Black As Chocolate (已結業)

新一年搞party, 梗係試新野啦. 咁唸住試下好多雜誌都推介既chocolate cake. 一早就打左電話去book，攞蛋糕個陣、佢就俾我地揀唔同色既絲帶包個盒. 其實我對呢間蛋糕店係有期望，話哂都係awe fully chocolate. 但到食個陣....未食前，佢個樣好似好朱古力味，好甜咁. 但食落去...咩料？無味既. 再試真d，有..朱古力味，但好少甜味. 感覺係你唸住食d好甜既野，但唔甜既感覺...好古怪應該無下次啦...就算佢地同我講遲d有期間限定都要唸唸. 話哂300零蚊一個細蛋糕...

根據14世紀史詩式文學巨著《神曲》中，描述惡行的嚴重性順序排列七宗罪，包括「superbia」（傲慢），「invidia」（嫉妒），「ira」（憤怒），「accidia」（怠慢），「avaritia」（貪饕），「gula」（暴食）及「luxuria」（色慾）。我想這位歐洲文藝復興時代的開拓者、意大利中世紀詩人、現代意大利語的奠基者 - 但丁 阿利吉耶里（意大利語：Dante Alighieri）也曾經抵不住邪惡的誘惑，犯下這七宗罪。否則，正常人又怎會為三個境界（地獄篇、煉獄篇、天堂篇）想像出嚴密的結構和清晰的層次呢？但自問這名深信有圖有真相的業餘攝影愛好者除放學後掉下書包外，又怎可能有資格評論這偉大的詩人呢？但同樣輪為雄性生物，我想我們也曾經犯下相同的罪行 - 暴食。然而，今天我又有罪了，我的罪行是...起源是前幾天看了雜誌新假期的網上介紹，得知台灣 No. 1 朱古力蛋糕專門店於九龍城準備登陸。 當日拍攝的時候，外牆裝修的竹棚仍未拆卸。但為舒緩我的朱古力癮患，在22日冬至開幕的下午時份，經已排隊準備搶購「買一送一」優惠。此間台灣 No. 1 朱古力蛋糕專門店於2007年創立至今，在台

由台灣藝人黃湘怡創立的人氣朱古力蛋糕品牌Black As Chocolate自上月登陸香港，一直深受港台明星熱捧，藝人胡杏兒、楊丞琳、林依晨、陳妍希等均為粉絲。究竟其蛋糕有什麼魔法，可以令各潮人為之着迷？今晚恰巧在九龍城分店附近晚飯，就決定買一個焦糖香蕉朱古力蛋糕一試吧！店家清一色賣黑朱古力蛋糕，全部均以比利時皇家特醇70%及100%的黑朱古力混合製成，再配以不同口味的果泥及夾心。蛋糕以黑色盒綁着大大的絲帶蝴蝶結包裝，彷彿一個巨型禮物盒。焦糖香蕉朱古力蛋糕造型可愛，面層為濃厚的黑朱古力和一圈圈螺旋的焦糖醬。切開蛋糕後更見四至五層的內餡，當中的海綿蛋糕跟朱古力層層相間，緊密互扣。細味品嚐下，焦糖的甜味點到即止，而朱古力口感豐盈，口味則甚為甘醇，或許因混合了比利時朱古力作原料的關係，味道亦帶有可可的甘澀。至於海綿蛋糕的口感出奇地鬆軟、潤濕且有彈性，更選用了新鮮的台中中寮香蕉以製作夾心餡料，絕對極度享受。香蕉和朱古力味道很是合拍，並且香蕉先以焦糖烤製，口感綿密得來，「蕉味」更見香濃，令人讚不絕口。綜合而言，焦糖香蕉朱古力蛋糕的朱古力味重而不甜，反以香蕉天然的甜為主；而且香蕉含有豐富的膳食纖維

