Crafty Cow (已結業)

你愛牛和啤嗎? 我愛牛多於啤，但這裡的啤選擇有超多；但這夜，我主要不是來吃牛的，是品嚐餐廳的新菜式，加入了些非牛類的菜式，不吃牛的朋友也可以與牛魔怪來試試吧。餐廳的面積不算很大，這樣子，與朋友來吃喝，擠在一起，更親切吧。先來一杯帶有柚子味的啤酒，柚子味濃郁，啤酒味亦濃郁，可以清楚地品嚐到兩種味道呢。Duck & Fore spring rolls先來的是春卷，春卷外層炸得十分香脆，當中包著了鴨肉和鵝肝，鵝肝不算濃郁，還是可以清楚感受到當中的肉香，如此香口的食物，用來配啤酒是最棒的。Magarita這杯cocktail用了牛油果、蕃茜、青檸等來做的，酒精味頗濃郁的，蕃茜味亦很強，雖是cocktail，但感覺上十分清新。Ox Tongue Tortilla EspanolaWagyu ox tongue, eff emelette, onions, peppers, potatoes, korean bbq sauce, mayo不一樣的tortilla，那chorizo換上了牛舌，整件蛋餅都充滿了牛舌的味道，牛舌做得很軟；蛋餅沾上了韓國bbq醬，吃時帶點韓國的風味。Yellow Spri

Back at Crafty Cow to try its new menu with more non-beef options! But first things first, we indulged ourselves with some drinks first starting with their specialty craft beers and signature cocktails. This summer special Seasalt Yuzu craft beer from Yoho Brewery is only available in HK at Crafty Cow so if you want to try it, come here to get it! It was very light and refreshing to drink even for someone like me who doesn't usually like drink beer. If you've been reading my blog, you know that

十五樓的牛牛，小時候的張繼聰在廣告上宣傳牛奶，這個晚上，我來到差館街，地下的牛牛在賣啤酒！Crafty Cow, 餐廳 logo 是只飲手工啤酒的牛，主題是Gastro pub，要做有佳餚的酒吧。周六方才於赤柱叫鴨喝紅酒，周三來劏牛劈酒，這個星期，放縱至極！哈哈！Crafty Cow 的特色，是備有超過三十多款手工啤酒的選擇，可能是全港最多，進店就見到一色彩繽紛的酒櫃及專業酒吧。到達前有做功課，在餐廳的Facebook page 上得知 bartender KM 剛參加完比賽，Mixology 份子cocktail 聽來好玩，這晚，決定必要大開眼界！題外話一話，講吓環境，進店要上樓梯，半層級上是酒吧，有吧位，有倚窗用餐位，燈火陰暗夠情調，裝潢簡約，椅背矮矮，舒適適度有限，酒吧就是這樣！地下角落是用餐區，牆上掛滿色彩鮮豔而幽默的漫畫海報，就是令人覺得好玩，腎上腺素上升，能量昇華。喜歡這句話，Beauty 這個字永遠都這麼 Eye Catching! 來者不善，若非有特色的無謂浪費我Quota，我這個客人可不易招呼呀！想不到，被人見招拆招！日本 Pale Ale - 柚子味2015年夏日限

上環的上差館街地理位置不算方便，想不到的是餐廳多如雲！Crafty Cow - 以牛為主嗎？當然但不止如此。Third Culture Dining為理念，意思是這裡沒有特定國家的菜式，並不受任何規範。食物的種類多，而酒的種類亦有很多不同的分選擇！Yuzu Beer飯前先來杯柚子味的啤酒，很容易入口!OX Tongue Tortilla Espanola牛舌切粒後加入蛋、洋蔥和薯仔製成的Tortillia。喜歡的是薯仔是大粒帶有皮，因此吃起來更香口，牛舌軟腍，蛋像芝士般拉起，不錯！Yellow Spring Chicken Caesar超滑的燒雞，肉汁嫩滑，份量不算多，但配上旁邊的生菜，爽脆無比！Softshell Crab Bao 軟殼蟹刈包，比想像中的要夾。軟殼蟹加上沙律醬，香脆而不會過份油膩，啖啖肉配上軟腍的包，美味無比！CC Beef Tasting 一次過能品嚐三款不同的牛肉！Aussie Wagyu Hanger Steak - 澳州的牛隔膜肉，牛味濃厚而煙靭。 M4 Australia Wagyu - 澳州M4和牛，油脂分佈平均，帶有淡淡的紅色，和牛入口即溶。A5 Miy

黎到Crafty Cow 食lunch, 梗係首選有牛牛的。Lunch menu 中選了Steak Sandwich ,果然肉汁鮮味，烹調時間剛好，很軟身既牛扒，配上三文治一流，伴碟沙律美味。

