Ms B's Cakery (已結業)

認識 Ms B , 係因為o係 Facebook 見到一位商台 DJ 送左個蝴蝶之吻比朋友睇到佢 D 相 , 好靚好靚 , 好多個 DJ 有打店名 , 好讓我搵到 Ms B o既網頁一覽之下 , 原來個蝴蝶之吻要 $ 980 , 再睇睇其他款式 , 搵到另一款 , 同樣係有七彩彩虹蛋糕 , 無左蝴蝶換上彩色綿花糖 , 只需 $ 580 .就o係o個時我己經決定要o係妳生日o既時候 , 送你一個七色 Rainbow =)一個星期前 , 我打過去金鐘店查詢訂蛋糕事宜 , 男店員有禮地解釋因為金鐘分店只係一個 pick up point , 所以訂蛋糕要打返去中環店佢仲比埋中環店個電話我 , 不過我最後都係親自去左落單 ~Ms B 總店位於中環 , 唔熟香港 d 路o既話都真係幾難搵 ,好在佢附近有大家耳熟能詳o既食店 , 所以識飲識食o既朋友應該無難度Ms B 就O係九記牛腩及勝香園再直上o既不遠處 , 店面軟暗但櫥窗蛋糕好搶眼今次到來訂購蛋糕 , 深深感受到店員o既親切同熱誠 , 佢細心向我介紹每款我有興趣o既蛋糕, 知道我住得遠 , 又 mark 低 " 雪凍 d " o係張訂單度 ,

喺開飯見到呢度嘅蛋糕好靚，好特別，所以一早打電話（其實都係早咗一日啫）嚟訂咗個慶祝我好朋友生日。雖然好貴，但因為咁特別，而且大家對呢間餅店都有讚冇彈，所以就放膽一試！嗰日去拎蛋糕，都等咗幾耐，原因係因為蛋糕仲喺隔離嘅餅房，所以要去攞，但真係好靚，冇得挑剔！唯一有啲不滿嘅係冇刀跟埋比我，如果要買刀呢，就要三百幾蚊，好貴呀！結果冇買到切餅刀。我哋喺馬來西亞餐廳食完嘢，就拎個蛋糕出嚟食，因為太靚喇，大家都嚇一跳，壽星女亦成為主角，個個都望住佢。蛋糕比預期好味好多，彩色嘅唔同層次代表唔同味道，層次分明，亦好好味。蛋糕唔係好甜，正合我意思！而且，而家已經好難搵到呢啲海綿蛋糕喇，我們朋友勁鍾意，因為佢唔鍾意忌廉同芝士餅，呢個完全係一百分！雖然貴（500g $580），但真係可以encore呀！

MS B係出名做高級既蛋糕,之前親人係報紙上狼太賀唔知邊個黨既紀念日都係買佢地既蛋糕,令親人就好想試下佢地既蛋糕, 啱啱遇上佢既生日,於是即使真係幾貴都一齊試一次喇親人想試既係佢地最出名既BUTTERFLY KISSES,佢既索價都真係幾誇張係$920/500G, 真係都算係好唔平但身為一個鐘意食野既人都好想知道佢憑住咩野可以收呢個價錢佢個鋪其實係差唔多街尾,當你覺得好似唔係好對路既時候, 其實就係差唔多到既時候,門面有一個好精美既蛋糕陳列品佢既鋪面都真係好細好細,幾個人就會企滿個鋪 佢既蛋糕基本上係要訂既,即整,要2個鐘時間500GRAM其實都係一個幾大既蛋糕拎返去既時候都要好小心蛋糕既包裝都好精美個盒打開既時候真係"嘩"一聲皆因個蛋糕都真係好精美影相一流!雪白既蛋糕上面係4俊整得好細膩,係成個蛋糕既精髓,4隻手工蝴蝶,好逼真蛋糕切開係5隻顏色既蛋糕,夾住新鮮既水果,CREAM唔會太甜,蛋糕亦好夠軟熟最好食係個底部,係朱古力味既脆脆!手工蝴蝶都係食得既,最特別係佢唔係一般用好甜好甜既糖霜做既而係食落有淡淡既甜味唔錯!個蛋糕係好食既,但如果問我值唔值得用900幾蚊買呢個蛋糕我既答案可能

星期六的晚上, 在派對中有幸一試Ms. B的春季新款 - "Spring"單看外表, 蝴蝶在粉紅花叢中飛舞, 已是美麗到不行隨手拈來一朵花, 卻原來是兒時必吃 - 花占餅上的花占, 不是太甜, 不錯再試中間的蛋糕, 是兩層的忌廉海綿蛋糕, 不知是不是放得久了, 蛋糕好像並不太過鬆軟, 也不太夠蛋香味, 反而有陣陣的vanilla味及後細看材料, 才知道原來應該有vanilla, strawberry, 還有himilayan rock salt, 這可真的吃不出了再看價錢, 也貴如名畫, 可幸是次不用付費!

