九如坊 (已結業)

同家人一齊來到澳門, 友人地胆,帶我地試了正宗葡菜午餐 蒜茸包,麥包(送)- 送的麥包好好味, 好有麵粉香味龍蝦湯- 好濃, 龍蝦味好香燒牛肋骨- 肥瘦適中, 燒得好香, 帶少少un un地,非常好味咸牛利- 份量好少, 入口有咸香,好唸薯絲炒馬介休- 好特別, 有些是薯仔炒,有些係炸, 混埋一齊,口感不錯燴牛膝- 好唸, 有少少番茄酸味.莞茜蚊豬手肉- 好清的一度菜, 估五到反而好好味, 豬味有d爽口, d肉有d唸, 配合埋莞茜的香味,不會似港式,一味找d麵豉來蓋d豬手味, 可能港式係雪豬手燴羊膝- 同燴牛膝同味, 只係換左羊,有d so西洋咸蝦炒飯- 好香口,好乾身燒魚- 好香 

一直對木糠布甸都有鍾情開既我... 見OPENRICE大家對九如坊的評價唔錯,所以就決定黎試試最賣得的焗鴨飯和木糠布甸!先黎上枱既係木糠布甸,望落原來都幾大份!食落就更加不得了!!!! 真係好creamy 好好食!! 從未食過咁好食既木糠布甸!!!雖然$68係有點兒貴, 但仍然值得一試!!! 另外焗鴨飯仍是水準之作!  飯入面有鴨肉, 飯更有瓦煲焗過的味道!!! 食左兩樣野合共$268 , 如果真係想食飽又平既話我建議黎呢間..大家可以好似試下我咁,沿途食多少少野墊底再黎食呢2樣野! 

店內環境好靚 好有葡國的感覺今次會去「九如坊」食野完全係為了木糠布甸同埋焗鴨飯焗鴨飯: 即叫即焗 好好味朋友真係無介紹錯 飯香都有焗鴨肉的味道馬介休: 印象中好似大約70元但得兩粒馬介休 完全唔抵 同埋味道屬於一般 無咩特別木糠布甸: 其實都幾大件下兩個人share食都夠 夠奶味夠凍 口感好好 正!!雖然食物係好食 但價錢真係好貴

哇！我們真是歷盡千辛萬苦，嘔心瀝血，才找這間聞名已久的葡國餐廳！這間餐廳實在不好找 它是位於新馬路板樟堂旁邊轉入去的小巷，如果不是事前做足功課，恐怕我們是不會找上它的 經過多番轉折，來到這間餐廳已經8時多，幸好人不算太多，很快就安排我們樓上的雅坐。（其實他們有在室外設置坐位，不過當日實在太熱了，我們還是等室內的吧！）餐廳內彌漫著傳統葡國菜的香氣，令我們都不禁食指大動！ 趕快落order 吧！ 這裡有幾款必試的菜式！第一樣是 "焗鴨飯" , 可惜我們來遲了一步，它早已售罄   所以如果要試的話還是早點去吧！第二樣是焗蛋白菠菜蓉 根本就是菠菜味的souffle! 外層軟軟韌韌，內裡的口感像是燉蛋，吃下去微微滲出咸咸的蛋白味，又特別，又好味！第三樣是"馬介休球" 馬介休和薯蓉一起炸至外層鬆脆，起初我以為會像平時吃開的馬介休菜式般咸，但這道菜卻以鮮味取代了，實在令我刮目相看。趁熱吃！ 第四樣是非州雞 見大家都讚，便即管去試一試。 不知是不是期望太大，它沒有我想像中好吃 味道有點過咸，肉質有點兒鞋口，而且份量又小⋯⋯最後一樣當然就是澳門著名的"木糠布丁"啦！ 看一看menu

