Café Muse (已結業)

價錢大眾化既buffet係尖沙咀係好難搵得到，大多數酒店既自助晚餐最低消費要$398或以上時間少，很不值。上次去尖沙咀已經覺得Cafe Muse自助晚餐好平，一家人去食都唔洗二千蚊或以上，環境尚算優雅但地方細小可能旁邊既客人會說話大聲會影響食慾，不過食物種類少主菜只得兩三款，甜品四、五款，普通自助餐既食物佢都有，，最開心既係有朱古力噴泉，正，正，正

Friday night is perfect for dinner buffet adventures. After a long strenuous dance rehearsal I feel like I must treat myself with a big satisfying meal. Since I always visit cafe muse for semi lunch buffets, I really want to try the full dinner buffet because the place is actually known for its relatively low and worthy price. One adult costs $228 (+10% service change) on Fridays and weekends, and it's a bit cheaper on weekdays! I was seated at 6:30 which is also the  starting time of the buffet

放工晚上與好友往文化中心Café Muse食buffet，環境一流，有好多美食，有燒火腿，羊扒、咖喱海鮮、香茅雞翼、壽司、時菜、蒸魚、potato chips、咕嚕肉、白汁青口、三文魚翅身、甜蝦、三文魚壽司、太卷、加洲卷、腐皮壽司、海鮮面、朱古力噴泉、蛋糕、朱古力餅、士多啤梨雪糕、紅豆沙和凍咖啡(如果有朱古力味雪糕和紅豆沙甜d便正!) ，值得推介pizza，切雞和南乳雞中翼，好多人排隊的新鮮三文魚腐皮壽司和烤羊，而五香牛輾，初時以為牛輾賣相一般，但食落味道不錯；至於面食區，有好多海鮮料和丸類選擇，另外甜品甜品區甜品尚算豐富，值得推介朱古力西餅和泡芙，最後坐到餐廳關門才離開回家。

因為以前o係附近工作, 所以成日黎食但自從轉工後, 已經好耐冇黎今日同fds食生日飯, 而佢地個個夜晚都唔得閒就約左黎哩度食lunch buffet我地5個人, 佢竟然俾左靠窗o既半圓sofa位俾我地我諗o個個位坐倒7,8個人都得每日都有幾個set揀, 日日唔同的, 唔係太飽可以淨係salad bar加多十幾蚊已經有main course, 所以我地都要main courseset都係唔包餐茶的, 但出面有咖啡, 茶, 檸檬, 可以自己整, 想飲野就要另外ordersalad bar除左salad, 仲有湯, 幾款甜品salad雖然都係大路野, 但除左千島醬, 仲有salad醋同蜜糖芥辣汁蜜糖芥辣汁係酸酸地, 好好食我點了燒羊脾, 都唔錯, 冇乜酥味朋友點了海鮮焗飯食完main course, 再出去拎甜品, 咖啡糕幾好食, 幾重咖啡味仲有椰汁柚子糕, 不過我覺得o個個麻麻地, 唔多match咁紫米露就差d, 冇乜味上次黎有朱古力mosse蛋糕, 今次唔見, 唔知係遲黎俾人食晒, 定真係冇佢個蛋糕都好重朱古力, 好食

前一晚book左位 自助餐， 6：30~9：30pm 食三小時 ，聽落非常吸引 。安排的座位非常好， 全餐廳最入的那張枱， 就在外面水池隔離， 隔左玻璃望倒少許 海景 ，燈光較暗 都幾好情調。而且座位寬敞，很舒服。可惜，食物太一般。三文魚刺身，全晚好辛苦先拎得嗰幾件咋。熟食不見得很美味。可能最吸引只是朱古力噴泉，但太少生果。全晚最好味係新鮮 波蘿 和多汁西瓜。 凍蝦和青口正常。四人以上 八五折。 原價$228 假期，平日$208，可以接受。飲品可以無限供應，凍飲要落order, 不錯。朋友生日，三人請一個人食飯， 都只係280元。

