BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine (已結業)

琴日去左工廈覓食 搵到呢間BLUEDUCK WORKSHOP裝修非常靚同有style 感覺加哂分 先食頭盤先 ~三文魚,蝦伴黑豚腩生菜沙律 沙律除左加左沙律醬同黑醋仲用左特製醬汁 非常特別所有材料互相配合得宜 片黑豚肉好香而且個蝦亦都好新鮮彈牙出面比較少見咁既配搭 可見佢地用料都幾別出心裁慢煮荷蘭白牛仔扒配芒果甜椒泥 $200好特別既dessert 特別係佢個薑絲奶凍有薑汁撞奶既風味 好正！我係第一次食veal loin佢係小牛既牛肉 同beef無論肉質同味道上都爭好遠感覺似豬扒多d 味道係淡淡既肉香想讚下佢個芒果甜椒泥 好味！可惜份量好少 如果replace埋個mashed potato我都覺得ok 哈哈另一特別係個洋蔥仔 選料真係特別好特別既dessert 特別係佢個薑絲奶凍有薑汁撞奶既風味 好正 地址：觀塘駿業里6號富利工廈3樓A室

相識於某渡假營的繩網區，由怨家變死黨，在拉斯維加斯狂歡、大峽谷的懸崖邊擁抱，十五年的友誼，來得不易。直率的你，總能道出我藏在心裡、不願承認的想法，逼我面對，不再逃避。歌喉恐怖的我，在你面前卻能拿著咪盡情亂叫一通，唱K成了我倆的發洩和消遣。每年跟你慶祝生日，就如慶祝友誼又邁進新的一年。最怕人山人海的我倆，來到觀塘的工廈。遇上週末，避開上班一族，靜靜地吃頓生日飯。照著昏黃的燈光，播著柔和而輕快的旋律，餐廳氣氛平和之中帶點情調。12時多來到，走進半開的閘門，正好開始營業。唯一的店員熱情地招呼入內。開朗的她，想必是朋友圈中的開心果。牆上貼了石塊和木頭的牆紙，立體得很，十分逼真。走近摸摸，平面確實凹凸不平。還有噴著流水的裝飾品和畫在牆上的綠葉。各種大自然元素，使環境格外舒適。掛滿擺設的牆𤩹，有家的感覺。掛畫都跟食物有關，主題清晰。沒想到Blueduck Workshop的餐牌，竟然沒有鴨。百餘元的午餐，有齊湯、沙律、餐飲和飲品，都幾抵食。負責薄餅的師傅不在，店員說得把最好的給予客人，暫時不供應薄餅。雖然有點可惜，但欣賞店方對食物的堅持。把餐牌上的"We believe in the qualit

住觀塘既我比較少去工廈，朋友話呢間正，就同朋友上黎食下野，果然俾我發現新大陸Blueduck workshop的裝潢以黑白色系為主，天花板上的裝飾搭配增加了餐廳典雅的感覺。環境舒適，同朋友傾訴食飯輕鬆自在，氣氛悠閒。睇menu,佢既選擇好多，全部都好吸引沙律菜豐富足料,非常新鮮, 加埋沙律醬酸酸甜甜既感覺好正，又唔會太膩。南瓜湯味道濃郁，同沙津好match，增加了我的食慾。麵包熱辣辣，鬆脆得黎內裏軟熟，入口時帶點香草既味道，幾清新黑松露蘑菇意大利飯 set $128黑松露香非常濃烈，口感細膩，未放入口已經芳香撲鼻每粒意大利飯都沾滿醬汁，十分入味飯唔會太林，加上適量的蘑菇，加強口感。我朋友叫左吉列龍利魚柳 芒果咖哩汁 意粉同烤無花果香草蒜子羊鞍柳意粉吉列龍利魚柳 芒果咖哩汁 意粉$138我試左少少魚柳，炸漿唔厚，同芒果汁既配搭都幾新穎烤無花果香草蒜子羊鞍柳意粉 set lunch $158羊鞍羊羶味唔重，肉質鬆軟抹茶蛋糕雖然抹茶味未算好突出，但係中間層忌廉一d都唔膩，橙和檸檬的味道幾清新，overall好清甜好味既食物加上舒適的環境，令我地好享受今次既lunch,煩惱全消