上一次去澳門，在九如坊葡國餐廳嚐到了非常美味的焗鴨飯，令人回味無窮。舊地重遊，又怎可以錯過 Encore 的機會？這一次，依然是兩個人，依舊好好彩不用等位。除了必點的焗鴨飯，我們還點了一個湯、一個前菜、一個甜品。薯蓉青菜湯用香滑薯蓉泡製，軟熟香滑，融入菜絲令湯變得更清和爽，是一客不俗的餐湯。　　鹹味的梳乎里你試過未？用馬介休做的梳乎里，正正就擁有較濃重的鹹味。撥開鬆化的外層，一匙一匙把內裡重味的餡料放進口中，感覺幾特別，但大概不是人人喜歡。個人而言，我還是比較喜歡食傳統的甜味梳乎里。　　因為焗鴨飯太好食，所以不能不 Encore！飯面舖了幾片誘人的肉腸。而鴨肉絲釀在飯裡，焗至香噴噴，米飯滲入了肉汁和肉香。想起當日第一次食這個飯的記憶，真是垂涎三呎。但可惜，今天退步了。肉汁不夠，所以米飯較乾身，香味和肉味當然也失色了；另一樣敗筆是飯的溫熱程度不均勻。雖然未至難食，但找不回當日的感覺，令人好生失望。　 　　曾聽說九如坊最出名的，不是焗鴨飯，而是木糠布甸。上一次食不到，是一個遺憾。今次終於試到，的確幾好食，相當軟滑，入口即溶。但未至於好好食的地步。接近 $70 元的價格，價格亦偏貴。　　對

去澳門遊玩之前做了資料搜集，知道「九如坊」評價不俗，決定一試。出發前亦擔心餐廳會在農曆年期間休業，果然，第一天就摸門釘了！在澳門的第二天，我們又經過議事亭。原本打算去其他餐廳用膳，但由於不甘心，抱著不妨一看的心態走入板樟堂巷，幸運地發現九如坊這天啟市了！即使這一天收取加三服務費，還是決定一試。熱呼呼又香脆的麵包焗蛋白菠菜蓉：那層皮很鬆軟，有些像吃梳夫里的感覺。特別又好吃，推薦。焗鴨飯：推薦大家點這個焗鴨飯，米飯裡封著了鴨肉，又香又濃。米飯滲入了鴨香，十分好吃。不過份量很小，價錢亦不便宜！芝士火腿豬扒：金華火腿、芝士、豬扒，加起來頗惹味。可以一試，但不算很突出。 這道菜比較膩；有些人可能會覺得太咸。草莓冰羔 ：酸酸甜甜，能吃到滿滿草莓味道的甜品。質感很特別，有些像奶凍，但吃起來比較硬身。杯子小小卻不便宜，即使好吃，我也覺得是太貴了。有些後悔沒有試招牌的「木糠布丁」。整體來說，這店子的食物質素不俗，但部分食物偏貴。加三後，帳單近 $600。即未取服務費前，帳面是 $460。值不值，見仁見智。

很久沒到澳門玩了, 聽聞現在澳門改變了很多, 新建築多了, 美食多了, 趁假期和家人一起到澳門尋找美食, 上網搜尋資料, 有資深旅行的人讚九如坊既焗鴨飯和木糠蛋糕好味, 今次專程慕名而來這傳說中的九如坊。行入板梓堂巷幾步向左望就到九如坊1. 焗鴨飯真的太好味了, 用餐時未餓仍覺超正, 食到停不了口2. 小食 ~ 蝦外脆內軟, 熱騰騰, 口感很好, 唯內裏沒有蝦肉, 甚至蝦膠也很少, 所以蝦味不濃郁, 以MOP60 既價錢就覺不值3. 小食 ~ 葡式肉腸上碟很香, 好味, 由於葡式肉腸是偏鹹, 唯有以焗鴨飯嚟一起食, 建議這個小食如上碟時配些沙律或生果, 可以中和一下味道會更佳4. 甜品 ~ 木糠蛋糕 / 木糠布甸招牌甜品果然很出色, 軟滑細緻, 香濃可口, 美味極了

