Franape Bar & Restaurant (已結業)

香港地有個好處就係D餐廳比較集中，揾起上來都比較方便。今次來到好有歐陸風味，而且環境舒適既酒吧餐廳。大家聚餐吾少得美味食物。香辣燒豬手伴酸菜沙律，豬手外層香脆，內鬆軟亦嫩，濃香豬手與酸菜沙律的搭配，令到豬手更加解膩開胃。黑松露芝士焗薯條，黑松露與芝士濃香味令到薯條更加有滋味，薯條脆軟適中，入口熱辣辣，香味四溢。千島海鮮pizza，濃郁芝士與鮮香微甜的千島醬頗為融洽，入口豐富散發出陣陣濃香，口感醇厚鮮甜。龍蝦汁海鮮墨魚麵，墨魚的香味全全融入麵條內面，龍蝦汁十分鮮甜，大蝦肉身够飽滿，甜嫩爽口。華花啤酒入口係微苦，入口入肚，返出清香， 清甜、淡爽的口感 ，口味持久溢香似花。

第一次來酒吧食法國菜，感覺幾清新特别又有酒吧氣氛，尤其有我最鍾意既小食，同餐牌選擇非常多，令人眼花瞭亂。朋友幫我哎左杯Lindemans Faro，剛入口清甜 ,有濃郁的果香味,酸酸甜甜好獨特，回味有種微弱的苦味，就好像初戀的感覺。煎石斑魚伴難過雜菜龍蝦汁，外層香脆，肉質細嫩厚實，味道鲜美多汁，龍蝦汁香稠濃郁，兩者搭配恰到好處。慢煮鴨比伴扁小豆沙律，鴨肉柔嫩順滑，入口即化，鴨皮香脆可口，與鴨肉結合，軟脆恰到好處。鴨肉鹹鮮適口，伴以扁小豆沙律，味道由淡鹹轉微甜，口感十分獨特。炸芝士火腿伴番茄莎莎，外層係酥香的炸芝士夾雜著鹹香火腿，頂端淋上鮮红搶眼的番茄莎莎醬，入口時，香，酥，脆，酸，甜，鮮，等口感層次應有盡有。

同班朋友行街途經酒吧街，見肚餓就揾左間酒吧坐低哎D西班牙小食醫下個肚，估吾到味道吾錯，越食越多越過癮，正正正。西班牙香燒雞肉串，色澤飽滿誘人，口感細嫩鮮滑，齒頰留香，回味甜蜜香口。 招牌西班牙啤酒燴慢煮牛肉，酒味的香濃與牛肉相融一起， 入口能感覺到麥芽香气同啤酒花的甘苦， 味道醇厚口感柔和，牛肉嫩滑鮮美柔軟入味。厨師推介：西班牙炸奶糊，炸奶糊鮮嫩可口， 既有牛奶的鮮香味道， 又有酥脆的口感，非常不錯。煙三文魚上面的忌廉芝士濃香柔滑，令到三文魚味道更加鮮美，煙魚香味濃郁， 咀嚼時柔韌有勁 ，鹹鮮適口。Margarita，口感濃郁， 帶有清鮮果香的特殊香味， 入口酸酸甜甜， 非常的清爽。

美食不僅是一種享受，更是一種藝術。風靡全球的法國料理，在世界三大美食中佔有一席之​​地，素來以精緻、高雅、浪漫著稱。法國人把烹調看成一門藝術，講究用新鮮的食材烹飪出色香味俱全的藝術佳餚，他們不僅會吃，還特別追求用餐的情調與氛圍。成班朋友哎咗口特色食物水牛城雞翼，大大隻肉質豐滿，外脆肉嫩，香辣無比。配合特制醬料，口感一流。黑松露芝士焗薯條，黑松露氣味十分特殊，難以形容，口感沒有白松露那麼辛辣，但香味更加醇厚。加上芝士濃香同薯條用高温焗制後，特别香口美味。法國慢煮鴨脾伴扁小豆沙律，肉質柔嫩順滑，入口即融，伴以扁小豆沙律，味道清新。香辣燒豬手伴酸菜沙律，豬手香辣，肉質好有嚼勁，嫩滑香脆，口感豐富。配上酸菜沙律令豬手香而不膩，滑而不油。Lindemans Apple 口感清淡，有種天然既青蘋果味道，順滑帶點甜味。961手工啤酒，口感清爽，柔順回甘，食時聞到好香既花香同西柚既香氣，令人回味無窮。

