莫云

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休息中

平時都會帶媽咪去下唔同既中菜館飲下茶，今次想分享一下位於大角咀遨凱酒店地下嘅一間高級中菜館「莫云」，喺奧運站行過去10分鐘左右，喺遨凱酒店地下入口轉右就到！「莫云」走高檔路線，氣派十足，空間感十足，環境非常舒服。高湯海參灌湯餃首先大推呢個高湯海參灌湯餃，超！大！隻！配上一條海參，成件事已經好高級！灌湯餃脹卜卜，餡料係豬肉、香菇同蝦仁，鮮味十足；海參爽彈，恰到好處，高湯濃郁美味！魚子醬賽螃蟹餃因為賣相colourful 又矜貴而點既點心，蟹肉加上蛋白和魚子醬，用橙色的薄皮襯托，口感有層次，鮮味特出。金箔鮮蝦餃精凝剔透既蝦餃皮上面掃上金箔，極具貴氣，包住大大隻彈牙既鮮蝦，正丫！啤梨咸水角鍾意打卡即朋友必點點心，翠綠色啤梨造型可愛，咬落外脆內煙靭，餡料鹹香味十足。桃膠蛋白杏仁茶 除了點心之外，原甜品亦非常出色！點左媽最喜歡既蛋白杏仁茶！帶著淡淡杏仁香，口感滑順，每一啖都有膠桃同蛋白，感覺好滋！食埋甜品超滿足！下次想同屋企人試埋夜晚menu 個玫瑰油醋汁膏蟹蒸手剁肉餅呀！

落到嚟，一開始嚟到呢間餐廳，見到靚靚哋，裝修又唔錯，網上又多正評，就諗住嚟試吓。入座嘅時候大概係11:40 ，門口同我哋講可以食個半鐘，咁我哋都OK。入到嚟落完單11:52，啲食物食香味裏面個色係最好嘅，即係賣相不錯，味道過得去，偏淡，尤其是個生滾魚肚鮮雞粥，唔夠入味。比較好食係鮮蝦石榴球。另外個菊花茶都非常唔錯，除咗菊花仲有杞子等等。點知都未食完，大概12:38 ，即係一個鐘都未夠，就趕住叫我哋埋單。咁我心諗冇所謂啦，買住單先。知道出邊有人等緊。點知埋完單5分鐘，就叫我哋走。本來未食完嘅壽包都被迫打包。臨走嗰陣一句多謝幫襯都冇，連基本禮貌都沒冇。

大角咀|莫云 . 位於大角咀奧運站一號銀海遨凱酒的莫云，心儀已久，趁生日月獎勵自己來一敞美食之旅😌 餐廳設計極具氣派, 環境寬敞舒適，坐位間距離感充裕, 很適合大伙兒來聚餐，而家服的細心，整頓用餐非常滿意💫 . ▪️菊花茶🫖吃中菊我很喜歡點菊花茶，這裡的菊花茶加入新鮮菊花、杞子等等，入口清甜，非常順喉💫.▪️椒鹽脆皮黃金磚 $98外層香脆又有陣陣椒鹽味，裡內嫩滑，而且擺盤精美💫. ▪️風靡素鵝 $88外皮香脆，中間大量菇菌，沾點醋吃食味更惹味💫. ▪️玫瑰油醋膏蟹蒸肉餅 $880/例份量非大，四人食用都可唔可以，用上原隻新鮮膏蟹，膏蟹都件放於肉餅上蒸，蟹膏蟹油完全滲入肉餅中，蟹膏鮮味無比，肉餅吸收精華，緊記多點碗白飯🍚 拌吃，完美😂 . ▪️乾炒安格斯牛肉河粉 $198用幼身河粉炒，加入洋蔥、芽菜、大蔥等，令牛肉味道提升，拌菜爽口，整碟牛河味道一絕💫.▪️豆腐布甸 $38有點像提拉米蘇，面頭佈滿可可粉，底層是香滑豆腐布甸，豆味香濃💫 .

