Trattoria Kagawa by Mihara (已結業)

呢間位於船街既西日Fusion餐廳由經驗豐富既日籍總廚主理，呈現一系列意式x日式既美味菜單🤤仲要每日都有廚師即興厨藝表演，超有氣氛😆呢排餐廳就出左超級抵食既Weekend Brunch，只需$288就可以自選主菜同任食前菜！係任食！😍平時一個appetizer都要成百幾二百蚊，呢次真係超級抵食呀😍🤤🍽 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫🌟𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐎𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩🧅洋蔥煲得好腍，幾乎入口即溶，飲落鮮甜暖胃，最驚喜係配芝士麵包🤤😆鹹香味十足，仲會拉絲😍🌟𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐊𝐚𝐫𝐚𝐚𝐠𝐞唐揚炸雞😋炸皮薄身，雞肉唔算juicy但都幾嫩滑😌配上他他醬同芝麻醬好惹味！🌟𝐁𝐚𝐤𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐫𝐢𝐩𝐞 𝐢𝐧 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞呢個幾得意🤣係芝士蕃茄焗牛肚✨牛肚份量好多，腍得嚟油香味重，而且蕃茄味好濃郁🍅芝士鋪滿喺面頭，仲要有隻半熟蛋喺中間🥰一拮蛋汁流出嚟超正😬🌟𝐂𝐚𝐮𝐥𝐢𝐟𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫 𝐓𝐞𝐦𝐩𝐮𝐫𝐚有驚喜嘅椰菜花天婦羅！炸得好酥脆，而且味道鮮甜，仲要配有迷你芝士火鍋🫕可以點芝士食🤤超邪惡😈🌟𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐮𝐭𝐭𝐥𝐞𝐟𝐢𝐬𝐡鐵板炒墨魚✨不過食落去有中式嘅感覺😬墨魚粒煙煙韌韌，醬汁濃郁，仲有鮮

很久沒在灣仔與朋友聚餐，今次選擇了意日fusion . 在餐廳門外看見廚藝表演，氣氛很好，於是決定到這兒chill - chill💃🏼💃🏼 Seafood carpaccio 我的至愛🥰新鮮的油甘魚搭配特製的香草乳酪醬,醒胃美味🤤Fettuccine uni carbonara北海道直送的海膽鮮甜可口, 配上creamy 的海膽汁忌廉醬及煙韌的意大利粉，口感豐潤卻不會太油膩👍🏻Mussel in white wine broth白酒結合香草🌿加上新鮮的mussel , 味道清新怡人😋Rose butterfly pea flower tea 因為我不嗜甜，經理推介我喝這款sparkling tea 🍸. 味道清香，用來送mussel 特別好味👍🏻同場加映廚師的有趣秘技🤹‍♂️不容錯過😉

𓄵 𓄵灣仔船街有一家非常有氣氛的意式小館 Trattoria Kagawa by Mihara，室內戶外座位都有。有品位的裝修，主打意日fusion菜式。昏黃的燈光配上輕音樂，挑了靠窗的二人桌，先來一杯白酒，宛如意大利小餐館的氛圍。𓂁 Fettucine Uni Carbonara $258必點招牌菜！意麵彈牙掛汁，海膽汁偏鹹香惹味，配合起來更突顯海膽的鮮甜。無可挑剔。𓂁 Baked cheese and beef tripe in tomato sauce $98私心推介。燉牛肚是非常著名的意大利菜，偏偏在香港不常見。今次有機會吃到當然立刻點菜。燉得軟腍的牛肚加上惹味芝士，香氣撲鼻。還附上麵包蘸點茄汁，開胃得一口接一口吃光！𓂁 Mussels in white wine broth $158一看見白酒忌廉汁青口，我便毫無抵抗力。這裡份量算多，一大鍋的，而且青口鮮甜無腥味，很好吃。𓂁 Matcha crème brûlée $68抹茶 crème brûlée 比平常的 crème brûlée 甜度降了一點，還多了一點茶香，反正就對我口味。𓂁 Chandonnay $78/杯Chan

