開飯主義

营业中

休息中

大埔墟既大明里有唔少野食，見到呢間「開飯主義」招牌好光，反正諗唔到食咩，就入去食啦！佢感覺好似茶餐廳，但一睇佢厚到字典咁既menu，又發現佢既菜式全部係西式而且唔係普通野-佢有焗飯、焗意粉、扒、焗麵包...每種都有唔少款式，有選擇困難症既人應該會痛苦死😂-我唔知叫左邊個餐可以跟湯同包，佢既白湯好傑身，偏咸，但夾埋牛角包食又岩岩好咁-焗廣島蠔佢既蠔就咁睇menu有d偏貴，不過上到枱，比佢既size嚇左下😱。佢隻隻都同隻叉一樣咁長，而且好厚身。食蠔最怕有腥味，今次冇乜腥味芝士同蒜蓉味，我偏好芝士果邊，感覺比較夾，帶出到蠔既鮮味-熔岩拉絲麵包芝士炸雞佢個包好大個，包皮好鬆脆，芝士都係偏咸，用黎點包食真係好正不過唔好既一點就係好漏同食食下會覺得好乾，食到尾可能會唔想食佢既炸雞係畫龍點晴，好香脆味道岩岩好，6件左右，好快就食哂-軟殼蟹色仔牛石鍋飯總係覺得佢應該係「骰」仔牛，算啦唔係重點🤣佢既牛幾林，燒汁甜甜地好好味，軟殼蟹都叫大隻既，炸得夠脆不過可惜既係飯冇乜味，而且飯質偏林，食完個包已經6成飽既我地，冇乜胃口食哂個飯，最後食哂d餸就食唔落-青蘋果沙冰梳打 + 荔枝梳打青蘋果沙冰好大杯，酸酸地好

星期日黎到大埔區搵野食好多人排隊，呢邊出名多野食，這間開飯主義好似幾好，價錢唔貴，餐牌吸引餐廳面積不太，但是都幾舒適，座位尚算闊落睇下有咩食先，見到隔離台食那個熔岩芝士系列真好正，一於叫個芝士系列試下上菜啦，芝士咖喱牛肋焗意粉，一大碟$52，有4大舊竹肋排，焗得好入味，面層芝士好香濃，焗到金黃色，（掛住食，唔記得影拉絲😂）牛肋排多汁，配芝士一流，意粉都好味再黎蟹肉吞拿魚碎蛋熱狗$32勁足料，料占了個包一大半，要大大啖食先過癮跟餐仲有個奶油豬，比翠x好食😂，見唔見到煉奶牛油多到😱再黎，厚切鰻魚雞腿丼$78日式飯都唔錯，鰻魚燒到剛剛好，雞腿嫩滑多汁，配日式燒汁，流心蛋黃，好豐富跟餐仲送野食，真係好抵食。下次經過要再試

大埔有很多餐廳選擇，花多眼亂，有選擇困難的我還是多看看幾間吧。走著走著，看到這店門口排著隊，"開飯主義" 這名字引吸了我，決定與朋友入內一試。店內都是用黃燈，給人溫暖的感覺，另外在牆上掛上齒輪裝飾，很有趣。在等待食物送上的時侯不斷有客人進店，看來這店都很受歡迎啊！很快我點的餐就送上了，上菜速度對一間餐廳來說很重要啊，翻桌速度快可以多做點生意嘛！本來我是想點飯餐的，但看到常餐的餐牌被一句說話吸引了"常餐好野啊⋯⋯一睇就知好野啦⋯⋯都無HEA你"就一於點來看看有沒有HEA我我點了R1沙爹牛肉湯麵＋RA煎雞扒3·6牛奶火腿奄烈＋熱菊花蜂蜜以$44 來說真的沒HEA我雞扒表皮煎得很香脆，SIZE差不多有一把餐刀那麼大（有圖有真相啊）現在很多餐廳餐牌上寫奄列都不會真的有奄列出現，蛋和火腿都是分開的但這餐廳真給你奄列啊！火腿奄列的蛋很嫰滑，內裹有蛋汁。而沙爹牛肉麵的牛肉大大塊這個常餐絕對"抵食"而我朋友就點了豬肉丸黑豚肉河粉這個河粉份量充足，店員還好貼心地遞上魚露和辣椒粉給客人調味大家去大埔可以到這店一試啊，平民價錢但絕對不是平民質素！

