塩 (已結業)

🇯🇵 ✈ 回到日本昭和年代的感覺.ᐟ‪‪.ᐟ  ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 來到中環的Shio 塩真的會讓人感受到回家感～◡̈°餐廳設了幾個小包廂的私人空間一踏上去榻榻米就有閒適感抬起頭會看見日式紙燈籠四周放置了老闆搜羅而來的古樸雅緻擺設瀰漫日本老宅感的舒服氣息.ᐟ‪‪.ᐟ.ᐟ‪‪.ᐟ / 食物 Food /♡ 澳洲M7和牛重箱 $250餐廳把澳洲M7和牛切厚片 牛肉鮮味豐富甜香 口感嫩滑經過簡單的煎烤之後 香氣迫人慢慢咀嚼後 嘴裏溢出香濃的和牛肉汁滋味豐富～澳洲M7和牛配上天婦羅蘭王蛋及秘製醬汁吃起來比其他牛肉更香濃讓人一試難忘.ᐟ‪‪.ᐟ‪‪.ᐟ.ᐟ‪‪.ᐟ♡ 安格斯牛排壽喜燒 $200壽喜燒的醬汁偏甜薄切牛肉的牛香非常濃郁不過餐廳沒有提供火爐所以壽喜燒一定要趁熱吃否則會冷掉哦.ᐟ‪‪.ᐟ‪‪♡ Shio野菜定食 $128因為友人想要吃熱熱的湯麵所以點了這個套餐不但有昆布湯烏冬還有素卷物 醬前煮 炸藕片十分豐富.ᐟ‪‪.ᐟ‪‪♡ 壽司十件 $258壽司全部都很新鮮好吃，包括：三文魚、油甘魚、真鯛、魷魚深海池魚、赤身、北海道帆立貝吞拿魚甜蝦非常爽甜吞拿魚蓉卷蘸上芝麻非常香口.ᐟ‪‪.ᐟ‪‪♡

📍#塩 (中環)中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓♡推薦程度: 🌕🌕🌕🌕🌗♡人均消費: $1384 @2🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺好掛住日本啊🇯🇵 好想飛返轉🥹 今日去左中環搵居酒屋 ～ 俾我搵到一間傳統地道的日式居酒屋🏮 ！ ！居酒屋以原木的顏色為裝潢主調，以老船木為主要結構，環境裝修令人感覺好似去左傳統日本居洒屋咁，而店內亦有一啲老闆的私伙收藏品，令到古色古香既既居洒屋加多左少少時代感。❣️#櫻花蝦豆腐 💰$78職員推薦～ 算係餐廳裏面比較特色同多人叫嘅前菜之一，用左櫻花蝦包住豆腐煎香，上枱時櫻花蝦嘅味道超香，咬落去之後，豆腐非常嫩滑，兩樣嘢加埋一齊都幾夾😋❣️#Shio角切魚生沙津 💰$128呢間居酒屋嘅價位來講，呢個沙律都係性價比比較高嘅前菜，魚生同沙律菜都新鮮~ 特別之處係沙律上加咗芝麻作點綴，而且都比較大碟，個人覺得都可以一試。❣️#海膽吞拿魚蓉生卷 💰$198賣點在於疊成山咁高既嘅海膽同吞拿魚蓉～係唔太會出錯嘅卷物，海膽鮮甜，特別之處係卷物上加咗芝麻，好似加咗少少點綴咁，口感同味道更豐富。❣️#自家製免治雞肉棒 💰$58雞肉棒喺以餐廳自家製手打雞肉作賣點 配上日本蛋黃 蛋香味濃

💕Shio位於中環的和式居酒屋🏮好有地道日本居酒屋感覺，唔洗捱貴機票都享受到濃濃日本風而且刺身係每星期都在豐洲市場訂過嚟，夠晒新鮮餐廳嘅唔同角落仲會見到老闆的收藏品，新舊交錯，添上一點時代感，佈置上有花過心思🔸Shio角切魚生沙津 $128沙律顏色繽紛，用料豐富，魚生、沙律菜同蕃茄仔配以酸甜醋汁好開胃，灑上白芝麻更添香氣🔸海膽吞拿魚蓉生卷$198餐廳嘅signature之一，份量澎湃的吞拿魚蓉加上海膽、蟹籽、三文魚籽，鮮味十足🔸自家製免治雞肉棒 $58配上蛋黃撈勻食，蛋香突出，免治雞肉混和雞軟骨粒粒令口感更完滿🔸日本豚五花腩 $48豚五花燒得剛剛好，有油香而唔會膩🔸喜之次一夜干 $188送酒必點嘅一夜干，肉質結實，加上檸檬汁好惹味🔸燒三文魚皮 $78三文魚皮燒得穌脆帶魚油香，心水推介👍🏽🔸櫻花虾豆腐 $78以櫻花蝦包住嫩滑豆腐，醬汁亦香味十足🔸雞白湯野菜鍋$138雞白湯係誠意之作，口感濃厚，野菜吸收晒雞湯嘅鮮甜，而且有Gas爐熱住，夠晒熱辣辣🔥

