Soul9+ (已結業)

北角港鐵站B4,斜對面行入書局街，原來另有天地，一條巷仔斜路，不同菜色既食肆林立，見到近尾段有間西餐廳，又似酒吧，Soul 9+ 入去試吓，不過已坐滿人，店員介紹可以坐出面就有位，但因太熱，所以等下無防，等了10分鐘就有位，入面多小擺設，偏向型格英倫風，最入有一英式電話亭，看了餐牌，雖然得前後兩頁，但都包羅萬有，說這家店的菜色都由老闆一手一腳煮理, 所以我們得等一下叫了牛油燒美國安格斯牛扒$198 同慢煮北美銀花爐魚配甘荀薑汁烤雜菜$148 , 仲將一個主菜加錢轉埋餐, 因為見到人地食緊既鮮打蘑菇湯好正。先上沙律及餐湯，沙律碟都好有格調，用了石板，將菜色升級，加了結身既黑醋醬。到上蘑菇湯，旁邊細心放上伴碟，見到蘑菇粗粒再加上忌廉先分開倒在底先放蘑菇湯在中間，所以一放湯匙攪勻就見到奶白忌廉，一啖渴下，蘑菇粗粒有趙口，忌廉溝埋好幼滑，一飲停唔到。到主角牛油燒美國安格斯牛扒 $198，厚切，面輕微煎燶，叫了medium rare ，肉質夠淋身，梗熟，牛肉香味濃。下面放滿肥美薯條，好似一排木筏，還有旁邊的拌碟，有心思加了花瓣，看到大廚對每度菜的嚴謹，聽聞大廚就是老闆，好年青喎，全晚都見佢一人忙

今日本來同媽媽去北角食晚飯 去到要等位 順便係附近行下睇下 發現左小街道還隱藏著好多小店食市 所以與其等位不如就試下其他小店啦 試新野我最讚成的 店外幾張枱不過實在太熱 最終選擇入內坐 發現佢地原來有水煙供應 問媽媽想食什麼 牛 豬 雞 魚 佢話要食牛扒 咁我就選意粉 大家分享 先order左頭盤賣相好靚輕煎帶子蟹子黑醋珍珠 $78但係發現唔到醋汁 反而見到一羹的小黑珠粒 竟然係爆珠 原來係醋汁整成粒粒 好特別 又好味同帶子蟹子好夾 帶子輕輕煎香還帶點嫩 近些就知幾豐富口味一碟四大粒兼裝飾得好靚 白酒煮蟹肉黑魚子意粉 $98每樣食物嘅賣相都好用心去佈置 覺得廚師有Heart 味道不太濃味 但選配蟹肉同魚子剛好 無搶晒蟹肉 意粉質地亦啱我 有咬口彈牙 美國安格斯西冷 燒汁 沙律 $198睇落好似細塊 實在係超厚身 肉汁豐富 煎得剛好 切開d肉還嫩粉紅 剛剛好唔會太生亦唔會過熟 比過讚 因為落Order佢地都無問我地要幾成熟 唯一係薯條墊底令薯條變淋唔夠脆囉 飲品必叫水果味梳打 炎炎夏日真係透心涼媽媽推介係青檸梳打 唔會太甜兼清香嘅青檸醒胃我揀左水蜜桃味梳打 較青檸梳打甜寫 還可以因為d

突然數一數，到目前為止，原來我有半個人生是在北角附近度過，從幼稚園、小學、中學等，以至於現在工作的地點，都是在這附近，絕對可以說是這裡的地膽哦。但是今天去的餐廳– 靈魂 Soul9+，坐落在一個連我都沒去過的地方，而且意外發現這裡有很多餐廳呢，而且大多是以酒吧為主。裡面有很多很可愛的小裝飾呢。我們首先點的是一到小吃 - 煙熏海膽玉子燒($98)。因為去的那天，餐廳剛好賣光海膽，所以就以黑松露取代哦。但不巧的是煙熏機也失靈。雖然吃這道菜是一波三折，但是味道比我想象中好吃很多呢！雞蛋做得香嫩且軟滑，一刀切開時，還會有蛋汁滋滋流出。雖然今天沒有海膽，但與黑松露一起吃也蠻配合的。主食方面，我們一人點了一款。我選的是半生熟帶子、鮮茄扁意粉($138)。這個可算是今晚最喜歡吃的一道菜，可能我本來就對扁意粉情有獨鐘，哈哈哈。扁意粉煮得相當入味，吃起來都是滿滿的鮮茄，咬下去煙煙韌韌的。另外，帶子有足足整個5蚊銀那麼大，吃下去很鮮甜~~好吃。另一道main dish 是牛油燒安格斯西冷扒，配燒汁、雜菜沙拉($198)。西冷扒頗為厚身，以黑胡椒和鹽巴調味，吃起來蠻有牛味。裡面還有超多薯條，正中我下懷，哈哈

