The Pudding Nouveau (已結業)

大坑一帶確有唔少出色小店而且各具特色，真係去食邊間都有一嚐再嚐的魅力；是次小店 The Pudding Nouveau以食法國菜招來，小小餐室湊拼門外及店內黑版餐牌的簡樸處理反更章顯大眾心目中的法式 café 風情。是日抵達時末到十二點，雖未正式開始營業，但仍然歡迎我們內進並提供暖水招待，對於入冬首發寒冷天氣警告的一天來講絕對係有溫度嘅服務，真係要俾多個讚。刨完餐牌一到營業時間，就阿打咗四份餐。第一份到嘅鎮店菜式龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇 餐廳選用細鉗龍蝦，價錢確較畀大鉗龍蝦貴但肉質及肉味都勝一籌。蘑菇醬香氣撲鼻，龍蝦肉鮮甜彈牙，配搭出色。至於 法式油浸鴨腿配窩夫鴨腿肉煙韌充滿彈性，鴨肉嘅香酥味以油浸炮製味道有著臘鴨味道異曲同工之妙。跟手試上新菜式 咖啡吞拿魚窩夫班尼迪蛋，雖然咖啡味道末算特出，但吞拿魚味道就十分特出，外層燒香不減呑拿魚鮮嫩味度，美味程度比很多香港魚生或壽司店有過之而無不及。班尼迪蛋的半熟流心蛋黄加倍入口嫩滑感，以窩夫代麵包點蛋黃及荷蘭醬配合晒周日食 brunch 感覺，附新鮮沙律菜加黑醋酸甜又開胃。最後一份 焗蟹肉多士 底層多士香脆，面層塗以wasabi醬料加蟹肉，雖

昨天晚上放工後, 我到了這間餐廳吃晚飯。看到餐牌時，我被那個法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪克蛋吸引了, 它令我記起上一年在倫敦讀書時的一間餐廳, 那間餐廳最著名的菜式就是法式油浸鴨腿配窩夫和煎蛋, 我很想吃回那種味道, 於是便決定試一試這個菜式, 我朋友則點了龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇。大概等了十分鐘, 我的菜式便上到來了。班尼迪克蛋呈現半熟狀態, 裏面的蛋黃是非常流心的。班尼迪克蛋下層是一堆油浸鴨腿肉, 重點是起了骨, 方便客人食用, 而最底層則是一塊微暖的窩夫。我很喜歡這個組合，窩夫中和了鴨腿肉的鹹味， 旁邊亦配上清新的沙律。 我朋友的龍蝦肉燒蘑菇亦非常吸引, 龍蝦肉鮮甜和鮮嫩, 焦糖燉蛋有很濃郁的龍蝦味, 很特別, 這還是我第一次嘗試呢！甜品方面, 我們點了薑汁梳乎厘。梳乎厘的賣相很精緻, 旁邊有雪糕、生果、薑汁。梳乎厘發至又鬆又軟, 質感軟棉棉, 好滑身, 好像吃了陣風似的。由於甜品加入了薑汁, 入口充滿淡淡薑味, 其甜度適中, 吃完也不覺得漏。旁邊亦附有雲呢拿薑汁以增添薑味。

踏入六月份就是一年一度的父親節， 世界各地的父親與子女們都會一起慶祝共渡節日， 大部分人都會與之一起進餐， 有些人還會買禮物送給爸爸以表養育之恩的心意。 父親與母親常常都會為了子女們不辭勞苦， 所以現今社會的子女們都會趁這個父親節日或母親節日，一家人一起慶祝。 其實只要有孝心每天都可以是父親節母親節。陽光普照炎炎夏日的這天， 哥哥與嫂嫂便提議與媽媽一行四人，先到油塘看看父親，因他已遠遊的關係，只能與父親來個短短一聚，再驅車到這個被譽為情侶聖地的小區裏，尋找美食之最。 星期天的下午， 大概十二時便來到大坑區， 第一件事就是要找地方泊車，哥哥說，這裡地方不大，也沒有大型停車場，要在街邊上等待咪錶位， 所以便在訂座的時間前早點來到，很幸運地，不到半小時便有位了，比原定約了下午一時的時間尚早，到了門外也已經有客人在等待，還好嫂嫂已致電留座，否則，就要汗流浹背地排隊等候了。入座後，哥哥與我便開始著手看看餐牌點餐，數量類型不多，但每種都有數款。先來了一份推介必吃的珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條，牛角包不用說多說，很酥化，表增脆卜卜的，中間夾著已與沙拉醬汁混合在一起的龍蝦肉及蔬菜，沙拉醬甜酸味道適中，龍蝦肉

