蟹慶

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銅鑼灣｜蟹慶 .無論日西日式烹調各類蟹食都非常鮮味，位於銅鑼灣Sogo 附近一家日式蟹料理，正正就以蟹食為主，如同日式蟹道樂💕.餐廳以傳統日系木式佈置，更設有卡位、吧枱，環境寬敞舒適，可以好好享受一頓完美蟹宴💕.夏慶 $899/位，兩位起🫶🏻.🔺蟹肉柚子沙律蟹肉沙律，已拆蟹肉佈滿沙律，再配上三文魚籽、沙牛菜絲、粟米🌽，賣相非常討好，味道清爽新味，側邊再放有螺肉，餐前開胃菜一流👍🏻.🔺季節刺身 帆立貝、深海池魚、海老、三文魚，非常新鮮甜味，滋味無窮🥃.🔺鵝肝魚子蒸蛋蒸蛋蛋味香濃，入口非常嫩滑，而且放入大量配料於蒸蛋，面頭三文魚籽、鵝肝、蟹肉、令味道升華，非一般茶碗蒸😍😍.🔺日本時令活蟹原隻松葉蟹，新鮮即場活劏，由於非常新鮮，以簡單清蒸最能保持鮮味，上枱時已經拆好肉，蟹膏非常豐富，再配上三文魚籽、食嘅時候沾上少量蟹醋，令蟹味更提鮮💕💕.🔺松菜蟹腳天婦羅松葉蟹腳、大蝦、秋葵、南瓜天婦羅，炸醬炸身，入面每樣身材都好新鮮樂食😘.🔺明太子露荀加左明太子煮露荀，露荀爽甜😍.🔺名古屋汁燒殼飼牛扒牛扒5成熟左右，律脂肪比例豐富，有入口溶化感覺，牛味非常濃郁，口感軟腍，配上名古屋燒汁，上枱時候已經香氣撲鼻

今晚和朋友去咗銅鑼灣一間專門食蟹嘅餐廳「蟹慶」食飯，我們叫了兩個「夏慶套餐 $899 / 1 位」，套餐包括：1️⃣ 蟹肉柚子沙律 🥗 沙律有蟹肉、蟹籽及抽子，健康又好味2️⃣ 前菜兩點螺肉、北海道白粟米🌽，白粟米真的好清甜，而且又粒粒飽滿3️⃣ 刺身4點刺身有帆立貝、深海池魚、三文魚、赤蝦，每款刺身都好新鮮，味道鮮甜4️⃣ 鵝肝魚籽蒸蛋🥚茶碗蒸有魚籽及鵝肝，第一次食有鵝肝嘅蒸蛋，估唔到又幾好味道5️⃣ 時令蟹🦀️ 今晚的主角是北海道毛蟹，師傅將毛蟹拆肉，上面再加上柚子啫喱及蟹籽，令味道變得更佳6️⃣ 松葉蟹腳雜錦天婦羅🍤 松葉蟹腳雜錦天婦羅 炸得相當有水準7️⃣ 明太子蘆筍蘆筍配上明太子，用一隻好靚嘅碟乘載8️⃣ 名古屋汁燒穀飼牛扒🥩 牛扒油花豐富、分佈均勻，肉質相當好9️⃣ 鯛魚白湯🥣 魚湯 十分清甜🔟 蟹肉稻庭冷烏冬🍜 庭冷烏冬 口感滑身，配上蟹肉、蟹膏及三文魚籽，十分不錯1️⃣1️⃣ 甘物🍮 甜品 有黑糖蕨餅及紅豆抹茶布甸

