Ciclo

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銅鑼灣一向都係美食之都，今次就嚟到呢間樓上嘅Fusion Bar and Restaurant 👀裝修得好有格調，整體氣氛好好✨Tune Tartare $118呑拿魚他他用咗辣椒醬加蛋黃醬調味，夾埋炸自家製米紙同紫菜👀炸得好脆，再點超級smooth嘅Avocado🥑值得一試！✨Uni Lobster Bisque Arancini (2PCS) $228屬於意大利比較傳統嘅菜式，先熬製香濃嘅龍蝦湯煮risotto再用cheddar cheese包住炸🧀cheddar cheese帶出淡淡奶香，味道好適中唔會膩👍🏻risotto粒粒分明，入口熱辣辣仲帶超勁拉絲，龍蝦湯味好香濃，比想像中更入味😭👍🏻表面鋪上新鮮海膽同埋自家製chive creme，海膽份量好足，而且完全冇腥味，鮮味十足！整體嘅配搭好新穎，每樣食物嘅味道都好出，但唔會突兀👍🏻😋✨Drunken Crab Pasta 🍝 $228平時比較少食墨汁意粉，今次俾佢嘅配搭吸引咗，用紹興酒、雞油同埋墨汁為意粉調味，仲有個人嘅最愛—蒜片！staff仲溫馨提示要先撈勻令調味料更加入味，掛汁嘅意粉加上啖啖肉嘅蟹鉗😋好滿足✨Crispy S

同朋友去到銅鑼灣搵嘢食，我哋喺Square後面一個好靚嘅相鞋入邊搵到呢一間型格西餐廳。佢係行fusion菜嘅路線，所以入邊有一啲中、西、東南亞都有嘅風味菜式。上到去環境好靚好舒服，都係以黑色為主嘅幾有格調。店員仲會好認真咁為你解釋每一碟嘅菜式，非常有儀式感。Lobster Bisque Arancini Aracini其實係sicilian dish,係一舊 deep fried rice ball, 上邊就有少少Lobster汁同芝士，入面幾chewy, 面頭仲有一大嚿嘅海膽，相當fusion, 海膽好新鮮，不過就冇乜龍蝦味，主要係食到海膽同芝士嘅味為主嘅。Tuna Tartare呢個都係一道fusion嘅菜，配上米餅同紫菜餅個味道幾特別。個吞拿魚他他就比較辣嘅，因為加咗啲中式辣油，好彩亦都有酸酸地嘅牛油果中和返個辣味，食落幾新鮮。Drunken Crab Pasta呢一道菜亦都非常之fusion，佢用咗紹興酒配上蟹肉同埋墨汁意粉。蟹肉嘅份量非常之多，而且個意粉亦都比較乾身，唔會顯得油膩，食得爽快。Crispy short ribs呢度菜最特別嘅地方係佢個汁係由山楂整成嘅，所以味道會

><店員細心解釋餐牌並推介餐點主廚將本地元素融入菜式Tuna tartare(138)吞拿魚粒粒用上冠益華記辣椒醬跟mayo調味牛油果與墨西哥辣椒融為一體配上將米粉漿 米紙 芝麻蝦米 風乾製成米脆片Uni lobster bisque arancini(228)將熬製嘅龍蝦湯作基底整成risotto之後加入芝士沾粉炸成意大利飯球鋪上北海道海膽跟sour cream 十分滋味Crispy short rib(268)名副其實的脆皮牛肉 口感外脆似燒肉以紅酒肉桂山渣淋汁燉煮 內裏肉質軟腍酸甜焦香牛油薯蓉份外香滑綿密Pappardelle with burnt spinach cream(238)加入烤過嘅菠菜blend成醬汁 煮完之後闊麵帶有smoky氣息 很有驚喜可以撈埋Burrata stracciatella一齊食Jam & blossom(98)另一杯新品面頭有泰茶打成foam椰子碎椰奶基底><><><><><><><><><

