ENSŌ

营业中

休息中

呢間日式居酒屋位於堅尼地城，鄰近海邊。日式裝潢mix酒吧式設計望落簡單且帶點奢華，地方雖少，但環境舒適。外邊吧枱除左可以望住師傅即叫即燒仲可以欣賞到海旁景觀。裡面就有二人及四人餐桌，隱蔽度高，可以約三五知己靜靜地傾下計。串燒非常高質👍✏️回頭率💯 之作：黑豚五花腩脂肪滿滿嘅五花腩，一層肉質，一層脂肪，非常有口感。脂肪部分油脂香濃，入口即溶。安格斯牛柳 牛柳燒到岩岩好，裡面仲係粉粉地色。肉質好淋，牛味重。鍾意呢到用簡單嘅調味手法，保留住食物原有味道👍。✏️驚喜配搭之作：煙肉荔枝 荔枝配煙肉都系第一次食。煙肉本身嘅咸香味比清甜嘅荔枝味中和，估唔到兩者味道咁相配。雞皮餃子餃子好食與否，重點在於外皮。呢個餃子換上燒到脆樂樂嘅雞皮，當然好食😋。✏️健康之選 （冬菇+ 翠肉瓜+ 甜蕃薯）蔬菜燒完仲咁多汁多水份，就一定好食。蕃薯超甜，非常建議當甜品最後先食。✏️其他孜然薯條薯條夠乾身，外脆內軟，少見孜然口味值得一試。味噌飯糰燒飯檲外邊正正就係我最嘅飯焦。口感煙煙韌韌，記得趁熱食。蘋果，提子梳打提供貼心防疫用品❤️

自從西環大變天之後，我都好少再返舊屋，相隔幾年再重返西環呢個地方覺得變化好大，就係舊屋附近多咗好多不同類型嘅餐廳，望住熟悉嘅海旁，我揀咗去到呢間日本餐廳，有少少百感滋味在心頭，因為呢個海邊就係滿滿的童年回憶。餐廳環境簡約，最鍾意佢有吧枱同埋有卡位，午餐時間有套餐，價錢合理，2個人唔係好肚餓食咗個鰻魚飯再叫少少串燒，鰻魚飯以定食形式上枱，鰻魚燒得剛剛好，而且份量都幾大，好香好味，饅魚無骨厚肉，燒汁送飯成個定食輕易食晒。不得不讚除咗鰻魚飯好食，連配菜都好出色，最欣賞係佢嘅海鮮麵豉湯，唔係普通麵豉湯只係得鹹味，好有鮮甜嘅海鮮味好好飲。串燒驚喜地精彩，牛舌厚切，勁彈牙而唔un仲超有牛味，一級推介。雞腎勁爽口好入味，雞軟骨一口一粒，如果夜晚送酒真係一流。最後讚下佢燒明太子，少少辣勁開胃，忍唔住最後叫咗個白飯送黎食，勁好味。呢間餐廳絕對高質，我直頭覺得比起銅鑼灣好多日本餐廳仲要好味，下次再回舊屋一定要夜晚來飲酒食串燒。

日落時間到，未入門口都覺得店舖係日落的景色下好靚~餐廳成個環境都好舒適，我地都算早到，所以有得揀坐枱同bar枱，我地揀左坐枱，椅子下有個籃可以放野有個好似店主定經理黎同我地推介同傾計~然後講講下佢發現我朋友頭頂有條小蟲，仲勇敢地幫我朋友捉走左我地每樣都問，佢都好熱心講解🤣🤣 最終好多都由佢推介，而且每樣都好好食，牛舌好‘林’，絹豆腐好滑，鵝肝唔膩，其他野都好好食！ 過程中店員們都會按我地進食的速度慢慢上，唔會一次過就上哂，可以慢慢食，每碟都係熱熱剛燒好的~可能係星期五，餐廳都比較多人，店主都推薦下次可以平日黎，一定會再黎的

