西餐大排檔 (已結業)

早前已經聽聞西餐大排檔這個名稱, 概念就是擁有西餐質素, 大排檔的價位, 這當然不會是三四十蚊貨色, 現在香港真的做不來走進7樓, 門口的裝潢設計跟同尖沙咀的Chef Stage de Eddy Chu一樣, 彩色霓虹燈歡迎客人進店一定是同集團飲品先點一杯Tropical Punch, 鮮橙紅色感覺很懷舊, 橙汁菠蘿汁加梳打, 不會太酸或太甜黑松露年糕, 年糕切成薄片, 煮成煙煙靭靭, 口感十足, 汁醬近似忌廉磨菇湯加黑松露, 兩者配搭得宜, 令我將每一片年糕沾上厚厚的醬汁才放進口裡黑毛豬熱脆包, 用上薄身的豬仔脆包, 夠薄夠脆, 黑毛豬切成條, 容易入口, 配上特製Wasabi汁醬, 跟友人都讚不絕口, 味道夾之餘仲好Fusion, 旁邊配上凍冰冰有香葉碎菠蘿粒, 作用是減低黑毛豬的油膩感,記住要襯熱食先夠脆 冬陰公蝦多士, 原隻開邊大蝦放在法包上一起炸, 外層炸得鬆脆, 中間切開, 法包唔會太厚, 口感平均, 蝦多士一定要沾上旁邊特製的冬陰公醬, 味道立刻昇華10倍沙律菜上加上數粒爆珠, 夠特別味道又match得到西餐經常點牛扒, 所以主菜點了燒黑毛豬肉眼蓋, 外貌跟牛扒相似肉質

今日放工約左友人食飯，問佢想食乜，佢就話要試吓間「西餐大排檔」！咁究竟係食「西餐」定食「大排檔」呀！餐廳位於銅鑼灣嘅渣甸中心7/F!一出𨋢門已經覺得餐廳霸氣十足！牆上嘅壁畫為餐廳增添幾分懷舊感。餐廳座位數量唔太多，但環境舒適，燈光柔和，空間都好足夠。霸氣紅色餐巾紙非常搶眼！坐得一陣之後，侍應為我地遞上餐牌，最後我哋嗌左三個前菜兩個湯同兩個主食！先嚟黑毛豬脆包！熱辣辣脆卜卜嘅麵包夾住沾有蜜糖芥茉醬嘅黑毛豬，非常開胃！再嚟黑松露煮日本年糕。汁醬嘅味道有d似黑松露忌廉湯，質感偏稀；日本年糕口感非常煙韌，兩者味道好配合！之後就係焗法國連殻食田螺。所謂嘅「殻」口感有d似雪糕筒，脆卜卜；田螺味道不過不失。呢個海鮮肉骨茶係我全晚覺得最好味嘅！肉骨茶散發住啖啖藥材味，入口甘甜，並附上一隻大鮑魚，鮮味！之後就係友人嘅黑松露蘑菇湯。蘑菇湯的蘑菇超多，湯的中間放咗一匙黑松露，非常香。之後就輪到主食：烤牛脷！牛脷的口感有軟有實，有少少騷味；配菜方面我較為欣賞露筍同蕃茄，非常fresh !之後就係美國安格斯牛扒（7成熟）。安格斯牛扒牛味超濃，肉質鬆化！粉紅色的牛扒，真的好好吃！

