ICE POP 分子雪糕專門店 (已結業)

分子雪糕在香港越來越盛行，在銅鑼灣又有一間新開的叫「ice pop」分子雪糕。這晚和朋友在利舞台食完晚餐後，就轉場去食宵夜甜品了。這間店只開了幾天，已有很多食客急不及待惠顧了。慶幸剛好發現有空位，可以在這裡舒適地堂食。這裡的坐位是高高的像「吧枱」，可是我卻不太愛太高的椅子。此外，枱下設有插蘇位，可以比手機叉電及使用電腦，讚！這裡的款式比其他分子雪糕店更多元化，除了馳名的分子雪糕、亦有花茶、咖啡、蛋糕等提供。製作分子雪糕的店員美得像模特兒，原來她是這裡的老闆！親力親為，值得讚！每2星期轉一次款式，不知下期是什麼呢？朋友愛吃「玫瑰果園」味，酸酸甜甜頗惹味，但我卻覺得玫瑰味太濃了。反之我愛這個「珍珠奶茶」味，雪糕綿綿滑滑，不要小看以為是普通的台式奶茶，聽靚靚老闆娘說是用上等伯爵茶葉煮的，怪不得茶味濃郁，加上細粒珍珠，好咬口呀！這個意大利咖啡雪糕，用了海鹽豆腐味雪糕作底，再配一小杯double espresso倒下去，才吃，濃郁的咖啡味蓋過清新的豆腐雪糕，適合愛咖啡的朋友。那個意大利咖啡配珍珠奶茶雪糕更驚喜！兩者相撞有點似鴛鴦味，層次豐富，咖啡味不搶下去，托出奶茶味，甜甜的，一淡一淡好想繼續吃

自小很愛吃，但對糖份的追求倒是一般般，唯雪糕這東西就像有神奇魔法似的，一邊與時間競賽一邊感受冰凍香甜的物體於口中化開，那刺激的快感總讓人常常記掛著。最近銅鑼灣Ice Pop 開幕，聽了食友們的好評後，小妹也來嚐嚐，湊湊熱鬧。Ice Pop 每天供應四款口味的雪糕，客人還可選擇不時轉款的自家製蛋糕和咖啡。不幸晚上到來熱門的玫瑰果園已賣清光了，最後與食友分享了其餘3款口味、3款蛋糕和豆腐味雪糕製作的Affogato。小妹熱切期待的海鹽豆腐味質地很滑，表面的紅豆茸甜度低，不會蓋過雪糕的豆香，作為飯後甜品輕盈又美味。脆脆曲奇甜度也比想像中低，打碎了的曲奇散發著隱約的牛油香，有食友指甜度可再高一點，個人覺得這個少甜版本曲奇味也挺濃，忌廉的香味倒是不太強，但就少了份膩滯感，幾對胃口啊。而利用豆腐味雪糕製作的Affogato就讓人更驚喜！帶鹽味的雪糕有助中和咖啡的苦澀；這裡賣的是OVOCafe 的咖啡，的確很香濃，不過如雪糕大球一點，或Espresso苦味減低點，相信效果會更理想。最突出的口味，則非珍珠奶茶味莫屬。每口吃下去都充斥著濃重的伯爵茶香，口感依舊滑溜溜，茶痴之恩物也！整體雪糕不算易溶，口感

上回提及在Soft Creme遇到機器故障，失望之際巧見緊貼飲食潮流的友人，結果由他充當隊長帶領我們轉場找吃，究竟去了那裏？原來是首日開業的Ice Pop！Oh My God！又是雪糕？小妹從未試過如此瘋狂，一個夜晚連掃幾杯雪糕。甜品既是女生keep fit的死敵，亦是帶來快樂的摯友，又愛又恨呢！相比近期陸續開業的雪糕店，Ice Pop舖面最闊落寬敞，店員人手也較為充裕。門口玻璃櫥窗煞是吸睛，街外市民看過雪糕製作過程，雙腳便自然地步進店內，設計的確是聰明的宣傳手法。舖頭設有二十多個堂食位，桌面鑲上印有圖案的鏡子，配合黑白色的高腳吧櫈，感覺年輕又型格。份子雪糕乃店家的主打，今期推出四種口味，包括珍珠奶茶($39)、海鹽豆腐配糖不甩($44)、脆脆曲奇($44)，玫瑰荔枝小紅莓($44)，價錢與坊間出品相若。除此之外，這兒更有西式蛋糕供應，只需$30左右便有一件，超級抵食。至於飲品款式眾多，咖啡、熱茶、朱古力及鮮果沙冰，通通不乏，售價由$20-$50不等。由於舖頭首日開業，部份食物還未趕及預備，但卻無損大家雅興。落好柯打後便走近廚房，見證份子雪糕的誕生。戴上膠手套的店員接單後，便開動特別訂

