蟹慶

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媽咪好鍾意食蟹趁住就快母親節帶佢去左位於銅鑼灣，主打蟹肉料理既蟹慶餐廳環境幾舒適，配以柔燈光好悠閑舒服·一場黎到，當然要食好啲特選會席套餐＄2988 （2人前）共有10品料理蟹肉三文魚籽沙律、牛蒡漬物、三文魚鼻軟骨沙律有好多蟹肉，裡面仲有隻好可愛既河蟹仔酸酸甜甜既沙律沙律，陪哂開胃三文魚鼻軟骨，爽爽脆脆時令刺身深海池魚、赤蝦、拖羅、帶子刺身厚切新鮮，最愛既拖羅入口即化帶子甜嫩無比蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝蟹肉鍋巴香脆，上面舖滿蟹肉同吞拿魚蓉配埋酒香濃郁既鵝肝，風味非常多層次日本時令活蟹北海道毛蟹賣相非常吸引蟹腳已經剪開，真係啖啖肉加少少水雲醋汁更添鮮甜中間蟹蓋既蟹膏好多，甘香而鮮美黑魚子海膽蟹肉蒸蛋非常足料既茶蒸蛋加入黑魚子、帶子、菇、海膽，蟹肉蒸蛋本身十分滑溜，拌入食材令口感更豐富浜燒鱈場長蟹腳鱈場蟹肉比毛蟹既蟹味更為濃郁炙燒令蟹肉更為札實沾上自家製和風辣汁，更突顯蟹鮮味喜之次師傅燒得好好，皮脆肉嫩非常鮮甜啖啖魚肉無細骨配蘿蔔蓉和風汁食用，絕對有提鮮效果！松葉蟹雜炊本物係個米飯控，所以見到個粥真係雙眼發光蟹粥超級鮮甜，食完會好滿足汁物海鮮湯好足料，用魚、蝦、蟹等煮成加入青檸汁，有提鮮作用甜品

人人都想有一場完美邂逅但我更愛「完美蟹逅」畢竟填飽肚子更重要！·位於銅鑼灣既蟹慶餐廳主打蟹料理以不同烹調手法·去突顯蟹既鮮味⍥⃝特選會席套餐·十品（$2988 / 2人前）♡蟹肉三文魚籽沙律配漬物｜三文角鼻軟骨蟹肉份量完全唔手軟· 啖啖蟹肉廚師以酸甜醬汁調味·蟹鮮味更明顯♡時令刺身刺身新鮮厚切· 超喜歡帶子♡蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝蟹肉堆成小山·以香脆鍋巴盛載口感非常豐富紅酒鵝肝鮮嫩綿密· 酒香濃郁單吃鵝肝已經很滿足！♡日本時令活蟹是日焦點 · 原隻北海道毛蟹中間蟹膏部分· 香濃甘香蟹腳一絲絲既蟹肉· 鮮甜柔嫩加入將蟹腳拌入蟹膏食用·鮮味即時lvl up♡黑魚子海膽蟹肉蒸蛋以黑魚子點綴·賣相十分矜貴海膽蟹肉配以滑嫩蒸蛋是能幻想的美味！♡冰燒鱈場長蟹腳鱈場蟹腳是可以完整取出的快樂感蟹味蟹郁· 啖啖蟹肉很難不滿足配以廚師特調醬汁· 令蟹味更多層次♡ 喜之次喜之次燒到金黃·非常誘人魚肉鮮嫩多汁· 真正既外脆內Juicy♡松葉蟹雜炊蟹粥佐以菇菜煮燉成雜炊除了蟹鮮味·還帶蔬菜鮮甜♡汁物海鮮湯用上大量魚肉·魚骨熬製配以多款海鮮·入口非常舒服而鮮味十足。♡甜品芝士蛋糕 ｜Oreo布甸配蕨餅