ENSŌ 對面係卑路乍灣，食嘢前或者食完嘢後都可以沿住海旁行一行，感受一下海風海浪🌊😍。🏷漬物三點（$68）有充滿話梅味嘅蒜頭🧄、充滿酸梅味嘅牛蒡、唔算太攻鼻嘅芥辣八爪魚🐙，十分開胃🤣。🏷蒲燒鰻魚（$108）鰻魚新鮮、軟熟、無骨，比一般急凍鰻魚軟身，肉質較為幼滑。蒲燒汁唔算好多，但足已凸顯鰻魚嘅鮮味😘。呢款其實都幾抵食😚。🏷自家製免治雞肉棒（$54）雞肉棒唔肥膩，有雞肉味，質地鬆軟，點完雞蛋同埋醬汁，十分惹味😋，呢個值得一試。🏷雞胸軟骨（$58）加入檸檬汁，令雞胸軟骨帶有檸檬酸味，燒焦嘅位置帶有焦香，雞胸軟骨脆口，但仍然需要有啲牙力💁🏻‍♀️。🏷稻庭烏冬（$38）稻庭烏冬軟硬適中，湯底豉味濃厚，可口美味😚。🏷味噌飯團🍙（$38）外層烤到乾身脆口，口感特別，唯味噌嘅味道可以更濃厚。🏷玄米茶（$28）係日本宇治之露玄米茶，唔記得問侍應可否再添水💁🏻‍♀️。*晚餐*另收加一服務費

自家制免治雞肉棒🍗($54）免治雞肉棒口感幾唔錯，食落有雞肉同雞軟骨咬口嘅質感，可惜將雞蛋同燒汁撈完之後都係偏甜偏重口味🙈黑豚五花腩🥓($48) 五花腩反而幾出色，食落有脂肪感又唔會好油膩👍🏻甜蕃薯🍠($28) 唔係浸完糖水個種死甜，食到蕃薯香同少少甜，正常發揮🙆🏻‍♀️蟹肉溫泉蛋沙律🥗($88) 啲沙律菜食落幾fresh，加埋溫泉蛋，食落口感就更加豐富，fresh 得黎又好溫和嘅感覺🧚🏼‍♀️明太子燒飯團🍙($38) 飯團口感做得唔錯，食落有脆卜卜嘅飯焦，但如果作為一個明太子飯團就較為失色，因為明太子味好淡薄🎐稻庭烏冬🍜($38) 湯底幾濃郁，口感夠滑，唔錯✨醬燒燒豬軟骨🍖($68) 全晚最有驚喜嘅就係醬燒燒豬軟骨，類近濃邊叉燒嘅concept，食落豬軟骨有啲位都濃邊香口，同時亦都非常入味同軟淋🤤💖Extra comments 🖍•有得揀坐bar枱/普通座位，位置唔算好闊落，感覺都係俾二個人黎小聚適合啲•餐廳對面就係海旁，食完飯可以散下步🌌

朋友介紹呢間日本餐廳🇯🇵喺入去之前已經俾佢對住嘅海景震撼左🌊一望無際嘅海景非常寫意，坐喺吧枱度一邊睇住師傅烹調一邊望住外面景色非常有情調✅西京銀鱈魚定食定食包括咗漬物、湯、沙律、飲品、甜品同主食🍱銀鱈魚表皮脆身帶焦香，魚肉軟嫩滑溜，用筷子輕輕一夾就可以夾開🥢醬汁同魚油混搭令味道更突出，好適合送飯🍚✅蒲燒鰻魚定食鰻魚非常厚身，而且份量都十足，口感軟綿同無刺，配埋鰻魚汁真係食到停唔到口！而且呢度嘅lunch set第二份仲有半價！呢個價錢食到咁嘅質素真係相當超值🤑✅自家製免治雞肉棒好食！軟腍嘅免治雞肉加入咗雞軟骨去增添口感，配埋燒汁更惹味🤤而且佢仲有生雞蛋俾你撈埋一齊，必試之選🥚✅明太子飯糰每次見到都會點嘅菜式🍙飯糰烤至金黃，外層帶香脆嘅飯焦，內𥚃係軟熟嘅米飯同濃郁嘅明太子，而且仲係熱辣辣即叫即整，夠晒風味

