八王子拉麵館 (已搬遷) 新店位置

o係香港，一講食日本野，應該有唔少人都會有多少去食高尚野、貴野o果種虛榮。這可能源在日本國土的食肆，人地真係大至裝修佈置，及至一烹飪細節上都會花左唔少心思，加上消費物價指數整體都高於香港，連o係街邊食碗拉麵都可以成舊水都係普遍事。o係香港？樓下食碗$20 既雲吞麵，分分鐘都比客人話貴。福島核事故後，一向都以（／扮）日本進口食材自居的日本野舖頭，都立即貼上告示同日本食材劃清界線，由日本料理食肆，「正名」為日本＊製法＊料理，看見香港食肆老闆靈活拆招值得稱讚，但亦同時揭露了，以前大家比貴o的諗住食日本進口食材的同時，其實背地裡也只是給你其他地方進口的較廉價貨。世上沒有幾多個食神，沒太多人會真的分出食材的質量。食野主要功能是填肚子，其次是作為一種社交功具，當然亦有人希望藉此去享受生活。回說正題，八王子拉麵在這裡食評不算差，讚多彈少，加上團購廿多元的價錢，亦都值得一試的。一坐低，Waiter 就說沒有牛朋清湯底，好似話未煲好。o下？拉麵湯底不嬲係成碗麵既精綷，傳統係要用真材實料煲十幾個鐘先得既。我食o果陣下晝六點，佢竟然話未煲好？！早排睇報紙講話某拉麵連鎖店被發現部份湯底也只是使用濃縮湯底，提醒

團購半價吃了它的招牌八王子拉麵（牛骨湯），還有秘製玉子拉麵，前者的牛骨湯，很合我的口味，其他人評它很淡，但我不覺得啊！我覺得它濃淡適中呢！反而秘製玉子拉麵，那個湯的味道不太合我們的胃口。幸好，這碗麵有多半隻溏心蛋！說真的，我覺得溏心蛋才是全間食店的主角，賣相誘人，又滑又嫩。這間店有一個很大的問題，就是位很窄，冷氣非常不夠。所以我們快快吃完這碗麵，也不想再點其他小食了。走為上著。

7月30日---炎熱得人也想發癲的日子我們最初到達的時候店外滿是等候的人群，所以唯有四處走走，待一會兒再回來。果然之後回來人群不見了，我們還可以成為第一對等候的客人，只需要2分鐘便可以入座。入座之後就會發現空間非常有限，連背包也沒有位置可以安置，只好自己抱著懷裡，不然的話只好放在地上。看見餐牌二話不說就點了八王子拉麵和用牛骨弄成的牛骨湯底拉麵。評價是八王子拉麵的湯底對比牛骨湯拉麵清淡，所以要是您喜歡濃味的拉麵的話，就不要選八王子拉麵，我們挺喜歡牛骨湯拉麵，雖然還是有點肥油在湯底的表面，不過已經算是很小的了。要是不打算下那些檯面上的炸蒜蓉也很濃的肉味道。還要一提的是那些叉燒，味道果然是跟其他拉麵店的有些不同，很好味道，甚至有些像豬肉乾一樣的不討好，但是它的叉燒就是那樣的討好我們，值得推薦。只是我們一邊吃一邊滴汗，要是王子在此吃拉麵一定會大發雷霆，我覺得哪兒的空調一定要改大一點吧。

因為團購買左幾張試下D拉麵北海道蟹柳拉麵 (秘製味噌湯)，同行O既媽咪揀左 胡椒風味拉麵 (胡椒牛骨湯) 。北海道蟹柳拉麵 ，蟹柳無特別，應該係急凍貨仔，拉麵一般彈牙，碗大份量一般，當正餐食會唔夠飽。食完好口渴，落左好多味精，飲極水都好口渴。唔掂!胡椒風味拉麵，超油，好似倒油落口咁! 胡椒味算濃，拉麵一般彈牙，都係食完好口渴，落左好多味精，飲極水都好口渴。唔掂!

