Franape Bar & Restaurant (已結業)

太子通菜街一帶，酒吧食肆林立，熱鬧非常。是晚決定來一個法國風味之夜。 主餐牌不缺選擇，但為保新鮮感，餐廳還預備期間限定特色食品，誠意之舉。冰分別點了前菜、主菜及甜品。 裝修富時代感，座椅蠻舒適的哦。 前菜是吞拿魚牛油果醬脆筒 (HKD58)。侍應溫馨提示，此道前菜宜儘快進食，擺放時間太長的話，內裡牛油果醬會把外邊脆皮軟化，口感不佳喲。雖說「相機先食」，但還是把握時間享用美食。頂層放以吞拿魚及番茄，下層配搭牛油果醬，是個紅綠鮮明對比概念，但酒吧燈光所限，而且牛油果醬深藏於脆皮之中，這概念不會明確呈現於眼前。有些朋友很抗拒牛油果果肉那軟滑卻黏膩的口感，但把牛油果打成軟滑忌廉就能免卻此等煩惱。 主菜是法國慢煮鴨脾 (HKD158)，上碟前已仔細拆肉，可以刀叉輕鬆進食，無須費勁，保持優雅儀態。鴨肉味道略咸，香脆鴨皮入口即溶，非凡香味教人欲罷不能。鴨脾下墊有排列成花朵形狀的矮瓜及翠肉瓜，悄悄吸取鴨肉精華，更見滋味可口。旁邊伴搭非常清新的沙律，以紅菜頭、青瓜及沙律菜等打造，不需額外調味，那新鮮爽口實在難以抗拒，也妥善中和鴨脾油膩感。這期間限定的主菜，一定要試啊。 最後點一客甜品檸檬撻 (HKD58

我也很久沒吃德歐菜，每次當我想吃的時候都只有好幾家專吃豬手的德國酒吧餐廳選擇，一般這類餐廳強項菜式都只有一兩種，我還是喜愛尋找有多類選擇菜式和色香味俱全的餐廳，而這家是我近來吃過的餐廳中回頭率最高的一家環境雖然昏暗，但令人有種放鬆又舒服的感覺，下班後到此吃飯摸酒杯也挺方便的一坐下，店員先送上墨西哥粟米片小食，配啤酒一流我也急不及待叫了杯手工啤酒過下口癮<<La Trappe Blond>>超香濃麥味，喝完後口中仍留著陣陣花香味，容易入口，女生們必定喜愛，所以喝完一杯後，又再叫多杯再暢飲一番<<Lindemans Apple>>也是手工啤酒，帶濃濃的青蘋果香味，甜甜的，味道像一般所喝到的Apple cider很相近<<煙三文魚牛油果沙律>>份量也挺多，入口有蛋黃醬和牛油果的香，味道帶少許甜，沙律菜本身也很新鮮，是醒胃必叫前菜<<吞拿魚牛油果醬脆筒>>賣相像手指一樣，此款是凍食前菜，內層捲著牛油果配黑醋汁，呑拿魚新鮮有咬口，整個可以一口吃，味道酸酸也挺開胃<

正宗德國餐廳的德國豬手很正宗：位於太子酒吧街德國餐廳的德國豬手很正宗，值得一試！黑松露芝士薯條也不錯，還有雜錦德國腸及千島海鮮Pizza等美食都值得推薦，而且價錢合理。

今日一個走入太子區獨自嘆西餐廳，原來人客都有好多。一個人食飯先來一個主菜。法式珍珠雞伴蝦卷。賣相好可愛的雞卷和蝦卷。雞肉煎得香嫩滑溜，肉質爽口不乾身，雞皮香口沒有過度油膩，醬汁味道咸香滋味。法式蘋果卷伴雪糕。蘋果熱香清甜，入口酥脆不會太膩口，蘋果片片香口，伴上冰凍幼滑的雪糕。

今日一個人走到太子，去到一間酒吧餐廳吃飯。點上一杯啤酒。餐廳主打的小食，點上一客鴨肶珍寶珠。鴨肉釀入炸粉內，炸得香脆不油膩，醬汁香甜不膩口。鴨肉嫩滑不乾身，炸粉薄薄不厚身，咸香滋味。

