夢の丼 (已結業)

土瓜灣都有好食嘅日本嘢！夢之丼 $298🔸 招牌丼飯🌟 魚生組合非常高級，超足料！🔸有牡丹蝦、 拖羅、松葉蟹、三文魚籽、三文魚肉蓉、帶子🔸牡丹蝦好鮮甜；松葉蟹份量多，撈飯最正😍🔸附有橙醋，可以沾大大粒帶子或者撈飯食🔸材料同分量都對得上佢嘅價錢，值得推薦👍 花錦魚生丼 $188 🔸Menu上入面價錢最相宜嘅丼飯！ 🔸份量亦好足料！有三文魚、赤蝦、左口魚邊、三文魚籽等 🔸撈勻蛋黃一齊食，口感又香又滑🤤火赤左口魚邊壽司🔸我幾鍾意佢嘅壽司醋飯，酸道適中🔸火赤過嘅左口魚邊逼出哂啲油脂🤤🔸食落口非常肥美、重油脂感😍

1月5日星期三下晝果陣睇到無能垃圾的777話開記招公布變種病毒再入侵 , 又再宣佈幾日後6PM後禁堂食就趁住堂食仲有 , 約約老友晚飯小聚啦 , 老友今次主意又想食日本野 , 提及到朋友C食過介紹的名為夢之丼幾高質出發前朋友話早已訂左枱...walkin 9成無得食, 如是者5點幾就出發去土瓜灣到埗後發現門面裝修好新好靚 , 甚有日本高級壽司 omakase 既味道 , 全店均是日式和風木系主調進店時6:15,晚市剛開始 , 裡邊只有一枱客 , 無幾耐7PM未夠就接近全部坐爆晒 , walkin好難食到睇怕係真店中標榜食材均由日本新鮮直送全店座位不算很大, 估計900多呎 , 7至8張4人餐枱 + 10個bar枱位  約容納40多人餐牌設計好精美飲品選擇不少中途靚女店員會拎牌出黎sell下該日時令好貨前菜先黎一個開胃沙律 , 麵豉湯沙律正常新鮮 , 麵豉湯唔會似坊間果D飲完好口渴左口魚邊壽司2件稍微用火槍處理燒過後魚油味更濃更甘香 口感軟滑, 值得推薦柔煮鮑魚預先已切片方便食客 , 膏汁點綴香濃味倍增 , 蘿白入味磯燒帆立貝同樣是用火槍燒得微燶 , 其香濃味與生食的鮮味 各有千秋包住紫

有咗屯馬線之後去土瓜灣真係方便咗好多，之前聽朋友話土瓜灣好多好正野食，而家終於易啲去到啦！一入去好似去咗日本嘅居酒屋咁，店員介紹一些特式菜式，另外會SHOW 個黑板係當日精選。首先係一人一個店員推介的丼飯，仲有揀咗兩款小食。上丼之前先黎一人一碗味噌湯以及一個沙律，用心的日本料理餐廳係會自己煮味噌湯，呢到仲加咗蜆肉同昆布，增加湯的特式。蟹皇醬燒蟹膏豆腐($48)唔好睇佢綠綠地色細細件，佢入口驚為天人，好似食咗一大啖濃郁的蟹膏，完全唔似食緊豆腐。豆腐面加咗炙燒的蟹皇醬，蟹膏味響口到停留好耐，切碎的蔥粒可以減少蟹的腥味，又唔會蓋過蟹的鮮味。磯燒北海道珍寶帆立貝($68)帆立貝有原來有第二個食法，帆立貝用醬油漬的方法，表面用火槍燒一燒，放在海苔上面，連埋少許七味粉夾住一齊食，海苔味吊起帆立貝的鮮味，呢個食法真係好特別。炎之丼($198) 推!呢個丼主要係炙燒，入面有三文魚蓉、右口魚邊、牛油醬燒帆立貝、海膽醬甜蝦蓉、蟹膏豆腐。入面最驚喜帆立貝，唔係刺身咁簡單，兩面用牛油醬焫過，似食緊西餐的牛油帶子，非常特別。其他的魚蓉同蝦蓉等都有調味過，配合埋醬油飯，令炎之丼的味道更濃郁! 花錦魚生丼($188