最近因為我好耐冇食蟹，所以突然間心郁郁想食，所以就帶咗男朋友去呢一間度食啦。由於因為我哋都唔想諗，所以我哋直接嗌咗特選會席套餐。三文魚籽蟹肉沙律配炸咗嘅蟹仔啲蟹肉新鮮鮮甜，而且啲三文魚籽好滑好鮮甜，同埋啲沙律菜脆身爽口。加埋炸咗嘅蟹仔，可以成隻咁食，好得意。整體嚟講味道好好，幾開胃。蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝啲鍋巴香脆可口，啲蟹肉鮮甜，同啲紅酒鵝肝一齊食，啲鵝肝香濃滑順，同啲鍋巴啲口感形成好好嘅對比。啲鵝肝嘅香味同啲紅酒嘅味道好搭，唔會蓋過啲蟹肉鍋巴嘅味道，反而令味道更加層次分明。季節刺身4點當中我最鍾意係拖羅刺身同帶子刺身。啲拖羅肉質鮮嫩，而且油脂味豐富。啲帶子肉質緊實，有啲微微嘅甜味，而且啲口感好滑順。四款唔同嘅刺身，食落都好新鮮。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋啲蒸蛋好滑嫩，入口即化，加埋啲魚子同海膽，味道好鮮甜，令人回味無窮。啲蟹肉都好新鮮，肉質彈牙又鮮甜，同啲蒸蛋嘅口感好搭配。日本時令活蟹呢隻係北海道毛蟹，蒸得好恰到好處。啲蟹肉好鮮甜，肉質滑嫩，啲蟹膏好豐富，滋味濃郁。啲蟹腳肉質飽滿，而且好細心咁剪開晒啲蟹腳。鹿兒島A5和牛啲肉質好細嫩，入口即化，啲肉汁滿口，好濃郁。啲肉嘅花紋同啲脂肪嘅分佈都好均

这家＂蟹庆＂一直就很想来，主要全蟹宴，把蟹的各个部位和各种烹饪方法发挥的淋漓尽致。一进去看到一个水缸，里面养着好多螃蟹🦀，活蹦乱跳的，十分新鲜，你可以看到食材都是现捞的。我们点了双人套餐：2799（份量巨大）蟹肉三文鱼将沙律非常清新的沙律，上面竟然有一只mini🦀，太可爱了，我从来没吃过那么小的螃蟹！！甲罗烧配多士超级香脆可口，和香脆的米通一起吃十分有口感！时令刺身每天晚上都不一样，我们那天是深海池鱼、帆立贝、吞拿鱼、赤海虾！！十分新鲜。黑鱼孑海胆蟹肉蒸蛋这个蒸蛋非常香滑，上面有海胆蟹肉，和蛋搅拌在一起，有种入口即融的感觉，口感很好。日本时会活蟹当天是现捞上来的日本鲜活毛蟹！！整只螃蟹拆出来摆盘，卖相十分好，中间蟹壳里面有许多蟹膏，把蟹腿的肉剥出来粘着蟹膏吃，好美味。鹿耳岛A5和牛众所周知，A5和牛是顶级牛肉，肉质鲜美，粉粉嫩嫩。沾上独特的日本蒜油，别有一番风味。浜烧鳕场蟹脚长长的蟹腿，简单的炭烧，没有过多复杂的烹饪，更加突出蟹肉的＂蟹＂鲜味。松叶蟹釜饭这个饭我超级爱，有点像汤饭或者是粥的感觉，上面有几条蟹腿，加上香菜，这＂蟹粥＂非常清甜，感觉熬制挺长时间，把蟹的鲜味与米饭完美结合。汁

見到朋友去大阪同北海道食日本螃蟹🦀️吸引咗我喺香港要食餐好嘅蟹。第一時間上網就搵到蟹慶 - 銅鑼灣 。特選會席套餐$2988 / 2人前招呼韓國友人食好啲，蟹慶最出名食日本時令活蟹，鮮美的口感不能錯過。一個套餐，仲可以品嚐到多樣的烹調，涼拌、蒸、煮、烤、炊等等，啱晒各人口味和喜好，享受不同風味的蟹料理。松葉蟹肉三文魚籽沙律🥗炸澤蟹，細細隻好得意，松葉蟹肉、三文魚籽滿滿的，配上沙律菜好新鮮，清甜爽口。蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝蟹肉新鮮高品質，天然甘甜的蟹肉味，肉質細嫩多汁。鍋巴酥脆可口，配紅酒鵝肝，口感豐富。四點刺身季節刺身非常新鮮，有拖羅、赤蝦、池魚、北海道帆立貝。拖羅入口即溶，味道鮮甜，肉質細膩。赤蝦外型小巧透明，味道清爽。池魚質地韌實，北海道帆立貝味道鮮美，肉質緊實，令人回味無窮。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋黑魚子鮮味突出，海膽甘香回味，蟹肉蒸蛋食落嫩滑，味道豐富有層次。日本時令活蟹主角出場，很花心思的蒸原隻毛蟹，師傅細心切開，我們盡情享受蟹膏、蟹肉的滋味，鮮甜有鹹香。日本時令活毛蟹，蟹肉質細嫩，豐富甜味，圓潤形狀，呈現出濃郁的橙紅色，外觀給人一種高貴典雅的感覺。豐富的蟹黃，肉質的嫩滑，口感以及豐富的