炎熱天氣下天最好活動就係行街shopping，銅鑼灣電車路旁《蟹慶》食過唔錯，今日又嚟食。前菜~柚子蟹肉蟹子沙律+新鮮粟米+螺肉，柚子沙律清甜有益，特別醒胃，新鮮粟米爽脆香甜，呢個前菜要讚一讚。刺身四點~赤蝦+元貝+油甘魚+三文魚，元貝特別大隻，三文魚夠鮮甜。蒸毛蟹~配水雲蟹醋，廚師已經好貼心把每部分剪開，方便進食，揸住毛嘅地方，免得俾刺拮傷，蟹肉鮮甜，蟹膏香滑勁正！鵝肝茶碗蒸~ 鵝肝配蒸蛋真係一絕，上面仲有蟹子，材料豐富，十分香滑。松葉蟹腳雜錦天婦羅~有蝦、有蟹腳、仲有南瓜同秋葵，件件新鮮炸起，入口香脆，活少少抹茶鹽都唔錯。明太子蘆筍~呢個炒得特別香口，粒粒明太子鋪滿條保露筍。名古屋汁燒穀飼牛扒~上鎖匙已經聞到牛肉香噴噴，薄切牛扒容易入口。鯛魚白湯~魚湯味道夠香濃，食到呢個位已經飽飽哋，飲埋湯進入尾聲。蟹肉稻庭烏冬~呢個冷烏冬真係好出色，蟹肉、蟹膏、三文魚子，烏冬非常軟滑。甘物(甜品)~抹茶布甸配紅豆，仲有黃豆蕨餅。

$899的套餐，首先是蟹肉柚子沙律，新鮮的蟹肉和柚子的酸甜口感非常搭配，旁邊還有牛蒡和螺肉。刺身四點有油甘魚、三文魚、赤蝦和帶子，每一款都非常新鮮，入口即化，而且好厚身。鵝肝魚籽蒸蛋也是好吃，魚子的鮮味和鵝肝的香味交織在一起，蒸蛋口感細膩，非常滑。蒸毛蟹配水雲蟹醋完全是驚艷，毛蟹新鮮、肉質鮮嫩，蒸得剛剛好，搭配水雲蟹醋更是別有一番風味。松葉蟹腳雜錦天婦羅有蝦、蟹腳、番薯和南瓜，每一口都有不同的口感。至於明太子蘆筍，明太子的鹹味和蘆筍的清爽非常搭配。名古屋汁燒穀飼牛扒，表面焦香焦脆，牛肉鮮嫩多汁，個汁燒調味都不錯。鯛魚白湯清清地。蟹肉稻庭冷烏冬，烏冬幼細彈牙。

從來唔寫食評嘅我，今次唔寫唔得😒同閨蜜提早慶祝生日，咁就揀咗蟹慶啦。橫掂大家都想試，而身邊亦有朋友仔食過話好食，一路期待緊呢一餐。當日一落地庫拉開度門行入去，嘩！成陣史偉莎廁所味湧入個兩個鼻哥窿👃🏼算，唔緊要，叫嘢食先咁就揀咗夏慶個set $899/人再加一沙律前菜正常發揮🆗嚟料啦，到個刺身啦，上菜個陣仲送多條頭髮俾我哋，咁當然搵返侍應同佢講要換啦⋯⋯啲刺身食落無驚喜，感覺唔算太新鮮🆖蒸蛋🆗蟹係毛蟹，好多膏，呢個係🆗天婦羅，蘆筍🆗牛扒麻麻哋🆖想要驚喜，有呀🤨就係食食吓無拿拿有隻類似烏蠅🪰嘅屍體出現咗係對筷子附近，都唔想再影相落去烏冬，魚湯正常發揮🆗跟住食食吓又見到隻生嘅烏蠅🪰物體飛嚟飛去整體嚟講，性格比低，衛生環境差，食物質素一般

放工係銅鑼灣果頭，同事帶左我去食蟹好出名嘅「蟹慶」，果然名不虛傳，超豐富嘅一個dinner。首先是蟹肉柚子沙律。這道沙律結合了新鮮的蟹肉和柚子的清新風味。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜和柚子的微酸，相互融合出一種口感平衡、風味豐富的美味。蟹肉的肉質鮮嫩多汁，搭配柚子的清新香氣，帶來一種愉悅的口感。接下來是前菜的兩道小點，螺肉和牛蒡。螺肉鮮嫩多汁，帶著微妙的海洋風味，搭配著微甜的牛蒡，味道平衡而豐富。每一口都能感受到螺肉的鮮美和牛蒡的清甜，給人一種清新的口感。刺身的四款選擇包括三文魚、帶子、深海池魚和赤蝦。三文魚肉質鮮美、口感柔軟，每一口都充滿了海洋的香氣。帶子肉質鮮甜，帶有微妙的甜味，令人愉悅。深海池魚的肉質鮮嫩，帶著濃郁的魚味，而赤蝦則具有鮮明的甜味和豐富的蝦香。這些新鮮的刺身給予我一種純粹、原始的味覺享受。鵝肝魚籽蒸蛋是一道奢華的菜式。蒸蛋的質地絲滑細緻，入口即化。鵝肝的濃郁和魚籽的鮮甜在口中交織，帶來豐富而奢華的口味。每一口都充滿了鵝肝的香濃和魚籽的鮮美，讓人陶醉其中。時令蟹是這家餐廳的招牌菜之一。蟹肉鮮嫩多汁，帶著濃郁的海洋風味。每一口都充滿了蟹肉的鮮甜，帶給我一種仿佛置身於海洋之