今日為左慶祝朋友生日, 經朋友介紹, 我地一同4人決定去呢間餐廳試下先因為我地BOOK 左位, 所以唔使等就有位啦, 呢到環境其實係一間BAR, 都無諗過會係呢D地方都可以食到法國菜, 即管試試吧.先黎個頭盤先 - 吞拿魚牛由果醬脆筒, 哈哈, 相機食先一流, 吞拿魚都算新鮮, 加埋呢個牛油果醬感覺幾清新.之後再黎一款小食 - 水牛城雞翼, 肉質都幾嫩滑, 而佢個自家制醬汁, 都幾特別, 帶點辣辣酸酸, 不過個人應為偏酸.食完前菜小食, 緊係要食返幾款主菜啦 - 香辣燒豬手伴酸菜沙律, 估唔到法國餐廳都會有德國豬手食, 同埋之前見過D食評都OK, 所以叫返個黎試下先, 大廚將皮燒得外脆內嫩, 再點埋個醬亦可以減低返豬手既油膩.呢款雜菜PIZZA 味道都幾好, 佢既醬又唔會太酸, PIZZA 底都夠脆, 不過佢話係雜菜, 但我只食到青瓜.砵酒肉眼扒, 我地叫左5成熟, 不過好似過左火呢, 令到肉質有D硬, 好彩牛肉味夠, 再加上點了芥辣醬令到肉味更鮮, 而另一款砵酒醬好像味道不太出, 肉眼扒下的薯蓉是開粉調教出黎的.哈哈....因為朋友生日所以BOOK位時已預留一款甜品, 餐廳更為這款甜

我地哎左最鍾意既西班牙黑毛豬伴蘋果蓉，肉質緊密且富有彈性，鮮嫩柔軟，鹹香適口，口味較香郁，伴以酸甜多汁的蘋果蓉，口感清香解膩。龍蝦汁海鮮墨魚麵，龍蝦汁鮮美濃郁，墨魚濃香味與麵條溶為一體，仲有蝦好大隻，肉質鮮嫩可口。鴨脾珍寶珠，炸至金黄焦脆的珍寶珠，噴香撲鼻，外層酥脆，內鴨脾肉質醇香鮮嫩，令人垂涎欲滴。煙三文魚配番茄牛油果沙律，入口時有種特殊的煙熏香味，咀嚼時柔韌有勁，煙三文與番茄牛油果沙律醬搭配好夾，口感清新鮮甜爽口，口感層次豐富多彩。世上最幸福既就係一家人可以聚聚，開開心心一齊食下飯傾下噶。加上間酒吧佈置清雅，環境清幽，柔和嘅音樂令人食慾大增，氣氛輕鬆舒服。

放左工去邊，搵埋班同事人齊飲下野嘆下，差甘樣先可以舒解一下工作壓力。之所以揀呢間餐廳，貪佢地點方便，地方算整潔，傾計一流。原來入左黎先知，呢間係有好多推介，又有報紙報導，真係好期待。我地幾個點左支白酒慢慢嘆，$3百幾合理。當然梗有叫小食，炸魚薯條加芝士醬，夠野味。再來客羅勒醬炒雜菌，味道適中，雜菌粉炒得幾香，加上羅勒伴碟，感覺幾fresh。香辣燒豬手伴酸菜沙律就係全晚焦點，外層脆卜卜，入口好香脆可口，內裡肉質豐厚，啖啖肉，軟綿無比，送酒一起吃，正到爆。

