夏宮

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休息中

家姐在手術前，同佢食餐好啲，約班姐妹就揀咗呢度，之前想約佢吔，次次都訂唔到位，今次早的訂，才知要分2輪，選1時半時段，早些到達，所有客人都在門口等夠鐘才可入席： 香煎素鵝$168， 不是煙燻的， 不是香脆，冷盤 腐皮甜， 紅蘿蔔絲滿滿五穀糙米炒飯 $280， 冬菇粒粟米粒香芹黑米紅米白米，香口乾身，爽 脆皮炸子雞半隻 $350， 熱門之選， 果然有道理， 細雞，肉嫩皮薄，無肥膏 ，雞味濃。 香脆豆腐魚蓉卷$84， 魚肉溝埋啲豆腐去炸，長條形， 像肥長春卷，外香脆豆腐味濃， 加魚肉有口感。 欖菜肉鬆四季餃$84， 雖然冇乜特別,將欖菜豆角釀咗落隻餃， 就喜歡欖菜 。梅菜叉燒蒸腸粉$100， 雖然唔係那種晶莹皮，但好有米味， 叉燒夠香夠多，嫌梅菜不夠。黑蒜竹笙上素餃$84， 期待粒黑蒜，但係太少！ 蛋黃千層糕$75， 賣相是正， 質彈軟， 鹹甜適中， 蛋黃味都好濃及豐富，係少咗啲椰絲味！

🖤黑白配⚪️本身都幾鍾意飲茶，特別係同屋企人一齊嘅時候，一齊傾吓計享受吓時光，所以🖤黑白配⚪️喺個休閒嘅下午專登去咗摘星米芝蓮中菜餐廳夏宮試吓佢哋啲嘢😋，餐廳環境好有中國色彩氣派，典雅舒適，味道係可以，但因為🖤黑白配⚪️對米芝蓮食府有期望，而且要求相對會比一般酒樓高，所以比較之下就覺得不至於話好正😌點心價錢亦都屬於酒店中菜嘅收費 💰 瑤柱小籠包 $100小籠包食落去都幾多汁，個皮都幾薄，咬落去爆汁👍🏻椰皇鮑魚灌湯餃 $160/位灌湯餃用個椰皇放住，所以完全聞到有椰皇嘅香味🥺，裏面啲湯我哋都飲晒，好清甜🥣 ，另外仲有鮑魚😳食落去都新鮮，而灌湯餃個肉粒好大粒🤭燒汁鵝肝火鴨粒荔芋盒 $84呢款點心幾特別，喺出邊酒樓或者其他酒店都食唔到嘅菜式，荔芋盒嘅外層炸到好鬆脆，再用鵝肝同埋火鴨粒喺芋頭裏面，第一次食，所以覺得都幾新鮮上湯中蝦煎米粉 $480蝦大大隻好鮮甜，然後個煎米粉有少少烘底所以食落去特別香脆可口🤤

今次特登帶了老爺來試一下，港島這間香格里拉，之前嘗試過九龍同一集團下（分店），原班人馬再度實戰，提前預告比九龍區同一集團優勝一節。。。當日點了好幾份點心，蝦餃HK$108.蝦餃屬於正常狀態皮薄適中，體積亦與正常比例⭐️⭐️⭐️燒賣HK$108.這裏都做得不錯，餡料足有口感⭐️⭐️⭐️越式脆蝦腸粉Hk$115.全枱當中如果要選自愛，除了當日的叉燒，相信就是這個蝦腸粉，表皮雖然唔算薄，中層包了一層脆衣像油炸鬼實質又不如是，重點是內裏的蝦肉非常之爽口彈牙，而且份量超多，絕對可以用抵食兼夾大件來形容⭐️⭐️⭐️⭐️蠔皇鮮竹卷HK$84.飽滿的餡料不過不失⭐️⭐️⭐️黑蒜竹笙上素餃HK$84.這一款就強差人意，黑蒜味道，其實都幾霸道，但在於自己而言又沒有什麼，不過細佬就覺得甚強⭐️⭐️⭐️燒汁煎釀三寶HK$99.當中包括茄子/豆腐/青椒，懷舊味道，當然是身邊老人家至愛，對於自己而言，如果自己就不會在此挑選，份量雖然夠睇頭（大件）但性價比低，這個價錢其實可以吃其更好的選擇⭐️⭐️⭐️【没有照片】酥炸鮮蝦雲吞HK$200.這一個自己就感覺猶如錦鹵雲吞的變奏版，一碟約有六至七件，炸得乾身入口脆身⭐️⭐️⭐️椰皇鮑魚灌湯餃HK$160.這一款是叫

