鰻一炭燒鰻魚飯

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鰻一炭燒鰻魚飯採半開放式廚房，隔住玻璃窗，可以睇到燒鰻魚全過程，除咗必點鰻魚飯外仲有多款串燒可供選擇，價格親民，相當抵食🥰🥰🥰😁😉😉🍱主食🍱：招牌蒲燒鰻魚飯 $128炭火白燒鰻魚飯 $128炭火蒲燒鰻魚烏冬(鰹魚湯底) 配溏心蛋 $120餐廳嘅招牌菜當然係備長炭蒲燒鰻魚啦，燒汁香濃，味道恰到好處，鰻魚魚肉滑嫩鮮香，同時食到炭燒嘅獨有香氣，令人停唔到口🥰🥰😁😁😄白燒鰻魚由於冇加到燒汁，外皮更為香脆，更能體會炭燒獨有風味，好值得試下🤩🤩🤩😁😁🍢串燒🍢：炸鰻魚球(海苔味) $35鹽燒雞軟骨 $10炭燒魷魚鬚 $27免治雞軟骨肉棒串 $18炭燒雞中翼 $10醬燒豬頸肉 $15炭燒雞肉串 $15炭燒羊肉串 $18炭燒棉花糖 $13鹽燒雞皮 $15炭燒五花腩串 $15串燒相當抵食，十蚊起就可以叫到，好適合叫到幾款同朋友share. 全部)串燒都係即點即燒，特別推薦炸鰻魚球，炭燒雞肉串，炭燒羊肉串及免治雞軟骨肉棒串，串燒有炭香味加持，遠比平時嘅電爐燒烤好食好多，風味非常獨特😆😆😆😙😙😙⭐🍹特色飲品🍹：鰻魚可樂 $28柑桔柚子蜜 $28鰻魚可樂係相當少見嘅汽水，比平時飲嘅可樂多咗微微嘅鰻魚燒汁，香氣特

好想吃鰻魚飯🤭行開旺角搵到間備長炭燒鰻魚專門店～門外可以見到師傅炭燒製作過程👀企外面等候時間真系會越望越餓😂鰻魚🈶炭燒同蒲燒選擇🔥今次試左小碗浦燒鰻魚飯🍱🌟浦燒鰻魚飯鰻魚🈚️骨啖啖肉😋焦糖色外皮🤎微焦的魚肉🔥帶出炭燒香味～又能夠鎖住鰻魚肉汁💦米飯是選用日本北海道產AAA頂級珍珠米🍚🌟炭燒雞皮🐔大愛💜即叫即燒🔥巨脆之余💥亦夠乾身😋無油膩感的卜卜脆🌟炭燒牛舌🐮每粒都燒到外脆內軟既牛舌粒👍🏻🌟炭燒菠蘿🍍每片🍍燒至焦糖化💧菠蘿酸甜香氣撲鼻～

Bff自從遊日回港後，便瘋狂的愛上鰻魚，這天她就帶我來到一家主打即席炭火生燒鰻魚的餐廳開餐。餐牌食物大都以鰻魚為主，價錢親民貼地，所有定食更跟配麵豉湯及兩款前菜。透過透明玻璃能清楚看到整個炭烤鰻魚的過程，挺有風味。柑桔柚子蜜及菠蘿乳酸梳打天氣太熱，先點飲品降溫，柑桔柚子蜜味道清新，冰涼得來又有柚子甜香；菠蘿乳酸梳打味道同樣是非常香甜，帶有點點果酸味。招牌炭蒲燒鰻魚飯鰻魚飯有大小兩款選擇，而鰻魚是用上美洲幼年海鰻鱺，原條冰鮮直送，炭燒後香噴噴，口感軟嫩帶脂香，配上自家製醬汁，既可提鮮，又能帶出魚香，而飯內更加入了脆炸鰻魚骨，令口感層次變得更豐富，讚。鰻魚拼牛舌芯飯鰻魚拼牛舌芯，感覺好像又豐富了一點，鰻魚同樣滑嫩鮮味，而牛舌芯口感爽脆彈牙，味道甘香，牛肉味巨濃郁，配上日本AAA頂級珍珠米，perfect。炭燒牛舌串由於牛舌芯實在太好吃，所以我們追加了一串，個一塊都是大大塊的，肉汁豐富，大滿足。炭燒白鱔串相比蒲燒鰻魚，白鱔串就更加原汁原味，魚味入口香脆，帶有濃郁炭燒香，魚肉肉質緊緻，不易散開。五花腩肉及炭燒羊肉串五花腩及羊肉串都偏外細長條狀，前者入口甘香，油脂豐腴，一點都不柴，後者則外脆內嫩