$200自助晚餐, 自然不能有太多期望. 雖然位於海旁, 但因為是底層, 未能欣賞維港景色. 另外, 因為樓底不高的關係, 其他客人聊天的聲音會被放大, 令整個環境變得嘈吵, 幸好我的位置是在一旁, 沒被嘈吵聲淹沒.再講講當晚吃過的東西:冷盤: 三文魚, 青口, 蜆,蝦, 火腿(3款), 沙律4-5款, 自助沙律吧熱食: 蒸魚, 中西湯, 薄餅, 即叫即製湯麵, 焗鴨胸, 咖哩雞, 焗雜菜,還有煮過的青口, 蜆,蝦等......青口不太新鮮, 蜆不錯, 三文魚也是正常貨色, 但中段突然沒有供應前: 青紅蘿白湯 雖然不是純正老火靚湯, 但味道還好後:蓄茄湯  蓄茄味超濃, 質感很稠沙律可說是選擇較多, 味道不錯有些食物忘了拍照, 因我主要吃冷盤和沙律. 朋友則說熱食都是普通貨式, 水準麻麻總結: 如要品嘗美食, 這裡並不是個滿意的地方; 但三五知己聚會, 這裡能讓你坐足一晚, 說到口乾又有無限添飲咖啡/茶, 也是個不錯的選擇.

相約了太太陪她到星光行一帶睇電話，預料都要攪一段時間，所以做之前太太建議先到文化中心那邊找間餐廳醫醫肚....上次到藝術館內的"Museum Cafe"有一個頗愉快的用餐體驗，原本要來再斬四両的，但多心的她路經主打午市半自助的"Cafe Muse"，說六十多大洋吃一個semi-buffet確實相當值吃。小弟反正又未試過，試一下當然亦無妨....這裡所謂的頭盤任食就只有幾款沙律及香草包。菜蔬算是新鮮翠綠夠爽口，淋點黑醋汁後還算吃得過的；foccacia有點不夠熱但尚軟綿，未至於全軍覆沒....主食是龍蝦汁焗海鮮飯。賣相及味道一如普通茶記出品一般，獻汁是既厚又杰如漿糊焗得不"透"；飯也沒有徹底的加蛋炒過，而且由於是一早弄定之關係所以食落只是微暖的。若焗飯不是新鮮熱辣吃入口的話，那就不如不吃了....海鮮是一如預先估計般全是雪貨，不過出奇地材料是甚豐 --- 石班魚肉、帶子、蝦及青口等皆全部有齊，算是並不偷工減料的....甜食方面試了少許chocolate mousse以及椰汁糕。前者嗒落有點酒香而且頗滑夠濃是有令人喜出望外的感覺；後者則只是讓人吃得一口粉而且一味死甜，可以不理....一個字

星期日和幾位朋友來到位於尖沙咀文化中心的Café Muse吃Semi Lunch Buffet，餐廳位置隔涉，於尖沙咀廣鐵站出，也得途步走上十多分鐘。當日所見餐廳幾近Full House，大部分是一家大小的Family客，只餘小部分是內地客，所以環境尚算清靜，拿食物未有打尖情況出現。Main Course我Order了薄牛扒蘑菇蒜香汁 $73，薄牛扒肉質嫩滑，可惜份量不多，不消幾啖便吃完；而旁邊的炸薯格只屬微溫，所以未致太熱氣。其他自助食物方面，湯品有中西湯兩款，中湯沒多大興趣，反而西湯的忌廉蘑菇湯比較吸引，忌廉味香濃，湯又很順滑無麵粉顆粒，我Encore了兩碗！沙律菜種類不多，只得兩、三款普通生菜，不過都屬新鮮，加上車厘茄、粟米，再配上清淡的凱撒沙律汁，很清新開胃！最後餐茶大部分需要自己動手在水吧站自行調配，我很愛D.I.Y～所以自己搞了杯熱奶茶來！味道還可，只是茶味太濃呢，哈哈。

今天家族活動大家又相約到Café Muse吃自助餐，不知怎的，近期Café Muse成為我們家族活動的熱門地點，坦白說，我自己對這店子就不太感冒，不過既然是家族活動，不管是甚麼地方，我也是樂意出席的。我們一行十多人準時到達，大家坐好後，都前呼後擁的出去拿食物，我就先留守大本營好了。正自各人拿了各式各樣的東西，我也可以輕鬆的逛一個圈，放置食物的位置不多，一排的沙律冷盤，一排的熱葷，另一邊則放置了甜品。因此也只用走兩三步，就可看完全部的食物了。遺憾的是大家最有興趣的魚生未有供應，或者是暫時未拿出來吧！我對這裡的魚倒不太關心，一開始吃基本上沒人吃的沙律就更與世無爭，樂得自在。沙律沙律有羅馬生菜及火箭菜，算是令人相當欣慰的了。另外有一系列的常有配料，包括粟米，紅腰豆，菠蘿，紅蘿蔔等等，而最令我雀躍的是竟然有崧子仁，實在令我喜上眉梢。沙律醬汁也是最大眾化的千島及凱撒等款式，沙律菜用料還算新鮮，配料選擇亦算豐富，只是那些較為貴價的羅馬生菜及火箭菜添加的較為慢了一點。Prawn Cocktail除了沙律以外，較為吸引我眼球的，算是這個Prawn Cocktail的了，用料怎樣還未可以知，最少賣相看來