今晚happy hour，只想找個地方跟朋友摸酒杯底，盡訴心中情。一心鎖定太子酒巴街找地方落腳，看見這間佈置得很美，很有聖誕氣氛，便選定他了！坐下才留意到牆上有這個人像，幾特別坐下先點飲品，看到有手工啤，試下先！這個來自比利是的手工啤，特別選了桃味，甜甜地容易入口每枱還有薯片送～味道還不錯！我們也點了小食和甜品吞拿魚牛油果脆筒非常精緻的小食，脆筒上是滿滿的吞拿魚，牛油果則放在脆筒內第一次吃這個配搭，沒想到味道是這麼夾，有種很 fresh的感覺！再加上非常脆的外皮，吃到「索索」聲，正焗蘋果芝士批配雪糕球這個蘋果芝士批有很重的蘋果味，批皮鬆脆。雖然看上去只是一小塊，但蘋果批厚實足料，是送酒不錯的美食！果批和雪糕，一冷一熱地交提著吃，口感一流坐了兩個多小時，一邊慢嘆美食，一邊暢談，一樂也！侍應一點也沒有催促我們，服務亦很好

今日又出動搵嘢食，去咗太子警署附近酒吧集結嘅地方。酒吧以前主要都係提供啤酒同埋一啲送酒小食既地方，好多酒吧衣家為咗經營就做埋西餐，唔好睇少呢啲酒吧做出嚟嘅西餐，有好多係有中檔餐廳嘅水準甚至比佢哋做得更加好。今次揀咗一間食評唔錯嘅酒吧，佢哋主打除咗特色嘅菜西餐之外，仲有就係佢哋買嘅手工啤酒 來自世界各地。同朋友兩個人，都唔食得太多，叫咗個慢煮澳洲牛肋骨伴花生忌廉，仲有一個食評唔錯嘅鴨腿珍寶珠，仲有一個幾有特色嘅三文魚脆脆卷，最後當然點左佢哋嘅手工啤酒啦。要一提嘅就係佢哋嘅手工啤酒，種類非常之多，而且店主非常之有心思，標明每一種啤酒嘅麥味濃度同埋酒花香味有幾重，對於我哋呢啲唔係成日飲酒嘅人，非常之清楚。鴨腿珍寶珠賣相好靚仔，香滑薯蓉包住一啲鴨腿絲去炸好香口好惹味，如果鴨腿絲嘅份量能夠再多啲就好喇。三文魚脆脆卷個外皮非常之香脆，送酒小食一流。佢個慢煮牛肋骨個汁非常之特別，係花生忌廉，好味道，牛肋骨肉質好淋，不過就略嫌有少少乾身，最可惜就係個汁嘅份量太少，得面頭一層，如果能夠畀番多啲汁就更加好味啦。咁多樣嘢最欣賞嘅都係佢嘅手工啤酒，不愧為一間吧，我叫咗一個麥味唔係好重但花香味重嘅選擇，同個酒

感冒初起，照道理理應要留在家休息。但前一夜在家一睡便超過十小時，醒來後發覺好多了，就馬上又按捺不住要出去揾食了....和舅仔二人來到太子那邊，去到酒吧餐廳林立的通菜街一帶，走進了其中一間像是開業了不久的Bar restaurant....印象中記得從來沒試過在這一類餐廳不叫酒的。但為了身子，今夜還是要走較穩妥的路線。侍者聽我說有感冒，便說可叫廚房弄一杯熱騰騰的檸蜜來暖一下喉嚨。如此貼心的服務，在此謝過了....看到舅仔點的手工啤酒，又目睹他喝得津津有味....此時唯有暗自神傷....就連餐前或用來送酒的小食Doritos片亦不能多吃....不過當一面對正餐時，就決定將一切拋諸腦後，吃了再算....先來兩份像受到許多酒客歡迎的小食。吞拿魚牛油果脆筒樣子嬌小玲瓏，明符其實的一小口一件。醬漬過的吞拿魚粒微鹹中透著鮮味，和置下的牛油果蓉軟滑質感頗為搭調；脆筒是真的夠脆咬入口卜卜聲作響的。這樣的finger food，就最適合襯酒吃了 (此時的心情又忽地down下來)....眼前的這幾支鴨脾珍寶珠，是小弟今次肯來這裡光顧的其一誘因....說穿了所謂的"珍寶珠"，是將拆絲的鴨脾肉和薯蓉混和後搓成小

