Alva House

营业中

休息中

食物味道都係咁上下，五百頭對得住價錢，由於join左member所以食左幾次，但上次閒日晚黑去，發現佢有「限fill令」，波龍攞十隻左右出嚟，跟住一野冇哂後，大概15分鐘先fill一轉，煎鴨肝勁耐都唔煎一轉，一煎就大排長龍，其實呢啲嘢keep住fill條龍根本唔會咁長！By the way,如果係food cost問題，你一係加價，唔好出一轉呃下人後就唔係點出，作為顧客，仲要係回頭客，對食物係有expectations, 巳經超級難訂位，仲要就住嚟fill食物，真係一肚火！

8號風球食自助餐風雨不改😂 因為一個多月前預訂的，不想改期。這間去過三次，兩次dinner，一次lunch。lunch平所以無嘜貴嘢麻麻地，Dinner就多些貴嘢，感覺上值去些，大佬遠搭車過去，屯馬線開了都方便了些。龍蝦真的不錯，不是擦子膠，海鮮、魚生、熱葷、扒、乳豬、片皮鴨、煎鵝（鴨？）肝、串燒、火腿、甜品雪糕……大包圍乜都有，一晚冇可能試得晒全部野😂其他食物種類也算多，但今次沒有海蝦，生蠔好細隻但都算鮮味冇肚痛。蟹腳細條d肉又縮水，refill的職員話蜘蛛腳來了！（想我讓開）真係瘦到好似蜘蛛腳🤦‍♀️。麵包蟹蓋終於有幸食到一個（上兩次都食不到），因為要客人攞晒啲腳先會出埋個蓋，所以很少出，唔係好多膏，不過好食過759的。龍蝦多膏新鮮彈牙，可惜冇我鍾意嘅海蝦。燒羊髀，無羊的蘇味😅呢度有兩種牛扒，上邊係牛扒（唔記得咩部份）下邊係斧頭扒，我覺得斧頭扒比較味濃香口火腿好好味，有舊瓜同菜墊底好清新。左上角的燒乳豬又好食😋北京填鴨（左邊中間）超細片，又特登切得好慢，入口都唔知自己食咗啲乜，差評！呢碟係迷樣的墨汁魷魚飯，樣幾嚇人不過食落冇乜特別😅唔知係鴨肝定鵝肝但超細

為慶祝友人生日，今晚一行超多人黎左呢間沙田帝逸酒店既Alva House食自助晚餐。星期日自助晚餐大人每位正價$718另加一，好似滙豐信用卡有折。供應時間係晚上6點至9點半。早左幾分鐘到，要排長龍入，不過都唔算等好耐既。一入門口就係非常吸引既甜品櫃，行入少少就係冷盤區，初頭真係長期有人龍。凍海鮮有龍蝦，青口，蟹脚，凍蝦，同另一款蟹。龍蝦好正，啖啖肉，帶龍蝦既鮮味而爆膏，紅色同黃色既膏任君選擇，我encore左兩轉。其他海鮮我就無試。凍海鮮隔離就係壽司區，有雜錦壽司同幾款卷物。最正係有海膽卷，而海膽雖然唔夠鮮甜不過夠滑溜同唔腥。雜錦壽司我見過有鰻魚，蝦，三文魚，同墨魚，可能仲有其他款輪流供應。我試過鰻魚同蝦，質素係唔差不過舊飯幾大。壽司區隔離係粉麵，有稻庭烏冬，蕎麥麵，同綠茶麵。配料自己加，有日式叉燒，蟹柳，青瓜，紫菜，蛋絲，醃蘿蔔，醃生薑，葱花芥末。正常應該無人會食，長期比生蠔人龍擋住。生蠔長期有人龍，我係到後期見人少少先試下。服務員即場開生蠔同幫你冲洗所以要等。不過其實生蠔好細隻，海水味超重但係完全唔肥美，個人覺得唔值得排隊，試過就算。生蠔隔離係刺身，刺身有5款，包括三文魚，立魚，吞

