金船長餐廳 (已結業)

今天到大角咀探望哥哥，他帶了我到金船長餐廳食晚餐，哥哥還表示大角咀大部份都是茶餐廳，金船長算是少有而美味不錯西餐。餐廳氣氛偏暗，適合情侶或朋友，牆上畫了黑松露薄餅，介紹薄餅內所含的材料及食法。哥哥說不能不吃的是黑松露薄餅，是得奬食物。鬆花的薄餅，中間舖滿黑松露，每一啖都能吃到濃濃的黑松露味道。薄餅有三種食法，我喜歡配搭提子醬汁一起吃，餐廳職員還介紹提子醬汁由新鮮的提子製造成，所以會食到一點點的提子肉，增加口感。我點了凱撒沙律加配煙三文魚，餐廳將煙三文魚圍成一朵花， 十分漂亮。餐廳的沙律醬偏向杰身，還加入很多調味粉，味道較濃。對於食肉獸的哥哥，當然選擇了西冷牛扒，我嘗試了一口，味道不錯，五成熟的牛扒除左比較嫩滑外，還可以食到牛肉味。

話說那夜要加班開夜，有同事說這一間「好高分」，便跟來試試。未到7點，可能為時尚早，吉位尚有很多。於是迅速入座，餐牌內食物不少，卻是廢了一番思量。最後決定，點了2款有說是「出名」的食物。松露PIZZA --- 應該是招牌菜了吧，又真係幾好食，口味濃，偏鹹，PIZZA餅是比較地中海式的粉搓的包，附上清新的醬汁供食客沾點，成件事加埋一齊，可說是相當之夾。車仔意粉 --- 同事說是「出了名」的，配料自選是有點新意，意粉火喉不錯，入口味道甚佳。今次試完，心想此店是可以「翻炒」(再來)的了。

今晚好想鋸個扒，見到金船長餐廳個set dinner幾吸引，就不妨入去醫下個肚先！入店後，見到好多枱都有叫黑松露菌醬意式馬斯卡醬芝士夾心比蕯，等我都叫一個試下先！一份有六塊，有三種食法，服務員好細心解釋如何食法！個提子醋好好味，再加啲菜夾埋一齊食，正到講不出聲！掂枱上有一個燈塔擺設，幾靚說好的今晚想食扒，當然叫咗個晚餐的香煎紐西蘭牛柳配黑椒汁！餐湯叫咗個蕃茄清湯，真的好清，啖啖蕃茄味！個牛柳好有肉汁，我要7成熟，剛好！配薯菜，是薯蓉配南瓜和翠肉瓜，不是般的薯條加什菜粒，有心思！餐飲叫咗杯熱柚子蜜！今餐好滿足！

今日去奧運探朋友，佢推薦附近一間有質素既西餐行完天橋落去好近，好快搵到平日就唔洗等位。但七點幾已經坐滿哂了首先叫左好多人推薦既黑松露芝士pizza 兩三個人share 就剛剛好，上碟已經切好哂，好細心芝士配黑松露原來好夾侍應溫馨提示有三種食法1. 原味食2. 加提子醋3. 加沙律醋黑松露非常多，又香口我個人喜歡加醋食，好清新同fresh 沙律菜好新鮮，份量好多食完好清新田螺配多士田螺一粒粒，無連殻，食得好方便配上多士好夾主食叫左羊架配紅酒汁羊架叫左六成熟值得讚既係煮得剛剛好唔會太熟，肉質鮮甜又滑甜品，心太軟好香濃又滑，非常吸引！薄荷咖啡夠香滑，又濃抹茶奶昔好夠綠茶味，紅豆仲好多

Throw back to our 9 Jan dinner ❣️黑松露菌醬意式馬斯 $108之前已經試過的餐廳得獎招牌菜！太想念鬆化的口感，剛焗起真係好好味呀！香煎法國鵝肝蘋果沙津 $138鵝肝當然美味，旁邊的蘋果沙津也令人喜出望外，全部都是夾麵包的朋友，我想要多d麵包😂😂😂🍞金船長梳乎厘 朱古力味 $58第一次食朱古力味，微甜，是好幸福的味道。最愛看它由脹卜卜到漏氣🤣好喜歡這裡，希望下次再來試試其他招牌菜式！