夏日炎熱，令人無乜胃口，但酒吧餐廳提供既啤酒同食物令人消暑，好多時同班朋友都會聚聚舊，食下野開心暢談。Lindemans  Apple入口略帶甜伴随輕微果酸味， 清新，醇香，順滑， 非常令人印象深刻，口感極佳。煎法國鵝肝伴蜜餞車厘子經煎過半熟的鵝肝口感肥美潤口，鵝肝放在烤過的麵包上一起入口。咁樣食用不僅健康，而且能夠加重鵝肝的口味。密餞車厘子微甜的味道可以中和油膩。吞拿魚牛油果醬脆筒香脆脆筒皮，鮮嫩肥美吞拿魚，與淡淡的奶香草香味的牛油果醬融合一起， 係一種好特別的享受!鴨比珍寶珠外層炸至金黄外香酥內嫩，鬆軟鮮香，鴨肉香味四溢，經咀嚼過後唇齒留香。法國珍珠鷄伴蝦卷珍珠鷄肉質細嫩，口味鮮美，食起黎明顯地感覺到細嫩可口，勝過一般鷄肉。鮮蝦用番茄蓉包裹配搭，鮮甜適口，好美味。法國慢煮鴨比伴扁小豆沙律鴨脾肉質鬆軟鮮嫩，鴨肉味够香濃，與清爽微甜扁小豆沙律一起食可以解膩。Chouffe開瓶之後無明顯氣味散出，倒入杯中呈現未經完全過濾的渾濁淡黃色，白色的泡沫細膩均勻且不豐富。味道上，迎面第一感受是麥香和香料的味道，細細品味，不難體會到富有層次感的類似水果的芬芳，口味上和嗅覺感受相當，

今次係我第2次來幫襯了，覺得幾好味。我幾鐘意食呢道既 蜜糖芥茉雞肉芝士墨西哥卷，呢度菜式其實用類似印度薄餅咁樣嘅皮，包住啲雞肉，而雞肉入面加了蜜糖芥末芝士等，令到嗰個餡料味道豐富，層次感多了，味就幾易入口。肉眼扒配砵酒這個配搭真係絕配，砵酒味重令牛味可以平衡，而且肉眼扒好有口感，肉質比較香，入口肉質嫩滑而不蘇。我再搽左少許砵酒汁食，可能有少許酒味，味道有少許變左有酒味蓋全左牛味，另一番滋味。呢碟雞翼小食+吞拿魚牛油果醬脆筒，係餐前既小食。雞翼就正常不過不失，甜甜地酸辣既味道。吞拿魚牛油果脆筒就幾特別，脆脆地既外層包住吞拿魚食，外脆內軟，吞拿魚就幾新鮮，非常有特色既小食。試下呢杯比利時啤酒，你是蘋果香味橙味，好咁你清新。香辣燒豬手伴酸菜沙律，見網上啲人講話呢度既燒豬手好好味，所以想試吓。豬手嘅皮呢就燒得好脆，入邊嘅豬手肉呢好有嫩滑無比，骨肉分離，好容易就切解開隻豬手，味道帶有咸味道，要點汁更加入味。至於配菜既酸菜沙律會令人越食越開胃啊！

晚餐選擇多蘿蘿，今次來到太子酒吧街開餐，估吾到人山人海，好彩預先揾到位，又可以食到最鍾意既法國菜。煎法國鵝肝伴密棧車厘子煎鵝肝表層香脆，入口即溶，口齒留香，伴清甜密棧，酸甜車厘子，別有一番風味。芝士焗黑椒牛肉粒 芝士味道鹹鮮濃郁， 黑胡椒的味道好香濃，  牛肉保留住了鮮嫩的口感，入口熱辣辣，香味四溢。香辣燒豬手伴酸菜沙律 經燒過唧豬手外層香脆，內肉質鬆軟細嫩，濃香味十足唧豬手與酸菜沙律的搭配好夾，令到豬手更加開胃解膩，味道獨特。黑松露芝士焗薯條 濃郁黑松露與香滑芝士完全溶解到薯條內面，薯條脆軟適口，入口熱辣辣，令人垂涎欲滴。吞拿魚蕃茄沙冰 口感嫩滑肥美，入口即融，與蕃茄沙冰相伴有種特殊的清爽香味与酸甜味，十分美味。Murphy's 黑啤酒入口時焦糖與啤酒花的味道唔係太明显，更突出的係堅果的味道，有一絲絲輕微的酸感所帶黎的清爽。

