蟹慶

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之前我同個friend兩個話想食蟹仔🦀🦀🦀今次就特登揾左間專食蟹嘅餐廳😍仲要勁近我😎一入門口已經見到好多蟹仔係到食完今餐可以話係一個高質蟹宴❣️夏慶 $899-🥗蟹肉柚子沙律柚子酸甜帶點少新甜仲會令你更開胃🤤之後再加入左佢地出名嘅蟹肉🐟刺身四點有三文魚 池魚 甜蝦 帆立貝❕每款刺身都好厚身 厚切食落感覺到有新鮮同嫩口感覺😋🙌🏼🥚鵝肝魚籽蒸蛋蒸蛋勁滑身 都係因為咁令我鍾意食日本蒸蛋🇯🇵加入左三文魚籽同鵝肝🤩🤩令到成日蒸蛋口感昇華左 變得好有咬口👻🦀時令蟹食落會令你感到清甜同爽身已經拆好曬蟹肉同蟹膏👍🏼勁方便配上水雲醋😳更加突出蟹肉個份鮮味💥松葉蟹腳雜錦天婦羅炸粉絕對唔會好厚同好重😚😚食開嘅天婦羅都係選用蝦多好厚肉之餘 仲炸到好脆身😌🎍明太子蘆筍一個唔食蘆筍嘅人都會食 而個個人就係我可能明太子嘅出現變得香口🫣同時之間覆蓋左我唔鍾意食蘆筍個份青草味加上咬落每啖都係爽口😽🫶🏻🐂名古屋汁燒殻飼牛扒鍾意佢地嘅牛扒厚度唔厚又唔會過薄身💁🏻‍♀️醬汁調得幾好👀唔會好鹹但又好香🍲鯛魚白湯係足料白湯 真係會有魚肉出現🐟好鮮甜 飲落帶點魚香🍜蟹肉稻庭冷烏冬面係我最鍾意嘅麵質🥰煙韌彈牙烏冬嘅冷暖程度岩岩好 唔會過

今天下班後和朋友到銅鑼灣吃飯，天氣熱想吃點涼的所以選日本菜。我們大概7點半到這家蟹慶，店員安排我們入座之後幫我們倒茶。我們叫了夏慶set。 蟹肉柚子沙律是最先上來的，配有日本甜粟和螺肉， 沙律很開胃，而粟米是意想不到的甜呢。接著是刺身4點，三文魚，帆立貝，油甘魚和牡丹蝦刺身，我個人最喜歡的是帆立貝，挺鮮甜的呢！然後茶碗蒸裡面有鵝肝和魚子，好吃。等蟹了這麼久，終於觸目登場，大大份時令毛蟹，毛蟹有醋呢，那是水雲醋，吃腳的時候要小心刺呢。蟹膏真香～然後有蟹腳雜錦天婦羅和明太子蘆筍，個人很喜歡蘆筍，鹹香鹹香的。名古屋汁燒穀飼牛扒則正常發揮，略嫌過了火候。但鯛魚白湯就很好喝！真材實料的濃湯，然後還有一個蟹肉稻庭冷烏冬。最後甜品作結。總得來說我覺得夏天來吃一頓的確不錯，好蟹滿足！