餐廳室內、外都有座位，裝潢雅緻。中間有個open kitchen，可以即席睇鐵板廚師表演同處理食材，頗有氣氛! 但呢類前排握手位唔多，建議book定位!Weekend Brunch 包6款starter 任食同自款一道主菜，每位 $288。另開左支 Champagne - Moët & Chandob Imperial，呈金黃色，飲落酸滑清爽，幾適合配搭當日既Brunch。🔸Starter: All you can eat當然要試晒所有，以下係我個人排序推薦:Fried Cuttlefish鐵板上既墨魚入口彈牙，上台時仲炸炸響，配搭caramelised onion，醬汁酸酸地幾開胃。Baked Cheese Beef Triple in Tomato Sauce蕃茄醬汁香甜，拌入芝士同半熟雞蛋，增添醬汁既濃稠感。牛肚軟淋，表面網紋卡著大量醬汁，入口juicy豐富。French Onion Soup 趁熱飲! 洋蔥湯味道清甜，內有大量煮到入味既洋蔥，配搭一片半溶芝士香草包，味道豐富。Cauliflower Tempura第一次見有椰菜花天婦羅，所以有加分!炸衣薄脆，配搭Mini芝士鍋，

最近有點忙，少見了男朋友，趁今天較空閒便和他去拍拍拖，吃餐好的。在網上看見有人推薦這間位於灣仔的意大利餐廳，食物高質，男朋友看到有海膽卡邦尼頓時心心眼😍店內環境優雅，落地玻璃採光十足，加上綠色的植物更添愜意。Fettucine Uni Carbonara海膽汁非常鮮味，質地creamy 厚實，吃得出是用足料海膽調製而成，寛條麵非常al dente海膽汁完美地沾在寛條麵上，男朋友非常喜歡，吃到停不了口。Fettucine Ox Tongue Ragu這個我亦很喜歡，慢煮牛舌很淋，牛味濃郁，醬汁很香而且層次豐富，十分美味。Homemade Japanese Gelato他們的甜品都是自家制，他們的Gelato很香滑，奶味香濃。他們的tiramisu 是當天即製的，本來很想試試。可惜我們當日是吃early dinner，tiramisu 要晚一點點才預備好，所以緣慳一面了，唯有下次再試。

放假心情特別好 走進船街🚢來個Weekend Brunch🥳飲杯香檳🍾️Relax下前菜 All You Can Eat 📄六款前菜任你點 真係未食先興奮😍🫧STARTER🫧✨Chicken Karaage✨Parma Ham ✨Mussels in White Wine Broth✨Baked Cheese Beef Tripe in Tomato Sauce✨French Onion Soup✨Fried Cuttlefish款款前菜味道不錯👍🏿勝價比高 Encore下面三款🤤HAM鹹香十足 如果配埋哈蜜瓜就一百分😝青口肉甜無沙 淡淡白酒香味炒烏賊🦑最有驚喜 軟腍入味 上枱見到支支咋咋好療瘉❣️🫧MAIN COURSE🫧七選一✨Sukiyaki Sirloin Roll壽喜燒牛肉卷 🫔牛肉卷著甘筍絲和牛蒡絲 鹹鹹甜甜 互相發揮❤️✨Fettucine Uni Carbonara海膽甘甜細膩 寬條麵掛汁力強 忍唔住一啖接一啖😋🫧DESSERT🫧Homemade Japanese Gelato雲呢拿雪糕🍦

