天龍軒

營業中

休息中

今日借媽媽生日的藉口，試試有全世界最高中菜廳之稱，位於ICC 102樓的天龍軒。話說我已經早左兩三個星期打電話去BOOK都BOOK唔到窗口位，所以坐唔到最靚GE VIEW。不過話哂米芝蓮級數餐廳 環境服務都算一流。可惜的是餐廳服務員人數明數不足，見到D服務員走來走去，又要奉茶、落單、幫手上菜，變相好多枱客要等。我地就係坐低左差不多半個鐘先落到單，見到早少少入席的客已經開始食緊。所以建議大家上網睇定佢個餐牌，一坐低就點餐，免卻等候時間。等到中途都幸好有奉茶，重好細心有個蠟燭坐熱茶壺。先黎炸蝦多士（6件）多士薄脆，炸蝦口感豐富彈牙。脆皮燒三層肉有d驚喜，因為一共有成9件！皮脆而沒有一層肥膏反而是整塊也可以入口即融。來到今餐最重要的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒這份需要在訂位時已經要預訂的名菜果然名不虛傳，一試難忘。黑豚豬軟熟、蜜汁味度濃厚。蝦餃皮薄，鮮蝦彈牙。荷葉飯顆粒分明甜品本來預訂了壽包但幸運的遇上酒店週年 午餐每人已送壽包所以可以借花祝佛。最後我們每人還點了一客酥皮蛋撻呢!

上年父親節帶了爸爸到Ritz-Carlton 酒店Staycation，既然一場來到，就帶兩老去全球位處最高的中菜廳 - 天龍軒。天龍軒位於ICC 102樓，為米記二星中菜廳。坐在落地玻璃旁，看到維港海景是基本野，今日的是晚飯，日落景色為晚餐帶來不少氣氛。在高處看香港，令我有所頓悟。我平時的辛勞，對這座城市有什麼影響呢？先來一個口罩袋前菜蜜燒西班牙黑豚肉叉燒天龍軒的叉燒是肥瘦均勻，光看圖都可以留意到。而雜誌說天龍軒的叉燒是帶有果香，原因是選用的豬肉是放養，自小食橡果長大。這個我是食到的，對於有果香味的肉，覺得十分新鮮。脆皮燒三層肉三層肉十分的骰，一小份燒肉切成九粒骰仔。份量雖小，但燒肉的大小令人可以一口就食到皮脆、油香和肉味。而餐廳揀選的都是最均勻的位置，從相中可見那九粒燒肉的皮油肉是差不多厚度。芝士焗銀鱈魚鱈魚好食的，不過用芝士就不太夾。原個椰皇花膠燉雞椰味足夠，但花膠和雞味就不太突出，也算好飲的。翡翠黃金蝦球夠香夠咸，十分好食，只是份量太少。松露翡翠竹笙卷味道差不多，加了松露貴了，所以可以不點。蛋白松子海鮮炒飯炒得好食，走高檔大路線的餐廳炒飯都是信心之選，不太油夠乾身，飯又夠鬆散，

我地又來啦今次決定食新野🤭入正題叉燒包 脆皮 包又薄 多料 多士 my 飛佛 番躂 之選魚子好好味 大大粒 ( 唔記得咩名)連偶蟹肉餅 我個人覺得食左好流， 唔太推介。 可能煎炸野關係 ( 唔計蝦多士壓軸 鮑魚伴飯2 淡飯 差唔多2百蚊味道偏濃， 如果有得俾我 加白飯就好啦， 絕對可以食幾碗 食乾淨隻碟 有落左金蓮華火腿的感覺 。 鮑魚當然好味 竹筍唔錯，又脆又清甜最後是我期待的送甜品因為10 周年，食 壽包。有驚喜， 因為唔係 蓮蓉，是 有煉奶做的芯。 職員有講咩做， 但我冇記性唔記得左總結下: 今日2個人食左 7xx主要試新野，等大家試吓。 今日都有window 坐，不過天色較暗，冇特別影。我終於記得買佢地合桃 啦。 好好食 第日用來 送 禮都唔錯 不過我自己 嘆左先