Tuna Tartare角切呑拿魚加上獨家調製嘅醬料略帶辣味，食落好開胃。另一亮點係打碎嘅牛油果醬，加入咗清新嘅檸檬汁，非常解膩。Uni Lobster Bisque Arancini用龍蝦湯煮成嘅意大利飯加上芝士釀喺炸粉入面炸到外脆內軟。切開嘅時候芝士仲有拉絲效果。Yellow Chicken Roll with Cauliflower Mimolette雞皮包住雞髀同雞胸肉煎香食落啖啖肉，有芝士嘅醬料同雞卷亦都好夾。Drunken Crab Pasta墨汁意大利粉撈埋啖啖蟹肉，略帶咸香微辣。最特別係用咗紹興酒去煮，成個麵加入咗中式嘅感覺。Tom Yum(Galangal Infused Vodka)非常有特色嘅cocktail，加入咗香矛同椰汁，好似真係飲緊冬陰功湯。Jam & Blossom士多啤梨加茉莉茶，非常夾嘅水果茶，好清新。最後要讚一讚佢哋staff嘅服務，每個菜式黎到都會認真介紹，非常專業。

<銅鑼灣型格高質酒吧餐廳>🤩位於銅鑼灣這間上樓酒吧餐廳, 以走型格路線黑色格調風為主. 亦可以清楚見到調酒師在調酒, 感覺又chill 又relax😎食物方面可以話係十分高質, 絕對值100分👍每一道菜都好味高質, 前菜點了<Tuna Tartare>😋, 係辣吞拿魚, 配牛油果再放在紙米餅上食, 十分開胃好味. 另外亦order左 <Uni Lobster Bisque Arancini>😋, 係脆脆內含龍蝦湯, 上面再舖了北海道海膽🤩 鮮甜口感一流.主菜方面order左<Cripsy Beef Short Rib>😋~ 牛肉味濃, sauce 係紅酒山渣, 配埋手打薯蓉, 係味蕾上好特別既配搭, yummy. 另外仲有個<松葉蟹墨汁意粉>😋 滿滿的松葉蟹肉, 用雞肉炒香再加紹興酒, perfect match.飲品方面當然有好多選擇🤩cocktail 🍸 & mocktail 都好飲, 又靚啱晒打卡👍🦑餐廳: Ciclo @ciclo.hk🥩地址: 銅鑼灣霎東街15-21號Oliv 4樓

星期五happy hour約朋友食好啲，今次去咗銅鑼灣呢間樓上開業不久的特色創意意日料理酒吧. 環境以黑色光滑材料做主調夠晒時尚型格，餐廳中央放置特色的煙霧藝術裝置菜好有禪意，樓底高空間咁十足配合柔和燈光令人放鬆. 菜式精緻別出心裁絕對可以為味蕾帶來獨特而又滿足嘅體驗. 侍應上菜時仲好細心講解每道菜式的材料及烹調手法非常讚. 除咗食物，調酒師亦悉心調製出多款雞尾酒配合不同菜式更加提升味道層次. 美酒配佳餚，聚會必選. ⭐️Jam and blossom 呢杯mocktail 味道富有層次，入口後先感受到淡淡的桂花清香以及糯米香氣，之後迎來甜甜的士多啤梨果醬，感覺幸福. ⭐️Salt Babe醃製青檸加上杯邊的鹽零舍出眾好有咸香，基酒用上陳皮釀製的氈酒，蜂蜜與梨酒的果香混合好香甜，咸甜交替互相平衡. ⭐️Tuna tartare 吞拿魚他他吞拿魚他他肥美份量不少，配合牛油果果蓉，混合經特色調製嘅本地辣椒醬幾清新又惹味，或可配搭脆炸米子同紫菜片，係一個好開胃可口嘅前菜. ⭐️Uni lobster bisque arancini 北海道海膽龍蝦汁芝士意大利飯球餐廳招牌前菜. 呢個好特別，係新鮮原隻

