金田家 (已結業)

一放工就搵地方醫肚，見之前金田家做買一送一咁多人試我同朋友都忍唔住試下！一入到去環境幾闊落幾舒服，待應安排咗我地坐窗口位上拉麵之前我哋每人都有一小碟小食，小食都幾新鮮架！我地叫咗兩碗拉麵兩碗都係黑豚拉麵 佢嘅豚肉數量好多，平時其他拉麵舖只有一至兩塊但呢度嘅豚肉有嘅數量足以圍住成個碗如果鍾意食豚肉嘅朋友喺呢度食唔追加都可以食到好多豚肉👻🙆🏻‍♀️😽另外我覺得佢個湯底好香好入味，好似我喺日本食嗰啲咁！我亦都好鍾意佢嘅木耳，數量多之餘好入味，圖中嘅數量係冇任何嘅追加。我哋兩碗都加咗糖心蛋同埋替玉，但係其實有好多唔同款嘅追加！最後我哋叫咗嘢飲，我叫咗橙汁，而我朋友就叫咗波子汽水。佢話好耐已經冇飲波子汽水啦冇諗過食拉麵會遇返真係好開心🤩

之前睇到雜誌介紹，好有期望，去到我們坐在吧枱，Order了柚子豚肉拉麵及每日限定的海佬拉麵，煮麵時已經見入面廚房好亂，更見其中一個煮麵女師傅未煮的拉麵混埋清潔劑及手機一同放，他們一班更在入面大聲嬉戲，後來更見到辣味的是放韓國辣醬 ，這不是日本麵吗？比我印象，日本人是製作認真，令我有点失望，麵送來是暖，不是熱，海佬過熟好難食， 最簡單的溏心蛋超咸，好多味精，麵有好大鹼水味，有時真感嘆日本人辛苦經營的老子號，竟然是這樣。收這價錢，不是這質素，更不是雜誌介绍的這麼好食及認真。

「金田家」是日本九州的過江龍，其荃灣分店位於荃新天地UG層，價錢合理，尤其午餐時段拉麵由$40多元起，相當親民。拉麵湯底款式有海老、豚骨、雞骨、魚介等，亦有數款隻食如蒲燒鰻魚飯及滑蛋雞肉丼等。炸軟殼蟹 ($46): 炸原隻軟殼蟹十分香脆，炸粉夠薄，軟殼蟹還有大量蟹膏，相當有驚喜。黑豚叉燒 ($33/3片): 黑豚叉燒雖不及嫩滑，但肉味較為香濃，亦屬不錯。期間限定 — 海老燒鹽麴拉麵 ($128): 海老湯底、兩片腩肉叉燒、燒海老一隻、溏心蛋半隻、粟米及洋蔥絲。湯底鮮甜，富海老的鮮香，而燒海老的肉質爽彈且甜美。麵底採用曲麵，硬度適中，整體不錯。可爾必思 ($20): 不帶氣泡的乳酪飲品，酸酸甜甜。

口淡淡，行過見到原來開咗一間新嘅拉麵店！門口已經有一條短短的人龍，我哋都湊下熱鬧嘗試一下。呢度嘅裝修令人感覺都好舒服嘅我自己食黑蒜油豬骨拉麵，好香嘅黑蒜油味，超濃郁，個人應為有少少蓋過豬骨香味，但都幾特別。麵質尚算幾彈牙，掛小小湯，叉燒好薄，肥瘦適中。呢個係朋友食嘅極濃豬骨湯底拉麵，味道香甜好多！個人認為呢一個好味啲。我哋追加左幾個小食，有粟米，糖心蛋，同埋芽菜。芽菜好爽好香甜，粟米多汁又甜，糖心蛋做得非常之好，超級流心。軟殼蟹炸得好香脆，又入味！

