Forkers

营业中

休息中

📍灣仔有驚喜扒房‼️· 必食嘅beef wellington🤩 — Forkers🥂·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷#pigfoodiexhk_灣仔#pigfoodiexhk_西餐==============================上星期同@breadismyboyfrd嚟咗呢間位於灣仔嘅扒房，餐廳環境雅致，幾有格調👍set dinner價錢相宜，包晒appetizer,main,dessert,drink 🤩———————————————————————Set Dinner $498⭐️Ijanon iberico de bellota 48+ month點set dinner會送48個月風乾嘅西班牙黑毛豬火腿，鹹香十足，油脂豐富🤤🐷·𝐵𝓇𝑒𝒶𝒹餐包有beetroot,focaccia,sourdough，係喺bakehouse拎貨🤩sourdough酸勁十足，口感煙韌🤤·𝒜𝓅𝓅𝑒𝓉𝒾𝓏𝑒𝓇⭐️Smoked Eel (4.2/5)新鮮嘅白鱔配上香脆嘅多士，唔錯👍😝·⭐️Chorizo and Garlic Tiger Shrimps +$12

老闆親自到西班牙農場🇪🇸傾合作，將西班牙農場嘅黑毛豬From Farm to Table。環境係商業大樓地下，都唔算難揾，地理位置其實有啲旺中帶靜嘅感覺，選址幾好。餐牌晚市為4道菜嘅Set Dinner，唔夠飽可加配Seafood / pasta。Set Dinner $498/person- Jamón Iberia de Bellota 48+ month- Appetizer - Main Courses with Sides- Sweet and Savory- Coffee or Tea餐包及Jamón Iberia de Bellota 48+ month 先來餐包比一般西餐廳有誠意，共3款，有1款比較特別係紅菜頭口味，麵包鬆軟，份量剛好。話明要將西班牙黑毛豬From Farm to Table，前菜先有Jamón Iberia de Bellota 48+ month，Bellota即豬隻約 60%食橡果，其餘以野草、香草及天然食物來餵飼，係自由放牧形式飼養豬，可以話係最高級嘅黑毛豬火腿，火腿分泌出嘅油脂感適中，就咁食都唔會覺得太鹹，同時肉味香濃突出。前菜前菜4選1，揀咗

呢間由土瓜灣新搬去灣仔嘅扒房實而不華，set dinner前菜、主菜選擇豐富，想食好啲可以加錢升級海鮮+意粉，豐儉由人！﹆ set dinner $498全部餐包皆嚟自bakehouse，包括focaccia, sour dough同紅菜頭麵包三款，配上自家製嘅香草蕃茄乾醬及香草牛油，誠意十足！𖦹 ijamón iberico de bellota 48+ month食set 會送48個月風乾純種西班牙黑毛豬火腿，由西班牙既農場直送到港，鹹香味濃郁，油脂豐富，夾包or送酒都一流，啱食仲可以買包返屋企。𖦹 appetisers ♙ usda beef tartare牛肉鮮嫩多汁，非常新鮮，食落牛味香濃而且完全無筋，口感好軟腍，搭配上各種香料和調味料 配埋薄脆呃麵包一齊食口感更加豐富。♙ maryland crab cakes +$128係食到一絲絲蟹肉嘅蟹餅～𖦹 main coursesfish of the day - grouper confit +$128驚喜之作！東星班鮮嫩多汁，魚皮脆口，食落啖啖肉，醬汁creamy。♙ lamb wellington +$128平時多數見到威靈

駱克道除咗有無數酒吧之外，原來仲有一間實而不華嘅西餐廳🍽️ 晚市有set dinner $498/pp 價錢中等，不過見到Menu有齊四道菜而且用料矜貴，咁啱朋友生日就同佢嚟呢度食餐好嘅💖Bread由麵包開始已經感受到餐廳的用心選用Bakehosue的出品🍞分別有sourdough, focaccia同紅菜頭麵包，各具特色，再配上自家製蕃茄牛油，麵包香氣更突出，唔係考慮到之後好多野食，絕對會再想encore😍Jamón Iberico de Bellota 48+ Month火腿係以橡果為餵料的伊比利亞黑毛豬的後腳肉，油潤感豐富，肉味香醇，咸味適中，令人一試難忘Smoked Eel煙燻鰻魚喺平日比較少機會品嚐嘅菜式，有淡淡嘅煙燻味，魚肉比想像中彈牙，加左橄欖油令味道提鮮又唔會腥Maryland Crab Cakes +$128蟹餅煎得表面香脆，每一啖都充滿一梳梳蟹肉，味道鮮甜，加少少檸檬汁更顯清新Lamb Wellington +$128私心推薦✨威靈頓羊喺香港嘅餐廳甚少出現，同時質素都比較參差，呢次真係令人喜出望外💖酥皮包住粉嫩嘅羊腰肉，肉質超軟腍，中間包裹著茄子，令羊肉同酥皮有清新