米芝蓮星級中菜館🌟而當中夏宮一直都好出名扁皮鴨與此同時係見扁皮鴨關注組出現過無數次🤤係本人bookmark左勁耐📎一直都想去食 好想去試下最後決定趁屋企人生日就go go🥳🎉人多嘅話staff會將每一道分成人頭量個人覺得呢個服務幾好 至少唔洗自己分餸🙈*❣️北京片皮鴨 $998order嘅時候會問到要一食定兩食🗣一食：全隻片皮鴨食兩食：將片皮鴨分開兩款食法 我地係staff嘅建議低下決定 “兩食”會將片皮鴨分成兩個食法✌🏼一半會係平時片皮鴨嘅食法💕一半就會整成肉絲炒麵而佢地會即場係你面前切隻鴨🔪以前一直唔食片皮鴨嘅我最怕就係食到”鞋”口可以講係夏宮絕對有保證🔥唔會有呢個情況出現❣️士多啤梨焗肉排 $330平時我地食開都係用咕嚕肉嘅甜酸汁比較特別之處係用左士多啤梨做食材同醬汁🍓仲可以邊食肉排邊食士多啤梨肉排好嫩口 絕對唔會係咬唔開🥩❣️雀巢X.O.醬蒜香牛肉粒 $340個雀巢皮有啲厚 唔會許好脆口個人始乾都係比較鍾意薄身嘅雀巢多啲蒜香味係好重 好香🧄🧄牛肉粒嘅面仲會放上蒜片🐂鍾意食蒜味嘅人應該都會幾鍾意食呢味餸牛肉粒炒到好適中🤪唔會炒到太靭❣️香芒楊枝甘露 $80/每位有時食楊枝甘露好怕會食到酸

The One Michelin-starred 🌟 Summer Palace at Island Shangri-la presents authentic Cantonese cuisine with unique culinary flair. Their menu also showcases seasonal specials that cannot be missed. Pic 1️⃣: 椰皇鮑魚灌湯餃 / Soup Dumpling with assorted diced meat and abalone in young coconut - $160 hkd per person 🥟 — The dumpling itself was delicious, dumpling wrapper was thin and filled with an assortment of ingredients. The mushroom and conpoy flavour was strong and went really well with the subtle flavours

今日同朋友兩個去飲茶，朋友好想試夏宮所以今次就試一試佢。坐低就有杯玫瑰花茶，清清地好fresh。因為得兩個女仔，叫咗幾個點心；脆蝦腸，帶子蝦燒賣，脆皮叉燒餐包，全部都係大大件好足料，上枱都係熱辣辣，真係酒店質素。甜品就ordered 香芒楊枝甘露，同南瓜西米露。楊枝甘露好濃好creamy 好足料，食完好滿足。南瓜西米露係好有驚喜，我未喺其他地方食過，原個mini 南瓜，熱食，好清甜，我哋連入面啲南瓜肉都刮嚟食，贊。

星期六一行五人，因為有兩個老人家，諗住揀個地方闊落嘅酒樓，所以去咗金鐘香格里拉夏宮食晚餐，夏宮呢度嘅裝修真係金碧輝煌，地方闊落。裝服務梗係唔使講啦，話晒都係酒店當然招呼好我哋嗌咗叉燒(好食，老人家都讚好，叉燒夠軟身，又有肉味)錦鹵雲吞，脆卜卜好惹味片皮鴨兩食，片皮嗰手勢真係冇得頂，啲皮起到一滴油都冇，正炒鴨鬆加埋啲西生菜包住嚟食very good上湯中蝦粘米粉 ，米粉入晒啲蝦嘅味好好食燒汁煎蓮藕餅，蓮藕爽脆👍不得不讚，以為酒店啲份量會少D,我哋一行五個人，兩個老人家一個小朋友兩個成年人，啲嘢都食唔晒，要帶返返屋企！

