BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant (已結業)

今天和舊同事安安到尖沙咡的倍儿差撥聚舊，餐廳己充滿聖誕的氣氛，真的很舒服！我們都叫了一個二人晚餐，前菜是煙三文魚藜麥野菜沙律配香芒油醋汁，三文魚很鮮甜，而且很清香，令我們胃口大開!第二道前菜也很特別，是芝士焗田螺薯茸釀烤焗大傘菌，田螺很新鮮而且大傘菌也很香，味道很入味，真不錯!餐湯磨菇忌廉湯味道濃濃的很適合我們喝！五道菜安安選了意大利飯，用上珍宝帆立貝，真的很大，再加上黑松露菌，真的絕配!我的豬鞍扒用上炭燒日夲活性水飼，燒得份量剛好,軟軟而肉質鮮味，加上蒜蓉牛用焗扇貝，口感一流，真出色!最後的甜品雪糕 and cheese cake 也很香，整個套餐真是恰到好處，一個大滿足的一晚呀 !

每次經過厚福街的 H8，總是人潮洶湧。所以我們今夜，刻意將晚魬時間提早，目的就是，避開那條輪候乘搭電梯的人龍。選擇了朋友大力推介的 BEL CIBO，說這𥚃食物除了美味之外，亦相當多元化，就來一試。由於時間尚早，餐廳氣氛恬靜，裝潢以型格的灰調為主，配襯著天花的迷人水晶吊燈，舒適雅緻。先來點了，黑松露菌湯，濃稠適中，啖啖入口，滲出濃郁黑松露清香，還有配著的香脆可口麵包條，滋味十足。黑松露醬煮原隻鮑魚，又是那股誘人濃郁黑松露的香氣，原隻鮑魚，口感大滿足，肉質軟腍，配著那豐富的醬汁，十分鮮味，一道稱心滿意的頭盤，而且價格亦相當實惠。主菜，原隻黑椒豬手，份量十足，軟嫩嚼口，鹹香入味，肉質依然保留了一點水份，不會太乾身，蘸滿黑椒汁，非常惹味。甜品，椰皇焦糖焗蛋，賣相吸引，蛋面鋪滿鮮果及糖霜，陣陣馥郁椰香撲鼻，一啖入口，濃厚蛋香之中多添了一份溫軟的甜美。不愧是朋友大力推介的餐廳，今夜，的確回味無窮。

尖沙咀區嘅食肆，向來都係走高尚路線，甚至會傾向於Fine Dining嘅格調。今次呢間位於厚福街嘅Bel Cibo雖然價格唔算十分高昂，但係以食物嘅質素，我覺得絕不對Fine Dining 餐廳遜色。呢度餐牌上選擇確實有不少，但係由於我地兩位都有選擇困難症，所以叫直接叫呢個兩人套餐xd先黎前菜，煙三文魚沙津配香芒黑醋汁。煙三文魚比平時食到嘅味道無咁咸，加上新鮮嘅蔬菜，夠晒健康; 而芒果黑醋汁絕對有畫龍點睛之效，果味十足，酸酸甜甜，令人胃口大增！接著係兩款小食，忌廉白酒煮珍珠貝同埋芝士焗田螺薯蓉釀大傘茹。珍珠貝鮮味甚足，忌廉味亦相當濃，係鮮味滋味俱備嘅前菜; 而另一道小食亦非常惹味，芝士味厚厚地蓋在薯蓉之上，令整個傘茹一上碟，撲鼻嘅香氣令人垂涎，加上原隻田螺，係一道相當豐富嘅小食。是日餐湯，甘荀粟米湯。非常清新輕盈嘅感覺，味道濃郁，真材實料，絕非普通罐頭湯嘅貨式。接著落黎，當然就係主菜。我地分別叫左紐西蘭頂級肉眼扒及炭燒豬鞍扒配扇貝。6成肉眼扒，煮得外表有香烤嘅感覺，內裡亦保持到粉嫩嘅肉身, 廚師相當有功架; 而燒汁亦烹調得出色，絕對有提昇味道層次嘅作用。炭燒豬鞍扒味道亦都不俗。豬鞍扒帶