今日lunchtime嚟咗灣仔食牛扒依到樓底同採光度都好高坐得好舒服3-course lunch set $198First Course:-Seafood Tartare 用咗三文魚+天使蝦+吞拿魚 仲有好多蕃茄 估唔到加埋一齊 又幾夾幾鮮甜-Caesar Salad爽脆嘅生菜Main Course:-USDA Prime Striploin +$128ohhhhh 係好靚仔嘅牛扒 外層燒到帶啲焦香 入面仲係好粉嫩嘅肉肉好嫩得嚟又肉味香濃 好食耶~~-Seafood and Lemon RisottoRisotto煮得好有質感加埋洋蔥 口感幾豐富味道方面 海鮮嘅鮮味 仲有蕃茄嘅酸甜Dessert: Tiramisu Drink: Saicho Sparkling Tea +$28好耐無飲嚕少少甜 又有氣 唔錯唔錯

終於完成了一份大project 距離畢業又近了點趁幾日空檔 馬上約朋友吃大餐飲兩杯慰勞自己選了他公司附近這間扒房 set dinner menu好吸引裝潢簡潔明亮樓底頗高 環境寧靜舒服不限時美女waitress用心地推介菜式 貼心但又不打擾從麵包到甜品 看得出有著眼細節 整體在水準以上市道艱難 其實香港也有高質又服務好的餐廳 有能力的話 不如留港消費 支持一下本土小店-◆ 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 ◆ $𝟒𝟗𝟖 / ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ-❇︎ 𝔹𝕣𝕖𝕒𝕕 |waitress說麵包來自Bakehouse 也太講究了吧分別是Focaccia , Sour Dough及紅菜頭麵包抹上自家製sun dried tomato butter 或者鷹嘴豆泥前者微酸辣的風味與麥香很夾 麵包控表示喜歡小鳥胃都無法抑制住三款麵包全試完的衝動-𝐉𝐚𝐦𝐨́𝐧 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐨𝐭𝐚 𝟒𝟖+ 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡吃著橡果長大的純種西班牙黑毛豬from farm to table是餐廳親自從西班牙找來的合作牧場風乾醃製48個月 脂肪比例很好 香氣豐腴 淡淡的咸香襯托著白酒 太好吃了-❇︎ 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥

Dinner Menu 由$498起，包括前菜、主菜、甜品及飲品，幾抵食呢😍店員先送上三款嚟自Bakehouse嘅餐前麵包，可以配上自家製蜂蜜蒜蓉牛油或鷹嘴豆蓉一齊食，幾特別呢！Jamón Iberico de Bellota 48+ Month48個月熟成伊比利亞黑毛豬火腿，肉質鮮嫩多汁，充滿橡木果香味～前菜Pan seared foie gras迷你鵝肝漢堡，好肥美嘅鵝肝配上酸酸甜甜的黑醋汁，口感味道一流Smoked eel煙燻鰻魚加入橄欖油，配上香脆多士，口感豐富主菜Usda prime stripioin很出色的牛扒，7成熟，肉質鮮嫩，牛味香濃，高質！Fish Of The Day Grouper Confit油封東星班，厚肉鮮嫩多汁，配上檸檬香草醬汁及多款蔬菜，清爽鮮甜😋每款主菜可以自選一款配菜，分別揀咗烤蘆筍同埋薯條，兩款都好食，又可以平衡下～巴斯克芝士蛋糕質感鬆軟，芝士味香濃飲品，可選咖啡或茶～

Dinner set  人均大約$500坐落環境舒服地段高級回頭率好高🥰🥰✨Jamón Iberico de Bellota 48+ Month48個月熟成的伊比利亞黑毛豬火腿，肉質鮮嫩多汁入口即化😋✨USDA Beef Tartare牛肉鮮嫩多汁搭配上各種香料和調味料😍✨Foie Gras on baguette toast鴨肝擺放在法國麵包上烤得金黃酥脆搭配酸甜的果醬鮮美的脂肪在口中瞬間融化給我一種前所未有的享受😚✨Fish Of The Day Grouper Confit東星班鮮嫩多汁搭配上各式新鮮蔬菜入口鮮甜又清爽🥰✨USDA Prime Striploin美國頂級牛肉經過精心烹調後外酥內嫩肉質鮮美肉汁四溢🤩✨Cheesecake 芝士蛋糕口感非常濃郁滑順令人陶醉奶油層柔滑細膩帶有微微的乳酸味道給人一種濃郁而不膩的感覺🥳✨Chamomile Tea洋甘菊茶清香宜人喝下去瞬間讓我感到平靜和放鬆真是一個完美的結尾🫶特別一提，餐廳做緊promotion🙈有AE Card會有15% Off有BEA卡會有10% Off 想試就唔好錯過啦😌🍴 Forkers📍 灣仔駱克道33號萬通保險大