As well as successful Labmade, there is now Ice Pop, not to mention two other pathetic ones which kept running out of Nitrogen whilst the other one just gave you the usual icecream pretending it was Nitrogen icecream.Anyway, ICE POP is located opposite Tiger Curry on Pennington Street.It is spacious serving drinks and cakes as well.There were four flavours that day and I tried the bubble tea and tofu.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Bubble tea:Basically it tasted like a mix of Hong Style milk tea with a stron

請注意以下食評帶極嚴重偏見 伯爵茶。係我18歲以後既好朋友。每當經過一晚酒精沖擊。早上坐係書枱或者office電腦既面前總會有點精神恍惚。係呢個時候就係earl grey 大派用場。橘子類既香氣未飲光係聞已經醒神。故此係office 同廚房總會長備。對我而言。earl grey 必要香。用係雪糕有明顯難處。因為冇左熱力去揮發。 但icetop既呢球雪糕一入口既時間earl grey既香氣係爆發至整個口腔。絕對有驚喜。第二係濃度。個人係偏好較濃的(大約就是兩個川寧包泡一個水杯)。簡單加點蜂蜜就足夠。飲完茶香可以係口腔停留好幾個鐘。少加奶避免沖淡茶味。而這個雪糕口味係奶茶。咁自然唔可以冇奶。抵讚既係茶同奶既比例良好。茶味沒有比奶蓋過(不像某連鎖台茶店)。嗯。如果你不抗拒earl grey 的話。不可錯過!

最近有好幾家不同類型的全新雪糕店出現今晚連晚餐就還沒有吃，就跟好麻吉來到這間位於銅鑼灣登龍閣的分子雪糕店嘗鮮一下佈置簡單舒適,而且設有堂食太好了每期都推出四款口味.店長說會每兩星期轉一下口味這次有珍珠奶茶，玫瑰果園，海鹽豆腐味，脆脆曲奇如果不想只吃雪糕的話，也有蛋糕，咖啡熱茶、朱古力、等選擇每天都會不同款的蛋糕這位美美的店主，曾於法國藍帶廚藝學院學藝店裡的甜點，雪糕都是出自她的手很強！今晚跟朋友一齊試了三款即點即做的最令我愛不釋手的是玫瑰果園(玫瑰荔技口味)$44我本來就很喜歡帶有玫瑰味的東西這款玫瑰味吃起來很清爽配上淡淡的荔技口味，超搭的吃完後嘴裡滿滿都是玫瑰香氣散不去耶~~ 我超愛！！！再來就是珍珠奶茶$39用的是英式茶，奶茶味香濃馥郁，配上很軟Q的珍珠我跟友人也讚不絕口也試了海鹽豆腐$45海鹽豆腐入口鹹味較為突出，豆腐味相對比較弱配上軟淋的紅豆來吃，其實也不錯啦栗子蛋糕$30栗子蛋糕不會死甜，裡面包著海綿蛋糕，保有濕潤度相當具水準，價格也不算貴！奶泡鮮奶咖啡$36拉花很美，咖啡味有夠濃郁順滑芳香，這晚來得實在很滿足店家資料銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下B舖電話：3568 99