餐廳就在時代廣場背後，位置挺方便的，裝修風格是工業風，其中一個吸引的地方是挺多卡位可以選，坐得挺舒服，不過還是食物最重要，這裡的餐點都很有特色！Tuna Tartare (138元)好特別的一款前菜，既中式，又帶點西式，更有點日式的感覺！中式是用上本地的辣椒油，味道挺香辣的，再配上牛油果跟墨西哥辣椒打成的果蓉，兩種辣味和綿滑的口感搭配，再配上炸米餅或紫菜，都是不同的風味！而且還有主角吞拿魚他他，跟蛋黃醬混合了，沾上了辣椒油後，味道鮮中帶點又有點辣，味道很豐富！很值得一試！Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs) (228元)雖然價錢有點貴，但用的材料和煮法都很特別，挺高質素！用的是新鮮日本海膽，味道非常鮮甜，入口即化的。底下的是用龍蝦湯煮成的意大利飯再包裹著流心芝士，再包上麵包糠去油炸，吃起來外脆內軟，濃濃的龍蝦湯味，意大利飯煙韌，芝士流心，海膽鮮甜，多重感受！Crispy Short Rib (268元)用的是牛坑腩，油脂感十足，還帶點筋，不過就已經燉得非常軟嫩了，吃起來特別有牛肉香味，配的調味料也有兩款，分別是香草榛子和紅酒山渣汁，前者搭配上來會有堅果香

Tuna tartare 吞拿魚他他 🐟$138吞拿魚刺身粒用咗辣辣地嘅homemade 咖喱汁夠晒刺激，配上相對健康嘅牛油果醬🥑，搽上香脆可口嘅脆片或者脆波波嘅炸天婦羅紫菜一齊食🔥，係一款高質嘅appetiser Uni Lobster bisque arancini海膽龍蝦炸燉飯丸子 🦞 $228外觀非常吸睛嘅海膽龍蝦炸燉飯丸子好受歡迎✨，面頭有一大堆足料嘅矜貴海膽😋，炸丸子裏面係龍蝦意大利飯、濃郁嘅車打芝士🧀同埋特別嘅酸忌廉，連埋一齊食好正，值得推介👍🏻Yellow chicken roll with cauliflower mimolette雞卷配芝士椰菜花 🍗 🥦 $268雞卷嘅main course 望落去已經好大碟，一式四件嘅雞卷口感十分嫩滑，旁邊仲有特色嘅炸日本菇🍄‍🟫，配上棉密又夠特別嘅香草泡沫🫧，成碟嘢食好有噱頭！Drunken crab pasta 🍝 酒燒蟹肉意粉 $258黑色做主題嘅型格蟹肉意粉同間餐廳好襯，裏面嘅配料主要係新鮮嘅蟹肉🦀、適合做餸菜配搭嘅紹興酒🍶，黑色墨汁意粉意粉仲充滿牛油香味🧈，質感夠彈牙，墨汁完全融入意粉裏面唔會食到成個口都黑色🦑，夠晒貼心

創新fusion 菜已經花心機，同時要cocktail做得驚艷係難上加難，但Ciclo 完全做到💯。Starter: Tuna Tartare用新鮮炸魚皮同埋特製牛油果蓉，配上微辣吞拿魚，無論口感定味道都一流。 Starter: Uni Lobster Bisque Arancini喺傳統西西里小食上，配上一層薄薄嘅sour cream增加北海道海膽鮮味。一切落去會見到似拉絲嘅效果，十分creamy，食落有龍蝦味。Main: Crispy Beef Short Rib用上牛味濃、口感嫩滑嘅牛坑腩，真係呈現到外脆內嫩滑嘅口感，好欣賞廚師燒到外皮微燶嘅效果。自家製牛奶薯蓉細滑，帶有牛奶微甜味，所以作為好甜之人嘅我食到停唔到。紅酒山楂汁為呢道菜補足咗微酸味，不過個人覺得牛坑腩本身已經濃味，加咗面頭嘅榛子醬，層次已經足夠。Pasta: Drunken Crab Pasta又係可以展示到佢fusion菜嘅功架嘅一味菜。用咗花雕酒去烹調意粉再加上炸蒜片同埋辣椒，聽落去好中式，但食落又唔會格格不入。松葉蟹肉帶有鮮味、微鹹，令人齒頰留香。Cocktail: Tom Yum（前）& Koko Ringo

