New York Cut

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朋友介紹，週末來中環New York Cut吃這個一週年限定weekend menu超抵食，特別適合愛吃牛扒的朋友，可以任食牛扒，價錢只是每位$388，太狂了！另外還可以加$128有三款酒pairing，就可以享受美酒佳餚。踏入餐廳，雖然在鬧市中，可能樓底高，裝修幾有藝術氣息，感覺幾有氣派同開揚，餐廳還有一間環境超美的小酒吧，非常適合和朋友們一起飲酒聊天，在晚上一定很有氣氛。生牛肉他他新鮮的牛肉配上特製的調味，還有一棵誘人的蛋黃撈勻食，放上脆香的多士，一口咬下去，肉質嫩滑，口感豐富，迷人的味道。緬因龍蝦濃湯非常濃稠及濃郁的湯品，啖啖濃郁的海鮮味道，龍蝦肉質鮮美彈牙，還有薯塊和露筍等，用料是高質的。NEW YORK STRIP牛扒這裡的牛扒水準很高，五成熟煎到外脆內嫩，入口有濃濃香氣，肉汁豐富，火候恰到好處，對我來說一件的份量已很多，夠滿足了，大胃王可挑戰再ORDER。蕃茄醬長通粉/蒜香意粉蕃茄醬長通粉酸甜適中，蒜香意粉濃郁香味，兩者都軟硬適中，也不會太粉，感覺正宗。薯條除了意粉外，還配上新鮮即炸的薯條，香脆有薯香，真是吃牛扒不能缺少的。Tiramisu是日甜品是自家製的Tiramisu

今次到訪適逢New York Cut開業一週年，出左周年優惠，5 Course Dinner Set$498/位，Bookmark左呢到咁耐當然趁住咁大嘅優惠就黎🥰▪️Hamachi & Salmon Ceviche以檸汁醃過三文魚同油甘魚刺身，加入洋蔥等配料，搭配炸過嘅脆片一齊食，味道清爽開胃▪️Pan Seared Foie Gras鵝肝都幾大件，上面放上無花果，加上甜甜酸酸嘅黑醋汁，令整體食落無咁重油脂感▪️Signature Crab Crepe +$88入面包住滿滿鮮蟹肉，配上香檳牛油汁，帶少少甜味亦令到蟹肉鮮味更突出▪️Beef Cheek Penne長通粉軟硬適中，牛面頰肉軟腍，不錯▪️USDA Prime Ribeye 肉眼揀左5成熟，口感滑溜，帶少量脂肪，表面鋪滿黑松露同淋上濃香蘑菇汁😍my favourite 💕▪️Wild Catch Seabass鱸魚外層煎到金黃香脆，肉質嫩滑。魷魚爽口彈牙，醬汁帶點泰式的香葉味道▪️NYC Dessert Platter拼盤有一件芝士蛋糕、tiramisu同日本牛乳雪糕，最欣賞佢嘅雪糕💖軟滑得黎牛乳味好濃厚▪️Sommielier Wine

呢間位於中環 H Queen’s 2樓嘅西餐廳，店內裝修華麗有氣派，樓底夠高之餘、又有採光度十足嘅落地大玻璃，加上佢哋主打世界各地嘅頂級牛肉，美國、意大利、澳洲、英國、日本同韓國等產地嘅牛肉都能夠食到，啱晒一眾牛魔王係跟家人、情人嚟慶祝食飯。📋All You Can Eat weekend menu ($388) 餐廳近日為慶祝開業一周年，特別推出呢個只限週末先食到嘅任食牛扒餐。套餐由中午12點開始至下晝2點半為止，期間除咗頭盤同甜品，大家可以盡情任食西冷牛扒同意粉。愛酒人士更可另加$128 90分鐘內飲埋紅、白酒同香檳。認真，以中環區嚟講，呢個價錢，會唔會CP值太高呀！🦞頭盤 - 生牛肉他他 / 龍蝦湯 兩者賣相都非常吸睛，前者用上美國Prime 牛製成，口感鮮嫩富嚼勁，阿叔覺得撈埋生蛋質感就更滑溜，建議加埋酸種麵包一齊食，口感層次會再豐富啲；後者有一細細隻龍蝦肉同大量蔬菜，質感濃稠，味道濃郁。🥩主菜 - 西冷牛扒配意粉用上美國安格斯牛，份量都唔少，建議三至五成熟，肉汁豐富，肉味又濃，自問牛魔王嘅你，即管試吓可以食到幾多件? 食扒之餘，大家仲可配埋蕃茄醬長通粉或蒜香意粉，兩者水準正常