有朋友介紹觀塘有間西餐唔錯，今日早左收工就同個同事去試吓。黎地鐵站都唔算遠，落車行幾分鐘就到。係工廠大廈都唔算難搵。上到去地方都幾大唔係太多人都幾舒服，裝修同環境都唔錯。兩個人坐低咪睇吓有咩野食lor都幾多選擇，最後我地一個擇左比目魚扒，一個人擇左羊鞍扒。兩個都跟餐。一黎就上左個鵝肝豚肉醬，跟包上。賣相都ok。個包幾好食，外脆內軟。個鵝肝豚肉醬都唔錯，入口幾香。涂上個包食都幾好。之後上個黑松露蛋，賣相有d奇怪，但食落口好香黑松露味。食完成個口都係黑松露味。超開心！隻蛋係糖心配黒松露都幾夾。個口感幾好。（值得一試）之後到沙律，可以清一清啦個沙律配料都幾多。蝦，三文魚同豚肉都燒過，入口幾香。加上佢地個新鮮berry sauce 酸酸甜甜都幾開胃。Starter最後上個野菌濃湯。一上到黎已經聞到好香。入口好香菇味，濃度剛好。好好味呀！食左幾個starter之後，我地已經有d飽啦。不過點要試main course.主菜上場我叫左個羊鞍扒，要7成熟，剛剛好。有薯蓉底，good!!!!幾好食，肉質唔錯，份量剛好。同事個比目魚扒都唔錯，個汁幾好，份量都幾大。經過一輪衝鋒陷陣後，我地已經飽左9成。叫埋

觀塘是臥虎藏龍的地方, 工廈美食雲集, 不能否視。這天中午, 就來到blueduck, 一試究竟。餐廳裝潢雅致, 帶點古典味道, 枱與枱之間相距甚遠, 空間感十足, 適合情侶, 又或與朋友共聚, 談天說地。點了烤無花果香草蒜子羊鞍柳意粉 set lunch $158香草麵包外脆內軟, 香草味濃郁, 不過略為乾身。南瓜湯十分creamy, 不會過分濃稠, 南瓜味濃郁, 健康之選。沙律菜新鮮, 加上適量酸甜沙律醬, 清新開胃。羊鞍柳火候控制得極好, 切下就知對辦, 中間粉嫩, 稔滑鬆軟, 非常juicy, 雖然肉質瘦卻無半點嚡口乾身的感覺, 而且沒有過濃的羊 羶味, 鮮味十足, 相當不錯。野菌蛋餅不夠滑, 過稔了點, 則普通。蛋糕帶淡淡檸檬和橙香, 面層和底層牛油味香濃, 中間忌廉幼滑, 簡單而不錯。除了環境舒適, 這裡食物水準亦相當出色, 絕對值得回頭!!

難得約到好姊妹食Lunch, 就揀個方便大家既地點~上網search 下觀塘有乜特色野食又可坐耐d,就決定試呢間BlueDuck Workshop。呢間野係觀塘駿業里,唔熟呢頭既要睇地圖搵XD位置尚算方便，觀塘工業大廈雖然舊式但室內環境裝潢好靚，食西餐格調一流。因為位於觀塘工業區，眼見多數都係OL ,辦工室工作既人幫襯。一坐低就有menu 比我地揀食咩,估唔到咁多選擇。最後揀左芒果咖哩汁,吉列龍利魚柳意粉Set~ $138 加一龍利魚柳比較薄身，但份量算多，魚柳炸左會少少熱氣，但魚柳調味都出色。個芒果汁食落唔太有傳統咖哩味，食落甜甜地，配咸咸地既魚柳一齊食，算係幾夾。餐湯係南瓜湯，我覺得太濃，淡少少會更好。牛油餐包同沙律都係普普通通,屬於正常水準。甜品就係抹茶cake, 抹茶cream夾係蛋糕之中,食落唔會太甜,不過我本人唔太鐘意抹茶,但難得呢件蛋糕入到口,因為抹茶味唔算太重,不過甜品黎講略嫌份量可增多。走之前影一影環境,好雅緻。坐得舒服,野食都中上,係除左食物份量較少,男仔應該食唔飽。