大角咀處於一個新舊交替的地區, 而飲食業方面也可算多元化, 有不同類型的餐廳可供選擇, 其中一間就是金船長餐廳, 屬於中檔次的餐廳, 也在飲食網站之中得過獎, 這晚就來看過究竟。店子所處的大全街是一條小橫街，晚上周圍環境也清清靜靜的, 推門入內，舖面是窄長的，餐廳內的環境相當寧靜，燈光較微暗，也令人有舒適的感覺。一道湯送上來, 是蟹肉素魚翅南瓜湯, 橙黃色的賣相, 鋪面的是香草, 喝一口，也真的是滿口充滿南瓜的味道，口感幼滑而不太濃稠，味道豐富而甜美, 素魚翅爽口彈牙。其中一款招牌菜是黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩，做到外脆內軟, 內層有黑松露醬和芝士，食落充滿黑松露的香味, 配合提子果醋及沙律菜有三種食法。主菜要了美國特級肉眼牛扒, 切開一看，可見到粉紅色的肉質, 先吃一口，烤牛扒的功夫做得不錯，吃起來牛肉鮮嫰肉且肉汁充盈，肉味濃郁。 怎可缺小甜品環節, 點了金船長梳乎厘，用羹子挖了一口來吃, 口感是鬆軟的, 咖啡酒的香味可濃郁，是有水準的疏乎里。最後來個即磨咖啡，夠香濃和夠滑, 一點都不苦澀。店員服務態度良好，食物水準和價格都在合理水平, 環境方面, 情調唔錯，適合三五知己聚會

金船長餐廳的裝修走航海風格，到處都有燈塔飾品，而鏡牆上更畫有這裏有名的得獎 pizza。黑松露 pizza 有三種食法，第一個食法是直接食，可以食到原汁原味的黑松露香味和濃烈的芝士。第二個食法是酹上自家製的提子果醋，酸中帶點果甜，令 pizza 增添不同的風味！最後就是加上有機沙律菜，非常清新。南瓜湯有不少蟹肉和素魚翅，充滿海鮮的鮮甜味！吞拿魚一字排開，份量充足。吞拿魚質素不錯，魚肉嫩滑。西冷牛扒有十安士，五成熟的牛扒肉汁很豐富。牛扒配了薯蓉，薯仔味道濃郁好吃。飲品頗有特式，咖啡口味亦有。跟餐甜品 $38，很划算，而且每樣賣相都好夢幻。蛋糕黑白相間，白色是豆腐蛋糕，黑色是竹炭蛋糕。旁邊有些口感似是 pavlova 的蘑菇，看起來很漂亮。另一個甜品是紅桑子蛋糕，同樣擺放得精緻。Macaron 不算太甜，餅皮外脆內軟，做得不錯。女朋友的得意之作，哈哈。

平時都有黎開金船長到食野，下午茶價格唔貴，但質素都好好，好好食因為平日下午茶時間就冇咩人，所以一入到去就基本上一定有位，今次我同朋友就叫左一個忌廉汁海鮮意粉同一個焗吞拿魚芝士蒜蓉多士。忌廉汁海鮮意粉我就差唔多次次都叫，因為個汁真係好好食，食極都唔厭。焗吞拿魚芝士蒜蓉多士就第一次叫，都幾好食，下次應該都會再叫。忌廉汁海鮮意粉  $36呢個超級推薦，雖然海鮮款式唔多，都係蝦、蜆、魷魚，但呢個價格都算唔少料。個汁係重點，超重忌廉味，勁正，我次次都係為左個汁黎食。焗吞拿魚芝士蒜蓉多士  $38呢個都幾多吞拿魚，同埋應該係即刻焗，黎多果時仲係脆嘅。