係未正式再飛日本之前，帶大家來這一間傳統地道的居酒屋～明明位於中環地鐵站多近，入到去彷如去左日本「返鄉下」的感覺❤️除了我坐的位置，旁邊角落還設有數個小包廂可以比幾個朋友私密聊天😍最喜歡窗邊位置放置老闆的私伙收藏品，十分有趣。食物方面種類都不小，由刺身前菜小吃，到串燒熱食主食都有不少選擇。推薦的有👉🏻雞白湯野菜鍋！超濃雞湯令到所有菜都好入味，會忍不住把湯都喝光。雞香湯炊飯👉🏻有點像意大利的日式版，配上上面的牛蒡脆脆，味道口感都很特別。海膽吞拿魚蓉山卷👉🏻喜歡吃海膽和吞拿魚蓉的朋友必點這個！瞬間ko! 米飯混合了碎青瓜，更加開胃。SHIO 角切魚生沙律👉🏻沙律份量比想像中多，而所用的刺身都很新鮮，醬汁配搭也很開胃還有其他串燒～店員還提供和服給我們打卡😍很細心～好適合我們～另外值得一讚是到處已迎合Halloween的怖置～我個人很喜歡喔，早點去到還沒開始人多，拍了很多照片呢～

中環出名多好野食😋今日又發掘左多一間！一入門口已被木材鋪設嘅樓梯設計吸引住🫣感覺好似置身係日劇中熱鬧又安穩嘅居酒屋場景咁😝鋪頭以原木的顏色為裝潢主調，用老船木為主要結構，好有日本特色😍食物種類都好多，串燒刺身丼飯都包羅萬有😋鋪頭逢星期二/五仲會係豐洲市場訂購原條鮮魚作剌身，總共有十款以上剌身選擇😎店內設有幾個小包廂，最適合同朋友一齊聚會飲番杯🍻仲有提供浴衣比大家著黎打卡，感受下「返鄉下」嘅感覺先🤣

以原木嘅顏色為裝潢主調, 保留部份木材🪵鋪設樓梯, 設有數個小包廂, 有榻榻米打卡位。整體裝潢充滿昭和年代感, 完美呈現傳統地道嘅居酒屋, 真係有種好似返咗日本嘅感覺🇯🇵窗外掛上日式紙燈籠🏮, 散發濃濃的日式懷舊風情, 搭配昏黃嘅燈光, 在平靜舒適的氛圍下享受師傅用心烹調的各式料理⸝⸝⸝ 𓆸SHIO 係日文「鹽」嘅發音, 日文漢字係「塩」, 店家想傳達「以塩作為最原始純粹的調味」嘅理念⸝⸝ 餐廳主打燒鳥(雞肉串燒)、關東煮🍢、關西風烤鰻, 仲有10多款刺身供選擇！𓌈˒˒ 自家製免治雞肉棒月見雞肉棒配上蛋味濃郁嘅日本蘭王蛋黃🥚、秘製醬汁, 雞肉肉質軟嫩, 沾上蛋漿食, 相當和味ꕀ𓌈˒˒ 牛舌芯 牛舌厚身, 燒得啱啱好, 牛味濃郁, 鎖住肉汁, 肉質帶爽彈嘅口感, 好好味😋！𓌈˒˒ 西京銀鱈魚用咗日本味噌調味, 味道帶甜, 魚皮煎至微脆, 魚肉非常嫩滑, 好有日本風味ꕀ𓌈˒˒ 燒鱈魚乾 烘烤製成, 口感有嚼勁, 沾沙律醬更好味ꕀ

