Green Orange

今晚同朋友黎到依間上環的西餐廳，一直在wish list入面，終於輪到依間了！餐廳位置方便，七點入座不太多人，環境也舒服。.這個蟹肉湯好多蟹肉！比想像過岀色，是朋友點的，一向我對這類湯都不大興趣，但這個飲落真的不錯，不太甜又不腥，仲啖啖蟹肉，又冇殼，讚！.我喜歡creamy既canbonara，所以依個好啱我口味，好rich好有口感，食完真係好滿足，而且入面既海鮮配料不少，所以依個卡邦尼意思係高質，對得住價錢.一開頭以為麵包蟹risotto份量不大，還擔心不飽，但愈食愈多咁好有份量，依個都係幾好食，加埋d黑松露醬係畫龍點睛，如果加埋入去煮會更好呢！.豬手啖啖肉，啱曬我地成班食肉獸，外皮煮得十分脆，配菜都毫不馬虎，處理得剛好，能媲美德國餐廳嘅豬手，推薦鍾意食脆皮豬手嘅朋友！.食完飯，當然會叫甜品啦，我哋揀咗朱古力Brownie，一人一舊，食落份量剛好，甜度亦都恰到好處，為晚餐畫上一個完美嘅句號啊！.整體餐廳服務不錯，亦都十分周到，又沒有限時，適合朋友聚會，唯個別服務生水平可以再提升，才令到顧客有一個更賓至如歸的感覺呢！期待下一次黎試其他野食！.menu

打風日無啖好食，今晚終於可以食返餐好的。餐廳不大，約有50座位，晚飯時間都比較多客人，建議先訂枱。海鮮濃湯：海鮮湯分量十足，差不多是平時份量的雙倍， 湯內有大量海鮮包括大蝦三隻，帶子一粒，兩隻青口，還有大量已拆的蟹肉碎，美中不足的是有點蟹殼，另外湯味鮮甜有香濃的魚香，湯底應是用魚熬製而成，完全無味精。黑松露麵包蟹意大利飯：麵包蟹內釀入意大利飯，外觀精緻有心意，旁邊配上黑松露醬， 意大利飯內有新鮮的蘑菇非常鮮味，而飯的軟硬度適中，非常煙韌，加上忌廉香味，非常creamy， 加上黑松露嘅香味，整個意大利飯都充滿住菇的香味。椰子雪葩：據店員所說此雪葩是由意大利空運到港， 雪芭椰香十足裏面還有一些椰肉碎， 帶有椰子嘅清香，非常軟滑。總結：食物質素不俗，無論是湯，主菜，還是甜品，質素都很平均，價錢偏向中高，但值得一試。

舊同學聚會，當然要搵間好尐餐廳，Green orange 位於上環（近地鐵站），十分方便餐廳細細間，座位唔多，淡黃燈光，氣氛舒適而我們被安排喺窗邊位置，一邊悠閒地望街景，一邊等朋友餐包鬆軟，熱辣辣，芝麻味出色海鮮濃湯，用料豐富，有蝦、帶子及青口， 湯質地幼滑，口感及鮮味十足，令人回味燒帶子柚子沙律燒過帶子，好香，令到帶子更加鮮味柚子多汁，冇苦澀味，淸新開胃松露麵包蟹意大利飯滿滿蟹肉在上面，賣相吸引旁邊附有黑松露醬蟹肉鮮味，意大利飯軟硬適中，有咬口，加埋黑松露醬，味道更為突出