上次同妹妹到過Chef Stage後都覺得好滿意, 所以想試埋姊妹店 - 西餐大排擋.紅色餐紙上熨金印上店名 - 西餐大排檔.黑毛豬🐖熱脆包 - $89麵包🍞烘得外脆內包, 外層脆皮內層包身濕潤, 黑毛豬🐖豐腴多汁, 肉質腍嫩, 伴碟有新鮮菠蘿粒清新一下.冬蔭公蝦🦐多士 - $99蝦🦐多士上枱時, 我同妹妹都嘩!!!咗一聲, 原來係用原隻蝦來做蝦多士, 仲要係~隻蝦有成隻碟咁長😍, 蝦多士毫不油膩, 即使不蘸醬汁都十份可口...餐廳細心地將冬蔭公醬另外放開, 隨客人自己調配冬蔭的味道, 冬蔭的辣度唔會太刺激, 怕辣都可以食.伴碟的沙律茶上放了青檸珠珠, 好清新.松露煮日本年糕 - $99上次喺Chef Stage食過松露煮年糕已經好滿意, 原來西餐大排檔都有, 所以今次要encore.今次的松露年糕松露白汁比較多, 但一樣咁滋味.海鮮肉骨茶 - $89一般的肉骨茶就只有肉排、蒜頭、藥材, 我最鍾意湯內的藥材味, 海鮮食材有魚🐟、蝦🦐、鮑魚, 份外鮮甜.燒牛仔骨🐂 - $159厚身牛仔骨有兩大塊, 味道甜甜地, 如果煎燶啲仲正! 伴碟的蕃薯蓉🍠好味!.朱古力脆脆蛋糕 - $79脆脆蛋糕

西餐大排檔聽個名好多人都會以為係大排檔甘既格局，但現實係兩回事，係一間真真正正，有冷氣、有服務、有氣氛、可以慢慢坐既西餐廳點解會黎？純粹係網上搵到，評語幾好就黎試下！一出lift就到好大個招牌，一定唔會搵唔到門口出仲放左幾張長木櫈，牆上就貼左好多舊時既相片，幾有懷舊feel入到去，職員就安排我地坐低同上水、餐牌。除左近門口果約十張枱外，再入啲仲有幾張枱，有間板，相信可以俾一班人book黎開party用。呢個黑松露味好香，年糕煙煙韌韌甘，加埋個汁幾好味。只蝦好大只，老虎蝦，用多士墊底去炸，食落好脆口，多士同蝦好似融合左甘，幾夾。個醬好微既辣，配合炸左既蝦較去油膩，幾開胃。話明蝦仔沙律，所以呢碟既蝦都係細細粒，不過數量幾多下。有沙律菜同雞蛋沙律，幾清新。呢個係今晚最最好食既黑毛豬！本身個人既概念係豬一定要全熟先得，但呢個餐廳推薦唔好全熟。食落時林到不得了！好似食牛扒甘，但佢仲林，無甘多肉筋。有少少豬羶既味道，不過就真係好少，所以完全唔洗驚。佢配既薯蓉原來係蕃薯蓉，真係好少見，不過我又幾中意，甜甜地，正！職員仲話菠蘿係特意甘配，如果食得太多肉，可以食舊菠蘿清一清睇個樣就知正啦！呢個岩一啲中意

呢間名字有D搞鬼既餐廳係區內都頗有名, 連我係天后返工既友人都聽過呢個名但未食過, 既然係咁就相約佢今晚黎呢度開餐餐廳環境燈光較為昏暗, 設兩邊坐位, 坐得都算舒適餐牌由前菜, 湯類, 燒烤類, 海鮮類, 主菜類及飯/粉, 甜品都有提供,價錢都算親民價!亦有套餐供應, 各式其色見到餐牌上有D懷舊特飲, 紅豆冰都有幾款, 就試下爆珠紅豆冰 ($38), 爆珠咬爆後有D乳酸味滲出黎, 都幾搞鬼; 而呢杯朱古力紅豆冰 ($48), 紅豆綿滑, 估唔到朱古力同紅豆都幾夾! 由頭盤開始食, 呢隻艾迪乳鴿 ($99)係呢度既招牌菜之一, 好多客都專登為佢而黎, 鴿肉幾嫩滑同入晒味, 鴿肉雖少但食落味道唔錯, 作為頭盤份量差唔多啦!另一款為松露煮日本年糕 ($99), 每片軟硬度適中既年糕完全浸係香濃幼滑既松露汁入面, 松露味香濃, 為無味既年糕注入"靈魂", 個汁認真一絶!呢客色彩繽紛既就係燒吞拿魚沙律配千島汁 ($99), 材料豐富: 包括爽口沙律菜, 菠蘿粒, 車厘茄, 爆珠及以黑椒略為煎過既吞拿魚粒, 魚肉咬開仲見到嫩粉紅色, 外香內嫩!侍應推介呢款招牌主打菜 : 燒西班牙黑毛豬肉眼蓋 (