放工後約了朋友dinner，朋友在觀塘返工，今時今日的觀塘食店之多，應該跟那些傳統的搵食之區已不相伯仲，APM，鱷魚恤中心當然是人人皆知，這次我們選了舊工廈的樓上鋪BlueDuck 。6點零上到去，地方頗大，座位之間相當闊落，要坐的舒舒服服傾下吔，好地方。鵝肝豚肉醬：這樣的食法還真是第一次，很香的豚肉醬中有一絲絲的豚肉，很實在的口感，加上creamy濃香，入口即溶的鵝肝片，香味盈滿口中。麵包還是暖暖的，外面少少脆，鬆身香口，一起吃頗夾。黑松露蛋：很香很香的黑松露和蛋的香味相得益彰卻不搶味，蛋非常嫰滑，有少少流心的口感，其實看樣一點都不吸引，入口卻出乎意料的好吃。三文魚，蝦伴黑豚腩生菜沙律：三文魚半生半熟，味濃，入口即化，蝦肉厚實爽口，黑豚腩非常香口，配上新鮮的蔬菜，水果，口感豐富。野菌濃湯：應該用了好多的野菌吧，相當濃厚，很有質感，味道香而口感細膩，焗椰子白麵鼓汁比目魚扒：外面有點焦香，裏面鮮嫰香滑，肉質還有稍稍的彈性，面鼓汁味道香甜，更添魚味，魚皮脆脆的，更添口感。好好食。最後當然是甜品了：芝士蛋糕，焦糖燉蛋，雪糕，芒果味蛋糕偏酸，卻很有清口消膩的味道，雪糕不太甜，卻很濃的雲呢拿香味

又到聖誕啦！今次約左好友黎到觀塘工厦入面的BlueDuck Workshop Restaurant食大餐！一入到餐廳已經覺得好有聖誕氣氛！到處都有可愛的聖誕裝飾，伴隨著悠然悦耳的聖誕歌曲♪~ Let's have a Christmas dinner !我們各點了一個聖誕套餐，包括4個前菜，1主菜和1個甜品。一切由前菜開始~Foie gras & Pork Rillette Foie-gras & Pork Rillette- thumbs up ! 超級美味嘅鵝肝令人食指大動！配上豚肉醬(有點像呑那魚味道)又相當之合拍！加上麵包烘暖後，軟綿綿，口感有十分！Black truffle eggs Black Truffle Eggs- 我真心覺得呢個前菜冇得輸。非常喜歡佢個黑松露醬汁！又香又濃！而且仲隱約嘗到其他菇菌的香味！真係不得了！另外亦十分欣賞它配以柔軟香嫩的溫泉蛋！口感細膩且濃郁，滑滑溜的半熟蛋黃入口即溶！混合黑松露醬汁簡直好味到難以形容！記得趁熱食呀！Salmon, scallop, pork belly salad Salmon, scallop, pork belly sa

未到聖誕先吃聖誕大餐，近來觀塘愈來愈多工業大廈裡的餐廳，這間光看門口完全沒想到裡面是就麼有格調，主要以木為主的裝潢，燈光微暗，加上播放著輕鬆聖誕歌，增加節日氣氛。Dinner set menu 上也有不少選擇，我選了H set, main course 是「油封龍蝦伴頂級牛小排」, 而朋友便選了 I set 「燒西班牙黑豚豬鞍扒」，未食都覺得很豐富。其實個set 的 starter 都已經有幾款不同種類的前菜，先有這個鵝肝豚肉醬配餐包，熱騰騰的麵包加鵝肝醬很棒，而且不油膩。黑松露蛋是朋友最欣賞的，意想不到的配搭，簡單材料但有驚喜的味道，而且還是流心蛋，很有心思的前菜。三文魚帶子沙律配燒黑豚肉，沙律材料很豐富，味道不錯，但個人覺得有點太多種類太復雜，prefer either seafood or meat salad 。莧菜龍蝦湯，味道很特別，喜歡它莧菜帶點草青味很清新，只是略為不太夠熱。到主菜油封龍蝦伴頂級牛小排和燒西班牙黑豚豬鞍扒，分量都不少，各份都配上甜甜的紫薯蓉，配搭很特別，味道也不錯。我們都較喜歡黑豚豬，外皮燒香，肉質軟。最後甜品有荔枝蛋糕和心太軟， 兩款都配有雪糕，荔枝蛋糕