踏入10月，意味着離年底只有下數個月，在年初訂下的目標，你又完成了多少？這天到訪的餐廳剛好為慶祝一周年推出限定餐牌，看到價格有驚喜，$498就可以品嘗到5道菜，超抵食！由前菜到主菜、甜品，層層遞進的滋味。想淺酌的話，可加$188品嘗不同美酒，包括香檳、紅酒及白酒，配合返進食，整個體驗圓滿。❙ Hamachi & Salmon Ceviche單看賣相已經吸引，以清新的味道打開餐宴的頭陣，經酸橘汁醃製的油甘魚及三文魚，配搭脆餅同吃，雙重層次。❙ Nyc Classic Cocktail Prawns +$48另一款是經典的開胃菜，大蝦鮮爽彈牙，配上餐廳調製的醬汁，能夠提鮮。❙ Pan Seared Foie Gras套餐有精緻賣相的煎鵝肝，無花果、醋能減膩，吃一口立即溶化，卻不會感到油膩。❙ Signature Crab Crepe +$88大推！！內裡是滿滿的彈川蟹肉，鮮味瞬間在口爆發，加上粒粒剔透三文魚子，賣相、味道兼備，相信人氣指數甚高。❙ Beef Cheek Cavatelli可愛形狀能吸盡醬汁，加上牛肉臉頰、菇類，簡單、濃郁且美味。❙ Beef Cheek Cavatelli可

最近，我有幸去到位於中環的一間高級西餐廳, 餐廳的環境真是令人驚艷，樓底高，溫暖燈光映照著精緻的裝潢，營造出一種浪漫而又優雅的情調。餐廳推出了限定的周年Menu，質素幾高酒配的享受佳餚配美酒，我哋配咗個SOMMIELIER WINE PAIRING,包括了 AYALA BRUT N.V的香檳，清新的氣泡感為整個晚餐增添了幾分華麗。ESCUDO ROJO RESERVA CHARDONNAY 2022和 MARQUES DE RISCAL DOCA 2019每一杯酒都與菜品完美搭配HAMACHI & SALMON CEVICHE鮮嫩的魚片搭配清新的檸檬汁，酸酸甜甜，配上脆片一齊食，口感豐富NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS ,這道經典的雞尾酒蝦，蝦肉鮮甜，每一口都是清爽又不膩PAN SEARED FOIE GRAS,鵝肝外脆內嫩，口感豐富。搭配的果醬更加提升了整體的風味，甜中帶鹹SIGNATURE CRAB CREPE ,這道菜的蟹肉鮮甜，包裹在薄薄的法式餅皮中，餅皮的柔軟和蟹肉的鮮美相得益彰BEEF CHEEK CAVATELLI,牛頰肉的煮制恰到好處，軟嫩而不柴，

呢個月老公生日，來左中環New York Cut嘆fine dining💕環境格調都相當高級，大大梳化位坐得舒服😌店員都非常有禮親切🥰.✨ 1st Anniversary Dinner menu✨.➡️ HAMACHI & SALMON CEVICHE➡️ NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS➡️ PAN SEARED FOIE GRAS➡️ SIGNATURE CRAB CREPE➡️ BEEF CHEEK CAVATELLI➡️ USDA PRIME RIBEYE➡️ WILD CATCH CHILEAN SEABASS➡️ NYC DESSERT PLATTER.Menu超吸引🤩兩款麵包，一款比較鹹身，另一款竹炭麵包，外脆內軟，配上煙燻牛油和蒜頭，超正😋前菜好喜歡呢😍脆脆搭搭三文魚他他口感豐富🤤另一款用酒杯裝住蝦好有儀式感！蝦爽口彈牙，配上生菜、車厘茄，口味清新👍🏻再配搭champagne so match😎.Crab crepe 果然係signature超正！啖啖蟹肉搭上三文魚子，basil oil甜甜地，再飲白酒好match😌另一款無花果搭鵝肝麵包，幸福的味道🥰.主菜貝殼粉