坐落灣仔後街，開咗一段時間一直都深受熟客支持！最近推出了全新的Weekend Brunch ，真係非常抵食，可以任食到平時à la carte menu嘅鐵板墨魚、白酒煮青口、焗芝士蕃茄牛肚、仲有炸雞同白椰菜花天婦羅等等嘅選擇，仲會配埋一份主食，主食重可以加50蚊有埋和牛可以揀！供應時間由12點到四點，120分鐘都只係$288一位！Starter (all you can eat)，有埋鐵板燒師傅即場大顯身手親自主理仲可以加多$388任飲香檳🍾️，呢個超抵食嘅優惠都係近排先推出，相信嚟緊餐廳都會非常爆棚！大家記得預約咗先好嚟啊🤭⭐️焗芝士蕃茄牛肚牛金錢肚，好爽口爽滑，上面仲有一隻雞蛋可以撈埋一齊食，增加濃郁滋味！⭐️Chicken Karaage點呢個炸雞真係要同飲番杯🤭外脆內軟，入面啲雞汁爆曬出嚟勁Juicy！超正啊！⭐️Cauliflower Tempura呢個椰菜花天婦羅，真係第一次食！估唔到可以炸得咁香口，而且咬落去好清甜，但白椰菜花比較飽肚🤭大家記得留肚食其他嘢😂不過太好味，所以忍唔住我都食咗兩碟！⭐️Fried cuttlefishà la carte menu嘅鐵板墨魚🦑睇住師傅即

灣仔原來有間好別緻嘅意大利日本fusion餐廳，店內有吧枱設計，食鐵板料理嘅客人可以邊享用邊睇師傅嘅烹調過程✨雖然我冇點鐵板料理，但都俾我無意中見到呢度師傅技術同待客氣氛比我以往食開嘅好😳 🔸Fettucine Uni Carbonara🔸選用北海道海膽同海膽醬製成嘅卡邦尼扁意粉～濃稠醬汁掛滿意粉，海膽鮮甜味融入煙韌嘅意粉，令人食過返尋味🤤🔸Chicken Karaage🔸唐揚炸雞配他他醬同芝麻醬，炸雞香脆而且炸粉唔厚，他他醬有洋蔥味清新微酸冇咁膩，芝麻醬意外地幾似平時食撈麵既乾洋蔥油，好惹味好好食😋🔸Cauliflower Tempura🔸花椰菜天婦羅有別於傳統日式天婦羅做法，超薄炸皮外層包住花椰菜，配埋濃稠車打芝士醬～好match👍🔸Baked Wagyu Beef Cheek🔸Mozzarella芝士蘑菇焗澳洲和牛面頰肉～啲芝士拉絲效果滿分💯牛面肉超軟腍，幾乎入口即溶，醬汁勁濃郁，搭配埋脆餅一齊食比較好👍據聞餐廳總廚來自日本香川縣，所以唔少菜式都會選用個度嘅食材✨餐廳氣氛非常好，員工親切有禮，下次收工同朋友黎試下鐵板燒飲返杯都唔錯😍

⌂ 灣仔Trattoria Kagawa by Mihara 灣仔船街18號地下4號舖星期一至日 12 : 00 - 00 : 00· 𝘼𝙣𝙩𝙞𝙋𝙖𝙨𝙩𝙞 - 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗢𝘅 𝗧𝗼𝗻𝗴𝘂𝗲 | $148· 𝙋𝙧𝙞𝙢𝙤 𝘼𝙧𝙩𝙞𝙨𝙖𝙣 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 - 𝗙𝗲𝘁𝘁𝘂𝗰𝗶𝗻𝗲 𝗨𝗻𝗶 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮 | $258 · 𝙎𝙚𝙘𝙤𝙣𝙙𝙤 - 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗮𝗿 | $278 𖧷 設有加一︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸#ewm灣仔#ewm日本菜#ewm西式︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸*･゜被前菜驚艷の灣仔浪漫意日 fusion 菜 ゜･*意食 · 日煮 － 為概念的料理體驗灣仔船街新開嘅意日料理餐廳，主打意日 fusion 菜式 設有吧枱及鐵板燒座位店員態度親切友善，會向你推薦菜單 ٩(ˊᗜˋ*)و選擇困難者直接跟隨店員下單吧 .ᐟ‪燈光偏昏暗，充滿情調十分推薦情侶前來到訪 ～ 定價較為進取而且份量比較少 (對小鳥胃女生十分友好)仍可一試 ～𖧷 可預先到 Openrice 訂座，享用不同優惠更划算 ～︶︶꒦