自從土瓜灣站和宋王臺站通車後，多了過來這邊搵食，在同事口中得知，這裏開了一間已有二年的新店，以日本料理為主，因此今晚刻意走過來，餐廳門口容易找到，因為近在大馬路。一打開門，立刻有店員上前招呼及安排餐枱，服務不俗。這裏款式選擇甚多，剛巧碰上聖誕豪華二人套餐，也有經濟實惠的二人套餐，不喜愛吃套餐的話，也可以從餐牌中自選款式。先上兩碗麵豉湯，非常熱辣辣盪口，好夠味日式沙律，沙律菜新鮮配上酸甜汁，非常開胃。蟹膏豆腐，貌似腐乳，但口感香滑，充滿蟹味法國蠔，晤腥，可自行配上海鮮汁深海池魚，厚切，可點上旁邊嘅醬汁及蔥花一齊放入口，鮮甜肥美左口魚邊壽司，火炙，充滿魚油香味，上面加上少許木魚絲磯燒凡立貝，珍寶裝，可加埋紫菜一齊放入口內花錦魚生丼，超多配料夢之丼乃係鎮店之寶，必食推介，全部都是上等新鮮食材，下次再來一定必再食此丼

自從屯馬綫開通後，會去唔同餐廳覓食。今次嚟到土瓜灣站，發現呢間好評如潮嘅日本丼飯專門店。平日夜晚人流唔算太多，不過原來食物是如此高質，真係滄海遺珠。我哋要咗一個花錦魚生丼同夢之丼，夢之丼係呢間餐廳嘅主打，簡直係刺身丼飯中既豪華版，有頂級刺身如三文魚蓉、三文魚子、牡丹蝦、松業蟹腳、海膽、左口魚邊同帆立貝，味道確實高質，份量一啲都唔吝嗇，$300泥講算好抵食。如果對價錢太有concern推介可以食花錦夢之丼，呢款又係可以一次過食晒所有好食嘅魚生，總共有13種配料，真係如花似錦。佢配埋個橙子醋，酸酸甜甜，令你消解刺身嘅飽膩感。我哋再叫咗個刺身拼盤有法國生蠔、深海池魚、同鯛魚薄切，每款都鮮味十足。所有刺身質素都好高質，日本貨到港，呢個價錢絕對非常抵食！原來土瓜灣都有隱世高質日本餐廳。

今日去開搵朋友 佢住得比較遠少少土瓜灣有左屯馬線之後方便左餐廳係朋友介紹 話係隱藏式美食餐廳裝修都係木系日式風格朋友話最正係佢的日式丼飯另外都有d居酒屋小食如果想食得經濟一點也有晚市定食選擇當日仲會有一個時令推介 想食好d或者慶祝活動都可以考慮前菜沙律醋幾開胃 已經幫自己打好個底右口魚邊壽司 同平時食的好唔同火燒左之後入口微暖 魚肉好滑 一少少個種入口即化的感覺 配上木魚做伴菜 增添返佢的層次感蟹膏豆腐做得幾夾主要係個蟹膏汁好濃 將豆腐兩者融為一體外加蔥花營造返清新效果 唔會太膩吞拿魚和深海池魚刺身刺身類食品都非常厚切 魚肉鮮味亦都見到廚師刀工 唔會食到有筋黎到丼飯 朋友的花錦魚生丼當玉子汁混入埋超過十款魚生配菜 送飯感覺一流 親愛的右口魚邊又返黎 強烈推介！夢之丼 如果想食係高貴食材可以一試有三文魚子 海膽 赤蝦 帶子等等的魚生水準鮮甜有口感 丼飯分量都唔可以睇少最後上菜就係磯燒帆立貝 可以將配菜包埋紫菜食 厚切帆立貝唔會令你失望 夾係中間食都唔會有違和感總括黎講 朋友介紹的隱藏式地道小店有驚喜 如果我下次再去土瓜灣 值得encore 😍

深海池魚刺身($78)，刺身厚切，入口軟腍得黎黎帶少少爽口，配埋店鋪自製既調味醬，有輕微辣味，兩者都好夾。法國蠔($38)，size細，但海水味重，蠔既鮮味較突出，食材係店家直接從當地入貨，沿途運輸品質仍然保存得好好。蟹皇醬燒蟹膏豆腐($48)，蟹膏味道濃郁，一直停留在口腔，好香口。磯燒北海道珍寶帆立貝($68)，哩隻帆立貝非常大，表面經過火炙處理外層帶少少燶既焦香，用脆口嘅紫菜包住黎食，口感更豐富。左口魚邊壽司($48)，入口熔化，魚既油脂甘香味強，壽司頂上既木魚碎，有助緩和口腔裏既油膩感。夢之丼($298)，用既係貴價食材，帶子飽滿大粒，海膽又滑又鮮甜，松葉蟹用黎撈飯食好正，另外仲有附上一杯橙醋，店員表示可以先飲一少啖，再倒入飯中攪拌黎食。花錦魚生丼($188)，材料眾多，主要切成角粒或條絲狀，連同蛋黃汁，將全部一同攪拌撈勻，每一口都食到全部材料，口感百感交集。