餐包餐前包一共有兩款，望落去普普通通嘅餐包，一個麥包及一個芝麻包，烘熱才上碟，熱辣辣，好鬆軟，配上橄欖油同黑醋，好好味，而我本身喜歡芝麻，所以喜歡芝麻包多些海鮮濃湯 ($98）好大碗，一望落去，就見到好多海鮮，有帶子、青口、大蝦、蟹肉等，一啖喝下去，係我喜歡嘅蝦湯底，一定用咗好多蝦做湯底，所以先咁鮮甜，不過都幾大碗，其實可以share，咁就可以試多些其他嘢香煎黑毛豬扒配海藻沙律拌芝麻醬 ($138)唔好睇小呢個沙律，份量十足，大大塊切了片又煎得好香嘅黑毛豬扒、蔬菜方面就有黃椒、火箭菜、車厘茄、仲有秋葵同海藻添，好有心機嘅配搭，色彩繽紛，又黃又綠又紅，豬扒唔韌，好嫩滑，呢個沙律真係又清新又有創意。黑松露麵包蟹意大利飯 ($168)呢碟好似中式嘅釀蟹蓋，蟹起肉，加入意大利飯同忌廉雜菌汁煮好，再放在蟹蓋上焗一焗，risotto唔硬，而個黑松露就分開上，可隨自己喜好加入海鮮慕斯烤釀大虎蝦 ($248)三隻大大隻嘅虎蝦，開邊後加上海鮮慕斯焗，烤到金黃色已經好吸引，慕斯質地好特別，好彈牙，有些似煎釀三寶嘅魚肉，一問之下，原來係用咗帶子、蝦、魚等多款海鮮做成，唔怪得咁鮮甜，隻虎蝦大大隻，啖啖肉，又彈

餐廳唔大，但細細哋幾cosy，食物種類算多而且走fusion風。聽朋友介紹，今晚終於得閒嚟試試，原來餐牌上有啲食物係新加嘅，就試吓先餐包有普通麥包及芝麻包，好熱辣辣，兩種都好鬆軟，不過我自己就鍾意食芝麻包多啲，芝麻味勁香濃海鮮濃湯 ($98)份量夠大，海鮮放滿成碗湯，兩個人share都夠。口感夠晒濃稠，入面仲有青口、蜆、大蝦及蟹肉碎，咁多海鮮，怪不得咁有鮮味啦香煎黑毛豬扒配海藻沙律拌芝麻醬 ($138)賣相色彩繽紛，又黃又綠又紅，上面有幾塊煎得有啲焦香嘅黑毛豬扒；豬肉唔韌，口感非常好又富彈性，煎得嫩滑；外面嘅沙律比較千篇一律，好少會加海藻，幾有新意，口感爽口冇腥味黑松露麵包蟹意大利飯 ($168)賣相好得意，但係心諗啲蟹肉喺邊呢？原來已經起晒肉撈咗喺飯入面，渗透住濃郁嘅忌廉雜菌汁，口感黏黏，飯粒唔似傳統risotto咁硬，啱晒我，口感軟滑但不失嚼勁；食食吓，啲黑松露呢？原來放咗喺隔離，自己鍾意落幾多醬就落幾多，落咗黑松露醬後香氣四溢，更加美味，食到冇停口海鮮慕斯烤釀大虎蝦 ($248)3隻大虎蝦真係好大隻，釀咗海鮮慕斯後漲卜卜，烤到金黃色好吸引。先試啖海鮮慕斯，以為係好似一陣泡咁樣，點

Happy Thursday今日放工以後，就想搵啲好味嘅野食獎勵一下自己，但又因為太累而唔想行得太遠, 所以就跟朋友選擇呢間喺上班附近嘅餐廳Orange Green. 呢一家餐廳本身平日跟同事外出都會見到，但因為lunch time實在太趕，因此好多次也沒有機會試，今次終於可以試到了! 它位於上環永樂街50號昌盛大廈2樓，佢係一間商廈，在樓下就會看到佢嘅易拉架介紹架喇~ 初初我會有錯覺以為佢地只係一家普通餐廳格局，食物也只是一般港式西式餐，但門到餐廳，我就知道自已對餐廳有一個大誤會了！一到二樓，門外就有一幅小黑版畫，上面有一個好像一個大橙的畫~ 而入內後，被裝修嚇到，嘩原來Orange Green是一間如此高檔的餐廳! 侍應此時亦上前詢問有沒有book台，因為一眼望望，餐廳不是很大是那種私房菜餐廳格局，好有歐洲小餐廳的溫暖感覺。我亦翻看餐牌看看有甚麼好介紹。這裡的食物款式有湯，沙律、前菜與主菜。主菜中更有飯，意粉等等。餐廳燈光微暗，因此特別有氣氛，店內有很多都是一pair pair 的情侶。最後，由於我朋友不太餓，因此我們一共點了蟹肉南瓜忌廉湯（$78）黑松露麵包蟹意大利飯 ($168