好耐冇食全蟹餐，今日約咗家姐去銅鑼灣買嘢順便食lunch，即刻諗起銅鑼灣近SOGO嘅🦀️「蟹慶」。季節限定，就選定這款「夏慶」套餐包括多款蟹嘅料理～先來蟹肉柚子沙律🥗蟹肉不少😍！配上清新嘅柚子肉和沙律菜，好適合夏日嘅前菜。旁邊嘅粟米，生食超爽甜，和熱食完全兩種體驗。刺身四點三文魚腩係勁肥美、鮮甜！帶子質素更高，入口爽甜，厚切超正！赤蝦雖然唔大隻但肉質結實有蝦甜味！鵝肝魚籽蒸蛋每次都好期待食茶碗蒸，這次食材更加矜貴。配上鵝肝，滑蛋特別香。三文魚子卜卜脆夠新鮮，爆開鹹香太美味！跟返傳統茶碗蒸底部仲有銀杏👍🏻😋松葉蟹腳雜錦天婦羅天婦羅炸粉酥脆也不油膩，包着松葉蟹腳保持蟹肉嘅鮮味，天婦羅蝦一樣美味，蝦肉鮮甜爽口！明太子蘆筍這次輪到蘆筍成為主角，熟了的明太子只係配角。蘆筍非常幼嫩香脆，炒得好香！毛蟹🦀️每位有半隻毛蟹，毛蟹腳和蟹身都已經剪開方便進食。一疏疏嘅蟹肉非常鮮甜。焦點就係毛蟹嘅膏，甘香味鮮，蟹肉蟹膏蟹汁混為一體，用湯匙舀起啖啖滋味😋😋 名古屋汁燒穀飼牛扒Keep住只有5⃣️成熟左右，烤得好香，雖然有筋，肉質好腍好有牛味。鯛魚白湯魚湯味道勁鮮，加入豆腐、菇和鯛魚塊，豐富美味。蟹肉稻庭冷烏冬稻庭冷烏

香港有好多日本餐廳，但專門食日本蟹真的不多，銅鑼灣澳門逸園中心的「蟹慶」就是其中一間。餐廳裝修好有日本居酒屋的氣氛，全店都是木系為主，還設有包廂，坐位好舒適。夏慶套餐｜$899 / 1 位🔸蟹肉柚子沙律這款沙律用料豐富，有滿滿的蟹肉、蟹子和柚子，蔬菜十分新鮮，配上鮮甜的蟹肉，酸酸甜甜的柚子汁，十分開胃。🔸前菜兩點來自北海道的白粟米，十分清甜，螺肉十分惹味。🔸刺身4點刺身有4款包括三文魚、深海池魚、赤蝦和帆立貝，款款都非常新鮮甜美。🔸鵝肝魚籽蒸蛋好少食到用鵝肝做的茶碗蒸，鵝肝味道濃郁，配上清香嫩滑的蛋，是完美的配搭👍🏻🔸時令蟹是來自北海道的毛蟹，師傅已細心的把整隻毛蟹拆肉，簡直是啖啖肉，再配上柚子醋啫喱和蟹籽一齊食，為鮮甜的蟹肉加沾了提鮮的味道，還有濃郁的蟹膏，真是不得了🔸松葉蟹腳雜錦天婦羅雜錦天婦羅有松葉蟹腳、蝦、秋葵和南瓜。我一款都炸到金黃酥脆，粉漿不會太厚，有沒有油膩感。松葉蟹腳和蝦都很鮮甜。🔸明太子蘆筍用明太子煮蘆筍，這配搭十分特別，清甜爽口的蘆筍，配上帶咸香的明太子，十分惹味🔸名古屋汁燒穀飼牛扒穀飼牛扒嫩滑多汁，再加上獨特的名古屋醬汁，味道更加突出。🔸鯛魚白湯鯛魚白湯十分清甜，