香港專食日本蟹既餐廳好似都唔係好多，今次終於搵到間專食蟹既餐廳😍入面成個環境都好似去咗日本居酒屋咁🤩特選會席套餐 （2人前）松葉蟹肉三文魚籽沙律松葉蟹肉三文魚籽沙律上嘅三文魚籽粒粒脹卜卜😆炸九池魚及炸蟹仔鬆化脆口，蟹仔仲可以連殼成隻食😂幾特別，雖然有少少吉咀。季節刺身4點刺身盛合擺盤精緻，金目鯛好肥美😍帶子滑溜挺身厚肉👍🏾赤蝦色澤晶瑩剔透，口感新鮮彈牙✨拖羅充滿雪花❄️魚脂豐腴，入口即溶。蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝脆囗既鍋巴上佈滿蟹肉配濃烈酒香既紅酒鵝肝🍷浸過酒後既鵝肝有股葡萄酸甜味，食落幾開胃，幾適合做前菜🥙黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋口感滑溜，蛋味再配上蟹肉真係最佳組合✨而黑魚籽令本來就滑溜嘅蛋，質感再錦上添花。日本時令原隻毛蟹原隻拆好肉食，好齊整。所有蟹腳已預先剪好食得好舒服😆毛蟹膏濃郁鮮甜，可以配蟹膏或者水雲蟹醋，仲有啲鹹香味，整體口感一流👍🏾鹿兒兒 A5和牛佢提供埋炸蒜片、蔥油同芥末籽比你夾埋嚟食，可以突出牛肉既香味✨牛肉肉質好嫩多汁，每啖都充滿油脂香，值得一試🤩松葉蟹釜飯香甜煙韌，除左松葉蟹肉，仲有啲什菜，成個湯底都好鮮甜，粥底綿滑，仲有好多既鱈場蟹腳，食落成個飯都啖啖肉😍海鮮湯用壺瓶

冇得去日本旅行可以食反個 <蟹宴> 之前一直都好想食，等生日先去食，真心推介，用日本直送時令食物。特選會席套餐 $2988松葉蟹肉三文魚杍沙律頭盤食返個沙律醒醒胃，大大粒的三文魚杍🦀🦀🦀蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝滿滿的蟹肉配香脆可口的甜鍋巴，鵝肝配紅洒的做法別有一番風味😋😋😋季節剌身 天天不同，廚師選用最時令的刺身金木雕火炙牡丹蝦帶子大吞拿魚腩🤤🤤🤤🤤🤤日本時令活蟹原隻松葉蟹來自日本北海道，肉質鮮甜美味，每一口都飽滿滑嫩。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋黑魚子海膽蟹肉蒸蛋是一道口感细腻、香味浓郁，熱乎乎的蒸蛋冒著煙，滑溜滑溜 十分美味。浜燒雪場蟹腳配自家製和風醬汁 用火灸燒蟹腳，非常細心折開，大啖大啖的蟹肉，大大滿足🫶🏻鹿兒島A5 和牛一口一塊，充滿油脂又不膩，是頂級的和牛🥩🥩🥩最後配熱乎乎的海鮮湯同日本芝士蛋糕🎂，食完好似去咗日本

等到頸都長都未等到去日本食蟹，原來而家香港都食到日本四大名蟹之一既毛蟹，未去日本前可以過一過口癮先😋特選會席套餐_二人前（$2988）🥗松葉蟹三文魚籽沙律呢道菜好新鮮，有松葉蟹同三文魚籽，配上沙律菜同其他蔬菜，好清甜爽口，仲有飯炸過既蟹仔，幾得意。🐟四點刺身有拖羅、赤蝦、池魚同鮮帶子，可以品嘗到每一種刺身既獨特風味同質感。🦀蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝鍋巴除左蟹肉同魚子之外，仲有吞拿魚蓉，加上酸汁啫喱，味道好豐富。鵝肝好滑好醇厚，入口甘甜。🥚黑魚子海膽蟹肉蒸蛋呢道菜有黑魚子、海膽同蟹肉，加上白果同元貝，食落滑嫩爽口，味道好豐富同鮮甜。🦀蒸原隻毛蟹上菜時已經切好哂一件件，可以配蟹膏或者水雲蟹醋，蟹肉好鮮甜，仲有啲鹹香味，一梳梳既口感，食得好過癮。🐮鹿兒兒A5和牛可以配埋炸蒜片、蔥油同芥末籽，牛肉好嫩好多汁，每啖都充滿油脂香，好鮮美。🦀濱燒鱈場蟹腳配和風辣汁鱈場蟹燒到微微焦香，而且將水份濃縮左，令蟹肉更加鮮甜，配埋辣辣地既醬汁更加惹味🦀松葉蟹什炊裡面有好多什菜，最得意係切成蟹形既紅蘿蔔，湯底都好鮮甜，粥底綿滑，仲有好多既鱈場蟹腳，用粥煮既鱈場蟹腳對比濱燒又係另一種風味👍🥣海鮮清湯呢道湯有魚、蝦同舞茸