灣仔船街有不少特色西餐廳✨這家餐廳走意日Fusion🇯🇵 🇮🇹風主打自家製手工意大利粉日本空運海鮮及鐵板燒🔥配上有格調的裝潢 有一種異國情懷餐廳分室內外位置除有普通高枱外 更有鐵板燒吧枱位客人可以欣賞廚師烹煮🧑‍🍳當日廚師更即興表演👨🏻‍🍳非常利害！！👏🏻👏🏻👏🏻⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___ ⋆🍾Moët & Chandon Impérial 香檳葡萄酒 ～ 🥂充滿果香亦帶淡淡花香 易入口女生們一定很喜歡💕再配上日意fusion菜尤其適合Weekend Bruch $288 per person ✨ STARTER ✨6款Chicken Karaage炸雞酥脆鬆軟 配2款醬料 很惹味French Onion Soup洋蔥湯 甜而不膩 不愛洋蔥的我 也愛喝🧅Baked Cheese Beef Tripe in Tomato Sauce蕃茄醬底中間有個太陽蛋🍳內藏是燉牛肚 牛肚切成絲 燉得入味配麵包沾汁 酸甜開胃🫶🏻⭐️Fried Cuttlefish⭐️大廚即場鐵板燒烤 醬汁用上洋蔥日式汁墨魚🦑軟而有咬勁 連店員經理都愛吃！Pata NegraCauliflower Tempura轉了

這一間意日餐廳環境很有格調，很適合週末和朋友一起小酌一杯。如果坐在bar枱，更可以欣賞師傳整鐵板燒。🔅海膽卡邦尼寬麵（$2️⃣5️⃣8️⃣）寬麵很有咬口，應該是手作意粉。海膽很creamy，醬汁十分濃郁，而且寛麵很掛汁，一口吃下去，超濃海膽味。🔅明太子稻庭烏冬（$1️⃣6️⃣8️⃣）這個我覺得是全場最佳，必食之選。沾滿了醬汁的烏冬很重明太子味，而且很彈牙很滑，會忍不住一口接一口。🔅鐵板墨魚（$8️⃣8️⃣）因為這家鐵板燒很出名，所以我們叫了一個鐵板墨魚。墨魚口感相當彈牙，但不會咬不開，有少少焦香味。🔅蕃茄芝士牛肚（$9️⃣8️⃣）這個很抵食，滿滿的一碗都是牛肚，蕃茄味比較重，很開胃，配上麵包一起吃很不錯，沒想到牛肚有這種吃法。🔅Tiramisu（$8️⃣8️⃣）這個和平時吃的很不同，用了蛋糕取代手指餅，蛋糕和cream比例各一半，不算很濕潤，但cream很幼滑，如果咖啡味更重會比較好。

前幾天到訪「Trattoria Kagawa by Mihara」這間意日fusion餐廳。餐廳環境充滿大自然氣息，還有戶外空間，最吸引的莫過是餐廳內部的吧枱位，客人可以再次觀賞主廚烹飪的過程。<Garden Fresh Vegetable Fondue> $118前菜運用日本新鮮應節蔬菜，用來沾點蒜味白醬食用，蔬菜包括粟米、青瓜、車厘茄等新鮮應節蔬菜，蔬菜口感爽脆，甜味天然。<Inaniwa Mentaiko Udon> $168意粉配料有日本明太子醬、蘑菇、紫菜碎、蔥絲、烏冬。明太子味道鹹鮮，同忌廉汁完美配合，整體奶香較重、口感順滑，烏冬質地軟滑，每一口都能感受明太子醬獨有的香濃味道。<Fettucine Uni Carbonara> $258餐廳Signature 之一。意粉用上海膽、海膽醬製成醬汁。橙黃顏色相當搶眼，海膽入口鮮甜，一點也不腥。扁意粉口感剛剛好，建議大家要先攪勻醬汁才吃。

