ENSŌ

营业中

休息中

Google 一下，原來 #熒光魷魚 係日本富山縣嘅名物，然而我連富山縣喺邊都未識，再深究，原來富山縣 #とやまけん 位於日本中北部，由於水利資料豐富，水產同農作植物都相當出名。最入腦係富山縣同時係哆啦A夢作者藤子·F·不二雄嘅故鄉！！（睇到呢度經已決定我要去！）喂再睇埋 #五箇山合掌の里 、#庄川峽 、雨晴海岸…..好！我決定下趟日本之旅就呢度！講遠咗，介紹返呢間日本之旅未能成行，都可以偷個沿海美景，感受小日本風情嘅新開日式居酒屋Enso。【👅#西環美食｜So chill 西環海傍日式串燒居酒屋】/ 淺嚐串燒自家製免治雞肉棒 燒明太子熒光魷魚 雞胸骨牛舌頭黑豚五花腩 味噌飯團首先識食一定坐吧枱，前望師傅燒得認真落力，左望就見到藍藍天空高掛我的夢，梳乎！食物整體都好高質，食材用料唔係hea嘢，當中雞胸骨最深刻，香脆爽口，另外燒明太子配味噌飯團食啱啱好。至於牛、豬同雞各挑選咗一款，整體都燒到外微微焦香，而內保持肉汁juicy 嘅口感

📍 Enso好食指數🌟8/10 高質日餐西京銀雪魚定食🍱西京銀雪魚燒得10分香脆銀雪魚完全冇骨魚皮亦超級脆定食再配上粟米紅蘿蔔湯蕃茄仔沙律🥗蒜粒績物成個餐好豐富仲可以配一杯果汁果汁個味唔假好好飲蒲燒鰻魚定食🍱蒲燒鰻魚超級大塊鰻魚鋪滿成個飯盒上面零食同樣配上湯，沙律🥗，績物仲有果汁🍹唐揚炸雞炸雞外皮10分香脆裏面嘅雞肉亦都10分多汁個醬都好高質，有埋洋蔥粒雞皮串雞皮燒得10分香脆仲有好多粒係肥仔之選！最後定食仲跟個甜品🍮係自家製雲呢拿雪糕🍦

今次介紹呢間餐廳係西環海旁個邊d 餐廳全部都好chill 對住個海食野都幾正呢間餐廳麻雀雖小 但五臟俱全可以透過玻璃窗望住廚師燒餐廳主打串燒 食材新鮮高質 算係適合聚會嘅好地方👧🏻 #feiching_foodie日本野👦🏻 👧🏻 #feiching_foodie串燒👦🏻 🌟西京銀雪魚定食 $228魚肉好嫩滑 份量頗多 帶魚油香外層脆脆地 面層有鮮甜醬汁 🌟A4 和牛扒定食 $288A4 和牛扒都幾嫩口 唔會話overcook牛扒都幾香口 牛味都幾重兩個Lunch set 都有沙律、湯同甜品沙律新鮮 湯就偏鹹🌟赤雞雞翼 $48呢個雞翼都幾正 外皮燒到脆身而雞肉好嫩滑🌟雞軟骨 $38比起平時個雞軟骨偏大舊唔會太油膩 加埋檬汁更好食🌟鵪鶉蛋 $28🌟煙肉荔枝 $48呢兩個都唔錯 兩個串燒都係平時最偏愛嘅串燒簡簡單單 但係都好好食 煙肉荔枝 之前係其他餐廳都有介紹過比較特別嘅串燒 就唔係度度都有📌Enso西環新海旁街25號地下5號舖🚇港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約5分鐘等候時間🕰 0 mins📍#西環

堅離地城呢個地方一直都有好多林林種種嘅隱世小店，趁住放假相約朋友去探索一吓呢度嘅高質食店，順便去海旁吹吹風去享受冬天尾巴溫暖嘅陽光。ENSO 座落喺堅離地城最篤嘅海旁邊，店鋪門面開揚直接望到海邊，食飯嘅環境非常 Relax。螢光魷魚打頭陣嘅冷盤小食，食落爽口清新，一啲都唔腥。燒明太子明太子燒得剛剛好，聞到已經令人垂涎三尺。外皮脆得嚟唔會Overcooked，咬入去香濃嘅明太子香味四溢，燒牛舌必食推介！師傅特意燒得有少少燶邊，食落入邊Juicy 牛味香濃，令人食緊已經想再Encore。燒味噌飯團啖啖飯焦香，慢慢帶出味噌香味嘅燒飯團，食落唔會覺得太乾身。自家製免治雞肉棒ENSO另一款必點串燒，有別於其他串燒店嘅雞肉棒棒，佢地嘅免治雞肉係自家製，肉質口感絕對完勝，棒棒入面嘅雞軟骨粒口感爽脆，沾上日本蛋黃嘅醬汁錦上添花。燒雞胸軟骨有別於普通嘅雞軟骨，ENSO嘅雞軟骨係用上雞胸嘅T字軟骨，經燒烤後爽脆，灑上小小鹽粒風味十足。蒲燒鰻魚本身想試佢地嘅試一夜乾，可惜佢地咁岩冇貨所以點咁燒鰻魚。塞翁失馬焉知非福，ENSO嘅蒲燒鰻魚口感彈牙得嚟仲一啲都唔腥，蒲燒汁味道控制得剛好，鰻魚嘅香味同燒汁味道平衡得