食貨的朋友邀約去試位於大角咀大全街55號一間得奬叫金船長的西餐廳，說質優、美味，性價比超高。 很少到大角咀的我，以為那裏交通未必利便，怎料在奧運站的奥海城一期走行人天橋下去幾分鐘便到了。侍應賓賓有禮，熱情招待，燈光微暗颇有氣氛，佈置有少許走法南船碼頭的風格，枱上燈塔造型的小枱燈好討喜。餐牌選擇之多激起我的選擇困難症，故交朋友操辦，我坐着等食便算。餐湯之後，首上招牌獲奬的黑松露醬意式芝士夾心pizza，一碟六件配碟據說是自家製的葡萄醋及叫不出名但經常見的三文治有機蔬菜食材。濃濃的黑松露芝士香徐徐迎風送來，友人特意叫我放輕手取，因很鬆化，脆香，免我弄碎浪費。他說先直接食試原材料的原口味，接着第二塊點葡萄醋食而最後一塊夾有機蔬菜食，咁便可一款食物試出三種風味。仲要款款各有特色，滿足我的味蕾，用餐氣氛也高漲起來。再來炸得酥香又絕不油膩的軟榖蟹，食到手不停，極速ko整碟。跟着的香草焗蝸牛，水準之作，碟上麵包極其軟綿。而主食今日選了金船長自選車仔意粉的精選2的芝士、白菌、三文魚墨汁麵，粉硬度剛好有嚼頭，芝士、白汁量掌握得很好，味足，濃而不膩。其實，此時二人都飽但又禁不起誘惑又選了廚師推介的梳乎厘，

今晚黎左好岀名GE金船長食飯！餐廳入面D裝飾都係好航海STYLE先黎野飲，左邊係宇治抹茶紅豆奶昔，右邊係好少見GE熱可樂加薑！冬天飲好暖身！前菜叫左凱薩沙律加煙三文魚，已經均勻咁撈好左沙律醬，份量都幾多！另外一個前菜叫左香煎法國鵝肝蘋果沙律，一上菜鵝肝濃郁的已經香味撲鼻！配埋左邊酸酸甜甜GE蘋果醬，令味道更清新！煎封的鵝肝油香豐腴，內裡粉紅嫩滑，入口柔軟，超級好吃！LEE個黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩係得獎作品，黎到一定要試下LA店員介紹有三種食法，首先係就咁食，PIZZA外脆內軟有好香GE黑松露味。之後可以點餐廳自家製GE提子果醋，食落估唔到個提子果醋同黑松露PIZZA 又幾夾！最後可以加有機沙律同提子果醋一齊食～三種食法味道各有特色！如果就咁食就會覺得有D膩，餐廳細心咁加左其他食法真係幾有心思另一主菜揀左美國特級西冷牛扒五成熟，恰當好處。牛扒加左少少海鹽提味，非常有肉味甜品點左心太暖流心朱古力！甜品水準都不錯！

每次黎這餐廳，都會選擇這裡的招牌菜 --- 黑松露醬 pizza & 牛扒。而這裡的黑松露醬 pizza 在其他餐廳是食唔到嘅，亦是我最欣賞的菜式。Pizza 咬落鬆脆，表面沾滿芝士粉，配上自家制黑松露醬汁中和，感覺不油膩。在2017年的最後一天，能在此回味一番這些招牌菜，確是難忘的一餐!

同同事去左上yoga 堂relax 下之後上openrice 搵到哩間大角咀都幾受歡迎的金船長哩區真係少入泥，原來附近都有幾多特色小店，下次上完堂可以再泥尋寶講番金船長先～ 一入去就見到牆身介紹ge 金船長名物 - 黑松露夾心Pizza畫得同實物好似係一個六寸PIZZA 泥，所以先夠膽二個人叫一拎上泥已經嗅到好香好濃GE 黑松露味，熱辣辣勁吸引夾心Pizza 就好似三文治咁，由2片焗得好香、薄薄ge pizza 底夾住d 餡餡唔係經常見到的火腿片、香腸、蕃茄，而係滿滿ge 黑松露，佈滿成塊批ge area，咁足料ge 黑松露，唔怪得未叫果陣隔幾張枱都嗅到其它客既啦Onside 有自家製提子醋汁，就咁食完一塊，點d 提子醋汁食，原來都好夾好refresh 嫁之後叫左個法式焗田螺~香草同牛油好足料~螺肉大大粒，正！連埋佢跟既麵包一齊食另一樣叫左既海鮮係紐西蘭白酒汁煮青口~白酒汁配青口果然係最夾，哩到ge 白酒汁加入大量洋蔥一樣有跟麵包，點汁食一流青口本身好大粒, 肉質新鮮口感好, 同我上個月去紐西蘭食到既一樣咁高質食左咁多前菜之後~主食我地決定淨係叫一個燒紐西蘭8安士羊架~好彩淨係叫左呢樣