位於SOGO隔離嘅餐廳《蟹慶》主打不同新鮮活蟹，每期都唔同，保持新鮮感，鍾意食蟹嘅朋友仔，當然唔會錯過同朋友仔叫咗夏日限定嘅🦀夏慶 ＄899/位(2位起）╰☆ 蟹肉柚子沙律| 前菜兩點爽甜柚子加上蟹肉同酸酸甜甜醬汁，清新開胃。前菜有爆汁嘅粟米同螺肉╰☆ 刺身四點 ｜鵝肝魚籽蒸蛋刺身有三文魚、鮮甜赤蝦、肥厚帆立貝同滑嫩油甘魚。軟嫩嘅蒸蛋面頭放上鵝肝同魚籽點綴，層次感豐富╰☆時令蟹-毛蟹主角出場🦀今次主角係毛蟹平時毛蟹比我嘅感覺係得啲毛毛，冇咩肉食😂但係呢個好有驚喜，蟹肉多到爆炸😍蟹蓋上滿滿新鮮蟹肉同蟹膏，面頭加上酸汁啫喱，更突出蟹肉嘅鮮甜味道👅╰☆松葉蟹腳雜錦天婦羅天婦羅炸得薄身香脆，松葉蟹腳啖啖蟹肉鮮味，雜錦仲有蝦、秋葵同南瓜🎃╰☆ 明太子蘆筍｜名古屋汁燒穀飼牛扒蘆筍入口紮實爽脆，配搭鹹香嘅明太子好惹味。穀飼牛牛味濃郁，唔會太肥膩，幼嫩中帶點咬口╰☆ 鯛魚白湯｜蟹肉稻庭冷鳥冬魚湯一上枱魚香撲鼻，仲有鮮嫩魚肉，口感幼滑。烏冬既冰涼又滑溜彈牙，湯裏面仲有鮮甜蟹肉、蟹膏同紫菜，口感更豐富╰☆甘物最後仲有幼滑嘅Oreo 奶凍同抹茶蕨餅，好滿足😌

很久之前光顧過蟹慶，朋友想一嘗 全蟹宴，所以我便帶他來試試。闊別多時，環境依舊令人感到舒適，日式 的裝潢，舒適的座位，實在是與好友品嚐美食的最佳地方。我們點了一個套餐。首先來過蟹肉柚子沙律，蟹肉 鮮甜，柚子清香，是餐前開胃的小食 。然後再來過刺身四點，包括有三文魚、赤蝦和赤貝等。一次過吃到四款刺身，而且非常新鮮，可說是吃蟹宴的意外驚喜。然後再來一個鵝肝魚籽蒸蛋，鵝肝和魚籽渾然為一，伴著嫩滑的蛋一起吃，非常美味啊！這頓飯的重頭戲就是全隻毛蟹，廚師很細心，已經將整隻蟹剖開，不用費勁便能吃到蟹肉，對怕剝殼拆肉的朋友來說確是好消息。服務員教我們將蟹肉與蟹膏拌勻一起吃，果然別有一番風味，蟹肉也非常鮮甜，果然名不虛傳。其實吃過全隻毛蟹後已經有點飽， 但還有松葉蟹腳什錦天婦羅， 香脆的薄皮完全不覺油膩。然後是明太子蘆筍，蘆筍味道清新清甜，配上粒粒明太子，很有口感。雖然已經有八成飽，但看見端來的名古屋汁燒穀飼牛扒，又再次引起我們的食慾，牛扒肉質鮮嫩，牛味濃郁，又是一個驚喜。還有鯛魚白湯，真的很少喝到這樣鮮甜，魚味十足的湯，完全沒有魚腥味。最後還有蟹肉稻庭冷烏冬， 蟹膏味濃，伴著凍烏冬，確是美味， 但實

