CIAK - All Day Italian (太古城中心) (已結業)

👉🏻Grilled Bone in Pork Chop🐷 (300g | Canada🇨🇦)💲280with braised celery root, carrot, plum and red wine sauce炭燒加拿大穀飼保濕有骨豬扒（11安士）配薯菜舊豬幾滑煮得幾冧 佢切好晒一片片比你 切開入面好白滑 肉質唔錯不過有少少唔夠入味🤨配菜方面返而好入味 特別係啲plum 但太濃醬汁味有少少搶咗plum本身嘅甜咁🤨整體配菜比較少 啲薯蓉得一啖🤣不過係擺得幾靚嘅好有法國菜嘅感覺😹〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻Maltagliati Duck Ragout🦆🍝💲190with porcini mushrooms意式燴鴨肉牛肝菌自家製三角扁麵話明傳統意大利菜點可以唔叫意粉🇮🇹😼未食過呢隻意粉所以叫嚟試下😗三角扁麵比較厚身 口感偏硬 有啲似食緊麵粉皮咁 我麻麻地🤨但個汁都得幾好但牛肝菌味偏淡 超多鴨肉又煮得好冧啲肉一撕就開😌但牛肝菌味偏淡〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻Warm Apple Crumble🥧💲130with vanilla ice cream🍨自家製蘋果餡餅配香草雪糕成晚最滿意係佢😽未食已

朋友夫婦住太古，平日多是約出來這次探小朋友所以特地出太古順便跟他們一家吃晚餐。而朋友知我喜吃特地挑了間他們兩人平日最愛的一間店。這店在中環也有間是米芝蓮餐廳，我原以為價錢會很貴，結果竟跟連鎖西餐差不多？還真是錯誤的先入為主偏見。環境非常好，坐下也舒適感覺挺寬闊的。餐前麵包很好吃非常鬆軟香口。要不是留肚還真想再上多一碟。這是八爪魚沙律，很清爽的一道菜。味道不會太重保留了最鮮的八爪魚味。於夏天來說是很不錯的前菜。7寸的芝士四重加火腿$160，一件都不太小，芝士超足，薄餅邊很鬆軟但餅底同時很香脆超好口感。火腿咸香味配芝士剛剛好～超惹味。羊架$270，共4件每件都啖啖肉，肉質很香軟卻不會韌，煮的時間控制得很好。羊味很香濃但沒羶味。肉的肥瘦適中，醬汁不多但很入味，很好吃！龍蝦肉意粉$320，意粉質地很不錯挺軟熟有咬感，龍蝦肉不少特別是蟹鉗很厚肉。醬汁有很香濃的龍蝦味，很香濃。另外點了很有名的tiramisu$100，超香濃的咖啡香，且味道不會太甜剛好，配上咖啡雪糕一流！整體價值真的不貴剛好，食物質素又好，難怪朋友那麼喜這店是常客。還真值得來吃飯～

一場黎到太古睇戲，順便openrice一吓太古有咩好食。第一位就係呢間？米之蓮一星？間中一餐半餐，貴唔緊要，最緊要好食，就試吓你！前菜：1- 八爪魚（$150）：疑似過熟，冇鮮味，不爽口。附帶三塊極硬麵包。2- 焗千層茄子（$140）：頭兩啖ok，第三啖開始好肥膩，開始唔想食。主菜：1- carbonara ($160) : 麵質鞋到似鞋帶，好難食，食淨一半食唔到落去了。2- M5 sirloin（$340) : 牛扒正常。薯蓉應該加咗大量牛油，好膩，連老公都食唔到。蘆筍又老又有臭青味。索價咁嘅價錢俾啲咁嘅野我食，離譜！不過餐包係幾好食👍🏻外脆內軟，微暖。配黑醋油食唔錯。

由米芝蓮大廚Umberto Bombana掌舵的CIAK 裝修簡單舒服 位置寬敞明亮一坐低餐廳就送上手製麵包🥯點配橄欖油和黑醋滋味無窮Lamb chop Scottadito style (360g)炭燒澳洲羊架配薯菜Medium 的羊架肉質 經過炭燒煙熏後仍鮮嫩多汁不需點配多餘的醬汁 已經非常入味😋🥳意式燴鴨肉牛肝菌自家製三角扁麵 $190Maltagliati Duck RagoutPorcini mushrooms 🍄 自家製三角扁面質地厚身爽口與牛肝菌醬汁相融合😋粒粒鴨肉更增添不少口感🤩四種意大利芝士配風乾火腿薄餅$160 7寸size 的手製薄餅有Parma ham, mozzarella, Gorgonzola, taleggio cheese 🧀 鹹香味十足🥳🥳雖然未做到芝士拉絲效果 但經意大利麵粉做出來的薄餅 口感特別鬆脆😋流心朱古力蛋糕配海鹽焦糖雪糕 $100Warm chocolate pudding 熱辣辣的流心朱古力蛋糕🍰一切開朱古力一湧而出🤩海鹽焦糖雪糕幼滑無比 甜蜜滋味🥳