《補祝生日有人請食飯系列》⭐️⭐️ 入口甜到入心既椰皇花膠燉雞Double-boiled 🐔 chicken soup with yellow croaker fish maw 🥠in baby coconut 🥥 以雞湯為基調，熬煮兩小時後去油，再加入椰子水同燉一小時，湯味清甜但不見一絲油膩。湯中加入了黃花魚花膠，更加滋潤。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒OUT OF THIS WORLD🤤 Tin Lung Heen’s succulent barbecued Iberian pork cha siu with honey 🐽 🍯 曾在網上被稱為全港最好味的天龍軒叉燒🧐一頭豬只有兩條的豬肩，只能做兩份叉燒。同梅頭位相比既話，實在各有千秋，難分高下。

滿心歡喜咁四日前就打電話預訂咗蜜燒黑豚肉叉燒，因為見寫到明要至少一日前留定。點知去佢個侍應話我哋太遲訂，我話我至少都兩、三日前訂架喎，佢仲要答返我見係寫住當日日子咁低級嘅錯誤都可以發生，十分失望！其實佢直接同我講，唔好意思咁啱賣晒我可能仲冇咁嬲！其他食品都冇傳聞中咁驚為天人，有啲仲偏油同咸咁嘅價錢性價比麻麻地，都係為名號同景觀嘅。公道地說，環境確實不錯，窗口位景觀一流，同埋每樣菜色都係熱上，食得出即叫即造。我本身被安排到中間嘅枱，當窗口位客人走左執好枱之後，waiter都有主動offer窗口位俾我哋，同埋都會主動幫客人斟茶/加水，呢樣又做得唔錯。最後送咗甜品作為結尾，分別係曲奇同埋紫薯糯米糍。

今年生日就相約了另一位都是二月生日的寶寶，一齊去一間靚靚餐廳慶祝❤️🥳所以就去左位於係香港麗思卡爾頓酒店裡面的天龍軒，是全球最高的米芝蓮二星中菜廳😎好彩book到個窗口位置係可以望海，勁開心即刻加分😍裡面環境好舒服空間感十足，而餐廳職員既服務態度亦十分好🙆🏻‍♀️仲有一個去天龍軒必定要打卡既長廊～-🎈琥珀合桃 這個小食是餐廳免費提供的，個人覺得幾好味好脆口～-🎈蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 (半份) $188天龍軒的招牌菜黑毛豬叉燒被譽為全香港最好味既叉燒，因為要預訂關係所以基本上在訂座時職員便會幫忙預留～今次叫左半份有四件的，其實兩個人黎講都真係好夠了可以留肚試多啲野嘛🤣😝以價錢來說是有點貴價的，但個人覺得都值得一試雖然未算好驚艷🤩一入口好軟稔，每一塊都好有厚度吃起來口感十足！不過個人覺得蜜汁偏甜了一點，而且如果能做到燶邊會更欣賞～-🎈窩貼大蝦多士 $142新鮮炸出來的所以好香脆而且彈牙，配上甜酸醬吃挺不錯，會令人有想再吃的感覺👍🏻😚-🎈脆皮燒三層肉 $132這個不是太有驚喜，味道正常吧不過都可以吃得出是三層～-🎈翡翠松子素肉蒸包 $115印象中味道是可以的哈哈～因好少食呢種點心所以感覺又幾特別

This Chinese restaurant is located on 102/F of ICC, inside The Ritz-Carlton Hong Kong. Awarded Michelin 2-star status, we came on the night to sample its traditional Cantonese cuisine. After seated at a table on the window side, the breathtaking sea-view certainly was amazing. Even though it was not facing the HK Island, the view offered a nice backdrop of West Kowloon, with the container port and Stonecutters Bridge in the distance.The ambience is elegant, quiet and serene. With a very high cei

盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：2星（2020、2021）。訂位：透過電話。下單：重複菜式名字。上菜：重複菜式名字。用餐環境：很好。 洗手間：好。在九龍環球貿易廣場102樓俯瞰香港，天龍軒在精緻的用餐環境獻上正宗粵菜。菜餚（包括點心）配上茗茶師悉心挑選的香茶，六道菜的精選菜單展現出精美的外觀及精心製作，令天龍軒獲得米其林星級殊榮。另外備有8間獨立宴會廳，為款客、慶祝活動的上佳地點。密燒西班牙黑豚肉叉燒，軟身瘦肉多，但有一點點油膩。荀尖鮮蝦餃，餡料充足，蝦爽脆，惟外皮不夠薄。芝麻海蜇凍鮑絲，清淡開胃。芋角與葡汁海螺，外層酥脆，內裡香嫩。2人光顧，點餐如下：Steamed shrimp dumpling 110Chilled shredded abalone with jellyfish in sesame oil 152Barbecued pork with osmanthus flower honey (1/2) 188DF Taro dumpling with sea conch in Oortuguese sauce (

麗思卡爾頓staycation第二日同tosca一樣因為疫情關係變左early dinner雖然可以四點checkout但係因為要食埋天龍軒就三點checkout放低行李同早餐同一條扶手電梯轉右就係米芝蓮兩星既中菜天龍軒自從食過兩間三星既中菜廳之後最期待就變成左呢間二星既天龍軒如果話唐閣既招牌係蟹蓋咁天龍軒既招牌就一定係叉燒天龍軒有兩款叉燒招牌係黎自西班牙黑毛豬既叉燒呢份被譽為全港第一既叉燒需要廿四小時前order定不過基本上訂位時已經會問定你洗唔洗預留一份或者半份我都係因為呢半份叉燒所以無揀到佢地比較抵食但又只提供普通叉燒既套餐主廚劉秉雷既片段可以係飲食果女既youtube搵到師傅話呢份黑毛豬叉燒係取自膊頭肉稀少而且特別而呢批伊比利亞黑毛豬係食橡果大所以肉質會帶橡果味劉師傅亦都係全香港最年輕既萬豪金殿行政總廚鄧家濠既師公係好多訪問亦都成日會見到劉師傅既身影門面其實同尋日行入去tosca係一模一樣既只係廚房今次唔再開放式見唔到劉師傅今日有無番工餐檯尋日tosca係藍色而天龍軒主色調就係紅色又係食完影既呢邊係望昂船州一帶既海景如果黎食晚餐既話應該真係乜光都無其實個天同尋日都係差唔多陰陰天

原本滿懷高興來食景 🤭可惜今日有煙霞，景觀吾夠清晰😪可能都係好事，可以專注d欣賞食物 😂必定要食嘅西班牙黑豚肉义燒 👍🤤肉質嫰滑，加上厚切，應該用刀义食 😜脆皮牛腩，牛腩肥瘦適中，配埋檸檬汁，感覺幾特別，亦都冇咁滯 。鮮蝦蟹子腸粉，大大隻蝦 😋🥰上枱時配熱豉油，真細心個人認為，景觀和環境真係 👍👍如果點心可以做得精緻d會更好🌹

位於 Ritz Carlton 102樓的天龍軒，是全港最高的中餐廳，亦是「米芝蓮二星🌟🌟」餐廳位於極優越的位置首先要搭升降機上到103樓再返回一層，入到去，超高樓底，上下兩層打通，空間感和氣派十足！裝潢主要以紅木為主，樓底夠高，加上落地玻璃窗，令光線十分充足, 而且可以一覧無敵海景，180欣賞維港夜景，畫面十分壯觀，身處於102樓的高度，有種大地在我腳下的感覺，就算好高的大廈都變得好渺小，除了景色美麗, 食物也很出色今日為大為介紹的是「Signature Menu」（所有套餐都需要二人起跳）。 係Menu上小弟有作出少少變化，因為黑豚肉叉燒需要24小時之時落Order，但因為我忘記了，慶幸餐廳有預多，所以可以享用半份，然後將蟹拑改為龍蝦球，就是改了兩款菜色。1）先由前菜開始鮮炸魚皮加上糖醬，食落特別開胃，脆卜卜好輕食 2)頭盤🐷西班牙黑豚肉叉燒被譽為香港最好味嘅叉燒😂 係真係好好食👍🏻好厚身，黑豚豬軟棉棉，微微的焦香，帶有少許果香，原來果香是來自呢款豬係食橡果大，所以肉質帶有果香，師傅亦只會選擇豬的肩胛位作為叉燒的部份，是我人生食過最講夠的叉燒, 的確是這裡的招牌菜。🍤窩貼大蝦多士亦

