Le Salon De Thé de Joël Robuchon

营业中

休息中

用餐時間回到多月前。因為剛開始在此寫食評，見到今天大家在此吃的東西和數月前自己吃的沒分別，就照寫吧!我雖然不太愛吃甜的東西，但是漂亮的食物卻抗拒不了。當然也是叫high tea set 和croissant啦。看相還以為很多，其實就每件都係非常袖珍，名字我也忘記了，反正之前食評大家也介紹了無數次，總之不好甜的我也覺得幾好味的，賣相又吸引。croissant就真係好好味，外脆內鬆，一陣風就吃晒，本人可以連食數個不停口的。cappaccino係不錯的。下次要試佢其他麵飽~

2時45分之前到達, 無人等位, 立刻有位坐. 叫了一個兩位用的下午茶, 因為下午茶是3時開始, 所以先來了咖啡, 味道OK, 但其他食物, 我本人就唔覺得特別好味. 價錢唔算平, 食物size不大, 好似去咗小人國. 其實我是看了食評及相片, 才吸引了我, 但很可惜, 結果都打動不了我.

去過這間吃croissant 已經有4次了也帶了不同朋友去分享我對這間croissant 的愛...說真.. 每年暑假在法國食croissant，好吃的bakery 都要0.8 euro 一個= 約$10 HKD這個真的不算貴 !! 最重要是找回在法國街頭吃croissant 的感覺!!! 不過非常建議大家不要星期六日去... 太多人不要3點-4點30 分那些時間去我非常愛一係..1點多去 (肯定有我最愛的almond croissant)如果你下午5時多去，一定會有位，不會等..不過almond croissant 就賣完了....... 個人意見係..大家不用試佢的甜品因為一定比不上 尖沙咀的paul lafayet佢的macaron.. 真係...非常..不好吃只是食croissant ，已經心滿意足... 真的很想每日吃一個....不過怕肥..!!

想要跟好友們到某家有名的店來個多人下午茶, 但約到10月大家才有空跟其中一位說起想先去吃個下午茶, 因為吃過澳門robuchon的我很回味他的出品所以平日休假的我們選到這裡. 這邊的下午茶是三時開始, 2:45pm店員已經讓我們先坐下兩人就要了一份這裡的下午茶套餐, 另外點了一個plain croissant這個牛角包被冠以全港最好吃的牛角包一點也不枉過外邊是酥脆的酥皮, 裡面的包鬆軟, 有很多氣孔更讓這包咬起來外脆內鬆味道極具牛油香, 每一口都是牛油香味, 真的是很美味, 是我在香港吃過最好吃的牛角包了我點了darjeeling tea作為飲料, 一貫都愛這茶的淡清茶味這裡的茶壺還蠻重的, 拿起來有點困難, 不過店員有時候看到我要倒的時候都會走過來幫忙朋友的cappaccino咖啡味夠濃香, 不錯喝這邊的下午茶沒有三層架, 是吃完一項再把碟收起上第二項, 個人也蠻喜歡這樣的安排先上Scones, 每人一件plain scone跟raisin scone鬆餅沒有太大件, 非常鬆軟可口, 充滿牛油跟麵粉香, 這種鬆軟的質感這裡真的做得很好clotted cream滑溜無比, 奶油香醇濃郁

星期日，沒有特別事情或活動，決定去High tea今次決意試試在Landmark 的Le Salon De Thé de Joël Robuchon由於不設訂台，待應建議我們兩點半便要去等位早了點出門，兩點半還未夠便到，可以入去坐幸好早了點來，否則真的有排等點了一個二人Tea Set $315 + 10% service charge之前看都是不夠三百大元，是加了價還是星期日的關係會貴一點呢?點了餐後，飲品先上，peach & passion fruit tea這是無糖的，不太甜，酸酸地，很醒胃另一杯是carmel latte，不用落糖，都已經夠甜還有用來塗scone吃的clotted cream & strawberry jamstrawberry jam 帶有玫瑰花味，酸酸甜甜不過比較愛吃Crabtree 的藍莓果醬多一點單在crabtree買一樽藍莓果醬便要$65，蠻昂貴不久High Tea set送上，先是三文治加scones賣相已經十分吸引!!!!那三文魚花真的十分精緻，看得出廚師的心機左起是Norwegian smoked salmon and caviar sandwic