🚩 蟹慶同嘉欣BB完全係一個禮拜見一次嘅節奏😩今次終於到我帶佢食好嘢，係食我最鍾意嘅蟹蟹🦀🦀一入門口已經見到個水箱裝滿蟹，餐廳好有日式風味，燈光亦都好有情調🤭〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈夏慶 $899✨蟹肉柚子沙律柚子非常清甜，沙律醋唔會太酸配埋蟹籽脆卜卜✨前菜兩點白色粟米超有驚喜，睇個樣以為會好鞋口但點知咬落去清甜多汁，差啲彈到落嘉欣度✨刺身四點三文魚雖然係普通嘢，但真係異常好食，油香味勁出油甘魚都好新鮮，鮮甜嫩口✨鵝肝魚籽蒸蛋上面嗰兩粒一開始以為係冬菇，零珍惜咁放左入口但點知原來係鵝肝嚟，超香超綿密🥹魚籽令到成件事錦上添花，鮮得來帶少少鹹✨時令蟹主角登場‼️今次食嘢係凍蟹，面頭配嘅係酸汁啫喱，同埋另外配個水蘊草嘅醋🌱會幫你拆蟹肉的絕對是真愛🥹蟹蓋塞滿蟹肉同埋蟹膏蟹膏甘香，蟹肉鮮甜🦀 Feel到隻蟹完全係渣都冇剩✨松葉蟹腳雜錦天婦羅有齊南瓜，秋葵，松葉蟹腳，鮮蝦天婦羅炸得脆而不膩可以將蘿蔔蓉混合天婦羅汁，清熱啊🤭✨明太子蘆筍連唔食蘆荀嘅Kayan都覺得好食唔需要解釋啦依單野✨名古屋汁燒殼飼牛扒牛扒充滿蜜汁甜甜的🥩表面焦香，牛肉味濃郁又唔會韌✨鯛魚白湯超鮮嘅奶白色魚湯絕對係真材實料，

每次去Sogo都路經呢間餐廳朋友好鍾意食蟹，一於同佢嚟食個豐富晚餐見到「蟹慶」嘅Menu好多道菜式．有新鮮時令蟹平日喺出面買都幾百蚊隻呢個餐有咁多野好抵食✨蟹肉柚子沙律打響頭炮嘅爽口沙律，酸酸地好新鮮✨前菜兩點日本粟米，超甜又爆汁✨刺身四點刺身厚切．肥美又鮮甜✨鵝肝魚子蒸蛋呢度嘅茶碗蒸好足料打開見到色澤豐富裡面有菇 三文魚籽 帶子 白果 蟹籽口感豐富又滑溜✨毛蟹師傅好細心將原隻新鮮毛蟹蟹腳．蟹鉗．身 拆咗肉再喺面層舖上大量蟹膏 同 酸汁啫喱，相當惹味✨松葉蟹腳雜錦天婦羅天婦羅食得多，用松葉蟹腳原來都好正炸粉唔厚，夠乾身唔油膩✨明太子蘆筍新鮮蘆筍夠嫩亦無渣加入粒粒明太子，爽口亦唔單調✨名古屋汁燒谷字牛扒牛扒軟腍，加上燒汁味道更香口好貼心切好 方便進食✨鯛魚白湯奶白色嘅白湯，加入啖啖肉嘅鯛魚完全無骨，魚香味濃✨蟹肉稻庭冷烏冬冰涼口嘅稻庭烏東加上蟹肉．蟹膏．紫菜絲滲出啖啖蟹香✨甘物OREO奶凍，奶味香濃幾幼滑配上軟軟糯糯嘅綠茶蕨餅今餐非常滿足．每道菜都新鮮一定有下次

同朋友慶生，揀左黎蟹慶。因為見人share餐廳環境幾骨子又有卡位，我地4個人啱啱好。book 7點，有朋友準時到拎左位先，因為另一位朋友遲收工所以就7點9先齊人叫野食。4個人其實叫左唔算多野食，但食物質素幾好，黎得都叫快。兩個沙律好清爽，一黎就俾我地分哂黎食。甲羅燒我就覺得有少少失色，食落冇乜味咁。天婦羅即炸好脆口，係好想encore。牛舌不過不失。和牛鵝肝炒飯，好入味，鵝肝雖然份糧唔多，但因為係比較油膩，所以都叫啱啱好。食到差唔多9點，侍應走過黎叫我地準備埋單，因為兩小時用餐時間，嗰下我地有啲愕然。望一望個場，非常多吉位，問朋友入座嗰陣有冇講用餐時間兩個鐘，朋友話冇提過，而且openrice訂座條款亦冇要兩個鐘交枱。本身揀呢個場嘅其中一個原因就係因為佢收11點，諗住可以同朋友傾耐少少。點知佢九點未夠就攞張單過嚟叫我哋埋單，講真其實唔係唔可以繼續叫嘢食，不過你咁樣嘅態度趕我哋走，我哋都唔會想繼續俾錢你賺。所以我哋同生日朋友影咗幾張相埋埋張單就走咗，我哋走嗰陣時九點幾成個場已經冇晒客，最後係等𨋢嗰陣見到房入面有人行出嚟，先知道原來有Private Room，anyway，冇下次。