大埔近排開左好多新既餐廳, 今日落開黎大埔揾朋友緊係要承機揾下好食啦, 平時我揾野食都係靠openrice, 不過今次朋友食過先帶我黎咁緊係更加有信心啦去到門口, 咁岩外面裝修緊, 吾係朋友帶應該都吾會留意到依間餐廳, 因為上高D棚架都遮住左半個招排有多入到去裝修都吾錯, 睇得出花左吾小心思, 我地坐左陣出面就開始要等位啦, 好彩我地早小小到餐牌上面好多野都想食, 好多都好特別, 咁我緊係叫左我最想食既熔岩芝士麵包配炸雞, 正呀, 佢係挖空左個麵包再於D芝士入去, 好多芝士呀, 勁滿足, 而且麵包烤得十分香脆, 配上芝士一絕, 另外仲可以包住D 炸雞黎食, 本身炸雞炸得非常嫩滑, 好味另外最值得推介既就係佢地隻焗蠔, 芝士份量勁足, 岩哂我緐種cheese lover,  蒜蓉就非常惹味, 先爆香蒜蓉再焗, 配上非常肥美既蠔, 真係一絕不過好可惜, 我見到佢過冰點雞翼好想試架, 可惜佢已經賣哂啦, 下次一定要試下   

相約朋友黎到大埔，見到有間餐廳D野食都幾吸引選擇既菜色都好豐富，店裏的裝飾都好有風格，坐位空間好舒服。瘋狂炸雞沙律雞既外皮好脆口，內裏肉質鮮嫩，又多汁，配上新鮮沙律，真係好開胃。印式咖喱羊扒仔溶岩拉絲麵包麵包脆卜卜，內部放了好多芝士，羊扒仔唔會好臊，可以將羊扒仔浸埋入芝士一齊食，一個好特別既菜色。草莓果肉檸檬沙冰梳打好冰涼既沙冰內裏有草莓果肉，再加檸檬梳打，好清甜解渴，賣相又好吸引。和風生恙豚肉豬軟骨石窩飯好豐富既石窩飯，有好軟熟既豬軟骨，有半生熟蛋，飯面再加紙菜，味道好夾。蒜蓉及芝士日本廣島蠔手掌咁大既蠔，可以選擇蒜蓉同芝士兩種味道，蒜蓉味好香，芝士份量好足，又可以拉到絲，燒得好入味。和風香蒜燒茄子好大條既燒茄子，茄子面有好多蒜蓉粒，燒得好入味。的確好食。

去完搵阿姨，阿姨就帶我黎大埔食野。佢話成日經過呢間餐廳都想試下，今次我黎搵佢，佢就話多個人可以食多啲唔同款。以為係一般快餐店，估唔到入面裝修幾靚同摩登。menu都有幾多選擇，選擇困難症又發作。最後叫左兩個set, 野菜軟殼蟹海鮮炒烏冬同五成熟黑椒汁西冷牛扒、蒜蓉同芝士燒蠔、柚子檸檬梳打同柚子沙冰多多。餐包係牛角包，幾香同重牛油味，我鍾意。同阿姨share飲個湯，白湯唔稀，杰身同幾足料。紅湯都係，有成舊肉，味道不俗。阿姨叫左柚子檸檬梳打，試左啖，幾清爽同解渴。我就叫左柚子沙冰多多， 好大杯，飲勁耐都好似冇飲過咁。唔算好甜同埋柚子好清新，沙冰又解渴，啱哂夏天飲。野菜軟殼蟹海鮮炒烏冬 - 軟殼蟹要趁熱食，又脆又香，好惹味。個烏冬都好味，夾埋啲蝦、青口、魷魚同野菜一齊食好滿足。啲汁係大阪燒嗰隻燒汁，甜甜地，同個烏冬好夾。牛扒- 上菜嗰陣熱辣辣，大煙到個鏡頭都濛埋。只睇外型已經覺得好juicy，超級適合食肉獸。食牛扒最鍾意食五成熟，見到有啲血水就胃口大開。肉質好淋，只係中間有少少筋，一路切一路食，唔覺意就食哂成舊。到我最期待嘅燒蠔出場喇！好大隻蠔，個碟都好大隻😆🤣😂蒜蓉燒蠔 - 超級香同惹味，最