呢間餐廳主打食蟹，每隔一段時間都會轉一轉menus, 今次同朋友仔就食咗期間限定嘅「夏慶」套餐（$899/1位）.//蟹肉柚子沙律////前菜兩點//蟹肉柚子沙律同刺身粟米，螺肉一齊上，清甜清新開胃.//刺身四點//有帆立貝、三文魚、深海池魚、赤蝦。款款新鮮厚切.//鵝肝魚子蒸蛋//蒸蛋滑溜鮮美，面頭有粒粒三文魚子，鵝肝撈入蒸蛋裡面，入口有油脂香.//時令蟹//時令蟹真係好出色，蟹肉係豐盛到實一實放落蟹殼到，𢳂極都仲有🤭味道鮮美清甜，上面配搭酸汁啫喱，增添層次感，而且餐廳好貼心，蟹腳蟹肉已經預早剝殼，輕輕剝開已經食得😆.//松葉蟹腳雜錦天婦羅//即炸，外觀金黃可口。入口油而不膩。.//明太子蘆筍//驚喜！ 估唔到明太子同蘆筍係咁夾😆 蘆筍爽脆搭配鮮美微咸明太子，好嚓口🤭.//名古屋汁燒牛扒//名古屋汁醃製入味，鹹甜交融，牛扒熟度剛好，切開肉質juicy 粉紅粉紅.//鯛魚白湯//奶白色湯底，味道順滑鮮香。.//蟹肉稻庭冷烏冬//烏冬滑嘟嘟，配絲絲蟹肉絲同粒粒爆汁三文魚子，三重口感。.//甘物//紅豆抹茶奶凍， 微甜回甘，就算食完成餐食成都唔會濟.總評：成個餐都精緻豐盛！樣樣新鮮份量又多

諗起日式餐廳食蟹，我腦海中第一間想到就係這間餐廳，慶幸餐廳在經歷疫情後仍然屹立不倒今天過來吃套餐，前菜蟹肉柚子沙律酸酸的，開胃。牛奶粟米幾特別，咬下去口感粉粉地，味道好甜。刺身都肥美飽滿滿意的茶碗蒸，因爲魚子為蒸蛋增添了鹹味蒸蟹看起來真的霸氣，所以這道菜上台後來，我們一直在拍照。。。蟹殼全部都已經破好，所以我們是可以十分輕鬆把肉挑出，原來吃蟹可以吃得那麽休閒。蟹肉用蒸的方法，嘗到蟹肉的鮮甜。裏面的蟹膏也是滿滿的，很濃郁。明太子蘆筍好嫩，鹹香鹹香牛扒油香不錯，去到呢度已經幾飽再配冷烏冬，上面也有少少蟹肉作點綴最後的甜點作結

蟹慶我和朋友嚟過兩次，今次係第三次拖埋男友來新餐牌。夏之蟹宴共十一道菜 $899以呢個價錢可以食盡到咁多高質活蟹，絕對是超值！蟹肉柚子沙律完全展現出夏天的清新味道，沙律菜新鮮爽脆，加上蟹肉和柚子醋，令味道更多層次。前菜二點北海道白粟米、醬油魷魚前者爽甜，後者黏糯，兩者入口也有冰涼感，是點到即止的前菜。刺身四點赤蝦、油甘魚、三文魚、帆立貝我最鍾意刺身係厚切，四款刺身都係我喜歡嘅口味，尤其係油甘魚，肥美甘甜；赤蝦和帆立貝也鮮甜度不相伯仲，各顯其特色，我全部也愛。鵝肝魚子蒸蛋蒸蛋熨口，鮮甜，入口嫩滑即化；濃郁鵝肝令味道更升華。時令蟹松葉蟹腳肉已拆，完全係飯來張口的感覺，鮮甜蟹肉一梳梳放入口的感覺實在太爽！雜錦天婦羅炸粉薄如紙，食落不覺油膩，亮點是蟹腳，但我覺得天婦羅蝦大大隻又爽脆，絕對不會比下去。明太子蘆筍有驚喜平時不喜歡吃太咸的明太子，估唔到配埋蘆筍燒香，咸度變得冇咁搶，反而帶出左咸鮮，和爽脆蘆筍配合得很好。名古屋汁燒榖鉰牛扒薄切牛扒，完全冇根位，肉不靭，牛味出衆，加上甜甜地燒汁令味道更豐富。鯛魚白湯鯛魚白湯完全是將魚有精華提煉出來，味道超甜不腥，大愛。蟹肉到庭冷烏冬飽到上心口仲有個烏冬埋