尖沙咀厚福街好多美食，有不同的大小餐廳,   H8就是當中一幢大廈，今晚就到了 12樓的 Bel Cibo Restaurant 吃個美味晚餐 沒料到 平時日子  (星期二) 坐下來不久 ,  餐廳地方不大 , 已座滿客人！  環境燈光偏暗，佈置只是一般~~香芒鮮蝦塔野菜沙律 $108   蝦肉切到細細粒同芒果蓉混合做成一個塔，細緻得意, 蝦肉多 鮮味又彈牙，野菜淋左芒果汁，顏色漂亮,清新 甜甜酸酸 ,胃口大開   ~~乾炒墨魚蒜片墨汁意粉 $138   沒有點驚喜的，蒜片及黑魚片及少量秀珍菇一起炒 , 味道一般~~厚切紐西蘭頂級肉眼扒 $198 (五成熟)  切開睇睇, 噢 , 應該係7成熟嗎 ?   最怕見到血水 ... 符合我了 , 火候好，外面有少少焦香，鎖住了肉汁，一點都唔幹身   , 有咬口,  感覺頗香伴碟有薯蓉, 蔬菜及站立在薯蓉旁邊 是什麼東西呢 ? ?  可能係麵條之類 炸成, 試少少, 好難食, 一定係炸了很久，完全無鬆脆嘅~~黑松露烤焗雞中翼  $78滿滿舖在上面  (好似豆豉 ), 感覺太咸 好濃烈的黑松露味道,   5 隻雞翼焗得好香, 皮脆脆, 有野菜陪

尖沙咀的餐廳真是日新月異，這橦Ｈ８就令人驚訝，２０幾層，層層都是食肆，無論是ＯＵＴＤＡＲＫ，本陣還是ＪＡＭＥＳ　ＫＩＴＣＨＥＮ，間間都很有名氣！樓下門口因而經常大排長龍，這是以往都不會見到的景像。又是我喜愛的有色射燈，最喜歡它慢慢旋轉，看起來很ＣＬＡＳＳＹ。二人餐很選擇很多，不過我只是想吃一點東西墊底就到諾士佛台去了ＭＥＮＵ也設計得很吸引，頁頁都是以顏色鮮艷的構圖為主，文字為次煙三文魚沙律用上了長長的ＢＲＥＡＤ　ＳＴＩＣＫ，近來很多西餐廳都很喜歡用這條可以自行分配的ＳＴＩＣＫ代替麵包粒，除了比較不熱氣外，味道也沒那麼濃烈。沙律本身加入了很多烤透的ＢＡＣＯＮ粒，跟水份充足的生菜形成非常強烈的對比，煙三文魚的質素一般，似是未完全解凍的成品。松子仁野菌批薩非常薄，口感爽脆之餘不會太漏，味道又濃，完全滿足了我這食肉獸的口腹之欲！此外，不說不知，其實松子仁在很多素菜之中扮演著肉的代餐的角色，無論口感還是營養成份都同樣近似。最後要了一杯熱檸水熱熱身，馬上就到諾士佛台開戰了！

慶祝小小既紀念日為了氣氛，當然選擇了浪漫晚餐，睇Openrice見到尖沙咀 H8 bel cibo 西餐，就訂位決定食餐好的∼∼可惜最近天氣反常感冒了，不能大吃大喝的我，只能吃少少，當然沒有點太多餐點∼凱撒沙律$98賣相非常漂亮，以煙三文魚造成玫瑰花形狀，以餅乾棒取代一般的croutons,口感脆脆的，感覺很配，凱撒沙律醬味道很濃，很香，菜非常生鮮，很爽脆∼∼原隻黑椒豬手 $138很大隻的豬手，黑椒味很重肉很軟，但不會辣，肉其實算很多，底下陪以薯泥和少許蔬菜，剛好減低豬手的油膩感，非常美味∼碟邊非常用心，畫了一隻可愛的小豬∼食既同時多了一份趣味∼餐廳環境幾好，燈光昏暗，蠻有情調，坐位不多，不過大多數是四人桌，好像比較適合朋友聚會∼∼

今晚剛好經過厚福街的H8大厦、全棟食肆、點指乒乒梗有一間合心水之選。選中了12樓Bel Cibo西餐廳。時間尚早、幸運地有卡位雅坐、好寬敞呀！先來頭盤的蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大磨菇大磨菇香味濃郁、勁爆汁。只可惜蟹肉鮮味蓋過了牛油梨的味道。芝士亦較少、芝味口感不夠。整体調味有點過鹹。主菜選了紐西蘭頂級肉眼扒五成熟、肉質剛好、軟腍。中間部位帶桃紅色又不會流出血水、火喉掌握恰當。甜品的沙巴翁朱古力黑炭球有點似巨版的金沙。入口即感受到朱古力香濃味、不太甜不膩、滋味。到了8時左右、餐廳門外己有人等位、不好意思坐太久、轉戰其他Café、享愛番一杯香濃咖啡先！！