星期二晚放工後，因為屋企冇飯開，一個人的浪漫💖我喺大埔大明里附近搵吓有咩好嘢食，見到「開飯主義」有人排隊等候。根據我的個人經驗，有人排隊咁好生意，應該唔會中伏，可以入去試試！😉餐廳設計以西方型格佈置，有點像Coffee Shop，而且座位舒適。餐牌菜式選擇多，而且而且大部份菜式都附有圖片，看著精美的餐牌，胃口大開，每樣菜式都想試試，焗飯、焗意粉、鐵板扒、炒烏冬、熔岩拉絲芝士麵包⋯我的選擇困難症都快要發作了！🤣最吸引我的竟然係蒜蓉燒日本廣島蠔，佢仲要係「增大號」，太令人期待啦！🤨所以我叫左兩隻蒜蓉燒日本廣島蠔（$48），事關我係超鍾意食蒜蓉的！😆另外，我還點了一客黑松露忌廉汁羊扒仔焗意大利粉（$85），再加＄15升級成套餐，套餐包括了餐包、餐湯、主菜和飲品。點餐過後，最快送到的是牛角包和羅宋湯。牛角酥送來時，還是有點暖暖的👍🏻好想即時咬它一口呀！牛角酥不錯，鬆香可口，滿滿的牛油味。羅宋湯也好足料，🥄匙羹一下，見到紅蘿蔔🥕、椰菜和肉都出來打招呼了Hello~ 熱辣辣既黑松露忌廉汁羊扒仔焗意大利粉送到時，除了視覺上欣賞到意大利粉上面的芝士剛巧烤到有少少金黃色，還有黑松露和芝士嘅香味撲鼻。兩件

前日放假就去左大埔搵男朋友食lunch，佢就介紹左間佢中午成日食既餐廳，而我就係第一次食lunch餐價錢都正常我就唔係太啱食，所以就叫咗其他餐牌啦餐牌設計幾得意！中午人流真係唔少，全部爆滿！特別多中學生生牛肉河粉，侍應服務都好好，個粉一上枱就問我要唔要辣椒粉同主動比對筷子我牛肉未完全熟曬，仲有少少粉嫩色，好正呢度嘅河粉同我上次喺越南峴港食嘅係一樣，比較幼我個人就鐘意食呢種河粉多過香港個種，唔知點解會覺得好食d 哈哈加$5就有個家鄉雞卷，味道都唔錯邪惡炸雞腿三重芝士一丁，真係超級邪惡D麵本身已經撈左芝士，之後再上面加多塊芝士每啖都食到好多芝士兩大塊炸雞腿其中一塊已經比我食左一半！招牌凍咖啡同凍檸茶，我男朋友話凍咖啡好濃好香值得再飲價錢都合理，$106兩個人呢間餐廳都唔錯，唔怪之得禁多人食，下次放假再入大埔食過

一年總會入嚟太和一次，因為同親友入嚟掃墓，以往就多數揀正午時間，今年就改為晏晝，所以，就先晌大埔搵個地方食晏，食完再跟親友匯合。大埔真喺唔多熟，所以，請教咗地膽嘅舊同事，佢推介呢間「 開飯主義 」，話定價親民，「熔岩系列」有特色，性價比高。午市果然人氣旺，座無虛席，咁人氣就自然有信心啲。環境方面，有點港式西餐格局，算幾骨子，近門口有啲有梳化卡位，喺較舒適嘅選擇，內裡則以2人、4人枱為主。翻一翻餐牌，印刷頗精美得意，因為加入少少美式漫畫風格。菜式上，種類繁多，店員講午市會比晚市選擇少啲。煉奶油脆脆豬（跟焗意粉）脆豬焗得香脆，包心軟綿，伴上奶油，簡單好食，只可惜得半個，同友人再「些牙」埋，真喺唔夠喉。燒牛肉芝士黑椒焗意粉 $54「溶岩系列」喺心水菜式，就揀咗一客焗意粉，凡喺焗製嘅菜式都需要等吓。以芥辣黃色嘅瓷盅盛載，寧舍醒目，拉起啲意粉，溶岩芝士嘅效果唔喺好強，但意粉個黑椒味好有辣勁，口感咬口，啲燒牛肉比預期嫩滑。雞皇拼去骨烤蘆筍雞中翼 $58另一客就揀「泰皇咖喱系列」，串去骨烤蘆筍雞中翼好好食，燒得甘香，不過，得兩小件就梗肯喺到喉唔到肺啦！至於兜咖喱雞皇，有好多嫩滑嘅雞件同薯仔，個咖喱汁

大埔墟呢間餐廳都幾熱鬧，而且性價比高，質素唔錯首先我地叫左個龍蝦汁海鮮焗麵包麵色係蒜蓉焗包，脆卜卜的，而且熱辣辣，幾好。海鮮有青口，龍利柳，蟹柳，蝦等，都幾豐富!龍蝦汁係分開上，可以按自己喜好黎點麵包。另外有薯角，沙津菜等西冷牛扒我地叫左七成熟和燒汁，牛扒上鋪滿和風紫菜，西冷都算厚，但肉質鮮嫩多汁，幾tender!另外當然都有薯角軟殼蟹芝士忌廉汁海鮮焗意粉雖然餐牌寫焗飯，但其實可以轉做意粉或鏍絲粉，軟殼蟹好大隻，好多肉，正藍柑果味檸檬沙冰梳打賣相好吸引，飲落清涼解渴