趕著去看8點開場的DRAMA, 不知道可以吃什麼, 湊巧看到了這裡有座位, 二話不說, 馬上衝進來坐下. 這個餐廳, 曾經很想很想來, 一來是因為很多笑面, 二來是因為這又有AE的優惠, 之前曾經嘗試訂台, 但是都是滿座, 想不到這天, 竟然在無準備的情況下見識一下這家一直有點期待的餐廳。AE二人同行優惠, 自助晚餐, 5折~ 每位125蚊. 很便宜....未折前是208HKD一位....另加一...供選擇的食物不少, 只是質素令我有點失望~ 這個價錢, 當然不可以要求餐廳提供很貴的食物, 但是普通的食物, 也要用心做好吧~ 食物味道做得不夠好, 食客不吃, 剩下來的食物, 就浪費了~最好的例子是蒸魚, 看上起是很美味的, 3大條魚整齊的放在盤上, 要了一點跟朋友分享, 我們倆吃了一口, OMG, 我們倆一起馬上變樣, 魚腥到不行....另一個例子是橙香骨, 肉很干, 也硬到不行...全晚最好的, 是刺身, 簡單的北寄貝、三文魚、甜蝦, 是正常的刺身水平, 比較新鮮.另一款讓我叫好的, 是印度薄餅, 近來不能吃牛肉, 咖哩牛肉, 走牛肉, 只要了一點汁伴吃薄餅, 很好, 餅脆

午餐時段Deli and Wine早就被上班一族攻佔了，所以就來了較大的Muse Café吃半自助餐。已經吃過好幾次，皆因這裡的價錢都在六七十的價位就吃到主菜加沙律/甜品/湯的自助餐，而且美心集團經營，就算不好亦不會差。只吃自助沙律甜品的話盛惠$56，但加最簡單的意粉就只是$62，最貴的羊架也不過$74。先到沙律吧巡一圈，中西湯、麵包、沙律菜、現切生果、甜品糕點糖水、檸檬熱茶等都有，午市人流多，Refill速度也快，所以都很新鮮，經常一窩蜂就被清碟。鮮茄香草燴長通粉[$62]: 賣相份量都不差，雖然香草不見影蹤，但長通粉的質地還不賴的，依然彈牙，而且有大量金菇和番茄蓉，酸酸甜甜很討人喜歡，沒想到這個價錢連自助餐也有不俗的主菜。燒羊扒配白菌汁[$74]: 這個就真的比想象中小了點，而且炸薯格幾件凋零的在旁，伴碟不多，賣相有點減分，但嫩粉紅的肉綿軟得來也有羊臊味，只是真的小了一點，是吃不飽但最貴的主菜選擇，只好在沙律吧多吃一圈補補。沙律的各材料都夠新鮮，甜品糕點有些都頗新穎的如柚子椰汁糕，也有Jelly糖、Bread Pudding等，但芝麻糊和紫米露就真的不太行了，用粉開的都是滑得來很單

本身見佢$200都唔洗,都預左食物唔會好得去邊但竟然仲比我預期更差....我肯嘗試cafe muse係因為呢度有羊扒食,結果質素都ok,d肉都幾淋冷盤有: 蝦,瀨尿蝦,龍蝦仔仲有d冷盤小食...除左火腿,煙三文魚呢類冇烹調技巧ge食物,其他都不太好食...而且煙三文魚只出現過一次,食晒就冇!!!熱食方面:炒時蔬好食...炸魚,燒排骨都ok而最令我不滿ge係雪糕!!cafe muse只得2款: 雲尼拿, 士多啤梨而且我仲見到雲尼拿係之前食剩ge!!佢將之前食剩(可能係午市)ge雲尼拿雪糕倒轉,雪糕底向上,咁睇落就好似新ge咁我係第一個去畢...一畢就穿左個窿,所以我先留意到!!總結係: 冇下次, 同level ge buffet我會揀紅煙窗lunch, 基本上紅煙窗都係冇乜野好食,但起碼雪糕多款!