作為Bombana 的casual dining 餐廳，這裏的格局都絕不兒戲，食品更加不會是次一級。今日來到太古城店試試，甫坐下侍應便會遞上餐單和麵包，這裏的食物當然比8 1/2 Otto 平宜而且款式是多大眾化食物，今日一定要試一試這裏的薄餅，對肉少了追求，點了魚和卡邦尼意粉。雖然點了薄餅，仍然忍不住要吃他的餐包，這裏的麵包皮脆，內裏鬆軟帶黏性加上少許油醋，太美味了麻煩的事情來了，我們忘記已經叫了一個七吋pizza，怎麼辦？沒辦法，撐開肚皮吃到飽。因為到Pizza上的時間，你看見上面的帕爾馬火腿加上火箭菜和芝士這個組合是絕對不能夠抗拒的批底鬆軟，皮是脆，感覺和之前的麵包是同一種做法。之後來的卡邦尼意粉亦是有驚喜，因為它的汁比平常食稍為多，但是橙黃色的醬汁充滿芝士和蛋香，又是一個高水準作品最後來的魚是二人用的，一般我們來食意大利菜都會是點肉作為主菜，今日就來點新意思，當然我們的選擇是沒有錯誤的與旁邊的蜆肉分外鮮甜汁就好像海鮮湯搬落嚟，魚肉鮮甜而且已經起了骨，雖然還有些碎骨，但是不懂得吃魚的人也是沒有難度的。如果想吃好味但不想太拘謹的意大利餐廳，這裏是我現在的首選

選了到太古的Ciak慶祝朋友生日，燈光柔和有氣氛，也有不少一家大小的來吃晚飯，閒日夜晚，踏入peak hour都滿座呢。甫坐下，侍應便送上一籃麵包，充滿麵包香，還是微熱的，皮脆內暖，沾上橄欖油及黑醋已很美味。侍應還細心向我們介紹了餐牌向他們的招牌菜，最後我們點了意式燴八爪魚伴薯仔及海鮮蕃茄汁（$150）作為前菜，份量不少，還有幾片香脆的蒜蓉包，沾上海鮮蕃茄汁，很惹味。八爪魚爽中帶軟，薯仔入味軟淋，海鮮汁有鮮味。主菜方面，我們點了自選雙併組合薄餅（$190）及意粉分享。薄餅有7款，雙併可以任選兩款，我們選了意式風乾火腿配火箭菜及車里茄芝士薄餅+自家製腸仔拼蘑菇芝士薄餅。餅底薄而軟韌，有麵粉香，拉芝效果強勁！磨菇薄餅菇香濃，7吋有6塊，兩個人share食都好飽啊。另一道北海道帶子伴青瓜粒香蒜辣椒意大利麵（$230），採傳統意粉煮法，麵身較煙靭，侍應也很貼心，在落單時有詢問用否煮軟一點，但我較喜歡硬身的麵便婉拒了。意粉除了有數粒原粒北海道帶子，還有頗多帶子碎和瓜粒呢。食意菜又點少得tiramisu呢？所以我們點了一個tiramisu伴雪糕（$100）作甜品。份量也是不少，兩個人share剛剛

I like the pasta at this restaurant. To treat myself something good, I went there on Wednesday lunch, no need to queue. Ordered a set lunch. The bread was hot and nice. Salad was fresh and really want to highlight the orange it can balance the salty taste of the dressing. Main course was pasta, keep the good standard of the texture and favour. Perfect ending with the delicious dessert. This was surprisingly good with very creamy on top have a chunky biscuit in the middle and down with ice cream.

復活節帶小朋友去太古中心睇展覽，睇完搵野食，大家外出用餐都比較偏向西餐，行過見唔洗等位就佢啦（當然時間還早）我大仔一馬當先走左入餐廳，我先生要睇住佢所以入左餐廳先，得返我跟住門口既帶位小姐，帶位小姐黑面😑入到去，帶位小姐比左張4人台比我地，但因為我抱住BB, 我想坐sofa位問可唔可以轉，帶位姐姐反白眼:🙄️好～我先生自己推bb highchair去sofa位。坐抵後，遇到五星級待應，服務態度勁好雖然佢手系受左傷既，但系真係好好，我囝百厭，佢好有耐性同溫柔甘提醒佢「熱」同埋主動幫我地換水/加水都無表現唔奈凡🙏🏻🙏🏻叫左好多野食，都系我先生發板，面包🥯外脆內軟牛扒即使全熟都唔硬，仲好軟林林有嚼口，令人喜出望外（可能系我先甘大驚小怪，steakhouse都可以做到甘既效果😂）但真係好好食。個茄子🍆好想再encore小朋友餐都做得好精緻，唔馬虎～芝士味好濃郁甜品🍮裝飾靚食物一流，我地叫左都幾多野（影唔晒）但portion唔大，可以食晒🤣