兒時味道＠金船長餐廳 兒時家境不好，很少上館子食飯，何況是食西餐～都是在一些特別日子才會有機會食 金船長餐廳是兒時曾去過的一家，印象非常深刻，因為當時大角咀跟本沒有什麼特色餐廳，而金船長餐廳則是比較ＧＲＡＮＤ的一家 入面裝修和小時候沒有很大分別，只是牆壁多了點畫來點綴，感覺停留在９０年代，實而不華 有點聖誕裝飾，又令我想起那些年的美好 ＭＥＮＵ意外地別緻，圖文並茂，而且款式頗多的 而且飲料款式也非常多， 咖啡都有十多款，還有拉花，在這間舊式西餐廳出現這些足以令我感到非常意外 黑松露馬卡斯芝士夾心薄餅$108，是這裡的ＳＩＧＮＡＴＵＲＥ，眼看是每桌必點的東西， 黑松露馬卡斯芝士夾心薄餅一份共有6件，原本我沒有打算點的，因為看起來好似淡淡的～但在點餐時四處傳來黑松露香氣，店員推介下就試了這道極品～ 口感似熱辣辣的餅乾，有點脆，食起來充滿黑松露香氣，而上面那層粉粉，就是馬卡斯芝士，食起來有點咸香，和黑松露非常之夾 而另一食法是沾著特製的提子醋來食，提子醋充滿果香，更有助減低油膩感，而且甜甜的，味道非常令人難忘 美國肉眼牛扒＄２９８ 不萛便宜，但牛這回事是一分錢一分貨的

滿佈舊樓及工廠大廈的大角咀區，很久沒有來這裡，有位朋友推薦此西餐廳，於是老遠過來吧！店內以啡黃色為主，裝修以船為主題，如淺啡色嘅梳化椅，牆上有印上 地圖同食物圖案嘅大鏡，天花也吊掛著水泡，掌舵，幾合乎主題🥗鮮吞拿魚田園沙律，好靚，煙燻過嘅吞拿魚，口感清爽、不油膩，肉質有彈性，吃到口中會有餘香，蛋沙律菜好新鮮 朋友推薦招牌菜🌮黑松露菌醬意式馬斯16吋，分六小塊，一點也不似pizza，待應話要趁熱食，並講解分為三種食法，首先就咁食，可以食到芝士同黑露味道係超級夾，餅又鬆又脆，黑松露很香有水準。第二係點提子汁食，呢個配搭好有新鮮感。第三係夾d菜頭一齊食，感覺清新，最鐘意呢個食法。真係無得彈，不過2個人食，分量真係多左D，好飽肚自選車仔意粉：天使麵、龍蝦汁、蜆肉、中蝦，蜆飽滿，蝦啖啖肉而且新鮮爽甜，天使麵份量很多，不過很黏，唔係乾爽分明，個汁好香龍蝦味很濃橙汁什飲朋友冇介紹錯，整體係好食，服務態度好好，我都推薦，不過題外話，個手洗間好細同埋唔夠乾淨，希望下次黎會乾淨點

聽過好多人講大角咀既金船長啲嘢食幾好，一路都想試不過一路都冇經過大角咀區。 今晚突然有機會到大角咀區就行過黎試下啦。入到餐廳見到牆上面貼有好多嘢食相，見到有一個好似木糠布甸嘅薄餅叫做黑松露薄餅，我見到個外型幾得意又跟平時食開嘅薄餅唔一樣就叫一個嚟試下。黑松露薄餅- 其實係雙層餅底夾住濃郁嘅黑松露醬，薄餅面亦都灑上咗好多芝士粉。一上枱已經聞到好香嘅味道，一啖咬入口食到過皮好脆中間又有香濃既黑松露香氣加上芝士嘅味道我覺得超好味。焗田螺 - 有別於一般餐廳嘅菜式， 田螺並不是配薯蓉而是配了幾片多士， 多士配田螺嘅香草醬同樣美味可口。炸軟殼蟹 - 原隻軟殼蟹上檯，件件都炸到脆卜卜 ，唔錯。蘑菇汁燒西冷牛扒- 西冷分量都幾大，肉質還可以，我叫咗5成熟， 味道ok。黑松露意大利飯 - 勁重黑松露味，松露控必選。紅豆抹茶奶昔- 未上枱之前以為會好重奶味， 試完覺得係同一般奶昔不同，味道都幾清新唔會過甜。