蘭苑饎館

营业中

休息中

城中「無味精」的餐館寥寥可數,這天終於慕名到訪了。六點多我們在最後2張吉枱的其中一張坐下,點了豉油雞和蝦米銀魚蒸勝瓜,套餐包括了灼菜, 湯粉/飯, 和靚湯(蕃茄薯仔豬骨)湯忘了拍,是一碗充滿愛心的好湯,下了魚, 味鮮!有家的感覺。豉油雞說是新鮮雞,水準不過不失, 沒想像中的嫩滑。勝瓜跟蝦米銀魚的份量似乎掉轉了,現在纖維量不夠又浪費了吃不完的蝦米銀魚,另外如果勝瓜在下也就能吸收蝦米銀魚的味道。除了湯, 最讚的是清甜灼菜及湯河,河粉彈牙, 湯頭清甜有少許中藥味(不是難聞的, 只覺滋補及很有heart)埋單每人七十幾,太子無味精飽一飽幾好味, 呢個價去邊度揾!???p.s.1 同場加映食客怒罵阿姐睥住佢裝走個飯, 其實誰是誰非都好, 都唔洗大大聲用粗口鬧人0既, 點睇都係失禮自己啫~p.s.2 相比對街同樣以無味精作招徠的「銀杏館」, 「蘭苑饎館」價錢是其三份之一, 用料卻更見用心, 我會常來幫襯蘭苑饎館。

近期吃得多煎炸食物，加上天氣潮濕，好容易病，需要吃一些清熱解毒的食物。太子西洋菜街北的「蘭苑饎館」出名涼茶及健康甜品，於是下午飯後便去吃。進入店時，看店的婆婆好夠中氣地告訴我今天是星期一，廚房休息，冇粉麵飯供應，只得甜品。可能是這原因，店子今天特別清靜。一坐下，我就決定吃「金錢金龜膠」，餐牌上有幾款選擇，我揀了去濕解毒一款，$70。據婆婆說，三款有價錢上的分別，是因為藥材的份量而定。我以前以為「金錢金龜膠」是像金龜苓膏般的啫喱狀，自幫襯這店後才知原來是水狀的，藥材已溶在湯中。 而味道並非苦的，而是略帶酸味的，婆婆建議加鹽更味道更清，因為加糖的話，就只會更酸。藥效如何就不能馬上斷定，也很難用好吃與否來評，但當作涼茶來喝，都是不錯的健康選擇。

「蘭苑饎館」這間挺特別的中式食店，既賣中式小菜、各類煲仔、又賣龜苓膏、龜苓膠，臨近春節，最近還兼售多款賀年糕品，款式多多，可算是一間十分多元化的中式館子。某一天的中午，與友人在附近吃過午飯後，大家都想再吃點甜品，本來是想去「四哥」吃台式甜品 ，誰不知「四哥」竟然未開門，友人便建議來這間他曾幫襯過多次的「蘭苑饎館」吃甜品，正好讓我試試這間店子的出品。這館子其實是頗為古色古香的，從木製的桌椅、餐桌上的調味瓶、筷子筒和牙簽筒、木紋雕花的餐牌封面以至牆上的擺設和各類食物的介紹圖文，都饒有中式的味道。在眾多的中式甜品中發現了它 ---- 「開心果糊」，立時引起了我這個好奇心重，貪新鮮的老饕的興趣，不用多想，便決定把它作為是日的飯後甜品。從店家的介紹中得知，這特別的甜品所用的開心果是來自伊朗的，與平日所見的不同，顏色是綠色的，所以「開心果糊」的色澤也是綠色的，甚為特別，一位店員還拿了一載著伊朗開心果的玻璃瓶子給我們看呢！過了不久，我的「開心果糊」已經送到。果然，這「開心果糊」如同照片中的賣相一樣，色呈翡翠綠色，十分另類。看樣子，似乎頗為稠身，不過舀來一吃後，便發覺它原來並非想像中的稠身，雖不算稀冷

