冬蔭公公 (已結業)

將軍澳出名多連鎖店, 其中一間就係冬陰公公,  將軍澳就有2間今日試下其中呢間分店話明係冬陰公公, 冬陰湯係唔可以唔試的, 另外海南雞飯都係網上好評, 就試下呢兩款馳名的菜啦1. 冬陰湯底, 雞絲, 米線冬陰湯底有冬陰味, 但全部都係湯粉同油, 椰奶啦, 傳統冬陰幾層次品嚐全部都無的只屬普通茶餐廳質素, 如果作為招牌菜, 絕對唔合格米絲和雞絲都屬合格分數, 但在我心中, 米線來說, 湯底實在佔最重要的一環2. 海南雞飯都係網上好評, 先講老火湯, 還可以的, 清清地, 唔太多油濃味油飯, 乾身, 硬口, 無油飯味, 肥得唔抵肥, 食左一半就無食了雞反而有驚喜, 好滑好嫩口, 皮到肉中間膏也不多, 相信有俾心機去處理

今天很多project 要做，没辦法啦!  唯有晚上吃泰菜獎勵一下自己，我最喜歡的是泰國菜，我知道冬陰公公有分店，我去了最近的將軍澳中心吃晚飯!小敏是大隻妹，我們先叫了兩杯芒果乳酸，芒果和益力多都很清甜，也超解喝, 是最好的消暑品!我們叫了一個泰式什錦拼盆，蝦餅炸得很脆，泰式春卷熱辣辣，豬頸肉很香也醃得入味，沙嗲串燒蝦是小敏的至愛，她一下子吃光光了，沙嗲串燒雞又辣又香我鍾意!海南雞飯的雞半肥瘦，肉質幼嬾，伴着油飯真的很有口感，我們都全吃清了!最可惜祇買剩油鬆餅，所有薯仔薄餅和烤薄餅全買光了! 油鬆餅很鬆很脆，我和小敏說不能試其它簿餅真的超級可惜了!

睇到banner做緊飲品半價優惠，menu又合心水就坐低。呢間分店最特別係餐廳樓底非常高，空間感大。白磚木地板加暖和既射燈，好似置身於café中。比起沙田店，大多既座位圍住牆邊可以自成一角，而且桌椅之間留有更多空隙。雖然海南雞飯未必係招牌菜，但有湯有小吃夠足料抵食。 食材一目了然，冬陰公公的飯類份量特別大。黃油飯壓得實又疊至高高的，一個女生實在吃不完。黃油飯略帶清雞湯味，不過可能唔係用雞汁煮缺少左雞油味。香料調味唔會太濃可以接受。幸好米粒水份控制得宜令飯粒粒分明，咬口都唔差。旁邊既花生炒過，個人比較鍾意碎粒花生方便拌飯。雞肉可以加$8轉脾位，無加錢都換到兩三件滑雞太好了！黃油雞肉去左骨可以一口一啖，中心熟透度剛剛好，而且滑溜到肉層分為一層層。包埋三色醬有黑豉油，酸酸地既汁，薑蓉。我一向都只點黑豉油，喜歡雞肉配甜味；但呢度薑蓉更出色，香而不嗆。妹妹唔食正餐叫青咖哩豬扒配薄餅，menu上標示3個辣。試過覺得唔係好辣，仲有少少甜添。青咖哩汁好惹味，妹妹食薄餅食到差少少想叫白飯撈汁 哈哈！我地既半價特飲，珍多椰汁冰係我既。叫做冰原來冰量只有薄薄一層，好抵飲。椰奶味夠凍又好濃，椰味珍多條口感似啫