在Soul9+吃飯，你會看見一位穿著整齊廚師服的俊男，他既是廚師，又會走到樓面招呼客人，好不忙碌。細談之下，原來他是一位90後，自己單靠看書、無師自通的就當起了廚師來，「Soul9+」這個名字，正是想說明自己的靈魂，就是活在這裡！ 這位90後老闆兼大廚名叫「阿驅」，說餐廳有他的靈魂同在，其實也不誇張，餐廳的每個角落都是他的心血，甚至門口有些餐桌，都是他在餐廳臨開張前自己親手做的。 墨西哥粟米片、蟹肉沙律、香草檸檬醬 ($88) 雖說是無師自通，但食物質素一點也不差，可見這位年輕人頗有煮食天份。就以這個蟹肉沙律為例，蟹肉鮮味，蔬菜新鮮，加上酸酸甜甜的香草檸檬醬，感覺很refreshing，配搭果然夠心思！ 輕煎帶子、蟹籽、黑醋珍珠 ($78) 帶子只經過輕煎，仍維持在半生熟的狀態，所以既有生帶子的鮮，又有熟帶子的香，吃時記得加黑醋珍珠同吃，用分子料理方式處理過，黑醋粒粒不單外形獨特，而且味道醇香，好吃。 雙重芝士雞肉烤餅 ($58) 薄薄的烤餅包著芝士與雞肉，完全溶化的芝士味道濃郁，配上雞肉與番茄粒，簡單而味美。 燒美國豬鞍扒、香橙燒汁、烤雜菜、薯條 ($158)豬鞍好厚身，只加了粗

除了中環有SoHo區，其實北角也有，就是不起腰的錦屏街！地鐵一出向後行會見到糖水店，然後便以為是掘頭巷，其實左邊有幾級樓梯之上便是北角小SoHo,今晚我就到了一間由年輕人經營的西餐廳 Soul 9+ 吃晚餐 。由於我帶著小狗在身，所以選擇坐在戶外位置，其實還不錯，當晚不太熱而且有風，餐桌還比室內的寬敞。餐廳內裡的環境佈置和裝修頗有特色。Snacks《意大利芝士條.黑松露醬 $58》擺盤不錯，芝士條有5條，炸皮混有香草，厚度適中但略嫌不夠香脆。內裡的芝士有拉絲效果，黑松露醬很香口，是沙律醬以外另一好選擇。碟上有辣粉，蘸上少許更惹味。Head Dish《輕煎帶子蟹子黑醋珍珠 $78》這賣相精緻，帶子輕煎至半生熟狀態，配上蟹籽及分子製法的黑醋爆味更能帶出其鮮甜味道，特別又美味。《煙燻.海膽玉子燒 $98》上菜時以透明玻璃罩罩著，玻璃罩一打開便有一陣煙從罩內飄出來，要拍照的話動作一定要快哦！玉子燒得很不錯，火喉控制得不錯，玉子厚身嫩滑而且無芝士，正正是我喜歡的類型。蛋味不算濃但調味很好，帶點日式味噌的味道，加上海膽的濃郁鮮甜，整體很惹味。Meat《白酒欖油焗法國春雞.燒汁.薯菜 $128》春雞

位於北角小巷入邊嘅soul 9+店子少少座位唔多所以繁忙時間都可能要等下位黑松露海膽鵝肝芝士忌廉意大利飯 $128賣相十分精美 plating奪目黑松露，鵝肝同海膽份量都幾多！不過意大利飯嘅份量就略嫌少咗啲但係煮得相當可口 口感軟綿炸鬆脆檸檬雞翼 $58雞翼唔算特別香脆 而且食唔出太重嘅檸檬味不過勝在炸漿都算薄 不過不失牛油燒美國安格斯牛扒 $198牛扒超級大件 加上燒汁肉嫩味香反觀沙律份量真係有啲太少豎條都幾多同埋幾脆