香港吃龜苓膏的地方多的是，專吃龜膠的地方，想來想去，只想到太子的蘭苑饎館。不論在新志記，珠江飯局後，男人的浪漫代價，是太過熱氣，實在不能不吃個龜膠來下一下火。是太子開飯過後的指定甜品店，咦？這裡不是賣龜膠的嗎，為何來吃甜品，沒錯，蘭苑是有甜品供應的！甚麼芝麻糊，杏仁霜，合桃糊等等，皆具有水準，糕點亦有不少選擇，色水鮮綠得有點假的開心果糕，味道絕對不是打假波，真材實料，很香的開心果味，我是喜歡吃開心果，也可以來吃個開心果糕來止一止咳。當然，龜苓膠才是這裡的主角，價錢有分幾級，最貴的可以賣到數百元，我吃不起，只能負擔最便宜的兩級。越貴的龜膠，效用是否越大？但最便宜的龜膠，只用十多款藥材製成，較貴一點的龜膠，就用上二十多款。究竟有甚麼效用，都是那些清熱氣，治夜尿，流濃，生癬，皮膚敏感之類。。不再說下去了，盞大家倒胃口，相信你們不會同朋友說，你小便赤赤痛吧。最便宜的，味道一味得個苦，另外賣六十元的一碗，苦中帶甘涼。。只消一碗龜膠，當然不能夠一時三刻，可以見效，想見成效的話，唯有繼續吃下去，幾時都說，健康，也要用錢來維持著。

今晚放工後到花墟逛逛，不知不覺行到西洋菜街北，咁就在蘭苑饎館開餐啦。蘭苑饎館是一間裝修得很古雅的食店，面積不大，大約三＋六個座位，佢嘅龜苓膏及龜苓膠係非常出名，但晚上會有小菜及煲仔菜供應，味道相當唔錯，仲不含味精；佢哋小菜套餐跟嘅飯、幼麵、米粉或河粉係任食嘅，所以你嘅胃口有幾大都唔怕唔飽。 提起木牌面的餐牌，小菜內的主菜及配料都可隨意配搭，實在難於決定；最後我決定點了一個特別的煲仔菜 - 玫瑰聖瓜菜肉雲吞跟幼麵。先嚟例湯 - 老黄瓜瘦肉湯，老火湯很清很甜，似媽媽煲的一樣，不過細碗左啲。 玫瑰聖瓜菜肉雲吞 - 聖瓜得幾粒，並不多，但煲底塾有芽菜及有很多粒玫瑰花蕾，連雲吞都感染到帶有淡淡玫瑰花的香味；菜肉雲吞的免治豬肉攪得一團槳似的，並沒有咬口，其實我本來並不喜歡，但居然在豬肉內混入了沖菜及馬蹄粒，將豬肉提升了層次，加添了香味及爽脆感，係一道非常特別的菜式。我本來就係花痴，尤其將花入饍。 湯麵都很出色，麵爽及無梘水味，麵湯又很好味。正！ 我並不是大胃王，雖然碗麵並不大碗，但我最後都吃不下，要棄權。 任食麵飯，我無福消受。

拖著累軀, 以遊人心態般走在酒吧林立的西洋菜北街上赫然記得老朋友力推毫不起眼但經常滿座的小菜店 , 今回正好在仍舊有位置的一角, 在此檔期一嚐其虛賓 , 精緻特色的木制餐牌配合毛筆字體古樸悠然 , 旁邊有靠背的酸枝椅倍加親切 牆上掛了各式各樣甜品菜餚的圖文, 懷舊構思風格予人豁然開朗點選蒜蓉蒸白鱔, 油麥菜配生麵 ,後來發現杏仁茶有"馳名" 二字, 即時安排一客 怎料即上 問都唔問, 唯有放埋一邊先未幾有老火湯: 薯仔蕃茄魚湯出場 ~ 味道濃郁材料十足 勁住家feel 亦看見幾顆瘦肉, 原來單買要 $20珍貴白鱔: 原來經已售罄, 我枱上的已經變為 Last-order , 美味唔見得, 因重口味都蓋不住點點泥味 幸有雲耳墊底"攞分", 相比一般茶餐廳已勝一籌愛食雜糧多過食飯嘅我極為欣賞生麵幼身, 彈牙, 無梘水味, 湯底正宗, 湯頭類近使用大地魚、豬骨、蝦子及鯊魚骨慢火熬製的影子，清澈卻鮮味十足~油麥菜相對失色: 本意走蠔油點知佢自作聰明洒上豉油 但勝在"執生"夠快 ---- 見杏仁茶凍晒, 即刻問要唔要加熱? 誠意分勁加啦 ! 杏仁茶果然是鎮店上品之一, 幼滑香濃甜得合宜 ,