1. Appearance (10/10) - very attractive and detailed presentation2. Taste (10/10) - the taste is light but strong enough to sense the strawberry aroma and those tiny strawberry seeds3. Texture (8/10) - rather disappointed to find that the sponge cake was a bit hard but the cream in between the layers was so creamy and light4. Value for money (8.5/10) - the cake can be shared amongst 8-10 persons5. Overall (9/10) - Ms B's Cakery does produce some very nice cakes which I think is worth a try

The name of this cakery was always appeared in the conversation of my female colleagues recently. However, I can't think of any reason for me to pay this expensive price. Fortunately, this is my friend's wedding anniversary, Ah Ah...what a reason...I choose MEMOIRS OF A GEISHA because of the name (I like that movie), made from Japanese red beans (hope that it will not contain radiation) & most importantly, they usually make small version only.The cake is made up of 5 thick layers, so tall...it i

記得在Ms.B's Cakery網站開張初期，最吸引我目光的就是那Ebony and Ivory：當別的蛋糕都以色彩繽紛，用料豐富為特色，這只得黑白兩色，一點水果都沒有的蛋糕就更顯得格格不入。但，卻正合這連自己房間設計也是黑白色的我，的胃口．另一吸引我的地方是其造工精細：要造格仔蛋糕，需先把兩種牛油蛋糕切成同樣大細長短的條狀，以層層疊方式砌好，用忌廉定位再雪凍定型。要是蛋糕太濕太乾，或是切得長短不一，蛋糕就會走樣。背後所需的時間和技巧之高，也算是令蛋糕的咋舌價格沒那麼不可理喻。 儘管如此，蛋糕依然昂貴，份量依然太多，故一直都沒買的理由。沒想到的是，在吃完牛扒大餐後，侍應送上的驚喜，居然是這個第一眼已愛上的蛋糕！真的非常感動，也很感激深知我口味的家人。 立方形的蛋糕，三面佈滿了椰子絲，兩面則是暴露其外的格仔紋。輕輕一切，蛋糕刀遇到的阻力已預先告之，此蛋糕併攏得比想像中更實淨－再用力切開，發覺每格黑白格仔都黏得緊緊的，不說還以為蛋糕從開始已是整個焗製！要是忌廉品質和密度不夠高，也做不出這種效果。輕嚐一口，蛋糕的牛油酥香非常香，糕身也實淨帶點濕，在吃了大餐後再吃這個有點吃力呢！黑色的蛋糕是芝

上了一整個星期的學，壓力積聚了不少。整個星期都沒什麼課餘活動讓自己relax鬆弛一下。來到星期五，自然要找點樂子吧！本來很想到Sevva吃個下午茶，但hi tea set都是for兩個人。沒有伴，只好打消念頭。去不到Sevva，也可以到它的姊妹店買件蛋糕吃吧？同等享受吧？！而且Ms b's cakery就在家附近。所以二話不說就決定了。下課後，就跑到歌賦街尋找Ms b's cakery的芳蹤。經過了九記跟勝香園一直往裡走，便會看到像有點不對勁，像是沒店鋪的街尾，當想放棄的時候，請望向右手邊，就會看到Ms b's cakery的招牌了。門面極度漂亮，就猶如走進一個蝴蝶世界。門把是一雙黑色蝴蝶的翅膀，就好像是童話國度的魔法把關；打開門就等同於進入這夢幻世界。收銀櫃背後的牆是用強烈的原色和對比色，就好像看到色彩斑斕的蝴蝶花紋般。進入店鋪後，店員們都很禮貌的歡迎我，而且沒有歧視我身穿學校運動服。確認過價錢是依食評寫的一樣，便選擇心儀的蛋糕。看著蛋糕櫃，有一半都在食評看過，但一半是從沒見過的。小妹一早就在openrice的食評中看中了lady in red跟better than sex，所以當

Vanilla 味好重 很喜欢 很creamy虽然有一点贵但是真的很好味道下次生日会去订大一点的special一点的看到很多很漂亮的造型包装也很漂亮送人会比较好很多蛋糕店好味道但是卖相一般又或是卖相很好 味道一般但这家色香味俱全很是难得

雖然深知家人不嚐甜，但母親生日的大日子，生日蛋糕是不可少的。但我們人不多，甜胃又奇細，加上不想浪費，那就不能買超過五百公克的蛋糕了，否則要連續吃上好幾天！所以把眼光轉往有提供迷你蛋糕的店鋪，想着想着就想起了一直藏在心底的Ms B's CAKERY 。蛋糕漂亮，雖然實在很貴，不過既然有迷你的darling size ，家人的生日也不是普通日子，就以這大小適中的蛋糕來慶祝這一年一度的大日子吧！從云云蛋糕中訂了個darling 的MADAME BUTTERFLY。一來這蛋糕有適中的size，二來媽喜歡花花草草，猜想這有蝴蝶在飛的蛋糕，她應該會喜歡吧！所以就膽粗粗的向聽說態度不甚友善的店員查詢及落訂，更發覺其實只要你自己有禮貌，店員是不會對你說甚麼的，反而他們其實禮貌非常，有問必答，服務非常好。這突然出現的色彩繽紛蛋糕給了媽一個好大的驚喜！許過願，吹過蠟燭，就是把這漂亮蛋糕破壞的時間了！蛋糕高瘦，輕輕一切就能切過三層挺身的戚風蛋糕。分別是鮮紅的紅菜頭蛋糕，綠色的開心果蛋糕和朱古力蛋糕，中間夾着鮮忌廉，上面是杏脯果漬和朱古力環，底層以碎細的可可脆米盛托。三層雖都是戚風蛋糕，但因原料有出入所以質感