今晚約朋友食飯 ，慶祝相識十週年， 同事推介喺太子嘅呢一間西餐廳 。去到一睇 ，見到裝修相當有特色 ，好有氣氛， 侍應好細心咁樣介紹餐廳有咩好食嘅嘢。 於是乎我就叫咗一份 美國特級肉眼扒配薯蓉 ，小食就叫咗個鴨肶珍寶珠， 再叫咗一杯Edelweiss Draught 花香啤酒 。先嚟一份小食， 份小食真係好特別好特別， 係擺咗好似4枝珍寶珠咁嘅樣，但 其實係一粒粒炸到金黃色嘅波波， 入面係薯蓉同埋鴨肶粒， 仲有少少沙律陪碟， 賣相特別又好味。 不過記住要趁熱食， 因為凍咗可能會唔脆。 跟住呢就嚟杯啤酒， 第一次飲呢啲有花香味嘅啤酒 ，十分特別 ，我見到佢個fdrink list有好多手工啤酒， 樣樣都好特別， 例如話有啲係朱古力味， 蘋果味， 橙味， 真係乜味都有。 可惜酒量欠佳 ，如果唔係真係試曬佢。 跟住就嚟主菜啦， 大大塊肉眼扒， 三成熟 ，而且仲有好多薯蓉喺塊扒下面， 仲有冧酒汁 ，同埋 芥辣。塊扒未食之前聞下佢已經聞到非常之香， 食落口非常之嫩滑， 溝埋冧酒汁 一齊食 ，就可以令到食牛扒嘅時候冇好漏既感覺。 牛扒點芥末都好好食。 不得不提嘅係嗰個薯蓉， 充滿牛油嘅香味，

今晚既晚餐，我揀左食法菜，餐前小食就點左碟雜錦德國腸拼盤，每一串有唔同嘅德國腸嘅味道，有原味、少辣味，香脆味。全部都係用來送啤酒就最好味道。千島海鮮pizza，味道酸酸甜甜，最緊要多餡料，餅底厚度適中，最緊要有芝士仲有火箭菜，入口啖啖濃郁既千島醬味，非常好食，可能係我好鐘意食千島醬掛^_^。法國慢煮鴨脾伴扁小豆沙律，呢道係廚師推仲既限定菜式，可能係時節關係掛，一於試試。鴨脾肉芳香，有陣陣陣既鴨味飄出來，鴨肉幾挺身，慢煮既方式可能令味道完全滲入了鴨脾肉，味道確是不同。蜜糖芥茉雞肉芝士墨西哥卷，雞肉入面加了蜜糖芥末等，餡料主要以雞肉為主，月芥末同蜜糖使雞肉有番濃味道，墨西哥餅皮又幾好味，不會太厚。整番杯cocktail 先。

約埋三五知己又或者係豬朋狗友去得既地方多數都係落酒Bar, 我就今次提議想食下野飲下酒輕鬆下，其實係我之前一日飲完所以想休戰至真，哈哈。我地就照舊去太子酒吧街搵地方，見到呢間幾四正就坐低。前菜當然叫左小食，有炸魷魚圈，上台係成串企起度，有d感覺似長洲果支薯條。魷魚圈炸得香口兼彈牙，又夠大份，抵食。今日我就飲左一款手工啤，我都吾知係咩味道，只係知道係有黑加倫子味既啤酒，味道似提子味既啤酒。跟住都係小食主角薯條，不過加左黑松露焗既，食法有d變化，有好香既松露味芳香撲鼻，又有芝士起面層，真係味道幾濃厚。煎鵝肝就味道一流，話哂呢間係食法國菜，我地叫左兩客驚吾夠食，鵝肝外層香脆剛剛好，切開肉汁流出來，咬入口真係好味到無得彈，可惜再大份量d會再好味d呀仲有係燒豬手，呢度菜其實煮得好食都幾難掌握，我見呢度係主打我就試試，又真係有驚喜。燒豬手外層係好脆既，裡面切開完全吾會乾，仲幾有肉汁，相信時間掌握得幾好。味道帶些香辣味，因為有醬汁伴碟上，夾埋食好正。