好友說有心事要分享，happy Friday要盡情把酒談歡．這一通電話就將我由九龍西帶到去九龍東觀一座工廈的Blueduck Workshop.今晚不想苦花心思叫甚麼便每人叫一個set dinner.前菜是煙火腿沙律．數片咸香的煙火腿伴著新鮮的沙律菜，甚為開胃．但最吸睛的恐怕都是放在中間的秋葵吧．遠看還以為是條德國腸．餐湯是菠菜忌廉湯．豐富的泡沫下面是混合了菠菜的香濃忌廉湯．雙手捧著杯子，熱呼呼的將它喝進空空的肚子裡，還沒試主菜已經有種幸福滿足的感覺．主菜是這個西班牙黑豚豬鞍扒．我這個大食王就覺得這個扒的份量不太夠，還好，質素搭夠．全熟的豬鞍扒的肉質不鞋，搭配的醬汁亦不錯．正常的甜品質素．但值得稱讚的是，看似普通的Tiramisu中間的那層咖啡忌廉十分幼滑濃郁，搭配酸酸的O者O厘，感覺幾得意．飯後果茶，幾香的citrus味，夠清新．

同事的介紹, 非選午餐, 而是晚餐, 是日就要會一會這間餐廳。位處於工業大廈內, 租金絕對比商場店相宜, 但宣傳的工作就一定要做得比其他商場店努力, 因為工廈入口絕對不能吸引客人, 只可靠口碑、派傳單及有自己的網頁再於網上平台推廣告。此處鄰近觀塘地鐵站, 交通好方便, 而且工廠處於轉角位置, 人流都比較多。餐廳佈置別出心裁, 木做主題, 牆上掛有不同的裝飾層架及掛畫, 簡單但感覺舒服。每張枱都放有香薰蠟燭, 充滿格調又有陣陣香氣。晚餐menu 都有十多樣選擇, 每樣肉類都總會有一款, 種類都非常多元化。我對牛情有獨鍾, 而且之前都比較少食牛小排, 所以好快就決定到。menu 後寫有 ‘ we believe in the quality of food And our determination for perfected cuisine’, 相信店主都對廚師及自己有信心, 相信一定會做出完美的住餚。加60元可轉為一個套餐, 有齊沙律, 湯, 甜品及飲品。一般出面餐廳食都只是加3-40元, 但為何這間會加成60元?本來我都為了食一個完滿的餐, 就決定加, 再看看有什麼特別吧 凍檸茶由

今次蝦餅帶我去他的主場- 觀塘區見識見識，從他兩年前走入觀塘工業區範圍上班，不時都找到驚喜。今次就帶我去上次老闆請他食午餐的這間。事前我完全不知情，他一路只帶我入去工廠大廈，心想有什麼餐廳值得如此驚喜？答案在大門後出𨋢就只見木欄柵同兩掩門，不覺是一間餐廳，但一推開。。。正前方就是大大的招牌，周圍燈光柔和，佈置簡約而優雅，因六點已到，我們更是第一組客人，感覺更特別。簡單的聖誕佈置, 環境舒適整潔。牆畫、層架的小裝飾掛滿牆身, 充滿歐陸小屋情懷。每枱已預先點好蠟燭, 營造一個浪漫的氣氛簡約的餐牌紙，主菜種類包羅萬有，豬牛羊甚至海鮮一應俱全，加錢可做套餐，不花巧。今次見舖名有'duck',一於試試主菜不常見的鴨腿吧香草麵包- 香草味濃香，麵包鬆香柔軟，每小件烤過後外脆內軟。甘荀南瓜湯 - 少有飲打成泡的湯, 顏色雖未有甘荀及南瓜的橙紅色, 但味道仍然好突出, 相信是加了奶, 而且blend得非常幼細, 亦有隔渣, 入口只感覺到微微的粒子, 非常幼滑, 泡湯飲到底都仍然泡狀,工夫做得好好。 巴馬風乾火腿沙律- 過往食巴馬風乾火腿都一般配哈蜜瓜，今次就配爽脆沙律菜，豆苗芽及已預先拌好的蘋果及西芹