今日同婆婆飲茶🍵 餐廳環境清靜，五星級服務～ 坐得舒服，吃得開心☺️🍀🍽️ 高湯海參灌湯餃 $88灌湯餃大大隻，內餡有蝦肉🦐 豬肉🐷 蘑菇🍄 很足料～ 餃皮很薄，高湯清甜。🍀🍽️ 魚子醬賽螃蟹餃 $68色香味一流的賽螃蟹餃，加上了鹹鹹的魚子醬點綴一下～🍀🍽️ 燕窩流心壽桃包 $38好大個壽桃包呀😆 奶黃多到爆了出來！🍀🍽️ 酥皮蛋撻 $58餐廳的酥皮真的做得很出色！蛋香味很重🤩🍀🍽️ 金腿蘿蔔千絲酥 $62熱辣辣，超鬆化！金腿帶出了蘿蔔的鮮味👍🏻🍀🍽️ 安格斯牛肉燒餅 $68餅皮很鬆軟😍 咬下去牛肉汁會漏出來，很香！🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

位於大角嘴遨凱酒店地下 極具空間感 環境寧靜有格調創辦人雷師傅有超過20年粵菜經驗 任職過米芝蓮餐廳 後又曾經做過富豪私廚深明白食客口味 莫云不忘粵菜精粹 同時加入摩登創新元素 價錢無想像中咁高 午市食點心大約人均250-300◦ 魚子醬賽螃蟹餃最吸引到我既點心莫過於呢一款 以蝦餃為基礎加入賽螃同魚子醬 鮮味濃上加濃又有層次～◦ 金箔鮮蝦餃蝦餃餃皮感覺更晶凝通透又有彈性 鮮蝦大隻爽彈 高質之作.ᐟ‪‪‬◦ 豬潤燒賣無花巧既傳統點心同樣有水準 豬潤一大片 火喉控制恰好 係岩岩熟既狀態 燒賣餡都好飽滿同足料◦ 遠年陳皮湯浸牛肉球誠意之作 有別於平時牛肉球 佢呢一款係用陳皮湯浸住 湯底唔會好濃陳皮苦澀味 反而飲落順喉舒服 牛肉球唔會死實兼有滿滿肉汁◦ 啤梨咸水角造型滿分 真係漲卜卜既啤梨咁(˶ˊᵕˋ˵) 外層過一陣食都仲好脆 入面煙靭有啲似麻糬 肉餡就鹹鹹香香下面兩款就正常發揮 無咩驚喜：◦ 雪山叉燒餐包◦ 伊比利亞叉燒腸粉

依間今年先開張嘅高級中菜廳位於奧海城附近 由擅長潮州菜同粵菜嘅雷師傅主理👨🏻‍🍳 裝潢簡約但高雅 環境寧靜☺️ 特別適合同屋企人食飯 如果有得免費泊車就更加perfect!  📸 1️⃣ 黃金新鮮脆皮雞 (HK$338/半隻) - 餐廳採用新鮮本地泰安雞 皮下脂肪少雞味足 - 雞皮薄 炸得香脆😚 - 咬落雞肉肉嫩多汁 如果底味重啲會更好👍🏽 2️⃣ 深海龍躉皮伴22頭南非吉品乾鮑 (HK$588/位) - 專登嚟試嘅崑崙鮑甫喺滿漢全席其中一道菜餚 - 呢度古菜製作工序繁複 先將龍躉皮乾蒸再以冰水浸發過夜 隔日以薑蔥黃酒除腥再浸發 翌日先用細火煲 食之前師傅會將龍躉皮同鮑魚燴鮑汁加熱 - 簡單嚟講就係燜龍躉皮扣鮑魚🤩 - 食嘅係吸收咗鮑汁 膠質滿滿又爽彈龍躉皮😗  3️⃣ 伊利比亞黑豚叉燒 (HK$298) - 招牌叉燒肥瘦適中 口感軟嫩🥰  4️⃣ 龍蝦湯煮娃娃菜(HK$168)  5️⃣ 蔥油玉帶冷翡翠 (HK$128)

農曆元宵佳節,約埋一班朋友仔團拜😉由於負責招待我哋一班人嘅朋友住係奥運站附近,就揀咗呢間新開嘅餐廳啦.餐廳位於酒店內,裝修好靚,有多間VIP房. 今次朋友訂係最大間房間,內有卡拉ok區,可以先唱歌,再去用餐. 侍應們服務態度良好.食物方面,點咗好多款式,擺盤好靚,食物質素中上.有龍蝦撈起,鴻運乳豬,凍蕃茄仔,椒燒皮蛋,脆米海鮮湯浸星班,脆皮燒雞,黑松露海鮮鵝肝炒飯.每一款都色香味俱全.餐廳有好酒杯提供,可以免開瓶費,但要視乎用餐費用是否達到免開餅啦😜可以再去嘅一間餐廳👍☺️