屯馬線開通之後真係好方便平時好少黎土瓜灣搵食，估唔到今日巧遇到一間唔錯既日本餐廳呢度主打丼飯，我地叫左兩個丼夢之丼有火炙三文魚蓉、三文魚子、海膽、 帆立貝、牡丹蝦、松葉蟹同左口魚邊，火炙三文魚蓉超惹味，另外帆立貝相當厚新，食落都好鮮甜花錦魚生丼目測有成十幾款配料，包括三文魚、白身魚、赤蝦、左口魚邊、金蟹子等，加埋生雞蛋，攬拌個飯口感同味道都相當豐富，而我最鍾意嘅配料係蟹膏豆腐，豆腐好滑，食落有超濃郁既蟹香，好突出！見有單點蟹膏豆腐，推介！法國蠔同深海池魚刺身池魚厚肉香甜，法國蠔雖然細隻一點，但食得出好新鮮😋左口魚邊壽司左口魚邊經過火炙，入口即融，魚香四散柔煮鮑魚鮑魚都切好，方便進食，口感爽嫩，味道鮮甜

土瓜灣開了好幾間非常有質素的餐廳，上次試過過一間超水準的中東菜，今日又發現一間超水準的日本餐廳。土瓜灣的街坊真有福氣。餐廳雖不近地鐵站，卻經常爆滿，客人最好訂定位。以木條為主的佈置更顯日式風味。今日一於試下兩款人氣丼飯，現在丼飯有85折，更抵食。先來碗熱騰騰的麵豉湯暖暖胃，湯內有傳統的豆腐和海帶，味道濃郁鮮美。 《 夢之丼》$298招牌菜《 夢之丼》陣容鼎盛，有三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹、右口魚邊……每樣食材都超新鮮，簡直是視覺和味覺的享受，這個丼飯是必試的。 《花錦魚生丼》$188集多款新鮮海產於一身的花錦魚生丼，色彩繽紛，賣相一流，有三文魚、魚籽、蟹膏豆腐、赤蝦、白身魚、右口魚邊、金蟹子、松葉蟹、蜆肉…… 見到都令人垂涎欲滴。 廚師推薦《 赤貝刺身》$68廚師推薦《真鯛薄切》$78/4片新鮮已是無敵《 左口魚邊壽司2件》96肥美的左口魚邊，肉質柔軟細膩，壽司飯已混合醬汁，一口咬下，非常滿足。《 磯燒帆立貝》$68燒到微焦的帆立貝，比起刺身多了一份香濃《 蟹膏豆腐》$48幼滑的玉子豆腐內，加入濃厚的蟹膏，葱花放上面，清香鮮嫩。

花錦魚生丼入面有好多唔同種類嘅刺身 例如三文魚 蟹肉 玉子漬飯同刺身本身已經調咗味 所以撈埋隻蛋黃就已經直接食得！超好食同埋出面比較少有👍🏻回頭率🌕🌕🌕🌕🌑（5🌕滿分）

上網睇呢間日本餐廳係土瓜灣都幾出名咁，於是就同女朋友入去試吓。嗌左花錦魚生丼$188: 有隻生蛋放左係面，然後撈埋其他配料一齊食，食落去好香蛋味，而且再配埋啲角切刺身一齊食，層次感更加豐富！材料較為特色啲嘅係蟹膏豆腐+右口魚邊，平時出面都唔容易食到蟹膏豆腐，食落去好重蟹膏味，而且好綿好滑！左口魚邊就聽得多，估唔到右口魚邊更加突出！食落去入口即融，而且好香油脂味！呢碗丼真係必嗌！另外女朋友就嗌左夢之丼$298:帆立貝有2粒，而且我粒得黎，又好鮮甜！隔離有個柚子醋，侍應會建議食客先飲啖柚子醋，然後再食粒帆立貝，味道更加鮮甜，易入口，海膽亦好新鮮，完全無苦澀味！雖然牡丹蝦個蝦頭無乜蝦膏，但蝦肉好新鮮好大粒！！有樣食材比較特別，就係三文魚蓉，師傅係表面輕輕灼過，而且食落去口感好特別，有啲𡁻口，又會入口即融！所以呢個丼必嗌！價錢絕對對得住個質素！之後嗌左小食，磯燒鮑魚配肝醬$68: 鮑魚好彈牙好新鮮，溫度微暖，而且再配埋個肝醬食，更加易入口！師傅切到一片片，方便食客易入口。磯燒北海道珍寶帆立貝$68: 帆立貝size非常大粒，所以師傅要一開六，上面輕輕燒過，再夾埋脆脆嘅紫菜一齊食，真係好滿足好夾

