Ember (已結業)

一入到Ember 就覺得環境好舒服，好啱同朋友喺度飲酒傾計😌 仲有得睇波㖭😝Appetizer🔺北海道帶子刺身薄切| 黃金意大利飯帶子都幾新鮮，黃金意大利飯好特別，食到淡淡嘅鹹蛋黃味，中間加埋啲芝士令到啲飯有少少酸，不過整體都幾好味。🔺鮮青口意大利粉 | 藍芝士忌廉汁青口好好味，同埋意大利粉嘅質地彈牙，同埋啲汁配搭得好好👍🏻Main🔺烤焗紐西蘭羊架 ($288)配黑松露數菌燒汁同埋薄荷啫喱，羊架唔係太羶，味道啱啱好，肉質都好嫩👍🏻🔺烤美國熟成肉眼扒 10oz ($338)牛扒側邊煎到少少脆，肉質好腍亦都幾香，唔錯唔錯。最後點少得用一杯cocktail作結！ HAPPY🍸😍🥰

突如其來的假期唔洗返工來到間餐廳fine dining餐湯是蕃茄湯，仲有蕃茄蓉，加上忌廉打個圈，睇到覺得好賞心悅目，醒胃就最好。仲有餐包熱上，很軟熟。北海道帶子刺身配意大利黃金飯帶子鮮甜，薄切，食落去凍凍地，夠新鮮雖然望落去好細，但食落去都好滿足飯都好creamy，仲有粟米粒增加口感醬汁有芝士香味，正澳洲m6威靈頓牛柳一切落去好清脆，酥皮做得好鬆化，上碟時已經聞到濃濃的牛油香。牛柳有五成熟，嫩滑既肉質，牛味重蘑菇泥好香，牛肉入味好考廚師的功夫菜，切開時唔會散曬。牛柳焗得岩岩好，無過熟，見到中間有嫩肉色嘆返杯mojito清新怡人，有薄荷葉的香味，仲有青檸的酸味。

2021年過咗一半，搵個地方食好嘢鼓勵自己下半年繼續努力❤️餐廳樓底好高，未入去已經覺得有啲chill🤣 入到去仲chill🥳 我地叫咗set dinner,有湯有頭盤同主菜個湯用咗好多薯仔做底，好飽肚🤣頭盤竟然有飯，有冇睇錯？？🤣我地叫咗青口意粉同帶子意大利飯好彩份量係比較細，志在俾你試多幾味🤣意粉creamy,意大利飯忌廉帶點酸，食材都新鮮👌🏻最期待的主菜烤爐紐西蘭羊架 $288/set5成熟岩岩好，好多肉汁，唔會太羶，好香肉味🤤配埋三個醬總有一個岩心水🤤烤美國熟成肉眼扒 10oz $338/set牛扒超大塊又冇筋，肉質香嫩，果然好山好水，養出一頭頭好牛好羊🐮🐏加埋杯Cocktail，飲飽食醉，完美的一晚☺️

Since tomorrow is public holiday, we decided to dine out for dinner tonight. As we were at Causeway Bay, we suggested to go to a cafe. Ember was located at Gloucester Road, several minutes walk from Causeway Bay MTR. They do offered dinner set as well as ala carte menu. For their dinner set, it consisted of soup, bread, appetizer and main course. They do have a wide range of drinks selection too. Side car - It was served in a small glass and was refreshing in taste. It was mixed with orange liqu

呢間西班牙菜餐廳😛我同老公之前經過左好多次今日特別節日，我哋特登去食慶祝吓❤️餐廳走型格路線，環境都幾靚另一邊有個大電視睇足球⚽️今日我哋食4-course Dinner 🍽 套餐有前菜、餐湯、Main同甜品主菜款式都有好多，有意大利粉、羊架、燒魚、肉眼扒、龍蝦🦞、豬鞍、燒雞等等先上自家制餐包 質感軟熟幾好味😋餐湯南瓜海鮮湯濃郁👍🏻 口感順滑濃郁，有少少南瓜肉蓉另外🦞龍蝦湯比較稠加咗忌廉 中和龍蝦嘅苦味前菜北海道帶子薄切柚子醋汁 ❤️帶子味道鮮甜😋配果醋汁，味道酸酸甜甜，特別開胃蒜片欖油辣椒煎虎蝦以鐵板形式 上枱，香氣撲鼻！蒜片同蝦肉融合唯一，蝦肉鮮甜爽口，口腔充滿濃郁嘅蒜香味😛威靈頓牛柳$138有驚喜❤️推介酥皮好香牛油香味，一切開已經感覺到外層非常香脆😋酥皮唔太厚身，鬆化香脆牛柳呈粉嫩色，牛柳好juicy，唔會乾爭爭👍🏻淋上惹菌汁，肉質更加突出牛肉味道銀雪魚西京燒👍🏻超好味呀！配菜有甜粟米、香烤薯仔、新鮮蔬菜連配菜都夠晒滋味銀雪魚加咗燒汁 燒得好香！魚皮香脆，魚肉入口即化，口感非常滑甜品係自家製雲呢拿雪糕加咗雲呢拿籽，香濃嘅雲呢拿味唔少得梗係有Cocktail同mocktailNutea