今日經過麥花臣球場⚽️，Duck嫂🦆突然被一間店舖吸引住，望真啲原來係一間主打食鰻魚嘅店舖 鰻一炭燒鰻魚飯。鰻魚飯雖然係香港很常見，但呢度有3️⃣樣嘢比較特別。第一，呢度可以直接隔著玻璃窗，近距離欣賞到師傅👨‍🍳即場用炭火🔥燒鰻魚；第二，除咗蒲燒鰻魚外，仲有炭火白燒鰻魚，由於白燒更注重鰻魚嘅品質及師傅烤制手火候控制🔥，所以唔多地方有🥰；第三，店舖選用美洲幼年海鰻鱺，原條冰鮮🧊直送到店，保證肉質嫩滑彈牙😍。店鋪裝潢以木系🪵為主，由牆身、枱櫈以致掛牆扇子🪭及畫🖼，都是滿滿的日式🇯🇵風格。店舖雖不大但座位舒適，環境乾淨企理🥰。炭火白燒鰻魚飯(細) $92白鱔表面燒得皮脆肉香，口感嫩滑，炭香味突出😍，師傅👨‍🍳果然係有功架。另外個白飯🍚都唔可以睇少，係選用日本AAA頂級珍珠米🍚配上微鹹的特製醬汁，口感軟中帶韌，飯香味鮮🥰。牛舌心拼牛仔骨飯 $118由於我唔太好鰻魚，所以揀咗另一一個冇鰻魚嘅便當，但仍然充滿驚喜😂。牛舌心👅及牛仔骨燒得香口乾身，口感軟腍，肉味突出🥰，牛仔骨連著筋邊部位尤其香口，帶陣陣油脂香😍。除咗鰻魚飯外，佢地嘅炭火串燒🍡同樣出色🥰。炭燒見島和牛肉 $28和牛🐂肉表面燒至焦香，肉

今日去咗旺角嘅炭燒鰻魚專門店「鰻一」食飯，佢嘅特色就係即席炭火生燒鰻魚，仲可以透過玻璃窺視燒鰻魚嘅過程，好有趣！鰻一揀用美洲幼年海鰻鱺，原條冰鮮送到店，保證鰻魚肉質嫩滑又彈牙🤤 🍱招牌炭火蒲燒鰻魚飯呢個定食有兩個前菜加一個麵豉湯，麵豉湯入邊有蜆肉，增加咗鮮甜嘅味道！鰻魚經過炭火烤燒，肉質鮮嫩，搭配埋日本珍珠米，令人一試難忘 🍱鰻魚蛋包飯滑滑嘅雞蛋上面係滿滿嘅鰻魚，蛋包飯充滿着蕃茄嘅味道，食落口感豐富，令人回味無窮 🍱吉列炸蝦外皮酥脆，蝦肉鮮嫩多汁，再配特製醬汁，美味啖啖 🍱串燒類我哋叫左雞軟骨、豬頸肉、羊肉、雞皮、多春魚等串燒，每樣都經過精心烹調，香嫩可口🤤仲有焦糖玉子香甜綿密，棉花糖軟綿細緻，全部都好好味🤤 仲有叫左兩款飲品🥤白桃烏龍茶清爽解渴，帶淡淡水果香味；菠蘿乳酸梳打微酸微甜，飲落好爽口