C+搵食團 || 重臨大坑驚喜水準之作- The Pudding Nouveau最近有報紙話大坑好多小店因為加租問題相繼結業--以前行到去大坑都會有選擇困難症唔知食咩好不過依家眼見真係少左好多鋪頭--回顧差唔多大半年前ms.C寫第一篇既C+搵食團就係寫大坑美食--難得友人'sss話去大坑食飯不如探一下「老朋友」 The Pudding Nouveau--ms.C唔係第一次去The Pudding Nouveau無論食Dessert 或者 Mian Course而且都會間唔中轉下MenuKeep到水準 & 新鮮感--ms.C & 友人'sss又係銅鑼灣邊行邊吹水大熱天時雖然都係漫步行去大坑不過就咁行入都係「野」--The Pudding Nouveau入面既裝修擺設其實都冇乜唔同--我地去到都係7點鬆d左右都算係早既時間鋪頭入面都冇咩人--P.S不過我地開始食到中段開始多人而且要等位所以唔想等位記住早少少到--Menu 就多左d唔同既Main Course難得再黎叫d新野試下先--雖然明知凍飲到身體唔好但行到熱辣辣破下戒先--朱古力奶昔 || Chocolate Milkshake $5

駕車的樂處，在於可以四處覓食這天來到大坑，食巿林立，經過這間門口，裝修挺吸引黑白簡約留意返，只收現金MAIN SET很想吃美式早餐但自己心知道不會有多特別..決定選選其他的選了這個店員推介的這個麵包淨吃也很香脆配著龍蝦肉吃就香濃肉雖然不多但那個汁很香點著麵包吃感覺很搭最特別的，竟然是這個龍蝦燉蛋平常都是在吃甜的這個吃下去是鹹的，龍蝦味重我也試過配包吃，也很配的這樣...會發現麵包不夠多 另外選了這個蛋配油鴨吃整個感覺很豐富不過楓糖就只能配窩芙男友將楓糖配油鴨我吃感覺怪怪的整個菜好像主菜跟甜點一起上飲品我個人很喜歡喝奶昔我選了草莓，男友要綠茶2個都試了，還是喜歡自己選的草莓...這間店做得不會太甜，甜度跟稠密度都很適中這間店的份量比較適合女生，男的話可能會覺得不夠飽走的時候才看到這個好想跟姊妹淘來試一下呢這間聊天很適合！

大坑, 一向都多隱世小店。所以每次去完銅鑼灣Shopping 之後都會慢慢行過黎呢頭搵野食穿過左幾o條小路就發現呢間西餐廳, 望下 menu 都幾啱食就入去試下雖然餐廳唔係好大間, 座位比較少, 不過我地早到, 唔使等位雖然選擇唔多, 但都揀到我地想食既叫左龍蝦配焦糖燉蛋龍蝦肉燒蘑菇 同 all day breakfast由於天氣太熱, 餐飲就叫左個青蘋果沙冰 & Lime mint soda等野食果陣留意到老細就係廚師, 都幾落力野飲好快到, 青蘋果沙冰酸酸甜甜, 真係好冰涼, 唔會甜到假, 打出黎既冰好幼細, 不過覺得色水重左少少Lime mint soda, 酸過青蘋果沙冰, 酸得黎我幾鍾意, 都幾好飲Main course 來了, 龍蝦配焦糖燉蛋, 估唔到龍蝦好大隻, 長過把餐刀, 廚師已經拆左龍蝦肉, 食既時候好方便, 唔驚整污糟手指龍蝦肉食得出好新鮮, 帶有海鮮嘅甜味放係多士上面食都幾夾之後就係焦糖燉蛋, 初初以為係甜品, 但原來佢係咸既, 咁又幾特別, 表面既一層焦糖, 好正由於張枱都幾細, 食緊龍蝦時, 發現到Waiter 都時不時細心留意下客人食到咩程度, 應該係預計