我跟男友也是在鰂魚涌返工，關於覓食，這裡有一個好處，就是想食高級佳餚可以走到太古城，想以中低價飽嚐滿腹滋味可走到北角。 北角錦屏街上有不少餐廳，中菜、西餐、新加坡菜、日式料理一應俱全，而且地點也非常方便，如果是坐地鐵的話由北角地鐵站B4出口直出，走到對面馬路右邊處有個入口。 在芸芸餐廳中我們選擇了大約在街尾位置的Soul9+，全因企門口位的侍應姐姐叫了我一聲『靚女』*^u^*用餐環境不大，區分了室內及室外座位，裝潢以深藍色為主調配合木製餐檯，四周均擺放了英倫風裝飾，凌亂美中又帶點海盜風格。 Menu一頁過，Set Dinner要另加錢，於是我們order了每人一份主食 + 一客小食。 輕煎帶子蟹籽黑醋珍珠 $78份量雖少但賣相精緻，薄切帶子兩邊都微微煎過，中間的帶子肉依然鮮嫩。 把旁邊的黑醋粒粒放在帶子上一併放入口，粒粒在口中爆發的感覺非常有趣，令味道平穩的帶子增添亮點，食落清新。 白酒忌廉汁煮蟹肉黑魚籽義大利麵 $98色香味美的一道意粉，忌廉汁質感很輕身，不會很杰的漿著口。 蟹肉份量不算超多，但足夠使我每吃一啖意粉都夾雜著絲絲蟹肉，拌上黑魚籽一起吃，口感亦增加不少。 燒美國豬鞍扒

Along Kam Ping street of North Point, this little area is saturated with so many restaurants to choose from, but the one that catches my eye is Soul 9+. As we arrive for an early dinner, we are surprised by the cozy and vintage restaurant design. There are black and white photographs, a bike hanging up on the wall, and colourful table lamp on each table. The menu seems exotic because it is a fusion of some Italian and Japanese elements, that includes pizza, pasta, tamagoyaki (i.e. egg roll) and

每個星期一都真係會好blue...真係唔知點解可以有咁多野做...做得攰攰地放工真係要chill下~今次就去左北角一間食西餐既餐廳~ 提提 大家~ 佢個位其實真係唔易搵~ 以下就俾個地圖大家參考下...因為朕真係行左一個圈先搵到....佢個menu分左好幾個cat, 每個cat都有4-5款item俾大家簡~ 你地都知, 女人非遠都係眼闊肚窄, 個一刻肚餓係真係可以叫好多野食~ 所今次我地3個女仔total叫左5樣野食.....睇完個food menu, 再發現佢有個drink menu, 除左有酒飲仲可以係出面食shisha~ 有好多種唔同生果味俾你簡~ 都真係一個可以好好傾計既地方~ 因為佢個到唔算係大, 出面都唔係太多餐廳, 如果要傾下計真係幾靜同舒服~野飲方面都有好多俾你簡~係時間講返d野食~第一樣野黎就係朕最愛食既薯條~ 依到薯條~ 10分滿分朕會俾11分~ 佢岩岩新鮮炸起拎上手 真係熱辣辣~ 而且佢仲係外脆內軟~ 再加上佢既醬真係好好~ 除左味道, 就係因為佢個份量, 雖然佢第一下黎到真係覺得有D細, 但其實食下食下都幾飽~ 第二樣係沙律, 依個沙律唔係太多沙律醬非常好~ 佢