台灣有名的蛋糕店近日進駐香港，以朱古力作招徠，兩間分店，分別係九龍城及銅鑼灣，雖然口味及款式都唔夠台灣多，但四款口味包括榛果朱古力蛋糕、經典朱古力蛋糕、焦糖香蕉朱古力蛋糕及黑加侖草莓朱古力蛋糕已經夠我出現選擇困難。上星期台北行錯過了品嚐既機會，我當然要把握呢幾日既假期去試試佢啦。黎到九龍城店，人唔算多，我最終選擇了焦糖香蕉朱古力蛋糕($398)，好不容易選定了口味，難題又黎了，店員提供了天使匙或魔鬼叉給客人選擇，另外包裝以簡單型格的黑色作主調，但有五色絲帶供選擇，雖然只是簡單的打個結，但已看出其與別不同。等左成晚就到品嚐蛋糕既時候，店員提醒需待於室溫10-20分鐘效果會更好，呢個焦糖香蕉朱古力蛋糕有一圈圈焦糖加上厚厚的香濃既比利時朱古力醬，非常軟滑，而且高達70%可可成份的黑朱古力，甘香又唔會太甜。另一主角香蕉，係選用了兩隻台中中寮新鮮香蕉，香味十足，口感綿密。而且中間既朱古力蛋糕都好香濃軟棉。層次豐富配合得好好。雖然價錢唔平，不過一分錢 一分貨朱古力迷必試。

.............大推介：Classic Chocolate Cake $368👍👍👍👍👍❤(5分滿分).............台灣過江龍 台灣朱古力蛋糕 BlackasChocolate 終於比我搶先食到了心心眼mode幾年前係康熙來了好似見過 個陣已經非常想食咁出名 作為愛chocolate 的你 點能吾食😛先講包裝： 造型獨特，全個黑色，好型格！還可以自選絲帶配合你既個人風格我簡左紅色，配合聖誕節再講蛋糕 ：選用 比利時 貴族朱古力，Belgiumchocolate 一向我至愛。舅父係Belgium 住 所以我成日食到朱古力我對朱古力是十分有研究的。現時有幾種可選擇， 經典巧克力蛋糕，香蕉巧克力蛋糕、榛果巧克力蛋糕、黑加侖子草莓巧克力蛋糕 等等。可惜我當天只有經典，其他味道下次再食 由外到內都是朱古力，外層係軟滑濃郁的朱古力漿味道非常濃郁。 一打開 朱古力香氣非常突出！好香的可可味道，幾遠都聞到！香濃可可豆的味道！內層係蛋糕加朱古力漿組成朱古力蛋糕 非常鬆軟，由於太好食 我特登分2日慢慢品嚐第2日食都勁軟綿綿值得一讚！而 朱古力漿又不會甜過頭，加埋蛋糕岩岩好😂非常非常好

色彩繽紛的蛋糕，總讓早肥先生感覺太多色素... 他還是喜歡較簡約的糕餅。從台灣來港的《Black As Chocolate》推出了一系列以黑朱古力為主打的蛋糕，糕餅外表樸素，用料十足，很對KsMeow跟他的口味呢！6吋「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」以黑色硬紙盒盛著，盒外以高貴美麗的蝴蝶結點綴，盒底則暗藏食具，內外都一樣美。從雪櫃取出蛋糕後，需待於室溫約10分鐘，讓面層朱古力醬變軟。高達70％可可成份的黑朱古力，其味帶回甘而不過甜；兩層鬆軟不黏口的朱古力蛋糕，夾著一層厚身幼滑的黑嘉侖子醬，內里還有大大粒的草莓果肉，有效把黑朱古力甘味變得平衡，亦為佳節添上一點點甜蜜呢！感謝欣賞 KsMeow 小分享！