由於下午會與友人到來觀塘出席化妝品活動趁有些兒空檔就搜索一下OP, 找找裝潢美觀又好味道的樓上CAFE與友來一個輕鬆悠閒的午飯之后再一起去活動~~ 來到這間工廈樓上的cafe名字叫 blueduck從名字看來好像是吃鴨的~~~不知有沒猜錯呢~~中午時間有set lunch價錢大約由百頭到百尾餘元包面包, 湯, 沙律, 主菜和甜品尚算合理~~~ 值得一讚是這裡環境真的很闊落令人坐得很舒服~~~~看一下menu我選了 煎燒頂級肉眼牛扒~~~坐下后等了約15mins左右就送來面包面包有一小塊大家就不會因為前菜吃得過飽而沒有位放主菜 沾些牛油來說尚算美味之后送來餐湯是蘑菇湯來的~~~我嚐到粒粒小小的蘑菇在內裡湯頭綿滑細緻而且味精感不重喝后不會狂飲水不錯~~ 沙律亦是一小盤~~~內裡有火腿和疍小量下面鋪了些西生菜至於我們平常吃開的沙律菜/火箭菜則欠奉口感比較平凡單一~ 主角上場~~是我最愛的牛扒~~以份量來說是足夠一個的墴放就是整個碟子了~~以煎來代替炭燒/烤來弄少了一份炭香的口感~~~而這個煎的看來亦較為燶了些~~~味道方面相當不錯牛扒肉質鮮嫩吃罷整塊沒有渣滓亦能保持豐厚的肉汁用來伴飯可以全掃

由於下午要到觀塘工作，所以決定早一點出門，先到觀塘吃午飯，在慢慢前往目的地，而我當然是有備而來，在openrice內找了一會便鎖定目標，決定到BlueDuck Workshop，一間似是樓上cafe的食店試試。由巴士站下車步行2分鐘就到，位置非常方便，而店內的環境不錯，以黑白啡為主調，配上木製陳列架及間格， 感覺舒適，而且佔地亦非常大，充滿空間感。 原以為這間餐廳名字是blueduck，菜式應該以鴨為主，但午餐內以鴨做的菜式並不多，不過，午餐的選擇蠻多，而且午餐還包括了餐湯、麵包、沙律、主菜、甜品及餐茶，感覺相當抵食。麵包送上來時熱辣辣，非常軟熟，入口時帶有點香草味道，不過，份量有點少，如果麵包的size能大一點的話，相信會更好。 餐湯職員沒有特別介紹，相信應該是忌廉湯吧，個人認為湯質非常濃厚，忌廉香味及奶香亦夠濃郁，而且有點像cappuccino 的奶泡在表面，令忌廉湯質地變得更細滑，輕輕軟軟的相當順喉。 沙律美味非常好，parma ham帶點鹹香，配上清甜的蘋果條及沙律菜，口感一軟一脆，層次豐富， 鹹鹹酸酸的挺開胃。主菜我點的是煎燒頂級肉眼牛扒，可跟配薯菜或白飯，而牛扒大大塊的份

有外國朋友到香港, 帶他到觀塘工廈, 感受一下香港新派特色樓上CAFE的魔力, 在我熟悉的觀塘, 找來BlueDuck workshop, 環境高級, 好舒適, 又不同的Feature wall, 氣氛柔和, 前菜有ham salad, 及特色的椰菜花雪梨餐湯配香草包, 湯同包都暖笠笠的, 還有好滑的忌廉香味, 用杯上, 有特色主菜點了, 薄身的豬扒焦糖汁更入味, 好腍令, 旁邊配菜夠特色, 係薯仔粒, 蕃茄粒做成的homemade薯餅, 好食, 不像一般的炸薯條咁普通, 甜品為tiramisu外形, 但原來係chocolate & creme cheese mousse cake, 底餅仲係榛子脆餅底, 好食呀!餐茶點了香濃咖啡,Americano,  啱晒鍾意濃咖啡的我