Enso位於西環海旁，集精品居酒屋及酒吧於一身，主打日式串燒，裝潢風格簡約而富格調，配合日式酒牆設計，讓人感覺置身日本一樣！餐廳提供一系列日本各地特色串燒，選擇豐富，原食材均由日本空運到港。所有食物都是即叫即燒，非常新鮮。餐廳設有吧枱區和卡座。我們坐在吧枱高座，可欣賞師傅純熟的燒烤技巧，帶來獨特的餐飲空間體驗。🍢☆ ．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°﹒☆°．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°☆🌟 鹿兒島A4和牛串 Kagoshima A4 Wagyu Beef $98鹿兒島A4和牛甚有驚喜，用最簡單的鹽去燒炙，濃郁牛香更加突出，口感爽滑，油香味濃！🌟 牛舌 Beef Tongue $58牛舌厚薄適中，鹽和檸檬汁的調味配搭一絕，香氣四溢，讓人食慾大開！🌟 明太子飯團 Grilled Pollock Roe Rice Ball $38日式串燒店的必試小食！飯糰混入了明太子，外層燒至金黃香脆，飯粒表面焦香而內裡軟糯的口感，層次分明，是誠意之作！🌟 煙肉荔枝 Bacon Lychee Roll $48軟嫩多汁的煙肉包着鮮甜清香的荔枝，讓人分外有驚喜！🌟 日本絹豆腐 Japanese Tofu $38絹豆腐質地嫰

同朋友喺哩頭吹下海風散步～延住長廊直行，見到Enso啱啱開門，望咗下原來有Lunch仲要門口menu「第二位半價」！！即刻同朋友entrance啦🙃話說朋友好鍾意日本文化，見到牆後幅酒樽已經大讚我無揀錯😎👍我哋一於落單咗串燒、炸物、飯定食同烏冬。酒 留返下次 夜小小嚟再嗌💁🏻‍♂️鰻魚飯個份量好足夠，我哋坐bar檯可以邊睇廚師操刀，邊欣賞廚藝！手法同衛生程度一目了然，可以順便偷師。連隔離朋友都大大欣賞廚師好有料👍擺盤同食物留咗好高印象👍豚肉烏冬 個湯好清好鮮甜，個盤仲有兜小食酸酸地可以配埋烏冬一齊食！得知雞肉喺新鮮空運返嚟，我哋特登嗌咗炸物串燒，咬落真係唔同d，有雞味👍望住個海嚟食真心好舒適！！

要左牛舌//秋葵//煙肉荔枝//明太子雞柳全部都幾好食最有驚喜係雞柳😎上面係明太子mayo而且雞柳燒完都仲好juicy👍🏻係適合🍻🥂食串燒談心嘅地方仲係正西環海傍隔離------👻回頭指數/Coming back?🍽食物/Food: 🔘🔘🔘🔘🔘📷環境/Ambience: 🔘🔘🔘🔘🔘🛎服務/Services: 🔘🔘🔘🔘🔘💸性價比/CP: 🔘🔘🔘⚪️⚪️------🐶寵物友善/Pet-friendly:🏖室外用餐/Outdoor seating: ❌------

講起堅尼地城，大家一定最鍾意佢既天空之鏡啦～ 影完靚相、你哋又有冇留意海旁其實都好多正食肆可以打卡享受一番呢？ 今日獨樂樂～ 望住個海、食啖串燒、飲杯梅酒😜 Enso個門口望落勁似一間型格酒吧😆其實係一間主打串燒的日式居酒屋🏮～ 我好鍾意佢時尚簡約嘅設計～串燒款式都幾多，特別係雞類的，而且仲有前菜、沙律🥗 同各式小食～ 今日唔算好肚餓、點咗幾樣自己最鍾意嘅嚟食❣️🔹日本水果蕃茄沙律水果茄真係好好食！色澤鮮艷、鮮甜多汁～ 新鮮沙律菜又fresh又開胃！🔹自家製免治雞肉棒呢個一定要食呀～ 軟滑雞肉同雞軟骨的雙重口感，加上特製醬油同日本嘅蛋黃，非常好食😋🔹雞柳（明太子醬）微辣鹹香嘅明太子醬令軟腍雞柳更具風味！🔹燒鵝肝精緻的裝飾~ 表面燒得微微焦香，入口即溶😍🔹鹿兒島A4和牛串和牛油脂分佈平均、肉質柔嫩、味道濃厚🤤🤤🔹沖繩泡盛梅酒果味豐富，清新梅子味和香氣遍佈口腔，豐滿而不膩口。少飲酒又怕”kang”嘅我都好鍾意! 既然好多事控制唔到，由享受一餐美食開始，起碼對自己好一點❣️