餐廳環境非常舒服，好適合同朋友一齊嚟飲酒，而呢一度主要都係食fine dining，服務都非常好，侍應好有禮貌。前菜我就嗌左青口意大利粉配藍芝士忌廉汁，因為係前菜，所以意大利粉嘅份量唔多，但味道烹調得非常之好，青口有三隻，好重忌廉汁味。藍芝士忌廉汁煮到好濃，完全黐住晒啲意粉，食落口好creamy。而我嘅主菜就嗌左rib eye, 五成熟嘅肉眼扒煎得啱啱好，肉眼扒煎得好入味，厚度啱啱好，亦有成隻手掌咁大。啲配菜包括左菠菜、薯仔、蕃茄仔等等，都食得出用咗唔少時間烹調。而我點嘅呢一杯cocktail, 飲落口西柚同菠蘿味混合，酒精味唔算好重，反而菠蘿味比較出。

嚟呢間本身想食威靈頓牛柳，點知賣哂食唔到。但其他嘢都睇落唔錯，照叫咗兩個set dinner：先有一個大蒜薯仔忌廉湯，不過食唔到好重蒜味，女朋友唔食蒜都飲到，薯仔味就好夠又唔太膩，份量岩岩好，個餐包細細個都幾好食。前菜分別叫咗鮮青口意大利粉配藍芝士忌廉汁，同北海道帶子刺身薄切配黃金意大利飯（好似冇乜試過前菜有咁多澱粉質食）。個忌廉汁好香，以為有芝士會好濃味但又唔算，青口都算幾新鮮。帶子刺身同意大利飯呢個組合都幾特別，黃金應該係指有粟米。主菜分別叫咗鹹蛋黃蝦龍蝦尾配龍蝦汁扁意粉，同埋烤美國熟成肉眼扒。個龍蝦意粉有鹹蛋黃個味幾有層次，龍蝦肉都爽甜。牛扒佢一上碟嗰時疊住咗啲配菜，原來仲有薯仔同菠菜車厘茄，仲有黃芥末同黑椒汁點，煎得幾靚幾juicy。另外再叫咗兩杯cocktail：一杯mojito，清新消暑，飲完涼浸浸；一杯old fashioned，酒香好夠，又帶有焦糖嘅甜味，細細杯都夠回味。兩個set加嘢飲加一，九百幾蚊，算中高檔餐廳，有興趣可以一試。

大概2年前認識Ember @ 呢間餐廳係一間食物有水準又幾有格調既bar and restaurant難怪深受外國人歡迎之前有好幾次已經想約人再黎今日終於夾到時間😍🦞干邑龍蝦湯入口酒味非常重龍蝦湯味慢慢突出幾特別既配搭值得一試🦪北海道帶子刺身薄切 配黃金意大利飯帶子味道算濃非常軟滑，香味突出意大利飯用左大量淡芝士製成配埋帶子食完全唔會膩強烈推介🫓澳洲M6威靈頓牛柳威靈頓牛柳唔係好多餐廳有要食到好食既就難上加難呢間絕對係高質兼高cp之選外皮酥脆，非常香口入面既pama ham比例啱啱好加上磨菇蓉牛柳口感軟嫩細緻肉汁多到爆出黎味道亦相當討好個人認為唔使點黑松露汁都已經好夠🤤🤤🍸Virgin Mojito無酒精成份既Mojito 更加容易入口果香比較突出薄荷味令成件事更加清新餐廳環境好service好又扺食值得再黎呀