見Alva 口碑好，好有期望咁去試一試，點知失望而回。生蠔唔算肥美，中規中矩咁囉，開蠔位長期有龍煎鴨肝嗰位廚師隔咗成個鐘先開始煎，條龍又係長期都咁多人。之前煎咗一轉和牛跟住就吉咗好耐先煎鴨肝。之後中間又要等好耐先再煎一轉，件肝仲要一開三，每舊都好細粒，每人限攞一件，排到無癮。總之煎肝嗰位廚師態度都係麻麻，一副「話之你食唔食到」咁嘅面口，後尾換咗另一個師傅煎鴨肝先至好啲。唔知係咪有人投訴所以換廚師龍蝦係多膏嘅，但size時大時細，唔多standard 服務真係麻麻，啲waiter掛住傾計，明明喺隔離都要叫到第四次先有反應。片皮鴨同乳豬啲皮都係唔多脆。啲位排得好密，攪到攞嘢食嗰條巷都有啲迫迫地嘅感覺，去佢個廁所仲闊落過攞嘢食條巷。我以為因為多客所以啲位要排咁密，點知又好多張吉枱。唔知係no show定係佢要隔枱坐。但我哋坐嗰度又無隔枱坐總之成個體驗麻麻，應該唔會再去。book唔到無損失

已經想食好耐，特別提早咗一個月訂位。滙豐信用卡折左約500元一位。有生蠔，鴨肝，龍蝦，長腳蟹，麵包蟹片皮鴨，即燒和牛😍。真係乜都有。乜都有之餘，味道都唔錯，有啲喜出望外，雖然位置比較偏遠但都係嚟值得試下。我個人對甜品要求比較高，佢嘅款式亦都算多，有大概十幾20款，芝士蛋糕同藍莓芝士，仲有綠茶蛋糕都好好味，又有葡撻，水果撻，不過好多甜品上完一轉，又會轉其他款，如果睇啱就食咗先😂，仲有自家製雪糕，另外仲有H字頭嘅雪糕十款左右。其實未食曬啲嘢，已經飽曬。👍👍👍

服務態度：厚道評語 - 有待改善 😓直接評語 - 差😤酒店評級 - 劣 🤬食物質數： 款式選擇多，質數不算難食，但唔食也不損失👎👎。剌身不新鮮，質感帶霉；生蠔較削；天婦羅一早炸好，凍硬乾；鴨肝尚可，但塊包太硬非脆；和牛煎得太乾；沙律嘅菇一陣雪櫃味，吞不下要吐🤮；其他熱葷不過不失，但味道沒有出色得會令你叮一聲😩😩甜品款式算多，欣賞精緻細件，心想那就可以品嚐多幾款。可惜最後結論，食了浪費quota，不吃又會浪費食物，真攪唔掂，失望😫😫😩😩

Alva House，空間大，餐廳落地玻璃設計，透過大玻璃窗折射陽光，夠晒環保！而且味道一流，絕不是隨隨便便交功課！食物種類繁多，而且Refill好快，唔怕冇得食。講返自助早餐，分別都係中西日。呢到兩位師傅不停喺度煎雞蛋煎奄列，不停煮麵煮通粉。真係做到冇停手西式：穀物種類6款、乳酪4款烚蛋煎蛋炒滑蛋、腸仔漢堡扒、火腿煙肉、蕃茄、茄汁豆、熱香餅、春卷、薯餅、多款麵包吐司、果撻蛋撻、數之不盡；日式：納豆、玉子燒、麵豉湯、白飯、前菜；中式：粢飯、蝦餃燒賣、蒸肉包、煎腸粉、馬蹄糕、炒麵、皮蛋瘦肉粥；