在沒有團購之前已經試過的,印象不錯今次團購好抵$22 ONLY 再加一不過好多人,我地6點幾去到都要等!15MINS 到!食完出LEI 好多人等!好長的隊!我諗要等1HR 多!叫左八王子拉麵,秘製糖心蛋拉麵好味!秘製糖心蛋拉麵有TOTAL 4隻HALF 的蛋 +2 肉八王子拉麵有2隻HALF 的蛋 +4肉個湯底好濃不過我地坐BAR 台,好熱的!如果係冬天食會好好多!正價都係$5X ,可以再去的!!!!

今日新開acc寫的第3個食評話說之前去輕鬆飲比女朋友禁止買團購之後...我都係想試左呢間野經團購...因為個個都話ok因為女朋友放工去到差唔多9點~~所以....牛肉湯已賣哂所以我叫左個玉子拉面 女朋友叫左個 豚組拉面先講湯底ok咸...不過日本湯係sell 所以唔怪佢而先講明佢冇乜落味精...大家有經驗都應該知道..咸~一杯水就夠.....味精感覺喉嚨會好乾~回家還需要十杯水= ="然而...我只是用了半杯水就夠湯底就比個pass你啦至於面底都係中上,有彈性~~不錯不錯講到配料我果個係玉子拉面...玉子其實是雞蛋....而且是糖心蛋呢間野的糖心蛋好食...不過是凍的最好另上和儘快食..因為放左落湯d蛋黃會流出黎...其實每碗面都有半只...而玉子拉面就會多一只...加埋=1只半仲有幾塊豬肉....唔知點形容..好似日本叉燒甘啦...不過ok滑,有層次有口感我果碗都叫好食女朋友叫左豚組...咩叫豚組呢~~其實一係一舊舊切到四四方方的豬肉口感超[high}...即是很粗糙...那個字不會打不過我知道有人喜歡食...我家姐是其中一人而且有很多舊可謂大件夾低食仲有佢地仲意好大聲講

未夠七時左右到達，大約等了十五分鐘。團購買的 coupon，看見主打牛骨湯，點了 "人氣" 的八王子拉麵、胡椒牛骨湯拉麵和蟹柳拉麵。牛骨湯底比較油，可能是牛油的原故，好處是夠熱，個人最喜歡胡椒湯底這款。溏心蛋有溏心的效果，唔錯。八王子拉麵有很多生洋葱，蓋過湯的味道。蟹柳好食，但味噌湯比較淡，下次會試豬骨湯。點了兩款小食︰一口牛和雞軟骨，都幾大碟，雞軟骨幾香口又不會吃到滿口油，相對較喜歡這款小食。整體黎講都唔錯，正價麵的價錢還是可以幫襯的，但要等團購的人潮過後才會考慮。

買了團購coupon,, $22 6選1, 見到openrice評價不錯,, 所以就試!去之前都有做定功課, 一心打算食胡椒湯底,, 點知佢話7點打後先開始供應!!!早點說吧......- -所以無奈選了秘製玉子拉麵 (黑豚豬骨濃湯),, 本來看到有食家說可以任match湯底,, 但waitress說招牌八王子拉麵不可換湯底.... 所以男朋友選了黃金牛骨湯之後還order了芝士焗年糕 $34八王子拉麵 (黃金牛骨湯)麵來了, 先試湯底,, 太淡,, 雖然飲得出係牛骨湯,, 但牛筒骨的油脂卻蓋過牛湯的甜味.... 入口就是油的味道- - 我覺得麵檔的清湯腩湯底比起這個會好多了!!!秘製玉子拉麵 (黑豚豬骨濃湯)湯或比牛骨好多了! 奶白色的豬骨湯,, 濃度一般以上, 不過還未到那種濃稠的地步.... 反而我比較欣賞這裡的麵, 麵質爽口,, 不會說是因為要迎合港人口味而煮得較軟,, 本人十分喜歡這爽硬度!!!最重要的是玉子!!!!!!!! 這裡的玉子很讚!!! 很軟滑,, 是入味的!!!! 很好!! 不過拉麵裡十分多蔥....= = 不吃蔥的朋友記得要走蔥!!!芝士焗年糕用鐵板上的,, 芝