位於ICC 102/F 米芝蓮二星嘅天龍軒，可以一覽無敵海景，食物種類都算多，款款都好食👍🏻/東吉品鮑魚酥 (每位) $168/鮑魚香濃彈牙，酥皮鬆脆，加埋用乾鮑熬製嘅醬汁，更加濃味🥰/蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 $376/被譽為香港最好味嘅叉燒😂 係真係幾好食👍🏻好厚身，黑豚豬軟熟，lean to fat ratio 啱啱好🥰加埋蜜汁味道一流💯 想食嘅朋友記得最少早一日預約！/窩貼大蝦多士 $142/蝦多士鬆脆，但係就咁食就味道偏淡，加埋甜酸醬食都幾特別，好開胃🍤 /蒜香田雞腿 $142/接受到田雞嘅朋友一定要試😳真係好好食，田雞腿超大隻，好多肉，炸蒜粒好香口，又脆又彈牙好食👍🏻/葡汁螺肉芋角 $115/黎個芋角嘅人覺得麻麻地🧐用葡汁味道有d 奇怪😂但係都好鬆脆！/鮑粒荷葉飯 (每位) $110/荷葉飯好香，非常足料，但係可能因為食完以上嘅嘢已經好飽，所以唔算好突出！/宮廷雪燕桂圓糕 $92/ 奶黃芝麻煎堆仔 $80/兩款甜品都唔會好甜，好精緻🥰桂圓糕晶瑩剔透，加埋雪燕味道清新！煎堆仔外脆，內煙韌，芝麻好香！另外仲有兩款甜品送，有紫薯糯米糍同埋另一個好似笑口酥嘅甜點，全部都好食！整體黎講，

位於 Ritz Carlton 102樓嘅米芝蓮二星天龍軒，肯定係全港最高嘅中餐廳，除咗有靚景同埋非常之專業嘅服務之外，嘢食都真係不得了，蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 肉質酥軟甜滑，油香十足。鍋貼大蝦多士 同 蒜香田雞腿 炸嘅油溫拿捏得好好，惹味香脆得來完全唔會油膩。炸釀鮮蟹蓋鮮蟹肉配上炒香左嘅洋蔥，淡淡鮮甜，伴碟嘅天婦羅子薑，尤其是畫龍點睛。花雕鳳肝麒麟雞 雞肉嫩滑非常，食起嚟有淡淡的花雕酒香，加埋冬菇同埋雞肝，令人回味。食埋甜品嘅 香芒楊枝甘露，絕對係完美嘅一餐。⁣⁣The two-star Michelin Tin Lung Heen was located on the 102/F of Ritz Carlton Hong Kong. With the breathtaking backdrop of Hong Kong skyline, its refined authentic Cantonese cuisine definitely raised the bar on a whole new level (no pun intended).⁣⁣The barbecued Iber

聽說很難book 位 今次見自己生日又是平日就試吓>>> 成功♤ 訂枱remark 左要窗位，雖然full 哂，咁我都照waiting list希望坐倒。幸運地☆窗位 唔影對唔住自己😎首先 佢個小食 好好好好好食 !一直都鍾意nuts, 佢個脆個合桃 正好想知有冇得買走之前叫見有食評話xo 酱都好正，但我地冇，唔知係唔係冇叫飯所以冇。好想試招牌菜 叫左半份 一舊咁貴有咩特別?結論: 可以一試 有種特別的香氣，因為橡木果豬? 唔知有冇記錯。 肉質係好軟淋 叉燒味道。 再食我就未別選，始終小資女 想試其他多d.蝦多士 推介!好鬆化 又唔油 又靚 蝦又彈 蟹蓋 功夫菜 share食 啱哂!食過明閣， 好似，感覺佢冇咁cream 同溜~ 不過上次我是食一個，今次 半個啫。高級板燒賣同朋友 唔記得叫咩🤭食啦，食就得啦 靚食材不用說鮑魚酥 打卡聖品 我影得都幾靚呀( 其實因為model 靚)一樣 ，食啦 推介 細細件 細細件 好飽，媽咪見我生日讓左好多俾我食，所以好滿足 最後 竟然有甜品， 好