夜晚食乜好？出左糧緊係去Ember食好啲啦。先黎🦞干邑龍蝦湯酒味好重，又多濃郁，好正㗎。再黎🦐泰式生蝦青木瓜沙律，生蝦爽身幾高質，沙律菜配搭得好，亦做得夠精緻，冇苦味冇草青味。之後既main係🥩烤美國熟成肉眼扒，熟成肉眼既優點係夠淋夠juicy，就算牛扒唔算太厚身，食落都係有驚喜，完全唔硬之餘，咬落滿口牛肉既香甜味。野飲就飲左🍹Sea Breeze，好夏日feel既雞尾酒，橙紅色既酒，散發住蔓越莓同西柚香，甜酸度做得幾平衡。

開了一整日會，是時候要「食好西」慰勞自己了。😋收工之後，我們就去了銅鑼灣一間特色西餐廳，門口擺放了bar檯。一進門口，就發現場內相當有格調，酒櫃很有立體感，天花板則是幾何圖案，甚具格調！🤩看看餐牌，發現它們的set dinner也有很多選擇，前菜也有很多款，最後選了以下菜式：🎃🌽🥣南瓜粟米湯+🍞餐包南瓜味很濃很creamy，味道適中，不會太鹹，而且也有粒粒粟米，很有咬口。🍽北海道帶子刺身薄切｜黃金意大利飯很特別的前菜！沒想到意大利飯也能成為前菜，粒粒飯很分明，而且忌廉味很重，內裡還有很甜的粟米，很有咬口。上面鋪上了新鮮的北海道帶子，好像吃丼飯，很特別。🐮澳洲M6 威靈頓牛柳 $398第一次吃威靈頓牛柳，真的令人相當驚喜！酥皮包裹着牛柳，酥皮還夾上了hams，令層次變得更多。牛柳弄得剛剛好，鎖住了肉汁很juicy!加上黑松露菌燒汁，令到味道變得更豐富。而時蔬方面，就有薯仔和蕃茄。不得不讚，蕃茄是用酒浸過，而且也很多汁，也是這道菜的心思之處。🍟白松露油巴馬臣芝士薯條｜松露蛋黃醬 $88剛剛炸起的薯條，很香脆，上面更鋪滿了巴馬臣芝士，令薯條變得更惹味。不得不讚是，松露蛋黃醬很濃郁，絕對沒有

上星期同朋友去咗銅鑼灣一間較隱蔽嘅西餐廳食晚飯，環境夠chill之餘，野食都幾好食，特別係佢個威靈頓牛柳😍，鍾意食呢道菜嘅朋友一定要睇埋落去！🥩 M6 Beef Wellington Dinner set $398餐湯：南瓜湯呢個set跟咗個南瓜湯，隻碟好大🤣 但份量就唔算好多，而南瓜味都幾濃郁，夠creamy，但有啲奇怪嘅係佢加咗粟米粒入去，好似有啲唔係好夾🤭前菜：北海道帶子刺身配黃金飯同樣地，佢隻碟都好大隻🤣 原來黃金飯係粟米忌廉risotto，仲以為係鹹蛋黃醬撈risotto添😢，粟米忌廉就冇咩特別，而帶子刺身幾新鮮，食落都算幾鮮，無雪味，唔錯！主食：澳洲M6威靈頓牛柳 推❗️而主菜就揀咗我至愛，威靈頓牛柳😍 一上到黎已經聞到勁香嘅牛油酥皮味，至於牛柳切開呈現靚靚粉紅色，食落好嫩，牛味都幾濃，配埋焗到脆一脆嘅酥皮，真係做到外脆內軟呀🤤 再加埋中間嘅蘑菇蓉同鵝肝醬，做得好正宗下👍🏻我哋見食完個set都仲有quota，於是就嗌左墨西哥烤餅食，揀咗雞肉餡。估唔到佢嘅份量比我哋想像中大，烤餅熱辣辣，入面嘅餡料好豐富，除咗雞肉之外，仲有蕃茄粒、青椒粒同拉絲芝士😋 仲配咗三隻唔同嘅醬，呢個比