🐄超厚既三角形蛋餅充滿蛋香同蔥香和牛牛舌 牛味十足 不腥不膩切成粒狀溶入蛋餅 咬落爽口唔韌依稀記得入面重有洋蔥、薯仔等既蔬菜大大豐富左蛋餅既層次感特別鍾意面頭既蛋黃醬一開始重覺得自己好似食緊章魚燒咁😂一碟有四大塊蛋餅 食落都幾飽肚送酒一流！👍

跟一位友人有半年以上沒有碰面，自從相識那晚相談甚歡之後卻甚少聯繫。也是的，大家都忙，說穿了，其實是我們認識不深，感情未談得上深厚。要約的話，會遷就時間地點去見面的，已經是晉一級的朋友。　　最近跟這位朋友機緣巧合之下相見，本以為會尷尬，無言以對的。怎料她仍是她，我還是我，談下來原來不會奇怪不會突兀。然後趁暑假之時，我們再見了，也算是機會，嘗試跟別人聊得開點。　　酒吧格局，在中上環一帶不意外，意外的是客人不算少。除了吧位，也有一般餐桌位，但就是不多，主要是高枱。　　餐牌選擇肉類當道，絕大部分都是肉感滿足的款式，在我看來吸引到不行。發現原來這邊也有跟Nicepops合作，不過跟早前去過的另一家餐廳不同。在這裏點Cocktail，可以加錢加Nicepops，以單一綁定式售賣。除了固定餐牌，更要留意吧枱之上的黑板酒牌，不要錯過任何一分。　　酒精飲品買一送一的優惠不限於平日，假日竟然都有特價選。星期二至五下午三時至七點半就有酒精飲品買一送一。只限六日的買一送一優惠則是指定的調酒，時限中午十二時至下午六時。Chubby Corndogs　$88　　一督那飽滿的胖胖身影，就是我們所知，有著綿甜外層的粟

有什麼餐廳可以吸引我短期內來兩次同寫兩次呢? 原因就是好味道，及有特色。是次，我再次來到位於大平山街一帶的《Crafty Cow》，這一次食是比較次要，繼續不停地品味他們的 Craft Beer 才是此次再來的原因。同樣是中午，同樣沒有吃牛波子，而且我們是日志不在此，主要是去感受一下《Crafty Cow》作為酒吧的一面。環境上次已經說過，所以我直接說啤酒，而且，上次我飢飲的是日本手工啤，這一次，我們飲來自美國的手工啤。先是這一個美國 Founders 酒廠的 All Day Ipa，這是一個果味比較重的啤酒，入口帶少少酸，但又未到 cider 的那一種程度，口味清新。Matso's Broom 酒廠的 Mango Cider，是一個芒果味的西打酒，帶點酸帶點甜，味道有別於一般的蘋果西打，入口比較甜，味道也比較清爽，的確，飲這酒，醉了也不覺。Original Sin Apricot Cider，是杏子的西打，味道同樣是比起蘋果西打更甜，更清爽，而且，因為杏果本身有香味，令到這 cider 酒同樣散發出香味，很特別。中午，我們是來食lunch 的，上一次食了些很肉，很牛的食品，這一次就

Crafty Cow specializes in craft beers and lovely cuts of beef as well as a list of 'gastro pub' fare that will make any mouth water. I've been to the soft opening and once for a girls catch up with a dear friend- but have actually never tried anything except their BIG ASS TRUFFLE GRILLED CHEESE, which is a 3 inch thick butter toast wrapped around a loaded black truffle, and aged cheddar cheese sandwich. (YUM!)They have a walk in only policy. So one evening I decided to go try my luck! So I hustl

這一天的太平山街尋食行動，我同姪女二人來到差館上街，為的，也是西方的美食。來到這一帶，中西、新舊交錯，眼見，是一個典型的香港舊區，但實際上，已經充滿了時尚的藝術小店同特色食肆。是日，是姪女提議，說她的單車友介紹了一家好店，叫她有空可去一試，於是，她就叫埋我一齊，來探索下這一家叫《Crafty Cow》的小餐廳。建於斜路的小店，感覺很有性格，而從店名看已經得知，這一個是食牛的小地方，但絕對不是一間扒房，因為這兒沒有扒房的格局。反而，有點點像一間小型酒吧，HH時段來到的話，他們把窗台同門打開，會感覺到另一番氣氛。小店，是 Yuppie 型的 Wine Bar，也是一個 Craft Beer 的專門店，是次我們除為了食午餐而來，也就是為了飲 Craft Beer 而來。我們坐在上半層的酒吧風格區，不過，吧檯面對的絕不是弄酒的地方，而是他們煮食的地方，因為他們煮牛、焗牛，所以周不時都牛香撲鼻。先飲後食，是外國人飲食的習慣，而我們二人都選了日本的 Craft Beer，姪女要淡口一點，依從店方的建議，來了這一個 Yona Yona Ale (よなよなエール) 是日本よなよなの里 エールビール醸造