最近拉麵大熱，以至幾乎去到那裡吃拉麵都要排隊。 此店也開了一段日子了，以牛骨湯做賣點，我當然要試用牛骨湯造的湯頭啦!就要了八王子拉麵，押上店子的名，必是招牌菜，應是店子最好的出品。我的八王子拉麵先送上。湯表面泛油，可能以牛骨熬的湯是比較油的，喝一口湯，有點牛油香，比豬骨熬的湯清甜，很好喝！吃拉麵如附有溏心蛋的話，我必會先吃掉它，此店的蛋也能做到溏心效果。再吃拉麵，拉麵爽身不煙韌，比幸亭的遜色。另湯裡的洋蔥碎也是過多了，怕洋蔥味者請記得走洋蔥！ 而同伴則選了胡椒拉麵，胡椒味搶，蓋過了牛骨湯自身的味道，如是專程來試這裡的牛骨湯的話，則不建議點這款。 拉麵夠熱要加分，但要積極改善的是這裡的冷氣系統，我倆都邊吃邊大呼很熱，我還在流汗呢！下次要試這裡的豬骨湯！

其實我都幾鍾意食拉麵, 有日去隔離的上海麵, 發現八王子, 後來係團購見到有優惠, $22可以食一碗麵, 便買了四張. 其實買的時候, 我係以為是八八八, 但原來唔係, 不過都唔緊要. 照食.佢主力介紹的是牛骨湯麵, 豬骨湯麵就試得多, 真係好期待牛骨湯麵. 但結果都幾令我失望, 碗麵係一點味都沒有. 一放上枱, 我只係覺得好油.麵質都ok, 肉的份量亦很好, 老公果碗直頭係多到食唔晒. 但真係好可惜湯無味. 我一向食任何麵, 都會夾一注麵, 再浸匙湯一齊食, 但對住呢碗無味的湯同油, 真係無心機.糖心蛋都幾好, 真係幾糖心, 幾好味最後食晒碗麵, 剩番果半cm厚的油.仲有兩張coupons, 下次試番豬骨湯.

團購coupon可以用優惠價$22在八王子這間分店享用一碗拉麵, 由於團購售出過萬張coupon, 想必於正常進餐時間, 定會十分擠擁, 要等位很久, 於是在星期六下午差不多5點, 來一個late lunch+early dinner, 果然這時間不用等位拉麵的選擇有:八王子拉麵 (黃金牛骨湯) 原價:$52胡椒風味拉麵 (胡椒牛骨湯) 原價:$52北海道蟹柳拉麵 (秘製味噌湯) 原價:$50新宿紫菜拉麵 (黑豚豬骨濃湯) 原價:$50秘製玉子拉麵 (黑豚豬骨濃湯) 原價:$48味噌風味拉麵 (秘製味噌湯) 原價:$48和朋友在選拉麵時, 只focus on有什麼料, 忘了看湯底, 結果選了北海道蟹柳拉麵和秘製玉子拉麵北海道蟹柳拉麵蟹柳比較細條味噌湯是失敗的,淡得很,不知是什麼味道鄰座有食客問店員,下次來是否可選別的湯底,店員說可以如果早知道早留意,一定會轉湯底秘製玉子拉麵玉子很滑,真的是溏心,滿意,好吃叉燒普普通通麵的質感不錯最正的是豬骨湯底差不多可以喝光湯底的分別,令兩碗麵的感覺截然不同,下次吃拉麵時應小心選擇這間店的店員服務不錯,亦有水予客人飲用但位置實在不太便利,如沒團購很難吸

今日係旺角打完波, 便搭車到呢間八王子食拉麵, 當時差不多5:00P.M., 人不多, 由於我們是拿住團購的 coupon, 所以有指定的 menu, 咁便揀了一碗醬油拉麵和一碗北海道蟹柳拉麵, 這裡聽說最有名的是牛骨湯底, 但可能團購不能享用此湯底, 店員都沒有主動問我們要選擇那一款店員佷快便送上兩碗麵, 先喝一淡湯, 湯底很淡, 平時食開的日本麵湯底反而濃郁得多廚師沒有將麵餅打散, 我同朋友仔都食到一團團的麵頭, 至於麵身, 我就覺得似以前係超市買到既"明星即食生麵"咁款這裡吃到的拉麵底, 真似廣東式的生麵底`一讚的就是他們的服務, 全店有八成人都是用 coupon 光顧, 雖然他們沒有熱情的款待, 但亦沒有黑臉, 總帶給顧客一種舒服的感覺這裡空調不足, 食完碗麵都一頭大汗, 多坐一陣都不能靜止, 唯有趕去買珍珠奶茶降降溫