位於沙田石門嘅帝逸酒店，喺沙田區來講係最新嘅酒店，如果坐車去可以去石門站落車，距離石門站步行大約8分鐘就係到，如果揸車到酒店停車場$50 1小時，食滿$500有1小時免費泊車，如此類推，最多可以3小時免費泊車。 我係帝逸酒店官網，睇過好多次都好full Booking，Book極都book唔到位，無論係自助午餐或者係自助晚餐都要預早一個月左右預約，咁我當日26/8/2021 平日嘅星期四早上，直接打電話去酒店問自助餐午餐有無位，結果餐廳職員竟然話俾我聽係有位，但係得吧枱位，問我介唔介意，咁我當然唔介意啦，即刻直接要咗個位，當時都有心諗坐吧枱位會唔會好唔舒服，不過唔理啦，都照去啦，因為實在太難book。 去到停車場有大量車位唔需要等，不過上到去餐廳就要排隊入座，都要排一陣，因為都有十幾20人等緊入座，咁都好快安排咗我哋坐入去，咁講返頭先原本諗住坐吧枱會好唔舒服，但係其實係無個問題而且好舒適，張枱仲要比平時嗰啲大。 坐低後，見到餐具用保鮮紙包好，好貼心👆🏻，當日係全滿座非常之多人，不過食嘅過程之中職員收碟速度都好快，咁我唔係第一次去帝逸酒店食，我之前已經食過自助晚餐，我主要係想講其實我上次

貴啲嘅自助餐真係唔同啲。食物質素好啲。匯豐信用卡有折扣。成人每位+1之後$500多啲。凍海鮮有長腳蟹，龍蝦，青口，蜆肉等等。我只係食咗龍蝦同埋長腳蟹。急凍龍蝦始終都唔及新鮮龍蝦㗎啦。不過佢哋嘅急凍龍蝦肉質都算有彈性。唔會好梅。長腳蟹啲肉比較瘦。所以冇乜動力為咗個少少肉去拆殼。晚餐時段有海膽壽司同埋和牛。呢兩樣嘢應該係午餐時段冇嘅。但因為呢兩樣嘢就要比多$200啦。食後覺得唔值。首先個和牛唔似和牛。冇乜油香。只可以話比較有牛味嘅牛柳粒。海膽壽司嘅話，好難遇見。見到之後你會發覺嗰粒海膽好細好細。好似手指尾隻指甲咁大左右。但係咁細粒嘅海膽就要配一粒手指公咁大嘅飯。啲飯又做得唔係咁好。所以我食咗兩粒就算啦。無謂浪費我個胃嘅空間。佢亦都有自助餐有嘅roast beef. 佢哋都有tomahawk steak. 但我覺得煮到好乾。唔通係前一晚煮定然後今日再返熱？所以比較乾？不過不失啦。熟食有我鍾意嘅片皮鴨。鍾意佢可以自己包餡料。可以選擇唔要個粉皮。淨係食鴨皮。片皮鴨個鴨皮都唔錯。皮脆脆地有鴨油香。其實仲有好多其他熟食。例如天婦羅，串燒，日式炸物，煎鴨肝。鴨肝頭幾輪都比較難攞到。食到後半場啲人開始飽

在Alva House 用膳 (lunch buffet) 已經不是第一次，一如以往食物質素一向保持水凖，但估不到服務質數亦沒有改善！燒牛扒: 牛扒本身已經煮得不錯，五至七成熟， 怎知切牛扒位員工，可能覺得條牛扒紅紅地不順眼，拿去再燒多次，結果成條牛扒well done! 這個舉動真是 不well done !!收拾餐碟:可能當天客人比較多，收拾餐碟的員工有壓力，這是理解的！但是我相信酒店應加強訓練員工收拾餐碟的技巧！其中一位員工姐姐將她從一張檯剛收回的有蠔殼碟，帶到另外一張有客人的檯上面再收碟，碟上的剩餘汁剛滴到客人杯飲品上，真不衛生！整體來說，餐廳食物都OK！