無意中係中環鬧市發現一間傳統地道居酒屋🏮 店舖以木系顏色為主調 仲用上老船木做主要結構🪵 感覺好似置身於日本🇯🇵 唔洗搭飛機都有得返鄉下🤣๑ 青檸梳打 $48青檸梳打飲落有少少檸檬香味🍋 但個人希望可以再酸同清新啲🫣Lime Soda was slightly citrusy, personally I wished it could have a stronger sour flavour🥹評分: 7.5/10🌟๑ 静岡蜜瓜梳打 $48静岡蜜瓜梳打飲落好重蜜瓜既果香但唔係死甜或者平時既藥水味🤪 呢杯既好飲程度係連平時唔鐘意梳打既我都會停唔到口🥰 值得一試💫Shizuoka Musk melon Soda was fruity, aromatic but not too sweet yet🍈 The taste was surprisingly good, worth a try✨評分: 9.5/10🌟๑ 澳洲M7和牛重箱 $368澳洲M7和牛重箱包括茶碗蒸、味噌湯非常豐富😆澳洲M7和牛肉味香濃 而且肉質非常軟淋🥩 加上壽喜燒汁同創新既蘭王天婦羅送飯一流🍚 Australian M7

⭕有冇諗過我可以喺香港，可以一路著住浴衣🎎做一路食嘢呢？哩到以原木既顏色為裝潢主調，以老船木為主要結構🛶保留部份木材鋪設樓梯，令人期待轉角會出現日劇中熱鬧又安穩的既居酒屋場景💞彷如去左日本「返鄉下」✨✌️ 🔸火炙海鮮丼 $248佢嘅海鮮食材好新鮮，有帶子 三文魚 油甘魚，好厚肉地，用火只輕輕燒過，食落口甘香肥美。🔸吞拿魚蓉海膽帶子丼 $288兩個丼飯量算多，朋友好細食都食唔曬啲飯😅吞拿魚鋪滿曬喺飯面，仲有海膽同埋帶子✨海膽入口鮮甜，整體好吸引🤗🔸乳酸梳打 $48🔸沖繩四季桔梳打 $58✨✨店內免費提供浴衣可以畀你打卡如果需要嘅話只要同職員講聲就可以㗎啦❤️

今日為咗慶祝朋友生日🎉去咗位於中環士丹利街嘅shio塩食日本野呢間店喺中環嚟講都好出名喺外牆望入去個感覺好詭異🦝因為佢痴咗啲萬聖節嘅貼紙喺出面真係有少少畀佢嚇親😂落到去店員安排咗我哋坐一張大枱佢哋嘅menu嘢食唔算多，全部都係手寫都係以魚生飯，刺身，串燒為主嘢食有四版紙， 但嘢飲有成本簿清酒類汽水暖茶應有盡有🥛🧃🧋🥤我哋就叫咗兩個日本丼飯🍚🍱三文魚籽蟹肉角切丼同埋 吞拿魚蓉海膽帶子丼加多幾件精品壽司， 飲品就揀咗麥茶同熱柚子蜜佢哋嘅食材都好新鮮, 不過預備時間就有少少耐😅都明嘅精心製作就係需要等候😂所以大家最好黎到就即刻落單之後周圍打卡❤️在場都有好多打卡位😍😍又可以著佢哋啲日式和服影相👘店員都非常之好， 我哋啲女人影相就係麻煩佢都好細心咁幫我哋影， 角度拎得幾好😂👍可能我哋嚟嗰陣冇乜人所以感覺上都好舒服食咗個幾鐘 捧住個肚就返屋企啦😌相信下次都會再嚟☺️

Although we still haven't got plans to visit Japan soon, but we found this hidden gem in the center of central. Dining here makes us feel like being in Japan. The place really feels like those local izakaya with all the wood decorations. There are also nice art pieces around. What we loved most about the restaurant are those individual kiosks. Letting us feel at home 🇯🇵The restaurant also gets fresh fish from the Toyosu Market. Really love the sashimi and donburi. Everyday there are 10 different

一入餐廳看到一條充滿懷舊感覺的長樓梯，由樓梯上去上層，看到日本特色裝修，真係好似去咗舊日本的感覺，連餐枱上的餐牌都是模仿舊時紙墨人手寫的字，真是別有一番特色，在繁囂的中環竟然有一間可以將時光倒流的小餐廳，環境舒服，感覺很夢幻，魚生食材很新鮮美味，食物賣相都很精緻美觀，特別的醬油和Wasabi都是十分好味此外，令我覺得最舒服的地方是他們有一些「他他me」設計的小房間分隔客人，食客可以有一個自己嘅小空間，與三五知己共享晚餐，是一個唔錯嘅選擇👍🏻地點都十分方便是Zara卡佛大廈後面街，出了地鐵站走行2至3分鐘就到