講到近期最人氣蛋糕店，相信非Black as Chocolate莫屬，我都唔執輸，今日同屋企人開聖誕party，咋咋林去買番個同最錫嗰幾個一齊分享。九龍城店位於衙前圍道既街角，店子小小，早已經被逼爆，我本住為食無懼既精神，鑽鑽鑽入去，以極速講出我既目標：焦糖香蕉朱古力蛋糕！好彩呢度既店員都唔少，而且勤快有禮，好快就幫我將蛋糕拎出黎，而且仲用粗絲帶幫我包裝添！絲帶有黃色、紅色、紫色可以揀，我本來揀左黃色，後來諗諗下又覺得紫色grand啲，店員完全無托手踭，雖然店入面好多客人，但仍然都笑意盈盈咁幫我重新綁過，唔該晒呀，包完真係超靚！行到出門口，100對眼望住我盒蛋糕，仲有婆婆走埋黎問我個蛋糕幾重添，睇黎好有興趣喎！返屋企打開蛋糕，好靚呀，屋企人都好開心。蛋糕面層係一圈焦糖，同埋厚厚既朱古力醬；切開，係層層相隔既朱古力蛋糕同香蕉。睇番Catalogue介紹，呢個蛋糕既材料好豐富，有牛奶、比利時朱古力、麵粉、焦糖、香蕉、朱古力粉、雞蛋同糖。而每個焦糖香蕉朱古力蛋糕會用上大約兩條香蕉，其膳食纖維相當於一碗椰菜花。見到咁健康，罪惡感馬上減低！講到蛋糕既味道，面層既朱古力醬非常濃厚幼滑，口感豐盈，可

跟我認識的朋友，大多都知道我是朱古力狂迷，每次點餐，不論是飲品或食物，只要有朱古力口味的，我必定別無他選。最近從網路得知有台灣精品朱古力蛋糕店在港開店，作為朱古力派首席門徒的我為當然不能錯過。說到朱古力蛋糕，香港人一般會想起新加坡品牌Awfully Chocolate，其朱古力蛋糕以極簡約設計和極濃郁朱古力味成名。不說不知，原來Black as Chocolate的創辦人黃湘怡，約十年前就曾加盟Awfully Chocolate，並將該品牌帶進台灣，但據說後來因為理念不同而拆夥，於數年後在台灣自創Black as Chocolate這精品朱古力蛋糕品牌，想不到現在名氣不比Awfully Chocolate差，高峰時期在台灣月售過萬個蛋糕，現還在香港開設分店。蛋糕店位於衙前圍道122號，在開飯網地圖顯示在沙浦道附近，實際卻是在幾街之隔的獅子石道和衙前圍道交界，由於錯信開飯地圖，使我花了不少時間才找到這蛋糕店，不過要尋好吃的，總要花點功夫。店鋪外觀就如店名一樣，以黑色為主調，廚窗只簡單放有幾個配上不同顏色絲帶的黑色蛋糕盒子，完全沒看到半個蛋糕，跟一般的蛋糕店有很大分別，如果不是有目標而來，

今日家人生日, 想買個特別啲的蛋糕, 知道九龍城甜品琳瑯滿目, 選了這間全新的Black as Chocolate買了個6吋「經典黑朱古力蛋糕」, 個盒的包裝貴氣脫族, 非常高檔, 尤其那氣黑色絲帶,拆開後, 又一驚喜, 蛋糕雖然只得6吋, 但好有份量, 外型拉花像玫瑰花樣, 蠻浪漫的,帶點神秘SEXY的感覺 切下, 一層層的, 蛋糕及朱古力層次分明, 據知這是比利時皇家特醇 70%和 100%黑朱古力作材料製成的蛋糕，怪不得朱古力入口香醇, 又不會有苦澀味, 不會太甜, 而且朱古力非常滑, 配以有實在感的香濃朱古力蛋糕, 好夾, 相比下好有層次感, 一吃難忘呀!