有時候走進一家餐廳，不為甚麼，只為好奇，點選一道菜，不一定認為它非常好吃，只為有趣；綠色的橙 Green Orange 店名似做綠色食品，主打卻是創意歐陸菜，反正地點方便鄰近上環地鐵，我們就來此一試，最後雖然沒有驚喜，還是舒適滿意的。商業區內樓上餐廳的一般格局，一梯一伙，出電梯是峽窄的走廊，向前邁進已是餐廳大門。店內有倚窗座位，面向對面商廈。餐牌內的食品沒有預期中的奇特，點了五款食品中，只有黑松露麵包蟹意大利飯有趣，後來發現亦有幾款配搭具創意的，例如腐乳忌廉汁羊肉及泡菜大蝦，只好下次品嚐。餐前麵包溫暖的兩個麥包，焗至皮脆內心亦軟熟，平常不過但味道不錯，也許是蘸上意大利黑醋的功勞，我喜歡那回甘的酸香。煙三文魚凱薩沙律另一道平常的沙律，材料上乘，調味亦妥當，爽脆生菜香軟煙三文魚配，口感有對比。海鮮濃湯似是一道迷你版的法式海鮮湯，番茄湯頭濃郁鮮香，海鮮份量不少，蝦魚青口蟹肉魷魚皆有。黑松露麵包蟹意大利飯起初有些擔心是把一只麵包蟹配飯便算，幸好是頗有心思創意的新菜。麵包蟹殻內藏有美味的意飯，蟹肉早已拆起混合飯內，配以菇菌及忌廉汁煮，黏稠味豐富，意飯腍滑中保留嚼勁，調味不過鹹，清中有味道，唯欠黑

上環的樓上食肆很多, 接了開OT 的朋友收工, 我們打算今晚來個簡單的西餐好好休息一下!這間餐廳的地段真的超方便呢, 地鐵站上來就是了餐廳的設計以懷舊香港為主題, 用上了英式殖民時代的吊燈及簡單的裝潢 , 而門口有一個藍色的酒櫃, 放滿了很多好酒本以為定價應該不平, 似私房菜, 怎知道是平民價! 每道主菜介乎 $15x - $26x 之間 , 怪不得平日的晚上已經坐得差不多滿座House Bread – 有兩款不同的法包, 因為熱上很鬆軟!Pan Fried Scallop Salad我個人挺喜歡這個Salad, 有4大粒煎香了的帶子, 底下配了新鮮的橘子跟車厘茄, 去掉油膩的感覺, 加上餐菜有這個salad , 健康不宜肥!Grilled US 1881 Rib Eye Steak這個西冷扒原來是餐廳的招牌呢, 是一塊上乘的1881 西冷扒, 識食當然5 成熟! 因為牛扒很鮮, 原本的燒汁都有點不需要了, 可以只配mustard 食用而且很喜歡grilled potatoes , 上面加了些 herbs, 很香而不油Crab Meat Risotto with Kimchi 黑松露麵

以顏色為餐廳命名，其實不算新鮮。初初聽見這家店名，以為是吃素的，始終Green一字非常容易使人聯想到綠色、健康、有機……不過其實這是一家位於上環的西餐館，離地鐵站僅數步之遙。怪不得連有路痴之稱的朋友，也懂得摸上來了！初到餐廳，格局與很多西餐廳類似，整齊的桌椅，幽暗的環境，還有桌上的點點燭光，都叫人感到放鬆。甫一坐下，侍應就向我們推介是日的生蠔，遞上餐牌，又為我們添水，服務相當殷勤。可惜今晚沒有興致吃生冷之物，所以就看看餐牌有甚麼好選擇。這個蟹肉酥皮盒($108)，端來時的酥皮香氣十分迷人，而且單看它的金黃色外表已叫人食指大動。用叉一撥，發現上面一絲絲的蟹肉混和了蟹膏和其他香料，入口具蟹肉的鹹香。酥皮脆口但不易散開，味道稍被蟹味搶過去，整體不俗。餐湯點了黑松露雜菌忌廉湯($68)，湯汁是頗濃稠的奶白色，粒粒的菇茸清晰可辨，菇味自然，加入了黑松露後，味道層次提昇了，多了一份搶口的鮮味。黑松露麵包蟹意大利飯($158)，蟹內釀滿忌廉汁炒成的意大利飯，匠心獨運的賣相令人欣喜。忌廉香氣濃烈，包裹著每一粒米飯，使人欲罷不能。蟹肉和松露提昇了鮮味。別少看一個麵包蟹蓋份量的飯，吃完後已覺飽足，味道和份

