Spade by Lassana (已結業)

上完烹飪班，吃了自己的製成品，仍然肚餓，於是帶朋友到 Spade by Lassana 來試試甜品，因為我仍然掛念那個野莓盛會。 差不多九時的吃甜品黃金時段，店內是滿座的，好不容易我們找到搭檯的位子。 由於時間的關係，只可以輕食一個甜品，最後我選了 '粉紅救兵' 炒雪糕。 店內實在太多人，又只得一個店員在炒雪糕，等待的時間耐了，而另一邊又追趕著朋友離開。 終於我的 '粉紅救兵' 出場了，賣相很精美，全是粉紅色的，很討女孩的歡心。 士多啤梨味的百力滋，士多啤梨味的 Macarons，士多啤梨味的炒雪糕，再配新鮮士多啤梨，確實很喜歡這個甜品。 新鮮士多啤梨香甜，士多啤梨味雪糕香滑中帶有果肉，配上香脆的窩夫脆片，吃起來很有層次感。 下次再來時，我要慢慢再享受這個美味的甜品。

知道細佬一直都想去茶木食多士盒，今日出開旺角就帶佢去食多士盒^^但就唔係去茶木，因為我唔鐘二...我要食好好味嘅多士盒，所以就帶佢去家樂坊嘅Spade by LassanaD我都已經去過幾次，依然去完再去><之前同另一班朋友食過Spade Deluxe(即係心太軟TOAST)，真係好好味)今次想試下其他，所以要咗白雪與巫婆($88):因為係即叫即整，而且得三個服務生，所以都等咗幾耐下先有得食:/ 多士盒一來到，細佬已經話"呢個真係令"，亦都即刻攞相機出來狂影:>Spade by Lassana嘅多士盒其實有兩款，分別係白包;同Danish Toast...而白雪與巫婆呢個多士盒，係屬於白包個隻款...最底係用三塊多士，即係普通白麵包做...麵包烤得洽到好處丶非常香脆) 似層層疊咁，三塊多士麵包皮被疊高，麵包中心係空心嘅，已經被挖空... 多士麵包皮中間會放入麵包粒，方便食用xdd 白麵包肉烤過丶並已經切好，成為蜜糖麵包粒，麵包粒有好濃嘅蜜糖味^^甜甜嘅蜜糖丶脆脆嘅多士，好配，好好食 最面頭放上雲呢拿雪糕(白雪)，有香濃嘅牛奶味，而且又有雲呢拿籽，甜度適中D 除咗

夏日炎炎，在香港呢d又濕又熱的天氣下行街，有時都幾辛苦，特別是旺角，銅鑼灣人多車多的地方，但偏偏呢d地方就係年青人shopping 之地，所以不論自家設計及大型連鎖店都會在旺角找到。餐廳當然在旺角亦是開分店之不二選擇。家樂坊自從裝修後，地庫就有一番新境象，好幾間餐廳進駐，晚飯時間必有人群聚集。Spade by Lassana 之前在油塘開業，因太遠未有機會嘗試，今次Spade by Lassana也在旺角家樂坊地庫開分店，在朋友介紹下，一齊出發。Spade by lassana 門面寬敞，紅色的招牌好搶眼，配上白色為主的枱櫈，還有3張高高的枱櫈，門口因為是開放式加上玻璃牆，所以門口位置亦放了3大幅餐牌比食客參考，一黎吸引途人的目光，二黎老闆絕對唔怕貨比貨，寫明歡迎拍照，三黎客人都有少少私隱 (真係得少少，好過無 ^v^)。門口及餐牌上都是印出那6款麵包，包括 巴馬火腿法式香草包（$39）、三文魚法式墨汁包（$39）、三文魚碎蛋牛角包（$39）、火腿三芝士牛角包（$34）、牛油果雞肉沙律三文治（$36）及凱撒雞肉卷（$34）；另外亦可加錢配是日餐湯、咖啡或茶 或/和Lassana雪糕（細

跟著老姐和友人組成的吃甜小隊一起來到人頭湧湧的旺角吃甜點出發!!!Spade by Lassana 的油塘分店我跟老姐有去過也很喜歡他們的冰淇淋，跟大品牌的冰淇淋可以媲美喔不同口味的冰淇淋光是看看已經很想每一個口味都來一球我點的雜莓沙冰顏色很繽紛，味道很清新是在喚醒我夏天已經來了嗎?餐湯 : 南瓜湯味道不錯但我喜歡喝比較濃郁一點這是牛油果(酪梨)雞肉沙律三文治軟軟的酪梨配上雞肉跟有嚼勁的法包一整個很搭Spade Deluxe 心太軟Toast上頭很多配料，還有一整個心太軟太誇張了吧內裡有芝麻冰淇淋，很難得我也會喜歡芝麻味在我們的要求下，白雪與巫婆變得更豐富囉有大量的布朗尼和馬卡龍，變得很夢幻炒冰淇淋來嚕日本風情-抹茶雪糕裡有芝麻，紅豆還可以吃到小小的芝麻顆粒快樂舞台牛奶味冰淇淋+起士蛋糕+雜莓酸酸甜甜好滋味在這炎熱的夏日享受著不同口味的冰淇淋真的是人生一大樂事啊