週末，最好就是約定好友邊歎下午茶邊聊天交換一下近況。這個週末我們的茶聚地點是這裡。我們約3點到達時已經有約6人在排隊。等了20分鐘左右，便有位。我們坐在店內，還可透過玻璃看到廚房的運作。我們點了afternoon tea for two，我要了latte，而友人則要了薄荷茶，另外我們再加一隻牛角包。Tea set大致分鹹點和甜點用兩塊長方形板分別送上。賣相很精緻漂亮，看到已經高興起來 我們每件都一分為二一起品嘗，不過由於size算迷你，其實都有小小難度㗎。鹹、甜品都好吃，但我較喜歡他們的鹹點。各款三文治都好吃，果真內外美兼備！牛角包送來時是微暖，水準依舊，香脆好吃。咖啡一般而已，淡了點，質感也偏薄。友人則很滿意她的茶。就這樣不知不覺過了一個休閒寫意的下午

i always love soft cheese like brie or Camembert,which i can finish the whole thing if i oven-bake it with raisin for dinner!!!today i came for lunch,buying this expensive sandwich baguette.it was significantly baked before putting into the plastic, because cooled baked cheese was way how tastier than cold not baked ones.法包唔硬,好鬆軟!法式麵包給我的經驗always very醜樣,法式麵包的界will seriously damage its外貌, this麵包的口感是令人滿意的,ham also美貌, thickness與內涵並重!下次一定要try their hard cheese style!!!

在置地廣場裡，除了高級的日菜西菜以外，也會找到些相宜的食品，例如Three Sixty樓上的Food Court，快將開業的Simplylife，當然也少不了這個沾了點米芝蓮星光的 Le Salon De Thé de Joël Robuchon的包餅。想坐在商場開揚位置吃這裡的Afternoon Tea多時，但每次拐彎進來的原因，也離不開是因為這裡的牛角包。這次來是因為前兩天超想吃雪糕牛角包，就想在這邊買個，然後回家自行加上雪糕。買了一條迷你的Petite Epi aux Lardons 煙肉麥穗法包[$10]，每次也買S Size，因為它夠可愛之外，也覺的這大小作Tea Time小吃剛好呢!外脆肉軟，接位煙煙韌韌，扯開一粒粒吃，煙肉碎粒帶出咸香味，5小粒轉眼間就吃完了!牛角包 [$15] : 與坊間看齊的價錢，卻冠以神級牛角包， 何時何地買也不會有軟弱無層次的事情發生。永遠鬆軟薄脆，層次分明，咬開後就是一個個緊接的菱形氣孔，緊記先用焗爐翻熱，這懶懶的用平底鑊烘脆，也可以。可惜打開冰箱竟然沒有心愛口味的雪糕，少了一個甜蜜的下午茶，但也大滿足了!

之前曾經到過不同國家品賞傳統英式下午茶, 心態是當作一項旅遊活動. 但在香港還是首次, 感覺興奮, 而且將我的香港第一次獻給口碑甚佳的Le Salon De Thé de Joël Robuchon. 到來之前已經做足功課, 知道這裡的下午茶不設訂座. 而這裡在周末非常旺場, 我們一行人在2:30pm已經到達排隊. 我們總共是8人, 非常擔心在不能訂座的情況下是否能安排到座位. 店員知道我們的情況, 亦都細心解釋因地方所限, 提議可否分拆2張檯坐, 但我們當然是不大願意. 最後店員仍能在3pm為我們安排了8人的座位, 值得一讚!大家安坐之後, 立即order了 3個二人份量的tea sets, 另再散叫Cake. Tea Sets的Cake跟散叫的是不一樣. 如果可以, 真想每款點一件!Sandwiches 和Scones先上. Sandwiches果真是finger size. 十分迷你, 但味道甚佳, 每一件都配搭得宜. 我自己就最因賞Lobster sandwich flavoured with tarragon 和Norwegian smoked salmon and cavi