近來在中上環工作的時間較多，經過一輪忙碌的工作後，晚飯時間希望找一所寧靜又環境舒服的餐廳，好讓身心都得到滋潤放鬆。經同事介紹及陪同下，來到這所位於上環地鐵站附近的西餐廳！這所西餐廳裝潢精緻，環境舒適心宜人，樓頂的吊燈與桌子上蠟燭互相暉影著，投射出和諧動人的氣氛。店舖內更擺放著不少高級紅酒佳釀，也增添不少的高貴典雅，實在是情侶拍拖的浪漫好去處，何惜是我與公主分開多時了！來這裏進餐的客人，不是外國人，就是在附近工作的白領階層，我這個粗技大葉的小人物也要收儉自重，好好的品嚐廚師精美的出品及享受故中的寧靜。同事吃了什麼，我不多寫了！煙三文魚凱薩沙律作開胃前菜，色澤豐盈，翠綠的青菜配上零碎的麵包乾碎，再跟煙三文魚真的是配合不過了。美味又健康！青菜當然爽脆嫩綠， 麵包乾碎蠻有嚼勁，煙三文魚則細滑微彈，頗有層次感。煙三文魚的煙燻鹹香與沙律的清爽鮮脆配合得宜。侍應再給我奉上南瓜蟹肉忌廉湯，濃厚沉澱的深黃色配上細碎的香草，色澤惹人注目。忌廉湯成幼糊狀，細滑黏口。南瓜味厚濃香醇，入口鹹而不膩。粗疏嫩白的蟹肉亦為嚼感增添不少燦爛繽紛。法式香草包表面呈青瓦色，外表堅挺而富嚼勁，內裏則稍為鬆軟，香草幽香雅緻，粘

要留住食客的心，食物的質素尤為重要。記得早排去過餐廳午餐，發現餐廳環境幽靜，而且食物水準不錯，今晚決定一試其晚餐。晚餐一共包括多道菜式，首先端上的是蟹肉酥皮盒－－蟹肉配上酥皮和沙律菜，不咸不油，味道恰到好處，亦品嚐到蟹肉的鮮味。另一前菜燒帶子柚子沙律為個人十分喜歡，燒帶子大大隻，肉質爽脆，再配上多汁的柚子和沙律菜，格外清淡開胃。清新的沙律絕對四季皆宜，並為接著下來的主菜揭開了序幕。其後，南瓜蟹肉湯也來了！－－餐湯製作不錯，味道鮮甜濃郁，每口盡是綿綿的南瓜蓉，相信用上不少的南瓜。湯的表面亦有少量的碎蟹肉，攪勻後享用，整個湯都滲透著蟹肉的鮮甜香味，口感也富有多種層次，再伴上熱騰騰的麵包更是另一番滋味。主菜之一為黑松露麵包蟹意大利飯－－這道菜賣相不錯，絕對可說是精心和巧手之作。廚師先把麵包蟹的蟹肉取出，加入芝士和香草，再混合意大利飯一起炒作，繼而把炒成的飯放回麵包蟹的蟹蓋內。光想到這麼複雜的步驟，便驚嘆廚師竟可每晚也弄出數十碟的手工菜予食客點選。至於黑松露，香氣四溢，令人垂涎，更是與意大利飯分開上的，可按各人不同的口味隨意控制。拍過照片後，我已急不及待試了一口。意大利飯絕對美味，每一粒飯也很