之前經過過呢間餐廳係新開嘅，menu仲好豐富，見到啲評價都高質！餐前先嚟咗餐包 有無花果sourdough、紅菜頭包配嘅係自家製牛油手切Iberian ham 48個月油香十足，仲有好香嘅橡果味pan seared foie gras用咗漢堡嘅形式整，有個包夾咗鵝肝，煎得好香，食落唔heavy！soup du jour (周打蜆湯)一飲已經飲到蜆嘅味道，好正！唔知點解好似仲飲到薯仔蓉嘅質地usda prime striploin餐廳default 3成熟，我就stick to it啦！啲邊邊位唔知點解做到脆脆地，又鎖住咗個肉質，中間軟腍，充滿牛味duck leg confitside：露荀、炒蘑菇是日甜品 - Basque cheese cake淡淡芝士味 食落唔膩.見到佢地有d門可以拉成一間玻璃房 如果係一班人去商務dinner都幾啱.埋單果陣個staff仲講佢地不時有信用卡優惠，AE有85折、Bea有9折，又幾好喎！

$498嘅dinner set 好豐富 已經可以食曬前菜、主菜同埋甜品 餐廳環境好別緻 好適合同男/女朋友黎撐檯腳48個月熟成西班牙風乾火腿食落唔單止唔會太鹹 仲充滿橡果香同埋油香 前菜usda prime beef tartare 配上酸酸地嘅檸檬汁 十分開胃pan seared foie gras金黃色嘅鵝肝 外脆內軟 入口即融主菜usda prime striploin牛扒火候控制合宜 見到仲係好粉嫩 仲食到啖啖肉汁duck leg confit 鴨髀肉質軟嫩 鹹香味濃加左鴨油嘅薯蓉 口感香綿密而每款主菜都係自選一款配菜揀咗烤蘆筍同埋薯條蘆筍清新健康 薯條爽脆甜品今晚係burnt cheese cake同埋cappuccino cake前者芝士味濃 口感輕盈 後者creamy 口感層次分明saicho sparkling tea darjeeling 幾light幾清新 十分容易入口

Set dinnerBread 呢到嘅麵包有三款，非常之鬆軟😍據店員講係由bakehouse攞貨的，難怪咁鬆軟好食🤣配牛油同鷹嘴豆泥都好夾🥰Jamon Iberico de Bellota 48+month48個月熟成嘅Ham🥰食落口好有驚喜，唔會死咸，反而係有陣油香味，煙煙韌韌好有口感☺️USDA Beef Tartare呢款牛肉他他表面灑上咗芝士粉，牛肉他，他幾新鮮，芝士粉可以令到牛肉他他個鮮味更突出🥰配埋啲脆多士一齊食，口感唔錯😆Foie Gras on baguette toast鬆軟嘅漢堡夾住煎香咗嘅鵝肝，簡直就係極度邪惡👿但邪惡得嚟又好好味🤤漢堡外層嗰種麵包鬆軟口感，搭配着充滿住油脂脆邊嘅鵝肝，再加埋一啲開胃嘅果醋醬，成個配搭係非常出色😍Duck Leg Confit呢一碟油封鴨髀好有驚喜👍🏻以往食開一啲油封鴨髀都覺得好膩好油同埋好韌🥲但今日竟然試到極之出色嘅油封鴨髀，鴨髀外層嘅皮整得幾脆身，好有油香🥰切落去嘅時候係非常soft，好容易就將成隻鴨髀解體，完全唔需要用到手去食🤣而且鴨髀肉質外脆內嫩☺️Beef Wellington 威靈頓牛柳嘅靈魂之一，絕對係外層嗰個酥皮同牛柳嘅