三個女仔差不多成年冇見，但係近排身體麻麻，想食正氣D，終於畀我搵到機會試呢間一直好想試的中菜小館！黎呢度，大部分人都係叫餐，因為$78唔單止有大量小菜任你揀、任你mix & match，而且跟湯又送油菜，十足十食住家飯咁～是日例湯係節瓜瘦肉湯。個湯唔油、味道好濃，飲得出係足料靚湯，我最buy呢度D野唔落味精！講真果句，我同大部份怕肥的女仔一樣，正常來講係唔會鍾意食豬手的...你話好多膠質都係咁話！今次因為蘭苑饎館而破例，仲要係我主動要點的，原因好簡單︰幾乎個個食評都讚佢好食！食落，真係好食！豬手超稔滑，入哂味，D南乳真係勁香，好正，不知不覺我就食左好多舊啦！朋友想食黑椒牛仔骨，所以叫左呢味。我怕牛肉對皮膚敏感，只係食左幾件，不過D黑椒又係好入味，的確好食！搞到我好想知佢地點解可以整到D野食咁入味！魚香茄子擺明係一道好油的菜式，不過我都決定要叫，因為屋企整的通常冇咁好鑊氣，少好多風味！果然呢個茄子煲又係好正，入面仲有D吸哂餸汁的粉絲，茄子又係入哂味咁，好正囉～～食飽飽，但係明知呢度D甜品都好出名，唔想錯過，所以叫左個杏仁糊。清清甜甜而且夠滑，我覺得相當唔錯呀！有機會都想試埋佢其他款式的甜

第一次到蘭苑、就是為了試他的豬手煲！果然沒讓人失望。豬手大大舊，但好入味、好林。D南乳汁好好味。本身配白飯食，已覺好味，點知配生麵仲正！吸唒D汁！連平時甚少稱讚食店的老公，都讚好味、仲額外叫多碗生麵。可惜已太飽、試唔到糖水。

We went here on an Easter weekend Friday night.The service was very good by Chinese restaurant standards! All of our food came quickly and the owner was patient enough to give us recommendations when we couldn't make up our mind. We got free soup with our meal. We ended up having a choose-your-own clay pot with Garlic sauce, beef tendon, 2 mushrooms and dried cabbage. Unfortunately the combination didn't work well for our taste buds. None of the ingredients tasted bad on their own (although the

在這家店未有米芝蓮之前已很想來吃他們的糕點還有煲仔菜, 沒想到第一次來, 他們已經有米芝蓮推介但這次來只吃他們的甜點, 並沒有來吃正餐朋友點的龜苓膠, 我現在不會再吃龜, 朋友覺得很足料, 相信應該不錯的合桃糊, 芝麻糊, 杏仁霜都很順滑, 不會太甜糕點類有馬豆糕, 芝麻糕, 桂花糕跟菊花馬蹄糕, 最喜歡的是菊花馬蹄糕, 味道清甜, 淡淡的菊花香很討人喜愛還有一款新出品, 開心果糕, 顏色很綠, 味道有淡淡的開心果香, 好吃喔下次會再來試試他們的煲仔菜

上openrice見到呢間野好似幾得意,又有好多笑面,所以約朋友去試下,地方唔係好大,有得好似車仔面咁自己揀咁多煲仔菜既汁同料都幾得意是晚例湯 (唔知咩黎, 唔記得問下, 類似d清保涼味既湯, 應該無味精, 本來唔想飲, 費事浪費飲左去)生麵 (有得揀麵, 又好爽口, 正!)柱侯山根蘿白牛根腩煲 (汁醬濃郁, 食材好入味; 份量都唔少; 蘿蔔鮮甜無渣; 牛腩好腍好入味; 牛根腍滑; 山根細細粒好易食)蝦醬海蜇白靈菰豬頸肉煲 (又一味濃郁菜; 食煲仔食海蜇真係好過癮. 加埋d白靈菰索左d汁好好食; 豬頸肉薄薄一片份量都好多下)鯪魚肉釀玉環 (好清淡, 有粉絲墊底, 薄薄一個芡, 食食材本身既味道)

在太子區附近想食客飯，不是去阿媽靚湯米線就是蘭苑饎館，差不多每個月都會去一至二次，每一次的水準都可以保持。又是六時多來到，今次又回復以前人山人海的感覺了，又是坐回這張說是六人枱其實坐到四人已經好好的這一張枱，望望餐牌價錢都沒有改變，有時在這個通漲的年代唔加價反而變成一些稀有的事情了。又是想叫回白切清遠雞和沖菜蒸鯇魚，但問一問原來當日沒有白切清遠雞，只有豉油雞，都沒有所謂的，又可以試一試豉油雞會唔會有一些新感覺。是日的例湯又是粉葛煲粟米，雖然這裡的湯是老火湯，而這一次的水準都沒有下降，粉葛味濃和有一些藥材的味道這些感覺還存在的，但……..為什麼我幾次來到都是這個湯呢，人是貪心的如果有一些另類選擇可能感覺會更加好……..今次的油菜就叫了生菜，沒有什麼特別，食落都幾清爽，可以。豉油雞($70)沒有了白切清遠雞就叫了豉油雞，心想大家都是雞類食物分別應該不會太大，來到時見到豉油雞外表的顏色都幾深，差不多接近黑色，賣相就不是太好，希望味道可以，食落就覺得雖然肉質都幾滑身和唔韌，但豉油的甜味就太重了，搶去了不少雞原有的鮮味和有少少搶喉的感覺，有現今香港這樣重的味道我想不是會有太多人會喜歡的，如果下次