都有一陣子沒有寫食評，自從早前旅行入購了支大光圈又重燃寫食評的興趣  其實以前坐車經過大坑都發現這一區增添了不少小店，奈何自己又很懶不會無端步入大坑區。剛好上星期中央圖書館有個攝影展，看完相展就忽發奇想不如走入大坑"揾食"。離銅鑼灣不遠的大坑近年很多舊廈都改建豪宅，大坑感覺改變了很多，如果週末想找個Cafe 坐一個下午，大坑是中上環以外的另一個選擇。這邊的餐廳都比較寧靜，遠離繁囂，多了一份舒適的感覺。從天后站步行過來大概5-10分鐘，不過最近天氣炎熱，慢慢步行過來還是會出點汗 於大坑小街遊走了一陣子，都有數間cafe有興趣，最後點選了 Pudding Nouveau，皆因同行的的為食鬼看中了餐牌上的龍蝦。Pudding Nouveau是一間法式輕食店，裝修走時尚簡約的路線，配以黑白灰的横裝，算不上豪裝，不過都很舒適的。除了入店前已想好的龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇，我們另外點了法式油浸鴨腿陪窩夫因為步行過來都非常炎熱，一見到餐牌上的smoothie/奶昔即時兩眼發亮  不過點這兩杯降溫飲品要另加$28一杯。 士多啤梨Smoothies粉紅色的士多啤梨smoothies 賣相十分吸

星期日，咁岩我同大少都放假，去完旅遊展打算去銅鑼灣睇戲，咁睇戲前就打算醫下肚仔先~ 星期日嘅銅鑼灣就例牌多人架啦~為左避開人群，希望享受返個悠閒嘅星期日，有返兩個人拍拖嘅時光，所以就決定去大坑覓食~其實大坑多野食就大家都知架啦~ 至於邊間好食，除左靠估，就係靠雜誌媒體介紹囉~ 呢間都有由有線娛樂台選出嘅2015年香港十大人氣美食街，佢地個雜莓意式煙燻奶凍仲拎埋人氣美食添~其實同一條街/大坑附近已經有好多特色小店，地方唔大，但各有特色~今次呢間The Pudding Nouveau個名好似幾特別咁，所以就決定一試~如我所講，店面不大，全店大約有7張2人檯一坐低店員俾左兩杯水我地，仲介紹餐牌上面好食推介~揀左一陣，我地決定好啦~ 食飽d先去睇戲~小食就揀左雞翼配芥末蜜糖雞翼熱上，外皮炸得香脆可口，配合蜜糖芥末醬，就是惹味~ 嘻嘻店外烈日當空，所以決定點返杯冰涼沙冰，士多啤梨沙冰，酸酸甜甜，正而青蘋果沙冰相對略酸，但仍十分開胃大少就揀左呢個珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條，份量好大份，足夠二人happy share至於我就揀左龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦燒蘑菇平時食焦糖燉蛋係甜品，點知一食落去......咦?

大坑的the pudding nouveau是間小餐廳，店內以白色為主調，售賣的菜式甚為創新，今天我們便點了兩款特別的main course。香辣蒜蓉大蟶子扁意粉($178)，在menu看到蟶子和意粉的配搭便覺得很新奇。對於普遍的香港人來說，蟶子就是中式酒樓吃到的鼓椒炒蟶子；而配搭意粉的海解，大多數是蜆肉、虎蝦、青口，怎也不會想到有蟶子。很期待這個中西合璧會擦出什麼火花。落單時，店員會詢問辣度，我們選擇了小辣。餐廳把蟶子殻垂直插在中央，很有氣勢。餐廳的出手非常大方，整碟扁意粉內有很多很多蟶子肉，粗略估計有十數片，以$178的定價來說非常抵食。而且每片蟶子都很肥美，餐廳處理的很乾淨，去除腸藏等部位，只留下肥肥白白的蟶子肉，非常鮮甜，一粒沙也沒有。意粉用白汁煮，很creamy，面層灑上少許辣椒粉提味，卻絲毫不會掩蓋蟶子的鮮和意粉的甜。龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇($248)，點菜時便很好奇為什麼餐廳會以creme brulee作main course，甜的燉蛋和咸的龍蝦是如何能夠配合的呢？上菜時忍不住驚嘆一聲，餐廳以原隻龍蝦上，同時又很細心的預先把龍蝦切成小件再裝回殻中，很容易叉起來吃。龍蝦