記得第一次來這裡食晚餐，燈光暗到伸手不見五指，情調好是好，可是有點連對方個樣都睇唔清楚，就好似有點夜店feel吧！今日來有很大改進了，起碼睇到自己食緊乜先。兩個人來食，晚餐都不失為好選擇，起碼有碗湯飲下，有沙律食下，有田螺大傘茹咬下，仲有一個麵食同一條魚share下，跟手仲有杯啡呷下。價錢算合理，二人餐$588算還可以啦！忘了，還有甜品喔～大傘菌好香而且多汁，菇味夠濃，一向是前菜首選！而且來個和田螺的crossover，融和埋芝士的多重口感，滋味更上一層呢！忌廉白酒煮珍珠貝如果無左那格格不入的忌廉相信會更可口吧！那厚肉鮮味脹身的白珠貝有點浪費了的感覺！三文魚藜麥野菜沙律配油醋汁味道很鮮，因為不單蔬菜新鮮，三文魚又是刺身，還拼了朵玫瑰花出來，賣相咁得，食的時候自然更暢快啦！而且選用了開胃的芒果汁做醬，很好食。意大利紅花粉蒸鮮蝦長通粉的大蝦爽脆彈牙，又夠大隻食落啖啖肉。長通粉煙煙韌韌好有咬口又不會太硬，食起來好食又飽肚。紫蘇葉炭燒檸檬芝麻斑芝麻斑頗細條，手掌般大小，配薯蓉都不失為一個新穎的配搭。紫蘇葉剛好可以去除腥味更突顯鮮味，令魚肉有回甘的味道，配以檸檬汁亦可提升魚味的層次。甜品set有

好耐無同大人出去浪漫食飯, 所以襯今日放假, 特登響H8呢間BEL訂定枱.上到去環境較暗, 悠悠燈光, 上面吊住水間燈, 播住浪漫情歌, 果然浪漫.睇完menu最後揀<二人晚餐>$588先有<三文魚野菜沙律>, 三文魚好大片好厚, 夠新鮮, 沙律菜新鮮食落索索聲, 面頭加左芒果醋汁, 甜甜酸酸幾好味.之後有<田螺薯茸大傘菌+白酒煮珍珠貝>, 大傘菌夠多汁, 面頭芝士焗到好惹味. 珍珠貝用白酒煮好香, 肉質好爽口.<羅宋湯>少少辣夠香, 配料夠多.<豬鞍扒配蒜蓉牛油焗扇貝>, 豬鞍扒肉質嫩滑, 肉味濃香. 扇貝夠晒肥美, 牛油甜香.最後係<甜品拼盤>, 係雪糕+忌廉, 雪糕夠滑夠凍, 好滿足.

這間H8的商場, 整橦都是食肆, 甚麼菜色都有, 日式, 韓式, 西餐都有, 琳琅滿目, 但很多都已經滿座, 於是就隨意找了一間裝修簡約, 環境浪漫的酒吧式的西餐廳來享受一頓優閒的燭光晚餐.這裏不但有美酒, 小吃, 主菜美食和甜品等, 選擇豐富; 一坐下, 服務員就主動跟我們兩人介紹菜單, 於是我們按服務員的推介, 點了個黑松露醬煮原隻鮑魚, 原隻黑椒豬手, 忌廉南瓜意大利飯最後來了個甜品椰皇焦糖焗蛋;黑松露醬煮鮑魚, 白白的醬汁混合上點點的黑松露, 所散發出的淡香, 掩蓋不了鮑魚原有的鮮味; 鮑魚的體積也算大, 口感爽口彈牙, 鮑魚的清甜汁每咬一口都能緩媛地流進口裏, 越吃越滋味。當你把整隻鮑魚都吃完的時候, 只剩下鮑魚的精華汁留在殼裏, 再喝一小口, 清香鮮味無比;吃完鮑魚, 就來了熱辣辣的豬手, 只見濃煙直冒, 這裏的豬手炆得很夠火侯,很綿, 不用切也能把它輕易地撕開; 滑滑的外皮帶有一點點黑椒, 鮮紅色的肉鹹鹹的, 濃郁的肉汁每一口都齒頰留香; 就算不沾所配的醬汁也極其入味; 如果沾上所配的黑淑汁, 香濃的黑淑汁把豬手的肉香帶來另一種體驗, 肉有小小的辣, 黑椒味完全蓋掩了原先

同朋友行行下街有d肚餓，朋友就介紹左依間我食下。兩日叫左個set dinner一上菜，有兩朵玫瑰花嘅煙三文魚，幾有心思。平時食煙三文魚我就好一般，不過依個配香芒油醋汁再加菜沙律就幾開胃，個芒果汁好香濃，幾合我口味依個白汁味嘅蜆味道ok，配合大傘菌味道都幾夾。 大傘菌好厚身，好汁感，上面有幾粒芝士味焗嘅田螺好入味，芝士加田螺加大傘菌三種唔同嘅口感放在一起好好味牙。依個時候叫反杯朱古力味咖啡幾香濃，不用加糖都夠味。上左個雜菜湯好足料。主菜五選二，叫左個意大利紅花粉煮鮮蝦長通粉，蝦食落爽甜新鮮大隻，唔錯。 長通粉配合蝦食加上香草汁幾清新。再叫左個檸檬炭燒原條芝麻斑。魚一上枱比想像中細，檸檬味重。一般炭燒會比較乾身無咩肉汁，依條芝麻斑就無依個問題啦，都算係可以鎖住到d魚汁，唔錯，食落幾香口。最後有主要嘅甜品上，係蕉糖同雲喱拿雪糕配士多啤梨醬嘅布丁。個兩個雪糕都幾甜，反而個布丁口感幾好再配士多啤梨醬好夾，唔錯。