今次去到荃新天地試呢一間拉麵店!! 以為佢開O係大型商場入面一定好貴,, 點知價錢有驚喜....而且個裝修俾人一種好簡單,,整潔O既感覺.....入到去,,,D侍應好快就行過O黎招待我地.....我地睇完餐牌,, 點O左個辛子黑蒜拉麵,, 鰻魚飯同追加O左幾款配料和一個小食,, 另外就點O左杯可爾必思.....當我地落完單,,發現有個得荃灣分店先有O既和風蕃茄沾麵.....即刻問侍應可唔可以將鰻魚飯改做蕃茄沾麵....好彩改得到.....好快就上O左個小食...係伯爵薯餅,,,呢個狼係值得一試...初時以為係普通薯餅....原來係紫薯蓉加栗子整成....好有驚喜...仲要外面炸得好脆,,,但入面D紫薯蓉仲係濕,, 唔會好乾身!!! 第二驚喜就係個辛子黑蒜拉麵....湯底香濃之餘黑蒜味重...而且我地點個拉麵係硬度適中.....果然口感一流.....至於個蕃茄沾麵.. 湯底好傑身..將D麵放入去再食...非常入味..豚肉亦唔鞋口...又夠薄身,,,易入口.....另外我地追加個叉燒同流心蛋都做得好出色...而且追加價錢唔貴...大家同男士O黎食O既話...唔怕唔夠食...因為分量好足夠!

今日去荃灣的金田家食拉麵,其實之前在元朗店都食過一次,覺得水準好高,所以再試一試其他的分店.比元朗分店多了一個前菜小食. 開胃醒神. 還有一個小驚喜,金田家之前好像是沒有飯的,現在有3,4款飯,而且價錢都是50~70左右. 真係幾抵!!豚骨雞肉白湯拉麵Waiter 哥哥好細心提我,呢個麵質地比較硬同粗身的,但是非常彈牙的.果然麵條是比較粗身,但口感與一般的拉麵一樣彈牙.再加上營養十足的黑木耳. 不錯,不錯.至於肉片非常薄,肉的質地很滑溜,加上一小片脂肪散發出陣陣油香,更加帶出肉的香味. 鹽燒鯖魚食日本餐必點的鯖魚,燒的魚皮乾身,鹽味唔會過重,適中,不會蓋過魚肉鮮味,魚肉厚身卻很JUICY ,烹調時間恰到好處,令魚肉非常嫩滑.溏心蛋應該是用醬油醃製過的,淡淡的啡色蛋白,令到蛋的味道層次更加豐富,而中間半熟蛋黃更是完美. 最後歎埋有果肉的鮮榨橙汁,就VERY GOOD啦!!總結: 無論食物的質素,味道亦跟元朗的水準很一致. 

荃灣一直比我嘅印象係無咩好食嘅拉麵館，好食嘅多數都係位於港島區果邊。今日行行下荃新天地見到呢間拉麵店個店好熟，好似日本餐廳，朋友同我講返先知原來係日本嘅過江龍一開始會有一碟前菜，我特別鍾意食最下面果款金菇好好食之後我地叫左個吉列炸蠔，食落一啲都唔腥，完全無低質蠔嘅蠔臭味炸粉唔會太厚，食落啖啖肉，正我同朋友叫左同一款拉麵，佢同一般嘅拉麵店唔同，佢嘅拉麵係極幼食落唔會好似粗嘅咁油。之後我地都追加左豚肉，木耳同蛋。隻蛋係必叫，好正好溏心

今日嚟荃灣shopping , 發現原來金田家荃灣都有分店，之前係紅磡食過，覺得唔錯，所以今次再食。舖面呢到比紅磡大好多，感覺舒服D。食物方面都有唔少選擇，平日仲有D優惠套餐tim. 我地最後㨂咗黑豚拉麵，辛子黑蒜拉麵，追加腩肉，溏心蛋我覺得個湯底真係唔錯，好香濃，黑豚肉都幾好，味道同texture 都啱啱好追加嘅溏心蛋都好靚，腩肉食落口都會有少少入口即溶嘅感覺，唔錯唔錯辛子黑蒜就啱比較鍾意味道濃嘅人，因為D蒜頭味都幾重，辣辣地其實好香口我地仲叫咗鹽燒鯖魚，燒得唔錯，好香口。我見隔離枱叫咗鰻魚炒飯，好似唔錯，得閒可以再去

