡+$10)牛油雞翼係必食，香到上枱時隔離枱都望！而且雞翼一啲都唔細隻，啖啖肉好好味 香茅雞肉撈檬都好正，俾好多雞肉，香茅味好入味，雞胸肉都好嫩好滑！越南滴漏咖啡更加無得輸，好香好濃郁，我飲左一半時，職員主動過嚟問我使唔使加熱水，真係好細心 其實下午茶價錢唔係平好多，但水準高，食物熱辣辣即叫即整又好味，而且平日冇乜人，任坐hea下都幾好！ 識食梗係黎食下午茶啦！

越式菜喺香港有唔少嘅選擇，芽莊就係其中一間唔錯嘅推介😌😌芽莊係位於越南一個非常著名嘅濱海城市，亦都係當地嘅海灘渡假天堂⛱當地嘅美食就順勢被帶到來香港🌞------------------------1. 河內生牛肉粉🐂真係做到生牛肉嘅程度，唔會太過熟🤤湯底好夠清香，唔會有太多味精，亦有香茅芹菜嘅清新☘️Rating💁🏻:7/102. 越式牙車快🥗脆脆的米餅上面有經典地道的牙車快沙律🎍材料有雞絲、三色椰菜、花生碎等🥗，整個食落口感就是很乾脆，而且可以自己按需要加檸檬汁🍋用來做頭盤非常開胃Rating💁🏻:7.5/103. 馬拉盞炒芥蘭💫芥蘭係比較嫩身果種，所以能沾上更多嘅馬拉盞醬同蝦乾🦐炒得非常香口Rating💁🏻:7/104. 藕苗蝦沙律🥙呢個非常有特色👍🏻👍🏻用既係嫩嫩的藕苗，出面比較難見到～加上以酸汁魚露等拌均，第一啖可能會覺得有啲酸，但食落去越食越想食😻😻~Rating💁🏻:7.5/105.脆皮燒乳豬🐷必須講食過呢個菜式3次，今次係最好既一次🙈燒得香脆唔油膩，肉既部分有不少，但都唔會榎口👍🏻隔離有一碟類似蔥油的汁料，但試點過係無咩味的，所以不用也罷Rating💁🏻:7/106. 拉

幾乎每個月都會吃一次這裡的越南菜，愛其質素隱定，份量與食物質素都不錯👍通常都是點主食小菜各兩款：老公最愛，每次必點，最喜歡會有一籃配菜，包括數片生菜、不同的香葉和兩片青瓜，令整道小食頓時豐富不少。而我則點了庶蝦，足料庶甜，同樣有一籃配菜附上，我們通常會把部份香葉加在麵食中，增添香味。每次都會點河內魚餅撈檬，這裡的魚餅很讚很爽彈👍🏻😋今天老公建議試試燒牛肉撈檬，想不到會有驚喜呢！牛肉燒得很平均，外香脆夠味，內裡軟嫩，非常好吃😋 另外很喜歡它的香蔥，醃蘿蔔絲也夠酸，再加上炸蒜，混起來很好吃😋另一樣必點的是湯檬，呢款蕃茄蟹肉湯檬，非常香濃，材料豐富。也是幾乎每次必吃😋每次水準和粉量都很穩定，所以都會吃得很滿足😋👍🏻

到達沙田已是晚上8時半, 加上是平日, 整個商場人流稀少, 各食店外都沒輪候座位的人潮, 非常棒! 沙田有不少食店, 有好幾家也經常光顧, 不過是晚想轉換口味, 所以就挑了平常極少到的越式餐廳, 由於沒有人潮, 我倆不需輪候就能入座。餐廳燈光微暗, 座位舒適, 要不是因個別食客聊天過於嘈吵, 相信會更有情調。因減磅而走掉致肥配料。河粉滑溜, 雞肉尚算嫩滑, 湯底味道亦剛好, 整體可以但沒大驚喜。如湯底油份能再減少就更好。男友點的 (沒走配料)。我試吃了一片牛肉, 牛肉比較瘦, 脂肪較少, 吃不到肉味和調味, 整體比雞肉遜色一點。賣相非常吸引, 牛肉串烤得剛好, 不會太乾; 肉質焾而不韌, 配上微甜的沙嗲醬, 很是惹味。一人一串, 大大串吃起來很有滿足感。這個是我們貪新奇點的。水晶粿上鋪滿芽菜和札肉, 蒸粿包著荳蓉, 吃到有淡淡的荳味, 口感煙韌。不過味道實在太淡, 不太好吃。是次埋單剛好$300, 基本上除了牛肉串較令人驚喜和上菜速度快速外, 其他都只是普普通通, 不特別印象深刻。下次再往沙田, 我們會選擇其他餐廳。

🦀🍳🍜＂BUN RIEU＂河內番茄蟹檬胃口唔好既時候越南野真係首選👍🏻湯底由蟹肉番茄一齊煮～非常鮮甜有濃郁蟹味😋酸酸甜甜～札肉彈牙好好食👻唯獨蟹腳可能煲得太耐冇乜肉食😝另外非常值得推介一定係＂蝦乾芥蘭苗＂芥蘭非常清甜，配上花生碎同櫻花蝦甜甜醬汁，愈食愈開胃＂越式春捲＂亦係穩陣之選皮脆得黎唔痴牙，配料相當多，芋頭香味亦十分濃郁！整體來講，芽莊真係抵食好食之選

Weekend放假同男朋友去食晚飯，想食得惹味啲，但又唔想咁飽飽濟濟～於是揀左係沙田新城市七樓上面間芽莊。芽莊主要食越南fusion 菜,裝修幾modern～派飛仔形式等叫號碼入座，兩個人晚餐時間等左10-15分鐘到就有位喇～前菜叫左個燒大蝦柚子沙拉，隻蝦好大隻！好足料，柚子好多汁，酸酸味味好開胃！仲有加入腰果，爽口超夾!另外小食仲叫左個軟殻蟹米紙卷，一份有四舊，紙卷除左有熱辣辣香脆的軟殻蟹，仲有大量青瓜甘荀米粉生菜做涵料，清新可口！推介！主食叫左個燒牛肉撈檬，份量超多，可以share 食，牛肉燒得唔會太乾仲有大量拌菜，同樣清新不油膩！

同媽媽子兩個人食🍴住在沙田所以又去新城市廣場搵好西吃😁媽媽子先到👩🏽我又無咩意見佢就揀左呢間兩個人叫左4樣野食同兩杯飲品🍸🍹1.香葉牛肉🐮正確名稱唔係好記得味道還可以但無咩香葉味☘️食落味道有點似金菇牛肉🍄2.軟殼蟹米卷🦀有我最喜歡❤️既軟殼蟹有蟹羔幾好味米卷皮夠晒薄🍚值得推介3.蒜蓉包🥖唔夠熱蒜蓉醬唔夠4.芥蘭菜苗🥗最唔好食就係呢樣太乾身太淡口蝦乾發揮唔到作用🦐5.飲品🍸🍹叫左個青擰梳打🍋同椰青青檸梳打太甜，不過夠晒氣椰青夠大個，不過48蚊太貴了