因為去旺角中旅社換回鄉卡，所以試咗《鰻一》，我同阿sir都好鍾意食鰻魚，最鍾意食經濟實惠嘅《名代宇奈》，不過果度就無白鰻魚，所以嚟咗呢度試，可惜阿sir落錯單無叫到！🥢炸鰻魚骨 $28⭐️⭐️⭐️⭐️從未食過炸鰻魚骨，所以點都要試吓，魚骨炸得超級香脆可口，一啲都唔硬，加上紫菜鹽又唔會過咸，份量嚟講亦算多。🥢炭火蒲燒鰻魚飯 $128x2⭐️⭐️⭐️大size真係非常吸引，最起碼鰻魚份量相應加碼，先講白飯係好夠熱粒粒分明，鰻魚汁亦足夠，至於主角鰻魚，我評價係普普通通，一來鰻魚唔夠肥美厚身，二來鰻魚本身無乜魚味，入口唔會有＂嘩好好味呀＂咁囉，而炭燒味又唔算香，整體嚟講係無乜驚喜。二人共消費：$313

今日到訪一家位於旺角的鰻魚飯專門店。店子雖小，簡單的日式裝修，座位比較逼。餐牌比較簡單，主打各種鳗魚飯，價格由$92-$128炭火蒲燒鰻魚飯$128鰻魚飯製作需時，唔知係咪即叫即燒呢，等待時滿是期待。鰻魚飯份量十足，鰻魚也是即燒的質感，口感軟身又有香口的感覺，可惜鰻魚汁比較鹹，而白飯是普通的米飯，所以感覺平平。但以這價位有鮮燒鰻魚飯是ok的。

旺角呢間鰻魚飯專門店真係即叫即燒喺門口等位嘅時候睇住電視嘅廚房現場直播師傅燒鰻魚同整串燒真係越等越肚餓等咗半個鐘終於輪到我啦 一定要食返夠本呀招牌炭火蒲燒鰻魚飯成個便當盒鋪滿晒鰻魚 份量好多鰻魚好肥美 魚皮邊燒到少少焦脆 完全冇細骨仲有炸過嘅鰻魚骨 半熟蛋同紫菜 呢間嘅蒲燒汁唔會太甜 真係好味到停唔到口 送嘅麵豉湯好有誠意 有大大隻蜆 唔錯其他日式串燒小食都好平價 選擇又多炭燒白鱔皮脆得嚟肉質又有彈性都係20蚊串魷魚串燒少少辣好惹味 焦糖玉子同燒菠蘿嗰層薄薄焦糖 甜甜地好好味我地食左咁多野都係三百幾蚊 真係又抵又好味唔怪得咁有人氣 呢半個鐘係等得值嘅

不在東京！在香港！🇭🇰就在旺角地鐵站附近！！才發現居然有這麼好吃的烤鰻魚！！😭🔥必吃招牌鰻魚飯✅蒲燒鰻魚飯-大份好吃到離譜！！！口感外脆內嫩比我以前去過的都要好吃！綿密又滑順吃起來真的好爽！！✅鰻魚蛋包飯這一口下去！誰懂啊！！！每一口能感受到鰻魚肉的彈性還有嫩滑的蛋包飯好好吃啊！！✅炭燒焦糖玉子✅香芋丸✅燒棉花糖🌟上面幾款炭火串燒小食巨香！！✅巨峰提子乳酸梳打✅咸檸檬七喜✅白桃烏龍冷泡茶🌟上面幾款招牌特飲都很好喝！！-環境設計很日式fun dining可以隔窗看廚師小哥哥烹飪～-女生一人吃可以點小份鰻魚飯一個套餐有配料小菜和味增湯！不用去日本也能吃上一頓舒服日料鰻魚

今天和朋友相約來旺角吃飯，在朗豪坊路對面看到一家鰻魚飯的餐廳，叫鰻一😊。店鋪不大，但是十二點一開門，客人絡繹不絕，可能因為五一假期期間，遊客也不少。座位基本坐滿，但是又不用排長龍，我覺得這樣的餐廳最好不過，又無需排長隊一直等待，又不是空無一人👍👍。這家店主打即席炭火生燒鰻魚🤟朋友點了兩份招牌炭火蒲燒鰻魚飯， 有大份有小份，剛好適合我的一位大胃朋友🙆，和我在減肥的朋友😉，朋友說有真正的炭火味道，醬汁濃郁，色香味俱全，不是那種祇有齁甜的鰻魚。我點的是鰻魚海鮮炒飯，味道好吃，所以我吃的完全不剩，分量也很充足，中午吃完了，到晚上六點我還沒覺得餓🐻🐻。朋友還加了幾串炭火串燒，人均150hkd，性價比很高❤。推薦鰻魚控們都來吃一次👍👍店鋪:鰻一炭燒鰻魚店（旺角山東街84號）