ENSO（西環）西環新海旁街25號地下5號舖位於海傍附近餐廳食個晚餐，呢間 ENSO位於海旁附近，入邊嘅裝修都充滿着藝術嘅風格。無論裝修又或者係餐具，都係精心挑選過既，口入邊主打日式串燒，仲有唔同嘅飲品提供架！如果鐘意重小小口味既，就揀呢到啦！自家製免治雞肉棒＄＄54雞肉棒肉質鮮嫩，香口！醬燒燒豬軟骨＄＄68豬軟骨十分之入味，醬汁濃郁！唐揚炸雞＄＄98•炸得金黃鬆脆，配搭埋沙律醬，正啊！黑松露薯條＄$48濃濃嘅黑松露粉配搭薯條雞皮餃子＄$58•雞皮餃子外表用雞皮包住，美味多汁雞泡魚乾$ $88雞泡魚乾燒得啱啱好，外表有少少嘅焦香味，表面塗滿左獨特嘅醬

📍ENSŌ (西環)西環新海旁街25號地下5號舖🥂一日返工嘅疲倦，收工同朋友一齊去海邊走走，吹吹海風，一齊係海傍附近餐廳食個晚餐，咁就飛走曬一日嘅疲倦🥳🏮呢間ENSO位於海旁附近，入邊嘅裝修都充滿着藝術嘅風格，咁有一邊展示架係充滿住各式各樣嘅酒，而另外一邊就係透明嘅展示廚房，無論裝修又或者係餐具，都睇得出係精心挑選過🥳🇯🇵入邊主打日式串燒，炸物等，仲有唔同嘅飲品提供👉自家製免治雞肉棒💰$54👅雞肉棒肉質鮮嫩，配搭埋無菌生雞蛋，提升左雞肉嘅嫩滑✍🏾4.5分（5分最高）👉醬燒燒豬軟骨💰$68👅豬軟骨十分之入味，醬汁濃郁，咬落唔韌，豐腴多汁✍🏾4.6分（5分最高）👉唐揚炸雞💰$98👅炸雞炸得金黃鬆脆，配搭埋沙律醬，好有風味✍🏾4.5分（5分最高）👉黑松露薯條💰$48👅薯條粗幼分明，炸得啱啱好，濃香嘅黑松露粉配搭薯條簡直一流❤️✍🏾5分（5分最高）👉雞皮餃子💰$58👅雞皮餃子外表用雞皮包住，裏面除咗有玉之外仲有其他配料，入邊美味多汁，外面比一層雞皮包住肉，將雞皮嘅精華滲入去肉入邊，不過個人不好雞皮😂✍🏾4分（5分最高）👉雞泡魚乾💰$88👅雞泡魚乾燒得啱啱好，外表有少少嘅焦香味，表面塗滿左獨特嘅醬

堅尼地城一向都好多高質小店，而且環境又舒服，所以間唔中都好鍾意黎食下野。今次就試依間串燒店，環境好舒服有空間感。野食係睇住師傅即叫即燒。首先真係好推介雞泡魚乾($88)，保持燒完都仲多汁，食到好濃郁嘅味醂味。跟住嗌左牛舌（$58），有時好驚啲牛舌燒得太耐，會太韌，但呢個真係燒得岩岩好，柔軟多汁。簡單嘅鹽味同肉嘅鮮味好夾。醬燒燒豬軟骨（$98)，豬軟骨燒到好軟口，有少少入口即溶嘅口感，另外嗰醬汁甜甜地好好味！燒雞皮（$38） 唔算好脆，咬起上嚟係有彈性果種，幾特別！自家製免治雞肉棒（$54），呢個真係好好食，啖啖肉而且充滿肉汁，蛋汁配埋串燒汁，甜而不膩。最後仲叫埋燒羊架($168)，醃得幾好完全除到陣羶味，肉質嫩滑多汁，配埋個自家製薄荷醬，好食！整體黎講依間真係食物質素幾高，而且擺盤都可以見到好有心思！