慶祝好友轉工，所以應她的要求來到她新公司附近的西餐大排檔食晚餐，坦白說要不是她在附近工作我們應該不會知道這大廈有一間這麼讚的餐廳！門外放著懷舊的長椅作裝飾之外，人多時也可坐下來等位，而且跟牆上的畫作很配！雖說是食西餐，但店內卻沒有特別採用華麗的佈置，簡簡單單的更能讓食客覺得輕鬆自在～除了環境舒適外，食物水準也是一流！首先我們選了燒吞拿魚沙律配千島醬主要有燒吞拿魚粒、沙律菜、菠蘿和蕃茄仔吞拿魚的外表像極了牛肉粒，但味道有點似三文魚排！雖然是用燒的方式烹調，但搭配上菠蘿、蕃茄...等等一起食用，更加開胃。前菜則選了兩款 --- 冬陰公蝦多士原隻蝦多士外觀已經夠吸引，不下任何醬汁已經十分香脆可口！而且毫不油膩～另外也可搭配冬陰公醬料一起來食！冬陰公醬料並不會太辣用來搭配剛好！松露日本年糕有很濃的松露味，年糕是一片片不黏膩的類型！燒牛仔骨剛剛好，肉色呈粉紅色又不會有血水！入口軟淋淋～而且份量也是蠻多的喔！燒牛脷十級推薦，第一次食到如此厚又如此軟淋淋的牛舌，雖然很淋但卻有牛舌口感，鹽味很出卻不會失去原有的味道！另有醬料搭配，但我較喜歡不加醬料，更顯鹽燒的味道！即使配菜拌碟的薯蓉也不一樣，薯蓉內還

之前喺尖沙咀嘅Chef Stage de Eddy Chu食左餐完美嘅午餐，今次同朋友去銅鑼灣shopping就試吓同一個老細開嘅西餐大排檔。同Chef Stage de Eddy Chu唔同，西餐大排檔多左陣香港味，門口牆上嘅香港舊風貌相片，招牌射出嘅霓虹燈光，再加上餐廳偶而播出嘅英文老歌，有少少時光倒流到老香港嘅感覺。牆上掛有Eddy Chu的照片以作招徠，相信唔少人同我一樣都係慕名而黎!餐廳佈置簡潔唔花巧，但當然比地道大排檔高好多個級數。艾迪乳鴿HK$99乳鴿肉質好鮮嫰同埋都幾肥美，所以佢嘅油脂，再加上表面嘅油，令到成隻食落都非常之滑。最重要係整得夠晒熱，攞上手仲有少少燙手，合晒我嘅要求，真係Perfect。 焗法國連殼食田螺 5件 HK$99呢隻田螺要食隻連殼食……係，我冇打錯字你亦都冇睇錯。初初上菜嗰陣真係懷疑個殼係咪真係食得，因為一望連個紋理都同真殼差無幾，個殼接觸薯蓉部份係有少少軟，而其他部份就焗得好香脆，所以唔駛怕咬崩牙。主角田螺都爽口，所以一齊食嗰種口感幾好。若果田螺肉再大啲就好嘞。個殼真係好真松露煮日本年糕 HK$99食落啖啖都黑松露味，仲要好Creamy，年糕好煙

上年我都已經去過位於銅鑼灣的西餐大排檔，對其用心製作的優質Fusion西餐 留下美好印象。相隔大半年，我又再次重臨西餐大排檔，和老公靜享二人世界的寫意時光。相隔了一段時間沒來過，發覺桌椅也擺放得更鬆動，坐得更舒服。裝潢實而不華，營造悠閒愜意的氛圍，也不像傳統西餐般拘謹嚴肅。侍應服務態度主動有禮，整晚十分勤快地收碟換碟。除了套餐之外，散叫亦有更多款式，既然上次試過二人餐，所以今次就來試試à la carte，可以嘗試到更多不同款式，而且份量足夠兩人飽到捧著肚子離開 XD黑毛豬熱脆包 ($89)麵包烘得外脆內軟，配合芥末的秘製醬料，對於吃不了辣的我稍為有點刺激，不過味道比平時坊間的豬扒包更獨特。新鮮清甜菠蘿肉亦可中和吃得太多肉的肥膩感。黑毛豬肉質豐腴多汁，柔軟鮮嫩，在油份與肉香之間取得完美平衡，吃得出這種軟腍不是用鬆肉粉般人工化，而且切成細件，令女士吃得更有儀態，進食時也不會令到豬扒和麵包分離。焗法國連殼食田螺 ($99)田螺肉帶有蒜香，下面墊底有滑滑的薯蓉，田螺殼其實是以麵條製成的，經烤焗後口感十分香脆，可以原隻放入口，不需挑殼。松露煮日本年糕 ($99)年糕質地煙韌Q彈，口感滑身，每塊