晚飯時份，人數不少，食客以情侶，三五知己居多，地方不太大，環境不嘈吵，王秀林情歌也永沒有播錯！乾炒墨魚蒜片墨汁意粉138有點驚喜的意粉，用上蒜片把黑魚片炒得超香，同少許秀真菇墨魚意粉一併煮理，面質有嚼口，一碟的面條也真不少，好不容易才能完成。椰皇焦糖焗蛋58有點用心裝飾的甜點，焦糖焗蛋食得多，椰皇味就未試過，焗蛋的焦糖層好有焦香味，不過有點略厚，椰皇味不怎出眾，不過不失，有改良空間，可以做得更好的！

已有年多無上過去H8吃飯，這兒的吊燈整晚倒影在搖晃，令人有點心緒不寧。幸好音樂好柔和，坐得挺舒適！是日餐湯野菌湯，用上不少菇菌做主打，每口能喝到濃郁得來是滿滿香菇，湯不會做得太杰身呈糊狀。加上脆餅干浸著吃，多了些咬口。扒美國原隻野春雞168熱辣辣上桌，春雞挺大碟，份量不少，加入香草黑椒作調味，煎得外脆內軟，肉質嫩滑，汁料是茄味所以較淡，適合不吃重口味的人士！香芒汁三文魚凱撒沙律78芒果醬汁加在沙律上增添甜美，顏色亦好靚，沙律菜新鮮爽口，底層還舖滿粒粒蘆薈，多了一份清甜，三文份量比看上去要多，只有兩塊卷成的玫瑰狀，事實上份量不少！

今天閑閑地，想起之前試了尖沙咀H8的 BEL, 不如寫點東西分享哈。一出lift門，見到地上有三個大大個餐廳logo，剛剛對著lift門，我想應該是歡迎的意思吧，幾有新意。前面有好多客人的留影照片。看過menu，點了個2人餐，煙三文魚藜麥野菜沙律配香芒油醋汁：非常新鮮的沙律菜, 嫩滑香甜的三文魚好大塊，配上香芒油醋汁，令香甜更上一層樓，濃香，鮮甜，清爽，再加上藜麥，口感豐富，好食又健康，一定要食。芝士焗田螺薯茸醸烤焗大傘菌：漂亮精緻。薯茸的香加上大傘菌的香，再加上烤焗的香，真的很香口，薯茸的濕潤令口感嫩滑，一點都唔幹身，很有創意的一道菜式。田螺肉肥美大只，混合了濃香的芝士湯汁，相當融合的鮮香味，難得的是一點沙也沒有。好吸引。熱辣辣的羅宋湯：真的很熱，偏辣，但香口，麵包餅乾條脆脆香香。一起食好夾，開胃之餘又香口。紐西蘭頂級肉眼扒（8OZ）:雖然塊扒中間有點筋，但火候相當好，外面有少少焦香，一樣的鎖住了肉汁，一點也沒有Dry。口感頗香。紫蘇檸檬碳燒原條芝麻班：由於燈光的關係，還以為燒焦了，原來是紫蘇。芝麻班這樣的食法還是第一次，幾有創意。魚身保持相當的完整，魚肉濕潤，帶有少少的紫蘇香味，口

今晚響呢頭收工, H8一向多野食, 所以就上左人氣既Bel Cibo試下.一入去燈光昏暗夠情調, 近窗邊梳化位可以望出出面夜景.睇左一輪Menu, 都係要左二人晚餐$588, 唔洗諗咁多.先來煙三文魚野菜沙律, 分量多, 三文魚新鮮, 加左芒果醋汁落去酸酸甜甜夠開胃.芝士焗田螺釀大傘菌, 芝士唔太濃, 田螺夠爽口, 大傘菌夠juicy.白酒煮珍珠貝, 白酒夠香忌廉夠滑, 珍珠貝好彈牙新鮮.主菜要左帆立貝黑松露菌意大利飯, 帆立貝煎香左, 但入面爽口鮮甜彈牙, 意大利飯唔會太淋, 黑松露香味濃, 兩者配合好夾, 好有口感. 甜品芒果忌廉蛋糕, 蛋糕夠鬆軟, 忌廉唔會太漏, 仲散發住陣陣芒果清香, 唔錯.