同朋友提早一齊慶祝就嚟咗食蟹宴🦀 一入門口就會見到好多由日本直送既活蟹，裝修舒適寬敞，有唔少卡位設計，私隱度高，慶祝一流呢🥰✨ 夏慶 ($899/ person)❀ 蟹肉柚子沙律｜前菜 🥗沙律入面有唔少蟹肉、蟹籽及柚子，味道酸甜清新好開胃，旁邊仲有牛蒡漬及芥辣八爪魚兩款前菜☺️❀ 刺身 🐟厚切刺身好新鮮😍 有三文魚、帆立貝、赤蝦及深海池魚，特別鍾意鮮嫩彈牙既赤蝦及肥美既深海池魚❀ 鵝肝魚籽蒸蛋 🥚蒸蛋好香滑，加入鵝肝及三文魚籽，入口鮮味濃厚🥰 入面仲有元貝及菇粒，好足料呢～❀ 時令蟹 🦀最期待既毛蟹，賣相勁吸引💕 原隻蒸毛蟹拆肉，有滿滿既蟹膏及蟹肉，食得出其原汁原味既鮮味✨ 上面配上柚子醋啫喱及蟹籽，啖啖都食得好滿足😍 另外亦可蘸上水雲醋令鮮味倍增😝❀ 松葉蟹腳雜錦天婦羅 🦀炸粉夠薄又香脆，有炸蟹腳、蝦、秋葵及南瓜，蟹腳保持鮮甜多汁，蝦肉好爽彈，秋葵及南瓜都唔錯👍🏻❀ 明太子蘆筍 🥢蘆荀食落好清爽，蘸滿明太子食更惹味❀ 名古屋汁燒穀飼牛扒 🐮牛扒煎至粉嫩，肉質軟嫩多汁，醬汁香濃入味❀ 鯛魚白湯 🥣❀ 蟹肉稻庭冷烏冬 🍜烏冬口感彈牙，入面有蟹肉、蟹膏及三文魚籽等配料，啱晒依家既天氣食！❀

同朋友傾開最近想食嘅嘢，竟然不約而同地 都係想食蟹🦀所以就搵咗間專門食蟹嘅餐廳😋😋😋去到見到環境好闊落，仲有一個個包廂咁，真係幾舒適🥰 我哋叫咗個「夏慶」二人餐，超正😍😍😍蟹肉柚子沙律好多蟹肉絲、蟹炒、柚子絲配酸汁，拌勻一齊食，既有鮮甜又不失清爽🥰前菜牛蒡漬&爽滑嘅芥辣八爪魚✨刺身四點肉質細嫩三文魚、爽甜帆立貝、彈牙赤蝦&香濃嘅深海池魚🥰都好新鮮🥰鵝肝魚籽蒸蛋上面鋪滿三文魚籽及鵝肝，蒸蛋入面有啲菜類&菇類，簡直係肉眼見的足料🥰 蒸蛋好細緻幼滑，特別香💕時令蟹蒸毛蟹配水雲醋✨ 上面佈滿蟹籽及柚子啫喱，跟住有蟹膏&蟹肉，口感豐富又吸晴🥰 好貼心嘅係 蟹肉已經處理好，好方面食👍🏻因為蟹肉好新鮮，所以蒸已經好鮮美😋😋😋松葉蟹腳雜錦天婦羅炸粉好薄 會透到食材本身嘅顏色💕 除咗松葉蟹腳，仲有蝦、秋葵及南瓜🥰 外脆內彈牙，既能保持食物本身嘅鮮味，又能增添口感🥰💕明太子蘆筍蘆筍好幼嫩，沾滿明太子嘅蘆筍，增添咸香，爽脆清新，又幾特別🥰名古屋汁燒穀飼牛扒好日式嘅擺盤🇯🇵 牛味好濃郁，加咗醬汁燒，反而更加突顯牛味💕牛扒份量多‼️ 上面耍咗啲芝麻，特別香口✨鯛魚白湯奶白色嘅鯛魚湯好濃郁，加咗芫荽、豆腐，仲有鯛魚