在西環海旁有間日式串燒店「ENSO」堅尼地城站行幾分鐘就到，小店經營，除咗有王牌串燒，仲有定食🐣自家製免治雞肉棒:呢個月見雞肉串賣相好吸引，外皮以醬汁燒香，內裏係免治雞肉，再沾上日本生雞蛋🥚，配合香濃嘅蛋味好正，剩返嘅蛋漿仲可以撈飯食😚牛舌 👅外皮燒到好香，內裏肉質厚身爽口，咬落去嘅時候肉汁同香味滲出🤩，牛味香濃，油香濃郁又唔會太油膩，只係簡單用海鹽調味，已經恰到好處，將牛味昇華😍🐷宫崎黑豚肉烏冬豚肉嘅份量都幾多，肥瘦同厚薄都適中，口感爽口不肥膩，加咗少少黑椒都幾惹味；烏冬質感軟熟，湯底清而不膩。定食包咗漬物，沙律，飲品和甜品。沙律菜幾新鮮，漬物係泡菜，酸酸辣辣幾開胃，不過正常日式漬物應該係醃蘿蔔個類，唔知點解係泡菜😅飲品我揀咗玄米茶，茶味幾香有回甘，甜品係雪糕，幾香滑，甜度適中。

今日來西環海旁呢間日式串燒店食午餐，lunch set 做緊第二客半價優惠😍仲可以望住個海食飯，除咗吧枱位裏面仲有卡位，充分扭轉左長窄舖頭的不利因素：鍾意熱鬧嘅可以坐出邊吧枱位；需要私隱度嘅可以坐入邊卡位。裝修融合咗現代風格同傳統日式風格，用酒樽做咗一面特色牆🍾🐟 Sakiyo Miso Taki Black Cod Rice Set西京銀鱈魚定食🍱銀鱈魚外皮燒得好香，特別係魚皮燒到有少少焦，焦香味道加上魚油香真係一流😍😍😍魚肉質感非常滑，冇咩骨，唔使點任何醬汁就咁食原汁原味係最鮮味嘅👍🏻值得推薦🐮Miyazaki A4 Wagyu Steak Rice Set A4和牛扒定食🍱和牛燒到好香，簡單用黑椒和鹽已經可以帶出和牛嘅鮮味，火候啱啱好，啱啱熟得來又鎖住咗肉汁，咬落去肉質嫩滑，入口油香滲出，牛味香濃又唔會好膩，幸福感滿分💯定食附送餐湯，前菜，沙律，飲品和甜品。餐湯唔係普通嘅麵豉湯，有非常濃郁嘅海鮮味道，估計係用蝦同蜆淆成嘅高湯，好鮮味😋；沙律菜好新鮮；前菜係泡菜，酸酸辣辣幾開胃；飲品可以選擇果汁/汽水/茶，我揀咗紅莓汁，酸酸甜甜好開胃；甜品係雲呢拿雪糕🍨，香滑creamy又唔會太甜

行行下海旁期間見到呢間餐廳寫住午餐第二個set可以半價，有啲心動💓 叫咗西京銀鱈魚定食($228)A4和牛扒($288)定食🫣 真係估唔到佢俾到呢嗰食物質素我，一咬落舊和牛，入口即溶🤤 又有牛香🐗真係有啲意想不到‼️ 嗰銀鱈魚都係好正，明明一夾落去就散，但佢有能力做到兩面都煎得好香，嗰魚皮係脆嘅💓真係不得了💓 料用得靚，廚師都好有技巧🤭 仲有佢啲飯都好食過人😂 我已經有兩星期無食過飯，我今日忍唔住食哂成碗🫣 如果係夜晚嚟，又想試下銀鱈魚($168)同和牛($350)都有得單點！用食物質素去計，呢個價錢都係超級值得俾🤤因為呢間舖頭主打串燒，所以都叫一串人人都讚嘅免治雞肉棒😳 一嚟我偷食咗蛋黃先🥰 佢嗰蛋汁都調教過架😳 點同唔點蛋汁係唔同食法，我自己就覺得點好食啲，因為味道無咁濃，但朋友就中意無點因為嗰皮脆啲，唔同食法😆各有各好💓