在台灣售賣被譽為最美味的黑朱古力蛋糕，至今在台灣已擁有 10間分店的人氣朱古力蛋糕店 Black as Chocolate近日已經登陸香港，分別在銅鑼灣和九龍城開設分店。雖然現時香港未能像台灣一樣有超過 10款黑朱古力供應，而是只得 4款，幸好店中最經典的「經典黑朱古力蛋糕」仍有售賣，實在是朱古力迷和甜品控的大喜訊。這以高貴典雅純黑盒子盛載的蛋糕，繫以綢緞絲帶，簡約而有貴氣。盒子內底層附有刀、碟子和蠟燭，設計獨特而貼心，附送的白色天使小匙或黑色魔鬼小叉，也別具心思。至於價錢為 $368一個的 6吋「經典黑朱古力蛋糕」，雖然似乎並不是太便宜，但質素確是好，這以比利時皇家特醇 70%和 100%黑朱古力作材料製成的蛋糕，每口都是不同強度和甜度的純正朱古力滋味，鬆軟的蛋糕質感，出色的黑朱古力味道，不太喜歡吃朱古力的人可能會嫌它的味道過於單一，只有朱古力味而沒有其他味道，但對酷愛吃朱古力如我者來說，就一定不會錯過它了。

朱古力愛好者大概對Awfully Chocolate這品牌不陌生，那濃郁稠密的朱古力蛋糕完全可以一秒滿足口腹之慾。可是對於這款式選擇不多的新加坡品牌，蛋糕的話更覺得三四轉都不用就厭膩了嗎？那麼這個由台灣到來的過江龍－－Black As Chocolate。滋味誘惑多一倍，又未知能否貼合廣大朱古力迷的需求呢？　　黑色型格的包裝，富有典雅而神秘的質感。可選惡魔叉子或是天使圓匙，另外會附有餐刀及紙餐碟。小巧稱身的蛋糕盒輕輕鬆鬆就可以在兩旁拉開，十分貼心的設計。方便相機手機食先之餘，又不怕往上捧起時會傾倒。而且蛋糕底墊的卡紙厚硬，不是軟趴趴那麼難拿起的。Classic Chocolate Cake　$368　　面頭以濃郁稠身的朱古力漿抹出花形，精緻美觀沒有教人失望。店方選用12年全熟可可樹產的可可豆，身體力行說明要慢工出細貨的用心。朱古力為比利時進口，聽說一個小小6吋的蛋糕已經要用到300粒鈕扣朱古力。說了如此多背景前言，只知其一不知其二，直接食算啦！　　首先接觸到細滑軟綿的朱古力漿外層，吃得一臉幸福。朱古力漿的真身未會如外表反光那麼油滋滋，倒是潤緻到位，不算過火。對於愛可可濃度高，即是苦味較

九龍城又有新店開業了！我這個時常在九龍城出沒的…老早就留意到。有留意開外地食店的消息話，也許會知道 BLACK As Chocolate 是藝人黃湘怡在台灣開設的蛋糕店，一直以來，有不少明星捧場。近日 BLACK As Chocolate 與香港代理合作，開設兩間香港分店，上星期六 (12/19) 位於銅鑼灣的首家香港分店正式開業，而九龍城店也在今天 (12/22) 開店了。香港店的蛋糕，都會用上台灣相同秘方，在香港工場新鮮製造。其實無論店舖風格與蛋糕設計，大家可能會覺得眼熟，是的，跟香港本來有的 Awfully Chocolate 有點相似。但之前在新加坡及台灣關於版權爭議的種種，我這裡都不提了，反正新店有努力創作自家口味配搭。之前有甚麼關係也好，最重要的是現在的用料與質素，做得好吃才是重點所在吧。店舖暫時供應 4 款蛋糕，款式有「黑加侖草莓朱古力」、「經典朱古力」、「榛果朱古力」和「焦糖香蕉朱古力」。材料都用上比利時皇家特純朱古力、法國忌廉、台灣麵粉與香港本地農場新鮮雞蛋。暫時只有 6 吋版本，據說將來會分別加入 3 吋和 2 吋的迷你版蛋糕，方便 1 到 2 個人都能吃得下啦。店