個個都去🇯🇵日本，唔通我又有得去日本咩...攞唔到假，唯有喺香港搵間高質日本野食下，慰勞下自己。.行到門口就見到大大隻蟹嘅裝飾，好得意。餐廳雖然喺地庫但係空間好廣闊，用餐環境舒服。.佢哋嘅餐牌都幾多嘢食，唔想煩嘅我哋就直接揀咗個最高價錢嘅套餐，諗住一係唔食，要食就食最好嘅。.首先上嘅係前菜嘅部份，松葉蟹肉三文魚籽沙律食落鮮美鮮美的，炸九池魚細細條但係幾肥美，加埋脆口炸蟹仔，不錯，但要說更喜歡的，就要數蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝，食落鹹香鮮甜，有味蕾起舞感覺，好有驚喜。刺身四點做到omekase質素，池魚尤其鮮甜嫩口。.食完凍野就到熱食。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋貌相已經好吸引，食落蛋味重又滑，鮮甜鮮甜的。🥚.日本時令活蟹一上檯就謀殺了我們不少手機📱相片空間，因為真的好大隻！看人口水都滴下來，味道上也沒有挑剔，啖啖鮮味，好正。食完仲未夠喉嘅話，就可以繼續狂擦浜燒鱈場蟹腳，同樣係啖啖肉，無得輸。.食完蟹之後，最後仲有2選一嘅蟹飯or粥暖暖胃，同海鮮湯等等，完全係令蟹fans瘋狂嘅操作。.最後嘅奶凍甜品都無令人失望，好滑溜，🥛奶味濃郁，加上煙韌抹茶蕨餅，由頭到尾，一氣呵成，高質。～～～蟹慶 銅鑼灣軒尼詩道5

🦀蟹慶 🔎銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫-----日式吊燈、暗黃燈光、木系柔和色系傢具、日本客人的談笑歡聲，這個位於澳門逸園中心地庫的餐廳，開門進去之後，令人猶如瞬間從香港穿梭到日本。.#特選會席套餐（2人前-$2980）1.松葉蟹肉三文魚籽沙律2.蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝3.季節刺身四點4.黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋5.日本時令活蟹（當天是北海道毛蟹）6.喜之次7.浜燒鱈場蟹腳配和風辣汁8.松葉蟹雜炊9.湯品（海鮮湯）10甜品（北海道芝士蛋糕&Oreo奶凍）.一個套餐包含10款食物，架勢同分量十足，除咗甜品之外，碟碟都有海鮮，令人可以奢侈地吃海鮮吃到飽。 .松葉蟹肉三文魚籽沙律上嘅三文魚籽，粒粒晶瑩剔透酸酸甜甜，炸九池魚及炸蟹仔則松化脆口，蟹仔更是可以連殼一齊食。.蟹肉鍋巴表面一層飛魚籽及醋啫喱，下面則是吞拿魚蓉及鍋巴，配搭綿滑濃郁嘅紅酒鵝肝，層次豐富，調味開胃。.刺身分別是熟成拖羅、池魚王、帶子及赤蝦等等，帶子爽口，拖羅油脂豐腴，池魚王魚油甘香細膩，但最愛的卻要數那令人滿口鮮甜的肥厚赤蝦。.黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋亦是不錯，蒸蛋上的一層上湯啫喱，令本來就滑溜嘅蛋，質感再錦上添花。.接下來的重頭