八月份去韓國旅遊時亦發現有數間分子雪糕店, 但食客寥寥可數, 而在香港又如何? 香港人愛好新潮的食品, 人人抱着好奇心態, 必定要近貼潮流, 才有熱門話題talk一talk, 亦正正此心態才可吸引更多新奇特別的食店引入。分子雪糕就是近期又hit又hot又pop甜品之一, 它猶如一團火, 越燒越旺, 如同分子雪糕製作時煙霧迷漫, 在煙霧中變化出各款創新的口味。前數天與幾位好甜的友人在銅鑼灣覓食時, 看到一間店子不時霧着煙……不要擔心! 上前又看, 原來是一間剛開業的分子雪糕甜品店, 對我們好甜之人來說, 又是一大喜訊! 以黑色底配藍色燈光店名的招牌, 在銅鑼灣鬧巿中相當搶眼。與友人馬上走進店內看看, 內裏設計時尚型格, 以黑白色為主調, 設有數張高枱高櫈, 枱面是印有甜品線條圖案的玻璃, 讓食客被甜美的感覺包圍着。開放式的製作場地, 讓食客可細看一班滿有活力的店員在製作分子雪糕, 精彩萬分! 二話不說, 我和友人快快揀選心頭好, 好奇的我一邊等待一邊看着她們製作, 騰雲駕霧中如把玩魔術般變出美味甜品, 令人期待!每期共有四款分子雪糕出售, 今期有珍珠奶茶、曲奇脆脆、海鹽豆腐配糖不甩及玖瑰

數月前經過銅鑼灣邊寧頓街, 看見一間雪糕店正在裝修中,雪糕迷苦等了數月, 今天終於現身。小妹雖然非雪糕迷, 但也對現時流行的份子料理雪糕有興趣。差不多九時的星期五晚上, 人們飯後搶著要吃甜品的樣子,迫得店子也企滿人。有幸小妹朋友先到, 所以省卻了等位的煩惱, 可以慢慢咁選擇心水雪糕。其實今日目的只有一個, 就是要吃到 。結果當然是如願以賞, 但有點失望, 和朋友圈內互傳的相片有點出入, 沒有了海棉蛋糕粒的部份, 以$44/杯雪糕, 應該可以執返好睇小小 。讓客人覺得物有所值。由於豆腐味較弱, 所以輕易地被海鹽味蓋過。但又不致於有過咸情況, 至於質感也挺棉蜜。但小妹還是喜歡那甜蜜的紅豆點綴, 令整體的分數提高一點點。雪糕已試過, 反而有興趣試試 $28伴碟邊有朱古力醬和芒果醬 劃出綱紋, 算係無咁Hea用了栗子蓉, 海棉蛋糕配以牛油餅底。栗子蓉不夠香滑, 還好海棉蛋糕也正常, 但牛油餅底則頗為實淨,,而牛油味也欠奉, 質素明顯有待改善 。試過兩款食物後, 覺得整體水準只是一般。

要不是這夜朋友相約，我都無留意到原來在銅鑼灣鼎泰豐附近新開了一間雪糕店Ice Pop，專賣由液態氮急速冷凍製造的分子雪糕。一踏進店，就覺得無論店的門面，雪糕menu，甚至店員制服都讓我有似曾相識的感覺，彷如走入了Lab Made XD。不過最大分別，就是Ice Pop店內空間相對較多，座位約有20-30個。而且還細心的提供電源插頭讓大家為自己和電話等gargets齊齊充電。👍至於menu方面，除了分子雪糕外，這裡還有蛋糕，咖啡和茶等，選擇更多。這裡每期都有4款口味雪糕，應該會每2星期會換一次。今期的4款口味是：A）珍珠奶茶, $39B）海鹽豆腐，$45C）脆脆曲奇，$44D）玫瑰果園，$44愛吃雪糕的我一次過選吃了珍珠奶茶，海鹽豆腐和玫瑰果園3款口味。當中我最喜歡的就是海鹽豆腐雪糕，豆腐的清香突出，甜中帶點鹹，加上上面的軟軟紅豆和香脆黑芝麻，推介。珍珠奶茶雪糕，伯爵茶茶香濃郁，配上幾顆煙煙韌韌的珍珠和朱古力餅乾脆條，整體味道很不錯，只是稍嫌偏甜了一點。玫瑰果園食起來酸酸甜甜頗清香新。只是說好了的玫瑰和荔枝味被raspberry搶了，不夠明顯，不及比起預期的ispahan味道。食雪糕的期