想試金田家好耐但一直未有機會，琴晚又黎開荃灣西想食拉麵就黎左。喺荃新天地哩間好大間，多座位，裝修仲幾靚，有別一般拉麵店既風格。落完單後店員上左每人一碟小食，覺得幾驚喜，出面冇一間拉麵店係咁，中意食中華沙律。豚骨拉麵 $78唔食蔥既朋友記得要同店員講走蔥哦！我追加左溏心蛋1隻(+$14)同粟米(+$7)。價錢幾抵，奶白色既豬骨湯好香濃，每一條幼麵都能掛湯，大滿足！叉燒燒得好香，肉質滑，溏心蛋略咸左少少，但撈埋湯麵食中和左咸度。親子丼 $62有好多雞同洋蔥，飯既份量都多，用上珍珠米口感更香。男爵薯餅 $38哩2件炸薯餅好正！一甜一咸，二件都好味。甜既係紫薯甘栗，紫薯好甜，炸到好香口。咸既係牛肉薯餅，係食完一啖會上癮既味道。

今晚，難得不用加班，就跟先生來到荃新天地的「金田家」品嚐日本拉麵🍜 一來到店內，就覺得其裝修設計簡潔，天花吊了很多具日本風的小吊燈，很別緻呢！其後，我們被安排坐在卡位位置，還可望出窗外景色呢！接著，是看menu時間，我選了一個豚骨拉麵，再追加溏心蛋及黑豚叉燒，先生則點了辛子黑蒜拉麵，另追加溏心蛋和黑豚叉燒。 此外，我們還點了一個男爵薯餅作小食。 先呈上的是豚骨拉麵，份量很多，而且豚骨口感嫩滑，正！後來呈上的是溏心蛋和黑豚叉燒，黑豚叉燒大大塊，而溏心蛋的蛋汁也鮮甜，味道豐富😊 最後，呈上的是辛子黑蒜拉麵，外表吸引，湯底濃郁，值得推介！我們還點了飲品，包括忌廉和zero。總括來說，拉麵份量多，而且湯底濃郁，值得推介！

講起金田家 之前都係元朗食過，味道不錯的，今日出左荃灣，見到都有金田家，咁就引不住走進去了，試下係咪一樣咁好味先。係荃新天地，新商場環境都比較光鮮亮麗。前菜，送的，開開胃。依個位可以對著啲師父煮麵時候嘅情況，應該無得偷食嘅。豬過湯低十分濃郁，麵彈牙，豚肉味道剛剛好。整條鰻魚，唔洗多講好味。一定要試下個溏心蛋，液體與固體之間，口感一流。鯖魚就比較普通，可以接受。個湯好濃，特別叫多一碗。懷舊日式波子汽水，小朋友最愛。愛食拉麵嘅朋友可以試下金田家，應該不會另你失望的。

荃灣金田家開左冇耐，同朋友去試下先😆店內環境舒適，仲有飯類， 平時食金田家我都係食佢嘅拉麵，所以今次就試下佢嘅鰻魚飯。朋友就選擇咗黑豚拉麵。餐牌上有各種小食選擇， 我都食過好多種，都幾有質素保證😂 今次就叫左薯餅。薯餅有兩種味，分別係牛肉同埋紫薯。一上嚟嘅時候，薯餅熱辣辣，又脆扑扑，非常之香。佢嘅餡料亦都有好多，炸粉唔會好厚，比例食落啱啱好😜💕鰻魚飯份量大，而且鰻魚都多。鰻魚香濃而且厚身，食落惹味😜如果可以多加配菜如蛋絲同芝麻，口感會更豐富！黑豚拉麵$98湯底鹹甜適中， 十分惹味。麵條選擇了普通硬度，很有嚼勁！配上爽口木耳絲，增添口感。叉燒肥瘦適中，肉味濃！整體覺得拉麵做得幾出色。追加糖心蛋$14糖心蛋的蛋黃是流心的😍不過略嫌味道較鹹，如果可以改善一下就更加好！抹茶年輪蛋糕$32年輪蛋糕層次豐富，有濃厚的綠茶香,不會過甜！

