CIAK - All Day Italian (太古城中心) (已結業)

成日行太古城經過CIAK都想入去試下，今晚終於得嘗所願，和男友在這裏食dinner餐廳裝修頗有氣派，樓底高，坐位寬敞舒適，令人感覺舒服自在Menu選擇甚多，有Appetizers, Cold Dishes, Hot Dishes, Pizza(七款), 還有自選雙拼組合薄餅Pasta(有自家製新鮮意大利麵及精選傳統手工意大利麵), Risotto, Meat, SeafoodHomemade Cake Slice, Dessert & Cheese一試餐包已知大厨絕不簡單， 熱騰騰香噴噴新鮮出爐的麵包令男友食到停唔到口外脆內綿密鬆軟，男友忍唔住一再refillCold Dish~Angus Beef Carpaccio由生牛肉薄片，巴馬臣芝士，火箭菜， 蘆筍，羅馬生菜，甘筍和橙組成的冷盤， 色彩鮮豔奪目， 令人垂涎欲滴，胃口大開生牛肉嫩滑無比，牛味濃郁， 由於預先用橙汁醃製，所以帶酸酸甜甜的味道， 味蕾即時打開Estiva Pizza 7"所有Pizza經麵包大師Giuliano Pedicoui 處方選用五種義大利麵粉，三十六小時自然發酵做成，薄餅口感鬆脆，配上 Parma ham，

今日去約左個fd去太古城買野，順便搵下好野食啦，佢之前食過呢間米芝連星級餐廳，話值得一試再試，於是就決定食呢間！頭盆我地叫左個smoked burrata cheese已經好味到不得了，芝士味唔算超濃，口感非常幼滑，配埋蕃茄果凍真係好夾，就算唔食芝士嘅朋友都接受到！主菜方面叫左一個pizza，係半個Parma ham加火箭菜，半個辣海鮮 ，Parma ham嘅味道帶咸，但加埋火箭菜同蕃茄就啱啱好;辣海鮮就非常有驚喜，因為好少試呢個組合嘅味道，感覺好新鮮，辣味好刺激，加上新鮮嘅魷魚、蝦同蜆肉，激推！另一個主菜係澳洲M5和牛西冷扒，難得黎到米芝連餐廳，就緊係放心叫3成熟啦，果然無失望，外皮煎得啱啱好，無overcook，內裏肉質一d都唔鞋，非常之淋，肉味油香係齊到！最後因爲太飽只叫得一個甜品，芒果千層酥配芒果雪糕，千層酥超級脆，加上芒果肉超甜，愛芒人士必食！

今個星期六下午好友請食生日飯，佢揀咗呢間。 之前係呢度睇定咗餐牌同相，見到佢啲甜品都幾吸引，仲有我鐘意嘅 Apple Crumble ⋯⋯但⋯⋯ 一陣你就知🤭坐低咗，都唔係叫勁好坐，因附近兩張枱都幾近，但好彩已經係兩點，啲人都應該差唔多食完😏 之後就感覺正好多😁 我哋揀咗一個價值$260有3道菜嘅 set lunch，加$30先有 coffee or tea。 因 set lunch 無意粉選擇兼無我想食嘅甜品 😛所以，只叫一個，而另外再叫一個意粉。餐前包到，好味😋👍🏼跟住頭盤先生都到，特級水牛芝士伴意大利長蕃茄新鮮勒欖油汁⋯⋯個名真係長，但其實食咗都唔知個水手芝士又幾特級，長蕃茄，好明顯得一粒，其他的都只係普通蕃茄，味道正常，無咩特別😊主菜 Pizza 小姐到，好友選了自選雙拼組合  Pizza ( 一邊蕃茄芝士羅勒，一邊係  Parma  ham ) 好靚，好香，望到都想即刻食😍 好味道😋👍🏼👍🏼跟住阿⋯⋯北海道帶子伴青瓜粒香蒜辣椒意大利麵都到！ 個名好長😆 可能想形容哂佢一整碟有咩食材😄 呢個意粉要成$230，但味道都只係正常，帶子亦唔見得勁鮮勁美味，所以⋯⋯以咁嘅價錢去食咁嘅味