🥳最近朋友幫我補祝生日🎂帶我黎到呢間儀式感滿滿嘅西餐廳食飯🥰今日餐廳仲岩岩推出一周年限定餐牌, $498/人就可以喺咁靚嘅地方品嚐到前菜、主菜及甜品,共5個course😳中意飲酒嘅話，加$188就可以享用埋 SOMMIELIER WINE PAIRING🥂✨🥖BREAD BASKET自家製竹炭Baguette, 非常香脆! 重口味D 嘅話可以配上法式牛油及蒜頭🧄✨🐟Hamachi & Salmon Ceviche柑橘汁配上新鮮油甘魚及三文魚，加埋紅菜頭、青瓜及墨西哥脆餅一齊食, 口感層次豐富! ✨🦐Nyc Classic Cocktail Prawns +$48大蝦口感彈牙, 整體味道開胃! ✨Pan Seared Foie Gras煎鵝肝配上無花果完全突出到煎鵝肝嘅油香,但同時又唔會覺得油膩!✨🦀Signature Crab Crepe +$88蟹肉絲卷入面有滿滿嘅蟹肉及三文魚子, 夠晒鮮味! ✨🍝Beef Cheek Cavatelli牛頰肉軟腍入味, 長通粉仲均勻吸收晒濃郁醬汁,好味! ✨🥩Usda Prime Ribeye五成熟嘅肉眼扒口感柔軟, 肉味夠出!✨🐟Wild Cat

餐廳位於中環，裝修雅致，而且有高樓底同落地大玻璃，空間感十足，餐廳後面仲有個環境幾靚嘅小酒吧，啱晒同朋友飲下酒傾吓偈餐廳開業一周年，特別推出咗Anniversary Menu，menu包裝好多嘢食都幾抵食，平時一份牛扒都唔止呢個價錢！1️⃣Charcoal Baguette & Focaccia兩款麵包都係hand-made，Focaccia比較軟熟，Baguette就硬身啲，兩款都烘得熱辣辣，配埋法國煙燻牛油同原粒蒜頭食味道好夾Hamachi & Salmon ceviche 由油甘魚、三文魚粒同柑橘粒造成，將餡料放上大塊炸餃子皮一齊食，口感豐富，刺身都新鮮Classic cocktail prawn 凍蝦大隻又彈牙，配上Cocktail sauce 同新鮮檸檬汁都幾refreshing2️⃣Pan seared foie gras 鵝肝面頭煎至金黃，熟度拿捏得啱啱好而且幾香口，配上無花果、多士、黑醋中和油膩感Signature crab crepe 薄薄嘅蛋皮裏面包住蟹肉，好多蟹肉係入邊😋連埋三文魚子一齊食都鮮甜Beef cheek Cavatelli 長通粉配粒粒牛面頰肉，有陣時怕呢啲菜

為慶祝餐廳開業一週年，推出嘅限定Weekend Menu非常抵食😍只需$388就可以食到3-course，牛扒仲可以無限追加🍷酒鬼仲可以加$128享90分鐘free flow指定紅白酒及氣泡酒。✨1st Anniversary NEW YORK STRIP✨ALL YOU CAN EAT Weekend Menu $388首先有竹炭麵包及油浸蒜頭作前菜🌟STARTER🌟🔸CLASSIC BEEF TARTARE牛肉肉質細膩軟腍🥩配上生雞蛋味道更香濃🥚加上香脆多士一齊食🍞層次感豐富。OR‎🔸MAINE LOBSTER BISQUE龍蝦湯質地濃稠帶有鮮甜濃郁的龍蝦味🦞配上薯仔🥔露筍、甘筍🥕用料豐富。🌟STEAK🌟🔸NEW YORK STRIP 任食牛排以炭烤方式烹煮，更能鎖住肉汁，外層亦更加香口🐮點了Medium，生熟度恰到好處，肉質鮮嫩多汁，口感有嚼勁。‎🌟PASTA🌟🔸POMODORO PENNE長通粉口感彈牙，搭配上酸酸甜甜的番茄🍅令人胃口大開OR🔸A.O.P. CHITARRA麵條富有彈性，配上蒜片🧄及辣椒🌶️食落份外惹味🌟DESSERT🌟🔸NYC DAILY DESSERT兩件檸檬