午茶時光來份甜點、來杯咖啡和男友一起話家常這，不就是最簡單的幸福嗎？這天要到旺角看新電話所以就這店來個二訪~其實當天我人正在鬧感冒呢而這一天就從這杯巧克力咖啡開始吧！這杯是男友點的。濃濃的巧克力色，喝起來有著咖啡的香和巧克力的甜但又不是甜到讓人發膩看著也很消暑!不失水準，所以喜歡喝咖啡的朋友，可以放心來此品嚐！當天感冒的我，只好乖乖點杯花茶拿著這杯薄荷香茅薑茶實在是很享受喝起來卻沒有化學的味道茶味很濃.也讓喉嚨回甘.鼻子馬上舒適起來這應該是這店最近出的新品，之前去食的時候也沒看過沒記錯單點價格是七十多塊吧反正我們下午還沒食，一人點一份咸食也不太過份吧男友點的。自家制特厚優質牛肉漢堡。配芝士粟米片我有分到一半.口味滿不錯漢堡很厚又很夠份量!這個肉質真的很扎實也很有彈性.肉汁多多.切下去就能感受的到牛肉的甜味很重.超好吃的!儘管加了很多的配料~生菜、番茄、洋蔥、起士~~但漢堡肉的味道還是很搶戲~~大口大滿足❤三文魚碎蛋牛角包上回有吃過了.對口味相當滿意.這次就點了配牛角包(上一次是配墨魚包)裡面包的碎蛋跟三文魚也很多外酥內軟有層次的牛角麵包口感很軟生菜青瓜很清脆多汁..吃起來感覺對身體一點

睇相知道依到都有之前大熱既麵包甜點但太遠一直都未有機會去知道佢難得有開分店係旺角就急不及待黎試一下今日好夜成１０點先黎到坐滿了但咁岩有人就有位佢地方好細，位都比較窄唔算舒服一去到店員就告之所有麵包盒賣哂得番個細既版本佢話冇咩唔同只係ＳＩＺＥ問題但我始終都係覺得款式冇咁多不過細既兩個人分享就岩岩好啦佢全店係清一色男班，好少有要自助去ＣＯＵＮＴＥＲ買因為客多人手少等左成四個字黎到賣相都可以點都冇大個正宗咁靚架喇可惜佢味道都好普通得朱古力同雲呢拿各佔一個迷你多士盒雪糕好正常地係行貨色多士盒入面就有一粒粒少既方塊好可惜成個麵包都偏硬烘得太脆口感唔夠好依隻甜品個人覺得要外脆內軟再混雪糕一啖食先正依加就兩樣都唔係太夾而且多士唔夠甜中間還好有布朗尼安慰一下味蕾如果唔係我覺得自己係屋企烘麵包加杯雪糕都一樣ｂｒｏｗｎｉｅ做得唔錯。起碼全碟最濃味而且濕潤不過有些鬆散可能唔係本店而且新開既關係各方面都未太理想好多細節味道可以調整先會更吸引

早前看過食友的照片及文章後，已對此店甚具興趣，難得有幸獲邀到來，實在高興不已。店子主打「自家制雪糕、麵包、蛋糕及自家炒咖啡豆」，由於地理位置便捷，故人流不少，而食客則以女生為主。「芝麻開門」，雪糕的名字充滿了玩味。牛油果雞肉沙律三文治（$36），份量很很很很很大！！！！還有雜菜沙律作伴耶。造型有如排包般的香草包，香氣撲鼻，外脆內軟而富嚼勁，感覺有點像法包啊，質感與味道實在難以形容，也許這就是自家製的風味吧！中央夾著滿滿的牛油果雞肉沙律，還有大量生菜、蕃茄及青瓜等等。沙律是室溫而非「雪到凍冰冰」的那種，牛油果完全混入於醬料之中，雞肉吃來則嫩滑美味。整個三文治從頭到尾均甚討人歡喜，二人忍不住邊吃邊拇指直豎。三文魚法式墨汁包（$39），同…樣…相…當…巨…型…！！！中間如三文魚、青瓜、生菜、蕃茄等等餡料均同樣塞得滿滿，不過二人覺得此款三文治的賣點不在此，而在坊間少見的墨汁包也，吃來表面略脆內鬆軟，味道則帶點鹹味，感覺十分良好的說。芒果沙冰（$38），酸度剛好、絕非香精假味的那種，只略嫌有點偏甜，該是下得太多糖水了吧（是否有點吹毛求疵？！）。Iced Americano（$30），一看便知是不