偷閒下午茶，多個選擇就係可以落酒吧嘆小食飲啤酒。夏日炎炎，最好偷懶在有冷氣嘅地方而有野食有野飲。煎法國鵝肝伴蜜棧車厘子 $118鵝肝經煎過之後，更加香濃嫩滑，入口即融，與蜜餞車厘子相伴，鮮甜適口十分夾。泡菜豚肉芝士漢堡$88豚肉質感鮮嫩多汁，配搭酸甜爽口泡菜，與芝士的柔滑濃香，口感層次豐富，令到漢堡更加獨特美味。鴨脾珍寶珠$62炸至金黃色的鴨脾珍寶珠，外層香脆內鮮嫩，鴨脾肉質嫩滑濃香，令人愛不釋口。蕃茄沙冰伴吞拿魚$48吞拿魚色澤紅潤光鮮，嫩滑肥美，與蕃茄沙冰相伴，口感冰爽酸甜，夏日最佳之選。特式肉醬雜菜千層麵$88麵條與肉醬均勻相融合，麵條軟硬適口，麵條充滿濃濃的肉醬香味，經過咀嚼口齒留香，持久不散！！Lindemans pecheresse $68入口時的酸味，有一種来自於水果既果甜味，咀嚼之後揾到好多味道，會體驗到啤酒花的味道，然後係一種濃烈的麥芽味，咽下之後喉嚨處留有絲絲酸澀既味道，啤酒花與麥芽的味道很重，但仔細品味之後能在苦味中感覺到水果的酸甜味道，係一種有趣的體驗。華花啤酒$75泡沫細膩豐富，入口冰爽清新，苦中帶些甘甜，口感醇厚濃烈，令人難以抗拒。

假日都係同家人或朋友出去吃吃飯，飲下野，傾下噶渡過。今次同班朋友來到酒吧食好野，順便輕鬆一下，舒緩一下緊張嘅生活。法式珍珠雞伴蝦卷 $168鷄肉質細膩鮮嫩，調味適口，味道醇厚爽滑。蝦仁係用蕃茄蓉包裹住，口感層次酸甜鮮嫩，兩者搭配恰到好處。芝士焗黑椒牛柳粒 $158柔軟香濃芝士與牛柳粒完美融合，牛柳鮮嫩多汁，牛肉味香氣四溢，令人食欲大開。鴨脾珍寶珠 $62加調味品拌匀後擠成圓形，經炸過具有色澤金黄、外酥脆、內滑嫩的特點，鴨脾肉質鮮美細膩，肉味十足。特色肉醬雜菜千層麵 $88濃香肉醬、酸甜番茄醬、煙韌麵條的搭配恰到好處，軟軟糯糯，食第一啖就會中意，份量够足，味道够濃郁，香而不腻，值得一試。法國慢煮鴨比伴扁小豆沙律 $158鴨皮香脆可口，鴨脾肉質柔嫩香滑，軟脆恰到好處。鴨肉鹹鮮醇厚，伴以微甜扁小豆沙律，簡直美味極了。La chouffe, Blonde d'Ardenne $78啤酒入口時有種苦味與淡淡的果香甜味，  口味柔和，濃醇，酒花香味與麥芽香味口感豐富。華花啤酒 $75啤酒入口時有啲微苦， 慢慢回味轉換為清甜、清爽的口感 ，酒花香味與麥芽香味， 有種無與倫比的清醇的感覺。一到假日酒吧