good:1. improved size of hazelnut pieces hidden inside the salty caramel, their chocolate hazelnut long cut cake added whole piece hazelnut which made it too difficult to eat and too strong of taste, no good, this one was improved that all nuts were carefully cut into half, lighter & let caramel took back the control~!2. over sweet chocolate decoration was well balanced by the funny sand and dark chocolate mousse which was at right height and also excellent bitterness3. salty

one choice of cakes left only, so, NO.「流沙包」是chinese restaurant的famous點心，但是流沙包那種餡料的質感very oily，很受歡迎的點心but eating lots of solid lipids into the body。this bread i bought this time外表跟平常吃的包類沒有多大分別，只是一口咬下去後，裡面流質狀的vanilla caramel餡料會湧出來。為了要做到流質的效果，餡料加入豬油to make it有流沙的效果。有很香濃的custard味，也會放一顆顆banana cubes做餡以增加香味，流沙效果濃稠膩喉的感覺。流沙包使用牛油代替豬油流質的效果，但牛油沒有豬油的香味，所以waitress把bread用焗爐reheat後then gave me，咬下去香味四溢。很多人都喜愛吃cakes from this bakery，不過i love their breads more喔！

我係個蛋糕怪我食過好多貴價餅,平價餅我終於覓到我最愛啦!個人認為好味過文華.P.S.當然唔計文華芝士餅是日共食左六件完全一人獨吞件件餅都不太大而且都有金箔引死人啦!!!仲有好多想試不過是日無下一次再買到玻產都要試!!!呢件Rose 味好特別而且唔太假可惜底層蛋糕沙滲水超勁全是上層荔枝惹的中間仲有層Vanilla mousse清清地, 不甜不膩讚!!!我最愛的一件White chocolate mousse 不過甜中間GE Passion fruit mousse 酸酸想唔到同whit chocolate 咁match 唔係繽紛樂味黎GA濃濃硬身GE chocolate ganache收埋一粒粒原粒 Hazelnut絕對驚喜!!朱古力味有甘苦GE After taste我認為比文華優勝!!!呢件實在係太香啦Coffee mousee 入面仲有咖啡籽?下層有一層薄薄GE chocolate ganache 中和下仲有Hazelnut 碎!!!可略彈 Tart crust稍硬不夠鬆目前食過最好GE Tart crust 係圓方Yososweet即係IL COLPO TREAT有機會必再拜訪L

As I am working in central, I visit there quite frequent to buy a famous croissant, For some unknown reasons, quality of croissant turns bad, not that puff i would say...and when i talked to the girl who reheat the croissant for me, i wouldn't expect in Robuchon, the servers all looked sleepy, hair is frizzy, no make up at all.....I feel like I were in hongkong no star restaurant...I miss those professional well-trained servers....it's important for a star restaurant!

i arrived at three oclock today,and found that they've got new items~!the salty caramel tart was no longer that thin but added an extra layer of chocolate mousse,and black forest cake was new~!the cherries were too over soaked with STRONG WINE and it's even more than the strong taste in mandarin cake shop's tiramisu,I LOVE THAT BECAUSE THE WINE CHOKED ME~! LOVE THAT FEELING~!but the reason for a crying face was that my piece of cookie was broken which i actually ate my cake right after i pay so

夏日炎炎，星期日最適合約埋朋友出去食tea傾計嘆冷氣 今次我地揀左位於置地廣場ge Le Salon De Thé de Joël Robuchon約3pm左右去到等位，可能時間仲早所以唔算太多人餐廳供應ge下午茶好抵食ga! $315 for 2有4款Finger Sandwich，2款Scone (共4件)5款Finger Cake，糖果及朱古力等當然包括Coffee or Tea x 2啦由於同2位朋友一齊去, High Tea Set for 2係絕對唔夠食!另外單點左4件Cake + 1杯Mocha 想食的Earl Grey Tea Cake可能賣晒，今次食唔到單點的Cake統統都好好食! 可惜Coffe Tart好似苦左少少現場所見, ard 4pm開始有長長ge人龍但都疏通得好快! 等位都唔洗over 30mins! 坐到5pm sth先走人，最後埋單$555 only! 值得一提是侍應的服務態度好好唔洗睇都知我地唔係闊太都好好services! 抵讚侍應亦主動幫我地3個女仔影相 (雖然震晒, 好"檬")