同朋友約左食午飯，星期五當然要食好少少啦。今日想食海鮮，所以就棟左係澳門逸園地庫既蟹宴。去到好快有侍應姐姐帶位，我地坐係角落頭，方便傾計，成間餐廳好多蟹既擺設，一如其名我地當然要食蟹啦。我地每人都叫左一個蟹御膳，入邊包括天婦羅蟹捧烏冬、蟹肉蒸蛋、蟹膏豆腐、忌廉蟹肉餅以及松葉蟹甲羅。先食個蟹肉蒸蛋，一打開成個面都係蟹肉絲同埋魚子，蛋蒸得好滑，連埋蟹肉絲同埋魚子食落口好幸褔。再來就係松葉蟹甲羅，上邊有滿滿的蟹肉之外，仲有蟹膏、海胆同魚子，海胆一D都唔腥，加埋蟹膏的甜味衝擊左我的味蕾，呢個堅正。跟住再食蟹膏豆腐，呢個都比到好大新鮮感我。估唔到豆腐加蟹膏可以咁夾，食落口係滿滿的蟹膏香味。到主菜就係天婦羅蟹捧烏冬，烏冬好Q好彈，蟹捧非常之粗，店主一D都唔孤寒，有成三條蟹捧咁多，再加埋甜甜香香既忌廉蟹肉餅，配烏冬一流。午餐埋單都係一人268加一，有咁好既野食咁既價錢真係好抵，CP值超高，下次要再來食過。

識我嘅朋友都知我超級鍾意食蟹🦀今日終於嚟到Bookmark左一段時間位於銅鑼灣sogo附近嘅「蟹宴」慶祝週年紀念💓餐廳環境以柔和木系為主既日系裝修😊座位之間亦夠闊落☺️我哋今晚就點了特選二人餐真係相當豐富🤗完全滿足蟹迷既我地😍🥗前菜松葉蟹肉三文魚籽沙律🥗蟹膏豆腐及蒜頭漬🥚海膽黑魚子茶碗蒸甜香濃郁的海膽茶碗蒸🤗配上矜貴黑魚子😋刺身四點💓入口即化拖羅🐟赤蝦蝦身黏糯鮮甜🦐厚身帶子及油甘魚🦀️脆口鍋巴上佈滿蟹肉配酒香濃厚既紅酒鵝肝🤤紅酒浸過後鵝肝帶出一份葡萄甜味😋🦀️原隻北海道毛蟹🦀原隻拆好肉食🤤整隻所有蟹腳已預先剪好食落蟹肉幼嫩肉質肥美🤤蟹膏濃郁鮮甜😍點埋水雲酸汁食係幸福既味道啊🤤🦀️浜燒🔥鱈場蟹腳配自家和風辣汁浜燒過既鱈場蟹腳肉質綿密緊實🤗仲帶有鮮甜味道😍🐮鹿兒島A5和牛配蒜片 芥末籽蒜油薄薄一片點埋芥末籽蒜油令和牛味更突出👍油脂分布均勻🤤🦀️蟹湯先飲一杯原味有夠鮮甜🤤入面配料有蟹肉蝦肉帶子及雞肉🤤店員提議第二杯加入青檸試下🤗感覺好清新別有一翻味道🥰🦀️松葉蟹蟹粥食落係松葉蟹獨有既甜味🤤蟹粥夠綿😍輕輕加入紅蘿蔔粒及蔥粒已經好甜好好味😋最後以芝士蛋糕及黑糖餅 x Oreo布甸作結🤩

# #銅鑼灣 @kanikeihk同好友去嘆蟹🦀! 一家由日籍料理達人 Kei San親自監製, 親自搜羅各地名蟹：如北海道鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹…等等的豪華日式螃蟹專門店! 卡座有一大隻蟹蟹陪食, 好開心! 😁懶惰的我們, 來個【特選會席套餐 Premium Set Course】$2788 (2人前🔸松葉蟹肉三文魚籽沙律 ~ 酸酸的, 清新開胃! 還附上一隻型格十足的炸小蟹!🔸蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝 ~ 香脆鍋巴配上大量吞拿魚碎, 多重口感, 味道層次豐富! 鵝肝有著濃濃紅酒味, 很軟滑!🔸季節刺身4點 ~ 赤蝦、大拖羅、珍寶帶子、蔥花池魚碎! 刺身超鮮美, 又厚又爽甜, 蔥花池魚碎有驚喜!🔸黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋 ~ 熱熱的, 加上鮮味海膽, 茲味滿滿!🔸日本時令活蟹 ~ 毛蟹, 新鮮到店, 蟹缸即劏即蒸! 蟹膏味濃郁, 蟹肉鮮甜, 是吃得到的鮮味! 蘸上蟹醋更鮮甜🔸鹿兒島A5 和牛 ~ 高級別的和牛, 霜降分佈均勻，肉質有彈力，口感有咬勁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁!🔸浜燒鱈場蟹腳配和風辣汁 ~ 又一驚喜之作! 加添了焦香味道, 意想不到是與和風辣汁是絶配!🔸松葉蟹雜炊 ~