黎到港島香格里拉酒店🏨staycation ，套票包左800 蚊dining credit ，咁就順理成章訂埋摘星米之蓮餐廳🍴「夏宮」 一睹其風采。中國茗茶：菊花香氣撲鼻，淡淡菊花好清幽，可解膩。侍應服務態度好好，好主動換碟，斟茶。沙姜豬腳仔🐖：一個小前菜，豬腳仔砌件，無豬毛是基本，份量比較少，一隻豬仔對半切開，十舊左右，好多姜蔥絲做伴碟，食落都保持彈性，帶點酒香，唯沙姜味吾夠入味，而且似鹽焗雞味多點，係咁易補補骨膠原。炸子雞🐥：招牌菜，吹大左，雞皮的確做到好薄好脆，但雞件醃製時不平均，每件雞件調味參差，一部分雞件過鹹，真心麻麻！ 睇到刻意整走雞件黃色脂肪部位，但老人家鐘意食脂肪位因為夠香。XO 醬海鮮炒飯砂窩🥄：主要餡料有帶子、蝦🦐粒、蔥粒，雞蛋絲、辣椒粒，飯炒至粒粒分明，食落比較有咬口， 但整體乾身，因為砂窩餘溫讓米粒變飯焦，但又吾係平時煲仔飯個種一整片飯焦，吾夠盡興。而且XO醬味吾夠突出，只食到辣椒粒帶出的微辣。蓮蓉西米布甸🍮：西米同布甸已經融為一體，欣賞蓮蓉做到滑溜而不甜，唯布甸不夠蛋香，整體似食緊糊仔質感。豆沙窩餅🥠：用上糯米煎香夾上百合同豆沙餡，雖然糯米皮煎至香脆，但油益味

環境裝修富中國色彩，典雅舒適☺️每位客人提供玫瑰歡迎茶，淡淡的玫瑰香味很不錯👍鎮江肴肉賣相靚、也美味😋；鵝肝醬煎牛仔骨是我哋的最愛，因為牛肉夠林兼有牛味、洋蔥煮得夠火喉入味❤️；白汁松露醬焗雜菌豆腐是第一次試，都幾特別☺️

近排阿媽突然飲茶癮起🤭個個星期都嗌飲茶！為左滿足下我既港女媽媽小妹就bk左米芝蓮食府比佢試下。諗住米芝蓮實無死啦，唔會因為唔好食然後比阿媽哦😂然後小妹就bk左夏宮🤩小妹個人就覺得點心嘅選擇係比較少如果一心諗住食點心既話就可能唔係好夠皮。點心上枱的時候就到戲肉😅等小妹先介紹四個好吃嘅點心😋瑤柱小籠包皮薄餡靚，熱食嘅時候湯汁係湧出來餡料好足好大舊😂水晶蝦餃皇外皮煙韌有口感但又唔會好痴口內餡隻蝦仁都幾大幾爽口👍🏻蘆筍黑松露帶子餃呢個餃真係真係非常鮮味！蘆筍仲保持少少爽脆口感。整體來講教幾refreshing 😌帶子蝦燒賣同蝦餃一樣有隻爽口既蝦仁另外多左豬肉餡，層次即刻豐富左😋睇落都好飽滿大粒！以下呢四個點心就真係令小妹好失望😥香茜叉燒蒸腸粉嗰個腸粉皮真係嚡到我成頭問號???小妹心目中嘅腸粉皮係輕薄爽滑佢突破左我想像😥當然如果鍾意食有啲質感嘅腸粉既朋友仔都非常歡迎去試吓啦！白汁芝士焗海鮮撻呢個點心係餐廳推介😅小妹形容佢為蛋撻皮加煮意粉既白汁組合而成真係幾無誠意同普通左少少囉。。。脆皮叉燒餐包個層脆皮呢真係脆既個餡料亦都係夠既🥱唯獨有一個敗筆位就係佢個包唔知佢係未熟定係點樣食唔到包嘅少少煙韌口感

食物味道: 對這家高級中式餐廳嚟講，食客要求總會比對一般嘅酒樓稍高，夏宮食物水準的確有不少瑕疵，例如金腿蘿蔔絲酥餅和香茜叉燒蒸腸粉內餡竟然只係暖唔係熱，令我大失所望，瑤柱小籠包平心而論，亦不及大眾化嘅餃子店水準，韭菜黑豚肉脆春卷竟然有一浸油味，食物味道整體嚟講真係一啲得一啲唔得，逼不得已要俾個劣評，希望佢哋以後有進步。食物份量: 份量合理價錢: 點心係一般酒店中菜餐廳嘅收費，不過小菜就比較貴環境: 相當寬敞，別具一格。服務: 整體服務係有水準，侍應經過都會主動幫我哋添茶，不過，因為呢度有分段用餐時間，嚟提醒我哋1小時45分鐘用餐時間已差不多要落last order嘅侍應，一輪咀講last order 嘅時間已經到，仲有冇嘢要落？語氣機械化和感到佢正催促客人，呢方面嘅服務似乎真係要檢討一下。回頭指數(10分滿分): 2分