很久沒有食海鮮，朋友建議到銅鑼灣的「蟹慶」日式蟹料理專門店吃晚餐。餐廳在地庫，日式裝修，一片東瀛風格，座位舒適，氣氛十足。我們選了套餐，食材非常豐富的，有：“蟹肉柚子沙律”，沙律菜、蟹肉、蟹籽、柚子肉、日式芝麻醬，清新口感，是開胃的前菜。“刺身四點”，四款刺身：三文魚、赤貝、深海池魚、赤蝦，全部都鮮甜可口。“鵝肝魚籽蒸蛋”，魚籽卜卜脆，鵝肝甘香，蒸蛋滑溜。“松葉蟹”，大大隻，啖啖肉，蟹膏味道特濃，蟹肉鮮甜，是今晚的主角。蟹腳已經預剪好，方便食客用鉗取出，把蟹肉混合蟹膏一齊吃，更提升一個層次。“松葉蟹腳雜錦天婦羅”，蟹肉結實有質感，天婦羅炸香，又是另一番口感。“明太子蘆筍”，鹹香的明太子，配鮮嫩爽口的蘆筍，非常合拍。“名古屋汁燒穀飼牛扒”，肉質鮮嫩，六成熟，呈粉紅色。牛肉味豐富，加上甜甜的醬汁，口感特別好。“鯛魚白湯”，濃濃的鯛魚湯煮成奶白色，鮮魚味突出，配上滑豆腐，相得益彰。“蟹肉稻庭冷烏冬““甜品：紅豆綠茶奶凍配黑糖蕨餅”，綠茶味道回甘，配上粒粒紅豆，是我至愛的甜品。一頓豐富的蟹宴，滿足了食海鮮的慾望，而且回味無窮。

黎到蟹慶食佢既套餐，$899一位，兩位起。超級豐富，打頭陣既有蟹肉柚子沙律，份量唔少，食落幾開胃。之後到刺身，每塊都好厚肉，最中意係油甘魚，好肥美。之後有個蒸蛋，入面竟然係有鵝肝同魚子，好滑溜。戲玉就係蒸毛蟹，我見到餐廳有個缸係養住d毛蟹，應該係新鮮即整，如果都開胃d可以配佢個水雲蟹醋，好鮮甜美味，師傅仲要好細心，剪開左d殼，所以食既時候都幾方便，不過毛蟹都幾拮手，要小心。最正係個蟹蓋，d膏好多好似豆腐咁滑，又好多汁。再上就係天婦羅，放涼左都仲脆口架！明太子蘆筍擺盤精緻，鹹鹹地咁。個牛扒燒得好好，外表係脆口，裏面大約5-7成，個汁調味不錯。鯛魚湯都幾足料，冷烏冬有蟹膏蟹肉，最後仲有個甜品結尾，好飽哈哈。