依間食店最吸引我既地方~除左係涼茶舖格局外我最想就係試下..亂咁配搭個自選煲仔套餐(哈哈~好好玩)不過最終事敗..因為服務員會建議最正路又好味既配搭(oh!!)一人點一個套餐..送上例湯一碗~如果單點要$20/碗"蕃茄薯仔魚湯"..果然好夠火喉~個湯好濃郁又香魚湯味"仁稔子薑蒸鱔"鱔魚肉質好靚~醬汁除左仁稔子薑..仲有麵豉子薑仁稔唔會太酸太搶味~整體味道好平衡"自選煲仔套餐"..可以揀1款主菜+2款配菜+1款汁料"南乳豬軟骨煲"(原本想試柱侯醬~不過服務員話配南乳好味~當然我知配南乳係最正路囉)豬軟骨炆得入味又夠腍身配菜.."芋頭,蓮藕"~芋頭好粉口感~蓮藕好靚仲有拉絲加上食店標榜無味精~整體小菜味道..好有住家餸feel套餐仲有例菜..我地揀"生菜拼菜心"套餐仲包括米粉,麵,河粉,飯..任添任食生麵..好正好爽口彈牙~米粉..都好唔錯當然唔少得~要試佢地既甜品.."玫瑰紅莓糕"(原本仲叫左個"香滑芝麻糕"~不過凍既賣晒..新鮮出爐既未食得)糕點煙韌彈牙~甜中帶微酸..有淡淡玫瑰香又唔會太甜"蓮子杏仁茶"蓮子有天然既甜味~入口夠粉軟杏仁茶好香~南杏帶甜..北杏帶微苦兩者份量調配得好平衡

都有一段時間沒有來過食這店的客飯，希望這店的水準沒有下降。晚上六時多一些來到，沒有了以前這種未到六時已經人山人海的感覺，不過心中有少少不安驚因為食店的人流少多數不是好的原因，但我都沒有想得太多，入到去找到一張六人枱便坐下了。我覺得是一張六人枱，但看看枱上寫著是八人枱，但怎樣看都坐不到八個人，算了吧，拿起這本好像古書的餐牌來看看，價錢和上一次上升了一些，但都是可以接受的範圍，心想上一次都想試試這店的清遠雞，就叫了一個白切清遠雞和梅菜蒸鯇魚。這店的套餐是跟著一個例湯，一個油菜，還有一點是白飯或是粉麵都可以添食的，對我這些飯桶來說十分之欣然。是日的例湯是粉葛煲粟米，這裡的例湯不同於其他地方的”例水”，因為飲落絲毫沒有三兩滾或是味精的感覺，真真正正回家飲老火湯的感覺，飲落粉葛味濃，還有一些藥材的味道，趁熱飲感覺更加好，很少地方的例湯可以有這店的水準，不過如果想再飲單叫就要比多$20了………………………油菜就沒有什麼特別，兩個人餐的份量和出去食粉麵店這一碟差不多大小，不過叫的菜心沒有煮得過熟，爽口和新鮮仍然給予人家健康的感覺。白切清遠雞($70)上一次食飯時看見同枱的人叫了這一個，看見賣相都幾好

本來想食川菜點知排長龍，朋友話俾錢買難受吾想等，於是選擇了這間蘭苑饎館，原來是一間葯膳餐館，第一次幫親，睇MENU時都吾太知道價錢點計法。其實得一兩個價錢，$65至$78 一碟海鮮及雞要再加$5，大概是這樣，下面我影了少許相片可以參考下，點了三個餸，每個餸有跟一碗老火湯有葯材味幾好，三款菜烚埋一碟有腩汁和蠔油，粉麵飯任食。我們一人要了一碗飯跟住再叫了一碗麵，麵是雲吞麵幾彈牙OK。全部菜式味道偏淡少油，食開濃味的就要適應下啦!薯仔咖哩雞 這味最好食黑椒我牛仔骨 黑椒味吾够，而且是蒸的，可以接受。吾知乜仁薑豬頸肉 這味我就覺得吾好食，我朋友都認同，味道不能接受個人認為。桑寄生蛋茶椰汁西米露 西米好彈牙奶好香幾好。蓮子芝麻糊蓮子鬆化又甜，因我們坐在收銀處，老闆娘聽到講好甜好大反應，她即刻問:咩好甜呀? 解釋蓮子好食吾係糖水太甜。服務幾好，係到食飯的人都好靜，店面企理!