雖然唔喺第一次來這間酒店食自助餐，但每次用餐的感覺都是滿意的，因為之前買了coupon,生日還有免費的午餐自助餐送，所以這餐是免費的，只需收取加一服務費，已經一排沒過來，環境依舊，食物依然豐富，自助沙律菜非常新鮮，是用酒店自家種植水耕菜生蠔是即開的，雖然不算太大隻，但慶幸沒有沙，味道也算是偏淡，也有些迷你壽司刺身，壽司細細件容易入口，也可以食多幾件熟食也是大路的款式，有中式西式日式，我們也是試了少少吃完熟食就到了甜品時間，最吸引人眼球的甜品樣樣也想食甜品非常好，不算太甜，吃多幾件也不會太飽，算是一個滿足的午餐

難得去到沙田，聽人講這間新酒店食物唔錯，尤其是佢嘅日本餐廳。但係當我哋去到日本餐廳的時候，發覺價錢真的有點貴，所以我們決定轉場去食午餐自助餐。午市自助餐很多食物選擇，我很欣賞它有生蠔提供，不是很多酒店能夠中午的時候提供生蠔。

🥗每年暑假 總是吃不停，疫情關係沒有外遊的機會，就多吃幾次自助餐解悶。🥗我們已去過很多較熱門的自助餐廳，今次決定試新餐廳，訂了地點比較遠的-石門帝逸酒店ALVA HOUSE。 🕕準時到達，餐廳大，樓底高，但枱與枱距離近，顧客多，所以有點人山人海的感覺😅。走了一個圈，食物枱集中，食物款式多元化，應有的都有。⭐頭盤⭐有巴拿馬火腿、乾果、煙三魚，沙律......我試了芝士，味道一般，有點又乾又硬。⭐逛海鮮區⭐，有龍蝦、青口、藍青口、長腳蟹、面包蟹、生蠔......款式齊全。味道方面，長腳蟹和龍蝦咸到暈，食完連忙飲了2杯水沖沖喉嚨，完全負評。法國生蠔 味道清甜，面包蟹有滿滿蟹糕，有鮮味。⭐熱盤⭐都有不少選擇，片皮鴨、印度咖喱、意式薄餅、天婦羅、串燒、切雞、鴨肝多士、中西湯、即煮湯粉、斧頭扒、刺身、壽司……⭐甜品⭐款式多，有湯水、🍰和雪糕，抵讚。👍🍰款式小巧精緻，配合比得兔主題，有趣可愛。試了幾款味道都不錯，甜度適中，美味。糖水有很多自選配料，大人小朋友都垂涎欲滴，十分吸引。另外，抵讚的是 自製無糖雪糕，是很少自助餐提供，控糖人士都可品嚐。👁ALVA HOUSE 👁🧐🧐客人比較密集，入座時、6點

Alva house 既buffet今日喺社交平台嘅一個page非常出名，於是我都提早book咗一日專程嚟試吓有幾好食！我大概早一個半月book，雖然係閒日黎但係都非常多人。同埋我申請咗做VIP，所以有兩人半價優惠，如果經常會嚟食嘅都可以申請一張。餐廳員工友善，入去嘅流程都好快。餐廳範圍好大，所以如果坐得遠嘅話要行去拎嘢食都有一段距離，不過勝在佢夠闊落，而且可以望吓街景。嘢食嘅話佢都算好多種類，凍盤、熟食、炸天婦羅、串燒、甜品⋯⋯整體來講全部都好好食，因為實在太多款式想試所以每一款只會試少少。整體來講，你見到有影相嘅就知道佢係好食！

早餐勁低質。以為早餐唔會難食得去邊 。點知冇樣嘢好食。服務連快餐店都不如。煎蛋櫃檯排隊混亂， 煮得求其 ，煎蛋煎到爛曬， 勝在唔會難食得去邊。 千祈唔好去呢間食。 Pitstop 早餐好好多。