探完土瓜灣朋友，搵左間日本菜食。因為無時間食lunch,點了好多野，朋友雖人細細粒，原來都幾食得。入到餐廳，唔算大，但環境舒適。左口魚遷壽司左口魚燒過帶微香，肉質細嫩幼滑炎之丼和花錦魚生丼兩個丼材料豐富,花錦魚生丼顏色繽紛刺激食欲，花锦魚丼都幾多三文魚。炎之丼則以石鍋頭盛載。慢煮鮑魚配肝醬已切來幾份，厚身，配肝醬味道不錯蟹皇醬燒蟹膏豆腐蟹皇醬量適中，燒過既豆腐外層比較香。深海池魚刺身比較厚身，夠鮮味帶韌性法國生蠔帶鹽水味，略小，夠鮮味帶子兩大粒，爽口彈牙，口感不錯。

屯馬線開通，去土瓜灣搵食真係好方便。依間開係舊區嘅日本餐廳，食材新鮮高質，帶來驚喜。餐廳裝修以木元素為主，和式日系，燈光柔和感覺輕鬆舒服。餐廳有多款丼飯選擇，仲有新鮮刺身和小食等。先來前菜，味噌湯和沙律。夢之丼：同店名一樣招牌丼飯一定要試，材料份量十足，牡丹蝦大大隻鮮甜肥美，另外仲有帆立貝，海膽，松葉蟹肉，左口魚邊都好新鮮。另外附送一杯橙醋，店員特別提醒，可以飲清一清口腔，剩返嘅可以點帆立貝食，又特別又好食。花錦魚生丼：色彩繽紛，有成十幾款材料，刺身新鮮而且超級足料，撈埋蛋黃真係大滿足。蟹膏豆腐：鮮甜濃郁嘅蟹膏配上滑漏豆腐，蟹膏味更加突出，回味無窮。慢煮鮑魚配肝醬：原隻鮑魚擺盤精緻，配上自製醬汁，上枱時師傅已切好一片片，非常細心。赤貝刺身和真鯛薄切：赤貝彈牙，配埋蔬菜卷。真鯛肉質緊實，甘爽鮮甜，蘸上自家製醋汁，將鯛魚嘅美味放大到極致。左口魚邊壽司：燒過嘅左口魚油脂滿滿，入口即溶，推！

夢之丼$298 一場黎到夢之丼緊係要叫番個同店面一樣ge夢之丼啦，招牌貨一定係信心品證，事實亦如此。刺身非常豐富，有三文魚蓉，三文魚子，帆立貝，牡丹蝦，海膽，松葉蟹，右口魚邊。我地果晚卜得比較遲，海膽就賣晒，所以換左另一款配料，不過我都唔記得左係咩haha，下次有藉口再黎試下啲海膽。講番個丼，真係樣樣刺身都好新鮮，帆立貝好肥美，我地都食得非常滿足。花錦魚生丼$188 呢個丼配料一樣好豐富，有三文魚，白身魚，赤蝦，右口魚邊，蟹膏豆腐，青瓜，甜蛋，玉子漬，松葉蟹，蜆肉，仲有啲金蟹子，三文魚子，櫻花蝦，增加口感層次。每樣配料切到細細粒，我地一啖接一啖好快就清晒啦。左口魚邊壽司$96左口魚輕微燒過，加埋醋飯一齊食，好味。昆布森蠔$156 蟹膏豆腐$48 我地仲試左啲是日飛機貨，menu上無的，寫左係黑板上面。深海池魚刺身$78 好新鮮。順帶一提，呢間餐廳所有碗碟都好有質感，我好鍾意呢隻貝類碟。真鯛薄切$88 真鯛上面淋左少少柚子醬汁，好夾好開胃

今日特登去左土瓜灣同媽咪食日本野，呢間係朋友大推既一間餐廳，佢話呢度既 丼飯好高質，叫我一定要試試，我地兩個人點左幾樣野一齊Share，食到好飽好滿足😍。-花錦魚生丼$188係一個色彩繽紛嘅丼飯，講得出嘅都有，粒粒三文魚、左口魚邊、赤蝦、金蟹子，等等，材料新鮮好食，飯係壽司醋飯，上面加左隻蛋，好好食，魚生口感各不同，好食！-夢之丼$298呢個都係大推嘅，好多材料，排得好靚，有三文魚溶、三文魚子、牡丹蝦、海膽、帆立貝等等，每樣魚生都好新鮮好好食，價錢有少少貴，但絕對係高質嘅選擇。-左口魚邊壽司$96兩件入口即溶左口魚，必點，輕輕炙燒過，好香。-法國蠔$76/真鯛薄切$78材料好新鮮👍🏻-蟹膏豆腐$48呢個好好食，大推介，好特別嘅小食！-柔煮鮑魚$68加入左少少醬汁，味道唔錯，切成薄片容易入口。呢度雖然位置有少少遠，但職員好有禮，時常幫忙加熱茶，環境又舒服，值得過黎試試。