為咗慶祝我同好姊妹👭相識十週年，我哋決定大吃大喝一餐(大家同是吃貨的) 但又唔想出到咁遠，貫徹我哋hea爆嘅生活態度~ 最後我哋揀咗呢一間好近大家屋企而又未曾光顧過的餐廳~晚上8時，店外已經有人在排隊~看來"伏"味不強 😂 等了五分鐘，終於可以入座了！店內的裝修簡潔舒服~ 很適合傾密偈👭set dinner最貴也只是80多元，加上不高的價格令我們覺得份量不會太多，所以我們決定盡情點菜~ 豪食一餐既然要"豪"食，就點了四隻焗蠔作前菜~ 這是廣島蠔，size超大 吃下去啖啖肉~沒有overcooked，保留了原有的肉汁鮮味~ 兩隻蒜茸兩隻芝士味~ 各有風味熔岩系列是這店的signature，所以我們分別點了熔岩拉絲麵包芝士海鮮和熔岩拉絲麵包芝士炸雞~ 分量大得令人吃驚(我們以為只是小小的麵包，所以還叫了幾道主菜😂😂) 芝士的熱度十足，用嚟點薯條實在惹味無比 兩款菜式比較之下，我們較喜歡炸雞~ 因為熱辣辣的炸雞配芝士簡直是perfect match! 麵包也做得非常有誠意，外層塗上牛油和蒜容，呈現金黃色即使放了一個多小時(我們坐了2個小時才肯走😂)麵包仍然保持香脆無肉不歡的我們例牌叫牛扒，牛

特別的日子嚐一嚐新菜單的美食，餐牌種類繁多，但這裡主打西式，又有很多配搭特別的菜式最後被這一款吸引了，套餐價錢不貴黑松露汁超多的，滿滿的夾雜著飯香，吃到最後仍然是黑松露的味道還有看到面層那一大遍芝士嗎，完全不會覺得太多，嫌多可以先掃落飯度也很夾重點是羊仔扒，超嫩的肉，不會很重騷味，帶點黑松露味道也是不錯的，果然沒看錯整個飯都是軟綿綿的口感，可能真的太多汁的關係看似不多的份量，就是剛剛好套餐有牛角包和湯，及飲料

之前試過佢嘅早餐，好好食。今次幫襯下午茶，發現有驚喜。估唔到佢下午茶咁多選擇，價錢都唔算貴。花都眼亂，好多野都想試，最後經過一輪掙扎，選擇了焗豬扒意。「焗特色豬扒茄汁意粉」豬扒大大塊，有肉汁，芝士亦香濃。份量適中。佢唔會焗得太燶，剛剛好。味道唔會太鹹，又唔會太酸，比起坊間好多焗豬扒意粉，確實是有水準之作。發現坊間好多焗豬扒意，一係焗得太耐，燶之餘意粉都乾爭爭。一係就太鹹，食咗幾啖，我已經飲晒成杯飲品。同行朋友選擇了咖喱意粉，雖然我冇食過，但係聞到勁香，好吸引。下次可以試吓。*餐廳沒有提供BB櫈。

今日放假日，同左呀媽出左去大埔行下，行到下午茶時間有d餓，見到有間餐廳幾有特色入到去都好滿座，好多人坐下來睇下餐牌先，都好多唔同既選擇羅宋濃湯螺絲粉濃郁的羅宋湯，味道唔錯！而螺絲粉係配埋以下介紹的熱狗，所以都好低食架和風咖哩吞拿魚熱狗見到幅真係幾吸引，咖哩配吞拿魚都是第一次，味道唔錯炸雞排芝士撈麵除左雞排，還有炸蝦和雞翼，好豐富既芝士同蟹子賣相相當吸引炸雞排超鬆脆味道唔錯！中意撈麵的朋有可以試試！凍檸茶夠凍又唔係好甜，岩岩好唔錯呢！熱菊花蜂蜜味道唔錯，唔會太甜帶有少少菊花的味道

同朋友tea time 嚟到大埔，好多地舖唔知食邊間好，左揀右揀，見呢間tea set menu幾吸引就入咗下午茶時間冇咩人，3個人坐卡位，但有少少逼我叫咗個吉列豬扒餐，配沙律同埋薯條店員都幾細心好快拎咗樽茄汁俾我哋吉列豬扒勁酥脆，外面炸粉略嫌厚，不過好彩入面肉質細嫩唔乾，點埋沙律醬食，好食過出面茶記沙律就冇咩特別，唔吸引薯條份量幾足，雖然係放係個銀色筒入面，但係都好脆不過調味略嫌唔夠，都係要點返茄汁先好食