之前有黎食過Li間Cafe一次，不過本身少去開個頭所以都無再去過。前排見人地Post佢地新推出既龍蝦菜式幾有創意，一於的起心肝放假約埋朋友去試！龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇 $248Li道菜式製作需時30分鐘，落單後要俾D耐性等等。賣相精緻得黎又豐富！佢分開左兩部分，第一部分既係龍蝦肉配燒蘑菇汁，龍蝦肉質新鮮彈牙，蘑菇汁又夠哂Creamy香濃，配埋香草包一齊食真係令人食不停口，龍蝦仲已經預先起左肉，食起上黎好方便！而另一部分既焦糖燉蛋都好出色，燉蛋係特別用龍蝦湯整成，雖然水份偏多，但蛋既質感唔錯，食落仲有啖啖龍蝦既鮮味！而面頭既一層焦糖脆片就為燉蛋帶黎一絲香甜，一咸一甜配合起黎係意想不到地夾，好特別！黑芝麻梳乎厘 $98唔單止主菜，就連甜品都一樣有驚喜。加入黑芝麻之後既梳乎厘比一般食開既梳乎厘口感「實淨」D，食落好似棉花都幾得意！味道方面，梳乎厘有幾既重蛋香同淡淡芝麻香，感覺好Light，一個人食哂成個都唔會有罪惡感。客人亦可以依個人喜好淋上旁邊既芝麻醬一齊食。除左梳乎厘之外，另外仲有一球黑芝麻雪糕。雪糕係佢地自家製既，芝麻味香濃之餘質感亦夠軟滑，配上軟綿綿既梳乎厘一齊食口感層次更豐富！

大家姐話請食飯, 緊係揀銅鑼灣或大坑附近, 因為我們以前的大家庭是住在港島區, 久違了的大坑, 外貌一樣, 只是大部份店舖好像不同一樣! 我們選擇了一家小店坐下!看看餐牌我們選擇了特別的龍蝦焦糖燉蛋龍蝦肉燒磨菇香濃的龍蝦汁配上爽脆的龍蝦肉! 再加上獨特香甜的焦糖燉蛋別有一番風味! 因為我一般是吃澳洲龍蝦, 甚小吃波士頓龍蝦, 原來創意非常令我對波士頓龍蝦有改觀! 大滿足之後來過疏乎裡甜品梳乎一下先正在減肥的我們, 清清地已很滿足了!

大坑一向以美食聞名，就像是一個小小的覓食集中地。今天難得提早放工，先走到銅鑼灣逛逛，再到大坑探探路，展開搵食之路。星期四的夜裡，大坑顯得格外冷清。走著走著，經過了Pudding Nouveau的門外，小小的餐廳正是筆者最愛，翻開Menu，也是筆者喜愛的西式輕食，沒有不選它的理由吧！  餐廳小本經營，店子小小，只有約二十個座位，一邊角落是料製飲料的地方，延伸進去就是廚房。裝潢簡約，以灰為主調，給人柔和舒適之感。  說著說著已經肚餓，快快細看menu！小店的選擇不太多，可能專注一點就能精益求精吧！主菜類有六款有all day breakfast、sandwich、waffle、pasta 等等，亦有些小食、不同味道的waffle、各類甜點。  先來兩杯飲料！Strawberry SmoothieStrawberry smoothie 是比較高風險的飲品，不時會遇到人工的藥水味。這裡的 Smoothie紅紅的非常美麗，味道天然，草莓味香；沙冰打得幼細，但仍然保留相當口感，汁跟冰的比例剛好。  Greentea Milkshake奶昔上有一綠茶雪糕球，令綠茶味更加突出。奶昔質地幼滑，不會太過