諗起酒吧，我覺得只係朋友情人茶餘飯後飲一杯，估唔到酒吧都可以係美食嘅泉源。我認為呢間酒吧應該係太子嘅新寵餐廳，店內有各種嘅生啤，想要麥味重的，又得，想要果味重的，都得。不過酒都係其中一環，主菜更加有一個驚喜與朋友叫左5個菜，最正都係呢個燒豬手，外皮脆，內裏充滿膠質唔肥膩，豬手啖啖肉味道濃郁。必食!！希望佢地可以繼續努力👍🏻👍🏻

左揀右揀，老細揀左呢度，諗左15分鐘度先拍版，菜式名已唔記得，叫左豬手、黑松露薯條、雞肉卡巴、沙律等，所有食物都好美味，豬手皮又香、肉唔太硬、唔會羶，薯條略嫌唔夠粗但都好夠脆和香!問侍應關於飲品的特色，但佢唔太清楚，bartender又忙，唔得閒來講解，最後安名揀自己覺得ok嘅飲品，我叫左Pink Lady, 我覺得好重酒精，飲唔落，只飲了幾啖仔，對於唔好酒嘅我，唔會再叫呢啲cocktail飲嚕

食飯最緊要好味道，當然地方都要企理舒服，今次呢間餐廳係冇揀錯薯片係熱身小食，薯片口感香脆鬆化，薯仔鮮味香濃泡菜豚肉芝士漢堡，真的一食回味，豚肉漢堡包遇上泡菜和芝士，味道又幾配合 泡菜濃烈既酸辣感加上芝士的香穌味道，配上又軟又林既豚肉，令到整個漢堡包口感味覺也變得非常之複雜！首先是辣辣地的味道，咬入口又漸漸吃到好香軟的芝士香和豚肉的濃味，有趣法式珍珠雞伴蝦卷又幾特別，原來法式煮法嘅珍珠雞完全不是食開酒樓的珍珠雞，雞的肉質偏爽口帶鮮嫩，雞肉本身味道清清地，附帶的醬汁更突出雞肉鮮味而蝦卷內層好多蝦肉，爽而彈牙，都幾鮮甜，蝦份量頗多，材料豐富，味道帶咸香成晚最喜歡龍蝦汁海鮮墨魚麵，墨魚麵麵條彈牙爽口，味道鮮嫩，麵身硬度適中，一定要趁熱食，大蝦好鮮甜juicy，肉質彈牙爽口，最正係龍蝦汁, 汁好濃郁，伴住墨魚麵一齊食，味道超正

我地成大班朋友一齊出來聚舊，去左太子酒吧街坐低。我哋叫咗啲小食，呢款小食個名字好得意，鴨脾珍寶珠。睇menu都吾知係乜，聽店員介紹係用油浸慢慢煮熟既方法製作左鴨脾肉先，然後再整成好似個波波甘樣，再加一隻棒，就變成珍寶珠喇。入口有香濃既鴨肉味，肉質有點實，外層炸得香脆，味道確有一手。跟住又係小食，雞翼一碟。雖然無乜特別，但味道都幾口味架，入哂味。龍蝦汁海鮮墨魚麵，呢道菜既靈魂就係黑魚都喇，墨魚麵煮得軟硬恰到好處，有龍蝦汁伴隨，龍蝦味道全完覆蓋住墨魚麵，煮得好有味道。大蝦蝦肉堅挺，絕到係新鮮貨色。半場休息，我地已經飲左好多款手工啤了，款款都不同味道，有朱古力,香蕉味，花味等既啤酒，幾特別。終於有飽肚既菜式，千島海鮮pizza。Pizza餅底幾好食啊，味道有好香濃既千島醬，再加厚厚既芝士，好味道。肉醬雜菜千層麵，肉醬味道都幾正宗果款，正常野啦，千層麵幾爽口，一片片放入口，good。