酒吧餐廳食材配搭創新,菜式揉合意大利x日本風味,出奇地融合得宜,高質有驚喜!店員亦細心介紹每道菜式,務求讓客人知道心思之處.除此以外雞尾酒亦同樣有層次.怪不得閒日晚上都全場滿座✨🔸Tuna Tartare($138)吞拿魚他他混了港式辣椒醬和蛋黃醬,比平時傳統他他入口更惹味.牛油果醬亦做得幼滑.分開或混合放上自家製脆米上,同樣清新開胃!🔸Uni Lobster Bisque Arancini ($228)必叫餐廳小食✨先用龍蝦汁煮成意大利飯,再包著車打芝士炸.上面鋪了香蔥奶油和海膽.咬開即見拉絲效果🧀其後濃厚龍蝦湯汁加上海膽鮮味,滿足度爆燈!🔸Crispy Beef Short Rib($268)牛坑腩牛味香濃,入口軟腍,本體已有一定質素!而外皮燒得焦脆,令整體更加上很多分數! 配上山楂紅酒醬汁及幼滑牛油薯蓉,平衡到位🔸Drunken Crab Pasta($258)上枱已聞到香氣十足,是花雕氣味.再混合雞油配合彈牙墨魚意粉,調味特別而好吃.再配上松葉蟹肉增加鮮味🔹Tom Yum($128)🔹Bao Guk($128)雞尾酒沒有打卡外表,但入口層次豐富!特別愛前者以泰式香料味作底,但不

今日拍拖二人世間，另一半帶左我泥呢度飲嘢同埋食意日fusion既菜式🥰係講嘢食之前我必須要大讚staff，好welcoming好sweet，每就菜式都介紹得好詳細，直頭有fine dining既service，真係好抵讚亦都好難得係香港有咁warm又親切既體驗！Starter我地揀左truffle fries，炸得香脆，好香松露味加埋parmesan既咸香，香口惹味另外叫左個charcoal karrage，即係竹炭炸雞，上碟好吸睛，特別既係配左蛋沙律mayo同埋老干媽，呢個配搭係幾得意而又夾架喎😂之後叫左個signature既main，係crispy short rib，外脆內嫩，肉味濃兼夾重油脂香，sauce係紅酒山渣，解膩！重點要讚個薯蓉，好滑身口感creamy又夠厚身！之後仲有個pasta，係新鮮嘅松葉蟹肉配墨汁意粉，用咗雞油炒香再加紹興酒，陣香氣係口腔真係回味，個人最鍾意呢道菜，我自己都可以清晒成碟！呢度嘅Cocktail選擇都唔少，而且睇得出精心配搭過，調酒師仲幾靚仔添😍我地揀左杯叫koko ringo，係Gin做底，配埋青檸、斑蘭同埋Coconut，甜思思❤️另外仲叫咗杯M

▫️一直都好鐘意去啲特色酒吧餐廳😛 今次黎到銅鑼灣，餐廳以黑色做主調，非常型格😎 有多款特色cocktail之餘食物都好高質🫶🏻🦪 Oyster Ceviche $158▫️生蠔非常鮮甜飽滿🤩 浸滿柚子醋酸酸地好開胃😋 碟邊車厘茄都好鮮甜！🍅🐟 Tuna Tartare $138▫️牛油果蓉加左墨西哥辣椒好惹味🌶️ 吞拿魚他他撈勻蛋黃醬，放上脆卜卜嘅糯米/紫菜脆片一齊食勁開胃！😋🐂 Crispy Short Rib $268▫️第一次試西式煮法嘅牛坑楠😝 煎到好淋，帶少許脂肪唔會太油膩岩岩好✌🏻 配上紅酒山植汁+肉桂好香😌 底層仲有牛奶薯蓉好creamy🥔🦀 Drunken Crab Pasta $258▫️墨汁意粉加左花雕酒同雞皮油一齊煮，所以味道超香😙 松葉蟹份量都幾多，仲有2隻細蟹鉗，啖啖肉好滋味🥰🍸 Salt Babe $128▫️gin做base再加入鹹檸檬+蜜糖🍋 杯邊灑上少許鹽，飲落先鹹後甜，夾得黎好好飲👍🏻😆🌻 Bao Guk $128▫️rum配上洋甘菊、菠蘿、蘋果🍎 令杯酒味道好fresh～仲加左粒小菊花做點綴好靚☺️