約左朋友食好西今次齊齊去食蟹位於銅鑼灣逸園中心嘅蟹慶專營日式蟹宴夏天到餐廳推出左夏慶以時令蟹入饌製作適合夏天食用嘅美食以蟹肉柚子沙律作頭盤鮮鮮爽爽開胃美味刺身有三文魚、帆立貝、油甘魚同牡丹蝦味道鮮甜鵝肝魚籽蒸蛋蒸蛋滑嫩配上豐腴嘅鵝肝入口相當豐富魚籽提鮮海鮮味大爆發！時令蟹係清蒸松葉蟹就咁清蒸已可以食到蟹肉鮮甜味蟹殼全部已預先處理過可以輕易食用配上水雲醋吊出蟹肉鮮味令人食指大動！除左蟹餐單仲有其他美食名古屋汁燒穀飼牛扒牛扒偏薄身中間粉嫩入口軟淋味甜明太子蘆筍蘆筍嫩口表面再沾滿明太子鹹鹹香香松葉蟹腳雜錦天婦羅又係一道可以大口吃蟹嘅菜式蟹腳炸成天婦羅外脆內軟蟹肉稻庭冷烏冬呢道菜絕對畫龍點睛天氣咁熱冷烏冬超對胃三扒兩撥已經食晒！鯛魚白湯熱暖嘅白湯唔腥剛好中和返冰凍嘅腸胃綠茶布甸又滑又嫩茶味濃得黎唔苦好味👍蟹宴好味無負擔啱晒夏天食！

超鍾意食蟹🦀️搵左間食蟹宴嘅餐廳個套餐包左原隻北海道毛蟹仲要拆好晒肉 超正🥰食完真係好滿足✨夏慶 $899/位🔸蟹肉柚子沙律沙律用料豐富，有蟹肉、蟹籽及柚子，沙律菜好爽口。蟹肉鮮甜，柚子汁酸爽清新，配合新鮮蔬菜同沙律醬汁，口感豐富🔸前菜兩點以刺身粟米及螺肉作為前菜，粟米🌽係嚟自北海道白粟米，比一般食開嘅粟米更爽甜。🔸刺身 刺身有4款，包括三文魚、帆立貝、赤蝦及深海池魚，款款都鮮甜新鮮。🔸鵝肝魚籽蒸蛋 鵝肝同魚籽嘅味道好濃郁，同蛋嘅香濃口感完美結合。蒸蛋質感滑嫩，口感綿密，加配鵝肝同魚籽嘅豐富口感，真係一種享受。🔸時令蟹嚟自北海道嘅毛蟹口感好鮮甜，蟹肉爽滑彈牙，食用時，先品嚐清蒸蟹肉嘅原味，再沾柚子醋啫喱及蟹籽，味道更加豐富。仲有滿瀉嘅蟹膏，勁正🥰🔸松葉蟹腳雜錦天婦羅雜錦天婦羅有蟹腳、蝦、秋葵及南瓜。每款天婦羅外層炸得金黃酥脆。天婦羅油炸後去除咗多餘嘅油脂，食起嚟唔會覺得油膩，再沾上醬汁，更能提升味道層次感。🔸明太子蘆筍 蘆筍食落好爽口，蘆筍嘅纖維質感微微彈牙，同埋明太子嘅鮮味好突出，令人感覺好開胃。🔸名古屋汁燒穀飼牛扒牛扒本身嫩滑多汁，再加上名古屋汁嘅獨特醬汁，令味道更加突出。名古屋汁嘅