每一天都要對自己好一點，今晚與同事搵個地方放鬆一下....搵到一簡相對寧靜，有歌聽，全得舒服的餐廳吃飯，這裡有前菜 分為沙律、熱食炸物、主菜 、扒類 ，意粉可或飯前菜叫了沙律--「可可脆米凱撒沙律 」份量很大沙律醬不會太多，蔬菜新鮮又鮮甜，不會冷冰冰的，的加上有大量可可脆米食落既fresh又好好吃！"炸鬆脆檸檬雞翼"雞翼面層撤上一些芝士同檸檬碎，雞翼炸至極香脆，加埋refresh檸檬香味，開胃又好食呀！'白酒煮蟹肉,黑魚子天使麵'本身叫意粉，可能太晚關係賣哂改左轉天使麵,有d唔夾，雖然蟹肉不多但肉質同樣纖細鮮甜，醬料調味很好"鵝肝、帶子、黑松露芝士意大利飯 "黑松露醬是整個飯的靈魂，黑松露醬放了一整匙份量之多～放一點整個香味都出來喇大大隻帶子，帶子是表面熟，內面生肉質有一點透明。碟邊有一些花作點綴，充滿藝術感，美中不足是意大利飯太硬。整體味道很好，忌廉夠香!慢著停感受好吃的食物，這麼完美這麼幸褔的晚上! 

北角呢條小巷, 雖然由頭行到尾都唔洗1分鐘, 但就有5,6間食肆~!Soul9+係其中一間裝修得比較有特色既, 應該都係個打卡既好地方, 所以就簡左佢~有戶外位好CHILL, 不過今日實在太熱啦, 所以都係簡左室內位~室內唔算多位, 侍應姐姐都係得一個, 但都好nice爆米凱撒沙律 + 三文魚 ($78)去到邊都想食沙律~! 生菜新鮮爽脆, 好refresh!炸薯條 蜜糖芥末醬 ($48)同行既朋友係薯條怪, 每次都要叫薯條~!呢到既薯條都唔錯, 炸得岩岩好, 外面脆卜卜~ 加埋蜜糖芥末超惹味~!美國安格斯西冷 燒汁 ($198)重覆叫左薯條, 不過我地都照樣食晒西冷煎得非常出色!口感柔軟而且好JUICY, 五成熟岩岩好~ 黑松露 海膽 鵝肝 芝士意大利飯 ($128)剩係聽個名都覺得好吸引~ 黑松露同海膽都預期中既味道,反而係個鵝肝好驚喜! 煎得好香口, 好邪惡!份量雖然唔多, 但因為意大利飯食得多會好膩, 所以呢個份量對三個女仔黎講岩岩好~總括黎講, 不論係食物質素, 服務態度同環境都滿意~

A姐：M佬，你好衰㗎，做乜帶我嚟後巷姐，人地拍醜㗎。M佬：（心諗：你都會知醜㗎咩？）你無聽過後巷有好多驚喜㗎咩？A姐：咦！好衰㗎！咁刺激㗎咩？M佬：食餐飯姐，有幾刺激？不過，驚喜在於呢間餐廳！A姐：食……餐……飯？！係呀！就係食餐飯！北角除咗電車路兩旁同渣華道街市之外，呢條錦屏街近年都聲名大噪，短短嘅一條後巷，有5至6間異國風情嘅餐廳。今日就同A姐嚟到試吓呢間叫靈魂 Soul9+嘅意大利菜。餐廳分為室內及室外部份，好似啲外國露天茶座。而入到去室內部份，我就聽到A姐嘩……嘩……嘩……咗好多聲，唔通佢鍾意牆身夠Raw嘅設計，定係嗰啲黑白寶麗來相？當然通通都唔係，佢嘩係因為個小鮮肉大廚！呢位90後嘅小鮮肉大廚，由待應做起，邊學邊做到依家，A姐話好欣賞佢嘅上進呀！炸鬆脆檸檬雞翼：雞翼上面有啲芝士同檸檬碎粒，雞翼炸得好香口好脆，配埋清新嘅檸檬香味，真係好開胃呀！半生熟帶子鮮茄扁意粉：半生熟又大大粒嘅帶子好鮮甜呀，煎得好香又唔靭；而用新鮮番茄整成嘅茄汁酸酸甜甜，好好味呀！燒美國豬鞍扒：厚切嘅豬鞍扒一啲都唔靭，配埋特製嘅香橙燒汁，味道出奇地咁夾！豬鞍扒烤完都仲好鮮嫩香口，仲有烤雜菜同薯條真係飽飽喇！