今次我地黎左銅鑼灣一間酒吧食飯，餐廳環境唔錯，有播住歌，又唔會太嘈，個酒櫃勁多酒，同埋好靚，好陣港島先feel到既外國氣息😆OYSTER CEVICHE（$158）用上兵庫縣既蠔，配埋溫室車厘茄，紫蘇油，柚子油，蠔新鮮大隻，好香濃既紫蘇味，出色🦪HAM, BURRATA WITH SEASONAL FRUITS （$148）另一個前菜係由巴馬火腿為主，配上時令水果，個火腿咸香好味，而我當日食既係哈蜜同提子，水果鮮甜，中間仲有burrata芝士同開心果碎，要全部夾埋一齊食先好味🍇🐷DRUNKEN CRAB PASTA （$258）意粉係用墨汁意粉，油係用雞皮迫d雞油出黎，令佢煮出黎更香，佢有用到酒去煮，所以入口會有陣酒味，加埋松葉蟹肉，同埋炸蒜令到口感更佳🍝BUTTER SAKE CLAMS POT （$248）呢煲沙白係用sake同牛油去煮，用料唔多可以保留沙白既鮮味，d沙白超大隻，又新鮮平時自己買都買唔到，底下仲有d年糕，吸左d汁既鮮甜味，好正😍COCO-MELONADE（$98）呢度有兩款mocktail，我地就各嗌一杯，呢杯係用蜜瓜，椰子水同茉莉cream，味道清新🍸JAM &

同老公好耐冇二人世界，今日決定掉低阿仔去食好西。🔹Uni Lobster Bisque Arancini意大利同日本融合菜式 先同龍蝦湯煮左rissoto再包車打芝士同麵包糠炸最後配上子北海道嘅海膽整個菜式口感極豐富 濃郁 而且小小一口 岩做starter🔹Oyster CavicheServer話生蠔先用酒灼一灼再加入紫蘇油 紫蘇酒車厘茄混合好refresh開胃🔷Drunken Crab Pasta蟹肉先用雞油炒一炒再加入紹興酒 蒜片 爆炒墨魚意粉食落有點似中式撈麵嘅感覺呢個意粉比我想像中好有驚喜🔷Crispy Short Rib慢煮牛坑腩 再加入紅酒 山渣做醬汁食落外脆內軟 伴碟嘅薯蓉香滑🔸Tom Yum好重 香茅 斑斕香味 飲起來真係好似冬陰公湯但係係好清新既感覺🔸Sake Sour用三粒米大吟釀做個酒底加入菠蘿柚子成杯cocktail飲落酸酸甜甜 易入口#hkig #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfood #fusionfood #樓上cafe #銅鑼灣美食 #創新菜式

🍸餐廳裝修以黑灰為主色十分型格，主打創意菜式，會是約會聚餐嘅理想之選。⚜️Crispy Beef Short Rib脆皮牛小排肉質嫩滑，以山楂紅酒牛骨醬汁搭配幼滑牛油薯蓉⚜️Drunken Crab Pasta 拆好嘅雪蟹肉份量多，用紹興酒、雞油煮起墨汁意大利麵，唔怕會食到成口黑晒⚜️Uni Lobster Bisque Arancini (2Pcs)最有驚喜菜式龍蝦湯燴飯，裏面有龍蝦湯煮嘅Risotto配芝士，成個去炸，外型好似西多士面頭有鮮甜的海膽，記得趁熱食⚜️Tuna Tartare非常好嘅開胃菜式，吞拿魚他他，牛油果柔滑，加上店內自製辣椒油，再配合米脆片與炸紫菜片，使口感有層次同豐富！⚜️Coco-Melonade味道十分清新，以蜜瓜、椰子水及茉莉調製，好適合夏天飲。⚜️Sake Sour 以清酒、檸檬汁、菠蘿糖漿、蛋白整成，味道幾特別推介女士一試！