 這次到訪已經又是半年之後的事了，想說剛好來到荃灣，反正新開，來臭熱鬧一下～2人餐單參考（飽足程度：★★★★☆）：黑豚拉麵 x1 鰻魚飯x1野菜炒 x1炸軟殼蟹x1日本茶x1果汁x1 加上10%服務費 一共HK$338👆黑豚拉麵 $98（推薦指數：★★★★★） 每次來都得吃這個！滿滿的肉片，就是喜歡他肥瘦均勻，湯汁濃香！上等午餐的最佳之選。👆鰻魚飯 $72（推薦指數：★★★☆☆）72蚊既鰻魚飯來說算是及格，但是可以再好，鰻魚入味肥美，燒汁完全滲透其中，可是美中不足是，鰻魚片翻開以後，滿滿的【白】飯，我覺得醬汁可以再給多一點點，別那麼寒酸嘛😢👆炸軟殼蟹$46（推薦指數：★★★★★）👆野菜炒 $38（推薦指數：★★★☆☆）👆前菜

上年已經去了元朗yoho mall的金田家，在荃灣閒逛的時候竟然發現，荃新天地也開了金田家，以後便多了一個吃拉麵的好去處！這家金田家頗闊落，設有卡位，裝潢有點像聖誕的佈置，很多金黃色的波波，很漂亮！我們點了柚子辛口拉麵、黑豚拉麵、炸吉列蠔、溏沁糖和腩肉叉燒。前菜柚子辛口拉麵有淡淡的柚子香味，辣度也可按自己偏好加減，毫不重口味；拉麵彈牙，十分掛湯，叉燒半肥瘦，非常柔軟。個人而言，非常推薦柚子辛口拉麵，比起平常的豬骨拉麵感覺更為清爽。黑豚拉麵湯底很濃郁，木耳超爽口，黑豚叉燒比起柚子拉麵的叉燒偏瘦一點點，份量很多，拉麵同樣彈牙。我們追加了一份腩肉叉燒和溏沁蛋，腩肉叉燒油脂較多，其表面燒得微焦，很好吃！溏沁蛋味道甜甜的，也同樣美味。沒想到金田家的吉列蠔也很有驚喜，即叫即炸，外皮很脆，蠔肉入口即溶。

辛苦咗一個上晏，幫老細出席咗佢母校的家長日，角色係扮演觀眾，散場時都十二點幾，再執埋啲手尾，搞到下午兩點才放人。太太就疏乎啦，去咗荃灣嘅荃新天地邊shopping邊等埋我食飯。講到食飯，我想食鰻魚飯，太太話剛才逛商場留意到呢度有間金田家，本來係主打食拉麵，原來都有鰻魚飯食。入到來坐得舒舒服服。鰻魚飯鰻魚飯燒得香，而且肥美，如果鰻魚汁再多一些就更好。唐揚雞咖喱丼太太食咖喱炸雞飯，話炸雞好香口，肉質嫩，而且好夠味。日式咖喱汁唔辣，但好香。照慣例，碟飯佢一定食唔晒，要我幫佢處理埋，果然啲咖喱好香，唔辣，啱晒我呢個怕食辣的人。太太雖然係細食，但都好貪食，要過下小食口癮，所以，叫咗大將餃子、溏心蛋、木耳、腩肉叉燒。餃子煎得個底好脆，木耳好爽口，溏心蛋個流心蛋黃好滑，腩南叉燒有咬口。飲品叫咗果汁和可爾必思，都非常解渴。好! 食飽了，輪到我去Shopping。