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2024-03-05
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佐敦地鐵站附近新開的居酒屋,以簡約木系裝修為主,牆上掛上幾幅搞鬼掛布。食物方面,居酒屋有供應佐酒小食、刺身、壽司、串燒、煮物和炸物等。而飲品則有清酒、啤酒和梳打類。特選壽司盛 - 霜所木板盛載的壽司拼盤,包括:赤身、油甘魚、三文魚、紋甲魷魚、左口魚邊、甜蝦、穴子和海膽。刺身非常新鮮,特別喜歡油甘魚、穴子海漫、左口魚。油甘魚肥美,味道甘甜穴子海漫份量十足,包裹著整件壽司,肉質軟嫩細緻;左口魚有經火炙過,逼出了魚油香味。串燒黑豚青蔥卷沾滿醬油味的薄切黑豚肉,包著青蔥,十分惹味。秘汁燒汁牛小排非常特別又驚喜的薄切燒牛小排,賣相似生牛肉,味道和巴哈馬火腿有半分相似,帶點鹹香味,但不是死鹹,表面有微烤過的燻香味,質地柔軟,入口即化。跟配的是帶有蒜香味的自家製醬油。厚燒仙苔牛舌厚切牛舌有嚼勁,灑上鹽和黑椒,調味剛好。山葵雞肉串燒得香口的雞肉串上,加上打磨成碎的新鮮山葵,風味獨特,有層次感。關東煮食材包括雞蛋、白蘿蔔、蒟蒻、牛蒡卷、魚餅和竹輪卷。以魚漿打製而成的魚餅和竹輪卷爽口彈牙,而牛蒡卷是魚餅裏面捲進爽脆的牛蒡,兩種口感混合相當特別。而湯汁由昆布、醬油和鰹魚湯調製而成,關東煮經燉煮後吸收了湯汁,
食物方面,居酒屋有供應佐酒小食、刺身、壽司、串燒、煮物和炸物等。而飲品則有清酒、啤酒和梳打類。
特選壽司盛 - 霜
所木板盛載的壽司拼盤,包括:赤身、油甘魚、三文魚、紋甲魷魚、左口魚邊、甜蝦、穴子和海膽。
刺身非常新鮮,特別喜歡油甘魚、穴子海漫、左口魚。油甘魚肥美,味道甘甜穴子海漫份量十足,包裹著整件壽司,肉質軟嫩細緻;左口魚有經火炙過,逼出了魚油香味。
串燒
黑豚青蔥卷
沾滿醬油味的薄切黑豚肉,包著青蔥,十分惹味。
秘汁燒汁牛小排
非常特別又驚喜的薄切燒牛小排,賣相似生牛肉,味道和巴哈馬火腿有半分相似,帶點鹹香味,但不是死鹹,表面有微烤過的燻香味,質地柔軟,入口即化。跟配的是帶有蒜香味的自家製醬油。
厚燒仙苔牛舌
厚切牛舌有嚼勁,灑上鹽和黑椒,調味剛好。
山葵雞肉串
燒得香口的雞肉串上,加上打磨成碎的新鮮山葵,風味獨特,有層次感。
關東煮
食材包括雞蛋、白蘿蔔、蒟蒻、牛蒡卷、魚餅和竹輪卷。以魚漿打製而成的魚餅和竹輪卷爽口彈牙,而牛蒡卷是魚餅裏面捲進爽脆的牛蒡,兩種口感混合相當特別。而湯汁由昆布、醬油和鰹魚湯調製而成,關東煮經燉煮後吸收了湯汁,鮮甜美味。
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