早前團購左兩張拉麵coupons, 今日7.1唔上街走黎食下先都知賣出左過萬張會好多人食, 所以預早少少, 6點55分去到, 七點三入坐, 都算ok, 但熱天係條街到等真係流晒汗六選一要左一個紫菜XX拉麵(黑豚湯底), 一個胡椒拉麵(牛骨湯底), 等左15分鐘先有得食,不過so far真係整得幾有heart, 唔會將貨就價求其煮紫菜拉麵: 黑豚湯底好好飲, 有半隻糖心蛋, 兩片叉燒, 5片紫菜, 但係叉燒真係少左d胡椒拉麵: 呢個我冇食, 飲左半啖湯, 好重胡椒味, 唔食辣ge唔建議食呢個成餐俾左22*2+10.2(service charges)=54.2, 抵....!!!但要俾正價連加一成60一碗我覺得就唔多值, 可以有其他choice

朋友早下班，所以大約六點四十分就來到了。當時餐廳裏已頗滿座，我們被安排到最接近門口的位置。來這裡的目的是試他們的牛骨湯底，所以點了八王子拉麵。朋友則點了牛骨白湯面。餐單上寫了日式牛骨湯的出處，說是用了很多很多牛骨熬很久很久的（但一貫沒有說是開多少碗湯）。先試湯底。喝了一口似乎喝不清味道。。。味道像較淡的法式洋蔥湯，有一點點的牛骨味，但也下了不少的生洋蔥。其實光用牛骨來熬湯是很難造出濃郁的味道的。相比起較大路的豬骨湯底，我覺得這湯作爲招牌湯是較失色了。拉麵是日式超市質素，溏心蛋非常小，叉燒不是卷起的一種，是普通的切片豬肉，但勝在也幾大塊。也試了朋友的牛白湯，原來只是加了類似牛油加忌廉的混合物，令湯較為混濁，不太討好。小吃方面要了章魚燒和餃子雞翼，不過不失吧。整體來説，計及地點（不是最放便）、舒適度（座位較小）及食物質素，真的不太吸引。但看見我們離開時竟有十幾人排隊，似乎這質素在這區已算受歡迎。飲食業經營艱難，看見他們生意好其實也有點高興。

星期一在附近等朋友，去呢間好多人試過的拉麵店。服務唔理人點講，自己親自感受先至知真假。嗰日去到，朋友未到，坐下等人，他們沒有催落單，只是不斷添水。朋友到後，覺得熱，換位，我們想拿自己水柸搬位，他們主動要代我們拿。後來，有一個行動不便及說話不清的人到來(應該是痙攣病患者)，那名出名有禮貌的女服務生提供"一樣"服務，絕沒有歧視眼光。後來，該名人士不慎"倒瀉水"，他們第一個反應是"安慰"他，說：「小事小事，唔緊要。」兩個人合作抺枱，抺地，換水。佢地同好多名店工作員一比，名店工作員行埋一邊啦。如果我係食店老闆，一定重金"撬"佢地過來。食品日本牛骨湯拉麵 ~ 個湯底有濃牛油味，但係件叉燒有"燒過"，好似"山頭火"嗰啲，但係好味過山頭火。麵都幾咬口。八王子拉麵 ~ 湯味淡，麻麻地。叉燒同麵都ok。燒牛脷粒 ~ 肉軟，加大量紫菜絲，幾好味，不過同行朋友情鍾"薄燒牛脷"，口味係好個人化，冇計。芝麻豆腐 ~ 豆腐係"盒裝貨"，但係加大量麻醬同埋木魚碎。係多料，不過太多配料而太過味濃。食品有改善空間，不過，"味{精}拉麵"都咁多人，呢間我覺得應該更多人欣賞。呢一間服務係我第一間俾五分，