中秋節翌日，阿爸去志蓮，我同阿媽唔去，於是去TST食野行街。之前聽親戚介紹話cafe muse ge semi buffet不錯，於是就去試吓。當日朝早打去留位都仲有位。大約一點多去到，九成滿座，非常多人。由於人太多嘅關係，成間餐廳都嘈到好似街市咁，連傾偈都有困難。隔離枱嘅女人仲話嘈到咩心機都無，嗱嗱聲食完就走。我點咗煙三文魚什菌扁意粉，阿媽就要杏汁龍利柳。先出去攞前菜，其實只得沙律菜，一d都唔吸引。甜品就有桂花糕、椰汁糕等，都唔吸引。反而湯就好吸引到我，有中湯同西湯。中湯係冬瓜湯，西湯係忌廉粟米湯。中湯超正，煲得好夠火候，無味精，所以我飲咗5碗！煙三文魚什菌扁意粉味道ok, 不過偏淡。扁意粉軟硬度適中，但始終味道太淡。意粉都係隔離deli & wine 好食好多。阿媽個杏汁龍利柳就偏咸。環境真係好嘈，我地食完都嗱嗱聲走。

這星期天因為在西貢游完早水,下午四,五點出到城,食下午茶又唔三唔四, 食晚飯又真的太早, 突然想起在文化中心旁邊的這間大集團經營嘅經濟實惠形自助晚餐,以前吃過質素不錯印象幾好架,我們是五點walk in才訂位, 咁啱重有位喎,跟住入嚟的就只有門口位了, 不過我們就要在外面逛至18:10先可以入去就座了,好彩那裡有很多公共空間,可以在樹蔭底坐下邊欣賞維港景色邊等,時間很快就過去了,18:15我們就開始了, 今次有很多照片都是在未被破壞的環境下拍攝的,所以自己都稍為滿意,不像以往經常只拍自己個碟, 雖說這裡價錢屬於平民化價位但出品也算頗多, 尤其熱食主菜, 由於今次座位對正出菜位,每每他一拿出去就可以跟手去攞最新鮮的食物,質素當然會加分啦, 冷盤之中以”香芒鮮蝦咯嗲”賣相最吸引,味道配合得很好,蝦肉夠實淨,同芒果的甜十分之夾,其實在海鮮冷盤中亦有這凍蝦可以吃但沒有千島汁及芒果這對最佳拍擋,淨食凍蝦硬係差少少,海鮮冷盤中亦有另一淡水河蝦惜味道麻麻,肉又少不太討好,翡翠螺則幾大隻下可惜任你怎樣吃也吃不下多少,因為頂住個胃嘛,冷盤中嘅"醉雞"也非常之有質素沙律方面則凱撒沙律係最”得”了,沙律汁的

頭尾唔夠一個月就幫趁左2次…. 復活節已經來過一次, 尋日又來一次….好彩2次餐單都唔同…..好簡單既一個半自助餐: 可以俾$54齋食沙律+甜品, 但加多$10~$20就可以食個有main course既 Lunch, 都幾好, 食得輕鬆dee….就現場所見個個都係食個餐…..是日餐單:a.沙律甜品吧 $54b.腸仔意粉 $6xc.照燒雞扒 $70d.炸魚柳配薯條 $72e.薄肉眼扒配黑汁 $74今日有2隻湯, 中湯 : 青紅蘿白雪耳排骨湯, 西湯 : 雜菜湯Because個中湯早2日先屋企飲完, so 唔飲啦,就拎左個雜菜湯, 嘩….個湯好好飲, 比上次個忌廉湯好, 前前後後飲左3碗, 食左少少沙律做開胃, 勁提議沙律落佢dee醋汁, 夏天食好舒服, 另一千島汁就免啦, 不過人太多, dee沙律菜2轉之後冇晒貨, 用西生菜代替, 但生菜切到鬼咁大件, 其實餐廳都知有咁多人就應該準備充足材料la….分別order左D餐 & E餐炸魚柳配薯條: 有2塊又大又厚既魚柳 + 手指咁粗薯條, 成個餐應該