近來食左好多野，但都未寫得閒食評...依家逐一補番...一直覺得Spade by Lassana嘅多士盒好令，俾佢個靚樣引到流哂口水適逢我就來生日，就同朋友一聚，順便慶祝一下^^我地一行人叫左個Spade Deluxe，即係心太軟TOAST!你都見la!係咪好令呢?呢個Spade Deluxe($108):佢真係好睇又好食!!呢個多士盒最底係三塊多士麵包-烤得好脆;三塊多士麵包中間係空心嘅，但中間會放入已經切好嘅蜜糖麵包粒-麵包粒有好濃嘅蜜糖味，麵包粒亦烤過，甜甜嘅脆脆嘅，好好食最面頭放上芝麻雪糕-食落好重芝麻味(味道太濃，個人唔係咁鍾意)丶雲呢拿雪糕-食到香濃嘅牛奶味，而且甜度適中丶朱古力雪糕-食落係比較甜，朱古力味好濃，係三隻之中最好食嘅雪糕丶心太軟-焗得幾好，個皮脆身，裏面係軟心，不過就唔係太流心，但味道係好唔錯丶Cream-正正常常，冇乜特別丶再加上一塊蝴蝶酥-咬落硬過鬼，唔好食:'(丶兩條朱古力蛋卷-都幾脆，而且有幾濃朱古力味，不過不失丶士多啤梨做裝飾-太細粒，又唔甜，好一般...將暖暖嘅Toast沾D凍冰冰嘅雪糕，哇!口感同層次都好正!仲有，我地五個人食哂都唔覺得濟:

After my initial tasting, I found the food quite nice so came here again.  ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Smoked salmon in squid ink bun:This was simple and delicious, a crispy toasted squid ink bun filled with salmon and lettuce.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Earl Grey:They use Mighty Leaf tea bags which has a strong leafy taste.The milk was frothed which made it quite fancy just like a cappuccino.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Green Tea mille feuille:According to Spade, they changed the recipe a few times.The one I t

吃甜小隊 ... 我不知從那來的 IDEA 改了這個名字這晚與甜美的 Elaine 及 Yan 來吃甜...嘻嘻Spade by Lassana 的油塘分店，我跟妹有去過也很愛它們的冰淇淋，非常得我們的心～更何況知道有炒冰後，我就更興奮了啦 我跟老妹的 ～雜莓沙冰 與 巨蜂飄浮梳打 都十分奪目，很有夏日的感覺啊飄浮的那杯，有一球提子口味的冰淇淋奶香味濃，又吃得到提子的清新，好愛啊Yan 的熱巧克力，看到我都快要融化了賣相可愛得很耶！！是日餐湯 : 南瓜湯料很足，味道也不錯3款包包，以我的喜歡度來排這個是第一 ～ 牛油果雞肉沙律三文治牛油果 + 雞肉這個配搭都是我愛的食物配的包包是切口的法包，有嚼勁的麵包...也很喜歡黑黑的三文魚法式墨汁包煙三文魚香氣誘人，加上香脆可口的墨汁包笨笨的我吃到一桌都是碎碎，坐在對面的老妹笑了我很久耶巴馬火腿法式香草包這個的印象沒那麼深到現在敲文的時候...居然忘了期待的 Toast 要上桌啦～Spade Deluxe 心太軟Toast一整個很澎湃豐富喔，滿滿的Topping連心太軟都有，也太誇張了吧！！芝麻味的屑屑、渣渣口感濃濃的芝麻香立刻侵占口腔，也難得我

前排成日落雨, 攪到冇得去郊外所以成日去左食TEA, 哈哈!!!籍口呀!!!!一入到去見到佢d雪糕吐司已經好想食不過佢寫住係2-4人份量, 我地得2個人所以唯有番番下次先試到喇!我地叫左個ALL DAY SET叫左個三文魚碎蛋牛角包, 三文魚同牛角包真係我既至愛!OMG, 我覺得好好味, 可以呢2樣野加埋我點都覺得好好味 !我地加左$35 PICK TWO~我地要左雪糕同埋古古力 (不過轉古古力係要加錢)不過杯野飲超級細杯!!!!同埋凍得好快我地簡左個雪糕我記得係有芝士蛋糕係入面架, 不過我唔記得叫咩名!好味好味好味~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