下船後,第一餐就到了這間貴貴貴貴價的葡國菜每個菜都近百oooooo餐包外皮脆口但內層濕軟仲有好香既穀籽味一億個讚芝士焗茄子茄子比較硬身但加左mozzarella cheese都唔會好膩好濟同埋入面又有蕃茄果d好開胃非洲雞汁入面有辣肉腸,比較多白色脂肪,但入口完全唔會肥濟同埋有辣椒香雞真係超油,不過勝在外皮脆而焦香,肉嫩多汁蟹子三文魚炒飯係馬介休/焗鴨之外既好選擇完全唔油,濕潤得黎粒粒分明,容易入口三文魚切細粒好鮮香,蟹子都算多既

回想舊年這兒的美味時，發現未放上來，前段時間吃過，水準還是不俗。閒時到澳門飲飲食食，好多人也會這樣做，當然我也不另外。來到澳門，怎可以不試一下地道既葡菜，香港賣葡菜的地方已經賣少見少，已經很久沒有吃到。今次就是見到許多食評到此尋找一番，但搵呢間舖真係費神，瑟縮在一條冷巷裡，澳門D小路已經多，搵起上黎真係難。不過只要轉岩個路口，就會即時看見。 店內裝修特別，好有風味，而且燈光柔和，感覺很有情調。其實店舖分為三部份，有室外、地下同上層。餐牌以澳門的名勝大三巴作面，以前還是以最早期的大三巴環境來做，所以感覺很有歷史。最欣賞這裡的餐巾顏色，是我至喜愛的金黃色，十分搶眼。 由餐湯至甜品都有點，只欠缺了餐酒，不過怕搭船暈浪，所以放棄了，整餐都好滿足，沒有餐酒是唯一的缺點。餐湯選擇了葡腸青菜湯，湯味很輕怡又清淡，薯蓉軟滑，加上葡腸的咸味，整碗湯得到最佳的平衡，很鮮美。附送的餐包是黑糖罌粟子合桃包，送上來時還是熱烘烘的，雖然不是太軟熟，但有好香的麥味。 前菜叫了馬介休球，因為馬介休薯蓉球實在非常香口，軟滑的薯蓉裡有一絲絲的馬介休，外層炸得香脆，內裡則有清甜的薯蓉配上帶有咸鮮味豐富的馬介休，絕對是值得一

食友做了功課，說此店的木糠布丁應該不錯，遂大家吃畢意式午餐，就一起走了過來，吃一吃此店的布丁。四個人來吃一款甜品，真的有點怕被人家用掃帚掃走的，進店之前，確認沒有最低消費之後，就坐下先喝杯水及看餐牌，一看這餐牌就真的有點汗，原來一個甜品也要六七十元，四個人吃一件木糠布丁也許真的是太少，見甜品項也有另外兩款被形容為Must Try – No Regret，最後我們就點了木糠布丁及一個名為草莓冰糕的甜品。草莓冰糕的英文名稱是100% Fresh Strawberry Mousse，所以看來都是如Mousse的質感，但是又何解叫冰糕呢？原來這個甜品的質感，真的有點介乎Mousse，及如雪葩的狀態，不過吃起來又不會很冰感，但又真的有丁點似Mousse，但可以好肯定的一個賣點，就是真的很士多啤梨。吃入口有陣清新的士多啤梨酸味，不會很甜，也一點也沒有一貫士多啤梨甜品常出現的藥水味，滿口也是士多啤梨的核，如果是士多啤梨迷，就一定會喜歡它，不過七十四元只得一小杯，又真的貴了點吧。之後就是主打的木糠布丁，六十多元只得一小件，但如果跟有名的莫義記比起來，此店的木糠真的是幼細得多了，夠乾身而又不會黏在一起，