充滿儀式感嘅午餐🥰☀️落地大玻璃,透入自然光,好舒服呀,環境氣氛高級,好啱傾生意&聚餐傾計💬💬服務員💁🏻‍♀️好親切,會介紹餐單上嘅食物~食物質素好出色,好好味😋😋Set Lunch🥙 🥣🐟 FIRST COURSE✨Soup du JourHouse-made broth磨菇湯味道濃郁&香味濃厚✨Seafood Tartare海鮮塔塔勁好味,切碎嘅海鮮堆成,口感絲滑,味道鮮美🐮🦐MAIN COURSE✨ Dry-Aged USDA Beef Ragu乾式熟成美國USDA牛肉肉醬口感豐富,搭配麵食,再加上溏心溫泉蛋,味道絕佳〰️✨Seafood and Lemon RisottoSeafood of the day, grilled lemon, house-made shellfish essence新鮮嘅大蝦搭配烤過嘅檸檬,散發出陣陣香氣。而自家製嘅貝類湯底更是增加咗海鮮風味,搭配著微酸嘅檸檬味道,口感濃郁〰️🍮Dessert of the Day口感輕盈木糠布甸〰️香甜濃郁奶凍〰️🥤DRINKS✨ Iced lemon tea茶底清新,口感清爽讓,可品嘗到茶嘅自然風味〰️

位於灣仔充滿歐陸風情的高級抵食西餐廳 3-course $498 p.p 岩哂節日慶祝🥂 記得提前預訂！🤭裝潢時尚雅致，主打45日乾式熟成牛扒🐮，以及農場直送的傳統手工製西班牙伊比利亞黑毛豬火腿，讓食客享受食材原味。Starter：🍞首先店員會送上3款餐包配搭自家製香草牛油和鷹嘴豆泥，別有風味！每枱都會贈送48個月🇪🇸西班牙伊利比亞黑毛豬火腿。餐廳主打之一，火腿切得非常薄，入口即化，火腿的鹹度和油脂度都恰到好處，非常美味。😍🍔鵝肝slider：鵝肝煎得外焦里嫩，口感非常細膩，搭配香脆的麵包，非常香口。荷蘭煙熏鰻魚多士：味道鮮美，肉質細嫩，沒有腥味。main course: 🦆 慢煮油封鴨髀，經過長時間的燉煮，肉質都能保持軟嫩多汁，搭配香滑的薯蓉，非常美味。🥩 美國頂級牛柳：餐廳招牌菜，店員建議medium rare，牛柳的肉質非常鮮嫩，厚切多汁，份量好豐富。🤩Side dish:要左鮮蘆荀同磨菇🍰最後甜品有honey lemon cheese cake同餐茶一杯。😋😋總體Forkers食物美味，服務周到，環境舒適。呢個價錢可以享受5星級服務及味道質素🫶🏻

🍽️ Set dinner $498/each x2- Jamon Iberico de Bellota 48+ Month西班牙熟成48個月火腿，色澤甘香油潤，鹹香撲鼻，味道完全唔鹹好易入口，做前菜好唔錯- Bread from Bake house餐前麵包購置於著名麵包店Bake house，分別有Focaccia、紅菜頭麵包、以及Sour Dough，並配上香草牛油，令到麵包多一份香草味- USDA Beef Tartare美國牛肉他他，牛肉味濃郁帶微辣，配埋芝士以及多士去食口感豐富- Smoked Eel來自荷蘭既煙燻鰻魚魚油香味濃郁，配上薄多士，減少左油膩感- Beef Wellington (+$228 upgrade)威靈頓牛柳，外層酥皮烤得好香脆，就算凍咗都仲係脆，牛柳有濃郁牛肉味，而且肉質鮮嫩多汁，又夠淋身，份量大，兩個人食都夠晒- Fish of the Day (+$128 upgrade)油封東星斑，油封煮法可以令食材既水分和原味被完整保留，油脂唔會滲透入食材之中，所以食落東星斑質地香軟但唔油膩- Seasoned French Fries粗身薯條，炸得香脆，好夠

由土瓜灣搬舖來左灣仔，隱世西式扒房Forkers，主打 fine dining，依家午市有３道菜的午餐套餐，$198已包括餐湯／沙律、甜品和餐飲，性價比極高🤩前菜Seafood Tartare: 三文魚他他，由三文魚、吞拿魚及蝦，非常新鮮，值得一試！😋Home made蘑菇湯，飲落香滑香濃🤤主菜Seafood & Lemon Risotto: 燉飯結合了鮮蝦的海鮮和檸檬的清新風味！🤩Dry-Aged USDA Beef Ragu Pasta: 令人期待！濃郁牛肉肉醬，配搭溫泉蛋完美融入意粉  🍝Dessert of the Day: 木糠布甸蛋糕🤤咖啡+$48 upgrade：Cappuccino 、Flat White