啱啱搬office來到九龍區，成班同事约埋食晚餐飲野慶祝，落左太子酒吧街揾好野食。法國菜口感之細膩、醬料之美味，令我地大飽眼福。特色肉醬雜菜千層麵 $88麵條煙煙靭靭，靭度十足，麵條層層夾住肉碎，酸咩咩既口感配上非常新鮮雜菜，今人胃口大開。羅勒醬炒雜菜 $52炒雜菜和香濃的羅勒醬相當搭配，兩者的口感介入融為一體，濃郁的羅勒香味包圍著你的舌尖，而富有新鲜彈性既雜菜跳躍著在口中咀嚼。香辣燒豬手伴酸菜沙侓$188德國豬手令人愛不惜手，估吾到法國菜都有香辣燒豬手，而且一啲都唔輸蝕，外脆内嫩既肉質令人口水直流，配上酸酸既沙律中和豬手既油膩。Lindemans Apple $62 入口清淡顺滑，天然既青蘋果味帶點甜味。適合女仕們歡迎。Lindemans Pecheresse $68Pecheresse 富含氣泡、爽口、清新、水果甜味和酸味相互調和。

成班朋友约餐，食慣左茶樓，酒樓，今次有人建議食特别D又想飯後飲下野，我地就落左太子酒吧街揾食。原來宜家D酒吧已經開始轉型，除左飲酒總可以食埋野，一舉兩得，正。香辣燒豬手伴酸菜沙侓$188豬手外脆内嫩，肉質厚實，望到都流晒口水，配上酸菜沙律，令豬手無咁油膩。慢煮空運澳洲牛小排伴花生忌廉 $158慢煮牛肉牛味甚重，肉質鮮嫩，入口即化，估吾到配上花生忌廉味道恰當好處。吞拿魚牛油果醬脆筒 $58吞拿魚肉質新鮮嫩滑，入口即融，牛油果醬香口滑溜配上脆筒口感特别。鴨脾珍寳珠 $62鴨脾肉加配料整成蟹鉗狀炸成金黄色，外表脆卜卜，内裏Juicy，肉質爽口彈牙。Edelweiss生啤有橘子同香蕉的香味,入口時甜,微酸。下口後唇齒留香。係飯後必飲生啤。MURPHY'S 黑啤酒的泡泡是綿密的小小一顆，而且泡泡層的厚度也沒有生啤酒來的厚，黑啤酒的顏色是深棕色，幾乎係全黑色。入口的口感帶有一種特別的苦味，而且還帶有像是巧克力又像是咖啡的香味，口感的濃郁與多變，都迥異於麥格黑啤酒。

一般人聽到酒吧，都覺得是那種賣醉、瘋玩的地方。而我去的這個酒吧卻給人一種與眾不同的感覺，為什麼呢？首先，這裡的環境就很優雅，透著濃濃的法國浪漫氣息。因為這家酒吧的老闆非常鍾意法國，這裡的環境都是他親自佈置的，總所周知，法國人都是很浪漫的，嘻嘻！所以，這裡絕對是個約會、聚會的好地方哦！這裡可不光喝酒的地方，在這裡可以品到正宗的法國紅酒，嚐到地地道道的法國小吃，食物。蜜糖芥末雞肉芝士墨西哥卷$62雞肉嫩滑，芝士濃香，卷皮香脆，最特别醬料蜜糖配芥末，甜味辣味混合一齊，提升墨西哥雞肉卷既口感。鴨脾珍寳珠 $62賣相一流，廚師將鴨脾肉加配料整成波波狀炸成金黄色，外表脆卜卜，内裏嫩滑Juicy，肉質爽口彈牙。吞拿魚牛油果醬脆筒 $58吞拿魚搭牛油果醬，好味，好味。吞拿魚肉質鮮滑濃郁香味，入口即融，香味漂香不散。美國頂級肉眼扒伴薯蓉配砵酒汁 $238牛扒肉質Juicy嫩滑有口感，配搭砵酒汁將牛肉既鲜味帶晒出來，搭配薯蓉伴菜，美味極了。961手工啤酒 $62第一啖口感清爽帶柔順回甘，聞到好香既花香同西柚既香氣，令人心境舒懷。Frontier Beer $58口感輕盈，帶有菠蘿香氣，容易入口適合配搭小食