3月20日, 去過澳門好多次但始終未試過一次九如坊嘅木糠布甸… 今次一行人終於下定決心要食佢! 不過由於實在太飽… 我地個quota真係只夠試下個木糠布甸咋…::: 木糠布甸 ::: $58以一件正常甜品嚟睇佢嘅份量絕對屬正常! 不過如果由價錢角度出發, 呢個木糠布甸就絕對係貴!!! 其實呢個木糠布甸夠晒凍, 忌廉同餅碎層層相疊, 切下去質地有d似雪糕, 但口感又比雪糕輕柔鬆軟, 忌廉有清淡奶香, 整體味道絕對比坊間嘅好! 只不過成$60件就真係太貴!餐廳環境好靚~ 侍應服務都好好! 我地一行七人入去霸住佢張大台, 但只係叫咗3件木糠布甸佢地都無歧視我地~ 執碟碗叉等服務依然勤快! 其實佢葡國菜唔算話好貴, 有機會都可以試下~

與家人同遊澳門，晚餐後到九如坊吃甜品，當然要吃最出名的木糠布甸，看見餐牌上又推介100﹪草莓冰糕，沒有留意價錢，叫了1件，埋單時才發現木糠布甸是58＋10﹪＝63.80, 而100﹪草莓冰糕是72 ＋ 10﹪ ＝ 79.20. 我們6個人只是叫了5x布甸，1件冰糕，埋單398.20. 比起酒店內的高級餅店還要貴，利園的Debauve et Gallais 最出名的 Chocolate truffle cake 也只是60元， 難道這2樣甜品材料人工真的是那樣昂貴嗎 ？老實說，木糠布甸不是不好吃，雖然我是很喜歡甜品，可能木糠布甸不是我喜愛的類型，我覺得味道只是可以，價錢很不值，而那個冰糕，我覺得有少少難食。看看周圍的食客，看大多是旅客，我想他可能是太出名了，所以價錢就‘標高’了。

一入到去,裝修ok,充滿葡國風情.但係客人得兩台,有D冷清 ,一打開份memu,見到既只係3位數字,有d無奈.唯有只叫少少樣食, 叫咗: -血鴨飯 -馬介休炒飯 -木糠布甸x4 -非洲鸡...(埋單成千幾蚊) 的確幾好食,木糠布甸又好有奶味,飯又有水準.奈何價錢太貴,如果吳係我下次都幫襯.

我自己都系睇openrice 才決定要到九如坊，呢間地方很容易找，就是在senado 廣場附近。 有餐廳裡頭也有戶外我們去的時候是夜晚，然後有點小雨，所以就做裏面了。 當時餐廳還算是滿了，侍應找了一個桌子把它分開就可以做2個人坐好了我們就好好研究menu。我老婆他說一定要試馬介休，虽然我冇食过馬介休，不过都系点佐一分，还有非洲鸡 加一個木糠布甸。可能人多，等佐才無多15-20分鐘先有的食我食佐幾口，覺得無錯哦，我老婆講好好食雖然馬拉西亞有很多類似的雞，我都預佐會失望，不過都ok。尤其是哪個淋汁味道很融合，ok贊呢間系極品，如果入佐九如坊，就一定要叫這個 ，叫我形容，就是好吃，沒二句！哈哈

吃完晚餐, 看完煙花, 大家已回去, 但未吃甜品, 我又怎滿足, 於是又同幾個頌揚人一同去吃點甜的.木糠布甸 $58: 9分, 四個人來, 只分一客木糠布甸, 其實不太夠皮. 跟上次吃的一樣保持高水準, 雪得實實, 冰冷的感覺, 減輕了那份甜度. 加上馬利餅, 淡忌廉同埋煉奶是做得層次分明, 繼續是大力推介.草莓冰糕 $70: 7分, 當然不只試一客甜品, 就另外要個推介甜品, 就是用新鮮草莓製的草莓冰糕. 吃落口, 不會太酸, 色彩鮮艷, 應該也是新鮮的材料之故. 不過質感幾奇怪, 叫做冰糕, 但是又不太似件糕. 大家也不太喜歡, 就等我把它清掉吧.皇帝的新衣 $40: 文迪要了杯皇帝的新衣, 飲了兩口, 酸酸甜添的, 喝完更加想食野, 結果, 大家又去吃下場. 哈哈, 其實大家真係未飽?未來這裡吃過木糠布甸的, 是值得一試.