今晚肥妹仔去咗太古城嘅一間出名食意大利菜嘅意大利餐廳食飯，入到去雖然係平日，但係都見到差唔多坐滿曬人，由此可見佢嘅食物質素真係有一定嘅保證㗎。Gusti Pizza $190Pizza方面我哋叫咗一半香辣海鮮口味，一半巴拿馬火腿口味。佢嘅pizza薄餅底非常薄，一啲都唔厚，焗得非常香脆。香辣海鮮口味嘅話，食落去有少少微辣，配料好豐富，有海蝦，魷魚，魚柳等等，上面重鋪滿曬芝士，真係每一口pizza都好滿足。而佢嘅巴拿馬火腿亦都唔會過鹹，配埋火箭菜一齊食，超級夾。Duck Ragout $190呢一個意大利粉肥妹仔係第一次食，佢嘅醬汁好特別，係用咗鵝肝醬黎做。而佢嘅意大利粉亦都唔係我哋平時一般食開一條條嗰隻，而係一塊塊，食落去充滿蛋香，食得出係手公製，呢個意粉肥妹仔畀讚。Seafood risotto  $260呢一個海鮮意大利飯份量好多，配料呢就有帶子，蜆，魷魚等等，醬汁係蕃茄醬，但係因為有好多海鮮，所以食落去都好鮮味，唔會單調。但係佢個意大利飯身比較偏硬，如果鍾意食口感比較硬嘅朋友可以一試。Whole seabass   $390呢一個焗海盧唔係平時肥妹仔食開用海鹽去焗，而係有一個醬汁

CIAK係太古城其中一間我最喜歡的西餐廳之一。其中一個原因係，呢到個環境比較適合傾計，冇其他食店咁嘈。食牛要加$70，但如果唔係食牛，兩個course係$178，加$20，就可以食埋甜品，價錢尚算合理。雖然，每次都見到隔離左右D枱，總有人order pizza做main course. 但每次叫到咀邊想試時，都不其然會order 牛。首先，當個main course上時，隻碟係熱的，個感覺已經唔同曬。個牛更加係五成剛剛好，肉質鮮嫩多汁，得四件真係唔夠喉。最後，個Earl grey 布丁，就一般啦，反而個橙雪粑，仲有驚喜，酸酸甜甜，解膩又止渴。

今天又返去我母家-太古。經過呢間餐廳好多次，好想食，但一直未有機會。今天又經過，無意中比我發現個dinner menu set,只係$298 per person. 雖然吾算太平，但我覺得可以一試，話哂都係連續三年米芝蓮推介的餐廳，絕對可以值得一試，於是我們入去。入到去，我們好幸運，被安排到梳化位坐，好闊落，好舒服。全餐廳是暗暗的，加上小小音樂，好放鬆。menu上當然有剛才門外看的dinner set menu. $298-3 courses,有齊頭盤、主菜、甜品及餐飲，以米芝蓮意大利餐廳，我真心覚得抵！於是我們叫了兩個dinner set,再加一個7‘ pizza,因為聽說佢地的pizza好好味，好正宗。首先來到我地面前，是一籃意大利麵包。真係好好味😍 好香好軟，好有意大利風味，加上橄欖油和醋伴來食，好正！呢藍好快已被我地吞噬，侍應之後好有禮貌問我地仲要不要，原來可以refill,咁我就客氣地話加少少，因為真好好食，但又吾好意思叫加得多😛，之後送上來，我地又九秒九咁清左，無得頂！跟住- Appetizers:～特級水牛芝士卷伴脆巴馬火腿～嘩，賣相已好靚😊 黃色之芝士及巴馬火腿包住一些

同朋友仔去太古城中心逛街，甘岩我地見到這間連續三年卑米芝連推介👇🏻的餐廳我地又點會放過去食，😆😆，食完之後，果然屬於佳品,Happy happy 😃 午餐餐牌上都有好多選擇，見到樣樣款式都好吸引，一時之間，令人三心兩意，心諗下次一定叫埋5、6個朋友黎食，試暈哂，你話幾好呢這個三文魚沙律賣相有別一般的餐廳，非常精緻，好有藝術氣息，而三文魚並非薄片一塊，有厚度，入口有口感這塊西冷雖然系medium rare ,切開之後不但沒有血水，還有香濃燒烤味，入口肉質嫩滑，牛肉脂肪比例均衡，此刻簡直享受人間美食這個也好好味，魚皮煎得很香脆，肉質實，啖啖肉，有咬口伯爵茶味濃郁，加上忌廉泡泡，非常滑溜 此午餐食物美味，賣相精緻，環境優雅，服務又好，在此用餐，真是人生一樂事