小時候於將軍澳長大，多年沒來到訪這區，懵然不知原來已有泰菜店進駐。Popcorn商場一出站即到固然是方便，但要填飽肚子前必須排長龍等候入座。於是沿著連接行人天橋到達將軍澳中心，七時前到達省去排隊時間。朋友健身中要減少汲取碳水化合物，又想增強肌肉。我們點了一份公公拼盤套餐，肉類而我則額外點一碗湯麵打底。什錦拼盤是二人份量，隨套餐可點兩杯飲品。傳統港式飲品之外，轉凍飲或特飲也不需另外補錢。讚拼盤製作認真，份量足夠一家大細分享。包括：鳳爪一份、燒大蝦兩枝、雞肉串燒兩枝、豬頸肉五片、蝦餅兩件、春卷四件。配搭醬汁由左至右是沙嗲、泰式魚露、甜辣醬。沙嗲醬有花生碎還有沙茶醬味，或許香港人習慣馬來西亞的甜沙嗲，這個的鹹味蓋過串燒的焦香。而魚露經已用香料調味，酸酸鹹鹹喚醒味蕾，又可解膩倒是不錯。最後的甜辣醬與快餐店的一樣，用炸蝦餅沾上味道非常配合。鳳爪已去骨，魚露拌以洋蔥辣椒蔥條等重味香料。爽脆的筋腱在口中發出咔咔聲。底下用生菜墊底避免旁邊的小吃沾濕。豬頸肉大大片令咬口更佳，油花在口中散發。蝦餅更是厚厚一圈，蝦膠打得彈口。至於春卷要盡早吃，因為到後期冷卻了再入口材料有點粉。我的牛骨清湯幼薯粉久浸不霉。聽

好欣賞呢度個拼盤！佢d泰式鳳爪整得好好食，酸酸甜甜又唔使lur骨。炸蝦餅好鮮味仲好彈牙！上既時候勁熱，所以應該係即叫即炸！春卷好香好脆，裡面應該主要係素食！燒蝦好有風味，蝦肉唔會霉。燒雞肉都好入味。點埋旁邊個沙嗲醬真係無得彈呀！旁邊既青瓜配菜好脆好fresh! 個拼盤加兩杯飲品都係百幾蚊，但對女仔黎講都算夠食，唔使再叫飯。我另外叫左龍眼冰！好多龍眼肉，又唔會好甜。感覺真係有少少去左星馬泰個頭，好有風味既感覺！

TKO人想食泰國菜，但平價既真係冇乜選擇，不過依間中下價既都唔錯差不多1點去到，個場差不多滿座。不過我同友人兩人食，唔洗等位個人超超超鐘意食生蝦，因為賣生蝦要拎牌，唔係間間泰國餐廳都有賣，所以今次揀冬蔭公公生蝦有6隻，個人欣賞佢會冰鎮上(真係一大舊冰~~冇慳皮)，每隻都配有生蒜同紅青辣椒，較黏同會痴牙，我個人好鐘意！不過醬汁較酸。生菜包肉冇乜驚喜，勝在肉碎較多，多到可以拎黎撈飯😂燒春雞半價中，16蚊仲有個脾食，幾正！雖然啲肉唔太嫩，但咁既價錢要求唔可以太高😛最後叫左碗午巿米線，個豬骨湯底真係好有驚喜！好香口，不過都係味精湯，唔好飲太多😂😈 加三蚊要埋杯凍奶茶(少冰)，好飲！有茶記既味道，但同行友人話偏甜啲野食5分鐘左右就開始上，好快手。服務既話就冇乜，見到食晒都冇黎收野(可能啲野食夠擺)，但叫到拎野都好快俾到，不過不失。兩個人食到極飽，總共216蚊。p.s. 第一次打食評 keke

因為好喜歡呢度既冬陰公湯底，所以叫左個海鮮冬陰公米線。呢度嘅米線出左名份量多，湯底好濃椰汁嘅味道，酸酸甜甜好開胃！呢個海鮮米線包括咗蟹柳、鮑魚片、魷魚、青口、蝦同埋龍蝦丸， 餸嘅分量算幾多，仲有啲花生粟米同埋芫茜做配料今次除左叫咗呢個米線，因為燒春雞做緊19蚊特價，所以都叫咗個試下，好脆皮好好食！

行過見到人唔算好多就入去食晚飯！原來係因爲我地食得早所以唔使排。因為係推介，所以朋友揀左海南雞飯，見到個飯咁黃就知好香噴噴啦！個油飯入口已經有雞既香味！旁邊既雞雖然唔係脾都好鬼滑！海南雞飯既雞同白切雞其實有咩唔同？咪就係有個三色醬囉！其實我好滿意佢既賣相，覺得廚師好有心機！個薑蓉好幼細，中間既係沙嗲醬？唔係太sure，但幾好食！最旁邊係老抽d fd，好甜！呢d同個雞一齊食！好正！個湯正正常常，如果有舊蘿白就更好啦！個感覺會balance d.