餐廳係堅尼地海旁隔離，係餐廳入面都見到個海景，真係好岩鐘意睇景既我。餐廳將串燒分咗唔同種類，而我每個種類都有試下。😋雞胸軟骨平時食雞軟骨就多，但好少見到雞胸軟骨，但燒完真係好香，而且仲好有咬口，但又吾會太硬，幾特別。😋安格斯牛柳牛柳既生熟程度控制得岩岩好，所以食落都好juicy，而且都好有牛味，但如果肉質再淋啲就更好。😋醬燒豬軟骨豬軟骨好入味，而且個汁仲好香。我見到師傅係將煮熟咗既豬軟骨放下燒烤爐下層燒，所以有一舊就有少少過熟。😋燒鵝肝鵝肝好大件，而且燒得岩岩好，外面有一層皮，增加咗個口感，而個味道都好rich。餐廳仲配咗塊青蘋果，一齊食會減低個油膩感。😋烤羊架賣相好靚，仲有好重既羊酥味。羊架燒得好入味，而且仲好淋，更欣賞既係師傅用咗高質羊架，所以吾會太肥。😋燒雞泡魚乾依個係我每次去食串燒同居酒屋都一定會叫既，但今次真係好有驚喜，因為師傅燒得好好，吾會成塊乾晒，同埋有甜甜地既調味，真係好岀色。😋明太子飯團飯團略微有啲乾

無晚市堂食之下，又想食日式串燒，去咗ENSO 外賣自取！安格斯牛柳 $68牛柳入口軟淋，肉味香濃，好味道呀！牛舌 $58肉質爽口彈牙，味道濃郁，好滋味！免治雞肉棒 $54/串雞肉棒肉質軟淋中，帶有少許雞軟骨嘅爽脆，口感豐富！如果外賣都會提供日本蛋及醬油，就更好！雞胸軟骨 $58口感爽脆，好有特色！黑豚五花腩 $48油香出眾，好邪惡！煙肉荔枝 $48咸香煙肉卷著甜美荔枝，咸咸甜甜，唔錯！燒菠蘿 $38菠蘿非常juicy，酸酸甜甜，好開胃！甜蕃薯 $38甜美軟糯！味噌飯糰 $38燒過嘅飯糰，表面好似有層香脆嘅飯焦！

去西環海傍影日落🌅見到之前試過既日式串燒小店🍢做緊外賣自取8折優惠即刻買番幾串同朋友飲啤酒坐海傍chill下🍻🍡·♡ 牛舌（$58）牛舌有3件 · 彈牙爽嫩💥♡ 煙肉荔枝（$48）煙肉既咸香🥓配荔枝既清甜非常滋味👍🏻♡ 黑豚五花腩（$48）肥瘦均勻 · 油脂感滿分💯♡ 雞腿（$38）Size比想像中細👻但外脆內嫩 · 異常惹味✨♡ 赤雞雞翼（$48）外皮脆身 · 而雞肉嫩滑👍🏻♡ 雞皮（$38）邪惡雞皮 · 香脆可口💥♡ 雞胸脆骨（$58）份量都幾多· 香脆爽口配啤酒一流❤️‍🔥♡ 黑崎黑豚肉腸 （$48）份量比我想像中多 · 咬落仲有汁架💦♡ 牛油粟米（$38）濃濃既牛油咸香🧈唔會燒到好乾 · 咬落juicy🌽♡ 青椒仔 （$38） 外層微焦脆 · 帶少少辣味🫑♡ 翠肉瓜（$28）翠肉瓜燒到軟腍多汁👍🏻無得彈༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ఌ小小總結：外賣依然高質💯仲要做緊8折❤️‍🔥價錢即刻親民番坐係海傍食真係幾chill不得不提佢地外賣附送既筷子🥢對筷子質素其高😆差d想帶埋番屋企