同太太相識11週年又係時候要慶祝一下啦😬今次就係中環揀咗呢間高質兼高級嘅西餐廳「New York Cut」，環境相當之有氣氛😊適逢餐廳開業一週年，餐廳專門推出一周年限定嘅Menu，性價比相當之高👍$498+10% / P.P (如想飲少少酒嘅話，可以加配「Sommielier Wine Pairing」，每位只需另加$188)Sommielier Wine Pairing(3 glasses $188)Ayala Brut N.V.來自法國嘅白酒，前菜配上相當合適！亦比較容易入口，而且散發住甜蜜蜜糖味🍯 及 西柚果香，前菜時飲令人食慾大增😊Escudo Rojo Reserva Chardonnay 2022來自智利，食主菜前飲配上鵝肝等佳餚，認真匹配☺️當中成份有蘋果🍎檸檬🍋熱帶果實芬芳，飲落相當清新😬Marques De Riscal Doca 2019來自西班牙，結合鮮明嘅肉桂、黑胡椒、溫和嘅甘草香氣，非常適合配搭肉類例如牛扒🥩Bread🥖黑芝麻麵包 及 酸種麵包配煙燻牛油 同 蒜頭！Hamachi & Salmon Ceviche 經酸橘汁醃製嘅油甘魚同三文魚，配上炸餃子皮一齊食

New York Cut 📍中環皇后大道中80號H Queen’s 2樓━在中環! 一週年限定優惠! 任食牛扒brunch只需 $388/pp!?從未想過在中環食brunch可以這麼抵食~ 重點是牛扒都可以Encore 飽上心口走~另外+90 mins wine package亦只需 +$128/pp champagne 同 red white wine 都有!若想飲酒 旁邊便是 @mona.hqueen 環境超好 可以小酌一杯~━🍞 BREAD▶︎ 今日麵包為佛卡夏 外脆內糯口感不錯 可以搭配蒜與牛油~好味指數:●●●●◯━🐮 CLASSIC BEEF TARTARE ▶︎ 擺盤幾漂亮! 牛肉他他搭配生蛋黃 攪拌均勻後搭配麵包脆片剛剛好~▶︎ 比起常見的和牛他他這裡的肉切得較為大塊 調味微帶胡椒味 搭配蛋黃口感更柔順 不愛吃生牛肉的媽媽亦覺得不錯!好味指數:●●●●◯━🦞 SI MAINE LOBSTER BISQUE▶︎ 很多料的龍蝦湯! 湯底順口且帶龍蝦鮮味▶︎ 龍蝦超彈牙 各種蔬菜也不錯~好味指數:●●●●◯━🥩 NEW YORK STRIP▶︎ 喜歡這款炭燒安格斯西冷🫶🏻 是剛好的med

開業1週年限定Dinner Menu✨華麗的套餐陣容追加Sommielier Wine Pairing😚🍾Ayala Brut N.V. 香檳入口清爽俐落，初時帶Grapefruit果香😙而後是焦香蜜糖，不會過甜🍞Bread Basket含Focaccia 及竹炭Baguette牛油及蒜頭兩種配料🧄🫓Hamachi & Salmon Ceviche油甘魚、三文魚帶香甜柑橘味🍊配紅菜頭、青瓜等蔬果🥒 用料豐富且擺盤精緻🦐NYC Classic Cocktail Prawns彈牙凍蝦搭上明太子汁醬很開胃擠上少許檸檬汁添清新果香🍋🥂Escudo Rojo Reserva Chardonnay酸甜度有恰到好處的平衡含馥郁果香，怡人討喜☺️🦆Pan Seared Foie Gras鵝肝豐厚香腴，口感綿密細膩😌面層無花果清甜可口🦀Signature Crab Crepe柔軟蛋皮包裹啖啖蟹肉😆有種點到即止又意無窮的餘韻🍝Beef Cheek Cavatelli牛面頰切粒，軟熟入味長通粉軟硬適中，調味得宜😋🍷Marques de Riscal Doca 2019透亮黑櫻桃色，口感柔和順滑很易飲味道帶橡木