Romantic & Fantastic Fusion Fine Dining🍽💕..灣仔一帶既餐廳一向比人悠閒好chill 既感覺，今次覓食黎到靜中帶旺既船街，來一個fusion 多國菜之夜吧🍽！由資深既日籍師傅掌舵👨🏻‍🍳，炮製一系列精緻既意日fusion鐵板燒菜式♨️，款款都精緻好味有驚喜😍！除左一般海鮮、和牛肉扒之外，呢度既意大利燴飯risotto 都係用鐵板燒方式烹調，特別又好味。餐廳裝潢糅合日式、西式及園林等元素，除左bar 枱、高枱之外，仲設有室外露天雅座感覺更chilll🍃，十分摩登時尚有情調，今晚又同媽咪撐枱腳🥳。🔸Fettuccine Uni Carbonara $258北海道產海膽🧡 Artisan Pasta新鮮彈牙意粉😍 吸盡海膽汁鮮味💛 每條都很可口，氾濫的海膽汁，OMG 超鮮甜喔！🔸Wagyu Sirloin Tagliata $248和牛鐵板薄燒 ♨️ 100% certified wagyu beef嫩嫩的充滿牛膩香🖤，熟嫩度剛好，好吃到呢！🔸Tiramisu $88desserts 100% homemadesoft & pillowy blend of

餐廳樓底高, 充滿空間感, 燈光較暗非常有情調, 環境舒適感覺好 Chill。𓊈Fettucine Uni Carbonara $𝟸𝟻𝟾𓊉賣相精緻, 面層鋪滿海膽, 味道鮮甜, 帶有濃郁嘅奶油質感, 下面嘅麵條軟硬適中, 掛滿醬汁, 醬汁好 creamy 而且有少少蛋香, 好好食!𓊈Napoleon Spaghetti $𝟷𝟻𝟾𓊉用鐵板上所以熱辣辣, 茄汁味意粉感覺懷舊, 掛滿醬汁好開胃, 側邊嘅蛋餅滑捋捋, 連埋一齊食層次好豐富。𓊈Cauliflower Tempura $𝟽𝟾𓊉椰菜花炸得好酥脆, 食落一d 都唔似蔬菜, 側邊配有車打芝士醬可以蘸點, 味道香濃而不膩, 好好食!𓊈White Peach Earl Grey $𝟻𝟶𓊉支裝嘅伯爵茶好靚! 味道帶有淡淡白桃味, 唔會太甜, 幾好飲!𓇊 Fusion 菜式好特別, 環境優雅舒適, 值得二訪!

久違的星期日約會🫶🏻 今次到灣仔嘅 品嚐意日fushion菜式～當日我哋食咗個好豐富嘅lunch🤩前菜有六款六款都可以叫哂咖🤣 鐵板燒師傅仲表演咗拋雞蛋🥚功力好深～ 店內播住 Bruno Mars嘅歌，好有氣氛🫶🏻我哋當日仲開咗支 Champagne 飲啊🥂Moët & Chandon Imperial Brut Champagne🧅Starters all you can eat 前菜六款可以叫哂！French Onion Soup 洋蔥湯呢個必叫啊🧅自家製作新鮮洋蔥湯，唔會太過湯味，可以飲到洋蔥個陣鮮甜味～配搭麵包一齊食🍗Chicken Karaage 日式唐揚炸雞炸雞配上和式他他醬及芝麻醬，我覺得配上芝麻醬較惹味～炸雞外脆內軟，鎖哂肉汁喺裡面！🦪Mussels in White Wine Broth青口配上白酒青醬，個汁好誘人！青口無沙鮮甜，令人想再食多啖！🔥Fried Cuttlefish以鐵板新鮮熱辣呈上嘅墨魚粒，配上一洋蔥醬汁燒得好濃味！墨魚粒入口彈牙一啲都唔韌啊！🥦Cauliflower Tempura炸椰菜花配上芝士鍋🫕🍅Baker Cheese Beef Tripe