去年尾適逢好友新手兄生日期間﹐有幸地有份參與為他挑選蛋糕的工作﹐最後卻不約而同地於兩個生日場合均選用了 Ms.B's Cakery 的出品。相信有看過《甜魔搵食攻略》的話﹐對 Ms.B's Cakery 的背景和其出品的質素都有一定認識﹐在此不再詳述了。然而﹐選擇 Ms.B's 生日蛋糕的原因﹐除了因為其出眾的產品質素外﹐亦因為身邊的大部份甜魔和食友之前也只輕嚐過售價 $150 三個的 Taster Size 蛋糕﹐一直未有機會試試其標準裝的生日蛋糕有關。標準裝的生日蛋糕﹐除了價錢較為高昂 (500g 售價約 $600-900, 1000g 售價約 $900-1500) 外﹐味道選擇上亦比 Taster Size 為多﹐適逢這次能夠訂購生日蛋糕﹐當然以這些沒有 Taster Size 供應的口味進發吧﹗從官方網站的資料所得﹐沒有 Taster Size 的蛋糕款式大約有五個左右﹐當中以賣相最亮麗的 Rainbow Connection 和 Butterfly Kisses 最為吸引到我﹐衡量過兩者的性價比後﹐最後決定訂購前者。訂購方法甚為簡單﹐只要預早一天致電訂購便可以﹐不須任何訂金﹐

本身想食一件試下，奈何地件裝蛋糕，指定要三件起，所以買了$150。朱古力蛋糕，最誘惑就是烈炎紅唇，即時來個情深一吻先。好濃郁的朱古力味，但越吃越濃，越吃越杰，這件蛋糕的外觀是豐富色彩，三層蛋糕，每層顏色和味道都不同，我覺得不要一起吃，要逐層吃，唔係就吃不出第一層是紅菜頭，檸檬蛋糕，我被朵花吸引住先買，點知朵花不能吃的，有些失望，味道同嘉頓檸檬雪芳蛋糕差唔多。食完我無回味，所以食一次就夠。

In fact, i havent tried those delicious cakes over at Sevva. But, the cakes here at Ms B's are so awesome that you cant resist. This time, i have ordered the darling size of Be Gaga'd! This darling size cake is actually huge and you can share with 5-6 friends. If you like black-forest cake, you will love this cake as well. Even though im not a super fan of black forest, but i like the jelly in the cake and the oreo-like crunches. I have tried Better than Sex cake as well for my friend's birthday

本年之生日蛋糕來至城中有名氣又有口啤的高級餅店Ms.B ‘s Cakery, 其實我心底最想收到Sevva的出品, 嘻嘻, 不過沒有關係吧，況且Ms.B的蛋糕我也未曾一試, 是很好的機會呢！未打開蛋糕盒前, 先生叫我猜猜他買了那一款給我, 我回答說：「不會是有蝴蝶那款吧？」(我是不太喜歡那隻過於像真的蝴蝶, 而且那款的叫價也太貴吧), 幸好他還是知道我的心意及品味, 揀了這個我從未聽過或見過的 Rainbow Connection！顏色粉嫩，很舒服，很可愛，抹得非常平滑的忌廉蛋糕面上, 插有三條用棉花糖所造的「彩虹」，切開後，真的如彩虹般繽紛的五層海綿蛋糕立現眼前，視覺上相當震撼，感覺更加驚喜。第一層紫色的是香芋味道，從未想過芋頭可作為蛋糕的材料呢！第二層為士多啤梨，與下層綠色的奇異果排在一起, 一紅一綠, 十分有趣 (我最初以為是蜜瓜味)！黃色則是較為大路的芒果，每層水果味之間還有新鮮生果相隔，沒只有海綿蛋糕那麼單調。整體味道很天然，而且甜度適中。最底層的餅底也造得充滿誠意，沒有一般很淋或者濕透的無毛病，盡是鬆脆的酥皮，只是我覺得有點太甜，我先生說這款rainbow connec

I bought 3 small cakes to share with a friend: Banana Lust, Memoirs of a Geisha and Better Than Sex.The best one was Banana Lust, which was basically banana bread with a thick layer of cream (there may also have been a bit of caramel in it) and another piece of banana bread on top, garnished with fresh banana slices and crispy banana chip-like things. The best part of the cake was that it was VERY banana-ey. The banana chips on top were also very thin and crispy, not like your average banana chi