香港都有日式蟹料理🦀 餐廳主打日式蟹料理及日本和食料理 蟹隻使用日本直送時令活蟹 環境舒適 仲有唔少蟹蟹裝飾🫢====᪥ 夏慶 $899/位夏日限定嘅course set menu// 需要兩位起====᪥ 蟹肉柚子沙律 ᪥ 前菜兩點前菜為螺肉及蒜頭漬᪥ 刺身四點᪥ 鵝肝魚籽蒸蛋᪥ 時令蟹今日係鱈場蟹 以水煮方式烹調 ᪥ 松葉蟹腳雜錦天婦羅分別係松葉蟹腳、大蝦、南瓜及秋葵᪥ 明太子蘆筍᪥ 名古屋汁燒穀飼牛扒᪥ 鯛魚白湯᪥ 蟹肉稻庭冷烏冬᪥ 甘物是日甘物為抹茶布甸及蕨餅 甜品幾好食

黎緊去日本旅行但行程太趕安排唔到去食蟹唯有喺香港食完先出發啦～喺香港想食全蟹宴我只會諗起蟹慶最近蟹宴推出左夏慶餐點豐盛價錢唔貴一於試試蟹肉柚子沙律用上夏日味濃嘅柚子配蟹肉同新鮮沙律菜簡單解暑刺身四點有帆立貝、三文魚、油甘魚同牡丹蝦刺身新鮮甘美鵝肝魚籽蒸蛋呢道蒸蛋反而鵝肝無魚籽咁突出魚籽喺口內爆發同嫩蛋混和令蒸蛋更鮮更濃好好味！👍松葉蟹簡單蒸煮嘅蟹腳已經好鮮好甜蟹腳已預先鉗好好方便已將蟹殼除去蟹肉蘸上水雲醋令蟹味更突出食蟹就係希望食啖啖肉🤭🤭🤭松葉蟹腳雜錦天婦羅另一個食法嘅松葉蟹腳蟹肉會比較實淨同場仲有啲蔬菜天婦羅炸粉薄透不錯明太子蘆筍略煎煮過嘅蘆筍沾滿明太子增添了鹹香蘆筍全部都好嫩名古屋汁燒穀飼牛扒薄牛扒肉色剛好粉嫩鯛魚白湯魚湯濃得黎唔腥好味蟹肉稻庭冷烏冬夏天食剛剛好唔會太有負擔涼涼地最尾個綠茶布丁超滑超濃但唔苦澀好愛❤️❤️❤️

同朋友慶祝，訂了特選會席套餐，有點貴，但十分期待。餐廳就在Sogo旁邊，位置方便；卡位坐得舒服又方便傾偈。先來松葉蟹肉三文魚子沙律，清清地，開個胃，配上一隻小小松葉蟹乾，非常可愛。接著是蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝，香脆的鍋巴盛著點點蟹肉、蟹籽、吞拿魚蓉和柚子，感覺清新，平衡了鵝肝黏滑的口感和濃郁的味道。四款季節刺身有鯛魚、吞拿魚、大蝦、帶子，夠新鮮。墨魚子海膽蟹肉蒸蛋非常滑溜，材料豐富，感覺尊貴。蒸毛蟹原隻上枱，蟹殼盛著滿滿的蟹膏和蟹汁，令人興奮。廚師貼心地已把蟹腳剪開，只要輕輕瓣開便可以享受鮮甜的蟹肉。吃完毛蟹，再來浜燒鱈場蟹腳。火炙過後稍有炭香，配和風辣汁，與剛剛毛蟹的體驗截然不同。換過口味，來了鹿兒島A5和牛，配自家製蒜片和芥末醬，香、嫩、肉汁豐富，回味無窮。最後一道主食是松葉蟹雜炊，到此刻已經對蟹的味覺不太敏銳。雖然蟹粥材料豐富，但經過剛才一系列的味蕾衝擊，這鍋粥的感覺變得柔和、恬靜。想不到這頓蟹宴最大的一個驚喜，是這個海鮮湯，加了菇類烹調，鮮味無比；湯內再放幾滴青檸汁，巧妙地把鮮味和香味進一步提升，佩服！最後還有甜品，是Oreo奶凍配黑糖麻薯餅、芝士餅。雖然已很飽，但仍覺得味道不錯。