朋友係炮台山放工話要relex下食好野，我地就行過左少少黎到北角既小巷內搵食。 係北角錦屏街呢到都有幾間bar &  Resturant, Soul 9+就係其中一間新開既，佢既裝修chill等黎帶有小許文青風，感覺好舒服。 爆米凱撒沙律 $78呢個凱撒沙律同平時個最唔同就係撒試左脆BokBok既爆米，而本身佢既菜都幾新鮮，煙三文魚正常水準。炸薯條，蜜糖芥末醬 $48有位鍾意食薯條既朋友每次我地都會叫薯條，而呢到D薯條就係厚切既，香脆又唔外面好油，同埋我真係好鍾意佢個蜜糖芥末醬，好好味。香草蒜片.酒煮新鮮蜆 $88 蜆肉大大粒，有好香但又唔會太濃既酒味，再加上香草蒜片吊味，清等黎好香。美國安格斯西冷.燒汁.沙律 $198呢件西冷真係好大件同厚切，我地叫左medium, 佢真係岩岩好，牛扒肉質好嫩滑同埋好juicy, 水準好高。黑松露.海膽.粒肝.忌廉芝士意大利飯 $128呢個意大利飯擺設上已經好有心思，味道都好有水準，一上黎已經聞到好香既黑松露香味，海膽都好甜，而鵝肝就煎到好香；至於個意大利飯食感都好creamy，百令蚊食到Combination 真係算平。總括呢講呢間小店食品誠意都真

對於北角這條小巷還蠻熟悉，一排都是精緻的小店，試過幾家感覺都還不錯。今晚試另一家叫靈魂的西餐廳，從北角站B4出口出來走路三分鐘便到。要注意的是錦屏街有兩邊，餐廳位於地鐵站正斜對面，不用出去英皇道的。晚上8點鐘到店裡非常安靜，可能是平日夜晚只有一台食客。這家餐廳還有室外桌子，如果天氣涼爽一點坐外面應該也蠻舒服。店裡裝潢走英國風，有英國電話亭還有一隻電結他掛在牆上，播放著懷舊的英文love songs,工作了一天感覺坐在這邊很放鬆。餐廳主要供應意式和日式fusion料理。問店員才知道取這個店名是因為主廚是位90後的年輕人，一定對食物很執著吧哈哈！小食我們點了脆炸檸檬雞翼（$58）。雞翼酥脆但不油膩，吃起來有點淡淡的檸檬草味。雞肉嫩滑多汁，不會很鹹很好吃！另一道小食點了炸洋蔥圈（$48）。同樣炸得很脆，洋蔥清甜。主食我們點的是人氣的半生熟帶子鮮茄扁意粉（$138）。這邊的擺盤很美，帶子和意粉整齊地排在碟子中間，上面灑了食用花和草，很漂亮呢！除了賣相好味道也非常贊！帶子煎得半生熟，保持了帶子的鮮甜味道，質地柔軟，贊！意粉煮得時間剛剛好，軟硬適中.我覺得除了意粉和帶子之外，這個茄汁煮得很好。因為

對北角完全不熟悉的我, 今晚又被朋友賣豬仔相約我到她家樓下晚餐, 放工搭過海巴士再憑openrice的地址去找, 結果又盪失路, 要打電話求救Openrice的位置竟然不準確由原本暗黑的後巷一轉彎, 柳暗花明又一村！竟然有條小食街而朋友早已經在一家有outside的餐廳內坐著等我坐外面的食客比較多, 雖然較熱但室外可以吸煙對煙民來說始終是選位先決朋友還盡地主之誼地點好菜, 讓我自己點飲品及等食就可了她說這家店的菜色都由老闆一手一腳煮理, 所以我們得等一下由於有一款主菜加錢轉了餐, 所以由沙律及餐湯作開場沙律賣相吸引, 絕對不像跟餐的小沙律沙律菜很新鮮爽甜, 還一片ham, 絕不馬虎餐包竟然放上湯面, 這樣會讓麵包變腍, 甚至會溶, 所以把握好時間即飲急不及待的救一救麵包, 想不到它雖然開始變腍但盡吸洋蔥香味及香草味,味道清而出色我的mojito來了, 由門口入來原來由旁邊的酒吧調出來整杯都是綠色, 視覺享受不錯感覺好清新杯內的薄荷磨得很碎，每啖都飲得到本來想叫鴨胸杯, 但可惜老闆親自出來向我們表示煙燻機有點問題, 所以做不到煙鴨胸原來老闆是一個後生仔, 還會親自解說, 真是親力親為結果