New ice cream shop in cwb, it's quite the same concept to lab made which is the first one introducing nitrogent ice cream to Hk. This one has the similar lab-simple decoration, with a large window attracting passengers with smoky nitrogent ice cream making view.Besides ice cream, this is also a casual cafe serving fresh-made cakes/desserts, and impressive coffee from OVO. Every two weeks they will switch the ice crew menu, and now it's lychee, raspberry&rose (good mixture of fresh fruity and fra

每次一提到吃分子雪糕，相信大家第一時間都會想起大坑的「Lab Made」，不過其實近年有售賣分子雪糕的店鋪，愈來愈多，而最新一員就是剛進駐銅鑼灣，以分子雪糕及自製蛋糕甜點為主打的「ICE POP」。座落於邊寧頓街登龍閣地下的「ICE POP」，裝潢以藍白色為主調，配襯內裡幾張鑲上鏡面的餐檯、不規則的高腳黑白吧凳、開放式廚房等，設計既時尚又有型，感覺別具一格。既然店鋪以分子雪糕作招徠，進店後當然要第一時間先細閱餐牌，看看是否有甚麼新奇刺激口味可供選擇。原來店子暫時每期會有四款唔同口味的冰淇淋供應，而到訪當天的指定口味就包括有珍珠奶茶、海鹽豆腐配糖不甩、脆脆曲奇、玫瑰荔枝小紅莓。至於售價，除了珍珠奶茶為 $39 一杯外，其餘一律  $44，與市面同樣賣分子雪糕的店鋪，價錢相約。一場嚟到，當然想全部試均，只可惜原來當天玫瑰荔枝小紅莓缺貨，咁就唔好客氣，一於要快啲手 order 埋餘下幾款。見年輕女店員全都穿上制服，並帶上透明膠手套，而且每杯雪糕都是接到柯打後現場即做，感覺既新鮮又衛生。細心留意製作過程，女店員先將忌廉牛奶等混合物加入攪拌機內，再加進其它材料，然後邊攪拌邊加入液態氮，待二、三十

是晚，與一眾食友去大坑Soft Crème嚐新。誰知，天意弄人，竟遇上機器故障，煞是掃興﹗山窮水盡有路時，柳暗花明又一村。此時，遇上貴人，眾人在微雨下，轉場又去嚐新了……Ice Pop位於邊寧頓街，是日乃第一日開業。店子位置就腳，地方頗為闊落，且設有堂食，絕非坊間蚊型小店可以媲美的，適合三五知己聚會嚐甜之用，激讚﹗再者，裝潢型格新潮，有小妹最愛的天藍色。呵呵，又一嚐甜聚腳好去處也。甜魔們，還不趕快去朝聖﹗小店主打份子雪糕，每期限定約有四款，約$39-$44一杯。今期限定有珍珠奶茶$39、海鹽豆腐配糖不甩$44、脆脆曲奇$44，以及玫瑰荔枝小紅莓$44。此外，也有提供自家製蛋糕、咖啡、茶、朱古力及鮮果沙冰等特色飲品，售價由$20-$50不等，豐儉由人，走多元化的年輕人路線。是日份子雪糕只剩珍珠奶茶、海鹽豆腐配紅豆，以及脆脆曲奇，每款雪糕均配有自家製海綿蛋糕。既然一場來到，且一行五人，當然要全部試下啦。只見女店員忙碌地在近門口的廚房中悉心地炮製份子雪糕，一名甜姐兒則在旁指導。多口一問，始知甜姐兒曾於法國藍帶廚藝學院學藝，店內甜品更是由她主理，勁﹗不消片刻，三杯大大杯的份子蛋糕大功告成了，有

Walked by and saw a new ice cream shop opened up in Causeway Bay. What is with opening ice cream shops near the end of summer? Anyways ... these guys make ice cream using the trendiest thing in current foodie circles ... liquid nitrogen.Liquid nitrogen used in making ice cream is not a new thing. It was first used by the father of Molecular Gastonomy, Herve This. Of course, Herve This was a chemist and didn't run a restaurant. It was people like Ferran Adria and Heston Blumenthal who made it kno