若與朋友共聚晚餐在銅鑼灣，我一定相約在大排檔。 這大排檔與一般大排檔不同，西餐大排檔是也。 一段時間沒有上來，原來出了Set Menu。 三百元到四百元，有湯，有主菜，有飲品。 我們點了兩個Set。 先來湯⋯⋯有很香松露味的松露磨菇湯，磨菇磨得很蓉，但仍咬到一粒粒的口感。 另一個是牛腩羅宋湯。這個羅宋湯一入口的牛味很香濃，之後有一點點香辣的味道。在坊間實在少有這類的羅宋湯。 主菜有燒橡木果級黑毛豬肉眼，黑毛豬肉質有口感，肉味香濃，真心喜歡這裡的黑毛豬。 另一樣主菜是美國燒牛肉眼，用料質數高，牛味濃郁。 除了Set，還另外Order了其他食物。 乳酪蝦仔蛋沙律 沙律中吃到了酸酸甜甜的乳酪味，是幾特別的味道。蛋沙律看似簡單，但要整得好味道也絕不容易，這裡絕對是美味的。 松露煮日本年糕 這個是我每次也必食的。重點不在於日本年糕⋯⋯在於個松露汁，香濃美味的程度是即使吃完年糕，我會叫人不要收走這個醬汁⋯⋯因為我要用來沾麵包來吃。是吃到一滴也沒有剩下來的。 其實我們還點了Signature Dish － 艾迪乳鴿及冬陰公蝦多士，只不過這兩款也是我不吃的東西，無法在這品評。不過朋友們也說

經一位好久不見的老朋友吃飯相聚，他介紹了一間大排檔給我，我好奇問，大排檔好風味啊，但是大熱天時，又暫不想去大排檔呢！ 原來友人幽了我一默，他所指的是餐廳名：西餐大排檔。 差點兒被他戲弄！嘻！ 突地在openrice查了一下，這間餐廳的老闆是一位歷任各大酒店及餐廳主廚，當食肆上了軌道便離開，再闖天下，故有「西餐浪子」之名。現在他終於肯停下，開設餐館，創作平民價的優質Fusion西餐。 友人近來被派到內地出差，不太會出外面吃飯，酒店的質素又一般。這天他回到港，就點名要到這裡，吃好東西補償，他終於明白在香港能吃到重食材有質素的餐廳是多麼幸福！ 想必要好好享受這一頓！ 由於這天星期天，晚市尤其座無虛席，幸好我替友人訂了座。 看餐牌，我們不約而同對精選二人餐 $888感到興趣，菜單豐富又合口味，最主要是從中看到每道菜都非常有特色，大廚精心設計的獨門菜式，只此一家。 餐包括了餐酒，但是友人須服藥 就不能喝酒，於是我們改了餐飲 可選咖啡/茶。 先來一道豐盛的海鮮拼盤，用一個冰盤盛載，保持了食材冰鮮感，賣相精美，包括了： 生蠔4隻：美國的生蠔較其他地區較肥美，只是味道沒那麼濃。 這裡