Crafty cow 位於差館上街. 從上環地鐵站走上來大概是十多分鐘的路程吧, 老實說真的不太遠。但這短短的路程, 我已經大汗疊細汗, 心中叫苦連天。因此在發現Crafty cow的冷氣嚴重不足時, 我幾乎崩潰掉!幹嘛好端端的要爬上"半山"來吃brunch 呢? 原因是因為The Entertainer App 2015里有crafty cow weekend brunch 買一送一的優惠。至從我吃到「回本」了之後就沒有怎樣再理會它, 仔細想想其實真的太浪費。2015下半年應該會好好利用這個已付款的小寶藏。Beer time來Crafty Cow當然不止是為了食物, 也是為了飲啤酒來。若是點Sunday brunch 的話, 另外加HK$40就可以點在餐牌上定價低於HK$100的酒類。酒類的選擇有好多Beer - brunch set +HK$40對啤酒認識少, 也不是問題。每一種啤酒下都有小小的tasting note, 告訴你它的產地, 也告訴你它的味道是怎樣的。只是一個個看下來, 要花一點小時間和眼力。得到選定, 又是十多分鐘之後的事了。YOHO YONA YONA - Jap

Upper Station Street has become the new intimate dining neighbourhood filled with new and interesting restaurants and pubs. The latest opening is a gastropub called Crafty Cow serving a great selection of crafts beers and features "Third Culture" food. Crafty Cow serves western dishes with a touch of Chinese by using Chinese ingredients and sauces. They do not emphasize on nose-to-tail dining, but they serve the craziest organ that I have not ever imagine myself eating. Read on to see what I had

自從地鐵接通了西上環後，那邊明顯多了很多區外的客人，連帶附近的餐廳也多了顧客。那區有很多小店及餐廳，感覺上質素都有一定的水準，剛好在差館上街就開了一間酒吧形式的餐廳名叫Crafty Cow，專門提供一些介乎一些家庭與餐廳之間的菜式，令大家有一種熟識的感覺，不過這些對外國人會較易接受，對於華人來說，都算是一種新式的餐廳。就在上個月，與食友們一起來到品嚐了一頓美味的晚餐。除了菜式是賣點外，他們售賣的飲品都不是坊間常見的，例如手工釀製啤酒及有趣的進口外國汽水，總會給人驚喜的味道，我亦十分喜歡這支【Rose Lemonade】，十分清新，配佑熱氣煎炸的食物最適合不過。首先是難以抵擋又邪惡的【NUMBING BONE MARROW】來帶起序幕，牛骨髓的香味已令人陶醉，何況更加入了川椒牛油等的調味，香氣馥郁，帶點點麻口，油脂十分甘香，實在太美味了。接著是由鴨肉及鵝肝製成的【DUCK AND FOIE GRAS GYOZA】，以帶點辣的柚子醋來作蘸汁，清新不膩，而且肉餡細緻美味，只是皮層始終有點厚，弄薄一些會更好。還有最美味的【DUCK “POUTINE”】，開頭真的吃不出是什麼，要看餐牌才知道原來

A few days ago a friend of mine asked us out for a drink and suggested The Crafty Cow, as it is relatively near where we all live. I had never heard of it or seen it before then. While we had our drinks I perused the food menu and several things caught my eye. Now it's been a couple of days and we needed dinner out, so we decided to Crafty Cow it up. Moo yeah!There aren't a lot of veggie options at CC, but they do have an avocado and tomato salad (and two other salads, another one that's pricey

Crafty Cow是位於上環差館上街的新開的酒吧，就好似日式居酒屋那樣主供啤酒和食物，平日只開晚上6pm-11pm，而星期日就提供跟同區不一樣的sunday brunch，時間是11am-7pm，價錢HKD148，連飲品，不過咖啡只是brew coffee，原因是咖啡根本不是這裏的重點，來到Crafty Cow，沒有嚐過啤酒，跟本就等同沒有來過，飲著啤酒，嘆個和牛沙律，絕對是非一般的Sunday Brunch吧。餐廳評級*：環境：★★★服務：★★★★價格合理：★★★食物味道：★★★飲品質素：★★★*5星為最高