✍︎︎炭火蒲燒鰻魚飯$92/細份 $128/大份整條鰻魚舖滿飯上，炭燒鰻魚香口，肉質都幾好👍🏼醬汁加蛋撈飯一流蟹籽沙律🥗$32份量頗多清爽解膩炭燒焦糖玉子 $18甜甜的玉子配上焦香味❥我同少爺仔嗰日唔肚餓所以叫咗大份再點啲小食最後都食到好飽🤣••••••••••••••••••••••••••••••🔎鰻一炭燒鰻魚飯 旺角山東街84號地舖••••••••••••••••••••••••••••••

點了一大一小炭燒鰻魚飯，另加一串燒和牛和魷魚鬚。先講鰻魚飯，整體來說（用香港標準）是不俗的，尤其飯面上的芝麻頗為香口，鰻魚及鰻魚汁也好味，整盒飯的溫度也夠熱。但不要跟在日本吃到的鰻魚飯相比，焦香差太遠了。價錢尚算公道。唯一扣了分的地方是細份量的鰻魚飯用飯碗上，保溫效果差了很多，亦少了一點吃日式鰻魚飯的感覺。燒和牛的水平一般，以$28 一串來說，試過便算了。燒魷魚鬚好一點，很微很微的辣帶出少少野味。整體來說是滿意的，但要有心理準備，吃完會更想念日本的真鰻魚飯。

order了3串串燒 + 蒲燒鰻魚飯（大）炭燒醬麻雞成串都係骨、無乜肉，食完可切返一串骨頭問侍應：話要問師傅炭燒白鰻串得1cm濶，唔抵食燒菠蘿多汁好味串燒的份量較少～燒鰻魚時一路加炭一路燒, 炭屎不斷飄起鰻魚多汁好味**餐廳播放廣東歌都幾唔march**

鍾意食鰻魚嘅我對鰻魚要求好高炭燒鰻魚聽落好吸引期待左好耐黎食但有小小失望可能咁啱我呢條鰻魚比較瘦所以食落去既質感唔夠正但我鍾意食個鰻魚汁我都另外試左白燒鰻魚唔係脆口！唔推介！焦糖玉子燒好食雞皮乾身還可以價錢唔算太貴所以呢個質素可以接受但服務非常一般晚上6點半入面有一半枱都係吉嘅但都要安排搭枱咁坐座位非常迫，無位擺袋走嘅時候都係一半枱都係吉嘅落單嘅時候，寫單嗰個態度麻麻哋唔想太貴食鰻魚飯都可以一試😊

烤鳗鱼作为烟火气浓厚的庶民料理，在日料店数量强势的香港却并不多见。上次在歌赋街某贵价鳗鱼料理店交了一笔学费之后，一直在寻找价格更亲民的鳗鱼专门店。·位于旺角的鳗一虽然用的是美洲鳗鱼，肉质上跟日本鳗鱼还是有明显落差，但人均百蚊出头的价格，作为平价料理店用的还是备长炭，已经相当有性价比。·主打各种鳗鱼和串烧，因为第一次印象很不错，加之菜式挺丰富，所以专门来了第二次，不过二刷的感受很平庸。·问题出在哪里？第一次来是中午刚开门不久，由等待时间来看，鳗鱼是现烤的，上桌时热气腾腾，凑近能闻到尚未消散的炭火香气，吃起来也皮脆肉腍。·而第二次来是晚市，【蒲烧鳗鱼】上菜快得令人惊讶，吃起来温温凉凉，感觉是早就烤好放在一边的，如同半成品。【炭烧酱麻鸡】也是同样的问题，以及品质跟烧鸟店差了亿点点。·【炭火白烧鳗鱼饭】一刷时让我有点被圈粉的，就是这款鳗鱼白烧定食。也许是品种用的不一样，烤法也不同于常见的白烧鳗鱼，但无疑是量足且好吃的。·牙齿穿过焦香酥脆的外皮时能发出轻微的爆破，仿佛有空气感，再扎下细嫩的肉质，没有蒲烧的浓油赤酱，更能感受鳗鱼本身的鲜美。·油脂感没有日本鳗鱼那么厚重，加之比蒲烧清淡许多的调味，轻