位於西環日式串燒料理店，店舖内可以透過落地玻璃門睇到出面的海景😆食物方面除左燒物之外，仲有Set Lunch包括瀆物，湯（飯餐適用），沙律，飲品，主食，甜品我揀左 宫崎黑豚肉烏冬 $138，豬肉的肉同脂肪分布得好平均，好易咬。烏冬好滑，份量好足😁飲品揀左培茶，用茶包沖，飲得7788可以叫店員加水甜品指定左一種味道的雪糕，無得揀味道，今日的雪糕係雲呢拿味😍燒鱈魚乾 $48我坐bar 枱可以睇到師傅燒熱塊鱈魚乾，經過加熱的鱈魚乾入口超脆，好好食，食多幾條覺得只係食到原味有d dry 的話可以沾啲沙律醬加七味粉，又係另一種味道😍我覺得店舖最貼心的係bar 枱位置，大約每個2人位都會有個電掣位，仲有USB 頭位，有條線就可以叉電🔋 👍*另收加一服務費

去完想甜嚐甜食糖水，喺附近搵間餐廳食晚餐，行過見到呢間日式小店，仲對住海景，被吸引左入去試下餐廳雖小，五臟俱全，日系設計令人仿如置身於日本居酒屋🏮串燒選擇多，可以望住廚師燒，有啲食omakase嘅感覺🌟自家製免治雞肉棒 $54免治雞肉混合了雞軟骨，好有咬口，佐酒一流🌟雞胸軟骨 $58比平時食嘅雞軟骨大塊少少🤏冇用炸粉整體冇咁油膩，唧少少檸檬汁落去更好食🌟牛舌 $58厚肉又juicy，熟成度岩岩好🌟鹿兒島A4和牛串 $98食落散發陣陣和牛油脂香，燒得幾嫩滑🌟西京銀鱈魚 $168魚肉好嫩滑，帶魚油香，擺盤靚有心思，略嫌外皮燒得燶咗少少，如果唔係連皮食更正

Chicken breast cartilage 🍗雞胸軟骨 $58燒雞胸軟骨好特別啊，真係第一次試😋，食落有少少似硬板嘅雞軟骨粒咁，脆脆地好有咬口，加埋啲檸檬汁🍋一齊食特別開胃，係個唔錯嘅前菜Foie gras 燒鵝肝 $108一上到嚟燒鵝肝已經香噴噴好吸引呀，鵝肝大大塊望到好多鵝肝油好邪惡好吸引呀🤤，食落去外面燒到脆卜卜入面又熱辣辣，口感好rich 又有雙重享受，食完已經有少少飽飽地！Crab meat salad with Onsen tamago 🦀蟹肉溫泉蛋沙律🥗 $88呢款蟹肉溫泉蛋沙律絕對係健康之選，免頭有大量新鮮嘅蟹肉，入面主要有新鮮嘅生菜同火箭菜🌿，加埋啲酸酸地嘅黑醋同其他醬汁，清清地已經好夠味啦Cold inaniwa udon 🍜 冷稻庭烏冬 $48凍嘅手打稻庭烏冬口感好彈牙，餐廳普通嘅烏冬擺盤已經好靚😻，撈埋自家製醬汁、日本蛋蛋黃 🍳同埋芥辣醬，已經係個唔錯嘅主菜Cold soba noodles 🍝冷蕎麥面 $48食日本菜點可以唔食蕎麥冷麵呢，呢度嘅蕎麥麵口感同樣彈牙，蕎麥麵本身仲含有好多纖維素啱晒一眾愛健康嘅朋友Cranberry juice 🥤(M) 紅

今次要介紹嘅餐廳係位於堅尼地城嘅 Enso，主打日式串燒。吧枱位置可以透過玻璃窗欣賞師傅嘅燒烤技巧，賞心悅目之餘又唔會令衣服有一大陣油煙味。整體而言，食材新鮮，串燒高質，係適合聚會嘅好地方。Enso is located in Kennedy Town, specializes in Japanese skewers. At the bar area, you can appreciate the chef's grilling skills through the window, without catching the cooking smells. Overall, the ingredients are fresh and the skewers are of high quality, making it a good place for gatherings.◾Christmas & New Year Menu, only available on 24-26, 31/12 $1388 for 2◽蟹肉溫泉蛋沙律 (Crab Meat Salad with Onsen Ta