五星級飲茶好地方！啱曬帶屋企人黎飲茶🫖食物質素好高，賣相精緻～必試芋角！🔸生滾魚肚鮮鷄粥/碗💰68生滾粥濃郁又滋味。魚肚鮮嫩與鷄肉嘅組合非常完美，粥質地綿密，口感鮮美，每一口都充滿了魚肚和鷄肉的鮮香。🔸伊利比亞叉燒腸粉💰68叉燒肉口感豐富又多汁。腸粉柔軟順滑，與叉燒肉的香甜風味完美融合～🔸高湯海參灌湯餃💰88一黎飲少少湯先～湯味道鮮甜，大大隻灌湯餃皮薄而柔軟，一咬下去湯汁四溢，再食埋海參味道鮮甜～一個都食得好飽下🤣🔸蜂巢海鮮芋角💰68呢個出面好難食到～好特別！仲要好考功夫炸得好酥脆🤤餡都好多芋泥好正好味道大推！！🔸龍蝦湯鮮肉小籠包💰68最後仲送佐碗番薯糖水😋食埋甜品大滿足，糖水擺佐姜片驅寒，番薯用料充足～茶位💰28/ person

We booked the dinner to celebrate while have been waiting for 10 minutes until served because there's a birthday party inside the main area of the restaurant which shows they are understaffed and with unsophisticated arrangement. We requested for a quiet and private area which is the selling point of this restaurant while the waitress arranged a room with family and childrens playing inside. Very disappointing service experience in a grand hotel and we at the end refuse to visit again.

莫云位於奧運站一號銀海遨凱酒店，環境高尚，並且寬敞舒適。大部分點心都係一客三件～點心賣相精緻而且好高質，人均$250可以食到高質點心而且食得飽，性價比好高！點餐前，侍應會遞上桃酥、橋頭、腰果、XO醬作飯前小食。侍應服務都好貼心，經常會主動添茶 。----------------------------茶芥 $28/位平時飲茶好少會飲到蕎麥茶，非常推介點蕎麥茶！！蕎麥茶有蠟燭台保持溫度，帶微焦香，越飲越香。----------------------------蜂巢海鮮芋角  $68擺盤精緻，食物嘅配搭都幾特別～外層鬆脆，一咬即散，縱橫交錯好似蜂巢內餡有啲似海鮮忌廉湯濃縮版🤣 底部係火龍果乾，甜甜地，口感豐富----------------------------花膠珍珠雞 $68珍珠雞以翠綠嘅荷葉包住，幾精緻。珍珠雞有一舊花膠，充滿膠質。----------------------------古法馬拉糕 $58馬拉糕送上黎嘅時候香氣撲鼻，外型挺身得黎口感綿密鬆軟，高質！----------------------------魚子醬賽螃蟹餃 $68餃子橙色嘅外觀吸睛，餃子皮幾彈牙，承住蛋

話說唔講唔知，奧運海傍附近原來有間叫The Olympian嘅酒店入面有一間裝修典雅，味道都唔錯嘅中式宴會廳。點解會話佢係宴會廳呢？因為佢有好多特大嘅VIP房私隱度極高，啱晒見客或者家庭聚會一大班人食飯。今次係屋企人生日指名要黎呢度試試。當晚叫左藕餅、生炒骨、招牌炸子雞、蒸（唔知咩斑）、同一道用龍蝦🦞鮮拆出嚟造成嘅蒸蛋，龍蝦肉上面仲放左魚子醬。整體嚟講水準十分之高，藕餅煎得香脆之餘，亦都唔會太油膩。炸子雞個皮脆到凍咗都仲係脆嘅。生炒骨一樣係香脆可口。最值得推薦就係龍蝦，啲蒸蛋用黎撈飯100分👍🏻可惜嘅係價錢就算中上一啲，畢竟咁樣嘅裝修咁樣嘅配套喺香港真係唔易搵到，如果你都想搵高質素又唔會食到趕頭趕命嘅餐廳不妨過嚟試一試。