好像有一段時間沒有和女朋友吃西餐，今晚特意選了這家在太古城中心內的CIAK - All Day Italian跟女朋友撐枱腳。餐廳環境裝飾摩登，燈光非常有情調，週三晚上亦全場滿位，記得先訂位。餐牌選擇眾多，有前菜、Pizza、Pasta、主菜、甜品等，亦有Set dinner可以選擇。自製餐包侍者隨即送上熱烘烘的餐包，香氣十足的自製麵包條配上黑醋及橄欖油，輕輕一蘸，酸甜適度，十分開胃。意式燴八爪魚伴薯仔及海鮮蕃茄汁點了一份熱盤作為開胃菜，是一款類似Polpi in Umido的菜式，同上原隻八爪魚仔故此口感更豐富，醬汁蕃茄的酸甜配上海鮮的鮮美，不會彼此掩蓋味道，反而能調和到一起。新鮮特級水牛芝士薄餅配羅勒蕃茄醬按照習慣，到新的意大利餐廳吃的第一個pizza必定是Margherita，但看到這個Bufala使用新鮮的水牛芝士，是正宗拿坡里薄餅風格賣相，而口感及味道都十分對辦，水牛芝士在pizza焗起後才放在上面，能細味到水牛芝士的淡淡奶香。蛋黃芝士汁伴風乾煙肉粒自家製幼麵從看似最簡單的菜式中便可試出一家餐廳的水準，所以叫了這道最基本的Carbonara意粉，意粉做到Al dente，口感

四月 生日飯局第一擊！豬妹相約四月第一天吃飯，是日愚人節，但佢安排好認真，地點選在太古城的CIAK。據說「總廚顧問」是米芝蓮三星大廚，自然有所期待。大電視循環播放意大利風景，未開食，眼睛先投入意大利風情，特別係出現熟悉的景點，更加投入。這家餐廳主打家庭式薄餅、自家製意粉、麵包同甜品我們亦以此為指標。侍應細心介紹各式食物，又送來餐包，配有欖油，餐包外脆內軟有韌度如有需要，可以再添。Bufala水牛芝士薄餅薄餅質感軟韌有咬口，原來係經過36小時發酵，怪不得口感與別不同餅邊烘得香脆，最喜愛水牛芝士茄醬開胃，加上羅勒清香，一點也不膩，好味波士頓龍蝦肉質彈牙，味道鮮甜麵質煙韌有勁，配香鮮茄汁好夾野菌青蘆筍意大利飯賣相平平無奇青蘆筍淹沒在飯中，飯內有蘆筍粒和鮮菇粒，傳統意大利飯粒有少少硬心，這個飯口感OK，芝味香濃應該好適合芝士迷口味，吃多了會有點膩。新鮮雜果伴白朱古力果盤配香梨雪葩今晚擺盤最吸睛之選乾梨片像船帆插在雪芭上，香梨雪芭入口清甜，滿有梨香各式水果粒組成的雜果，新鮮開胃消滯，配埋香甜白朱古力蛋殼，好吸引意大利麵和飯都吃不完，不想浪費，請侍應幫忙，店家用紙質餐盒夠環保如果盒蓋不用膠更好。

望住餐廳個螢幕發現原來我去過最多城市的竟然是 ——義大利🇮🇹🇮🇹🇮🇹一邊食一邊睇一邊回想...#ciak #alldayitaliam #Michelin《米芝蓮指南香港澳門2017》 列入「車胎人美食推介」這個價錢這個水準算低食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻加上餐廳服務當然無得頂啊！同老公兩個食得好開心，雖然我地都食得好飽，但都點多左兩個甜品，因為好吸引，朱古力心太軟超香！下次可以同一班朋友一齊食，點個pizza，今次得兩個人無點到，又點遺憾。