好友升職加薪，一定要吃得豪爽一點好好大吃大喝慶祝一番，當然，豪爽的部分由朋友負責，大吃大喝這種辛苦活由我來幹。侍應著我們點選二人精選晚餐，論價錢論多樣化來說都非常值得一試，套餐還包括了兩杯餐酒。看在有免費酒精份上，就選擇了二人套餐，點了白酒佐海鮮拼盤。海鮮拼盤雖不算包羅萬有（五款海鮮包括：生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦與蟶子刺身），件頭與質素卻帶有驚喜！較令人難忘的，如生蠔鮮味佐以海水咸味根本不需塗抹醬料、鮑魚肉質飽滿具彈性且帶甜味、蟶子刺身爽口鮮甜。配以白酒品嘗優質海鮮，讚！是日餐湯為黑松露蘑菇湯。湯中帶蘑菇粒，口感黏稠猶如湯羹，感覺非常飽滿。黑松露為蘑菇湯提味非常稱職。不要少看這盤子上的料理擺盤單調，我會以「驚豔」來形容這客燒牛脷配蜜糖芥辣。厚切牛脷份量雖然不多，其紋理清晰，肉質鬆軟，用餐刀輕輕按壓即可切開，味道有濃郁油香，略帶肉汁。幾乎整塊牛脷都沒有沾蜜糖芥辣醬，深怕影響原味口感。松露煮日本年糕口感煙靱，白汁芝味很豐富，另配上一小抹松露作點綴，口味甚佳。燒澳洲羊T骨沒有烤至過熟，微帶羊羶香味，經咀嚼滲出肉汁，沒有些微肉渣。整體感覺屬平均以上，可能前幾度菜的驚豔蓋過了主菜的光芒，亦

同成班朋友一齊聚會，中餐人少既話難叫餸，咁一於揀食西餐啦。咁啱有同事去完呢間餐廳話環境好兼食物正一於帶埋朋友去試試啦。近年西餐廳都好興做Fushion菜，用年糕入饌一向唔係西餐所好，我地叫左碟松露煮日本年糕做頭盤，味道認真一流。年糕嘅煙韌，再加上松露嘅香味，食落別有一番風味，朋友都讚不絕口！跟住叫左個無骨黑毛豬焗飯，根本無得同平時晏晝快餐店既焗飯相比。豬肉肉質鬆軟不在話下，就算經過焗製，仍保留住豐富嘅肉汁，入口口感一流！而且醬汁恰到好處，食落絕對唔會成口油，同埋價錢都唔算話太貴同埋叫左碟蝦肉醬蘑菇意粉配煎鮮蝦。意粉我自己就好鍾意食既，啲鮮蝦真係好香好入味，煎得金香得黎口感又好，而且鮮味十足，絕對唔係雪藏貨色！呢餐飯真係無令我失望，都叫做對得住個價錢啦！ 

今日老公想帶我去慶祝求婚紀念日，所以特地揀選左我最喜愛嘅西餐同我慶祝，店名叫西餐大排檔(好特別)，西餐同大排檔本身係兩樣好唔同既野，到底廚師點樣將兩者二合為一呢?原來店內主要食西餐，但卻希望帶給客人大排檔的自由氣氛。這裏的裝修亦很特別，有西式餐廳的昏暗燈光，但牆上亦有中國風書法及油畫，門口有個中國式的戲棚花牌。餐廳另有橫版隔着一個小corner，而我們有幸坐在這間小房子內，私隱度很高吃得很放鬆，可以靜靜地談心，還可以欣賞窗外的風景。Meun都是西餐類的食物，老公話呢度比較出名的是二人精選晚餐，看看餐內的食物亦很豐富，還有酒飲，所以我們豪不猶豫就揀選了這個餐。二人精選晚餐 $799海鮮拼盤配餐酒第一道菜，珍珠生蠔是我吃過最肥美的生蠔，體積巨大而且好爽口，還附有香草汁可以點生蠔。鮑魚都係好大隻，而且本身鮑魚內已經調左味，所以不用沾醬已很好吃，吃入口又不會韌日本刺身帶子入口好鮮甜。鮮蝦是採用基圍蝦，新鮮之外肉質亦很結實彈牙。聖子刺身亦很新鮮，整個海鮮拼盤的質素我都很滿意。智利白酒揀左智利白酒配海鮮，易入口，味道清新，唔會影響海鮮既味道，一面飲住白酒一面吃海鮮真係人生一大享受。黑松露蘑菇湯粒粒