試過令我有點失望的18Gram後, 一早已於OP研究家樂坊其他餐廳, 發現這間開業不久的小店餐牌非常吸引, 圖文並茂, 甜品相片猶期吸引, 不過我認為麵包加上雪糕這個配搭太Full, 好睇唔好食, 我看見全場沒有人可以完成整個甜品, 可想而知其飽漏程度!看見HSBC卡有買滿甜品$100送$28飲品, 是次得二人, 享受不了這個優惠今次到訪為了咸包, 叫了香草Parma ham麵包 ($39), 套餐很抵食, 加$35可以加餐湯/飲品及雪糕先來了南瓜湯… 超級失望, 和我想像的有很大出入, 因為這個是用粉調出來的! 像小朋友吃糊仔一樣, 而且很咸.. 這個完全不推介! 寧願叫2份雪糕甜品還好!之後主角Parma ham包加熱才送上, 幸好成品賣相OK, 加上有少許新鮮蔬菜和olive oil + vinegar 配搭, 是個不錯的輕食!Parma ham沒有什麼特別, 看顏色已知道是普通貨式, 這個價錢不能強求太多, 我反而更欣賞香草麵包, 加熱後又香又暖, 只吃包已經很有味道, 跟Ham和菜的配搭很好!之後到很期待的炒雪糕! 在眾多選擇中揀了綠茶味跟cheesecake, 看到”廚師”

有幸出席家樂坊舉辦的「甜‧夏之旅 － Kit Mak 甜品工作坊」活動, 來到商場地庫的甜品店 Spade by Lassana, 跟「美女廚神」 Kit Mak 學習製作特色甜品, 是「檸茶」繼數月前 OpenRice x Hami 開飯笑臉 Macaron 製作班 (詳情可參考該店食評) 後, 第二次參加甜品製作班。活動於下午三時半舉行, 來到的時候, 工作人員已經預備所需材料, 其中這枝來自牙買加的 Myers's Rum, 是其中一款最受調酒師歡迎的冧酒。雞蛋是很多甜品的靈魂, 旁邊的甜酥則是作裝飾用途, 事前已經有不少朋友拿了些來偷吃~ 工作人員細心地將適當份量的砂糖﹑ 咖啡粉和冧酒放到小杯中, 就是製作這款甜品的主要材料。檯上亦放有所需的器具, 一切準備就緒。首先由 Kit Mak 親自示範, 製作這款甜品的 Tiramisu 醬汁。經過一輪裝飾後, 意大利芝士餅蜜糖窩夫 (Tiramisu Honey Waffle) 的示範作品便出現了, 不知「檸茶」的作品又會否能夠做到這個效果呢? 首先由 Mascarpone 開始攪拌。於攪拌途中加入不同的材料, 包括上述的砂糖﹑ 咖

特登去食，點知失望而回～本身驚多人要排隊，點知得小貓3，4隻燈光又怪！入到去都吾知應該坐低先，定買野先，服務員又吾專業，感覺像柴娃娃樣，無制服，無人招呼，完全無令人想買既食既意欲！但一長來到點都要食返樣野啦！企左一陣女服務員終於比個餐牌同叫我地坐低出名食Lassana Toas，令由於太飽，所以叫左炒雪糕日本風情＿雪糕餅有怪味，蝴蝶蘇淋既紅豆未熟既！！！ 真係吾知我叫得差定係自己期望太高！不過我會再去既，如果行完街HEA下都好！

自兩星期前來過Spade by Lassana這裡試食後，我和泰泰熊兩個麵包癡都非常雀躍在旺角我們多了個吃三文治，麵包的地方！剛巧要到旺角一趟，早上我倆已決定晚飯在Spade by Lassana解決！ 我們選了三文魚法式墨汁包 ($39)，牛油果雞肉沙律三文治($39)及上次店方提及會推出的tiramisu撻 ($30)。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。三文魚法式墨汁包 自家制墨汁包依然烘得香脆，麵包內裡軟熟，煙三文魚擺放得像絲帶一樣，賣相花心思，但份量略嫌比上次少呢，只有大半塊。蕃茄及青瓜爽脆新鮮，配合鹹香的煙三文魚，十分美味。牛油果雞肉沙律三文治 三文治用上香草包，烘得香脆。牛油果雞肉沙律份量足，嫩滑雞肉配上沙律醬，開胃滋味。上次提到caesar salad dressing比較膩。 這次伴碟的沙律菜拌上的黑醋汁，比起上次caesar salad dressing來得清新，沒那麼膩。欣賞店方力求進步的態度。愛撻的我怎能不試tiramisu tart呢！ 連tart底有四層，tart底想比起上次的草莓撻及草莓撻少了一份鬆脆感，但味道不錯，若撻