今日嚟到位於太古城嘅米芝蓮意大利餐廳CIAK晚餐，首先店內裝修極具格調，座位非常寬闊，坐得都幾舒服.不過可以睇到呢間餐廳都幾多捧場客，推薦大家要去食之前Book咗枱先。首先前菜方面我哋叫咗二式燴八爪魚仔，佢哋特製嘅醬汁有濃濃嘅蕃茄味，但唔會太酸，同新鮮嘅八爪魚仔非常搭配，而且非常開胃。之後意大利菜就梗係要試吓Pizza啦，我哋選擇咗佢哋嘅風乾火腿芝士pizza，佢哋嘅風乾火腿有香濃嘅鹹香味但唔會太鹹，啱啱好，Pizza芝士味濃郁，搭配火腿出奇地夾。之後當然唔少得意粉，我哋叫咗兩款意粉，第一款係蛋黃芝士汁配風乾煙肉粒意粉，佢嘅蛋黃芝士汁芝士味香濃，而且佢嘅蛋黃汁零意粉食起上嚟更加香滑，搭配香口嘅風乾煙肉粒，好好食。另一個意粉我哋叫咗燴鴨肉牛肝菌三角扁意粉，呢個意粉非常特別，三角形的，而且口感非常之獨特，個人非常之鍾意，意粉有香濃嘅鴨香味，同時佢哋嘅牛肝菌汁同鴨肉非常之搭配，獨特得來十分出色嘅一個意粉。整體方面每一道菜都非常之出色，不愧係米芝蓮廳，喜歡意大利菜嘅朋友一定要黎哩度試吓.

朋友推介呢間意菜,黎左太古好多次都無咩留意到佢既存在,一睇原來仲拎左米芝蓮 就決定試下啦!睇左一陣侍應就問你飲咩~我地就簡左Sparkling Water，個人覺得呢個牌子好飲過Perrier好多，比較順滑。餐前麵包不得不提,送過黎果陣仲熱既 睇落好乾但食落中間係軟軟地 仲可以任fill，附送左牛油但忘記影但我地怕叫太多野好飽淨係食多一round咋. Prosciutto and Formaggi 四種意大利芝士配風乾火腿薄餅開頭唔知係咪太肚餓，等既時間係有少少耐，後尾D菜都好緊接就黎晒。呢個pizza好好味，個底厚薄剛剛好 而味道係同一開始送既麵包係一模一樣，口感鬆軟外脆，風乾腿唔會好咸又夠突出，芝士味香濃，必食推介👍意粉都有好多選擇，簡左好耐最後簡左蕃茄龍蝦寬意粉。意粉好夠味，龍蝦同粉既份量唔多﹐精緻好味，美中不足係個粉仲係硬硬地 煮耐少少會好好多。M5 Wagyu Sirloin Steak 250g炭燒澳洲M5和牛西冷扒全晚最期待既菜，賣相唔算討好。伴菜有薯蓉、蘆筍、菇、黃瓜，薯蓉係超好味，充滿濃濃奶香。主角牛扒叫左5成熟 上台大約都6成 依然好林,充滿牛脂香,忍唔住一口接一口

今晚約了朋友在太古城逛街後我建議一起到這家意大利餐廳CIAK - In The Kitchen 用膳。這家是中環米芝蓮一星餐廳CIAK - In The Kitchen的分店，我已經吃過多次，相信朋友一定喜歡。看看餐牌，餐廳主打意大利菜，包括冷熱盤、薄餠、意大利面、肉類、甜品、酒類等。餐廳室內掛滿不同的意大利城鎮街景圖，充滿異國風情，室內環境開揚，坐得舒適自在。《餐前麵包》 - 多脆內鬆軟，很有口感，可refill的啊！Hot Dishes《烤焗千層茄子配芝士蕃茄醬 $140》茄子上層舖滿芝士十分邪惡，茄子腍軟入味，切開滿滿的肉醬芝士蕃茄醬，口感非常Rich，整體香濃而不膩。《傳統意式燴牛柏葉伴意大利白腰豆及蒜蓉包 $150》醬汁香濃，牛柏葉腍軟但不乏口感，吸滿意式芝士醬汁的牛柏葉，這度Fustion菜式幾特別。《意式燴鴨肉牛肝菌自家製三角扁麵 $190》第一次食到切成三角型的扁麵，很有驚喜，手工製三角扁麵的口感有正宗意大利粉的韌度，醬汁有香濃牛肝菌香，鴨肉也切碎混合醬汁，口感味道豐富。《炭燒加拿大穀飼保濕有骨豬扒(11安士)配薯菜 $280》賣相漂亮，店員端上已聞到炭燒香，豬扒已切

因為有朋友生日，所以簡左間望落幾好既餐廳，加上見佢openrice 都多like。入到去暗得黎，幾好情調，唔會太嘈，我地四個人傾計食野幾舒服。點左餐之後，送左d餐包，好煙un好香，忍唔住refill左，點知原來個pizza個餅底同餐包係一樣，所以不知不覺食左好多包，但pizza好cheese好好味，所以都係食灑><之後叫左個五成牛扒，有d薯泥同雜菜係到，我好中意食牛，所以覺得好香好有肉味，但朋友覺得煮老左，變左7成，但都覺得吾差。至於龍蝦扁意粉，好creamy,都好大塊龍蝦肉，好惹味，好推薦大家試！最後個魚，因為我吾食魚，所以無試到，但朋友們話好多肉又無咩骨，最後又清灑xd 總括黎講好滿意既一餐 ，最推薦係pizza!!!