中秋佳節快至，朋友送來的夏宮雙黃白蓮蓉月餅，裝潢美觀，禮盒設計甚有貴氣，是港島香格里拉酒店米芝蓮星級團隊打造而成的。就像傳統的月餅，這店的雙黃白蓮蓉月餅是用上特級蓮子製成的蓮蓉和橙黃鹹蛋黃作餡料。一盒四個大月餅，每個份量也不少。切開月餅後與家人或朋友分享是最好不過，否則我相信一人絕對難將整個月餅吃掉呢！夏宮雙黃白蓮蓉月餅餅皮頗薄，餡料充實，味道和質感也不錯。蓮蓉的甜味，再加上鹹蛋黃的鹹香，味道層次不會單調，承傳了傳統的做法，是口碑不錯的傳統月餅，也是中秋佳節不能少的食品。怪不得這經典傳統月餅也能在林林總總創新和層出不窮的月餅群中亦能屹立不倒。

酒紅色絹面禮盒有八格小抽屜，每格載有一個迷你月餅，係以紅豆蓉同埋80年陳皮月餅。盒內入面仲更附有一面鏡子，中秋之後又可以用黎做首飾盒，物盡其用。陳皮陳皮，陳出黎既果皮，年份愈久，就越係香越係愈醇，加上陳皮係有藥用價值，陳得越耐個藥用價值就愈高。**** 重點 *****經歷80年的陳皮乃是市場上絕無僅有的上品!咁咁咁珍貴既食材再加埋傳統既紅豆蓉呢個經典既配搭，80年陳皮豆沙月餅，一定係送禮自用的首選。我自已本來買左2盒，一盒送禮一盒自已屋企人食，好彩係中秋早一星期就開左黎試，一試即刻order多2盒，送禮真係無得頂。絕對要一試。

Staycation 飲食plan $2450 包$800 飲食餐券安排了今次去試早茶😬😬 除了一些經典點心，餐廳餐牌會不停轉變，所以前人想食的點心，我今次去已經無咗。出發前於官網可睇餐牌，不用白跑一地👍🏻👍🏻這個讚賞時間： 一早去，其實坐唔滿。雖然訂咗位，0等候。上菜時間都合理，唔算耐。服務： 可能早茶關系，同我上一次尖咀晚飯服務咗差少少，職員無咁細心主動，但都合乎酒店水平環境：枱與枱之間都有些距離，而且客人都較有禮，環境尚算清靜舒服。食物1） 帶子燒賣皇 - 超正，帶子好滑，無蒸老，而且内面豬肉沒有肥油流出，但又唔會鞋。算得上數一數二的級數。 平時普通酒樓，我好少食燒賣，唔太掂。當然這個忡價錢 平日的3倍。 （$98 好似咁上下） 2） 黑松露准山餃 - 這個偏向普通，無咩特別，正常味。3） 磨菇雞批 - 好重牛油味，都幾飽。內餡乽系無特別4）豆腐魚蓉卷 - 因為餐牌點心選擇不多，無理由食春卷, 但點知中招😆😆一食落口…..原來老少平安脆炸版😅 味道清清地，正常，但真被佢名呃咗。想像總是完美……5） 經典焗蟹蓋和葡汁响螺 米豬蓮焗蟹蓋，我覺得金鐘比尖咀出色，尖咀味道偏淡，有點唔夠味

。黎到港香 當然要黎夏宮食啦😋佢地係米之蓮餐廳黎既，lunch都爆晒 我地2點先有位，去食記得要book左先🫣小妹最鐘意食點心架啦，等我試下好吾好味先😘-椰皇鮑魚灌湯餃$160🥥係成個椰子上，椰香淡淡好清新，鮑魚新鮮彈牙，灌湯餃好大隻好足料💯💯😋-雪山叉燒包$78外皮好酥脆，入邊亦都好多叉燒，皮薄 👍🏻👍🏻，記得趁熱食會更好味😋❤️-上素芋荔盒 $78芋泥香濃👍🏻，係芋頭迷必試😍佢炸到好酥脆，好好味呀熱辣辣😋-雙拼燒味$328我哋叫咗燒腩仔，外皮皮脆，腩肉肥瘦分明，好有層次，真係💯😘😘 同埋叉燒，燒到非常焦香，肥瘦適中，其實份量都幾多㗎，蜜味充足😋💯-其他點心冇乜特別我就唔介紹啦，真係好鍾意佢哋餐廳嘅復古華麗風，加上水晶燈 真係好靚😊-港島香格里拉-夏宮✅