最近經同事介紹左一間主題係食黑松露既樓上意大利西餐廳俾我，咁鍾意食既我，一於叫埋朋友去試下la~~~地點方便又易搵, 地鐵一出過條馬路就到la~~上到去個環境真係唔錯，樓底夠高，又有吊燈，吊扇，寧靜舒服，嘩！枱上有蠟燭，仲播住英文慢歌，已經覺得好有情調…...今次真係燭光晚餐la~~食西餐，餐湯+前菜+主菜+甜品，缺一不同一上枱已經垂涎三尺la~~香噴噴既黑松露，湯上黑色點點既松露碎同松露油，搞勻之後香味即刻再上升，湯內仲有好多雜菌，材料十足。正 !脂香肥美既鵝肝入口即融，唔覺有任何肥膩，多士鵝肝醬上仲有黑松露，完全係完美既組合，Prefect!!!用左麵包蟹蓋裝滿Creamy既白汁意大利飯，粒粒飯都咁煙韌，再放埋大量蟹肉同芝士，蟹肉汁滲入飯，真係色香味咩都有，蟹蓋旁放有一碟黑松露醬，沙律菜拌底，齒頰留香。最後甜品當然要試意大利直接入口既檸檬雪葩，入口即溶，清新既檸檬味，酸酸甜甜又夠凍，透心凉，最啱e+咁熱既天氣食！

同舊同事聚舊，當然嚟番當日大家作戰嘅地方 - 上環覓食啦！今次專攻樓上cafe，貪空間私密，可以大講特講先到嘅老朋友已發板喇，所以一坐底就有一籃子嘅餐包上枱！每個都好吸引，随心噤揀1個，加埋橄欖油同醋仲正！比起加牛油，更令小麥味道同質感更顯明更突出呢個就係生蠔，肥美又無金層味，加上少少辣椒仔，嗆得嚟又鮮味，amazing有啲渴嘅時間，南瓜忌廉湯就到喇！奇就奇明明就噤睇係好杰身但入口唔黏口，南瓜味又勁濃，随著忌廉嘅融入，令湯更滑更順口，飲完仲想再添飲呢餐真係驚喜不斷！因為巨型嘅黑松露麵包蟹意大利飯已經擺咗係我面前喇！麵包蟹入面燴嘅啲蟹肉同意大利飯，飯好creamy，每一啖都有蟹肉難得嘅係蟹蓋焗得脆薄，連蓋內最深處嘅飯粒都係焗得非常之熱，所以食嘅時候都要小心啲！意大利飯配上焗得剛融嘅芝士一齊食 加埋毫不吝嗇嘅黑松露真喺不得之了香味真係令人食指大動，呢個飯我真係差唔多1個人清哂另一主菜係法式燒雞，雞肉難得唔「鞋」，已好抵讚脆脆嘅外皮同滑滑嘅雞肉一齊放入口，雞汁充滿成個口腔，所以呢一道菜好快就俾啲食肉獸分哂就連配菜都好用心噤烹調過，細緻位都做得噤好！加分！ 最後嚟個意大利嘅檸檬雪芭，原個檸檬加

今晚同朋友放工決定搵cafe食下野，傾下計，經同事介紹下。就黎試下呢間。之前食十間樓上鋪，八間都係d野唔好食，但今次呢間真係打破左傳統。首先，講環境，呢度都唔錯，靜靜地，氣氛幾好，好適合安靜傾下計，睇餐牌之後，價錢也不算貴。我地好快就決定左食d咩，而同事叫我記住一定要食豬手同蟹焗意大利飯，我地當然都有跟足"指示"，好快湯就黎左啦。呢個湯非常唔錯，濃濃的南瓜味加上淡淡的忌廉，而且湯不會太稀或是太"傑"，濃度岩岩好。之後到沙津及前菜，帶子沙津d菜好新鮮，食完好開胃，但最正係粒帶子，燒得好香，而且整盤沙津也有柚子汁的味道，令到沙津菜味道更加豐富而且能夠突出帶子既鮮味。炒香菇什菌都炒得好香，食到停唔到口，絕對係小食既必選之一。 跟住終於等到呢個意大利飯，侍應離遠行緊黎，已經聞到d香味，黑松露仲要係另上!! 唔好以為蟹裡面係冇野，內裡係充滿飯、蟹膏同蟹肉，份量其實都唔細，將d飯加黑松露混合一齊食，簡直係人間極品，絕對係我成世人食既意大利飯黎講最好食，飯夠黏加上蟹膏撈埋一齊、食落一點也不膩，一般的意大利飯都好膩，但今次呢個我地係食到停唔到口。大家都話"早知一人食一個啦"，真係回味無窮。 豬手好大隻