中環抵食brunch $388 任食牛扒New York Cut 最新既一週年weekend menu 好抵食，$388就可以任食牛扒，鐘意飲酒既仲可以加 $128 90分鐘free flow～📍頭盤分別係龍蝦湯同牛肉他他，龍蝦湯質地偏濃稠唔係好稀，龍蝦味都好濃牛肉他他和牛他他微酸味道清新細膩，加埋生雞蛋令牛肉更為嫩滑～📍New York Strip( 可無限refill!) 好好食！肉質鮮嫩仲帶牛脂，而且餐廳用炭烤方式處理，牛肉有超濃炭烤香～我食一件已好飽 不過我覺得男仔係可以挑戰兩件！🤫 另外佢係會配兩款意粉，分別係蕃茄長通粉同蒜香意粉 我就比較鐘意後者 因為惹味好多～📍甜品兩件小檸檬撻，味道酸甜清新，檸檬cream順滑濃稠，加場蛋白霜好清新📍Free Flow Wine 有3 款揀:Chiaro Prosecco N.v.Wakefield Sauvignon Blanc 2023Wakefield Merlot 2023📍如有鐘意飲野，餐廳仲有間環境好靚嘅小酒吧，啱一大班朋友仔飲下酒傾吓偈架

國慶黃金周長假踏入快將完結，本港餐飲及酒店業均指生意比預期好，認為股市暢旺及港人北上消費熱潮放緩對市道帶來正面作用。近日努力跑健身房的筆者在運動過後，亦不忘出外「覓食」。位於中環H Queen’s ( @hqueenshk ) 的 New York Cut ( @nycut.hqueen ) 是一間久負盛名的優質美式Steakhouse，嚴選8個國家 (國、澳洲、義大利、英國、西班牙、日本、阿根廷及韓國) 的頂級牛肉，菜單更會列明每塊牛扒的詳細資料，包括等級、部位、飼養方式、有否經過熟成等，讓你⼀目了然，再搭配自己喜歡的醬汁食用，延續經典紐約餐飲概念體驗。適逢開業⼀周年，為回饋客人的支持，店家特別推出限定「1st Anniversary Menu」，能以震撼價吃到Set Brunch (由10月5日開始，只限星期六日) 及Set Dinner (由10月7日開始) ，快跟筆者探個究竟！環境：✨「New York Cut」位於H Queen’s 2樓，地理位置非常方便熱鬧，能透過落地大玻璃飽覽鬧市景色。✨餐廳室內裝潢風格以雅致的復古美式風格為基調，木牆壁上掛有性感女神的藝術照片、大型水晶

中環竟然都有all you can eat steak 位置方便而且為慶祝佢地一週年weekend menu以$388就食到3 course 而且可以無限追加牛扒加多$128仲可以享有90mins wine package 1st Anniversary NEW YORK STRIPALL YOU CAN EAT Weekend MenuFIRST COURSECLASSIC BEEF TARTARE牛肉他他上加上蛋黃令口感更濃稠牛肉他他軟腍又充滿嚼勁味道充滿牛香及蛋香配上脆多士口感更豐富MAINE LOBSTER BISQUE濃郁又豐富嘅龍蝦湯入口充滿濃郁龍蝦香加入烘香嘅薯仔。露筍。甘筍惹味得黎又增添一陣蔬菜嘅香甜感STEAKNEW YORK STRIP充滿炭香嘅牛扒肉質充滿肉嘅嚼勁 嫩腍無筋牛扒外層烤得香口而內裏充滿肉汁配上特製醬汁令牛香昇華PASTA牛扒另配嘅2款pasta同樣出色POMODORO PENNE 充滿蕃茄酸酸甜甜又帶點辣勁嘅Penne質感彈牙面且內外都充分地掛上蕃茄醬汁相當開胃又惹味A.O.P. CHITARRA口感更煙韌又充滿蛋香嘅CHITARRA簡單配以辣椒及