除夕梗係食西餐慶祝之後再去倒數，今日男友帶我嚟到太古城慶祝，我們到一間意大利餐廳見識見"食"!浪漫的意大利人，腦海中浮現的就是愛恨纏綿的愛情故事，懷緬過去，想起了歐洲，餐廳以很多木條裝橫，店內燈光較昏暗有一種浪漫感覺，格局神秘奢華別樹一格的食肆，眼前一亮！意式燴八爪魚半薯仔及海鮮蕃茄汁：一客份量不少，二人分吃剛好。肉質柔韌鮮甜的八爪魚，口感耐嚼，永遠討佢歡心，材料新鮮，調味均衡，看似平凡，但滿意！Trenette lobster cherry tomatoes and pistachios ：龍蝦有半隻，唔算好大隻，但肉質扎實爽彈，蝦身肉較濕潤美味，但鉗位偏乾，不過龍蝦加了芝士焗香，味道幾滋味。重點推介係意大利麵，軟度適中，仲吸哂蕃茄同上湯味，算是濃重口味的菜式，碟面的龍蝦， 係打卡之選， 龍蝦新鮮焗得透香！炭燒加拿大殼鉰保濕有骨豬扒11按時陪薯菜：份量又係好大，差d食唔哂。切開大約都有8件左右，燒得幾好，肉質軟身爽口嫩滑，整塊豬鞍油脂分佈平均且廣，有豬肉香味，不過吃多了有點膩以餐廳既佈置到食物質素到服務，其實又幾合理！ 下次如果同朋友想摸下杯底傾下計，都係一個唔錯既選擇！

依間餐廳今年都有米之蓮推介，除咗環境舒適，服務都唔錯。一坐低就送上自家製嘅麵包，係我近期食過最好食嘅麵包之一，見到隔離枱都有encore。所以就算想留肚，都要試吓。Pink Shrimp Salad $140Caeser salad配鮮紅蝦，足料好大碟，經典配搭味道都唔會出錯。Angus Beef Carpaccio $160鮮紅色嘅生牛肉切成薄片，肉味唔濃，用海鹽調味帶出鮮味。Homemade Italian Veal Tripe $150第一次食意式牛柏葉，口感好軟腍，配上白腰豆，醬汁味道濃郁，用蒜蓉包點汁食就啱哂。Maltagliati Duck Ragout $190三角扁麵係自家製，口感比一般意粉更彈牙，更接近al dente,配上鴨肉碎，好惹味。Seasonal Fruit Boel with Pear Sorbet $100，賣相好精緻，除咗生果粒仲有柚子果凍，香梨雪芭味道清新。

Ciak 一間肥雞幾欣賞嘅意大利餐廳系太古城嘅Ciak ,專食意大利菜。個晚肥雞去坐左系個位睇吾到黑白電影😭講番食物先，保持一貫水準😜炸海鮮拼盤配蛋黃醬，呢個真系必叫！有海蝦，白飯魚仔，魷魚圈，青瓜🤓熱辣辣，正到爆！！又香口！M5和牛扒，反而呢個就普通左少少，normal la,但系個薯蓉好creamy 同滑，抵讚😌白酒焗海鱸，呢個正到爆，白酒汁連埋雜菜製成嘅source ,好飲到喊😛。海鱸無腥味，okay .鴨肉牛肝菌汁三角扁麵，麵質煙煙靭靭，好吸汁，值得一試。

CIAK中環個間已經試過，好食。咁岩去開太古做野，見到都想回味下。CIAK 太古呢間2019年港澳版米芝蓮指南獲得米芝蓮車胎人美食推介，見到一定要試試。平日放工時間都吾係好多人，吾洗等位就可以入座。佢個餐牌都幾靚，又有圖片比你睇,好吸引。待應好快就上左餐包，係新鮮出爐，好熱又軟，內脆外軟，質感綿密煙韌，有麥香。餐包可以REFILL但為免食飽，所以就無再加。同朋友一人叫左個意粉，一個係蕃茄龍蝦意粉，一個係帶子意粉。兩個都整得好出色，本身中意意粉係硬小小，待應都好好有問會吾會想要軟d。蕃茄龍蝦意粉，有好多龍蝦肉，肉質都好彈牙，有鮮甜味。帶子意粉，有小小SPICY，清清地反而帶出帶子的鮮甜。如果下次多人D一齊食會想食埋佢個PIZZA呢。總括黎講好滿意。