不知道大家買機票去日本未呢✈️?! 中環有間居酒屋，裝潢充滿日本風情，令你彷如置身在日本一樣，記得去打卡囉💕～ 🇯🇵 𝕊𝕙𝕚𝕠塩 以老船木原木色為主調，走上木樓梯後，會出現意想不到的居酒屋埸景😳，還設有數個榻榻米包廂，實在忍不住要打卡呢🤣～ 「 唐揚炸雞🍗$88 」 炸雞共5塊，脂肪豐盈，肉汁和肉香豐富，如果有醬蘸就更好。 「 自家製免治雞肉棒🍗$58 」 雞肉棒肉質比較鬆軟，較容易散，吃起來要比較小心。 「 日本兩節雞翼🍗$38 」 雞全翼鹹香十足，雞皮焦脆，不錯。 「 牛舌芯🥩$68 」 厚肉的牛舌，軟而有彈性，也不俗。 「 雞白湯野菜鍋🍲$128 」 雞湯相當有驚喜，濃香鮮甜，我喝個不停呢～ 

閒日放工想喺中環搵間坐得舒服 價錢中等嘅日本菜訂到窗邊tatami卡位環境超舒服 喺中上環搵到環境寬敞居酒屋確實唔容易服務一流 侍應妹妹會教我地咩位打卡靚仲幫我哋影咗好多靚相試了$298的sake free flow試咗七款清酒加一款梅酒侍酒師會了解吓客人喜好 細心講解每款清酒期待下次同多啲人嚟再試多啲酒今餐主要食刺身、壽司、串燒刺身壽司有一定質素 串燒同小食正常發揮 主要用嚟送酒特別推介off menu的秋刀魚刺身

SHIO 係一間喺中環嘅新式居酒屋，餐廳係走日本昭和時代復古嘅裝修風格，大部份嘅座位都係卡位，而且餐廳都好闊落，係同朋友gathering嘅好地方。佢哋嘅Menu都幾多選擇，除咗有平時居酒屋必備嘅刺身，串燒同壽喜燒等等，仲會有啲比較有創意同出邊少啲有得食嘅菜式。今次嚟主要係試左佢哋嘅$298 sake 120 分鐘free flow，佢哋會有六種sake可以任飲，仲會有專業嘅酒師現場同我哋講解每一種酒嘅特色同埋配搭，每一種sake飲落區都好純同埋順口，配搭埋有質素嘅菜式，實在係一流！今次試左佢哋嘅雜錦魚生飯，魚生種類好多，而且都好新鮮，食落鮮甜美味，尤其鍾意帶子同埋油甘魚，食落去非常肥美，又去咗日本旅行嘅感覺！個人覺得佢哋嘅串燒都非常有質素，每一款串燒都係即叫即燒，燒到啱啱好，外脆內嫩，個人尤其鍾意雞肉大蔥串燒，雞肉燒到好嫩滑，配上味道清新嘅大蔥，成個感覺好配，值得一試！😊佢哋嘅Sake Free Flow 優惠由即日起做到12月10號，想試嘅朋友快啲把握機會啦！

雖然因為疫情暫時未有得去日本，但係原來喺香港嘅餐廳都可以搵到濃濃的日本風味～🇯🇵 shio_yakitori 呢間居酒屋餐廳主打新式日本菜，除咗平時有得食嘅魚生，串燒，壽喜燒之外，等我為大家推介幾款出面比較少有得食嘅菜式啦🤤1: 前菜 #酒盜芝士，呢度菜式令我幾驚喜，魚腸製成的酒盗，有濃郁嘅鹹香味，再加埋芝士，對於鍾意重口味嘅朋友簡直天衣無縫，呢個菜式因為味道濃郁，所以特別適合餸酒㗎～2: 魚肝醬伴吐司，魚肝醬濃郁而不油膩，而且口感creamy, 又不會太鹹，加上香脆的吐司，令人忍唔住一口接一口地吃下去😝，實在太邪惡了！🥹3: 紅豆鯛魚燒同 Wasabi雪糕，紅豆鯛魚燒，味道唔會太甜，而且外型可愛，啱晒打卡！至於Wasabi雪糕出面好少有，味道比我想像中容易接受，一食落去開始係濃郁嘅奶香味，之後辛辣嘅味道先慢慢滲出來，層次感豐富，絕對值得一試👍😊而且餐廳裝修有日本昭和時代復古嘅風格，大部份嘅卡位，都有日本色彩嘅燈籠打卡，去到簡直有置身於日本旅行嘅感覺，鍾意去日本旅行嘅朋友，不妨去呢間餐廳感受下氣氛，未去到日本，都可以望梅止渴先🤗