期待來The Pudding Nouveau吃晚餐是很久的事了，跟友人之約一改再改，就趁着復活節假前夕，專程來了大坑一趟，為嚐這裡的油鴨腿窩夫的。本來店子已經是蠻小的，可能是假期前夕關係，這晚店內坐滿人，足足等了三十多分鐘才有位。本來是打算轉地方的，但很難得「長途拔涉」走來大坑，也只好無奈地等下去。油鴨腿窩夫是我們心目中的首選，然而，店員推介新出品的龍蝦菜式，見前前後後不少客人也點了這道菜，賣相又頗吸引，所以，就來一客吧！兩者都是製作需時，而主菜奉送餐飲一客，特色咖啡需額外補回$10，故此，倒不如先來兩杯餐飲，好讓我們打發一下時間。鮮奶咖啡（跟餐+$10）拉花圖案細緻，足見功架，入口先嚐到奶泡的綿密細滑，再來就是咖啡的醇香，整體口感均勻而平衡。友人的熱朱古力（跟餐）也與別不同，跟在茶餐廳喝到的很不一樣。朱古力的香味很濃郁，帶點點苦，猶如吃下黑朱古力般，而口感亦較平常的滑溜，是加了奶泡的作用嗎！期待已久的主菜「法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪克蛋（$168）」卒之來了，看着兩大隻班尼迪克蛋，真想一大口把它們吃掉。先把班尼迪克蛋戳穿，讓蛋黃漿緩緩流下跟荷蘭醬混和，先配點窩夫食，味道一流，再而鴨腿配

朋友早幾日相約放工後食飯，帶我黎到大坑搵好野食。去到呢間特色既CAFE就坐底傾計食野。龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇($248)有大個龍蝦同埋面包再加一個焦糖燉蛋，龍蝦肉係已經起左出黎切成一粒粒大粒既肉粒，加上蘑菇等配料，先料理後再放入反去蝦殼入面，既可以令龍蝦肉更入味又可以善用到全部既蝦肉唔會浪費。另外仲有一電龍蝦汁調味既蒸蛋上面還加上煎糖真係幾特別。士多啤梨沙冰($42)沙冰有好濃既士多啤梨味，酸酸甜甜咁可以令你更加開胃，唯一可惜既係唔算大杯，如果份量再多一點就更加好。綠茶奶昔($52)綠茶味十分清新，還有一粒綠茶雪糕。奶昔方面做得十分幼滑，食完野後再飲可以令你口腔更加清新。雖然店舖不大但員工服務十分貼心。而且食物都幾特別。

星期日拍拖天~可以去下平時少去的地方 "大坑"起我識呢個地方已有差不多十年了, 當時是去睇出名的中秋舞火龍活動但這十年, 數數手指都未必踏足過5次對於住九龍區的我, 的確是不就腳的但最近在openrice望過, 很多好味的食物都出自大坑這個小圈內拍拖其中一活動就是食下, 去下d新地方~我愛吃甜, 男友不太愛, 揀了這間有甜有咸又多好評的食店試試小店有外國feel, 不過當天風較大, 沒有將門口的屏風全打開店內大約可容納16-18人咁啱有近門口的大窗位置, 可以邊食邊望街景小店供應大約5款咸食, 另有甜品先點2杯特飲男友的Strawberry Milkshake, 面頭仲有球雪榚, 正我的Mint Lime Soda, 較fresh, 又唔會太甜, 有一點點似淡味的mojito食評推介的新菜式: 龍蝦焦糖燉蛋配龍蝦肉燒蘑菇本身男友對龍蝦一般, 佢話唔鐘意"實的的"既肉質, 不過佢就我, 所以就點呢個啦wow....見到咁既賣相, 未食先興奮, 有成半隻龍蝦, 加一盤Crème Brûlée, 仲配上2條脆麵包條其實食野, 都要睇埋賣相吸唔吸引, 擺到亂葬崗咁, 都唔想食入口啦!其實有時係