最新一期2019年港澳版米芝蓮指南剛剛新鮮出爐，位於太古城的CIAK - All Day Italian再次獲得米芝蓮車胎人美食推介，而大半年前我都曾經慕名而來，當時亦覺得是實至名歸，上星期再來食物質素依然保持高水準。廣闊環境配合昏暗柔和的燈光，木系裝潢使整體室內風格和諧溫暖，坐得寬敞舒服，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛。餐單各道菜譜更獲米芝蓮三星名廚Umberto Bombana 高度推薦，不用親身飛到意大利也可以吃到真正的意式Pizza！餐牌選擇不少，不過這裡的pizza款式當然沒有菠蘿的 XD 因為意大利人一向覺得甜的食材不應加進pizza，在食材方面是多麼執著呢！餐包新鮮烘焗外皮脆卜卜，大氣孔保留著麵包的香氣，質感綿密煙韌，吃起來帶有淡淡的麥香。而且店員不時會主動refill，聞到新鮮出爐的麵包香，容易令人忍不住口不停吃，差點吃餐包都吃飽了 煙燻特級水牛芝士配意大利雜錦車厘茄及蕃茄果凍 $140這道是剛推出的新菜式，水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，就算像我這些平時不喜好芝士的人都會對它情有獨鍾。水牛芝士水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，配上酸甜晶瑩的蕃茄果凍，冰涼清新，令人胃

平曰一想起意大利菜，立即想起中環置地的Ciak in the kitchen. 有聞他們在太古開設了另一家cafe, Ciak- all day Italian. 今日就同honey 前往一試。餐廳的設計以自然木色為主調，柱身以抽象的樹幹作feature, 加上暗淡柔和的燈光和輕柔音樂，感覺年輕又寫意，完全沒有半點拘謹嘅感覺。這兒的set dinner 幾吸引，只是$298已經有頭盤、主菜、甜品及飲品了！今天一於試一下。頭盤：生牛肉他他配煙燻旦黃汁Beef tartare - smoked egg yolk sauce, cherry tomato 這生牛肉肉味香濃，肉質嫩滑，加上生洋蔥和黃椒粒粒，增加了口感的層次，而且煙燻旦黃汁都幾creamy, 煙燻味強烈，還帶有黑椒的辛香餘韻，突出了牛肉的肉香，是不錯的頭盤。頭盤：南瓜湯/Pumpkin soup這南瓜湯濃稠度適中，囗感十分幼滑，味道香甜。由於沒有太多的忌廉，所以感覺輕盈，喝罷也不會過於膩滯。Slow cooked chicken risotto- beet root, green apple, celery root, feta

前陣子黎太古城食過呢間喺店外既Tea set覺得食物質素唔錯，加上外面既園林環境幾舒服~趁住出走了泰國幾日食得太多東南亞菜要轉轉口味！今次一嘗內裡既環境氣氛入面已經佈置好聖誕裝飾，頗有氣氛~安排好座位，店員先送上自家制意式麵包~麵包外脆內鬆軟得來有質感，食完仲可以加添，不過要留肚食主食了~店員向我們介紹新菜式~作為芝士控，芝士味越濃越愛先來煙燻特級水牛芝士配意大利雜錦車厘茄及蕃茄果凍呢隻水牛芝士係比較creamy的一種，加上煙燻過味道更濃郁， 散發出一種誘人嘅香氣最後食埋下面既蕃茄果凍，清新一下味蕾~點了杯mocktail : Strawberry Lemonade~香檸既清香味道提升左士多啤梨既甜，加埋梳打，感覺特別清爽 ! 北海道帶子拌青瓜粒香蒜辣椒意大利麵店員會先問意粉想要既硬度，我地點左Al dente，即係軟身中間半熟不生，咁樣既意粉食落彈牙，比較有口感。橄欖油配合埋香蒜、辣椒，味道特別香濃，唔會太辣但惹味。煎香既帶子內裡半熟鮮嫩，充滿海洋氣息~除左意粉上一顆顆的，入面仲有切粒的，用料十足~配埋意大利青瓜(即係翠肉瓜)爽脆清香 ! 最近想少吃紅肉，見原條鱸魚賣相幾靚，就點了一

先黎個餐前小包，一上枱夠哂熱lukluk仲好鬆軟，正呀!!!所以我地兩個女仔都fill左兩次包，真係太好味了~之後黎個雙拼pizza。因為都心太心細，所以雙拼就岩哂我地喇~唔好睇佢得7"，兩個人食都好夠飽!!!!一邊係雞蘑(味道較淡)，一邊係parma ham(味道較濃)，所以呢個一淡一濃既配搭又真係幾好嫁~睇下有幾拉C......再黎個帶子意粉呢隻意粉本身偏硬，所以落單時職員都會問多句要唔要煮淋D，所以中意食硬D既朋友就岩哂喇~最後黎多條盧魚一D都唔腥，而且中間條大骨已經俾廚房處理左，得返D細細條既骨，食起上黎鮮味十足，而且側邊既HIN肉，大大粒，一D沙都冇~正呀!!