平時都好喜歡吃中菜，最近大角咀全新高級中菜廳 ——「莫云」於遨凱酒店内盛大開業，是區內首間提供精緻粵菜的高級中菜。餐廳以木系為主調，營造出簡約而高雅的氛圍。主廚由曾任香港百億富豪私廚、入行超過20年的雷師傅主理，以其巧思將潮州菜與經典粵菜相融合。餐廳除了午市有高級粵式點心，晚餐的菜品也是非常值得品嚐👍玫瑰油醋膏蟹蒸肉餅$880/例這款菜品很特別，蟹肉鮮嫩多汁，加上蒸肉餅這個獨特的搭配和口感讓我非常驚喜😍黑松露海鮮鵝肝炒飯$198（例）本身我很少吃炒飯，但這個炒飯一點也不油膩，炒飯粒粒飽滿，黑松露加上帶子和鵝肝激發到我的味蕾，口感豐富😍忍不住竟然吃了倆碗！！椒鹽脆皮黃金磚$98豆腐外皮酥脆，內裡嫩口，加上椒鹽的調味，每一口都讓人回味😋

最近去左大角咀酒店食飯試咗幾款菜先講麻婆豆腐煮海花龍蝦呢個菜真係有驚喜！一上枱已經勁吸睛麻婆豆腐嘅辣味係慢慢滲出嚟同埋海花龍蝦嘅鮮甜味道結合得好得意，一試難忘！再嚟講伊利比亞叉燒，肉質嫩滑多汁，內裡有肥有瘦。同埋佢一路加熱住。依個好好🤗最後嚟講欖角冰梅一口骨，呢道菜真係好好食！非常之脆口！我覺得仲好食過生炒排骨🥰🥰呢間酒店嘅餐廳唔止係有好味嘅菜仲將每道菜整得好精緻同藝術同埋見到佢有好多唔同嘅包箱，好大好靚另外店員嘅服務態度都好好

在大角咀有家隱世中菜，是藏在酒店裡面欵，難得有時間就去吃一波唄。店舖位於遨凱酒店地下，中西混合裝修環境時尚，跟朋友享受午餐挺寫意欵😎。食物以散點為主，以酒店價格來說不算太貴🙈。-▪︎啤梨咸水角 HKD$58翠綠色啤梨造型挺可愛，又可以打卡一下的點心📸，一份3件份量。外脆內軟的口感，質感煙韌軟糯，裡有多款配料，味道微咸惹味。-▪︎巴拿馬火腿蘿蔔糕 HKD$68用巴拿馬火腿製挺特別，蘿蔔糕堆砌成小山丘，金黃色賣相擺盤精緻。蘿蔔糕切成條狀，外層微脆味道微咸 配辣醬吃較惹味。-▪︎魚子醬賽螃蟹餃 HKD$68鮮橙色外皮賣相較吸引，一份有3件餃子。面層是魚子醬賽螃蟹，質感滑溜跟微咸魚子醬挺配合欵😆。餃子裡有鮮蝦肉，爽口彈牙質感，整體口感豐富。-▪︎伊比利亞叉燒腸粉 HKD$68吃點心不少得吃腸粉欵，腸粉賣相晶瑩剔透，皮薄用料多。叉燒半肥瘦配香滑腸粉，吃真來多了份油脂香味，配醬油吃更吸引。-▪︎古法手工馬拉糕 HKD$68傳統點心味道挺好欵，熱辣辣的味道真香😚。半球型賣相一份6件。質感鬆軟濕潤，味道甜而不膩，忍不住一口接一口吃。-▪︎桃膠蛋白杏仁茶 HKD$48飯後吃個滋潤甜品，女生吃這個挺滋補der，熱辣辣

呢到係奧運站附近既5星級酒店中菜廳，主打私房菜特色點心。餐廳人唔多，座位闊，食得舒服又滿足。服務員添茶幾密，茶好香又有小蠟燭暖住。啤梨咸水角：外形係啤梨幾得意海參灌湯餃：餃子足料大隻，湯清清地，好食小籠包：浸係醬汁裏面唔怕漏汁，仲有小蠟燭係下面暖住灌湯玻璃乳鴿：用熱石頭暖住蘿蔔絲干酥：超鬆化，即叫即做，非常推薦魚子醬蛋白餃蟹肉菜苗餃京式鮮奶糕：係凍食糕點桃膠蛋白杏仁茶：桃膠及蛋白幾多，足料又有杏仁香仲食左好多點心(唔記得影相)，埋單人均$400