$19半隻燒春雞，質素仲要唔錯！所以要寫食評讚下！燒得好香，食到有香草味！個雞皮亦好脆！肉質都算幾嫩滑！配埋旁邊個泰式酸辣醬，令味道無咁寡添！不過唔知個優惠仲會做幾耐，所以想食真係要快手d!另外再叫左個米線。冬蔭公湯底都幾香，酸味較重，bb辣唔算好辣，下次要試下中辣！環境都算幾大。服務都唔錯。

Just a normal quick family lunch. I have ordered a beef bone soup base, which was a bit sweet and clearer in taste. I have also ordered a side of crispy deep fried fish skin which went well with the clear and slightly sweetened soup. The tom yum soup bae had a little spicy kick and full of coconut flavour from the coconut milk. The pork neck meat was tender with a nice grilled smokey flavour. Just a perfect match with the tom yum flavour without a doubt. 

今日去到呢間舖就叫左個蜜汁雞翼撈檬粉同泰式千層糕。個撈檬粉真係好大碗，對於女仔黎講嘅話一定會食到好飽。而且仲有2隻大嘅雞翼，而雞翼都好多肉汁。加上每枱都會有撈檬個個汁，非常方便。而個泰式千層糕就係熱嘅，食落都好煙韌，幾好食嘅。

Malaysia salad skewers ($68/6 skewers)The chicken was tender with a strong smokey and curry flavour on its own, it was just heaven along with the nutty salad sauce. The beef had a tougher texture yet still full of flavour. The beef taste was strong even though it was just a skewer and I can tell that they take things seriously. Raw thai prawn ($78)The raw prawns were fresh with super spicy chili on top so please skip the chili if you cannot handle the heat. The green chili sauce served on the si

我屋企好興放假前一晚出街食飯既，見到呢間新開就黎試下，點知半中伏，先落單落漏左，D食物大部份唔夠熱！先黎串燒加油鬆餅，油鬆餅不過不失，串燒$68有6串，要左一半雞一半牛，雞肉外脆內軟，肉汗豐富，附上的醬汁雖然好油但惹味，牛肉就又老又乾，原來呢個係半中伏的開始見佢做緊優惠，就一人半隻試下，一上枱，凍的又完全無味，雞肶位都仲好少少，雞胸直頭柴皮咁，仲話攞獎喎，個獎買返黎？我叫左個又話係得獎既豬軟骨米線$58，呢個真係好味，唯獨豬軟骨個骨溶哂，無咬口但肉係淋的無話煮好耐咁柴皮，家人叫個泰式魚湯粉，配幾個餸咁就$70，真係唔抵食，佢仲話無乜特別。餐牌比大家參考，總括黎講真係好壞參半，可以一試，會否再來就見人見智，我當晚只係入座率七成左右。

俾人放非機，來到將軍澳，真陰工，唯有食冬陰工工，呢間叫得陰工，梗係食太各野啦裝修似大集團，人頭湧湧重要排隊，唉，真陰工生蝦喎，不過不失，都幾新鮮蝦餅，也不過不失，但有的硬羊肉咖喱，呢舊羊俾來，又不差喎，食得下價不算貴，呢個價食呢的野都合理，但要排隊就未必再來了，你知啦。好陰陰工架

好久好久好久沒有吃到正宗的冬蔭公湯了，雖然香港大多泰式餐廳都有冬蔭公湯可以飲，但很多都為了遷就港人口味，而調低了辣度，這對我來說就不是十分夠了。這個冬蔭公湯底，我另加了蝦和金菇。一飲湯，首先是一種辛辣勁，盡頭就是酸酸的味道，從舌底處滲上來，呼，很過癮，但還是嫌不夠辣! 配料方面。蝦不是很大條，但還是頗為鮮甜。金菇很爽口，份量也幾多。