今日去左間有格調既餐廳，入面有一個live band 台，疫情關係冇人表演，如果有人表演埋配合埋環境氣氛一定一流。首先叫左個干邑龍蝦湯，待應送上台前離遠已經聞到香濃既龍蝦湯味，湯既質感好濃厚，睇得出用左好多隻龍蝦淆成湯底，仲有龍蝦肉食，啖啖鮮甜，滿足鍾意食濃味野既朋友既味蕾因為自己本身鍾意食蜆，所以點左個清酒辣椒蜆肉，本身冇乜期望，因為西餐好少會有好正既蜆食，上菜既時候，雖然感覺外表好普通，但當我咬落去既時候，完全改變左我個諗法，蜆肉鮮甜，而且清酒既味完全入哂落蜆肉到，為外表平凡既蜆，帶出佢不凡既味道主菜我地叫左個豬胺，好足料，啖啖都係肉，雖然好厚肉，但肉質好嫩滑，仲好juice , 火侯岩岩好，配埋個紫薯蓉好夾

今日試咗一間幾有情調嘅高級西餐廳，我同女朋友坐咗去中間近牆既卡位，樓底都幾高，裝修有藝術Feel，一邊播住音樂，整體嘅氣氛都幾好。Dinner Set 嘅選擇都幾多，價錢喺銅鑼灣呢一區來講都算合理餐湯我哋叫咗干邑龍蝦湯，濃郁嘅龍蝦味，湯嘅質感幾Creamy，入邊有一隻蝦 雖然唔係龍蝦仔但隻蝦算大隻 又有咬口前菜分別叫咗伊比利亞黑毛豬火腿沙律 同埋 法國鵝肝焦糖蘋果雜莓黑醋，個鵝肝幾好食 值得讚一讚，成件事好夾 唔會好油膩 焦糖脆皮嘅鵝肝擺落口一直係口腔入邊徘徊👍🏻主菜叫咗烤美國熟成肉眼扒 同埋澳洲M6威靈頓牛柳，威靈頓牛柳我係第一次試，酥皮同埋牛柳切落去唔會散，外脆內軟口感非常夾，都幾Juice，配上佢自家製嘅蘑菇醬，一個字正

今日工作忙到冇時停，終於可以放工啦，途經銅鑼灣告士打道「Ember」酒吧餐廳🍴，門外嘅bar 枱，店內播放着輕快嘅音樂，柔和燈光，令我想起要對自己好啲，今晚就獨自享受一個晚上😘😘Soup of the Day : 蕃茄濃湯蕃茄湯香濃creamy，最特別放入粟米粒增加口感之餘，提升整個湯層次感，少少酸中帶點甜度，再配上熱辣辣鬆軟餐包，最好嘅開始😋😋Appetizers : Set Thai Shrimp Salad 🥗 泰式生蝦青木瓜沙律🥗泰式生蝦爽脆鮮甜，蕃茄仔、青木瓜絲、芒果條、紅椒絲、九層塔等簡單材料，味道酸辣爽非常開胃可口，充滿泰式地道風味🥗Main course : Grilled New Zealand Rack of Lamb 烤焗紐西蘭羊架 $288Medium-rare烤焗羊架，外脆內嫩又不失肉汁的效果，品嚐到最鮮最甜嘅肉味，配上酸奶油，芥末醬、黑松露醬汁三種不同醬汁，各有風味😍😍Mojito $78以蘭姆酒、薄荷、萊姆汁、碎冰、糖、氣泡水共6種材料調製而成的Mojito，酸甜度剛好，新鮮薄荷清涼帶出酒感風味👍👍

放工約咗朋友聚舊，梗係要食餐好喇。我哋每人先嗌咗杯cocktail，係sea breeze同sidecar。本身我哋對酒都唔係太熟悉，幸好店員如有耐性去了解我哋鐘意咩類型嘅嘢飲。我哋再每人嗌咗個晚市套餐。先嚟餐廳自家手製麵包，質感真係特別軟熟。餐湯係蕃茄湯，真係好好飲，食得出係用真蕃茄打溶餚煮製成的。前菜嗌咗海蝦貝殼粉配蕃茄忌廉汁，有兩隻大蝦好有驚喜！貝殼粉煙煙韌韌，配埋蕃茄醬越食越開胃。主菜嗌咗美國熟成肉眼扒，有10安士份量都唔細。五成熟嘅牛扒呈粉紅色，肉質軟腍多汁，仲有個黑椒忌廉燒汁點。