西環堅尼地城近海旁有好多特色餐廳。喺海傍街找到這間 ，主打日式串燒， 小食。餐廳門口馬路旁邊就是海邊， 感覺舒服～開揚， 還有不少人在岸邊垂釣～下午時分，都以單點為主， 數款啤酒 happy hour買一送一。宮崎黑豚肉腸外皮好脆， 有肉香亦唔會好鹹嘅黑豚腸， 小腸英式芥末，很有風味！明太子雞柳雞柳嫩滑， 燻烤過更有雞味， 配上明太子醬味道唔錯～燒雞肝塗上惹味嘅燒汁， 令雞肝特別惹味，甘香！燒秋葵放上木魚絲，增加口感， 燒烤過後秋葵味道更加濃。冷蕎麥麵賣相精緻， 蕎麥麵哈會好腍， 入口爽滑。冷麵汁加上生鵪鶉蛋， 令麵質更加滑溜！同時添上大蔥絲和日式芥末， 令冷麵汁味道更豐富！至於冷烏冬，選用稻庭烏冬，超煙韌口感， 滑溜溜的也是非常美味😋👍。雞皮餃子店家獨創， 雞皮包住韭菜豬肉餡料略炸，口感特別， 外皮好煙韌， 餡料味道調教得唔錯。自家製免治雞肉棒同樣是雞類嘅串燒。 免治雞肉肉質嫩滑唔會太乾， 塗上燒汁味道更勝一籌。 想再滑一點必定要蘸上生雞蛋黃， 更可以中和燒汁嘅濃味。燒鵪鶉蛋有蛋香，也是以燒汁作主要調味。燒明太子飯團慢工出細貨， 唔會燒到厚厚的一層硬飯焦， 外表微微脆，帶點明太子鹹

飲酒食串燒冇分日與夜，心動不如行動吧🥃🍢今日去咗西環堅尼地城海旁一間近期人氣嘅串燒店食lunch，這裏環境一流，店舖望出去就向住海，真係開心，放假就是要悠悠閒閒地過。店舖的裝修恍如在日本一樣，全部座位以吧枱設計，可以一路望住師傅做串燒，好治愈，所有食物都是即叫即燒，所以有啲燒得比較耐嘅食物預咗要等，一邊飲酒一邊慢慢食，每一串串燒都用上不同嘅碟，上枱時店員每一串燒都有介紹，非常專業👍🏻是日午餐一人前孤獨的美食家又出動😎▪️蟹肉溫泉蛋沙律 $88推介👍🏻👍🏻沙律菜超級新鮮，加上超多嘅蟹肉，配上溫泉蛋，再加埋店舖自家製嘅酸醋汁，原來呢幾様食材加埋可以咁好食，胃口瞬間打開▪️牛舌 $58厚厚牛舌厚薄適中，師傅手勢超好，燒得外脆內Juicy ，而且鹽燒調味剛剛好，加埋檸檬汁一齊食，太好食了▪️自家製免治雞肉棒$48雞肉棒鬆化爽脆，仍然食到粒粒軟骨，好鍾意佢調味嘅燒汁，加埋蛋黃一齊食，正▪️冬菇 $28冬菇燒得保持濕潤，加埋木魚絲和燒汁，好味▪️赤雞雞翼 $48雞翼燒到皮超級脆，雞肉仍然Juicy ，而且雞味甚濃，少少鹽調味已經好好食▪️雞肝 $38燒到剛熟，非常Creamy ，入口即化，一啲腥味都冇，配燒汁

今日同朋友黎食西環海帝呢間串燒店食lunch。第一道菜上嘅係蟹肉溫泉蛋沙律，蔬菜係非常新鮮嘅沙律菜, 溫泉蛋個質地做得啱啱好, 蟹肉份量都唔佢話好少, 呢個沙律用來做前菜好啱。之後係炸池魚仔 ，外面脆唔會好粉，熱辣辣好香口。另外我哋叫咗比較少地方有得食嘅燒雞心，未食過嘅絕對值得一試因為真係好難遇到香港串燒舖有得叫，日本就食得多，好juicy唔會乾。雞皮同牛舌都係每次食串燒必點嘅項目，呢間嘅雞皮燒得脆卜卜燒羊架賣相同口感一樣咁好！食羊肉正常一定會有蘇味，所以舖頭除咗比芥末醬之外亦都有比蔬菜配襯一齊食，可以中和返～最後係明太子飯團， 燒得好有心機，外面係燒到有少少焦嘅咁樣脆口，有surprise!呢間串燒店整體而言食物唔會太鹹，環境好舒服，好chill ，加上出邊有無敵大海景，好寫意。